咖啡店商业策划书

　咖啡店商业策划书

　第一部分：背景

　在中国，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室或各种社交场合，人们都在品着咖啡。咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一起。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离，咖啡逐渐发展为一种文化。随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的中国人所接受。

　第二部分：项目介绍

　咖啡店由西安外事学院在校学生自主创办，在学校正门右边街道一个显眼的位置，这里虽然装修简单，但特别有家的味道，甚至比家还温馨，还放松。南面墙全部是书架，上面横七竖八地摆满了各种书籍。吧台坐落在正中央，吧台后面的墙上挂着一个木质的酒架，码放着各式各样咖啡豆，北面除了大门外，余下的部分全部是明亮的玻璃飘窗，窗台很低，上面落满了各种杂志，靠窗的地方只摆放着方桌，每桌可以坐4-6人。但是，这里的空气、光线、声音更让人迷恋、难舍，感觉就像在家里一样轻松自由。

　第三部分：创业优势

　目前大学校园的这片市场还是空白，竞争压力小。而且前期投资也不是很高，现在国家鼓励大学生毕业后自主创业，有一系列的优惠政策以及贷款支持。再者大学生往往对未来充满希望，他们有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初生牛犊不怕虎”的精神，而这些都是一个创业者应该具备的素质。大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的技术优势，现代大学生有创新精神，有对传统观念和传统行业挑战的信心和欲望，而这种创新精神也往往造就了大学生创业的动力源泉，成为成功创业的精神基础。大学生创业的最大好处在于能提高自己的能力、增长经验，以及学以致用;最大的诱人之处是通过成功创业，可以实现自己的理想，证明自己的价值。

　第四部分：预算

　1、咖啡店店面费用

　咖啡店店面是租赁建筑物。与建筑物业主经过协商，以合同形式达成房屋租赁协议。协议内容包括房屋地址、面积、结构、使用年限、租赁费用、支付费用方法等。租赁的优点是投资少、回收期限短。预算10-15平米店面，启动费用大约在9-12万元。

　2、装修设计费用

　咖啡店的满座率、桌面的周转率以及气候、节日等因素对收益影响较大。咖啡馆的消费却相对较高，主要针对的也是学生人群，咖啡店布局、格调及采用何种材料和咖啡店效果图、平面图、施工图的设计费用，大约6000元左右

　3、装修、装饰费用

　具体费用包括以下几种。

　(1)外墙装饰费用。包括招牌、墙面、装饰费用。

　(2)店内装修费用。包括天花板、油漆、装饰费用，木工、等费用。

　(3)其他装修材料的费用。玻璃、地板、灯具、人工费用也应计算在内。

　整体预算按标准装修费用为360元/平米，装修费用共36015=5400元。

　4、设备设施购买费用

　具体设备主要有以下种类。

　(1)沙发、桌、椅、货架。共计2250元

　(2)音响系统。 共计450

　(3)吧台所用的烹饪设备、储存设备、洗涤设备、加工保温设备。共计600

　(4)产品制造使用所需的吧台、咖啡杯、冲茶器、各种小碟等。共计300

　净水机，采用美的品牌，这种净水器每天能生产12L纯净水，每天销售咖啡及其他饮料100至200杯，价格大约在人民币1200元上下。

　咖啡机，咖啡机选择的是电控半自动咖啡机，咖啡机的报价现在应该在人民币350元左右，加上另外的附件也不会超过1200元。

　磨豆机，价格在330—480元之间。

　冰砂机，价格大约是400元一台，有点要说明的是，最好是买两台，不然夏天也许会不够用。

　制冰机，从制冰量上来说，一般是要留有富余。款制冰机每天的制冰量是12kg。价格稍高550元，质量较好，所以可以用很多年，这么算来也是比较合算的。

　5、首次备货费用

　包括购买常用物品及低值易耗品，吧台用各种咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的费用。大约1000元

　6、开业费用

　开业费用主要包括以下几种。

　(1)营业执照办理费、登记费、保险费;预计3000元

　(2)营销广告费用;预计450元

　7、周转金

　开业初期，咖啡店要准备一定量的流动资金，主要用于咖啡店开业初期的正常运营。 预计2000元

　共计：

　120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元

　第五部分：发展计划

　1、营业额计划

　这里的营业额是指咖啡店日常营业收入的多少。在拟定营业额目标时，一定要依据目前市场的状况，再考虑到咖啡店的经营方向以及当前的物价情形，予以综合衡量。按照目前流动人口以及人们对咖啡的喜好预计每天的营业额为400-800，根据淡旺季的不同可能上下浮动

　2、采购计划

　依据拟订的商品计划，实际展开采购作业时，为使采购资金得到有效运用以及商品构成达成平衡，必须针对设定的商品内容排定采购计划。通过营业额计划、商品计划与采购计划的确立，我们不难了解，一家咖啡店为了营业目标的达成，同时有效地完成商品构成与灵活地运用采购资金，各项基本的计划是不可或缺的。当一家咖啡店设定了营业计划、商品计划及采购计划之后，即可依照设定的采购金额进行商品的采购。经过进货手续检验、标价之后，即可写在菜单上。接着必须考虑的事情，就是如何有效地将这些商品销售出去。

　3、人员计划

　为了达到设定的经营目标，经营者必须对人员的任用与工作的分派有一个明确的计划。有效利用人力资源，开展人员培训，都是我们必须考虑的。

　4、经费计划

　经营经费的分派是管理的重点工作。通常可以将咖啡店经营经费分为人事类费用(薪资、伙食费、奖金等)、设备类费用(修缮费、折旧、租金等)、维持类费用(水电费、消耗品费、事务费、杂费等)和营业类费用(广告宣传费、包装费、营业税等)。还可以依其性质划分成固定费用与变动费用。我们要针对过去的实际业绩设定可能增加的经费幅度。

　5、财务计划

　财务计划中的损益计划最能反映全店的经营成果。咖啡店经营者在营运资金的收支上要进行控制，以便做到经营资金合理的调派与运用。

　总之，以上所列的六项基本计划(营业额、商品采购、销售促进、人员、经费、财务)是咖啡店管理不可或缺的。当然，有一些咖啡店为求管理上更深入，也可以配合工作实际需要制订一些其他辅助性计划。

　第六部分：市场分析

　2008-2010年中国咖啡市场经历了高速增长的阶段，在此期间咖啡市场总体销售的复合增长率达到了17%;高速增长的市场为咖啡生产企业提供了广阔的市场空间，国外咖啡生产企业如雀巢、卡夫、UCC等企业纷纷加大了在中国的投资力度，为争取未来中国咖啡市场的领先地位打下了良好的基础。

　咖啡饮料主要是指速溶咖啡和灌装即饮咖啡两大类咖啡饮品;在速溶咖啡方面，2005-2009年间中国速溶咖啡市场规模年均增长率达到16%，显示出还处于成长阶段的中国速溶咖啡市场的高增长性和投资空间;在灌装即饮咖啡方面，2008-2010年间中国灌装即饮咖啡市场年均增长率也同样达到15%;未来几年，中国咖啡饮料的前景仍将被看好。

　现今咖啡店主要是以连锁式经营，市场主要被几个集团垄断。但由于几个集团的咖啡店并没有特别主题，很难配合讲求特式的年青人。我们亦有考虑到其他饮品店的市场竞争状况，但发现这些类似行业多不是以自助形式经营，亦很难配合讲求效率的年青人。故我们认为开设自助式主题咖啡店能达到年青人的需要，尚有很多发展空间。有数据表明，中国的咖啡消费量正逐年上升，而有望成为世界重要的咖啡消费国。

　第七部分：营销策略

　1、同行业竞争分析

　知己知彼，百战百胜。咖啡店经营者应随时关注竞争者的经营动态及其产品构成情况，并进行深入的比较与分析，借以占据经营上的有利地位，保证采取比竞争对手更有效的销售策略。

　咖啡店经营者绝不能忽视市场情报，一定要随时掌握最新的相关资料与信息。针对咖啡店地址的特点与顾客特征，不断地提高产品与服务的质量，提高顾客来店的频率，进而提高咖啡店的业绩。

　2、销售促进计划

　咖啡店基本的特点是定点营业。但是目前市场竞争日益激烈，为使业绩得到有力发展，咖啡店已经不能被动地等顾客上门光顾，而是必须主动地吸引顾客来店。因此销售促进活动的实施与宣传效果的诉求，同样不可或缺。一般，小型咖啡店无法比照大型咖啡店投入巨额的广告促销费用，所以要做到“花小钱做大广告”。海报、传单、邮寄信函等促销手段都可以使用。

　3、日常运营计划

　如何拟订经营计划对咖啡店来说，在整个营运过程中最关切的问题，可能就是每天的营业额了。每家咖啡店往往都定有营业目标，更详细者甚至还定了区位、商品的目标，以作为衡量每天营业情况的基准。

　在拟订日常运营计划时，一定要依据设定的经营方针和营业额的预测、目标库存量的推算、损耗额的预估、采购预定额的估算，以及预定毛利的推算等，完成整体的运营计划。由于整个计划过程必须以数据为依据，所以数据库资料的建立，是进行销售计划拟订时必备的条件。即使是小型的咖啡屋也应以数据为基础，这样才有客观的衡量标准，而不是单凭印象、感觉和观察等。

　第八部分：成长与发展

　咖啡店目标消费群体多是大学生为主，选址在商业区、大学校区与路口交汇处，房租价格适中，装修要求较高，以致整体投资成本加大。大学生创业最重要的是心态，准确定位的基础上要对发展前景有信心，不能着急，盲目调整经营策略。经营咖啡店是个美好的愿望，但要有充足的心理准备，才能一步步走向成功，因此要想有一个轻松的心态。

　 我精心推荐

　每年的1月1日是元旦，这是许多国家或地区的法定节日。下面是为大家搜集整理的饭店元旦活动策划书，欢迎阅读。

咖啡厅元旦活动策划书(一)

　元旦是开年第一天，许多情侣都会选择一起度过这样美好都一天，以盼在新的一年里更加甜蜜，而单身的朋友也会选择这样浪漫的一天对心仪的对象表达自己的爱慕之情。THE ONE 咖啡厅会是你情人节的最佳选择。

　 活动背景：

　咖啡厅优势： THE ONE咖啡厅是一家音乐咖啡厅，环境清幽，虽然是刚刚起步阶段，但是已经具有了自己的特色风格，高品位的装修和音乐营造的浪漫氛围，非常适合洽谈事物，情侣约会等等。

　具体活动方案：

　 活动目标 ： 在元旦这一天，通过活动来吸引消费者不仅是情侣，还有单身的消费者来咖啡厅消费，扩大咖啡厅的知名度。

　活动时间 ：2016年1月1日。

　活动主题：

　THE ONE AND ONLY ONE 让我成为你的另一半

　 活动内容 ：活动主要分成两个部分，一是线上活动，二是线下活动。线上活动：

　活动地点 ：在上投放广告。

　 活动标题 ：“The One咖啡与浪漫约会

活动内容：

　1)广告通过“预订座位”、“转发”等链接提供服务。

　2)网上参与可以预订情人节当天的座位，并且享受优惠，优惠的主要方式：

　3) 参与网上活动并进行活动宣传转发的用户可获得20元电子代金券一张;

　4) 情侣预订座位，最终的餐费可以享受8折;

　5) 单身朋友预订座位餐费享受9折;

　6) 网上预订座位同时可以收到情人节礼物一份，礼物是情侣手机挂饰一份;

　7)发布有关元旦前一周在市中心的活动通知。

　线下活动：线下活动分为两部分。

　第一部分

　活动时间：是元旦前一周，

　活动地点：在商业区，市中心等繁华地段进行演出。

　活动主题：“The One咖啡与浪漫约会”

　活动内容：

　1)搭建舞台，制作大型广告。尺寸根据实际场地而定;

　2)宣传单的发放，采用彩印，内容主要是情人节咖啡厅的活动及各种优惠;

　3)现场免费品尝咖啡厅特色咖啡以及甜点;

　4)在现场预订情人节座位的情侣会收到咖啡厅赠送的甜点一份。

　第二部分：

　活动时间：元旦当天。

　活动地点：THE ONE咖啡厅活动主题：“THE ONE AND ONLY ONE”

　活动内容：

　1)进行咖啡厅内的必要装饰，花束、灯光等;

　2)制作留言墙“表白吧”。提供便利贴和笔，每一位顾客都可以在这里写下自己的心语。

　3)“点歌吧”。情人节当天，可以为自己的伴侣点歌，每首99元。

　4)消费满199元的顾客获得一次抽奖的机会，100%中奖，奖品设置如下： 特等奖1名，奖品是价值521元的The One咖啡厅代金券及巧克力一盒; 一等奖2名，奖品是价值299元的The One咖啡厅代金券及玫瑰花一束; 二等奖3名，奖品是价值99元的The One 咖啡厅的代金券及玫瑰花一支; 三等奖若干，奖品是玫瑰花一支。

　咖啡厅元旦活动策划书(二)

活动主题 ：××咖啡厅喜迎新春，盼开门红

　 活动口号 ：让不开心的都见鬼去吧

　 活动目的 ：提升咖啡厅营业额，提升咖啡厅知名度

活动地点 ：大厅

活动时间 ：XX年1月1日

活动背景 ：XX年1月1日是一年一度的元旦节，为了让客户感受到新年的喜庆，本咖啡厅的温馨，特意为新老顾客开展元旦活动。

　活动内容：

　1、活动当晚两人男女通行，则买一送一。最低消费需要150元。时间在当天7点至23点

　2、凭埋单收据，参与大转盘，(奖品设计有玫瑰花、公仔、精美小礼品)

　活动宣传：

　1、一楼大门口大型海报一张、店内k展架3幅、电梯小海报4张;

　2、策划部市场单位x展架13幅、不同规格海报3张

　宣传内容：(短信、展架、网页)

　咖啡厅元旦活动策划书(三)

　1、台历：

　制作策略：把两岸咖啡西餐中选出12道精典菜品，每一道菜品设计在每个月中，并做相应打折活动，在元旦前全部派发完毕。消费者可持菜品彩图到两岸咖啡消费，享受部分优惠政策，如免费点钢琴曲，菜品打折消费。

　(台历样品，仅供参考)

　2、dm宣传单页：

　制作策略：将咖啡厅元旦活动优惠措施体现出来，如赠送咖啡纪念礼品、免费品尝部分菜品，通过夹报的形式和现场品尝咖啡时派发，让消费者感受到咖啡厅菜品的精典。

　3、钢琴曲点单：

　制作策略：中内外着名钢琴名曲荟萃，简约、时尚，消费者就餐时可聆听优美的钢琴曲，并根据自己的兴趣点曲自己喜爱的音乐，钢琴师即可弹奏出悦耳动听的音乐。

　正面 反面

　4、咖啡品尝操作台：

　制作策略：重点突出企业形象、企业文化、企业理念，能更大范围吸引消费者眼球，识别性强，受众率广泛，加上咖啡厅简明的精典物语，得到消费者对咖啡厅的极大认可。

　(操作台样品，仅供参考)

　5、 易拉宝：

　制作策略：主要内容：咖啡厅精典咖啡起源简介、企业理念。摆放于二楼就餐厅显赫位置，传播频次高，增添活动气氛。

　(样品，仅供参考)

　6、 吊旗

　主要内容：活动主题标语，“成功沟通 始于两岸”

　悬挂于二楼餐厅楼顶部，广告信息量密集，受众面广泛，受众记忆时间较长，是室内举办大型活动最佳选择。

　(样品，仅供参考)

　7、大型菜品展牌：

　制作策略：采用不锈钢金属制作，具有稳定性强、随意更换广告内容、保存时间最长的特点，主要内容：企业理念，企业精典招牌菜菜品名称，价位。摆放于二楼餐厅楼梯旁边，便于消费者上来就可自行挑选菜品。

　8、 元旦通票(略)

　咖啡厅元旦活动策划书(四)

　10:00-13:00 “我的咖啡我来煮”之咖啡制作体验

　点一杯喜欢的咖啡，并在咖啡师的指导下制作自己的咖啡，在轻松的沙发音乐中，感受咖啡DIY的乐趣;所有在这个时段到店消费的朋友都有机会参加一个 “Diary今夏咖啡旅程”的抽奖，奖品为价值390元的日记咖啡体验卡，包含日记咖啡馆的经典、创意、手工咖啡的所有产品，让您在今年夏天经历一个愉快丰富的咖啡旅程;`

　 14:00-17:00 如约进行本月的跳蚤市场活动

　给您闲置多年的宝贝标个价，边喝着咖啡，边等买主，顺便看看别人的宝贝里有没有中意的，感受一下跳蚤市场独特的乐趣;

　因为店庆，本月参加跳蚤市场的朋友，也有参加抽奖的机会，奖品为“Diary四人套餐一份”(包含餐及饮品);

　20:00-22:00 “调出你的色彩”鸡尾酒调试体验

　想不想尝试一下自己调出色彩绚丽的鸡尾酒的成就感在Diary倍受欢迎的几款鸡尾酒中，你可以选择两种，在店员指导下亲手调制出来，向朋友们展示你的得意之作，并能以店庆的优惠价格享用它;

　参加鸡尾酒调试体验活动的朋友，还有机会参与抽奖，奖品为日记咖啡馆酒类新贵——健康养身、口感清冽、倍受欢迎的“魔鬼情人”蜂蜜酒一瓶，可在8月内到店享用。

　参加多个活动，可参加多次抽奖; 抽奖将在每个时段活动结束时进行，并当场公布结果(如中奖的朋友已离场，我们将第一时间电话通知到本人)。

　 会员卡充值优惠活动：元旦当天，会员卡充值可以享受到更多优惠赠送;

　朋友们，您可以根据您的时间，随时到店，与我们分享店庆的快乐，并参加相应时段的活动，试试运气，看看能不能抽中我们精心准备的奖品。期待着在这个特别的日子与您相遇：)

　咖啡厅元旦活动策划书(五)

　第一，吸引注意力，将活动信息(文案)推送到目标受众的眼前，占据他们的视野和脑海，这就要靠宣传传播。目前咖啡馆的宣传平台包括：豆瓣，微博，QQ群，微信等几个主要的官方的平台，其实宣传推广专员应该自己掌握能够覆盖到自己活动的目标受众群体的宣传工具，而不是书友会的活动推广到喜欢咖啡的目标群体中去，这样的效果打折非常厉害。

　第二，目标受众产生了兴趣，了解活动详细情况，活动本身有哪些亮点哪些吸引点决定了关注者对活动本身的兴趣程度，包括奖品的吸引力、玩法的乐趣、活动内容是否能够吸引他们等。这些详细的情况不是活动主办者喜欢，目标受众就一定喜欢，要了解所针对的受众的兴趣!其实不管是大家觉得好玩，还是有奖品，到这一阶段，总有人感兴趣，有的人不感兴趣而离开。而我更觉得目前咖啡馆应该尝试大众化，更受欢迎，尽量能够降低成本的活动方案为佳，当然这不容易。

　第三，活动的门槛会使想要参加的人进行权衡，从可能获得的收获，奖品等对比，而判断自己所付出的代价是否值得，如时间，精力，交通费用等等，这些都可以理解为机会成本。不同的门槛，对于不同的用户，所造成的阻力不同;门槛的形式表现为：活动的费用，报名的方式，交通的远近，活动内容的难度，文案的形式等。并不是说有门槛一定不好，一定程度上的门槛，起到了了对目标受众群体的质量筛选的作用;当然，我们总不希望筛选到最后是个0，所谓门槛，是活动策划的一个重要的部分。

　第四，对于活动报名的参与者，活动的时间设置，也是一个门槛。例如工作日的活动和周末的活动能够来的人的质量和数量都是不一样的，活动的时间什么时间开始什么时间结束较短的时间，会给参与者紧迫感，而较长的时间，能保证更多的人参与进来;有的时候，会通过一些特别的方式体现时间的急迫性;例如控制发言时间等。

　在每一个漏斗的过程中，都会有一些流失，一个好的活动策划人员;在策划一个活动的时候，就应该预估，根据活动每一个环节的影响，预估活动效果;并且能够分析出，哪一个环节会影响活动效果，应该如何改进或者弥补如果活动效果不好，应该能准确的知道是哪一个环节出了问题。

　一般来说，更准确和广泛、有效的受众覆盖、更高的吸引力，更低的门槛，更恰当的时间安排，就会有更多数量和比例的人参与。

　对不同环节的调整，会实现不同的效果，例如提高门槛，参与的人就会少很多，但是，参与者会更加认同活动和产品，质量会上一个等级，这也是咖啡分享以后必经之路!这取决于活动所要达到的效果是什么更多人参与还是更有效的参与还是更低的预算还是……

　总而言之，活动策划不是一个很简单的策划，必须考虑方方面面，从前到后，考虑清楚，以后的活动做起来就会很顺利!

　延伸阅读：咖啡厅周年庆活动策划方案

　活动目的：

　增加上岛咖啡在兴义的影响力，重点打造国庆、中秋、店庆，以突出兴义第一家西餐咖啡厅、第一家品牌连锁店，提升公司知名度、公司形象和影响力!同9月部分营销活动，普及咖啡西餐文化，展现公司文化底蕴!以此和竞争对手拉开距离!深度做好新老客户营销，提升销售额与利润，争取在10月突破营业收入xxx万元，为公司以后的发展打下良好的基础。

　活动时间：

　从9月28、29、30三天完成前期广告宣传，pop传单发放，店内海报、户外广告落实!

　从10月1日以国庆为主落实国庆内容至10月3日。

　10月3日以中秋为主。

　10月3日至10月16日落实店庆前期活动内容。

　10月17日至11月17日以店庆活动为主。

　 活动地点：

　上岛咖啡店内外。

　参与人员：

　公司所有员工和新老客户。

　具体方案内容：

　一、 活动安排

　1、 微笑服务：在9月23日至30日之间，由外场部主抓服务培训，有关工作效率、技能等;经理做好各部门管理和配合、活动组织。由10月1日到11月17日之间，各部门一律微笑服务，细致耐心，提升服务力和效率，让顾客称心而来，满意而归!提高顾客的消费感觉和价值。

　2、 于9月23日召开管理层会议，宣布此次活动内容和筹备方式，人员分工、传单制作和发放方式等会议议程。

　3、 自10月1日起，服务部开展“服务大比武”每日评出当日“服务之星”，1至2名，并给予20、10元奖励。

　4、 9月份消费送礼活动延续，工作餐和下午茶照常推出，答题活动等全部延续到10月16日。

　5、 在10月1日举行消费抽奖活动，奖品以餐券为主。在一楼大厅收银台旁做一个抽奖箱和一个x展架介绍抽奖规则，由一个营销经理负责落实抽奖，凡到本店消费均可参与抽奖，奖券以15元-50元餐券为主。主要促进顾客回头率。

　6、 在10月3日当天，凡到本店包房消费满即送价格50元以内月饼礼盒，在大厅消费的客户每人发放月饼2个和板栗一碟。10月17日至11月17日所有咖啡和牛扒7折酬宾，问答活动和消费送礼继续，问答活动延续到白天，工作餐和下午茶在星期五、六、日取消。

　7、 10月17日当晚10点举行抽奖送消费券大奖，分为

　一等奖：一名

　价值1000元餐券，并送vip至尊8折卡一张，此餐券由10张100元餐券，分10次消费完毕，仅限大厅使用，每次最低消费满后使用。

　二等奖：一名

　价值500元餐券，并送vip至尊8折卡一张，此餐券由10张50元餐券，分10次消费完毕，仅限大厅使用，每次最低消费满后使用。

　三等奖：二名

　价值200元餐券，保温瓶1个，此餐券由10张20元餐券，分10次消费完毕，仅限大厅使用，每次最低消费满后使用。

　幸运奖：50名

　价值20元餐券，此餐券仅限大厅使用，每次最低消费满后使用。

　8、10月17日至11月17日之间到店内消费均能获得抽奖券，此抽奖券于11月17日当晚开出，奖项分别为：

　特等奖：一名：

　价值1000元手机一部，旅游消费券一张，餐券500元，此餐券由10张50元餐券，分10次消费完毕，仅限大厅使用，每次最低消费满后使用。

　二等奖：两名：

　价值500元手机一部，200元餐券，保温瓶1个，此餐券由10张20元餐券，分10次消费完毕，仅限大厅使用，每次最低消费满后使用。

　三等奖：10名：

　价值20元餐券，此餐券仅限大厅使用，每次最低消费满后使用。

　9、10月17日和11月17日当晚8：00-12：00，请兴义一优秀萨克斯手与钢琴合奏，请兴义名歌手清唱!(暂定)

　二、广告和店内装饰方案

　1、10月1日店内布置主要以中国红为主，用红色气球装饰店内(如图1、2)，门口做两块国庆和中秋广告牌(下图3)，一个红色气球拱门(如下图4)，两个红色灯笼。(9月30之前完成)

　2、组织各供应商赠送店庆布标和花篮(10月16日之前到位)

　3、租拱门一个于大门口，上标明：上岛咖啡兴义店5周年庆典(10月16日之前到位)

　4、购置彩色三角旗挂与店外周边(10月16日之前到位)

　5、挂小红灯笼与店外招牌周边，下面挂“上岛咖啡五周年”吊牌(10月16日之前完成)

　6、做三块竖型布标：①红色，标语为：普天同庆祖国60周年盛世华诞。

　②绿色，标语为：热烈祝贺上岛咖啡兴义店成立5周年!

　③紫色，标语为：上岛咖啡恭祝全州人民中秋快乐!

　7、做一块横型布标：红色，标语为：上岛咖啡 金秋十月 三节同庆 缤纷有礼，各项优惠酬宾活动火爆进行中!

　8、以上布标全部于9月30日之前到位。

　9、租音响设备一套，于10月17日早上至下午7点放置门口，播放欧美经典咖啡厅音乐招揽顾客;晚上抽奖活动于2楼大厅用。(10月16日之前落实到位)

　10、做一块背景喷绘，内容为：上岛咖啡5周年庆典(规格在2m×2m左右)用于两次抽奖时用(于10月16日之前完成)

　11、做部分店庆标识，用于布置店内空置墙面。(10月16日之前完成)

　12、购买部分气球、彩带和彩色绸带用于布置店内楼梯扶手等(10月16日之前完成)如下图5

　13、购买金色彩布用于装饰店内2楼顶。9月30日之前完成

　14、购买红色地毯用于店门口布置和二楼大厅临时奖台。10月16日之前完成

　15、做部分x展架介绍本次活动内容(9月30日之前完成)

　16、考虑是否做其它宣传广告。

　17、营销部积极联系做好各项短信广告发布和客户联系，介绍好本此活动!

　17、店内布置方案：(全部于10月16日夜完成)

　(1)、一楼：以气球为主装点屋顶，墙面，(如图2、3)在玻璃上做一块心形标识，以气球围边，标语内容为：5年我们一路走来，上岛咖啡，伴君一路辉煌。吧台杯架上用绸布和气球装点。

　楼梯口做一个方型气球拱门(如图4)。楼梯扶手上用气球和绸布装点至三楼(如图5)。

　(2)、二楼：以气球为主装点屋顶(如图2、3)、墙面，墙面布置标识(如：“上岛咖啡我5岁了”1m×1m标识，)两个圆形吊顶用金色布吊顶。

　布置背景喷绘，内容为：上岛咖啡5周年庆典(规格在2m×2m左右)用于两次抽奖时用。

　各植物更换并用彩绸布和气球装饰。

　(3)、三楼：过道用气球和部分墙面标识装饰。包房用气球扎花装饰。

　　首先，求婚策划的价格是根据你选择的场地的不同，收费就会不同。场地分为KTV，**院，咖啡馆，户外，小区等。总的来说，户外求婚场地会比室内场地贵。

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你先要弄清楚你想或者说你和你对象更适合什么样的求婚方式，一般分2类，布置类，剧情类，同时分室内，室外，热闹，私密，中式，韩式等等

给你介绍几个求婚方式吧：

大家可能都会想到的求婚，例如**院、广场、KTV，家里、餐厅等等

其实这些都不是求婚方案，只是求婚地点。如果你预算有限那么选择场地的时候尽量就是没有场地费或场地费较少的情况最好。

另外还有一些比较创意的求婚方式：

小偷求婚，安排朋友A在你们逛街的时候抢夺你手中的手机、包什么的，这时女生必定被吓到，作为一个男生肯定是拔腿就追，最后通过这种方式把女生带到了求婚地点，想想都会很刺激，永生难忘，但是这个过程中的调度和把控很重要，不然一不小心就被见义勇为了。

交警求婚，当你们晚上在回家的路上遇上交警查酒驾这是我们生活中会遇到的事，不足以为奇。但是当你测试完酒精后，交警（演员扮演）告诉你酒精超标，并要求你出示证件，另一个交警开始盘问你的女友，想想对方都会非常紧张，在这种紧张的氛围下开始你的求婚后面至于快闪还是什么的你可以自由发挥了

化学求婚，利用化学原理制造一场浪漫。例如你带对方到某咖啡厅，服务员案例给你倒了两杯水，可是因为服务员的失误将杯中的液体洒在了桌上，瞬变餐桌上浮现出“xx I LOVE YOU”或"MARRY ME"字样。是不是很神奇呢？

浪漫大湿——鄢定科，欢迎百度、微博搜索我的名字，有问题私聊。

浪漫的求婚计划:西湖美景

见证爱情西湖不仅仅是一个湖，也成为了中华文化的一部分，这里曾来过倾国倾城的西施，也有白娘子与许仙的动人传说。淡妆浓抹都胜过西子的西湖，见证浪漫的爱情。在明月皎皎的晚上，泛舟西湖上，对女朋友说，你愿意为她摘下湖中的月亮，然后跳入水中，拿出一枚闪亮的钻戒，戴在她的指间向她求婚，是不是很浪漫

浪漫的求婚计划:浪漫烟花求婚

可以选择一个合适的场地，可以是第一次牵手拥抱的地方、也可以是两个人第一次约会见面的地方、或者是环境优美宁静浪漫的地方，用蜡烛摆出心型状，等到心爱的她出现，看到周围满满的和浪漫爱心烟花，求婚一定成功~~

浪漫的求婚计划:初遇场地求婚

在你们经常去的地方给心爱的人准备一场浪漫的求婚仪式，在每个熟悉的地点用玫瑰花摆满信号指引女友到达求婚地点，然后向女友表白。熟悉的地点有很多温馨的回忆，每一次的重走，都是幸福回忆的重拾。可以给爱的人不一样的感受。给爱的人一个浪漫而温馨的回忆。

浪漫的求婚计划:浓情菜肴

约她到某个浪漫的地方进烛光晚餐，可以是你精心布置过的家中，或优雅的小餐馆，酒足饭饱在该上餐后小点的时候，你刻意安排的节目上场了，接着端上来的一盘盖着盖子的菜肴是特别为她做的，由她来亲自开启，哇！闪闪发光的是一枚钻戒，底下压着一张便签：“让我们日日都能共进晚餐！” 变通法：菜肴可变成鸡尾酒，钻戒套在插着的鲜花的花梗上也谓为可观。

浪漫的求婚计划:爱的录音

开车接她兜风，然后在车上播放事先录制好的你的求婚宣言，可以请专人按照广播流程为你录音，然后诉说你们的爱情心路，最后说出女孩的名字，说出男孩的求婚宣言。

为大家推荐几种方式：

求婚创意策划大作战：方式一

　　这种就是属于大家所认知的那种类型，傍晚，准备好戒指鲜花，在一个广场上摆上摆好心形蜡烛，有烟花，然后把女朋友约出来，当着所有人说出你的想法，说出你的诺言，同时献上你的鲜花和戒指。得到所有人的祝福。

求婚创意策划大作战：方式二

　　俗话说：“唯有美食与爱不可辜负”在她生日的时候，订一家当地比较好吃的西餐厅，准备好藏有戒指的蛋糕，找一个比较安静的位置坐下，在关键时刻请女朋友切蛋糕。当她看到戒指时，看着她的眼睛，并把自己的想法，告诉他，为他带上准备好的戒指。

求婚创意策划大作战：方式三

　　这个方式比较特别。可以带她去看一场他心仪已久的演唱会，提前与工作人员沟通好，在关键的时候让歌手来说出你的想法，然后你再上台，对ta说出你的爱和你的承诺。让全场的观众为你们两个欢呼祝福，见证你们两个的爱。

　　不论哪一种形式的求婚，其实不论哪种形式的求婚，只要你认真的付出。让对方看到你对他的爱，相信一定能够成功。

咖啡店营销策划书一、内容概述（1）本策划书说明了咖啡磨坊在2010年开实体商店的计划

（2）本计划涉及的实施时间的时间为06届云南大学艺术与设计学院学生毕业后的三个月内

（3）启动这个计划，对于应届毕业的学生来说，是基于目前国内的大学生就业市场状况和应届毕业生的心态来考虑的：大学连年扩招,导致近年来大学生人数激增,由此也带来了大学毕业生就业难的问题出现；而且应届毕业生难以与职业需求公司达成统一的意见，部分应届毕业生选择自主创业；我们抓住这个机会，来开启这扇通向成功人生大大门，打捞人生的第一桶金！（4）本商业营销策划书的主要目标是：取得昆明咖啡市场的市场占有率，获取利润，并在计划实施的半年内开启连锁店；并通过集资股份责任制，在应届毕业生毕业的时候降低大学生的失业率，从而避免毕业等于失业的尴尬

（5）实现上面的利润目标以及计划，主要利用云南大学艺术与设计学院应届毕业生的专业知识和满腔的热血以及“破釜沉舟”的精神，来降低投资中的耗费，充分利用每一份资源

经过对本计划的投资分析，实现本计划书的市场风险不超过5%

（6）为此项目，我们需要增加生产投入资金约为50万，作为此项目的主创团队，我们能够先期投入的资金为40万，其中主创人员投资的40万中，有10万作为流动资金

该项目尚存有10万的缺口，需要通过银行贷款或者其他融资方式解决

二、项目市场定位及分析1

市场定位（1）产品和服务描述：①产品介绍：以专业咖啡为主，结合精品西餐、中西套餐、精美小食、水吧饮料等来满足消费者的需求

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咖啡：以纯品咖啡为主打，推出精致花式咖啡，如：蓝山咖啡、曼特宁咖啡、卡布奇诺爱尔兰咖啡等；2

西餐类：以进口牛排为主，如：菲力牛排，西冷牛排，T骨牛排等；3

时尚水吧饮品：如：木瓜牛奶，香蕉牛奶，港式奶茶等；4

根据不同的季节制定一些冷饮、热饮、点心、沙拉等（食品菜单，详见附件一）

②服务描述：为客人提供优良的环境和服务，让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感，使咖啡吧成为商务休闲、朋友聚会的首选之地

这些业务与投资场所业主的产业没有冲突

反而可以与投资场所业主的客源优势互补

（2）竞争比较：同行竞争格局对我们有利，能更好的提升我们的知名度

相对而言，我们咖啡点环境、管理水平、产品和服务质量以及性价比,都占有相当的优势

（3）资源、技术：咖啡店是要求规模和档次的行业，也是一个对产品和服务要求严格的行业，毕竟其带有高消费色彩，消费者必然在意自己消费价值的充分体现

（4）格调方面：咖啡厅为温馨浪漫的风格,为顾客提供优质的服务,给顾客贵族式的享受，力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境，引导消费者转变消费观念，向崇尚自然、追求健康的文化品位方面转变

（5）针对消费群体：商务旅客，成功人士，追求时尚潮流的年轻一族

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地点选择市场需求：固定的老客户资源

写字楼与宾馆客源

购物娱乐场所

成熟居民小区

外企及本地区众多的IT类企业、广告公司等新兴产业

本区域各种学校众多，当中的教职工和学生情侣也是潜在客源

（2）地点选择：结合我们是商务、休闲、艺术咖啡专卖店的特点，建议合作者在高档写字楼、CBD商圈、高科技园区、艺术社区、商务休闲区或者其他有市场空隙之处等地域选址；因此，我们选择在文林巷(洋人街)，但是由于该街道的房租比较高，而咖啡馆的占地面积不宜太小，所以选择租用一栋楼，但是由于一楼的店面对于咖啡馆的用处不是很大，因此出租一楼店铺的一部分，为我们分担房租，留一个小入口，咖啡馆用二楼和三楼，总共150平米

原因：文林街又名洋人街，位于美丽的翠湖商圈，是一个纯美仿古风格的文化休闲商业街区；总建筑面积约2700平方米，位于昆明中央文化区的核心地带，聚西式餐饮、购特、休闲为一体；翠湖周边历来体现出了典型的文化经济，周边与云南大学、师范大学、云南民族学校相毗邻，发达的校园经济为文化长廓的开发推波助澜；文林巷就在我们生活了四年的学校的旁边，我们对周边环境以及这条街的人们的生活状态了如指掌