提起属相花馍的花式,大家都知道,有人问结婚花馍馍的花样大全,另外,还有人想问简单花馍馍的花样大门,你知道这是怎么回事?其实花馍馍的花样大全怎么做?下面就一起来看看非常好看的花馍,究竟是怎样的呢?希望能够帮助到大家!
属相花馍的花式
不管是花馍还是枣山,都是为了上供用。在北方农村,花馍分为两种,一种是“顶花馍”,一种是“夹枣花馍”。
什么是顶花馍呢?就是跟我们平时蒸馍一样,把馍揉成圆的后,在上面最圆的地方盖上一片分成四瓣的花。这个花是面做的,最简单的方法就是两条面,大约各两公分宽,用筷子在中间一捏,面自然成花,但这样的花比较简单和粗糙,有的则是自己用刀刻成,全看自己想不想下功夫。
这四片花放到馍上面后,再在上面放一颗枣,这就是项花馍,其实就是个圆馒头,上面带颗枣。
夹花馍就是下面两片面,圆形的,中间摆枣,摆满后,两片面中间的枣,类似于农村平时做的那种“菜饼”,只不过这里不是菜而是枣。
另外,这个夹花馍一般情况下都是给出嫁的闺女和女婿来了吃,并不是上供用的。
枣山的比较复杂。这个太大了,平放着,看着像是一步步上去的山。是先做出一张的面,这是枣山底。然后在上面放五个用面做成的扇形图案。为什么不是三个或者四个呢?因为在农村有神三四的说法,三个四个都不合适。
在这里要说一下这个山形图案,它跟我们平时想的山是不一样的,就是一片面底,上面用面条盘成的,每个拐弯的地方放上一颗枣,蒸出来非常大,吃的时候都是切开吃的。
这个枣山是上供用的,而且是摆在最重要的地方,比如说过年时会“请”老天爷,这个枣山就是摆在老天爷前面了。
除了枣花和枣山,还有一种是特别大的枣片,样子也是非常复杂,一片整面做底,上面摆着跟枣山截然不同的图案,最上面是枣。这个也是给闺女和女婿吃的。
当然了,自己也是可以吃的,假如有闺女和女婿,则必须是让她们初二到家里来时先吃第一口。
总结:现在的农村,蒸这个的也不太多了。过去时,每年第家都会蒸,现在多是一些老人蒸,年轻不爱吃,更不爱蒸。但我们仍然要说,枣花和枣山这些,其实是老祖宗传下来的,里面的寓意深刻。可是,题主的问题是美食,关于寓意方面,咱们就不展开了。
属相花馍的花式:结婚花馍馍的花样大全
食物:小麦面粉克冬瓜克酵母菌(干)4克白砂糖70克水适当1提早把冬瓜肉煮熟,晾凉,小麦面粉、白砂糖和冬瓜肉混和,加少量水,搓成光洁的面糊,包上保鲜袋放到温暖处发醇。
2另一部分小麦面粉放水、白砂糖混和搓成光洁的面糊,包上保鲜袋放到温暖处发醇。
3取下发醇好的面糊,排气管,排气管后,擀面糊,反复擀5次以上。
4先把擀面皮擀好铺在下面,刷点冷水,随后把擀好的冬瓜擀面皮铺在上面。
5从尾部渐渐地翻卷,把翻卷的面糊,切尺寸一样的的。
6铺平锡纸,把切完的馍馍放到炒锅里,饧30分钟,冷水上锅,温火煮沸水,随后转火灾蒸15分钟就可以。
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花馍馍的花样大全
二红糖馒头
食物:小麦面粉克水克发酵粉3克老红糖60克1将全部原材料混和,搓成光洁面糊,用湿抹布遮盖,松驰15分钟。
2将面糊擀成正方形。
3翻过来,叠成圆柱型。
4切割成一小块,放到蒸盘上,发醇40分钟。
5炒锅烧开水放入馍馍,火灾蒸10分钟,蒸熟后5分钟才开启外盖。
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花馍馍的花样大全
三金子南瓜馒头
食物:冬瓜1个小麦面粉克酵母菌(干)5克白砂糖20克水适当1冬瓜煮熟了以后用汤勺碾成糊状。
2添加小麦面粉和酵母菌,依据湿区调节水份。
3先发醇到二倍大以后,搓成球体状,放进竹盖子上边醒发。
花馍馍的花样大全怎么做?4随后摆到蒸屉上边,火灾15分钟就可以,好看又美味可口。
四浪漫玫瑰小花卷
食物:小麦面粉克酵母菌(干)4克白砂糖10克玫瑰花酱适当食用油少量1齐备所需原材料。
2将全部原材料混和,搓成光洁面糊,置放温暖处发醇。
3面粉发酵至二倍大时取下。
4再次排气管、揉圆,松驰5分钟。
7由下向上卷,将6个面剂卷在一起
8从正中间割开,一分为二。
9割开的来哪个一部分,各自变成小玫瑰形。
10笼屉抹一层油,放进小花卷生胚,凉水上锅,火灾蒸18分钟上下就可以,熄火后,运用余热回收焖3分钟上下再揭锅
以上就是与非常好看的花馍,究竟是怎样的呢?相关内容,是关于结婚花馍馍的花样大全的分享。看完属相花馍的花式后,希望这对大家有所帮助!
弟弟结婚姐姐不用送花馍。根据调查相关公开材料,花馍,也称面花,是中国民间面塑品。闻喜花馍是山西省运城市闻喜县的传统名点,因花式各样而命名。闻喜花馍盛行于明清,已有1000多年历史,已形成独特的艺术风格和完整的创作体系。
准备材料:面粉800克、酵母粉6克、红枣适量、温水370毫升
步骤:
1、面粉倒在盆中,酵母粉用温水融化,拌到无干粉。
2、用手揉和成面团,放在温暖的地方密封发酵半个小时左右。
3、有点半发酵的面团揉出气体。
4、分成小面胚。
5、擀成一个小面饼,在擀成如一样的面皮,在折起来变成二层包红枣。
6、分成小面胚,准备做花馍馍的料,面饼是底座,长面皮是用来包裹红枣的。
7、依次摆放在面饼上边,稍微往边缘一点,这样蒸出来就看不见底更美观了。
8、自己做中间也放红枣,这样更好吃就是要任性些。
9、用一个小面饼盖上红枣,这样做花馍高,而且不会歪,继续重复上一步骤。
10、花馍馍已经做好了。
11、放在蒸锅里边冷水发酵半个小时,开大火蒸20分钟。
12、成品。
食物:小麦面粉400克 冬瓜100克 酵母菌(干)4克 白砂糖70克 水适当
作法:
1提早把冬瓜肉煮熟,晾凉,小麦面粉、白砂糖和冬瓜肉混和,加少量水,搓成光洁的面糊,包上保鲜袋放到温暖处发醇。
2另一部分小麦面粉放水、白砂糖混和搓成光洁的面糊,包上保鲜袋放到温暖处发醇。
3取下发醇好的面糊,排气管,排气管后,擀面糊,反复擀5次以上。
4先把乳白色擀面皮擀好铺在下面,刷点冷水,随后把擀好的冬瓜擀面皮铺在上面。
5从尾部渐渐地翻卷,把翻卷的面糊,切尺寸一样的的。
6铺平锡纸,把切完的馍馍放到炒锅里,饧30分钟,冷水上锅,温火煮沸水,随后转火灾蒸15分钟就可以。
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花馍馍的做法花样大全
二红糖馒头
食物:小麦面粉280克 水150克 发酵粉3克 老红糖60克
作法:
1将全部原材料混和,搓成光洁面糊,用湿抹布遮盖,松驰15分钟。
2将面糊擀成正方形。
3翻过来,叠成圆柱型。
4切割成一小块,放到蒸盘上,发醇40分钟。
5炒锅烧开水放入馍馍,火灾蒸10分钟,蒸熟后5分钟才开启外盖。
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花馍馍的做法花样大全
三金子南瓜馒头
食物:冬瓜1个 小麦面粉300克 酵母菌(干)5克 白砂糖20克 水适当
作法:
1冬瓜煮熟了以后用汤勺碾成糊状。
2添加小麦面粉和酵母菌,依据湿区调节水份。
3先发醇到二倍大以后,搓成球体状,放进竹盖子上边醒发。
4随后摆到蒸屉上边,火灾15分钟就可以,好看又美味可口。
四浪漫玫瑰小花卷
食物:小麦面粉125克 酵母菌(干)4克 白砂糖10克 玫瑰花酱适当 食用油少量
作法:
1齐备所需原材料。
2将全部原材料混和,搓成光洁面糊,置放温暖处发醇。
3面粉发酵至二倍大时取下。
4再次排气管、揉圆,松驰5分钟。
7由下向上卷,将6个面剂卷在一起
8从正中间割开,一分为二。
9割开的来哪个一部分,各自变成小玫瑰形。
10笼屉抹一层油,放进小花卷生胚,凉水上锅,火灾蒸18分钟上下就可以,熄火后,运用余热回收焖3分钟上下再揭锅
结婚围儿女馍馍就要父母吃吗?答案是不能吃的。
这位知友,结婚围儿女馍馍是陕西某地的婚俗。陕北婚庆上,新媳妇上轿前(出门前)母亲要给女儿“围儿女馍摸”。这时,新娘,新郎坐在陪嫁的新被褥上,男女双方手里各拿着一个大馍馍,两个馍馍紧挨着,并左右摆动,母亲将小馍摆放在男女四周,两两一组,围着新娘新郎,这是祝福繁衍后代,儿孙满堂的礼仪。这个儿女馍馍围到迎人的吹手在门上三吹三打后,迎人婆姨才把儿女馍馍收起来,装在纸箱里拿上,搀扶着新娘下炕、出门,然后由新娘的哥哥或者长辈抱着上马、上轿子或上车。这个上车也有讲究,先是新娘上,然后是迎送人婆姨一起上。过去常为迎送人婆姨上马闹矛盾,这时有代事者(负责迎送人的领导)出来调解。迎送人婆姨都上马了,迎送人的队伍才能浩浩荡荡出发。两个骑马的迎人婆姨在前,中间是骑马的新娘子,后面是两个骑马的送人婆姨。这就叫前迎后送。
如果那两个大花馍是代表着儿女,想那些小馍馍就象征着孙子、重孙了,即为:围儿女馍摸。
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