咸宁市地处湖北省南部,辖咸安区、嘉鱼县、通城县、崇阳县、通山县和赤壁市。咸宁市地处华中腹地,通称“鄂南”。咸宁地上有资源,地下有宝藏,自然禀赋得天独厚,素以“苎麻之乡”、“茶叶之乡”、“桂花之乡”、“楠竹之乡”闻名全国。咸宁是驰名全国的“楠竹之乡”,竹风俗醇厚古朴,源远流长。竹风俗自古以来便融入人民的生活之中,千百年来代代相传。咸宁竹民俗涵盖很广,如生产、婚嫁、年岁、节令、丧葬等方面,咸宁人民赋予了竹子平安吉祥、趋福避邪的含义。在婚嫁习俗上主要有以下表现:竹签挑发、竹歌哭嫁、竹轿迎亲、竹伞进门、帐篙陪嫁等。
咸宁婚嫁的过程
结婚是人一生中的大事。在旧时代,往往被看作是“终身大事”。因为在婚后,这对夫妻将终身厮守,白头偕老,祸福与共。虽然旧时代男女结婚往往出于“父母之命,媒妁之言”,男女双方无自行择偶的权利,但办起婚事来却也相当隆重。随着时代的变迁,这一过程虽已逐渐从简,然而在农村仍颇讲究,具体包括以下方面:
介绍认识:昔时男女双方的结合,只听“父母之命,媒妁之言”。如今,不少人仍通过介绍人搭桥引线,男女双方才能相互认识和初步了解,此系联姻不可或缺的部分。
订婚:通过介绍人的穿针引线,使男女获得见面相叙的机会。如男女双方有意成亲,并征得双方家长的同意,婚嫁前一般先是订婚。旧时订婚叫“发庚”,一般小孩生后就凭“父母之命、媒约之言”订立婚约。将男女方出生的年、月、日、时,写在庚书上,一式两份,互相交换,各执一纸。“压庚书”信物,男方多以簪、耳环等首饰,女方多以刺绣品相赠。家境殷实之户,订婚信物较贵重,贫寒人家则是一般信物,以表心意。
报日:结婚日子要选良辰吉日。男家请算命先生根据男女出生的时日,择定一个大吉大利的日子作为迎亲的喜期报给女家,称之报日。在迎亲之日的前夕,男家须按原双方商定的礼金(俗称身价银或聘金银)和礼品送到女家,以便为女家备置嫁妆、家具及其他作为婚嫁的物质。
迎亲:男方称娶亲,女方称嫁女。结婚前一、二天,男方向女方送去“边猪坛酒”、抬盒(衣物菜食),称为解礼,女方向男方回送自做的布鞋,男方家里有几个人就做几双。结婚当天,男方抬花轿,双吹双打(两只唢呐两面大锣)到女方家迎亲,新娘上轿后用对联封轿门,男女方各写一联,要求对仗工整。
拜堂:即新婚夫妇在堂中拜祖。新人(新娘新郎)进房先喝“交杯酒”,再由男方最亲、最尊妇女(婆母或亲嫂)开发米泡、糖果、冲糖茶;然后新人双双“拜堂”,先拜祖宗,再拜父母,后拜叔、伯、兄、嫂以及亲戚中的尊者、长者,由宾相逐一喊出名字受礼,凡受礼者,均须拿出“拜茶钱”。与此同时,还向围观者散发米泡、喜糖。婚礼高潮期间,人们还戏谑性地将新郎的父亲或叔伯等长辈脸上抹锅黑,翻穿羊皮袄,腰系铃铛,头顶破帽,手脚象征性地捆住,或是使之倒骑毛驴“亮相”,人们称之为“戏公公”。
闹洞房:拜堂后,新娘由牵轿娘(一般为儿女双全之妇女)和新郎引入洞房。新婚之夜,城乡均有闹洞房的风俗,习称“新婚三日不分大小”,长辈晚辈济济一堂,喧闹欢笑,直到深夜。在闹新房的同时,亲友要茶盘盛红枣、花生、桂圆、瓜子向新廊、新娘撒去,并唱撒帐歌,以劝“早生贵子”之意。
回门:即婚后第三天,夫妻双双到女方家省亲,去时女在前,回时男在前,当天去当天回。过去回门使用小轿作为交通工具,现在步行或坐车。在回门的当晚,举行一次“贺号”的仪式,由亲友用红牌子写上新郎的名字,敲锣打鼓,燃放鞭炮送上门,从此以后,别人再也不能喊新郎乳名了,新郎家则设宴待亲友。至此,整个结婚仪式就算结束了。
咸宁婚俗的特色
咸宁是有名的“楠竹之乡”,竹文化已深深地渗透到了人们的日常生活中。竹在我国古代有美好的寓意,为文人墨客所喜爱。从字面来讲,竹字是由两个象形竹叶的“个”字组成。两“个”不分离,象征团结、爱情坚贞、夫妻幸福。特别在南方婚俗中,把竹作为吉祥之物使用是为了好的预兆。如用竹棍挑开新娘盖头、抬竹轿、送竹扇、扛米筛镜等等。我们描述爱情生活也常用“青梅竹马,两小无猜”之词。竹,又谐音“祝”,“祝(竹)君”、“祝(竹)福”是给人美好、幸福和吉祥的颂词。
竹签挑发:现代婚嫁礼俗中,在迎亲之前女方家会分别进行上头仪式。上头仪式一般于结婚当日举行,上头象征一对新人正式步入成人阶段,组织新的家庭,肩负起开枝散叶的使命。上头须选好时辰,由父母或是“有福气”的长辈为新郎或新娘梳理头发,边梳边说吉祥祝福的话。如“一梳梳到尾,二梳白发齐眉,三梳儿孙满地,四梳梳到四条银笋尽标齐”,其语意为祝福新人能同偕白首。咸宁当地就是用竹制的木梳或者竹签进行上头仪式,以取平安吉祥之意。
竹歌哭嫁:新娘出嫁前数天,有哭嫁习俗。内容有哭述自己成长过程,以感谢父母的养育之恩,还有哭诉自己不愿离家之情和同龄姐妹的惜别之情。咸宁人嫁女时,要哭嫁七七四十九夜,严格依着“试哭、联哭、劝哭、分哭、撩哭、叹哭、射哭”等仪程,整个哭嫁过程“无歌不哭嫁,无嫁不哭花”。其中有一支“娘女歌”哭的是竹歌:“竹子花开杈杈黄,娘生女儿苦心肠,今日难报养育恩,来世变笋娘来尝,变根竹棍扶娘手,变双竹箕帮娘筑田庄,娘啊娘,不枉女儿来到人世上。”
竹轿迎亲:咸宁迎亲所用花轿并不是普通的花轿,而是完全手工竹编的大花轿。将一条条削好的桂竹片,左右交错,推平再压紧,编织出一整面缜密美观的竹编,一面面竹编再连结出传统竹轿。用竹轿迎亲同样也是取竹之吉祥祝福之意,也表现出了咸宁人的爱竹之心。
竹伞进门:新娘下轿后,要由牵轿娘撑竹伞护送入家门,代表开枝散叶。
帐篙陪嫁:帐篙就是古代挂蚊帐时的撑篙,一般是竹篙。所谓帐篙陪嫁就是指女子出嫁时,新娘的弟弟要送去两根竹帐篙,“楠竹楠竹、一年一竹、年年发育”寓意新娘能生会育。到了男方后,男方的家里要表示一定数额的礼钱,以示吉利。
吃茶礼:咸宁婚俗中有吃茶礼,是在新婚床上放茶和结婚之夜傧相托茶盘祝词撒帐,暗含祝愿夫妻甜蜜长久和早生贵子之意,传递了古茶的祭神意味,体现了以茶向生殖神献敬求子的先民意识。咸宁地区的婚茶还有定婚茶、启节茶、成婚茶、抬茶闹茶、撒帐茶等,此外还有新娘的沿家敬茶,一般是在婚期第一个春节的初一早晨,新娘穿裙戴花手捧茶盘沿各家拜年敬茶,新郎提壶添茶,有的地方是小姑子提壶。其目的也是“和”之意,借敬茶而进村中各家之门联络亲情,以便日后行走方便。
总结
如今,随着时代的发展,婚俗也都呈现出越来越简单、越来越现代的趋势,但是人们对于一些小的细节仍然非常讲究,以取其吉祥之意,这也是我国婚俗中的特色之处。婚礼作为进入婚姻殿堂的见证和仪式,其成功与否在一定程度上直接影响婚姻家庭的幸福美满。家庭的组成保证了社会、民族后继有人,所以婚姻不仅关系到个人、家庭,同时也关系到整个社会的和谐、稳定。我们要随着时代的进步和变化,对婚俗传统文化继承和发扬,同时与时俱进,科学发展。
可以的。你可以早上七点至九点烧香。
上香祭神的最好时辰是:子时(晚上十一点至凌晨一点)、寅时(凌晨三点至五点)、辰时(早上七点至九点)。
拜神要根据自己不同的需求,祭拜不同的方位:
1、升职,加薪,祭拜东北方位
2、结婚,增加桃花,祭拜喜方
3、升旺学业,祭拜西南方
4、发财;祭拜西北方位
在供香之前,要洗手、漱口,衣冠整洁,仪容端正,身心安泰正定。
祭神一般是三拜。合掌手势为:双手平举当胸,五指合并向上。香三柱,注意不要断香。以恭敬轻安的动作燃香,点燃后如果有明火,左右摇摆使其熄灭,不可用口吹。双手举香,与额相齐,停留片刻,躬身敬礼,再插入香炉。
海阳风土人情
民风
海阳民风,自古敦厚豪爽。《海阳县志》(清乾隆版)载:"民多朴野,性皆犷直,犹有古风。凡有施为,质多而文少"。这一特点,至今突出。
海阳人民,一向勤劳俭朴。在生产中,起早贪晚,吃苦耐劳。山区农民,终年披星戴月,攀山爬岭,种田、砍柴、垒堰、垦荒,故有"北山小孩不认爹"之说。沿海渔民,不怕狂风恶浪,世代捕捞为生,养成豪爽无畏的性格。在生活上,多省吃俭用,精打细算,以"宁省囤子尖,不省囤子底"、"一天省一把,十年置匹马"为持家之道。
海阳人民素有急公好义的美德。自古以来,凡有义举,一呼百应。战争年代,积极支前,踊跃参军,英勇善战,涌现出许多英雄模范和功臣。上级凡有号召,无不热烈响应。海阳人民还有路遇不平、拔刀相助及重义轻财、扶弱济贫等传统。现今,更有公而忘私、舍己救人、助人为乐、拾金不昧等美德。
“憨厚老实”,是海阳人民的突出特点。《旧大嵩卫学记》载:"民俗淳朴。"至今仍保持谦虚诚实、讲求信义、热情好客的优良传统。
海阳地虽不广,但因历史及地理关系,东、西、南、北风俗人情略有差异。旧时有"南文"、"北质"、"东雅"、"西悍"之说,至今仍有余绪。
祭祀
民间祭祀有祭神、祀祖之分,其庙堂、供品、祭期亦各有别。
“祭神” 玉皇大帝,在迎正屋之墙砌一神龛,或于院中搭临时席棚,内供"天地三界十方万灵真宰"神牌;灶王,在正间东灶墙壁贴灶王神像或神牌,旁书"上天言好事,下界保平安"对联。玉皇、灶王,皆于旧历年关祭奠,供品均为10个插枣饽饽、两方粘糕及果品、糕点。火德真君,正月十八日祭祀;土地,二月初二日祭祀;帝,六月二十四日祭祀。供品都是10个插枣饽饽。
“祀祖” 每逢除夕,一般人家,在堂屋正北挂新席,或悬"祝子"于席上,或摆神主在席前;大户人家则供于客舍。各族尚设小宗祠堂、合族祠堂,显官贵爵称为家庙。供品大致有三:供奉羹、饭、茶、酒、水饺、果品、糕点、饽饽、粘糕,四盘、十碗,谓之肴点供;外加生猪头、生公鸡、生当腰猪肉,谓之三牲供;不供三牲而供整猪、整羊,谓之猪羊祭。祭祀费用,(一)出于祭田;(二)由族长统一安排,依照支系义务供奉;(三)根据供品种类、形式,量力自献。
解放后,祭祀之风渐被摒弃。二十世纪80年代以来,农村烧香纸、摆供品祭祀祖先的风气复兴。
渔民习俗
沿海居民世代捕捞,自然形成独有的海规、海忌。
海规
“祭海” 除夕之夜发纸时及正月十三日,渔民到海滨摆供品、鸣鞭炮、焚香纸,虔诚叩拜。
“记风” 渔民凭经验牢记牢记刮大风、降暴雨的时间,以此预测百日后的风情。
“祈风” 正月二十五日为龙风日,渔民多以此日的风向,卜测海上收成,并烧纸、焚香、叩头,祈祷"顺风行舟"。
“送船” 新船下坞后,船主择"黄道吉日",在船头设供品、点蜡烛、焚高香、烧黄表,敲锣鼓、鸣鞭炮、行大礼。船主执朱砂为新船点晴、开光,船头披彩,桅悬红旗,抬船人喊着"百事大吉、波静风顺"号子,送船入海。
“上网” 每年初出海时,先把一 冬修整的网具分盘在海岸,在锣鼓鞭炮交响声中。渔民抬着网具,喊着号子,徐徐登舟,将网一节一节地盘入船舱,行礼祝福。
“出海” 出海之前,宰猪一头,带皮烫剥,把整猪供奉于船头,在锣鼓、鞭炮中,升起彩旗。祭祀毕,将猪开膛、剔骨,切为大块,炖成"丰盛肉",渔民饱餐畅饮。外人遇上船员会餐,不须谦让,自斟自食。
“祭龙王” 渔民首次出海验网,捕到之鱼,熬熟盛于盘中,奠酒浆、焚香纸,祈祷龙王保佑海上平安。
“海忌” 禁说"漏"、"翻"、"扣",要说"明"、"转"、"划"或"划过来";出海不说"远"、"近",要说"高"、"低";卸完鱼、虾,不说"卸完"、"没有",要说"满了";帆要叫"蓬";饺子煮碎了要说"挣了";"打官司(灌死)"要换言"告状";绳子断了要说"升了";"初十"(触石)以"俩五"代替;东西碎了禁说"碎",要说"笑了";碰到鲨、鲸等老鱼,不能直呼其名,要称"老人家";行船时,严禁吹口哨、说笑话。勺子、饭碗不许扣覆,筷子禁止担在碗上,吃完饭要将筷子向前猛趋,以示行舟快而无阻;严禁妇女跨船头,不准在船头上大小便。
风味小吃
[甜面酱]系清咸丰六年(1865年),城里(今凤城)人王惜阴精制。将新小麦淘净泥沙,煮熟、冷透,放于不通风处,覆黄蒿发酵,晒干、捣碎、磨成细粉,于中秋节前后,用"四眼井"(县城西北隅)新挑之水调成稠糊,昼曝夜露。一个月后,在酱糊冷透时,以"鸡汤五香水"拌为稀糊,再经日晒、露润成酱。味极甘美,生食尤佳,为清代贡品。
[海珍蛎子]本市沿海所产牡蛎,为海产珍品。《记海错》载:"食其肉……清味绝异,远近珍之"。清初著名诗人宋琬,曾赋诗赞蛎肉之美:"悬崖簇簇缀蜂房,醒酒偏宜子母汤。何物与君堪娣姒,江瑶风味略相当。"并在诗的序言中写道:"……投釜中一滚即熟,益以姜桂,味甘而不腻。邢(行)村一带所产甚多。"本县用牡蛎制的佳肴,色味兼优,素负盛名,尤以"清汆蛎子"、"黄金蛎子"、"烤蛎黄"著称。
[清汆蛎子]是一种以清、鲜取胜的菜肴。《记海错》载:"凿破其房,以器承取其浆,肉可食,其浆调汤尤美也。"烹制时,将蛎肉去渣洗净,蛎汤澄清倒入勺内烧沸,放进蛎肉一滚嫩熟,再加调料即可食用。汤似人乳,前人誉为"太真乳"。
黄金蛎子 "蛎子"与"利子"谐音,人们取其吉利,故为喜庆筵席上的美肴。制作时,用粉团、鸡蛋、佐料调成薄糊,加入蛎肉拌匀。油涮锅后,放进蛎糊摊成小饼,两面煎成金**,九成熟投勺油烹,适可入盘。此肴外焦里嫩,食之清鲜,曾有"金屋藏娇"之赞。
[烤蛎黄]是一历史悠久的名菜。远在一千五百年前,齐鲁滨海居民即采用此法制作蛎肴。北魏贾思勰所著《齐民要术》载:"似炙蚶,汁出,去半壳,三肉共奠,如蚶。别奠酢随之。"此法经海阳人民不断改进,成为独具特色的海珍佳肴。
[海米炒油菜]将油菜心切成条,烹锅后,投放海米、油菜,翻炒适度,使上调料。黄绿相间,软嫩鲜美。
[肉炒海蜇]将海蜇切成片,用八成开热油一烫;瘦猪肉片挂蛋清、粉团糊,以油滑熟。烹锅后,投放海蜇略炒,速放入肉片,用淀粉浓溜,拌入少许胡椒粉、香油。鲜脆可口,下酒味美。
[硬干儿]把红薯煮熟切片,放在太阳下面曝晒一个月左右,软活透明,入口即化。
[丝丝一世情]白菜切丝,拌上海蛰丝,加入醋适量,姜末儿,是逢年过节最好的凉菜,尤其是吃完大鱼大肉,再吃这道菜,保你回味无穷。
1、在一些地方有新娘抓福钱的结婚习俗,一般是母亲用衣服将钱全部兜着,或者是用红色的托盘装着让新娘抓钱。一般是抓三次,大把抓小把拿,一共是抓600元到800元左右。
2、在抓福钱的时候,母亲也要说一些吉祥话,祝福女儿未来生活甜甜蜜蜜、衣食无忧、生活富足、钱粮满仓等。抓福钱代表的就是吉祥如意,抓的是金钱和夫妻。不过在不同的地方会有一些差别,有的地方抓福钱会以9为吉利尾数,代表婚姻长长久久。
3、有的地方是新娘抓完了福钱之后,会将抓到的钱用红纸包裹起来,然后放进新郎的口袋里面,寓意自己以后就是新郎家的一份子了,与新郎同甘共苦。
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