“王宝钏挖野菜”、“何以琛挖笋”火了，为何说以琛也是个恋爱脑？

这两天薛平贵与王宝钏的故事，也是刷爆了朋友圈和一些短视频平台有很多人也开始在讨论这件事情，而今天我也想和大家一起来说一说，这个王宝钏的恋爱脑。

王宝钏的故事。

王宝钏一开始男士相国的三**，可以说是地位尊贵不仅如此，家里父亲和母亲都是特别的宠爱，她而也是到了分配的年纪决定绣球招亲在当时做了一个奇怪的梦，梦见自己的如意郎君叫做薛平贵，但是水平为这个时候还是一个穷小子，但是两个人新生情书，于是在一起，后期薛平贵受到了陷害，然后去到了战场在当时他也是也有身孕，但是和父亲三机长，所以没有办法回到相扶只能够在寒窑苦苦生活。为了养活两个孩子挖野菜吃野菜足足18年，虽然有人告诉他，薛平贵已经去世，但是他还是选择在还要坚定不移的去等待薛平贵后期薛平贵身份被曝光，而且已经成为了西凉的驸马成为了西凉王再回到寒窑，看到王宝川仿佛一切都晚了，一切又没有晚，登基称帝王宝钏归为皇后，但是郁郁而终18天也结束了自己的生命。

何以笙为什么是恋爱脑？

这个也是非常火的一部电视剧，但是他是一个现代在这个故事里，在这里面何以笙是男主，而他呢，也是七年没有看到过我们的女主角，但是自己特别不喜欢笋，但是女主角喜欢，所以每一次都会选择去点这笋就是为了想我们的女主。

如何去看了恋爱脑？

到这个时候，我必须要说一句有关于恋爱脑子，这个话题了，可能很多人对于恋爱了都不是特别的理解，理解理解不了他们的脑回路，因为我本身就是一个恋爱了，所以我想和大家说的是在这个环境里面爱一个人，真的是身不由己的，有很多时候，我也不想去这么做，明知道这样很傻，但是我还想去傻傻的去做，怎么说呢？还是没有遇到那个对的人，其实遇到对的人，每个人可能都会去做一些特别冲动啊，或者是坚持了很多年的事情。

　　荠菜：具有健胃和脾、明目止血、利尿解毒的功效。蕨菜：号称“山菜之王”，具有丰富的营养和药用价值。苦菜：性味苦凉，有解毒、败火之功效。水芹菜：有清热解毒、健脾和胃、消食导滞的作用。马兰头：有养肝血、清肝火、清热解毒的功能。鸭板菜：性凉，利水清热，明目去痰。反正好处多！ 这些年，喜欢吃野菜的人越来越多，也有了人工栽培的反季节野菜，如马兰头、荠菜等。野菜的吃法很多，可清炒，可煮汤，可做馅。大家吃腻了鱼肉鸡鸭，正好可以调调口味吃野菜。

　　野菜不仅美味，中国营养学家曾对近百种食用野菜进行了分析，发现野菜的营养价值很高，能提供优质蛋白，含有丰富的维生素以及人体所需的钾、钙、磷、镁、铁、锰、锌等多种无机盐类和许多微量元素。同一般蔬菜相比，有的天然野菜的蛋白质还高出20％。

　　野菜的药用价值更高，经常吃野菜还能预防和治疗许多疾病。例如荠菜具有和脾健胃、明目止血、利尿解毒等功效；薇菜具有清热和降压的作用；马齿苋具有预防痢疾的作用，并对胃及十二指肠溃疡、口腔溃疡等病症有良效。许多野菜在我国古代医书和食疗集中早有记载。

　　野菜还有个最大优点，它们在田野山区自然生长，未经人工栽培、施肥，因而没有农药污染和化肥污染。只要有的放矢地选择食用，定会起到养生保健的功效。

　　马齿苋

　　马齿苋又名马兰头，具有清热利湿、止痢、消炎、解毒等功效。历代医学家对马兰头的药用价值多有记载。《本草纲目》中记载：“马齿苋能散血消肿，利筋滑胎，解毒通麻”。现代医学研究表明，马兰头对大肠杆菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌均有明显的抗菌作用；对金**葡萄球菌有强力抑制作用，因而有“天然抗生素”的美称。

　　据科学家研究测定，马齿苋含有丰富的去甲肾上腺素、钾盐、多种氨基酸、糖类、生物碱、香豆精类、黄酮类、强心甙，因此，它具有清热解毒、利水去湿、散血消肿之功能，可防治急慢性痢疾、肠炎、钩虫病、急性阑尾炎、淋巴性结核溃烂、疖疮及化脓性疾患。

　　美国科学家发现，地中海一带的居民由于经常食用马齿苋，因此心脏病和癌症的发病率低于其他地区的居民。心脏病发病率低的法国人，喜欢用马齿苋调和在色拉中食用，这是由于马齿苋含有一种丰富的脂肪酸，能抑制人体内血清胆固醇和甘油三脂酸生成，故是保护心脏的有益物质。因此，经常吃马齿苋，可预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而能有效地防治冠心病。

　　马齿苋还含有钾元素，现代医学研究表明，高钾饮食具有一定的降压效果。医学家认为，从马齿苋中摄入适量多种钾盐后，进入血液中的钾离子，可直接作用于血管壁，能有效地保护血管免受侵害；此外，还可降低高血压病中风的发生率。

　　马齿苋作菜吃，可凉拌，可炒食，尤其是胃口不好、食欲不佳时，采摘新鲜马齿苋洗净用开水一烫，再放进凉开水中浸泡降温后，捞出，放人大蒜末、醋、盐、香油、辣椒等佐料，吃起来酸辣可口，胃口大开。如果采集入药，可用马齿苋干品50克或鲜品200克煎水加糖内服，日服两次；也可用鲜品捣汁，加少量蜂蜜用开水冲服。

　　蕨菜

　　蕨菜是我国民间喜欢吃的时鲜野菜。在日本更将蕨菜视为野珍。

　　据科学分析，蕨菜营养丰富，它富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素等。它具有很高的药用价值，它的根、茎、叶、苗皆能入药，具有安神、降压、利尿、解毒、逐湿、驱虫等功效，可治痢疾、肠炎、头晕、失眠、高血压及关节炎等。

　　需要注意的是，蕨菜中含有一种名为“PT”的有害物质，含量极微。所以蕨菜的嫩叶采来后，最好用盐腌渍两次，把绝大部分“PT”破坏掉，就无害了。

　　荠菜

　　性味甘平，是初春最早可食的野菜，民间有“三月三，荠菜当灵丹”的说法。

　　初春的野荠，叶绿鲜嫩、味道鲜美、营养丰富，据测定每100克野荠菜中含蛋白质42克、脂肪032克、糖48克，含维生素C44毫克以及其他维生素和多种无机盐类，还有多种有机酸，如草酸、酒石酸、苹果酸、氨基苯磺酸、延胡索酸以及黄酮甙、胆碱等，具有清热解毒、降压、止血、兴奋神经、缩短体内凝血时间的功效。

　　荠菜所含的胡萝卜素几乎与胡萝卜含量相等。因其含有10多种人体所必需的氨基酸，所以味道异常鲜美，烹调后能起到调味素的作用。

　　祖国医学认为，野荠菜味甘性平，有和脾利水、止血明目等功效，可治疗痢疾、月经过多、目赤疼痛等症。近有报道，可用于治疗肾炎、水肿、乳糜尿等症，荠菜中的荠菜酸，能缩短凝血时间，止血作用明显，其提取物可用于各种出血病人(咯血、便血、子宫出血)。现代研究发现，荠菜有类似麦角和催产素的作用，其浸膏对动物离体子宫和肠管均有明显收缩功能。荠菜还有降血压的作用，可防止高血压中风。

　　蒲公英

　　蒲公英也是早春优质野菜资源，是一种不可多得的含维生素丰富的蔬菜，所含维生素A超过同量胡萝卜的1/5以上，维生素B的含量也超过大多数绿叶菜。

　　蒲公英的花可酿成味美色香的酒。在国外，蒲公英已成为市场上引人注目的保健食品。日本采用蒲公英煎制汁，经浓缩提炼出一种与咖啡相似的物质，名为“蒲公英咖啡”；在巴黎的青年饭店则被作为一种佳肴，很受青睐。

　　我国中医学上以全草入药，主治肿痛、疔痛、咽炎等病症。蒲公英有清热、解毒作用，是肝炎、糖尿病人的佳肴。

　　茼蒿

　　“三月三，茼蒿下米汤”，茼蒿有一股很烈的中药味，据称可治昏病。茼蒿不多，生存期也短，20来天就过去了。

　　茼蒿又叫蓬蒿、蒿子杆，由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿原产我国，是草本植物。它有蒿之清气、菊之甘香，此菜自古以来，其药用性能就被重视了。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛平，无毒，有“安心气、养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。茼蒿的茎和叶可以同食，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜，为黄瓜、茄子含量的15-30倍。

　　茼蒿还含有一种挥发性的精油以及胆碱等物质，因此具有开胃健脾、降压补脑等功效，常食茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘等均有疗效。在蔬菜缺乏的季节，茼蒿是含有丰富营养的鲜美野菜。摘自《蔬菜水果养生宝典》

　　随着人们生活水平的提高，原来不被人们重视的野菜越来越多地被摆上了餐桌，野菜受到了人们尤其是城里人的欢迎。据营养专家介绍说，野菜中含有人体所需的多种微量元素，一些野菜起到了预防和控制高血脂、肥胖症、结肠炎等病症的作用，如荠菜可开胃、补脾、利肝、清水肿；枸杞可滋补肝肾、明目、清肺热、降血糖；蒲公英有清热解毒、利水散结、散滞气的功效。野菜还具有多种保健功能，常吃野菜对健康大有好处。野菜的做法有多种，既可热炒，又可用来熬汤，还可经热水焯后做成凉拌菜，大多数的野菜比较鲜嫩，拣、洗也很方便。目前，可以食用的野菜有荠菜、蕨菜、香椿、马兰、槐树叶、小根蒜、蒲公英、马齿苋等。（完）

有这么一种野菜。

它颜色嫩绿无比，叶片肥厚光滑，形状如同猫耳。

它营养价值很高，既可清热解毒，又能健胃通便。

它的食用方法一般以清炒为主。黏滑清脆的口感、碧绿诱人的色泽，让你味蕾上扬、食欲满满。

它就是令人难忘的猫耳菜，也叫木耳菜。

1、取适量猫耳菜，掐掉老一点的菜梗，把嫩叶淘洗干净沥水。

2、红辣椒一支，去籽切丝；大蒜3~4瓣切片；生姜一片切丝。

3、上锅开火，等锅烧干，加入少许食用油滑锅，再加入适量猪油化开。

4、待油温升至六成热时，投入姜丝和一半的蒜片爆香，投入辣椒稍微翻炒，紧接着把猫耳菜加入，另一半蒜片加入，快速翻炒至猫耳菜塌架，颜色变深。

5、加入适量食盐和十三香，倒入少许生抽和蚝油翻炒均匀；最后，加入少许味精翻炒均匀，即可出锅装盘。

这道蒜香猫耳菜，做工简单，色泽好看，味道还极为鲜美。

我非常喜欢，朋友们喜欢吗？

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农村里野菜长吃的有荠菜，香椿，水芹菜，马兰头，蕨菜，各种菇类，槐树花，栀子花等等，太多了

我所吃过的野菜当中，我觉得最好吃的还是荠菜，它有一种说不出的清香味道，吃起来非常的清新爽口。荠菜不但有很高的食用价值还有药用价值，从古到今都非常的受人们的推崇。春天是吃荠菜的好季节，野生的荠菜一般都生长在田野，比如：麦田、树林、路边，都能看到荠菜的影子。

荠菜有很多种吃法，可以包饺子、炒鸡蛋、凉拌、汆丸子、做汤等等。荠菜炒鸡蛋是一道非常普通的家常菜，做法也非常简单，但是味道确实非常的好。

荠菜炒鸡蛋——将荠菜先摘洗一边，去掉黄叶、杂草，然后放入水中浸泡一晚。目的是为了去掉荠菜上的泥沙，如果不浸泡，上面的泥沙很难清洗干净。荠菜清洗好之后，控净水分，然后剁成末，打入鸡蛋搅匀，再加入少许的盐调味。锅中倒油烧热，然后倒入和好的荠菜，炒至金黄即可食用。

荠菜汆丸子——荠菜同上清洗干净，然后剁成末，加入猪肉馅搅匀（三肥七瘦）。再加入盐、味精、鸡精、葱姜末、鸡蛋清、淀粉搅拌上劲。锅中烧水，将肉馅挤成丸子汆熟，然后再加入盐、味精、胡椒粉放入汤中调味，即可食用。

大家在挑选荠菜时要选看上去颜色绿一点，嫩一点的。如果荠菜已经开花，说明荠菜老了，味道和口感都会大打折扣，这样的就不好吃了，我们最好还是不要选择。以上就是我对此问题的回答，感谢大家的阅读。

很高兴为大家分享，我家住在陕西南部，大山里面，这里山清水秀，所以，经常有各种各样的野菜吃，下面为大家分享几道我常吃的野菜！

一，折耳根，又称鱼腥草，嫩根茎和芽可以食用，通常以凉拌为主，吃起来清脆爽口，是春天必不可少的一道菜。

二，香椿，一般在开春时节食用春芽，可以煎鸡蛋，凉拌，此菜营养丰富，有一股特殊的香味，让人回味无穷

三，蕨菜，含有多种维生素，一般用来抄过水之后放辣椒爆炒，特别开胃。

四，蒲公英，可用来炒着吃或烧汤，吃起来很鲜嫩，爽滑，而且营养价值也很高哟！

五，马齿菜，颜色为红褐色，味道有些酸，但营养很高，它的吃法很多，抄过水之后可以炒，凉拌，或者做馅儿都很美味！

相信住在山里的朋友不少人也吃过，这些纯天然的食物既美味又 健康 ！

野菜一般情况下没有污染，而且营养价值极高，我一般吃的野菜有苕芽尖尖，香椿，枸杞芽，荠荠菜，马齿苋，野韭菜等等，今天分享下我自己做的苕芽尖尖米饭。

做法如下：先把苕芽尖尖洗干净，把米饭在锅里煮开，不需要煮熟，然后把米汤空出来，把苕芽尖尖放油炒熟，（有点五花肉炒上更好），最后把空出来的米饭倒在苕芽尖尖上，小火焖煮20分钟就可以了，非常美味呀，大家也试一试吧，下面就是我做的苕芽尖尖米饭

老家封丘野菜～鸡蛋棵，也叫蒲公英，蒸着吃，过开水凉拌都好吃！说起鸡蛋棵，还有一段典故，老家的民间传说～翟母赐饭，汉高祖刘邦兵败逃跑时，从我的老家路过，日当中午，又饥又渴，这时候从村里来了个大妈～也就是翟母！去田地里给干活的丈夫送饭，也不是啥好饭，也就是鸡蛋棵杂面条连菜带汤的，翟母心善，看刘邦饿倒路旁，就给他吃了，吃吧刘邦说野菜杂面条太好吃了！后来刘邦称帝后，山珍海味吃腻了，想起当年赠饭的事，就名御厨仿做，怎么做也做不出翟母给他那碗野菜杂面粥好吃，这典故说明一件事，饿时吃糠甜似蜜，饱时吃蜜蜜不甜，后来翟母去世了刘邦还给他修了翟母庙，如今还有翟母赠饭古迹石雕～翟母赠饭处！家乡好多野菜，面条刻，鸡蛋棵，等都是好吃的野菜！难忘家乡，难忘家乡的美味，和你难忘的故乡情！

荠菜大家吃过没有呢

有很好的口感和 健康 的功效

请大家看我的视频

谢谢观看

我是山东烟台的，我们这里俗称胶东半岛，有山有海，第一种野菜我推荐山上的山木菜，也叫山木碴，可以包包子，做水饺。第二推荐荠菜，特别是野地里的，经过一冬的生长，根系发达，挖到后洗净，放在冰水里浸泡。可以生吃也可以清炒。也可以做胶东特有的荠菜渣。第三是一种海边盐碱地里生长的，可以凉拌和炒着吃。

苜蓿菜，白毫，我只吃过这两个野菜啊

春暖花开吃野菜正当时，这12种野菜不要错过，各种做法美味让人馋

好雨知时节，当春乃发生。随风潜入夜，润物细无声。唐代著名的诗人杜甫 将春天万物复苏的景象，描绘得栩栩如生，仿佛让我们身临其境感受到一阵春风扑面而来。沐浴着春天的阳光雨露，各种野菜呼啦啦地从地里冒出来，悄悄拔节，甚至一夜间长成让人难以置信的一大片，让我们不得不赞叹大自然无私的馈赠，以及生命的顽强和奇迹。

春天除了踏青赏花，去郊外采野菜也成了许多城里人一个喜爱的应景娱乐项目。不仅有采摘丰收的快乐，更有自己亲手烹饪出各种美味的惊喜，尤其对于一些吃货更是一种难以用语言表达的满足。从早春二月到四月，各种野菜陆续冒出，把春天装扮得几分野趣。山蕨、野山菌、野葱、青蒿、春笋、荠菜、蒲公英等或坦露在山里田间，或隐藏在某一处旮旯弯里，等待你去发现，去采摘。

采野菜要赶早，三月正是野菜最新鲜肥嫩的时候，趁着上面的露珠还在，趁着上面的春天气息最浓，好好享受这春天的野味，错过了就要等明年。下面筱雅推荐12种常见的野菜和做法，美味让人馋，看看在这些野菜中你能认识几种？你家的做法又是怎样？

酸茼杆

酸茼杆农村通俗叫法，学名叫虎杖。属蓼科多年生灌木状草本植物，高达1m以上。喜欢生长在潮湿有水的田埂沟旁，具有清热解毒、止咳化痰等功效。据说虎杖名字的由来，是因为它的杆茎与老虎的花纹相似，其实虎杖杆茎上布满了大大小小玫红色的斑点，比老虎的斑纹更鲜艳漂亮，尤其刚长出来的嫩茎粗壮更为明显。

酸茼杆汁多味酸，过去农村遍地都是，孩子们常将它的嫩茎当水果吃，如今农村人更喜欢将酸茼杆腌制了吃。采摘鲜嫩的酸茼杆焯水切段，再晒至半干，然后加入食盐、白糖、辣椒粉拌匀即可食用。酸甜爽口，风味独特。

清明草

清明草因在清明节前后食用而得名，在农村田间最常见，为菊科一年生草本植物，学名叫鼠曲草。开**小花，叶片细长，叶背和茎杆有一层白色绒毛，摸上去软绵绵的。清明草为药食同源的植物，具有化痰止咳，祛风除湿以及解毒的功效。

采摘清明草必须趁其未开花时才鲜嫩，一般此时的株型较矮小，大约10厘米高左右。清明草主要吃法是将其用碱水去除苦味后，再焯水剁碎，与糯米粉混合在一起，有的地方会加入一些粳米粉，作成青团或者粑粑。在沪江浙一带盛行吃青团，尤其是清明节前后，青团里包入豆沙或者蛋黄馅蒸熟，清香饮糯不沾牙。而湖南人更喜欢做成圆粑粑用油炸着吃，外焦内糯，特别香。

蒿草

蒿草为一年生菊科草本植物，有特殊的香味。叶面呈绿色，叶底微白带绒毛，喜欢生长于低岗野地，往往成片状生长。不含青蒿素，具有杀毒除虫和清肺化痰的作用，尤其春季是细菌开始繁殖，易感染的季节，多地有春天食用蒿子的习俗。刚长出来的蒿草不足10厘米，几乎贴地而生，此时的蒿草极为鲜嫩，是采摘的最佳时期。

蒿草的吃法与清明草类似，或蒸或油炸。将蒿草洗净，加入少许食用碱焯水，保持其碧绿的颜色不变，捣碎，与糯米粉揉和在一起，搓成圆团子蒸熟后蘸糖吃，亦可在团子内包入黑芝、麻豆沙等馅；或者将其压成圆饼油炸，贼香，湖南多半选择油炸这种做法。

山蕨菜

山蕨菜是蕨类植物的嫩芽，又称龙头菜，在农村最为普遍，一般生长在山坡下或山里头。为凤尾蕨科生落叶草本植物，刚从地里钻出来成直立细杆状，头部新生叶拳卷向内，形似猫爪，随后长成三叉状，展开后便成为公茂盛的叶枝。可食部分为刚出来不久的嫩茎，高约20～25厘米不等，外皮呈红褐色或青绿色，并附有黑褐色细茸毛，嫩茎内含大量的粗纤维和优质淀粉。

山蕨菜有股淡淡的清香，一般是洗净焯水去除里面的苦味，山蕨菜内有缠绵的稠黏液，加入香葱、豆豉、剁辣椒等清炒，爽滑鲜嫩十分开胃，亦可与五花肉合炒，肥而不腻，有人称之为“刮油菜”。在湖南炎陵县用山蕨菜加工成的腌蕨，非常受欢迎，不仅保存时间长，而且风味甚佳。

野葱

野葱是百合科、葱属多年生草本植物，有香葱的味道，外形像蕌头叶子，有梭边，根部为白色鳞茎圆柱状，野葱在农村许多地为叫胡葱，是春天里最早传递春迅的野菜，每年二月份便开枝散叶，一般长在土坡下和路旁。

野葱的吃法很简单，去除根部，切细与鸡蛋液搅伴在一起，加入少许盐和生抽煎着吃，既有香葱的味道，又有说不清的一种清香，也许这就是山的味道。

荠菜

荠菜为十字花科一年或二年生草本植物，因其开白色小花，北方又叫它白花菜，荠菜分为板叶荠菜和散叶荠菜两种，可食为未开花的嫩株，荠菜根浅，种子落地便生，因而分布极为广泛，具有很高的药用价值，有利尿止血、清热明目以及消食的作用，为人们最喜爱食用的野菜之一。

荠菜最常有的吃法有3种，一是跟普通蔬菜一样清炒着吃；二是焯水后，加入姜蒜末、生抽、香油、辣椒粉凉拌着吃；三是将荠菜过沸水烫一下，去除荠菜中的草酸成分，捞出攥干水分，剁碎与肉末一起包饺子，香鲜美味又营养。

小野笋

小野笋是小竹子的嫩茎，长大后便成为坚硬的竹子。小野笋喜欢生长在山坡上或者离小河边不远的河床边上，品种较多，有麻竹笋、箭竹笋、红壳笋、雷竹笋等。常常一夜之间便破土而出，雨过天晴后生长更是迅速，过了几天不采摘便老了。小野笋较其它野菜生长晚，一般要等到3月底至4月份最多。

小野笋粗纤维含量十分丰富，因其带有微量的苦涩味，吃前要用沸水焯一下，切碎或者撕成小段，炒肉味道非常不错，尤其是炒腊肉极香，具有农村本土特色风味。据我个人经验：小野笋蒸着吃不仅能保持它的脆性，而且苦涩味一扫而光。小野笋腌制成酸笋可久放，并成为酸脆爽口大众喜爱的下饭菜。

水芹

水芹属伞形科多年生草本植物，外形与付菜有些相仿，个头比付菜小，颜色也比付菜浅。喜湿润肥沃的土壤，一般生长于低矮湿地、浅水沼泽、河流岸边，或生于水田中，水芹有特殊的香气，以食用稚嫩的杆茎为主，有青杆和红杆两种，生长在旱土的红杆茎香气更浓烈。

水芹香味很特别，可以加入豆豉和辣椒清炒，也可以与内类合炒，尤其是带肥膘肉的猪肉。水芹红烧鳝鱼是一道非常美味的菜肴。

藜蒿

藜蒿属菊科多年生草本植物 ，又名蒌蒿、水艾、水蒿等。生长于湿润的疏林中、山坡、路旁以及荒地等。只吃嫩杆茎，也有青杆和红杆之分，青杆颜色较浅。湖南岳阳湖畔野生藜蒿分布多，资源丰富。藜蒿因市场价格高，通常要十多元一斤，故人工培植的也多。

此来自网络

藜蒿香味清新，一般用来炒肉吃，藜蒿与腊肉合炒是绝配，洗净切成小段，配上红辣椒大火炒之，为湖南地方特色菜，浓抹淡妆很相宜，是春天里众口夸奖的应景菜。另外，凉拌、腌渍也不错哦。

鱼腥草

鱼腥草因有鱼的腥味而得名，学名为折耳草，为蕺菜多年生草本植物，开白色小花，具有抗菌、抗病毒、消炎的作用。喜欢湿润的环境，常见生于池塘水沟旁，鱼腥草主要食用嫩叶和地下白根茎。曾经为颇有争议的野菜，其实食用适量的鱼腥草，不仅不会对身体有损害，而且还会有利于人体抗菌消炎。

鱼腥草在一般家庭中主要是凉拌着吃，在四川和贵州一带吃法很多，四川人喜欢将鱼腥草根茎与牛肉做成串串，烧烤着吃，闯出了美食界的一片新天地，另外，值得一提的是，四川鱼腥草煮火锅上桌率也非常的高，软糯可口颇受青睐，去贵州也随处可见鱼腥草的各种吃法。

苦苣菜

苦苣菜属为菊科一年或二年生草本植物。为药食同源天然野菜，药名叫败酱草，因其味感甘中略带苦，杭州人叫它为“野苦菜”，其叶似蛇形，北方人叫它为蛇虫苗。苦苣菜开**小花，生于田野、路旁、村舍周围。它的嫩茎叶含有丰富的胡萝卜素、VB2和VC等营养物质。有抗菌解热、消炎明目等作用。

苦苣菜味道独特，苦中有甜，甜中有香。吃法较多，可凉拌 ，亦可沾酱生食、开汤、炒制、腌制、做饺子包子馅等，有的地方还将其加工成消暑饮料，不失为野菜的新吃法。不过凉拌的吃法较为普遍，先将苦苣菜洗净快速过沸水控干晾凉，加入姜蒜末、盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油等配料拌匀，香辣爽口。

鹅肠菜

鹅肠菜属石竹科二年生或多年生草本植物，学名叫繁缕。开白色星点小花，喜欢生长在河流两旁冲积沙地的低湿处或灌丛林缘和水沟旁，具有驱风解毒作用，为营养价值较高的一种野菜，对于这个野菜大多数人都缺乏了解，遇见它完全视普通野草对待。

对于鹅肠菜，也是从去年春天才有了认知。这种野菜在我们沿江风光带到处都可以寻见，据说每年都有人来采摘带回家炒着吃，去年有一个采摘者告之：这个野菜与蔬菜的炒法一样，鲜嫩特别好吃。

除上述12种常见的野菜外，另外还有野蘑菇、车前草、蒲公英等等，由于篇幅的原因，在这里就不再一一介绍。野菜虽好吃解馋，但采摘时一定要注意仔细辨认，千万不要与其他的野草混淆，没有把握的不要采摘，尤其是野蘑菇类须慎重对待，谨防毒蘑菇中毒事件发生。

经常在网络上冲浪的人会发现野菜这个词语突然间就火了起来，并不是说野菜多有魅力，只是大家发现了野菜这个词语的新玩法。大家小时候应该都看过《薛平贵与王宝钏》这个电视剧，剧中的王宝钏本来是相府的千金**，但是为了爱情下嫁给了薛平贵。结婚了以后薛平贵就出去打仗了，而这个时候的王宝钏就只能一个人独守寒窑，而且每天都只能挖野菜吃。

古代的环境对于女性而言相对比较严苛，所以女生根本就没办法去赚钱，在这样的情况下王宝钏就只能挖野菜度日。因为她没钱买其他的粮食，所以每天只能在山上找野菜，甚至还将她家附近的野菜全部都给挖光了。王宝钏在这段时间几乎没有吃过其他的东西，每次都食不果腹，很多网友都表示这就是一个恋爱脑的下场。王宝钏本来可以美美的过着千金**的生活，但是她却偏偏选择了爱情，所以才落得这个地步。

如果说薛平贵真的靠得住的话根本就不会将妻子独自一人留在家乡，薛平贵根本就不担心王宝钏会挺不过去这回事。而且薛平贵在打仗的时候还有了艳遇，并且娶了西凉公主，甚至还直接成为了西凉王。在这个时候他也没有第一时间就回来找王宝钏，反而还做了很多其他的事情，等完全回来了以后才和王宝钏相认。

王宝钏一直苦等薛平贵，18年以后终于等到了心上人的回归，可是对方回来的时候不仅带了妻子，还带上了孩子，这样的结局对于王宝钏来讲是非常不公平的。所以大家才会将野菜用来嘲讽恋爱脑，用这种方式告诉大家不要总是爱情至上，在很多时候可以看一看现实，否则生活肯定会变得一团乱麻。

凉拌野菜的做法

1野菜清洗干净，中间切开

2把水烧开

3将野菜放入沸水中

4菜变成深绿色，变软后捞出控水

5放入盐、香油、蒜末，拌匀