广东中山有什么美食

我是广东中山人，以下是几种我家乡中山的美食，介绍如下：

1 中山烤鱼：中山烤鱼是一道非常受欢迎的地方美食，特点是选用新鲜的鲫鱼，用秘制辣椒酱、姜、蒜等调料腌制，再以木炭火烤制而成，口感香辣可口。

2 肠粉：肠粉是中山早点中的经典之一，是一种以米粉为主料，配以虾皮、肉末、青菜等作为馅料的传统小吃，口感软糯味美。

3 粥品：中山的粥品种类繁多，有皮蛋瘦肉粥、鱼肉粥、牛肉粥、绿豆粥等，其中最有名的当属鱼肉粥，选用新鲜的鲫鱼和米粉共同煮制而成，味道鲜美。

4 双皮奶：双皮奶是一种以鲜牛奶为主材料，加入白糖、花胶等食材，用慢火炖制而成的甜品，口感细腻、滑嫩、清甜，深受广大食客喜爱。

5 潮汕牛肉火锅：潮汕牛肉火锅是一道集牛肉、蔬菜、豆腐等食材于一体的火锅，肉质鲜美，配上特制的沙茶酱和调味料，味道更佳！

以上就是中山地区的一些经典美食，其中不乏创意与美味，希望您能够有机会品尝到这些美食！

中山特色美食：

1石岐乳鸽

石岐乳鸽是广东中山市非常著名的一道特色菜，它可以盐焗、红烧、卤水、白切等。每种做法都很非常好吃。特别是红烧乳鸽，鸽子肉又嫩又入味，紧致有弹性，皮是脆的，骨头都是香酥的。

2三乡濑粉

三乡濑粉是广东省中山三乡镇的一道传统名吃，该美食相传是创制于清代嘉庆年间，形状又圆又长，滑韧，还有种天然的清甜口感，可以做成汤濑、炒濑、焖濑、干捞濑、炸濑等。

3沙溪扣肉

沙溪扣肉人称“沙溪三件宝”之一，不管是在当地的大排档还是高档的饭店基本上都能看到这道菜，这道菜品尝起来鲜嫩酥滑，入口即化，肥而不腻，因此这道菜也被当地人尊称为“菜王”。

4黄圃腊味

黄圃腊味是广东省中山市的一道非遗特色美食，还曾多次上过央视，运用的都是最传统的制作工艺，选料精，制作巧妙，做出来的腊味看着色泽鲜明红亮，肥肉晶莹剔透，闻着清香醇厚，咬上一口，甘香酥软，瘦肉爽脆，咸中带甜。

5中山脆肉鲩

中山脆肉鲩是广东非常有名的一种鲩鱼，这种鱼的肉质很结实，爽脆软滑，带有韧性，耐煮不烂，吃着清香脆口，中山人喜欢把它烫熟之后，蘸着酱油吃，这样吃着脆嫩鲜香。

6白灼猪肚粉肠

白灼猪肚粉肠是广东中山的一道传统美食，也是外来游客最常点的一道菜，这里做出来的白灼猪肚粉肠必须要加上一碗秘制的姜粉作为配料，这样蘸着去吃，你能吃到猪肚和粉肠那种内在的爽脆口感，还有种米香味。

7小榄菊花肉

小榄菊花肉是广东中山一带的一道传统名菜，它主要是用猪背上的肥肉，切成透明的薄片，用糖腌制一下，外边拌上一层半鲜半干的糖渍菊花瓣而成。虽说这道菜看起来似乎很腻口，但真正吃起来却是爽口不腻的，反而有种清香可口的感觉。

中山有哪些美食值得去吃

中山是广东省的一座城市，位于珠江三角洲的南端。这里多山多水，气候湿润，是闻名全国的美食之都。除了潮汕菜和岭南风味外，这里还有很多其它地方特色的美食，下面我们来介绍一些。

潮汕牛肉火锅

中山的潮汕牛肉火锅是当地的一道名菜，牛肉切得薄而嫩，肉质鲜嫩，口感绝佳。煮出来的牛肉丝可以沾着鸡蛋液、蒜泥、蚝油调料一起吃，回味无穷。

潮汕海鲜烧烤

潮汕地区的海鲜非常有名，因此当地的海鲜烧烤也是受欢迎的美食之一。鲜美的虾、蟹、贝类以及鱼等海鲜，可以在炭火上烤得金黄、香气四溢，再蘸上特制的调料，味道极佳。

中山米粉肉脯

中山米粉肉脯是一道小吃，这里的米粉做得非常精细，口感软糯而有弹性。肉脯是以瘦肉和鸡蛋、淀粉等材料搅拌制成，肉香味浓郁，口感鲜美。

中山炸牛奶

炸牛奶是中山非常受欢迎的特色甜点，制作方法大致是：先用牛奶和糯米粉做成糊状，再制成小球状，并油炸。外层酥脆，内里香甜，倍受好评。

总结

中山的美食丰富多样，以上只是介绍了部分，还有很多其他的美食等着大家品尝。如果你计划前往中山旅游，一定不要错过这里的美食，相信你会爱上这道道美味佳肴。