鸡尾酒在餐饮店怎么进行推广

　　首先像你说的鸡尾酒在餐饮店的推广，从广义上说分为线下推广和网络（线上）推广，但是在现在互联网发展这么迅速的情况下，网络推广可以产生投入一分产出十分的效果，并且相类似这种产品，软文营销推广的效果应该是最棒的，因此先说一下网络推广的渠道和方法：

　　一、渠道方面 各大搜索引擎的快照 视频等

二、方法和策略：

（一）、战略整体规划：市场分析、竞争分析、受众分析、品牌与产品分析、独特销售主张提炼、创意策略制定、整体运营步骤规划、投入和预期设定。

（二）、营销型网站：网站结构、视觉风格、网站栏目、页面布局、网站功能、关键字策划、网站SEO、设计与开发。

（三）、传播内容规划：品牌形象文案策划、产品销售概念策划、产品销售文案策划、招商文案策划、产品口碑文案策划、新闻资讯内容策划、各种广告文字策划。

（四）、 整合传播推广：SEO排名优化、博客营销、微博营销、论坛营销、知识营销、口碑营销、新闻软文营销、视频营销、事件营销、公关活动等病毒传播方式。

（五）、 数据监控运营：网站排名监控、传播数据分析、网站访问数量统计分析、访问人群分析、咨询统计分析、网页浏览深度统计分析、热门关键字访问统计分析。

　　其次跟你说一下进行推广的日常工作：

　　网络推广是要发帖，发信息，但不是每天在发，而是有计划、有策略的去发，不能只是盲目的去发，否则的话，天天又累，对自己又没有长进。

一、需要选择主题，选择平台，设置好关键词，了解潜在客户的心理，关心的问题。如今免费的网络推广，效果不大，而且是一个每天累的要死，老板还不知道你每天坐在位子上，对着电脑在干嘛，因为老板不可能去看你每天在哪个平台发了哪些信息，这些信息有什么效果。 二、如何去判断成交是网络推广带来的？这个很难。客户在网上看到你的信息，然后去店里购买，难道还会说在网上哪个平台发的信息吗？即使是网上看到你发的信息，他也不会去说的。这样，在现在这个企业注重成交额，销售额的今天，是很难判断。所以，网络推广要确定你考核的标准是什么？

三、网络推广需要掌握搜索引擎的规则，会做优化。

最后，只要你照着去做，可能刚开始很难见到效果，但是只要长期的坚持下去，效果是很明显的，推广是个长期的活，要重在坚持。

　希望我的回答可以帮到你，看在纯手工打字的份上，有什么不懂的可以继续问我

一般酒吧或有酒吧执照的饭馆的酒水分几种：　　1 highball （通常用的是普通的大玻璃杯）　　　　烈酒liquor,甜酒liqueur和调酒用饮料mix（各种juice，soda，coke或milk）混合的鸡尾酒。一般由1盎司的酒和相应的饮料勾兑而成。通常是house highball（酒店饭店自己命名的鸡尾酒highball），或者其它一些通用的叫法，也是酒吧常见的鸡尾酒（highball类的），比如Tomcollins，John collins，Mai Tai，killer koolaid，greyhound，screwdriver，seebreeze,zombie，sling，tequila sunrise，long island iced tea， godfather， blue lagoon，（bartender’s）rootbeer（跟beer无关）等等很多名字。点酒的时候，直接说名字就可以，比如“tequila sunrise，please”（通常1 盎司烈酒）或者你也可以说“2 ounces tequila sunrise，please”（此时调酒师会用2盎司的酒，也可以说“doubletequila sunrise，please”同样的意思，double指的是用2盎司酒）　　　　一般有冰块　　　　2 martini　　　　martini通常酒吧里都是用2盎司的酒跟其它东西调成的，所以点martini的时候，你不用说2盎司）。用的杯子是martini glass（锥形的高脚杯）。martini根据不同调法，有不同的叫法。比如 andthe city里面那个女主角carrie，到酒吧点的martini总是cosmopolitan 。其他常见的一些martini有：Manhattan， crantini（用的是cranberry juice），sicilian kiss， water melon，rob roy等等。　　　　如果你到酒吧只说“one martini，please”，服务员一般都会问你“Gin or Vodka”，所以你也可以具体的说“gin martini，please”或“vodka martini，please”。　　　　有的martini里经常用到一点苦艾酒（vermouth，含草药成分的甜酒，分为红色的sweet vermouth和白色的dry vermouth，跟葡萄酒类似的颜色），有的martini 用sweet vermouth，有的用 dryvermouth。如martini里有vermouth的话，通常是1/4 盎司的vermouth（dash of vermouth）。如果用的 sweet vermouth和dry vermouth的量相同（the same dash），此时叫perfect martini，又如perfect Manhattan 就表示既有sweet vermouth，又有dry vermouth，其它还有perfect rob roy。　　　　一般martini里没有冰　　　　3 margarita(冰和调配用juice用搅拌器打碎后与酒混合后的一种饮料)　　常见的margarita有:chi chi, daiquiri, margarita, pina colada 等等 跟highball一样,用1盎司的酒,如果你想烈一点(more booze),可以点2盎司　　　　4 shooter　　纯的不含饮料和冰块的酒(用小酒杯的“shot“)也有一些比较常见的shooter略　　　　5 beer　　去酒点,你会发现有很多种类也有不同的分类方法如果根据发孝口感颜色的不同,分为: lager(好象是中文里的黑啤,市场上常见的牌子“blue“ beer), light (如cools light), ale(如sleemanale),stout(也是黑色的啤酒,如Guinness), dry (如molson dry)等　　　　在这儿见过用两种不同的啤酒组合而成,有颜色不同的两层,不知道你们点过没有,叫“black andtan“(到的时候有点技巧,不然就混合了,1/2 stout 和1/2 ale或别的)　　　　6 wine 简单　　　　7点酒时用到的说法：　　“2 ounces scotch on the rocks，please” 要一杯两盎司加冰的苏格兰酒　　“scotch over，please”一杯加冰的苏格兰酒　　“scotch straight up” “scotch up”一杯不加冰的苏格兰酒　　　　7 洋酒的小常识　　 一般鸡尾酒(highball, martini, margarita)都由一种烈性酒liquor和甜酒liqueur及mix调制而成　　主要的liquor: vodka(伏特加)　　 gin(金酒)　　 scotch(苏格兰威士忌whisky, 中文里最常见的牌子“芝华士“,就是scotch)　　 Irish(爱尔兰威士忌whisky)　　 rye(加拿大威士忌whisky)　　 bourbon(美国威士忌whisky,常见的牌子jack daniels)　　 rum(莱姆酒,分三种颜色的莱姆酒:white, amble, dark, 其中属amble rum 最贵,因　　 为加工的工艺较其它复杂)　　 tequila(墨西哥龙舌兰酒)　　　　甜酒liqueur: 甜酒的种类特别多,一般甜酒的名字就是酒的牌子(与liquor不同,比如可有不同牌子的 rye)只列出几种　　 kahlua(墨西哥咖啡酒,这是最常见的牌子)　　 Triple Sec(橘子味的甜酒)　　 Amaretto(榛子味的甜酒，有不同的牌子)　　 Baileys(爱尔兰奶酒,cream味的甜酒)　　 Martini vermouth(苦艾酒,分红白两种)　　 creme de cocao (奶油味甜酒)　　 creme de menthe (薄荷味的甜酒,类似的甜酒但是不同的牌子和名称:pepermintschnapps)　　 peach schnapps（桃子味的甜酒）　　 creme de banana (香蕉味的甜酒)　　 blue curacao(兰色的甜酒,橘子味的)　　 Melon liqueur（绿色的，哈密瓜味的甜酒）　　 Grand Marnier（橘子味的带有白兰地味的甜酒）

音响灯光部分按面积，空间情况定舞台机械部分按需要定制家具家私部分现场测量安设计定制吧台出品部分第二节 酒吧设备、用具、杯具介绍及用途

一、设备介绍

A、设备EQUIPMENTS

搅拌机 BLENDER 榨汁机 JUICER

制冷机 ICE MAKER 冷藏柜 FREEZER

贮酒柜 WINE CELLAR 咖啡机 COFFEE MACHINE

热水器 WATERN HEATER 啤酒机 BEER TELLER

洗杯机 GLASSES WASHER 冰杯机 GLASS COOLER

二、用具介绍

B、用具BAR TOOLS：

量酒器 MEASURE GLASS 酒嘴 POURER

调酒杯 MIXING GLASS 过滤机 STRATNER

调酒壶 SHAKER 吧勺 BAR SPOON

冰铲 ICE SCOOP 冰夹 ICE T ONGS

火机 LIGHTER 冰桶 ICE BUCKET

砧板 CUTTING BOARD 吧刀 BAR KNIFE

垃圾桶 TRASH BIN 刨皮刀 PEELER

榨汁器 SQU EEZER 开瓶器 BOTTLE OPENER

开罐器 TIN OPENER 抛樽 FLAIR BOTTLE

波士顿听 BOSTON TIN 托盘 SERVICE TRAY

烟灰缸 ASHTRAY 吧巾 BAR RAG

纸巾 PAPER NAPKIN 吸管 STRAW

调酒棒 STIRER 杯垫 COASTER

鸡尾酒签 COCKTAIL PICKS 雪糕勺 ICE CREAM DIPPER

盐盅 SALTS SHAKER 糖盅 SUGAR HOLDER

茶更 TEA SPOON 酒架 WINE HOLDER

酒篮 WINE BASKET 香槟桶 CHAMPAGNE COOLER

吧凳 BAR STOOL 抽空杆 CORK EXTRACTOR

真空塞 WINE STOPPER 碎冰器 ICE CRUSHER

漏斗 FUNNEL 保鲜纸 SERVICE FILM

装饰盒 GARNISH TRAY 地毡 FLOOR MAT

酒糟 SPEED RAIL 吧垫 BAR MAT

酒水车 BAR TROLLEY 雪茄刀 CUTTER

帐单夹 BILL FOLDER

三、杯具介绍

C、杯具有GLASS WARE：

水杯 WATER GLASS 葡萄酒杯 WINE GLASS （RED、WHITE）

啤酒杯 TALL BEER GLASS 带柄啤酒杯 BEER MUG

宽口香槟杯 CHAMPAGNE SAUCER 郁金香杯 GHAMPAGNE TULIP

鸡尾酒杯 COCKTAIL GLASS 威士忌杯 ROCK GLASS

烈酒杯 SHOT GLASS 果汁杯 JUICE GLASS

白兰地杯 BRANDY SNIFTER 汽水壶 SODA CARAFE

分酒器 WINE DECANT ER 水扎 WATER PT TCHER

扎壶BEER JAR 调酒扎 DRINKING JUG

奶盅 CREAMER 些厘杯 SHERRY GLASS

藩越盆PUNCH BOWL （LADLE） 爱尔兰咖啡杯 IRISH GLASS

玛嘉维他杯MARGARITA GLASS 哥伦仕杯 COLLINS GLASS 飓风杯 HURRICANE、GLASS 香蕉船碟 BANANA SPLIT

海波杯HIGHBALL GLASS 咖啡杯 COFFEE CUP

咖啡碟 COFFEE SAUCER 甜酒杯 CORDIAL GLASS

冻咖啡杯ICED COFFEE GOBLET

四、各种杯具的主要类型及用途：

（一）1、烈酒杯（shot glass），其容量规格一般为56ml，用于各种烈性酒（喝白兰地除外），只限于在“净饮”（不加冰）的时候使用。

2、洛杯（Old fashioned rock glass）,又叫古典杯，其容量规格一般为224-280ml，大多用于喝加冰块的酒和净饮威士忌酒。

3、果汁杯（juice glass），容量规格一般为168ml，喝各种果汁用。

4、高杯（high ball glass），容量规格一般为224ml，用于特定的鸡尾酒或混合饮料，有时果汁也用高杯。

5、柯林杯（collins），容量规格一般为2肌ｍ。用于各种烈酒加汽水等软饮料的混合饮料。各类汽水、矿泉水和一些特定的鸡尾酒（如各种长饮10ng drink）。

6、阔口香槟杯（champagne saucer），容量规格一般为126ml，用于喝香槟酒和某些鸡尾酒。

7、郁金香型香滨酒杯（champagne tulip），容量规格为126ml，用于喝香槟酒。

8、白兰地杯（brandy Snifter），容量规格为224-336ml，净饮白兰地酒时使用。

9、水杯（water glass），容量规格为280ml，喝冰水和一般汽水时使用。

10、鸡尾酒杯（cocktail glass），容量规格为98ml，调制鸡尾酒以及喝鸡尾酒时使用。

11、餐后甜酒杯（liqueur glass或cordial glass），容量规格为35ml，用于喝各种餐后甜酒、彩虹鸡尾酒、天使之吻鸡尾酒等。

12、葡萄酒杯（white wine glass），容量规格为168ml，用于喝白葡萄酒。

13、红葡萄杯（red wine glass），容规格为224ml，用于喝红葡萄酒。

14、雪利酒杯（sherry glass），容量规格为56ml或112ml，专门用于喝雪利酒。

15、彼特酒杯（port wine glass），容量规格为56ml，专门用于喝波特酒。

16、特饮杯（hurricane）容量规格为336ml，喝各特色鸡尾酒。

17、爱尔兰咖啡杯（Irish coffee）,容量规格为210ml，喝爱尔兰咖啡用。

18、果冻杯（sherbert），容量规格为98ml，吃果冻、冰淇淋用。

19、苏打杯（soda glass），常用容量规格为448ml，用于吃冰淇淋。

20、滤酒器（decanter），有几种规格，如168ml、500ml、1000ml等，用于过滤红葡萄酒或出售散装红、白葡萄酒。

（二）其他用具（bar utensils）

酒吧工具很多，要根据酒吧的需要选用。

1、开酒器（waiter’s knife，俗称waiter’sfriend），用于开启红、白葡萄酒瓶的木塞，也可用于开汽水瓶、果汁罐头。

2、T型起塞器（cork serew），用于开启红、白葡萄酒瓶的木塞。

3、量杯（量酒器）（jigger），用于度量酒水的份量。

4、滤冰器（strainer），调酒时用于过滤冰块。

5、开瓶器（bottle opener），用于开启汽水、啤酒瓶盖。

6、开罐器（can opener），用于开启各种果汁，淡奶等罐头。

7、酒吧匙（bar spon），分大、小两种，用于调制鸡尾酒或混合饮料。

8、摇酒器（shaker），用于调制鸡尾酒，按容量分大、中、小3种型号。

9、调酒杯（mixing glass），用于调制鸡尾酒。

10、砧板（cutting board），切水果等装饰物。

11、果刀（Fruit knife）,切水果、装饰物

12、调酒棒(stirrer)，调酒用．

13、鸡尾酒签（cocktail pick）,穿装饰物用

14、挤柠檬器(lemon squeezer),挤新鲜柠檬汁用

15、吸管(straw),客人喝饮料时用．

16、杯垫（coaster）,垫杯用

17、冰夹(ica tong),夹冰块用

18、柠檬夹(lemon tongs),夹柠檬片用

19、冰铲(ice container),装冰块用

20、宾治盆(punch bowl),装什锦果宾治或冰块用

21、酒桶(ice bucket或wine coolet),客人饮用白葡萄酒或香槟酒时冰镇用

22、漏斗(funnel),倒果汁、饮料用

23、香槟塞(champagne bottle shutter),打开香槟后,用作瓶塞

（三）制冷设备

1、冰箱(雪柜、冰柜)：是酒吧中用于冷冻酒水饮料,保存适量酒品和其他调酒用品的设备,大小型号可根据酒吧规模、环境等条件选用柜内温度要求保持在4”-8C冰箱内部分层分隔以便存放不同种类的酒品和调酒用品通常白葡萄酒、香槟、玫瑰红葡萄酒、啤酒需放入柜中冷藏。

2、立式冷柜(wine cooler)：专业存放香槟和白葡萄酒用其全部材料是木制的,里面分成横竖成行的格子,香槟及白葡萄酒横插入格子存放温度保持4度-8度

3、制冰机(ice cube machine)：酒吧中制作冰块的机器,可自行选用不同的型号冰块型状也分为四方体、圆体、扁圆体和长方条等多种四方体型的冰块使用起来较好,不易溶化。

4、碎冰机(crushed ice machine)：酒吧中因调酒需要许多碎冰,碎冰机也是一种制冰机,但制出来的冰为碎粒状

5、生啤机(draught mchine)：生啤酒为桶装一般客人喜欢喝冰啤酒，生啤机专为此设计。生啤机分为两部分，气瓶和制冷设备。气瓶装二氧化碳用输出管连接到生啤酒桶，有开关控制输出气压，气压低表明气体已用完,需另换新气瓶，制冷设备是急冷型的。整桶的生啤酒无需冷藏，连接制冷设备后。输出来的便是冷冻的生啤酒,泡沫厚度可有无关开关控制。生啤机不用时。必须断开电源并取出入生啤酒桶口的管子。生啤机需每15天由专业人员清洗一次

（四）清洗设备

洗杯机(washing machine)：洗杯机中有自动喷射装置和高温蒸气管。较大的洗杯机，可放入整盘的杯子进行清洗，一般将酒杯放入杯筛中再入进洗杯机里。调好程序按下电钮即可清洗。有此较先进的洗杯机还有自动输入清洁剂和催干剂装置洗杯机有许多种，型号备异，可根据需要选用,如一种较小型的\\旋转式洗机，每次只能洗一个杯，一般装在酒吧台的边上。在许多酒吧中因资金和地方限制,还得用手工清洗。手工清洗需要有清洗槽盘。

（五）其他常用设备

1、电动搅拌机(blender)：调制鸡尾酒时用于较大分量搅拌或搅碎某些食品。

2、果汁机(juice machine)：果汁机有多种型号,主要作用有两个：一个冷冻果汁；二是自动稀释果汁(浓缩果汁放入后可自动与水混合)。

3、榨汁机(juice squeezer：用于榨鲜橙汁或柠檬汁。

4、奶昔搅拌机(blender milk shaker)：用于搅拌奶昔(一种用鲜牛奶加冰淇淋搅拌而成的饮料)。

5、咖啡机(coffee machine)：煮咖啡用，有许多型号。

6、咖啡保温炉(coffee warmer)：将煮好的咖啡装入大容器放在炉上保持温度。

引文来源 酒店夜场培训管理 第八章 出品部酒吧设备、用具、杯具介绍 - LEX的日志 - 网易博客

创意设计一：让鸡尾酒讲一个老故事

Old Time

参考配方：苏格里德威士忌30ml、金巴利利口酒10ml、法布芮FABBRI阿玛蕾娜味糖浆10ml，用柯林杯摇合加苏打水满杯，并以阿玛蕾娜樱桃、勿忘我装饰。

Old Time鸡尾酒，整体造型散发着浓浓的复古情调，一看就是一杯有故事的鸡尾酒。再加上法布芮FABBRI阿玛蕾娜樱桃流传百年的爱情故事，与旧时光的情调再合适不过了。

喝鸡尾酒的人不都是在回忆或者等着故事发生吗？

创意设计二：让鸡尾酒营造画面感

2016第二届HOSFAIR调酒大师杯赛的其他获奖作品同样别具风情，能够带来创意的启发。亚军作品来自黄晓阳。

Ole！Latin Knight

参考配方：百加得金朗姆酒40ml、PX Sherry20ml、oloroso雪莉酒15ml、巧克力苦精2滴、圆马天尼杯，摇合以罗勒叶、百香果泡沫装饰。

这杯鸡尾酒仿佛一下子能让你陷入到中世纪骑士传说的浪漫遐想中，古色古香的城堡、行侠仗义对抗不平与邪恶……你化身骑士英雄逐梦的画面不知不觉就铺展开来。

朋友聚餐就很适合喝酒啦，最近发现了几款网红宝藏鸡尾酒，最主要便宜到白菜价，好喝不贵~容量巨大颜值还高，分享给大家！ 

法国Grape joy荔枝果味桃红鸡尾酒

荔枝风味的鸡尾酒，给冷冷的冬天带来一点暖意，忙中偷闲，开瓶荔枝味的小酒，仅有4%的酒精度，完全不用担心会喝醉酸酸甜甜，小酌刚好~荔枝果味融合清爽起泡酒，开瓶后香甜的味道扑面而来，荔枝的酸甜与酒精度的击喉感，两者相搭，既醉人又美味~我可能是偷到了夏天的午后阳光了！

凯利梅尔草莓果味鸡尾酒

适合女生的低度小甜酒，粉粉的样子太少女心了~奶油与酒精的奇思妙想，丰富的奶油增加了酒体的细腻绵柔感，适量的乳酸菌加入，平衡了口味的酸甜度，尽享香甜的美味，回味无穷，只有5度的酒精度，直击甜渣党们的“小心坎”，可以让味蕾体验更多的空间，赶紧囤囤囤起来吧！

空卡苏打酒预调鸡尾酒

属于无糖酒，酒精以外的热量为0，放心喝无负担，作为苏打酒，0糖0卡0脂肪肯定是标配了，酒精界的“轻食”，一罐约等于一个苹果的热量，苏打气泡的口感，清爽澎湃，收口干净更上头~采用罐装的设计，更显得个性独特，开罐即喝，冷藏拿出更佳哦，不知不觉有点上头！

雪克杯荷兰coppa Mojito大都会利口鸡尾酒

来自荷兰醉大烈酒厂，是欧洲各音乐节的常客，拥有40多年的精酿企业，以预调鸡尾酒的SHAKER雪克杯作为瓶身设计，整个感觉热情奔放又应景，大都会以蔓越莓青柠汁、橙酒及伏特加调配而成，充满时代感的经典鸡尾酒，火爆全网，真是果汁，多个新鲜口味加入冰块，喝个酣畅淋漓~

日本进口HOROYO和乐怡预调鸡尾酒

来自三得利集团，拥有百年品牌，始终保持着年轻的心态做产品，选用白桃的水灵清甜，和圆润的香气，入口柔软的口感，在嘴里激起朵朵粉色的气泡~仅有3%的元气小酒，属于你的私藏小甜酒，太适合女生们聚在一起边喝边聊心事啦！

akata阿卡塔洋酒预调鸡尾酒

精选水果榨汁，保留了原有的水果天然与营养，优质伏特加做基酒，醇香浓厚，口味更上一层，多种口味供大家选择，我个人比较喜欢水蜜桃口味的哦，酸酸甜甜少女心十足，瓶身的设计更适合聚餐引用，来上一瓶与朋友们酣畅淋漓！

　每年的1月1日是元旦，这是许多国家或地区的法定节日。下面是为大家搜集整理的饭店元旦活动策划书，欢迎阅读。

咖啡厅元旦活动策划书(一)

　元旦是开年第一天，许多情侣都会选择一起度过这样美好都一天，以盼在新的一年里更加甜蜜，而单身的朋友也会选择这样浪漫的一天对心仪的对象表达自己的爱慕之情。THE ONE 咖啡厅会是你情人节的最佳选择。

　 活动背景：

　咖啡厅优势： THE ONE咖啡厅是一家音乐咖啡厅，环境清幽，虽然是刚刚起步阶段，但是已经具有了自己的特色风格，高品位的装修和音乐营造的浪漫氛围，非常适合洽谈事物，情侣约会等等。

　具体活动方案：

　 活动目标 ： 在元旦这一天，通过活动来吸引消费者不仅是情侣，还有单身的消费者来咖啡厅消费，扩大咖啡厅的知名度。

　活动时间 ：2016年1月1日。

　活动主题：

　THE ONE AND ONLY ONE 让我成为你的另一半

　 活动内容 ：活动主要分成两个部分，一是线上活动，二是线下活动。线上活动：

　活动地点 ：在上投放广告。

　 活动标题 ：“The One咖啡与浪漫约会

活动内容：

　1)广告通过“预订座位”、“转发”等链接提供服务。

　2)网上参与可以预订情人节当天的座位，并且享受优惠，优惠的主要方式：

　3) 参与网上活动并进行活动宣传转发的用户可获得20元电子代金券一张;

　4) 情侣预订座位，最终的餐费可以享受8折;

　5) 单身朋友预订座位餐费享受9折;

　6) 网上预订座位同时可以收到情人节礼物一份，礼物是情侣手机挂饰一份;

　7)发布有关元旦前一周在市中心的活动通知。

　线下活动：线下活动分为两部分。

　第一部分

　活动时间：是元旦前一周，

　活动地点：在商业区，市中心等繁华地段进行演出。

　活动主题：“The One咖啡与浪漫约会”

　活动内容：

　1)搭建舞台，制作大型广告。尺寸根据实际场地而定;

　2)宣传单的发放，采用彩印，内容主要是情人节咖啡厅的活动及各种优惠;

　3)现场免费品尝咖啡厅特色咖啡以及甜点;

　4)在现场预订情人节座位的情侣会收到咖啡厅赠送的甜点一份。

　第二部分：

　活动时间：元旦当天。

　活动地点：THE ONE咖啡厅活动主题：“THE ONE AND ONLY ONE”

　活动内容：

　1)进行咖啡厅内的必要装饰，花束、灯光等;

　2)制作留言墙“表白吧”。提供便利贴和笔，每一位顾客都可以在这里写下自己的心语。

　3)“点歌吧”。情人节当天，可以为自己的伴侣点歌，每首99元。

　4)消费满199元的顾客获得一次抽奖的机会，100%中奖，奖品设置如下： 特等奖1名，奖品是价值521元的The One咖啡厅代金券及巧克力一盒; 一等奖2名，奖品是价值299元的The One咖啡厅代金券及玫瑰花一束; 二等奖3名，奖品是价值99元的The One 咖啡厅的代金券及玫瑰花一支; 三等奖若干，奖品是玫瑰花一支。

　咖啡厅元旦活动策划书(二)

活动主题 ：××咖啡厅喜迎新春，盼开门红

　 活动口号 ：让不开心的都见鬼去吧

　 活动目的 ：提升咖啡厅营业额，提升咖啡厅知名度

活动地点 ：大厅

活动时间 ：XX年1月1日

活动背景 ：XX年1月1日是一年一度的元旦节，为了让客户感受到新年的喜庆，本咖啡厅的温馨，特意为新老顾客开展元旦活动。

　活动内容：

　1、活动当晚两人男女通行，则买一送一。最低消费需要150元。时间在当天7点至23点

　2、凭埋单收据，参与大转盘，(奖品设计有玫瑰花、公仔、精美小礼品)

　活动宣传：

　1、一楼大门口大型海报一张、店内k展架3幅、电梯小海报4张;

　2、策划部市场单位x展架13幅、不同规格海报3张

　宣传内容：(短信、展架、网页)

　咖啡厅元旦活动策划书(三)

　1、台历：

　制作策略：把两岸咖啡西餐中选出12道精典菜品，每一道菜品设计在每个月中，并做相应打折活动，在元旦前全部派发完毕。消费者可持菜品彩图到两岸咖啡消费，享受部分优惠政策，如免费点钢琴曲，菜品打折消费。

　(台历样品，仅供参考)

　2、dm宣传单页：

　制作策略：将咖啡厅元旦活动优惠措施体现出来，如赠送咖啡纪念礼品、免费品尝部分菜品，通过夹报的形式和现场品尝咖啡时派发，让消费者感受到咖啡厅菜品的精典。

　3、钢琴曲点单：

　制作策略：中内外着名钢琴名曲荟萃，简约、时尚，消费者就餐时可聆听优美的钢琴曲，并根据自己的兴趣点曲自己喜爱的音乐，钢琴师即可弹奏出悦耳动听的音乐。

　正面 反面

　4、咖啡品尝操作台：

　制作策略：重点突出企业形象、企业文化、企业理念，能更大范围吸引消费者眼球，识别性强，受众率广泛，加上咖啡厅简明的精典物语，得到消费者对咖啡厅的极大认可。

　(操作台样品，仅供参考)

　5、 易拉宝：

　制作策略：主要内容：咖啡厅精典咖啡起源简介、企业理念。摆放于二楼就餐厅显赫位置，传播频次高，增添活动气氛。

　(样品，仅供参考)

　6、 吊旗

　主要内容：活动主题标语，“成功沟通 始于两岸”

　悬挂于二楼餐厅楼顶部，广告信息量密集，受众面广泛，受众记忆时间较长，是室内举办大型活动最佳选择。

　(样品，仅供参考)

　7、大型菜品展牌：

　制作策略：采用不锈钢金属制作，具有稳定性强、随意更换广告内容、保存时间最长的特点，主要内容：企业理念，企业精典招牌菜菜品名称，价位。摆放于二楼餐厅楼梯旁边，便于消费者上来就可自行挑选菜品。

　8、 元旦通票(略)

　咖啡厅元旦活动策划书(四)

　10:00-13:00 “我的咖啡我来煮”之咖啡制作体验

　点一杯喜欢的咖啡，并在咖啡师的指导下制作自己的咖啡，在轻松的沙发音乐中，感受咖啡DIY的乐趣;所有在这个时段到店消费的朋友都有机会参加一个 “Diary今夏咖啡旅程”的抽奖，奖品为价值390元的日记咖啡体验卡，包含日记咖啡馆的经典、创意、手工咖啡的所有产品，让您在今年夏天经历一个愉快丰富的咖啡旅程;`

　 14:00-17:00 如约进行本月的跳蚤市场活动

　给您闲置多年的宝贝标个价，边喝着咖啡，边等买主，顺便看看别人的宝贝里有没有中意的，感受一下跳蚤市场独特的乐趣;

　因为店庆，本月参加跳蚤市场的朋友，也有参加抽奖的机会，奖品为“Diary四人套餐一份”(包含餐及饮品);

　20:00-22:00 “调出你的色彩”鸡尾酒调试体验

　想不想尝试一下自己调出色彩绚丽的鸡尾酒的成就感在Diary倍受欢迎的几款鸡尾酒中，你可以选择两种，在店员指导下亲手调制出来，向朋友们展示你的得意之作，并能以店庆的优惠价格享用它;

　参加鸡尾酒调试体验活动的朋友，还有机会参与抽奖，奖品为日记咖啡馆酒类新贵——健康养身、口感清冽、倍受欢迎的“魔鬼情人”蜂蜜酒一瓶，可在8月内到店享用。

　参加多个活动，可参加多次抽奖; 抽奖将在每个时段活动结束时进行，并当场公布结果(如中奖的朋友已离场，我们将第一时间电话通知到本人)。

　 会员卡充值优惠活动：元旦当天，会员卡充值可以享受到更多优惠赠送;

　朋友们，您可以根据您的时间，随时到店，与我们分享店庆的快乐，并参加相应时段的活动，试试运气，看看能不能抽中我们精心准备的奖品。期待着在这个特别的日子与您相遇：)

　咖啡厅元旦活动策划书(五)

　第一，吸引注意力，将活动信息(文案)推送到目标受众的眼前，占据他们的视野和脑海，这就要靠宣传传播。目前咖啡馆的宣传平台包括：豆瓣，微博，QQ群，微信等几个主要的官方的平台，其实宣传推广专员应该自己掌握能够覆盖到自己活动的目标受众群体的宣传工具，而不是书友会的活动推广到喜欢咖啡的目标群体中去，这样的效果打折非常厉害。

　第二，目标受众产生了兴趣，了解活动详细情况，活动本身有哪些亮点哪些吸引点决定了关注者对活动本身的兴趣程度，包括奖品的吸引力、玩法的乐趣、活动内容是否能够吸引他们等。这些详细的情况不是活动主办者喜欢，目标受众就一定喜欢，要了解所针对的受众的兴趣!其实不管是大家觉得好玩，还是有奖品，到这一阶段，总有人感兴趣，有的人不感兴趣而离开。而我更觉得目前咖啡馆应该尝试大众化，更受欢迎，尽量能够降低成本的活动方案为佳，当然这不容易。

　第三，活动的门槛会使想要参加的人进行权衡，从可能获得的收获，奖品等对比，而判断自己所付出的代价是否值得，如时间，精力，交通费用等等，这些都可以理解为机会成本。不同的门槛，对于不同的用户，所造成的阻力不同;门槛的形式表现为：活动的费用，报名的方式，交通的远近，活动内容的难度，文案的形式等。并不是说有门槛一定不好，一定程度上的门槛，起到了了对目标受众群体的质量筛选的作用;当然，我们总不希望筛选到最后是个0，所谓门槛，是活动策划的一个重要的部分。

　第四，对于活动报名的参与者，活动的时间设置，也是一个门槛。例如工作日的活动和周末的活动能够来的人的质量和数量都是不一样的，活动的时间什么时间开始什么时间结束较短的时间，会给参与者紧迫感，而较长的时间，能保证更多的人参与进来;有的时候，会通过一些特别的方式体现时间的急迫性;例如控制发言时间等。

　在每一个漏斗的过程中，都会有一些流失，一个好的活动策划人员;在策划一个活动的时候，就应该预估，根据活动每一个环节的影响，预估活动效果;并且能够分析出，哪一个环节会影响活动效果，应该如何改进或者弥补如果活动效果不好，应该能准确的知道是哪一个环节出了问题。

　一般来说，更准确和广泛、有效的受众覆盖、更高的吸引力，更低的门槛，更恰当的时间安排，就会有更多数量和比例的人参与。

　对不同环节的调整，会实现不同的效果，例如提高门槛，参与的人就会少很多，但是，参与者会更加认同活动和产品，质量会上一个等级，这也是咖啡分享以后必经之路!这取决于活动所要达到的效果是什么更多人参与还是更有效的参与还是更低的预算还是……

　总而言之，活动策划不是一个很简单的策划，必须考虑方方面面，从前到后，考虑清楚，以后的活动做起来就会很顺利!

　延伸阅读：咖啡厅周年庆活动策划方案

　活动目的：

　增加上岛咖啡在兴义的影响力，重点打造国庆、中秋、店庆，以突出兴义第一家西餐咖啡厅、第一家品牌连锁店，提升公司知名度、公司形象和影响力!同9月部分营销活动，普及咖啡西餐文化，展现公司文化底蕴!以此和竞争对手拉开距离!深度做好新老客户营销，提升销售额与利润，争取在10月突破营业收入xxx万元，为公司以后的发展打下良好的基础。

　活动时间：

　从9月28、29、30三天完成前期广告宣传，pop传单发放，店内海报、户外广告落实!

　从10月1日以国庆为主落实国庆内容至10月3日。

　10月3日以中秋为主。

　10月3日至10月16日落实店庆前期活动内容。

　10月17日至11月17日以店庆活动为主。

　 活动地点：

　上岛咖啡店内外。

　参与人员：

　公司所有员工和新老客户。

　具体方案内容：

　一、 活动安排

　1、 微笑服务：在9月23日至30日之间，由外场部主抓服务培训，有关工作效率、技能等;经理做好各部门管理和配合、活动组织。由10月1日到11月17日之间，各部门一律微笑服务，细致耐心，提升服务力和效率，让顾客称心而来，满意而归!提高顾客的消费感觉和价值。

　2、 于9月23日召开管理层会议，宣布此次活动内容和筹备方式，人员分工、传单制作和发放方式等会议议程。

　3、 自10月1日起，服务部开展“服务大比武”每日评出当日“服务之星”，1至2名，并给予20、10元奖励。

　4、 9月份消费送礼活动延续，工作餐和下午茶照常推出，答题活动等全部延续到10月16日。

　5、 在10月1日举行消费抽奖活动，奖品以餐券为主。在一楼大厅收银台旁做一个抽奖箱和一个x展架介绍抽奖规则，由一个营销经理负责落实抽奖，凡到本店消费均可参与抽奖，奖券以15元-50元餐券为主。主要促进顾客回头率。

　6、 在10月3日当天，凡到本店包房消费满即送价格50元以内月饼礼盒，在大厅消费的客户每人发放月饼2个和板栗一碟。10月17日至11月17日所有咖啡和牛扒7折酬宾，问答活动和消费送礼继续，问答活动延续到白天，工作餐和下午茶在星期五、六、日取消。

　7、 10月17日当晚10点举行抽奖送消费券大奖，分为

　一等奖：一名

　价值1000元餐券，并送vip至尊8折卡一张，此餐券由10张100元餐券，分10次消费完毕，仅限大厅使用，每次最低消费满后使用。

　二等奖：一名

　价值500元餐券，并送vip至尊8折卡一张，此餐券由10张50元餐券，分10次消费完毕，仅限大厅使用，每次最低消费满后使用。

　三等奖：二名

　价值200元餐券，保温瓶1个，此餐券由10张20元餐券，分10次消费完毕，仅限大厅使用，每次最低消费满后使用。

　幸运奖：50名

　价值20元餐券，此餐券仅限大厅使用，每次最低消费满后使用。

　8、10月17日至11月17日之间到店内消费均能获得抽奖券，此抽奖券于11月17日当晚开出，奖项分别为：

　特等奖：一名：

　价值1000元手机一部，旅游消费券一张，餐券500元，此餐券由10张50元餐券，分10次消费完毕，仅限大厅使用，每次最低消费满后使用。

　二等奖：两名：

　价值500元手机一部，200元餐券，保温瓶1个，此餐券由10张20元餐券，分10次消费完毕，仅限大厅使用，每次最低消费满后使用。

　三等奖：10名：

　价值20元餐券，此餐券仅限大厅使用，每次最低消费满后使用。

　9、10月17日和11月17日当晚8：00-12：00，请兴义一优秀萨克斯手与钢琴合奏，请兴义名歌手清唱!(暂定)

　二、广告和店内装饰方案

　1、10月1日店内布置主要以中国红为主，用红色气球装饰店内(如图1、2)，门口做两块国庆和中秋广告牌(下图3)，一个红色气球拱门(如下图4)，两个红色灯笼。(9月30之前完成)

　2、组织各供应商赠送店庆布标和花篮(10月16日之前到位)

　3、租拱门一个于大门口，上标明：上岛咖啡兴义店5周年庆典(10月16日之前到位)

　4、购置彩色三角旗挂与店外周边(10月16日之前到位)

　5、挂小红灯笼与店外招牌周边，下面挂“上岛咖啡五周年”吊牌(10月16日之前完成)

　6、做三块竖型布标：①红色，标语为：普天同庆祖国60周年盛世华诞。

　②绿色，标语为：热烈祝贺上岛咖啡兴义店成立5周年!

　③紫色，标语为：上岛咖啡恭祝全州人民中秋快乐!

　7、做一块横型布标：红色，标语为：上岛咖啡 金秋十月 三节同庆 缤纷有礼，各项优惠酬宾活动火爆进行中!

　8、以上布标全部于9月30日之前到位。

　9、租音响设备一套，于10月17日早上至下午7点放置门口，播放欧美经典咖啡厅音乐招揽顾客;晚上抽奖活动于2楼大厅用。(10月16日之前落实到位)

　10、做一块背景喷绘，内容为：上岛咖啡5周年庆典(规格在2m×2m左右)用于两次抽奖时用(于10月16日之前完成)

　11、做部分店庆标识，用于布置店内空置墙面。(10月16日之前完成)

　12、购买部分气球、彩带和彩色绸带用于布置店内楼梯扶手等(10月16日之前完成)如下图5

　13、购买金色彩布用于装饰店内2楼顶。9月30日之前完成

　14、购买红色地毯用于店门口布置和二楼大厅临时奖台。10月16日之前完成

　15、做部分x展架介绍本次活动内容(9月30日之前完成)

　16、考虑是否做其它宣传广告。

　17、营销部积极联系做好各项短信广告发布和客户联系，介绍好本此活动!

　17、店内布置方案：(全部于10月16日夜完成)

　(1)、一楼：以气球为主装点屋顶，墙面，(如图2、3)在玻璃上做一块心形标识，以气球围边，标语内容为：5年我们一路走来，上岛咖啡，伴君一路辉煌。吧台杯架上用绸布和气球装点。

　楼梯口做一个方型气球拱门(如图4)。楼梯扶手上用气球和绸布装点至三楼(如图5)。

　(2)、二楼：以气球为主装点屋顶(如图2、3)、墙面，墙面布置标识(如：“上岛咖啡我5岁了”1m×1m标识，)两个圆形吊顶用金色布吊顶。

　布置背景喷绘，内容为：上岛咖啡5周年庆典(规格在2m×2m左右)用于两次抽奖时用。

　各植物更换并用彩绸布和气球装饰。

　(3)、三楼：过道用气球和部分墙面标识装饰。包房用气球扎花装饰。

给你一个范文。希望有所帮助

广告策划文案范文

目录

一前言

二广告商品

三广告目的

四广告期间

五广告区域

六广告对象

七策划构思

八广告策略

九广告主题表现及媒体运用

一前言

本公司代理广告飘飘洗发水产品的全盘广告作业，至今已将近两年，两年来，本公司无时不以兢兢业业的敬业态度，为该系列产品的市场行销及广告策略等做积极的策划，在广告上除了力求表现外，更时时配合蒸蒸日上的业务，促进产品销售。

本公司代理洗发水广告，第一年（1999）年的广告重点是放在飘飘香皂上，对于商品知名度的扩大及印象的加深有不可轻估的贡献，该篇广告并因而荣获经济日报主办的广告金桥奖[“最佳创意奖”第二名]。第二年（2000）为配合贵公司的经营方针，前半年度以飘飘洗发水为广告之主力的商品，强调头皮屑不可忽视，即采取行动，我们选用的标题是“对付头皮屑要选择好的洗发水”，教育消费者正确选择洗发水观念及方法，也收到良好的效果，同时亦荣获生活日报主办的广告最佳创意“优胜奖”。

然而，根据分析，洗发水的市场虽然较大，但因竞争品牌众多，广告投资量大，欲争取较高的市场占有率，殊非易事。本公司建议明年度销售及广告诉求重点，应放在指名购买及衔接1999及2000年广告投资重点上，并以飘飘洗发水为主，以下即本公司根据市场及消费者心理各项因素所研拟的2002年飘飘洗发水广告企划案，尚且不吝斧正。

二广告商品

广东飘飘洗发水公司——飘飘洗发水

三广告目的

1、促进指名购买

2、强化商品特性

3、衔接99、00年广告

4、传播影响程度：不知名—知名—了解—信服—行动

四广告期间

2002年6月——2003年6月

五广告区域

全国各地区（以城市为主）

六广告对象

所有居民用户

七策划构思

（一）市场大小的变化情况的两种：

A：量的变化——随着人口的自然增减而变化。

B：质的变化——随着社会形态（如农业进入工业区）、价值观念、文化水准等而变化。

在这两种变化中同类型商品都会蒙受同样的影响，即厉害均沾，而且变化多是渐进的，也非单独某一品牌的力量所可左右的。

（二）旧市场占有率的提升（即袭夺其它品牌的市场）

（三）使用及购买频度的增加

就飘飘洗发水而言，因系属化妆生活用品，为个性之商品，与一些会导致冲动购买的商品不同，故“新市场之开发”甚为不易，只得利用旧有市场的互相告知，以增加新市场，而市场本身质与量的变化所扩增的市场也不可能独占。

在“使用及购买频度的增加方面”亦因洗发水日常生活用品，购买率很高，但是各种品牌太多，而无法对整个业绩的增加有所裨益，故真正能让我们加以发挥努力的只有“旧市场占有率的提升”一途，以及如何袭夺其他品牌的市场,使其消费者转换品牌,指名购买我品牌,此为我们今后在广告推广方面致力的目标。此一目标又可区分为：

1、促使消费者指名购买飘飘

2、促使洗发店老板主动推荐飘飘

八广告策略

针对消费者方面—

1、针对各阶层消费者，运用不同媒体做有效的诉求。

2、制作STICKER张贴计程车上，公共椅背上及公共电话或公司行号的电话机上，以随时随地地提醒消费者注意，弥补大众传播媒体之不足，并具有公益及PR作用。

3、制作小型月历卡片，于元旦前散发赠送各界人士利用，譬如置于洗发店、商业区（服务台）供人随意索取，也可夹于杂志页内，赠送读者。

4、除正式大篇幅的广告外，在报纸杂志上另可采用游击式的策略，运用经济日报的插排（孤岛广告）和联合、中时的分类广告版，不定期刊登小广告，一则省钱，二则可弥补大广告出现频次不够多的缺失。只要设计得简明、醒目，依旧有很大的效果，美商海陆公司即会运用此一策略。

九广告主题表现及媒体运用

（一）卡片及广告牌的广告内容

好的头发，选择飘飘。

在广告牌上画一个美女，重点体现在他的头发上，还有飘飘品牌。在卡片上同样如此，不过可以附送试用品。让用户感受以下效果，让他们买的更放心。

（二）电视广告策划

在电视台的黄金时间播出：

画面：一个美丽的女孩，一头飘逸的长发，边走边抖动者，街上的人都回头看她，然后他说了一句，想要好的头发吗？学我啊！爱生活，爱飘飘。

（三）广播台

广播内容就是介绍飘飘，例如请嘉宾，做一个飘飘专访。

可以，但是最好去学习一些关于鸡尾酒调制的知识和管理经营方面的知识。

鸡尾酒禁忌很少，调制鸡尾酒需要按照步骤正确操作，不可以随意混合。

操作步骤为：

第一：需要按照鸡尾酒的配方调制并且按照正确的顺序进行调制

第二：在鸡尾酒调制前我们首先应当检查我们所需要的杯子是否干净(这一步简称为洁杯)

第三：量器

调酒师在调制鸡尾酒的时候应当养成使用量酒器的好习惯。

第四：果汁、水果、冰块这几种材料使用的时候我们应当选用正确及新鲜的，并且事先准备好的这些材料

第五：酒杯

所选用的酒杯应当配合鸡尾酒正确使用，使用之前宜事先冰凉。

第六：调酒师要注意动作

在鸡尾酒的调制过程中动作的准确性也是要遵循的一大基本原则，调酒师们在搅拌或摇荡时动作应当迅速，并且即刻倒入杯子中

第七：材料冰块

在搅拌的时候应当使用大型冰块，摇时使用碎冰机，“混合”时使用西冰块

综上所诉的七点内容便是鸡尾酒调制过程中调酒师们要遵守的基本原则。

下面是关于鸡尾酒调制中基本常用材料的介绍：

常用的洋酒有：白兰地、伏特加、威士忌、朗姆酒、金酒

常用的果汁有：菠萝汁, 柠檬汁

常用的糖水有：石榴糖水，水蜜桃糖水

常用的香料有：绿薄荷油

常用的水果有：樱桃，菠萝，柠檬等