山东妇女把馒头做出花月销300万个,馒头有着怎样的历史文化呢?下面,我们一起来了解一下馒头的前世今生吧。
馒头,是中国的一种传统面食,相传它是三国时期蜀国丞相诸葛亮发明,从此成了我们日常主食之一,尤其是中国北方大多已面食为主食。馒头是以小麦面粉为主要原料,加水发酵而做成可以食用的一种食品,馒头是我们书面上的叫法,除了馒头我们还有叫“馍”“馍馍”“蒸馍”等。
三国时期,诸葛亮率军南渡泸水以讨孟获,根据当地习俗,大军渡江之前必须用人头祭祀河神。诸葛亮便命人以白面裹肉蒸熟,代替人头投入江水中。诸葛亮还将其命名为“瞒头”,意思就是欺瞒河神之假头。随着历史朝代更替,馒头的发展历程也是多种多样了,直到宋朝了,馒头的“馒”字正式确定并延续至今。
最近,山东花饽饽手艺传承人于丽丽,带领一群山东妇女做馒头,将馒头手艺做得更加花样繁多,目前已有500多种不重样的馒头,其店铺月销量可达300万个。之所以受到广大群众的喜爱,不仅仅是馒头是我们日常生活中不可或缺的食物,更因为馒头作为中国的历史文化,是一种文化的传承和创新,所以当下越来越多的年轻人也热衷于这种馒头,有网友甚至用馒头来求婚,最终也求婚成功,收获了幸福美满的爱情。
在这个信息化时代,不光是信息传播速度加快,文化传播速度也是日新月异,馒头手艺作为一种非遗手艺得到传承,无论我们身处何方,都能尝到家长的味道。作为新时代下成长的年轻人,我们也应该学着保护这种文化遗产,用自己所学知识不断创新,为文化发展注入新的发展方向,毕竟创新才是未来。
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