为什么小孩都喜欢吃肯德基麦当劳？

第一是味道，这两家都有严格的食物保存标准，过了时限就会丢掉，所以你吃不到口感不好的食物。客人退换的也会丢掉。带小孩去吃比较放心。

第二是环境，活泼的环境布置，不定时更换的玩偶展台，小孩子很喜欢。专门的清洁服务员，小孩打翻的饮料，抢着分分钟内就清理干净了，一般在别家打翻饮料是父母收拾，小孩会被父母批评。

第三是氛围，服务员对待小孩子很热情，有时会有活动，会带着小孩子跳舞，送一些赠品，比如蜡笔。我家小孩就收到过。虽然只是两只装，但是小孩很开心。

以上都是我和小孩去的亲身体会。

不过现在服务质量有所下降了，不知道是不是因为越来越本土化的原因。

姓名:李俊基(其实是李准基) （이준기）

生日:1982年4月17日

学校:首尔艺术大学**系在校生(几年前翻译的，不知道他现在是不是毕业了)

居住地:釜山 昌原

身高:178CM

血型:B型

体重:63KG

家族成员:爸爸 妈妈 妹妹

兴趣:特长택견1段,跆拳道 公认2段 /足球 上网

呢称:猴子 起重机

胎梦:妈妈背着奶奶的彩袋礼物的梦

宝贝一号:我

性格:比较沉默寡言 酒喝多了对同事比较活泼,180度转变

酒量:2瓶半烧酒

睡觉习惯:睡觉喜欢左右翻,特别是没事的时候

宗教:天主教

解压的办法:跳舞，唱歌,或喝点酒在跳舞

喜欢的颜色:红色,蓝色

喜欢的食物:咖喱饭,牛排 五花肉

喜欢的动物:小狗

喜欢的季节:春天,秋天

喜欢的演员:薛京求

讨厌的类型:神经质 目中无人的类型

最高兴时候:我出生的时候,初次收到礼物的时候大学合格的时候

最伤心的时候:奶奶去世的时候

李俊基（应该是李准基）——一个人可以战胜一切

"b `7~![)bJmI mGuest 在《王的男人》里一起参与演出的甘宇成说：“李俊基尽最大的努力演戏了，导演和其他前辈们也尽力地帮助他，对李俊基来说这是幸运，能接到好的前辈，好的作品，都是幸运，这样的机会不是很容易遇到的，有点担心以后遇到不好的作品时怎么办，要学着自己一个人——战胜一切！”

|8tfW^0Nv CGuest 第一次读到《王的男人》时，李俊基的心情激动的不得了，当他读孔吉的角色的时候，认为自己只能演这样的角色，但很多人怀疑他能否演好如此中性的孔吉角色，李俊基需要了解“孔吉”和“长生”的关系，当时网上开始传出关于他的新闻，于是有些人问他是男人还是女人，但李俊基却得到了更强的自信心——“我的表演能引起观众的错觉，因此我更感到自信，不会担心自己的表演很古怪。”当大家看到跟《宾馆维纳斯》和《芭蕾舞训练班》里的角色不同的他的时候，感到很惊讶。《宾馆维纳斯》里的坚强角色和《芭蕾舞训练班》里的幽默角色跟孔吉一点都不同，“听很多人说我的模样会根据角色而不同，所以想知道以后的模样。”

)fYg}\-VT`WIGuest 李俊基说的没错，大家正因期待着他的新作而焦急等待着。

KN,l4[bO \Guest EnjoyKorea 博客fYK1N@$L x9e a!p&G I

李俊基个人档案

2TB|aBGuest姓名：李俊基 Lee Jun Ki

OKZ7V&S{Guest出生日期：1982年4月17日EnjoyKorea 博客6@4uR N3|g

身高/体重：178cm/63kg

IV(ze_"fOJ8W"EGuest血型：B型EnjoyKorea 博客"LM`9A/^O,^:q8E

家庭状况：一男一女中的长男EnjoyKorea 博客p/@&e o~:pmeF

出生地：韩国釜山EnjoyKorea 博客t|0jV_czR#ee

绰号：猴子、起重机EnjoyKorea 博客P }(R3[3W8j

学历：首尔艺术大学表演艺术系

1GwjUhL{Guest兴趣：足球、电脑游戏

#tos kZy`Guest特长：跆拳道、足球、电脑游戏

2G r&\1Q MGuest喜欢的颜色：红色、蓝色 EnjoyKorea 博客G#|U`/oBw8h

喜欢的食物：咖喱饭、牛排、五花肉 EnjoyKorea 博客RnU f:y

喜欢的动物：小狗

^{-b4@ aN_+LGuest喜欢的季节：春天、秋天

5d}`u7^0nEGuest喜欢的演员：薛景求 EnjoyKorea 博客!bCL/E)K&H2H

睡觉习惯：睡觉喜欢左右翻,特别是没事的时候 EnjoyKorea 博客}r-l lJr

出道经历：2001年拍摄杂志封面照，SO-BASIC平面广告模特 EnjoyKorea 博客g3q[dSl

电视作品：日韩合拍剧《星的声音》EnjoyKorea 博客 |p-d+R9K@8sL:y

MBC《Non-stop4》（客串）EnjoyKorea 博客1pl'K~ Eh0Z

KBS电视短剧《我该怎么办》EnjoyKorea 博客%|I C+Xa

SBS电视剧《My Girl》EnjoyKorea 博客KXt!z/F{U

**作品：《宾馆维纳斯》、《芭蕾舞训练班》、《王的男人》、《飞吧，爸爸，飞吧》

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如果看过**《王的男人》的话，李俊基绝对会成为聚集我们视线的演员，如果没有对**和李俊基有提前了解，大家都会把新人演员李俊基当成女演员的。对于国内的大部分观众来说，喜欢李俊基可能就是因为他的电视剧作品《My Girl》了。

执着——为了演员梦

&Ku8ELSg"^"b3JGuest 李俊基为了当演员高三毕业后从釜山到了首尔，那段时间他不顾一切困难做兼职，用辛苦挣的钱上首尔艺术大学学习演技**专业。做模特期间，他还曾和姜东元做过搭档，那时的姜东元已经在电视剧中出演了男主角，而李俊基还是个没有任何演技经验的模特。他为此着急过，也羡慕对方的好运。“有段时间，生活过的非常枯燥，除了去上课，就是穿着并不属于我的衣服拍照。想着这是我想要的人生吗？当然不是！我想要做可以演绎多彩人生的演员。看着身边的人一个个红起来，我的心也跟着浮躁起来。”EnjoyKorea 博客$_R Iead] ^9I

但在娱乐鼎盛的韩国，想成名既容易也很难。李俊基靠着自己的努力，慢慢在模特界有了名气。终于，他得到了去日本拍摄**的机会。“是我的经纪人给了他们我的资料，导演说非常喜欢我的眼神，就叫去面试，接着就合格了，为了拍摄**在日本呆了两个月，一开始由于在文化方面很有差异，很不方便，过了一段时间对日本语也熟悉了，接着就适应了。”

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明亮的未来

JS \&VSBsc-ZGuest 李俊基？也许很多中国人对他的名字还很陌生，但现在的他，已经是韩国家喻户晓的人气王了。在上高中的时候就开始有强烈想当演员欲望的他，就有演“有广大血统的，不像女人的女人，不像男人的男人”的孔吉这样角色的想法，也许是一生再也见不到的角色，所以当初他的欲望很强烈。

~+YnI6h5JGuest “第一次参加面试的时候没想到自己能通过，但第2、3次面试的时候，我的信心开始逐渐变大，不想被别人夺走机会，但后来又担心自己演不好，导演说要成为不是李俊基的孔吉，单单模仿是不足的，后来觉得自己的声音、动作在慢慢地发生变化。拍摄**的时候不敢开玩笑，但拍完了以后就能用我自己的声音来和大家爱开玩笑了。EnjoyKorea 博客~3e)]%v)C;^vU

孔吉的角色是一个挑战，不仅仅是因为我在**里要骑马、爬绳、做娃娃戏的技术难度，还有因为一起合作的演员们都是前辈，所以要演好受王宠爱的孔吉需要多留心。这也是我第一次跟这么多的前辈一起工作，起初跟甘宇成前辈，郑镇勇前辈很难接近，但后来慢慢好了起来，对新人的我来说这是很好的机会，因为我连我自己的都做不好，所以跟我一起合作的人能做得很好令我感到心安。这次演孔吉的角色的时候跟前辈们讨论过，我觉得自由发挥出来的演技是最合适的，我也因当演员能享到自由、多样的演技而感到幸福。演《王的男人》的时候把演员的想法具体化了，以后会把演戏当成我自己的事情，顾虑戏剧整体的。以后想演在戏剧当中能学到东西的角色。”

qM-iD,gGuest 李俊基说，自己从不盲目地崇拜前辈，而是喜欢像曹承佑前辈那样的表演热情，他的未来是明亮的。EnjoyKorea 博客g(GX w9a(m4Y"a t

《王的男人》里变身为“王的男人”EnjoyKorea 博客 rA-a~FI

“练绳上跳舞不觉得困难，但是演燕山君和孔吉之间的美妙感情的时候觉得难，我演的孔吉是对周围人的看法很敏感的角色。因为《王的男人》跟《霸王别姬》很相似，所以刚开始演的时候天天夹着那个**的录象带看，但后来为了刻画我自己的角色，所以不看那个录象带了。人家说我像女人，但我不在乎，那就是我演孔吉的目标”

&a(^8e Ra iCWp2sGuest 李俊基还非常具有爱心，4月11日，儿童保护基金会称李俊基按照约定将担任服装品牌Giordano一日店长活动时的慈善基金捐赠。原计划李俊基将于4月26日在位于首尔Coex Mall的Giordano卖场担任一日店长，但因怕人潮拥挤而发生意外，活动不得已取消了，但李俊基遵守本来约定，捐出当日收入的10%作为慈善基金。所以，虽然没能参加活动，李俊基还是主动捐出了100万韩元支持慈善活动。

h&mev!t-BGuest要做浪漫男人

i P-}D1Wh5QGuest 去年，他拍摄《王的男人》的时候，显得默默无言，很冷淡，但在拍摄《My Girl》时，又变成很开朗的男人了。“当时因投入于《王的男人》的角色，所以在日常生活里无法从角色中摆脱出来，现在还留下那样的形象，有时候手势和动作很像孔吉，所以会故意发出更粗的声音。”

x3w {o8a5N LGuest 拍摄《My Girl》的时候他努力地演花花公子正宇，但相比电视剧的摄影现场，他毕竟更熟悉**摄影现场。“连续剧跟**不一样，要瞬间地完成工作，所以有的时候觉得很糊涂，我是喜欢经常跟导演讨论的人，但连续剧拍的实在很快，所以没法讨论。而且连续剧需要瞬间爆发力，但我的能力还没达到那样的程度，所以有时候拍得不够仔细，觉得可惜，但很有意思。”《王的男人》带给了我们一个俊美的李俊基，那么《My Girl》则给了大家一个帅气潇洒的李俊基。“其实我是喜欢浪漫的男人，在拍摄《王的男人》之前，没有人说我像女人，喜欢的事物也和现在的年轻人一样。”做过的觉得浪漫的事情呢？“我希望别人为我做浪漫的事情^_^，如果遇到喜欢的人，我会当着很多人的面来承诺幸福的。”

　　在我们的记性中，麦当劳和肯德基不是脸对脸，就是肩并户。长期以来，它们对听好的垒圆筒冰激凌、辣鸡翅、鸡腿汉堡等同类产品的帮事，也早就为我们所津津乐道。但经过多年的比拼，如今这两大世界快餐业世头之间的战略差异越来越明显，看来它们开始找到各自的发展道路了。

　　一、肯德基

　　肯德基公司所属世界上最大的餐厅集团——百胜全球餐饮集团，集团内有包括分布在超过100个国家和地区的近 30,000 家连锁的世界著名的肯德基餐厅、必胜客餐厅、Taco Bell 餐厅。

　　肯德基是世界最大的炸鸡快餐连锁企业，在世界各地拥有超过11，000多家的餐厅。这些餐厅遍及80多个国家，从中国的长城，直至巴黎繁华的闹市区、风景如画的索非亚市中心以及阳光明媚的波多黎各，都可见到以肯德基为标志的快餐厅。

　　肯德基正是为了满足中国餐饮业发展的需求，于1987年进入具有悠久饮食文化的古都北京，从而开始了她在这个拥有世界最多人口的国家的发展史。

　　1987年11月12日肯德基在北京前门繁华地带设立了在中国的第一家餐厅， 而北京肯德基有限公司也是当时北京第一家经营快餐的中外合资企业。以北京作为一个发展的起点，肯德基在全国的发展就如同燎原之火。1992年时餐厅总数为11家，是当时在中国经营快餐连锁餐厅中数量最多的公司，到1995年，已发展到50家。

　　1996年6月25日，肯德基中国第一百家店在北京成立，这是一个里程碑，标志着肯德基在中国的发展进入又一个新的阶段。同年6月1日肯德基上海人民公园餐厅以近40万元的日营业额，刷新了肯德基全球单店单日营业额的历史记录。在中国，肯德基现在每天为近100万的消费者提供服务。

　　自1987年开业以来，肯德基在中国已售出24万吨鸡类产品，这些鸡原料都产自中国本地，粗略估计，肯德基在全国售出的鸡肉总量合，六亿二千四百万只鸡，如果将每只鸡首尾相连排列起来，相当于往返中国最北端的漠河到最南端的曾母暗沙36次的距离。

　　今天，肯德基的业务发展得到了中国消费者广泛地认可，有了很大的飞跃：

　　1999年根据专业的调研公司在中国30个城市16,677份问卷调查显示，最早进入中国市场的西式快餐——肯德基， 因其独有的美食和品质，被中国消费者广泛熟知和喜爱，被公认为“顾客最常惠顾的”名牌，名列前十名国际知名品牌的榜首。

　　2000年11月28日，肯德基在中国的连锁餐饮企业中领先同业，第一个突破400家，创国际快餐连锁业在中国开店数的之最。到2003年1月，肯德基在两年多的时间里，又在中国突破800家连锁餐厅。 至今肯德基在全中国设有32家肯德基有限公司，管理并经营着全国近200多个城市里850多家连锁餐厅，这样的发展速度和规模，使肯德基成为一家在中国发展最迅速的快餐连锁企业。

　　二、麦当劳

　　“麦当劳不仅仅是一家餐厅”这句话精确地涵概了麦当劳集团的经营理念。在全球麦当劳的整体制度体系中，麦当劳餐厅的营运是很重要的一环，因为麦当劳的经营理念和欢乐、美味是通过餐厅的人员传递给顾客的。然而餐厅并不是麦当劳这一世界品牌的全部，它只是冰山的一角，因为在它的后面有全面的、完善的、强大的支援系统全面配合，已达到质与量的有效保证，而这强大系统的支援当中包括：拥有先进技术和管理的食品加工制造供应商、包装供应商及分销 商等采购网路、完善健全的人力资源管理和培训系统、世界各地的管理层、运销系统、 开发建筑、市场推广、准确快速的财务统计及分析……等等。每一个部门各尽职能，精益求精，发挥团队合作，致力於达到麦当劳”百分百顾客满意”的目标。

　　麦当劳公司以经营快餐闻名遐尔。1955年，克洛克在美国创办第一家麦当劳餐厅的时候，其菜单上的品种不多，但食品质量高、价格廉、供应迅速、环境优美，连锁店迅速发展到每个州；至1983年，国内分店已超过6000家。1967年，麦当劳在加拿大开办了首家国外分店，以后国外业务发展很快。到1985年，国外销售额约占它的销售总额的1/5。在40多个国家里，每天都有1800多万人光顾麦当劳。

　　1990年，麦当劳在深圳开设了中国的第一家麦当劳餐厅，开业当天无数市民举家前往，共享喜悦；随后1992年4月在北京的王府井开设了当时世界上面积最大的麦当劳餐厅，当日的交易人次超过万人。从1992年以来，麦当劳在中国迅速发展。1993年2月广州的第一家麦当劳餐厅在广东国际大厦开业，开业当日的交易人次打破当时的麦当劳全球记录；1994年6月，天津麦当劳第一家餐厅在滨江道开业；1994年7月，上海第一家麦当劳餐厅在淮海路开业；1995年江苏第一家麦当劳餐厅在南京夫子庙开业，开业当天创下了全国麦当劳平均消费额的新纪录；同年7月武汉麦当劳第一家餐厅也在江汉路隆重开业；1999年12月和2000年8月，中国西部城市成都、重庆麦当劳餐厅分别开幕，开业当天，盛况空前，特别是重庆麦当劳开业当天的营业额打破了中国日销售历史记录；2001年8月，西安第一家麦当劳餐厅开业……。

　　相继数年间在各级政府的有关部门和中方合作伙伴的协助下，麦当劳已在北京、天津、上海、重庆等四个直辖市以及广东、广西、福建、江苏、浙江、湖北、湖南、河南、河北、山东、山西、安徽、辽宁、吉林、黑龙江、四川和陕西等17个省的74个大、中城市开设了460多家餐厅，在中国的餐饮业市场占有重要地位。

　　麦当劳秉承“品质、服务、清洁和物有所值”的经营原则，并坚持在中国建立完善的食品供应网路系统和人力资源管理及培训系统的理念，应与本地共同发展、共同进步和繁荣。

　　注:餐厅的总数为截至于2002年第一季度的统计

　　“水涨船高”式营销VS“量体裁衣”式营销

　　一、肯德基的“水涨船高”式营销

　　1、终端人员本地化、职业化；注重培训，志存高远

　　肯德基的飞速发展为中国提供了大量的就业机会。目前，肯德基在全国共有员工50，000多名，餐厅及公司各职能管理人员5,500多名，从在中国的第一家餐厅起到现在的850多家餐厅，肯德基一直做到了员工100%的本地化。在近16年的发展里程中，肯德基不断投入资金人力进行多方面各层次的培训。从餐厅服务员, 餐厅经理到公司职能部门的管理人员,公司都按照其工作的性质要求安排科学严格的培训计划。这些培训不仅帮助员工提高工作技能，同时还丰富和完善员工自身的知识结构和个性发展。许多有志青年在肯德基成长, 成为企业出色的管理人才。

　　为使肯德基的管理层员工达到专业的快餐经营管理水准，肯德基还特别建有适用于餐厅管理的专业训练基地——教育发展中心。自中心建立以来，每年为来自全国各地的2000多名餐厅管理人员提供上千次的培训课程。

　　2、本土化管理，知己知彼

　　一家国际讯息公司近日在中国大陆所做的调查显示，中国人最喜爱的十大外国名牌中，肯德基家乡鸡高居榜首，而可口可乐和麦当劳仅屈居第四、五位。调查显示，愈是接近中国文化的外国品牌，如果在市场策略方面适当地推行本地化，则愈有可能在大陆消费市场扎根。

　　《联合早报》报道，AC尼尔森公司最近公布，根据他们在30个中国城市发出共1万6677份问卷调查所得，肯德基是中国人最喜爱的外国商品牌子，最大原因是中国人本身就喜欢吃鸡，而肯德基的主打产品就是炸鸡。相比麦当劳的汉堡包，鸡肉自然较易为中国人接受。

　　去年，肯德基耗资760万元人民币（约152万新元），把位于北京前门的全球最大的分店重新装修，将北京四合院、长城作为壁画的主要基调，再将泥人张、风筝、皮影等传统民间技艺来点缀各餐区。

　　此外，肯德基位于不同城市的分店都会因应各地社区的需要，举办不同类型的公益活动。例如，开办免费英文教学班及设有大学奖学金；举办残障儿童奖学金等，大大提高了企业的形象。

　　报道指出，肯德基对中国的本土文化如此了解，是因为整个中国业务部清一色都是华人，当中决策部门更大部分是留学海外的中、港、台学生

　　3、渠道通路管理：“从零开始特许加盟”到“非零开始特许加盟”

　　如世界上其他著名品牌的连锁业一样，肯德基以“ 特许经营 ”作为一种有效的方式在全世界拓展业务，至今已超过了20年。在中国，肯德基于1993年在西安授权了第一家特许经营的公司，2000年8月，中国地区第一家“不用从零开始经营”的肯德基特许经营加盟店正式在常州溧阳市授权转交，至今，已有11家“不从零开始经营”的肯德基餐厅被授权加盟。目前肯德基在中国95% 的餐厅都是餐厅直营的，只有5%的加盟餐厅。必胜客在中国也设有100多家餐厅，其中有三分之一的餐厅是由特许加盟者来管理的。加盟商在加盟肯德基的同时，他们也同时开始了与肯德基平等互利、同舟共济的合作。为了促进肯德基在中国稳步发展，让更多城市的消费者在家门口就能够品尝到与世界任何一家肯德基餐厅一样的肯德基美食，肯德基于1993年就在中国开始了加盟业务，1998年年底肯德基再次在中国市场寻找加盟伙伴，并公开宣布了特许经营的加盟申请条件。

　　在最近的两年中，肯德基计划对加盟申请者开放中国境内非农业人口大于15万小于40万，年人均消费高于人民币6000千元的城市（有肯德基合资企业的城市除外）， 即经过肯德基公司对加盟申请者从融资实力，到经营管理等各方面非常严格的审核，加盟者可以买下肯德基一家或几家包括餐厅经营场所、所有配套的设备、设施和经验丰富的餐厅管理人员在内、正在营运并赢利的肯德基餐厅，一家不用“从零开始”经营肯德基餐厅。

　　肯德基在中国的发展潜力是巨大和难以估量的，中国将会成为世界上最大的快餐业市场。没有哪一个企业能够完全占有中国市场，依靠热爱肯德基品牌的加盟者来共同发展中国的肯德基，从而达到最有效的发展潜能。因此，特许经营的在中国前景是十分可观的。

　　4、利基市场定位准确，公益促销目的明确

　　作为社会大家庭的一分子，肯德基以“回报社会”的企业宗旨来积极关心需要帮助的人们，尤其是近年来当肯德基自身不断快速发展的同时，对中国的公益事业，尤其是中国儿童的教育事业的投入已成为肯德基“回报社会”的一个核心内容。

　　为了能使少年儿童在健康的环境中成长，肯德基每年均以各种不同的形式支持中国各城市地区的教育事业，从捐款“希望工程”等教育项目到资助特困学生、免费邀请福利院儿童和残疾儿童就餐；从举办形式活泼的体育文化比赛，到捐赠书籍画册。 近年来，肯德基还开展了生动活泼，寓教于乐的肯德基健康流动课堂；与电视台一起举办的“小鬼当家”冬令营和夏令营活动，受到孩子和家长们的喜欢。这些都体现了肯德基“回报社会，关心儿童”的企业文化。2002年9月，3800万元的“中国肯德基曙光工程”启动，它将作为肯德基全体员工的一份心意长期资助给有志成材、家境贫困但品学兼优的在校大学生，为他们送去帮助，为他们学习、事业、人生道路的起步阶段铺满曙光。

　　据统计，十多年来肯德基直接和间接用在青少年教育方面及社会公益方面的款项已达6000多万元人民币，这些款项均用于帮助聋哑弱智儿童，贫困地区的失学儿童以及需要帮助的大学生和教育工作者。

　　二、麦当劳的“量体裁衣”式营销

　　建立核心竞争优势

　　1、重文化、重品质、重服务，加强品牌核心竞争力

　　麦当劳金色的拱门允诺：每个餐厅的菜单基本相同，而且“质量超群，服务优良，清洁卫生，货真价实”。它的产品、加工和烹制程序乃至厨房布置，都是标准化的，严格控制。

　　品质

　　麦当劳重视品质的精神，在每一家餐厅开业之前便可一见。首先是在当地建立生产、供应、运输等一系列的网路系统，以确保餐厅得到高品质的原料供应。同时麦当劳食品必须经过一系列严格的质量检查，仅牛肉饼，就有40多项质量控制的检查。或许很多的顾客并不知道麦当劳的食品控制程序如何复杂，但是他们都深深的体验过成果，这就是麦当劳高品质、美味和营养均衡的食品。

　　服务

　　快捷、友善、可靠的服务是麦当劳的标志。麦当劳从经验中懂得向顾客提供优质服务的重要性，因此每一位员工都会以顾客为先的原则，为顾客带来欢笑。

　　清洁

　　餐厅的每一个用具、位置和角落都体现出麦当劳对卫生清洁的注重。麦当劳为顾客提供了一个干净、舒适、愉快的用餐环境。

　　物有所值

　　麦当劳在给顾客提供了高品质的、营养均衡的美味食品的同时，并为顾客带来了更多的选择和更多的欢笑，顾客在麦当劳大家庭充分体验到“物有所值”的承诺。

　　麦当劳向来被认为是改变了世界餐饮文化的快餐品牌,其成功的要决就在于不断变化的品牌主张和持之以恒的品牌核心。比如在美国，麦当劳在上世纪70年代，它的口号是“You deserve a break today”（今天你该休息了），表达了美国深层的信仰：职业道德应该得到回报。“今天你该休息了”这一主张适应了当时社会强调劳动回报的思潮。在80年代早期，麦当劳的广告主题“麦当劳和你”反映了一个从职业道德到自我导向的变化，意即要避免为工作失去自我从而为今天生活的渴望。80年代中期普遍出现了一种向“我们”方向的转移，反映了传统的对于家庭价值的关注，麦当劳的广告也相应发生了变化：其主题从个人消费者转向了家庭导向。它的口号是“It’s a Good Time for the Great Taste McDonald’s”（是去尝尝麦当劳美味的好时候了）。有效地将美食和家庭价值联系了起来。罗纳德·麦当劳形象的设立和在许多麦当劳友好而且关注对小孩的养育，这证实了它经营策略的成功。相反，它最初的竞争对手Burger King被认为是具侵略性的、男性化的和不友好的。当90年代早期发生的深度萧条产生了另一个文化变化，这使麦当劳的经营策略也相应的作了修改。很多消费者对未来不再那么乐观，对于传统的美国梦感到渺茫，同时对价格也更为敏感——我们随后要在“最新现实状况”这一部分讨论这种趋势。于是，在1991年，麦当劳开始实行一系列的价格削减，推行了大量的特价销售，并且“物有所值”开始成为其广告主题。当经济情况步出萧条，但经济不安全感仍然存在的时候，麦当劳采用了一个更具亲和力的主题：“Have You Had Your Break Today？”（你今天休息了吗？）这一标题，通过暗示休息的权利反映了文化价值观向着更加注重享乐的方向转变。文化价值观是持久的，麦当劳总是尝试迎合文化潮流适时调整品牌主张，而这中间麦当劳的“品质、服务、卫生、清洁”核心理念却一直没变。

　　在与文化潮流相适应的过程中，麦当劳始终坚持把注意力放在吸引孩子上。作为时代的反映，麦当劳正极力吸引少年儿童到因特网上。1996年麦当劳公司向孩子们提供在电脑屏幕上设计个性化的报纸标题的机会，让他们能发挥丰富的想象力，如与迈克尔·乔丹一起作战，打败邪恶的外星人。麦当劳公司知道这种虚构与幻想的创造帮助孩子们建立了一个基本的文化价值观——向个人主义发展的驱动力。而职业道德作为另外一种文化价值观随后而来。

　　麦当劳不仅在国内反映着美国文化，它还将其输送到海外。金**的拱形已被认作美国服务的标志，而将美食作为快餐的热潮已遍布全球。

　　2、渠道管理：特许经营，行遍全球

　　麦当劳作为世界上最成功的特许经营者之一，让其引以自豪的是它的特许经营方式、成功地异域高层拓展和国际化经营。在其特许经营的发展历程中，积累了许多许多非常宝贵的经验。

　　（1）明确的经营理念与规范化管理。这主要是指最能体现麦当劳特点的顾客至上、顾客永远第一的重要原则。

　　（2）严格的检查监督制度。麦当劳体系有三种检查制度；一是常规性月度考评；二是公司总部检查；三是抽查。这也是保证麦当劳加盟店符合部门标准，保持品牌形象的保障。

　　（3）完善的培训体系。这为受许人成功经营麦当劳餐厅、塑造“麦当劳”品牌统一形象提供了可靠保障。

　　（4）联合广告基金制度。让加盟店联合起来，可以筹集到较丰厚的广告基金，从而加大广告宣传力度。

　　（5）相互制约、共荣共存的合作关系。这种做法为加盟者各显神通创造了条件，使各加盟者营销良策层出不穷，这又为麦当劳品牌价值的提升立下了汗马功劳。正是通过在特许营销中实施上述策略，麦当劳获取得了巨大的成功，开创了特许营销的辉煌页章。

　　危机四伏

　　3、盲目的“本土化”经营丧失市场控制能力

　　2003年前后，一向只卖汉堡包、炸鸡和薯条的麦当劳，开始在台湾的350个营业点“卖饭”。从来不可能出现米饭的麦当劳，革命性地朝“本土化”经营。麦当劳在台湾卖饭并非首创，2002年3月麦当劳在新加坡早餐时段卖粥，7月在香港晚餐卖饭，台湾的午晚餐都卖饭，则是麦当劳的第三波动作。

　　这些盲目地“本土化经营”，由于价格的虚高而失去了很多顾客。据悉，麦当劳卖的饭，初阶段提供咖哩猪排、蘑菇鸡腿、和风烧肉和泰式辣鸡等四款米饭套餐，价位锁定129元台币，比超级市场供应的快餐盒饭贵25倍。这对经济本就不景气的台湾来说，这样的价格无疑使它失去了不少“领地”。

　　与此次价格虚高相反的是降低价格，即使如此，也没为企业萎缩的经营带来希望。1998年，麦当劳业绩连连下滑，引起了高层管理者的恐慌，他们病急乱投医，举起了全面降价这一法宝，大打价格战。麦当劳大降价使老顾客得到实惠，但并未吸引更多的潜在顾客，甚至让一般大众产生了降价与劣质滞销货的联想。因此，麦当劳的降价措施反而引起业绩的更大滑坡。

　　在提升价格和降低价格都不能提高经营业绩的情况下，百年老店麦当劳就像一个老态龙钟的迟暮之人，丧失了把握市场的能力。

　　4、盲目扩张市场、丧失核心品牌

　　由于麦当劳对外投资速度过快，导致顾客满意度大幅度下降，市场占有率有降无升。在2002年麦当劳缩减扩张计划之前，麦当劳在世界新建分店的速度最快时一度达到每3小时一家。然而，从1987年到1997年间，虽然麦当劳的分店增加了50％，但销售总额却下降了2％，单个分店的利润也急速下降。麦当劳盲目开设分店也引起众多特许经营商的不满，认为麦当劳在不合适的地方开设了一大堆不恰当的分店。一味追求数量，使得顾客对其满意度大打折扣。

　　自格林伯格1998年上台以来，特许经营店拥有了比以前更多的自主权，可自由作出从市场营销到具体菜单项目的一系列决策，这大大弱化了麦当劳一直引以为豪的传家宝—— “麦当劳化”。麦当劳的核心竞争力和品牌因此而大大地丧失掉了。

　　焕发青春

　　索瑞斯管理咨询（国际）有限公司首席顾问李海龙对于麦当劳的危境，通过分析对症下药，从解决以下三点来入手：

　　第一，快刀斩乱麻，迅速关闭严重亏损店，将未中止的物业转为可口可乐的其它经营业态。主力依然以盈利店和大中城市为阵地。

　　鉴于目前农村人口城市化的趋势越来越明显，大量的城市人口来自农村的数量越来越多，麦当劳可集中力量在大中城市外围的中小城市有选择的开辟分店，以对肯德基形成合围之势，同时达到培育潜在消费群体的目的，这些人群将会成为大中城市麦当劳的常客。

　　第二，在保持既有的“标准、快速、干净、服务”核心要点的前提下，积极的加深对中国饮食文化的了解，寻找切入点，比如说在口味方面的适当改进和提升。甚至可以提炼出“对胃口的麦当劳”、“口味好，胃口就好，欢乐麦当劳”一类的策略，以弥补缺失。

　　第三，低价格策略应当继续保持，在像中国这样一个人均收入尚未达到富裕标准的国家来说，便宜的价格总是显得非常具有竞争力，“没有两分钱打不掉的忠诚”目前来说“放之四海而皆准”。对于竞争对手肯德基来说，也是一件有力的武器。

　　正是有了李海龙的这一剂良药，拱门又焕发出了金色。

　　前景堪忧

　　尽管麦当劳仍然拥有全球快餐业“巨无霸”的响亮品牌，但不可否认的是，这个品牌已经不再像过去那么有广泛的影响力了，众多快餐业新秀正在崛起，挑战麦当劳的“霸权”。麦当劳日趋衰退，竞争对手获得了难得的发展机会和市场空间，纷纷从麦当劳手中夺取巨大的市场利润，导致麦当劳在美国本土市场上的份额不断下降。目前，麦当劳在美国的市场占有率已经下降到43％。

　　帮你查里一些资料，看看是否对你有用，来应付考试应该是没有问题了。

　　追求完美--麦当劳的经营艺术

　　1992年初夏，北京王府井南口出现了一个具有异国情调的建筑，路过这里的老百姓看到了那个过去只有在电视里才能见到的金**双拱型标志。从此，中国的儿童在节假日和生日里又多了一个去处。也就是从这时起，中国的老百姓才真真切切地开始体验到了以麦当劳为代表的西方快餐文化。

　　两小时一个店

　　本世纪40年代，迪克•麦当劳和莫里斯•麦当劳兄弟在加利福尼亚州开设了他们的第一家餐馆，取名麦当劳 （Mcdonald's）。经营情况虽说不是太好，但马马虎虎还算过得去，兄弟二人对此颇为满足。

　　1955年，麦当劳兄弟将快餐厅的经营权卖给了54岁的纸杯和奶昔机推销商雷•克洛克。克洛克是一个天才的经营家，他提出了现代意义上的快餐连锁经营思想，在其后的几十年里，稳扎稳打，将麦当劳连锁店推向美国和美国领土以外每一个有人居住的角落，从而在世界上建立起了一个强大的汉堡王国。1984年，雷•克洛克在他的事业如日中天时悄然逝去，他的后任继承了他的遗愿。到1997年底，麦当劳在世界上110个国家和地区开设了25000家餐厅。据说目前世界上每隔两个多小时，就有一家新的麦当劳餐厅问世。每天光顾麦当劳的顾客达3800多万。1997年，麦当劳年营业额达到114亿美元，在《财富》500强中名列第392位。

　　从80年代初开始，麦当劳就对中国市场发生了浓厚兴趣。他们认为，随着中国经济的发展和人们生活水平的提高，生活节奏的加快，以及对西方文化的认识，在中国推广西式快餐是可行的。1984年，麦当劳引进了美国马铃薯品种，在河北围场县试种。1991年，麦当劳在经过多方选择之后，决定与北京农工商总公司合作，以双方各持50%股权的方式，成立了北京麦当劳食品有限公司。中国第一家麦当劳快餐店标志很快就立在了北京街头。

　　在中国，吃惯了油腻中餐的大人小孩，对简单方便又具独特风味的汉堡和薯条由陌生到熟悉，由熟悉到喜爱。那一个个金**的大M，不仅成为街头的亮丽风景，也成了很多人时时光顾的去处。据统计，1998年，麦当劳的足迹已经遍布全国28个城市，其连锁店达到210家，其中北京就有50多家。

　　人们不仅要问，是什么东西在支撑麦当劳以滚雪球似的速度向前发展，征服了一个又一个饮食文化？汉堡和薯条真的有那么大的魔力吗？谁都知道，中国在世界上以美食著称，而外来的汉堡和薯条不仅在中国大地上站住了脚，而且为越来越多的大人、小孩和年轻人所津津乐道。麦当劳成功的原因究竟是什么？

　　独特的经营理念

　　答案在于，麦当劳有一套独特的经营理念，正是凭着这套经营理念，使麦当劳走向一个又一个辉煌。简单说，麦当劳的经营理念可以用四个字母来代表，即Q、S、C、。具体说，Q代表质量(quality)、S代表服务(service)、C代表清洁(cleanliness)、V代表价值(value)。这一理念是由麦当劳的创始人雷•克洛克在创业之初就提出来的。几十年来，麦当劳始终致力于贯彻这一理念，说服一个又一个的消费者来品尝他的汉堡。

　　质量。为保证食品的独特风味和新鲜感，麦当劳制定了一系列近乎苛刻的指标。所有原材料在进店之前都要接受多项质量检查，其中牛肉饼需要接受的检查指标达到40多个；奶浆的接货温度不超过4℃；奶酪的库房保质期为40天，上架时间为2小时，水发洋葱为4小时，超过这些指标就要废弃；产品和时间牌一起放到保温柜中，炸薯条超过7分钟、汉堡超过10分钟就要扔掉。

　　服务。麦当劳提倡快捷、友善和周到的服务。麦当劳餐厅的侍应生谦恭有礼，餐厅的设备先进便捷，顾客等候的时间很短，外卖还备有各类消毒的食品包装，干净方便。餐厅布置典雅，适当摆放一些名画奇花，播放轻松的乐曲，顾客在用餐之余还能得到优美的视听享受。有些餐厅为方便儿童，专门配备了小孩桌椅，设立了"麦当劳叔叔儿童天地"，甚至考虑到了为小孩换尿布问题。麦当劳餐厅备有职员名片，后面印有Q、S、C三项评分表，每项分为好、一般和差三类，顾客可以给其打分，餐厅定期对职员的表现给予评判。

　　清洁。走进麦当劳餐厅，你会感觉到那里的环境清新幽雅、干净整洁。麦当劳制定了严格的卫生标准，如员工上岗前必须用特制的杀菌洗手液搓洗20秒，然后冲净、烘干。麦当劳不仅重视餐厅和厨房的卫生，还注意餐厅周围和附属设施的整洁，连厕所都规定了卫生标准。麦当劳老板认为，如果一个顾客在用餐之后，走进的是一个肮脏不堪的洗手间，很难想象他下次还会再光顾这家餐厅。

　　价值。所谓价值，就是说要价格合理、物有所值。麦当劳的食品讲求味道、颜色、营养，价格与所提供的服务一致，让顾客吃了之后感到真正是物有所值。同时，麦当劳还尽力为顾客提供一个宜人的环境，让顾客进餐之余得到精神文化的享受，这是无形的价值。一位北京市民在接受媒体采访时说："与中式快餐比较，麦当劳确实贵了点，但我们全家人都愿意到这里来吃快餐，因为麦当劳的食品和服务是质价相符的，简单说就是一个字：值"。

　　科学的管理手段

　　麦当劳进入北京之初，曾有一些国内同行到这里来取经，最使他们感到惊奇的是这里的管理井井有条。餐厅制定了规范化的行为标准，员工们严格按标准的程式运转。

　　克洛克认为，快餐连锁店要想获得成功，必须坚持统一标准，并持之以恒地贯彻落实。就在第一家麦当劳餐厅诞生后的第三年，克洛克就制定出了第一部麦当劳营运训练手册 (Q&T Manual)该手册详细记载麦当劳的有关政策、餐厅各项工作的程序和方法。在总结经验和吸取最新管理成果的基础上,公司每年都要对该手册进行修改和完善。40多年来,营运训练手册已成为指导麦当劳运转的"圣经"。

　　公司还制定了岗位观察检查制度,把全部工作分为20多个工作站。每个工作站都建立了岗位观察检查表(Station Observation Checklist, SOC),详细说明该岗位职责及应注意事项等。新员工进入公司,要接受岗位培训,包括看岗位标准操作录象带,进行有专人辅导的操作练习等。管理者要对员工的实际操作情况进行跟踪,员工的岗位完成情况要记入岗位观察检查表。据说这样做的目的,一方面有利于总结经验,追求科学完美的管理境界;另一方面,通过检查员工的岗位观察检查表,可以进行考核,决定录用、升降和奖惩。

　　麦当劳管理人员都有一本袖珍品质参考手册(Pocket Guide),上面载有诸如半成品接货温度、储藏温度、保鲜期、成品制作温度、制作时间、保存期等指标,还有关于机器设备方面的数据。有了这种手册,管理人员就可以随时随地进行检查和指导,发现问题及时纠正,保证产品质量能够达到规定标准。

　　为提高管理人员自身的素质,为餐厅培养高级管理人才,公司设计了一套管理发展手册(MDP),该手册实际上是具有麦当劳特色的餐厅管理教科书，即结合麦当劳的实际情况，讲解餐厅管理的方法，同时给出大量案例，要求经理们结合实际工作来完成。当管理人员掌握了一定的理论与实践知识后，还要系统学习一些相应课程，如基本营运课程、基本管理课程、中级营运课程、机器课程。在完成上述学习后，要想担当餐厅经理，还必须到美国汉堡大学进修高级营运课程。到目前为止，北京麦当劳已有上百人到美国汉堡大学学习过。

　　严格的采购程序

　　麦当劳的口号是，"只有一个风味"。不论你在世界的哪个地方，只要走进麦当劳餐厅，汉堡或巨无霸的味道都是一样的，这也是麦当劳品牌的价值所在。

　　要想做到产品一个风味，前提条件必然是标准化，特别是原材料的标准化。为此，麦当劳建立了一套严格的采购系统。按规定，餐厅所需原材料不能随意在市场上采购，必须麦当劳分销中心提供。目前北京麦当劳餐厅所需的200多种原材料，就是由麦当劳设在北京的专门分销中心提供的。分销中心的原材料则由指定的厂商提供，目前麦当劳在北京的供应商有十几家，包括辛卜劳公司、百麦公司、怡斯宝特公司、卡夫公司和OSI公司等。

　　麦当劳制定了严格的采购标准。麦当劳采购部负责对厂家的原材料进行质量监督和检查，发现不合格产品立即退回，并令其更正，如不能在限期内更正，则停止厂家的供应商资格。为保证供应渠道的顺畅，麦当劳提出与厂家建立"打开账本、共同成长"的关系，即双方对供应商的财务进行监督，共同控制产品成本，共同获利。事实上，很多麦当劳的供应商都是老客户，双方在长期的合作中建立了互信互利的合作关系。

　　薯条是麦当劳的主要产品。麦当劳所需要的马铃薯要求果型长、芽眼浅，固型物和含糖量也有一定的标准。麦当劳在北京附近建立的辛卜劳农场就是按照这一要求生产的。该农场引进了美国先进的农业机械，聘请了农业专家，实现了大规模生产，1998年产量已达到12000吨。麦当劳在北京郊区的薯条加工厂也已达到了一定规模。此外，在北京生产的原材料需按批号送质检中心进行检查，每月还要送香港的亚太中心实验室评估打分。麦当劳每年都要在北京举行两次产品评估会，届时由美国空运来标准样品，请供应商和采购人员进行比较，找出差距，制定改进措施。

　　有人问过麦当劳老板，麦当劳成功的秘诀是什么，老板坚定地回答：Completeness。这个词可以理解成"完整"、"全面"，但不如翻译成"完美"更加恰当，因为麦当劳所走过的路本身就是一个不断追求完美的过程。

　　点评

　　中西快餐之争在中国已有多年，不管人们怎么说，麦当劳都无疑是成功者，这一点可由以下例子来说明。1998年，新生代市场监测机构组织了一次关于中西快餐比较的调查。该机构在北京访问了4007个家庭，结果显示，在过去的一年中，有70%的人吃过中式或西式快餐。在去过快餐店的人当中，98%的人选用过西餐，而选用过中餐的人只有35%。

　　在北京快餐市场光顾率前10位中，有7家是西式快餐，3家是中式快餐。在15～19岁的消费群中，100%的人吃过西式快餐。在全部被调查者中，去过麦当劳的人数比例占90%以上，在中西快餐中排在第一位。

　　调查结果还显示，在麦当劳的消费群中，有596%的人是忠实消费者（最经常光顾该店），也就是我们平时所说的回头客。麦当劳经营理念的背后隐藏的思想是"顾客就是上帝"。据说，美国汉堡大学毕业的餐厅经理，除得到一张毕业文凭外，还有一个石刻的座右铭，上书："政策1顾客永远是对的。政策2如果顾客确实错了，请重读政策1。"

　　(Policy 1:Customer is always rightPolicy2:If the customer is everwrong read Policy1)麦当劳秉承了这一信条，把百分之百让顾客满意作为自己的服务宗旨。

　　北京快餐市场光顾率

　　序号 快餐店 类别 光顾比例%

　　1 麦当劳 西式 909

　　2 肯德基 西式 791

　　3 加州牛肉面 西式 235

　　4 必胜客 西式 196

　　5 全聚德 中式 152

　　6 香妃烤鸡 中式 135

　　7 乐天利 西式 129

　　8 荣华鸡 中式 104

　　9 大磨房 西式 98

　　10 罗杰斯 西式 66

　　资料来源：1999年4月25日《国际商报》

　　应当说，"顾客就是上帝"的道理并不难理解，但往往是说起来容易，做起来难。在中国城乡，我们常常看到一些商店和餐馆里也挂着"顾客就是上帝"这样的牌子，但一打交道就满不是那么回事了，顾客草草收兵或生一肚子气是经常的事。麦当劳没有在口头上大力宣扬"顾客就是上帝"，但在它的经营理念中却处处体现了"顾客就是上帝"的思想，而且将这种思想落到了实处，落到了企业经营管理的每一个细节中。

　　麦当劳的可贵之处还在于，几十年如一日地坚持它的经营理念不动摇。麦当劳的创始人雷•克洛克曾经说过："走你的路，世上什么也代替不了坚忍不拔；才干代替不了，那些虽有才干但却一事无成者，我们见的最多；天资代替不了，天生聪颖而一无所获者几乎成了笑谈；教育也代替不了，受过教育的流浪汉在这个世界上比比皆是。所以唯有坚忍不拔，坚定信心，才能无往而不胜。"

　　记得北京麦当劳餐厅刚开张的时候，有记者采访麦当劳的老板，当面向他提出一个问题：麦当劳的汉堡10分钟没人买就要扔掉，是不是太可惜了，能不能便宜一点卖给职工？老板的回答是，这是麦当劳多年的规矩，不能违背。当问及为什么时，老板回答说，降价处理看似对餐厅有利，但实际上会在更大程度上助长浪费。在生活中，我们常常可以看到这样一些企业，在开张或更换***时制定了严格的规章制度，拟定了漂亮的口号，并大张旗鼓地行动了一阵子，但过不了多久就"涛声依旧"了。究其原因，就在于这些企业缺乏坚忍不拔的精神，缺乏持久的耐力，结果企业始终搞不好。在这方面，麦当劳的经验给了我们有益的启示，值得我们深思。

麦当劳的经营方式是特许加盟和连锁经营。

麦当劳作为世界上最成功的特许经营者之一，进行国际化经营的最大的成功之处就在于通过加盟商的标准管理来实现的。

麦当劳能在全球形成大规模的营销，仅仅依靠卖汉堡的资金是远远不够的。实际上麦当劳被称为“史上最牛的房地产公司”，它实际是依靠房地产来赢得最大的利润的。

扩展资料

麦当劳（McDonald's）是全球大型跨国连锁餐厅，1955年创立于美国芝加哥，在世界上大约拥有3万间分店。主要售卖汉堡包，以及薯条、炸鸡、汽水、冰品、沙拉、水果等快餐食品。

大多数麦当劳快餐厅都提供柜台式和得来速式（drive-through的英译，即指不下车便可以购买餐点的一种快餐服务。顾客可以驾车在门口点菜，然后绕过餐厅，在出口处取餐）两种服务方式，同时提供室内就餐，有时也提供室外座位。

参考资料：