青海互助土族民俗游览现状及开发策略调查问卷表

1土族举行婚礼时的不同，最具特色的地方？

2土族对于待客之道比较特殊的地方？

3土族服饰的特色，以及这样着装和生活有何关系？

4土族的饮食习惯？

5土族传统的饮食习惯是什么？

6土族的礼仪传统？？

7土族的丧葬习惯，以及丧葬禁忌？

8土族的节庆活动有那些？

9过节的时候土族人都会如何庆祝，和汉族的不同？

10土族人禁忌的节日？以及其他的禁忌？

1回族的服饰、帽子、衣着、纱巾、不同年龄段所用的颜色，款式的区别？

2回族婚礼的特色？

3回族的语言分类？

4回族的宗教信仰以及宗教习俗？

5回族的饮食习惯？住在不地区回族人的饮食习惯的差异？

6回族的日常食品有哪些？特色？

7回族的日常饮品？敬茶时的礼节？

8回族的民俗节日，以及节日特色？

9回族服饰的禁忌？

旅游中我见过最奇葩的婚俗就是在丽江旅游时候见过的一场婚礼！我相信很多人应该都有去过云南，如果是去了云南的话肯定就会选择去丽江，我当时也是如此，刚刚到达了云南昆明之后，我并没有停歇，而是立马坐车赶往丽江，很巧合的是，我在丽江见到了一场特别奇葩的婚礼！

当时我是去丽江游玩加采风，所以也就没有往丽江的城市去，而是去往了丽江城周边的一些小山村，因为我觉得这些地方才是最美的地方，所以我很早就抬着相机奔赴了这里！就当我不知道到了一个什么名字的村子的时候，我老远就听见了鞭炮的声音，我当时想的就是应该是村子里面在办喜事！

于是我抱着好奇的态度，就开始赶往村子中心，没有想到的是，我到了村子一家门前，却发现一个女子穿着古代的那种结婚红妆，正在迎娶一个同样穿着礼服的男子，这和我所见过的婚礼真的是大相径庭，正常的婚礼都是男子娶女子，为什么这里确实女子娶男子，男子嫁给女子呢？

我就这样一直在旁边观望，然后让我诧异的一幕发生了，新娘居然把新郎背了起来，我看那个新郎足足有175+吧，体重肯定也不轻，但是新娘居然一下子就把新郎给背了起来，而且新娘居然背着新郎在村子里面足足转了一圈，后来听当地的村民说，这是他们当地的婚俗，女子娶男子会很旺夫，绕村子一圈能够聚财！这是我见过的最奇葩的一场婚礼！

　　由于生活中“世界屋脊”的青藏高原上的青海人民，受到气候，地域的影响，加上青海那悠久的历史岁月的沉淀，逐步形成了特色的青海民风民俗。同时交织着不同民族的文化特色，更是为青海文化增添一抹风情。

　生活在青海的各族人民，在长期的历史岁月中形成了各自的风俗和风土人情。其中藏族分布最广，土族和撒拉族只分布在青海省，他们独特的风俗习惯形成了青海人文景观的一大特色。草原歌舞、藏戏、蒙古摔跤、赛马、回族歌舞、土族的安召舞、撒拉族民居、藏族服饰及其婚俗等充分体现了青海高原个民族的风情。

　生活在青海高原的各个民族除了自己独有的节日和文化活动外，由于在地域上的杂居，政治、经济和文化生活等方面的相互渗透，形成了各民族共有的、代表青海地方特色的乡土文化。最具代表性的是“青海花儿”

　青海要先从“花儿”开始。面素有“花儿家乡”的美称，河惶花儿是西北花儿的精魂，最美的花儿是用三江最纯净的源头之水面的圣洁之花。盛况空面花儿会，自农历四月后相继开始。届时，河湟地区山花烂漫，山清水秀，身着各民族盛装的人们熙熙攘攘欲献绝技的歌手摩肩接踵，嘹亮的歌声此起彼伏，漫山遍野成了花儿的海洋，的确令人神往。

　青海花儿又称“少年”，一般只在山野歌唱而回避长辈及家人。演唱时称为“漫少年”。它的声调既高充嘹亮，又委婉动听；内容既有繁复的叙事，又有即兴的行情；形式既有四句为主的，也有同时辅之以两小短句而成为前后对称的六句式；既可独唱，又可合唱。其比兴优雅动听，赋词明快清新，艺术性很高。

　花儿是各族人民群众的心声。有对爱情的追求，对情人的思恋，对黑暗的诅咒，对幸福的渴望。有一首花儿云：花儿本是心里话，不唱时由不得个家（自己）；刀刀拿来头割下，不死时就这个唱法。每年春暖花开之际，举办各种花儿会，劳动人民心化怒放之时。

　青海人喜欢喝茶。青海高原气候寒冷，是不产茶叶的地方。然而，茶却与青海各族人民的生活结下不解之缘。当地有“茶是头道饭菜”，“宁可三曰无粮，不可一日无茶”之说。青海人不喝碧青翠绿的绿茶，也不饮色红浓艳的红茶，而喜欢用铜壶、招壶或陶瓷罐罐熬煮色泽黄褐、浓醇微*的获茶。

　获茶形状似砖块，俗称“砖茶”。熬茶时，往往还要在茶水里加一些盐，味道淡咸，称之“清茶”。当地有句俗话是这样说的：“茶没盐，水一般。”如果，茶里加入牛奶熬煮，乳花翻滚，越煮胆，这便是风味独特的醇香的奶茶。糖人喜欢喝熬煮的清茶、奶茶的饮食习惯。

　青海不产茶叶‘茶叶要靠外地供给。过去，这里茶叶来户十分不易自然被青海人视为极其珍贵的商品。于是，茶叶便从人们的饮食需要走向了日常交往，表现出多种文化内涵。茶除了在接待客人的礼仪中成为主人诚恳、厚道、热情好客的表征外，还是当地人人情交往的上好礼品。

　在青海，各族群众的日常生活、婚礼、宴客、祭祀、春游等活动中酒起着十分重要的作用，有“无酒不成席”、“无酒不敬人”之说，便与酒结下了不解之缘。地处青藏高原的青海省，由于独特的地理位置、人文环境，形成了别具一格的高原酒文化。

青海蒙古族的婚俗

　　蒙古族青年男女的婚姻基本上遵循“媒妁之言，父母之命”的传统习俗。也有自由相爱成亲的。但婚姻的最终决定权在于父母。同姓不能通婚，表兄妹也不能通婚。青年男女到了一定的年龄后，首先需要定婚。定婚时男方送羊、酒、茶、衣料、首饰及其他生活用品，女方陪炊具等。部分地区还有“偷婚”风俗。

　　婚礼

　　举行婚礼的这一天一大早，新郎同主持婚礼的人带着迎亲队伍，备上高头大马，带上彩礼，前往女家迎娶新娘。新郎抱着大酒坛子。坛子颈上系着一条洁白的哈达，还挂着用红丝绳套着的一大块扁平的方形水胶。这块水胶象征着新郎和新娘的爱情，如同这水胶贴合的一样，永世相亲相爱。其他人，有的抬着整羊，有的拿着哈达等，来到女家。女家的主人和亲友，远远看到迎亲的马队，便在蒙古包前的草地上打着锣鼓、吹起海螺，欢迎迎亲人。迎亲人离蒙古包几十步外下马，新郎向新娘父母各敬献一条哈达，接着向兄弟姐妹献哈达。父母接过礼物的时候，要对新郎和新娘致以崇高的祝福礼毕，由女家设宴招待双方亲友。这时歌手唱着动听的祝词，从盛满酒的鼎形大坛里，用九眼漏勺向天、地和东、南、西、北四方献祭。然后从酒坛中斟酒入盅敬给席上宾客。唱完盛宴祝词后，大家放声歌唱喜庆歌。

　　酒席结束的时候，男女双方各献上一只整羊，一只放在男人们面前，一只放在女人面前。这时席上年纪最高的男人先动手在荐骨部的两侧下两刀，然后把刀子交给主婚人。主婚人顺刀口切下两条肉片，横放在荐骨上，然后长者拿下一条放在蒙古包内上方的箱子上，接着由主婚人将肉卸开，分别放在其他客人面前。放在女人们面前的整羊肉，由嫂子辈的人卸开，分别放在其他客人面前。这时由负责招待客人的人说：诸位客人吃肉。吃完肉，东家再给每人敬一杯酒和一碗酸奶。这叫水胶哈达的宴席。当天晚上新郎同主婚人与一个跟随人住在岳父母家。次日，招待完女婿后，岳母将用红绸包好放满糖果的银包木碗装进女婿的荷包里，又在腰上围紧。这时主婚人说：我们已经受足尊敬。于是女婿请岳父一起先启程。姑娘将要启程，把一包包有青稞、麦粒、奶食的哈达掷入母亲的蒙古包，以象征留下娘家的福泽。然后两位嫂子牵着姑娘的马，前边又有两位嫂子举着画有龙凤的帐幔，上马领路。姑娘的母亲紧跟在姑娘的后头，其余人分两行骑马送行。行至半路，由新郎和几位陪伴的人前来迎接客人。迎客的两嫂子扶新娘下马，新郎接迎岳母，并在原地摆午宴。午宴后继续前进。

　　他们一路上唱着送亲歌，来到新房前，绕着新房顺转(即顺时针)三次。然后迎客人给新娘的马鬃上洒圣水，扶新娘下马。这时有两个力气大的人跑上前去，把两个支帐幔的抱下马来，否则新娘不下马，其他客人也不能下马。然后把新娘和新郎扶到新房前铺在地上的毛毡上，让他们并肩站在毡子上的桌前，把羊胫骨的大小两头分别让新郎新娘抓紧，接着歌手唱起拜天地的词。唱完祝词，新郎新娘向日月叩三次头，又让两人把羊胫骨上的踝骨扳下来。这时歌手又说，英俊的新郎、秀美的新娘，顺着这洁白宽畅的大道，向宽大的新房赛跑！按规矩谁先跑进新房谁就是这家的的主人。

　　在举行向日月叩头仪式的时候，已把新娘所有的用品在新房里布置好。与新娘的用品一起带来的，还有羊胸骨肉和一张绵羊皮，这两样东西等叩拜婆家父母时用。两新人跑进新房后，两嫂子给新娘重新梳妆打扮。然后主持婚礼的人手捧羊头给新郎在左脸上、新娘的右脸上蹭三下，将羊头从新房门口掷出，站在两侧的年轻人上前争套羊头。如果是女方的客人夺走，男方就用哈达和礼物把羊头换回来。这表示新郎新娘从此成为真正夫妻。这时男方接待客人的人领新娘给婆家的人叩头拜见。礼毕，在大蒙古包里，为男女双方的客人们大摆宴席。随后，新郎新娘请双方客人到新房。客人们每人要带一瓶酒和哈达或绸缎等礼物来到新房。这时新娘带来的羊胸肉和其他部位的肉也已煮熟，两位新人向诸位客人敬酒和羊肉，客人们也为祝福新人的新房将哈达、绸缎挂在从天窗垂下的坠绳上，把酒倒入大酒坛里。同时歌手唱新房的祝福词。这时新房门前已铺好新毡子和摆好桌子，上面摆了酒和各种奶食品。新房里招待客人的人说：下的雨要停，来的客要回。客人们便一一走到毡子上，接受新郎新娘敬献的欢送酒。到此，盛大的结婚仪式便告结束。