胖哥俩牛排煲里面有什么

胖哥俩牛排煲里面有牛排，配菜是豆皮、鹌鹑蛋、竹笋等。

“牛排煲”顾名思义，就是一锅牛排。牛排煲里面的牛排上面的瘦肉，黑红的色泽看起来就相当有嚼劲，牛排的部位一个个分离出来，每一块的肉质都最大的得到了保证。

而且看起来精瘦的牛肉，却在一口咬下去的时候在嘴里挤出了满满的浓郁汤汁，特辣的这种畅爽配合上牛肉香非常美味。

胖哥俩发展史：

2008年5月浙江嘉兴海盐，两位胖子兄弟与螃蟹有了第一次亲密接触，创立了胖子肉蟹煲，主要经营肉蟹煲、明虾煲、河蟹煲等特色煲类，因为口味鲜美独特而且不贵，人均消费仅50元左右，很快就受到广泛追捧。

2009年正式申请注册“胖哥俩”商标，2011年正式获得国家商标总局批准，2013年成立嘉兴市胖哥俩餐饮管理有限公司，胖哥俩全面进入到品牌化经营阶段。

可以的，消费前询问店家，通常出示学生证八折，开店等特殊情况凭学生证（本人）到店消费，享75折优惠。各地方优惠有不同，务必在下单前询问，同时可以在美团提前下单或电话咨询。在生日期间（凭有效证件）同享以上活动外还可免费赠送饮品。

注意事项：

买单时需要出示本人学生证或校园卡。

每个店优惠略有不同，不与其他店内优惠同享

扩展：2008年5月浙江嘉兴海盐 ，两位胖子兄弟与螃蟹有了第一次亲密接触，创立了胖子肉蟹煲，主要经营肉蟹煲、明虾煲、河蟹煲等特色煲类，因为口味鲜美独特而且不贵，人均消费仅50元左右，很快就受到广泛追捧，2009年正式申请注册“胖哥俩”商标，2011年正式获得国家商标总局批准，2013年成立嘉兴市胖哥俩餐饮管理有限公司，胖哥俩全面进入到品牌化经营阶段。

是的，近日，网红餐厅“胖哥俩肉蟹煲”被媒体暗访曝出“死蟹当活蟹卖”、“过期变质土豆二次加工后继续上桌”等一系列后厨乱象，引发网络热议。8月26日下午，胖哥俩肉蟹煲创始人张灵瀚在接受央广网记者采访时表示，对于出现的问题，向广大消费者诚挚致歉。

张灵瀚介绍称，目前，北京两家门店已停业整顿，全国各门店第一时间进行自查和整改，全力配合相关部门检查，并推出系列整改举措，包括通过加快阳光厨房建设、将监控内容接入监管部门平台等方式，优化内部流程，完善监管机制，让广大消费者放心用餐。

据了解，实时监控内容将有三方面用途。一是在店内装设显示屏向消费者展示，让更多顾客直观看到监控内容，更放心食用；其次，针对喜欢点外卖的消费者，公司在线上平台商家信息中增加门店的实时监控内容，顾客用手机就可以对监控内容一目了然；此外，积极配合相关监管部门，尽快将店内实时监控信号接入相关监管平台。

张灵瀚介绍，公司将多渠道扩大监管途径，及时发现并解决问题。比如，将从消费者中随机抽取“神秘顾客”，让他们以第三方监督员的方式来店内体验，发现问题可以直接和公司沟通。

胖哥俩肉蟹煲的发展历程：

2008年5月，两个胖子兄弟与螃蟹有了第一次亲密接触，在嘉兴海盐创立了胖子肉蟹煲。

2009年，在嘉兴平湖设立第一家分店。

2011年，胖哥俩商标，正式获得国家商标总局批准。

2013年，成立嘉兴市胖哥俩餐饮管理有限公司。

2014年，胖哥俩肉蟹煲相继在浙江、上海、江苏、安徽、陕西、河南等省一二线城市设立门店。

2015年1月，杭州胖哥俩餐饮管理有限公司在杭州钱江新城财富金融中心成立，作为公司下一阶段面向全国的运营管理中心。

2015年，截止中旬，已经在全国拥有60家分店。

2016年，在全国20多个省市拥有200多家门店。

以上内容参考 央广网－胖哥俩肉蟹煲创始人张灵瀚落泪鞠躬致歉：关停涉事门店、加速阳光厨房改造

烧鸭准备

主料：鸭8500克

调料：小葱、甜面酱、椒盐、蜂蜜、盐、味精各适量

做法编辑

做法：

1 将鸭宰杀，洗净，翅膀并起，左手拇指和食指攥住鸭膀根部，鸭背靠近手背，小指勾住鸭右腿，右手捏住鸭嘴巴，把鸭头送给攥鸭膀根的拇指和食指，捏在鸭头和颈部之间，用刀在脖外切一小口，以切断气管为准，随即用右手捏住鸭嘴，把脖颈拉成上下斜直，血滴于碗内；

2 在沸水中将鸭子烫后，拔去大羽毛；

3 下锅时左手拉动鸭掌，使鸭子在锅内浮动，右手用一木棍随时拨动鸭子全身，促使鸭毛尽快透水，再放入清水中浸泡打净细毛，从左翅膀下面切一小口，掏出内脏、食管、食袋，抠下鸭舌，齐关节处剁去脚掌；

4 用芦苇秆一节，两端削成叉形，做成“鸭撑”，长50～60 毫米；

5 将“鸭撑”从体侧口伸入胸脯的三岔骨上，使鸭脯隆起，便于灌汤，烧后体形不致扁缩，然后，用清水里外清洗干净；

6 将鸭子用烧钩钩住顶颈，把鸭子在开水中烫一下，只能打一个滚，立即提起，达到鸭皮毛孔紧缩，表皮蛋白质凝固；

7 蜂蜜用清水稀释，用手蘸蜜水擦在鸭身上，挂在通风处晾干；

8 烧鸭入炉前，先在肛门处塞入4 厘米长的芦苇一节作堵塞，防止灌入的汤外流；

9 再将上汤兑入精盐、味精调好，从体侧刀口处灌入至八成满；

10 烧鸭时能使鸭子外烧内煮，熟得快，烧得透，并且可补充鸭肉水分的过度消耗，达到鸭肉外焦里嫩的效果；

11 将烧鸭的焖炉先用于松毛绳烧热，待松毛烟过时，立即把鸭子从上炉口放挂好，盖上炉火口和上盖，利用焖炉的热度反射烧熟；

12 烧鸭不能直接与火苗接触，烧的过程中，要根据火候移动鸭子的位置，保证火色均匀，烧的时间不能过长和过短，一般掌握在10 至15 分钟，烧至皮呈枣红色即可出炉；

13 鸭子出炉后，先拔掉鸭塞，挖出肚中汤汁，从中竖剖两半，切成1 厘米宽的长方块，摆入盘中，保持鸭的形象；

14 花椒盐、甜面酱、大葱白另装盘，一起上桌蘸食。

　女一号子金，技师号18，90后彝族美女，她是白彝，没有吉克隽逸那么黑，长的挺像新疆女孩的。三哥第一次洗脚见到子金在给他朋友洗的时候就惦记上了，第二天立即跑来点18了，胖哥我还是老样子，上二楼找人按摩聊天谈人生理想去了。每次从二楼下来找老三都会碰到18，开始18看都不看我一眼，后来开始偷偷笑我，因为二楼有那个养生服务嘛，三楼大家是男人都懂的，我一次没上去过我可以赌咒。因为不怎么熟，在加上知道老三的心思，我见了18每次笑笑就过了。老三对18挺上心的，经常组团来洗脚，一来一大群一个大房七八个人在里面聊的火热，胖哥我呢继续我的按摩大业，跟二楼的红牌美女聊的不亦乐乎。这样从去年十月份一直到了今年元旦，三哥的洗脚大军人换来换去，唯一不变的就是他只点18，听三哥兄弟们的口气议论是基本上没有搞定18，于是我好奇了，这个18号有多厉害，三哥这样的老司机加一群兄弟都没搞定，好吧，我决定下楼来看看。胖哥我开始跟着老三洗脚，于是女二号以金，技师号13，88年彝族**，特点有点出来洗脚时间比18长，有点小心眼自私，但是和18关系极好，自称表姐妹。　　于是18，13，三哥，胖哥我们四个人杠上了，从元旦到春节到元宵节到情人节到妇女节，白天胖哥上班三哥睡觉，下午胖哥上班三哥进场子忙，晚上胖哥下班三哥麻将散场我们就默契的来到了18上班的哪里，具体哪个店胖哥就不点名了，他们又不给我广告费又不给我打折的。胖哥掺和进去以后，效果果然不一样了，毕竟胖哥挺会聊天的，不到一个礼拜，开始了我们的第一次拼酒。她们彝族文化其实就是喝酒吃肉，她们两个不例外，对酒的酷爱程度我看超过了对男人的兴趣。于是三哥默契的在本市某个著名夜总会订了房，反正三哥去的多，胖哥其实最讨厌被人灌酒，及其不喜欢哪个气氛，平时能躲多远就躲多远，所以很少去夜总会，好吧，说实话就是胖哥酒量不行。三哥那天叫来了小胖子，其实也就是胖哥的前任，在胖哥没下来之前一直是小胖子对付13的，胖哥下来就把小胖子踢出局了，其实也不是胖哥愿意的，小胖子被管的太严了，胖哥没人管，比较自由自在，那天晚上我印象最深的事13，18喝了点酒要看帅哥，老三一下叫来了三十多个小弟，干了两箱啤酒，吓的18躲到13背后装醉。第二个印象是18有酒就喝，逢酒就干，最后喝多了，追着老三要酒喝，胖哥自知酒量不行，找个角落唱唱歌打发时间，喝到快打烊的时候，我看到18已经要失控发酒疯了，就跟13使了个眼色拉着18准备偷偷溜掉，18对我们两个把她带走很不爽，用力想挣脱我的控制，我紧紧扣住18的手腕，（插一句：不好意思子金，你就算是没喝酒你也挣不开我啊），18挣了两下就放弃了，乖乖被我和13带到大门口，13确实酒量大过18，基本上一直很清醒。我刚把车开过来（这可是我第一次酒驾啊，还好是半夜两点），13、18刚上车，老三跟膏药一样也钻了进来，甩都甩不掉，死也不放13、18走，我自己也喝了酒撑不了多久，就强撑着把车开到18的公司，放下她们三个人我就回家做梦去了。

车辆信息：2018年的北汽幻速S3L，15排量，行驶约55万公里。

车辆故障：发动机动力不足，怠速规律性抖动。

据车主描述：前些天出了一趟远门，在返程途中车子突然加速无力，油门踩到底时速最高才80公里，靠边停车观察发现怠速还有点抖动。

检查步骤：

说起北汽幻速胖哥还真不熟悉，这也是第一次遇到。发动机型号BJ415C，看编号应该是北汽自主的，

新车买回来车主加装天然气系统。

首先用电脑读取故障码，显示P033多缸失火。多缸失火的意思说明不止1个缸工作不良，具体哪个缸还不能确定。

动力不足先测缸压，火花塞和点火线圈一般有问题，不至于车速跑不上去。

压力表显示4缸压力7个多一点，比正常差了3个多压。

压力表连接2缸。

压力表显示2缸压力只有4个压，明显压力太低。车辆正常缸压应该在10个以上，最高能达到12个。一般6个缸压勉强可以启动车辆，9个缸压就可以跑起来。以胖哥以往的经验判断，缸压偏低十有八九是气门口密封不好。为什么要这样？因为的发动机烧气比烧油温度高200多度，厂家在设计当初就没有考虑到大家后期要改气，所以高温容易烧坏气门口和缸垫。

开始拆解，抬缸盖检查气门口。

拆缸盖螺丝。

抬下缸盖。

活塞没有问题，活塞面也很干净。

检查气门口，大家有没有发现异常。

2缸排气门开裂，气门颜色发红，一看就是高温造成的。

4缸虽然没有裂，但气门口明显塌陷，而且气门潮湿。

胖哥总结：气门口塌陷开裂，维修办法有两种。第一气门重新镶口调间隙，费用大概在1000多。第二更换缸盖总成，费用大概在2000多左右。

本文来源于汽车之家车家号作者，不代表汽车之家的观点立场。

这件事是企业管理的失职。

胖哥俩作为著名的肉蟹煲品牌，深受广大消费者的喜爱。根据上海市的市场监督局公布的文书来看，胖哥俩再次因为食材表面兽药残留超标被罚款五万元。这已经不是胖哥俩第一次被曝光出食材问题了，消息一出，舆论一片哗然。该企业存在很大的问题，门店的生意已经大不如从前了。在小编看来，这是门店工作人员的失职，总部也有一定的责任。

既然是作为餐饮品牌，那就要保证食材的安全卫生，为消费者的健康负责。很明显，胖哥俩没有做到，屡次三番辜负消费者信任。我认为后续要加大对胖哥俩的监督，切实维护消费者们的安全。

1、企业高层要做出检讨，并且及时采取公关措施，防止舆论进一步发酵。

很多人都喜欢吃肉蟹煲，在一众品牌中，胖哥俩肉蟹煲属于行业内的翘楚。作为企业的创始人，必须要重视食品安全问题，不要再因为食材问题被处罚了，这对企业的品牌形象是非常不利的。

2、大家要减少出门吃饭的概率。

只有自己家里做的饭菜才是最卫生，最健康的，在外吃饭难免会不干净。即使是像胖哥俩这样的大型连锁品牌，也屡次曝光出食材问题。消费者不要去这样的店面消费，牛蛙虽然好吃，但是大家也要以身体健康为重。

3、处罚五万元远远不够。

如果没有查出来，那会影响到更多的消费者。市场监督局要对餐饮行业做出严格的要求和标准规范，不定期突击检查商家的后厨卫生，争取为顾客们的安全保驾护航。

你认为此事是谁的责任呢？你喜欢吃胖哥俩肉蟹煲吗？你认为该商家的菜品口味怎么样呢？