喜饼挑选密技大公开

喜饼是婚嫁中不可缺少的传统食品，尽管时下婚礼形式越来越不拘一格但买喜饼~送喜饼，仍然是新人必做的功课之一喔(∩_∩)

而「挑喜饼是一门很大又很累的学问跟功课」不但要到处看款式、价钱、试吃，新娘还得搅尽脑汁计算喜饼盒数等等…一大堆的问题往往会令新人们为之筋疲力尽@e@那准备喜饼时有什么重点需要谨记的呢？

秘技一：喜饼的意义+分类

为了分享新人的新婚喜悦，藉以向亲友宣告婚讯，并让喜气传递给每一位亲朋好友！在各商家不断地引进西方文化特色及传统喜饼的创新设计后目前市面上的喜饼更是千花百样，品牌众多，让人眼花缭乱%@_@%主要可分为：复古朴实的中式（台式汉式日式）、浪漫精致的西式（法式欧式）

秘技二：探解喜饼品牌+喜饼风格

相信大家吃过的喜饼不少，也从各媒体网络对喜饼有一定的印象例如白木屋、大黑松小俩口、郭元益、拉法颂、御仓屋、皇楼、伊莎贝尔、诗特莉、礼坊、一之乡、金格、义美、元祖等众多品牌其中“伊莎贝尔”这个品牌给我的印象最为深刻前几年陆续推出的『十二星座』、『结婚其实还不错』系列广告以创意求婚-戀爱的幸福滋味来触动观众的情感引起观众的共鸣以温馨、诙谐、浪漫和幸福的元素交织达成求婚戏码巧妙地唤醒了不婚世代的悸动让更多的恋人如愿步入幸福的婚礼殿堂^^

去年还与旗下三大囍饼品牌隆重推出了『百万嫁礼好运抽』长达5个月的大型惠民活动最近有结婚念头的新人有兴趣得快点了，时间不多罗^^|||

秘技三：挑选喜饼秘诀+注意事项

市面上喜饼厂商有几十家，每个品牌的促销方案更是琳琅满目想要一间间门市好好地逛逛比较之前最好先做下功课～来看看前辈们的经验吧

秘技四：订结婚喜饼必知习俗

Ⅰ：新娘不能吃自己的喜饼最常见的说法是：新娘吃掉自己的喜饼就像吃掉自己的幸福一样而发给亲朋好友是希望能将自己的喜气分享给大家也因此没有人会在与人分享的同时还吃掉自己的喜气！！

另外还有些说法，新娘若吃自己的喜饼表示：﹡以后你就是好吃懒做，嫁到婆家会招人怨﹡把圆圆的喜饼吃畸角，婚姻会不圆满﹡女生经期会在结婚当日来而无法洞房，也是不好之意

当然也有人说，只要不是拿去拜拜的喜饼就可以吃不过现在的人，比较实际，也没那么多礼俗，端视自己家里有没有此类喜饼的禁忌～～真想吃的话就趁著去看喜饼的时候多逛几家罗（一般商家都有试吃款XDD）

Ⅱ：挑选长辈、年轻人都喜欢的喜饼首当其冲的就是---喜饼的口味一定不能差而会收到喜饼的人通常分成：长辈&年轻人

长辈：偏爱传统口味喜饼(俗称大饼)通常长辈都比较喜欢传统、喜气大方又价位合理的喜饼，觉得这样才有结婚办喜事的fu选购时，最好中西式的喜饼都能分别纳入选购，若有预算考量，直接选择中西合并的喜饼也是不错的方法！

年轻人：实用性、造型及创意取胜其实一般年轻人对喜饼比较没太大的意见但若能在喜饼礼盒的造型设计上增添新颖独特且实用的巧思不但讨喜外且能带来不少讨论话题！

Ⅲ：赠送对象及发放方式喜饼是女方订结婚要送人用的通常都是与比较亲近的长辈、同事、朋友和左右邻居等一起分享幸福喜气之用赠送的对象亦如此，当然有些地方是男方也会有需要

喜饼赠送方式分为：1、赠送亲友与邻居的喜饼不一样：有些人针对亲朋好友会用比较高级的喜饼(礼盒式喜饼)而邻居通常来参加婚宴包的也不多，就只会送一般传统的大饼(豆沙饼/肉饼)最好是在送喜帖的时候就顺便发送，比较不会有分配上的问题产生！

2、赠送给亲友与邻居的喜饼一样：这种情况就可在订婚宴当天现场发送，以下几种方式和时机就不错

◆收礼金当下顺便拿喜饼◆收完礼金后，请要取饼的亲友到新娘房拿◆在亲友入座后，由熟悉女方亲友的人负责一一送到有来赴宴的亲友手上◆拿号码牌，在收礼金的时候把名字都抄好，然后把饼放在新娘送客的后方，请客人到后方按名字拿饼

别忘了!!只送礼金却无法参加婚宴的朋友

一定要在事后将喜饼寄到or亲自送到对方的手中，这样才不会失礼喔！

(摘自： 素食 、 素食喜饼 讨论区)

参考文献:1中秋月饼热量有多少？2月圆话中秋3郑千惠聪明吃过中秋

1、喜糖喜饼。这是传统结婚回礼中必不可少的两样物品，如果实在不知道送什么，那么喜糖和喜饼送出去绝对不会错，中式婚礼可优先考虑。2、巧克力。巧克力有着甜蜜的象征意义。知名巧克力品牌有很多，且包装都十分精美，作为伴手礼或者回礼包装在礼盒中是十分合适的。3、香薰蜡烛。随着人们生活质量逐渐提高，对生活品质也有了新的要求。香薰蜡烛则是近几年十分流行的提升家居品质的好物，它不仅兼具美观性，还有助眠、香薰等实用功能。也可以选择作为回礼来赠送给宾客。

4、香水、口红、护手霜。如果是送给伴娘或者女生的回礼，那么香水、口红和护手霜则是非常不错的选择，精美的包装盒淡淡的香味，还没打开就知道是很仙气的礼物。5、定制摆件。可以根据自己的婚礼风格或者对新郎新娘具有纪念意义的物品，专门定制打造成亚克力、水晶玻璃或硅胶摆件，作为婚礼回礼十分具有纪念意义。

结婚回礼风俗介绍

结婚回礼是指新人为了答谢来宾而特别回赠的礼品，通常谢礼并不包括喜糖。前来祝贺提宾客及未能参加的亲朋好友，都是新人赠送结婚回礼的对象。新人们用这种方式来表示大家的谢意，也是一种感恩的表现。回礼是民间结婚的一种习俗，意思就是婚礼办完以后几个月中，去参加婚礼的比较要好的亲戚朋友家拜访，赠送一点东西作为礼物。

结婚回礼的由来众说纷纭，其中一个较合理的解释是：回礼是民间流存已久的一种结婚风俗，婚礼办完以后数个月，参加了婚礼的亲戚朋友都需要到主人家的居所拜会一下，主人家便需要买点东西或自制甜点糕饼赠予亲友以答谢他们的到访，这份心意便称之为“回礼”了。

结婚回礼的赠送方式：

1、选择当天赠送结婚回礼的，可将结婚回礼放在婚宴桌上，也可在敬酒时，亲自送到来宾手中，这种方法适合不会和怕喝酒的新人。

2、选择婚礼后回礼的新人，可根据亲友的家庭地址，选择不同的送交方式，亲自前往或者快递方式都可以。如果采用邮寄的方式，最好在包裹中附上一封感谢信件。

结婚回礼可是有禁忌的，选择结婚回礼应当整体考虑，如有没有其他民族的友人参加，他们有无特别禁忌。另外，不要选择心意不足的回礼，这样太过失礼。

1、易碎品不利于购置时的运输，也不方便来宾带走，更有不吉利之嫌。

2、保质期不长的礼品很容易过期变质，不要就这样浪费了您精心挑选回礼所花费的心意和时间。

3、回礼时间不能过晚，否则对于他人来说，会有一种不被重视的感觉。

结婚回礼是自古以来就有的风俗之一，是作为对前来参加婚礼的贵宾的一种答谢方式，想要了解2018热门的结婚回礼有哪些吗那么接下来就和小编一起来看看结婚回礼送什么好吧!

一、结婚回礼送什么好

1喜糖、喜饼

喜糖和喜饼是一种比较传统的结婚回礼，随着社会的发展，现如今的喜糖也设计的越来越有个性，有千变万化的曲奇，和形状各异的喜糖，这些都是当下非常受人们欢迎的，如果还在纠结结婚回礼送什么好的朋友，不妨选择人们喜欢的曲奇西饼吧!

2茶叶

在中国、饮茶已有几千年的历史了，因为了体现中国的传统文化，可以选择茶叶作为结婚的回礼，不仅能表达新人对宾客的感谢之情，并且茶叶还能要养生，具有治病之药物疗效，同时还能陶冶情操，是结婚回礼的不错之选。

3多功能首饰盒

首饰盒是针对女性贵宾们的结婚回礼，每个女生都会将自己的首饰用一个精美的首饰盒收纳好，选择一款精致的多功能首饰盒作为结婚的回礼能够方便人们节省空间，并且折叠式的设计也十分的方便，相信这是每一位女生都会喜欢的精美礼物。

4祝福语巧克力

现如今印有祝福语的精致巧克力是当下比较热门的结婚回礼之一，可以自己选用一个精巧的包装盒将巧克力点缀的更加上档次，肯定会让宾客们爱不释手。而且巧克力代表着甜蜜，也代表着你们的婚后生活能偶甜蜜幸福，是目前较热门的结婚回礼。

5香薰蜡烛

香薰蜡烛具有助于人们睡眠的效果，它所散发出的芳香气息还能调节人体的舒适感，再使用精美的包装盒包装一下，会是一份多么人性化的结婚回礼啊，相信各位宾客们一定会喜欢。

6环保袋

如果想要送实用一些的结婚回礼不妨选择环保袋吧，将环保袋作为结婚的回礼，无论是什么年纪的贵宾都是能够派上用场的，可以将环保袋制作成小型的红酒袋或水杯袋等样式，这样更具有特色。

其实结婚回礼的礼物可大可小，具体的话要看自身的经济实力了，只要表现出自己的一份心意就好了，千万不要“打肿脸充胖子”，那样就有些得不偿失了，简单的给你一些建议：

1，可以回礼**和贺卡，人们都说结婚时会有“喜气儿”，借着这个机会送每人几张**，再加上自己亲手写得感谢贺卡，应该可见自己的诚意的。

2，直接回礼红包，其实回礼钱可能没有太多意义，但是很实际，现在也很流行，这个就看自己的经济能力了，包在红包里，再加上几块喜糖。

3，回礼一些实用小礼物，可以是一个小挂件或者小摆件，有的可以定制，上边可以写上新人的名字或者日期，如新人xx送，这样的小礼物也是不错的。

喜饼是什么？喜饼是婚嫁的传统食品，尽管时下婚礼形式越来越不拘一格，但买喜饼，送喜饼，仍是不少新人的“规定动作”。

喜饼大体分为四种：红菱、白菱、黄菱与玫瑰豆沙。如今随着岁月变迁，又出现了五仁馅、冬蓉、豆蓉、叉烧等的新鲜口味。在这里让我们看看这喜饼里头的“故事”，相信别有一番趣味。

相传三国时期，刘备欲得荆州，但又无从下手。诸葛亮为其出谋献策，“借”得了荆州。 孙权为了讨回荆州，假意称愿将自己的妹妹许配给刘备为妻。诸葛亮得知此信后，立即决定来个假戏真做。于是同刘备商定先做一种礼品送给东吴的臣民，让刘备与孙权妹妹成亲的事家喻户晓。然后设计将此事告知吴国太（孙权之母），设法将这桩婚事弄假成真。说办就办，于是乎刘备广喻各地，要能工巧匠为他去制作去东吴成亲的礼品。

这时，有位做了大半辈子糖食点心的老师傅，得知此事后，大显身手，做了种配有龙凤图案的大喜饼，以象征龙凤相配、吉祥如意。这喜饼既具有荆州的酥脆风味，又具有东吴的清甜特点，十分爽口。一送到荆州，就被诸葛亮选中，令其制作1万枚，让赵云带兵派送到南徐城里的各家各户，并编出歌谣：“刘备东吴来成亲，龙凤喜饼是媒证。”不到几天功夫，城里老幼都知道刘备到东吴成亲的事了，完成了他们假戏真做的大计。

后来刘备为了赏赐这位做喜饼的师傅，特意在他的家乡修建了一个龙凤喜饼店。诸葛亮为店提名，写了“吴永凤”的牌匾。从此，龙凤喜饼便成了朱家河一带老百姓娶亲嫁女的至上礼品，甚至有“礼饼方为礼，其他不为礼”的说法。

结婚回礼礼品东西如下：

1、喜糖和喜饼。喜糖和喜饼不仅看起来喜气满满，而且吃起来甜甜蜜蜜，因此喜糖和喜饼是最常见的结婚回礼之一。新人们在准备回礼时，一定要注意到现在大家喜欢的不是数量，而是质量，因此新人们可以准备一些好吃精致的喜饼喜糖，而数量可以相对少一点。

2、旅行小套装。现在很多新人在准备结婚回礼时，都会挑选一些实用的小礼物，如旅行套装就是很多城市新人结婚的备选项。旅行套装既精巧实用，价格实惠，因此比较符合新人和婚礼来宾的喜爱。

3、红色对筷。红色对筷是很吉利、很传统、很常见的结婚回礼之一。一对筷子显示出成双成对的含义，寓意着新人能够白头到老，而且筷子是每家每户都可以用到的生活用具，因此可以说是实用型满分了。

4、感谢卡片。新人们在准备回礼时，不要忘记准备感谢卡。这张感谢卡可以新人手写，可以机器打印，反正形式不拘，但是主要内容要表达出新人对婚礼来宾的感谢与祝福哦。

5、香薰蜡烛。香薰蜡烛是近几年来较为流行的提升家居品质的好物件，不仅兼具美观性，还有助眠、香薰等实用功能。是作为结婚回礼的不错选择。

1、洗浴套装：洗发护发、沐浴露、润肤乳等等。精装香皂也是近年来一个不错的选择，用可再生纸包装着雪松木之类精油制成的香皂，没有任何的化学添加成分，这种天然的礼物便是最受人们欢迎的。如果能够投入自己的小心思，将香皂做成形状各异的，便更能受人欢迎。

2、植物礼盒：看惯了装满零食的伴手礼，可以来一份植物礼盒吧。多肉、干花、永生花都是不错的选择。植物礼盒不仅让伴手礼看起来更清新，而且还带来的生机，让宾客眼前一亮，非常具有创意。

3、保温杯：冬日婚礼首选，双十一销量传奇——保温杯！搭配高颜值，就是一款超温暖的伴手礼！保温杯真的是一款能将婚礼的温暖传递到生活中的最佳礼品啊！每次喝水都能想起新人的幸福和喜悦，暖身又暖心。

4、饮品+零食大礼包：酒谐音久，寓意新郎、新娘的幸福长长久久。所以伴手礼可以是红酒，也可以是味道清冽的果酒。零食可以是新郎、新娘童年回忆中的零食大合辑，也可以是新郎、新娘老家的特色美食。把酒和零食打包在一起作为伴手礼，代表着新人把自己的爱分享给大家，也是别具意义。

5、五谷杂粮：五谷杂粮养生，精米、糙米、地禾糯、枸杞等取五谷丰登，家和平安之意。除了别具一格的心意之外，更是将实用性发挥到极致。

6、亲手做的点心：新人亲手做一些带有两人专属标志的喜饼、曲奇饼、牛轧糖，亦或是香浓的巧克力，并把这份心意精心包装后送给参加婚礼的来宾，与他们一同分享新婚的喜悦与幸福，再温暖不过。

　　胶东喜饼

　　早上，儿子起床，我问他想吃些什么，他答：“吃喜饼吧。”这喜饼，是胶东地区一种传统食品。它在我们家，可是源远流长的。

　　我姥姥、姥爷都是正宗的胶东人。在我小时候，逢年过节时姥姥就会自己做喜饼给我们吃。那时，她还有一套花模子，我想多半是她老辈留下来的。用桃木刻成，有各种形状，象是小动物、小花，做出来的饼就是这些形状的，又好玩又好吃。所以，姥姥管这种喜饼叫“巧花”。我时常央求姥姥给我做“巧花”吃。可惜，这么多年过去了，不知这套花模子流落到哪里去了。

　　这些年来，姥姥年纪大了，不再自己动手做喜饼了。我们想吃时，只好在外面买。买喜饼也是有讲究的。只有那种看起来很利索、听口音是胶东人的，卖的喜饼才会好吃。

　　去年，我跟单位一位同事，她妈妈老家也是胶东的，学会了做自宗的胶东喜饼。这下，终于又吃到了口味地道的胶东喜饼。做这胶东喜饼，关键一点是和面不能用水，而是全用鸡蛋。这样做出来的饼才酥软可口，放置很长时间都不坏。制作的步骤是这样的：

　　1、鸡蛋、白糖、花生油搅拌均匀。（我一般用四个鸡蛋，放四勺糖、四勺花生油。也可以放蜂蜜。）放入微波炉里加热到30度左右。

　　2、将上述东西倒入加了发酵粉的面粉里，用筷子搅拌均匀。（我用的是自发粉，所以不再加酵母。）

　　3、揉成光滑的面团放到温暖的地方饧发。（冬天要半天时间，夏天两个小时差不多。）

　　4、面团发至两倍大时，就取出反复揉搓。

　　5、切成小面团，用手按成大约一厘米厚、直径六厘米的薄饼继续饧发。

　　6、放到电饼铛里烙到两面金黄即可。

　　关于这喜饼的来历，我只知道是胶东地区在结婚、生子等喜事时做了送给亲朋好友的。原来还有很多讲究呢。

　　和很多民族、很多地域的民俗一样，胶东民俗最隆重的莫过于结婚了，承载民俗理念最多的也就莫过于结婚用的食物了。而结婚食物的最显著特点就是带着喜气，方便大家分享，还能略显新娘的精巧手艺。说“媳妇饼和抓格豆”，外地人听来一定是很陌生的，如果说起市面上有售的“胶东喜饼”，很多人一定略之一二，但是名称和实质都已经商品化了，只截取了胶东民俗的一点概念“喜”。

　　媳妇饼和抓格豆是胶东家庭闺女出嫁时必备的东西，但是不一定是待嫁的女儿亲自动手做的。一般由母亲、婶子、姑姑、姨妈、姐姐等近亲女眷，聚在一起乐乐呵呵地干起来，当然，期待成为新娘的闺女也会满含羞涩与幸福地参与进来。我妈妈因为面艺比较好，经常会被邀请帮忙，所以童年的我经常有机会感受制作媳妇饼和抓格豆的过程和场面，熟悉它的制作工艺流程。

　　首先要视新娘新郎两家亲戚的多少和人缘的疏密来定量，就像城市里计划散发多少喜糖喜烟。因为乡村习俗人情醇厚，往往要在全村散发，所以制作量一般是很多的。首先备好一个甚至几个大盆，选用上好的白面，关键的东西是质量可靠的老面引子，讲究的人家会提前用新娘和新郎两家的老面引子和起来，制作出新的老面引子，专门用来作媳妇饼和抓格豆。这样含有美好祝愿因素的老面引子，会把面发的特别好。千万不能忽略的是，面里还要加进大量的醇香花生油和新鲜的鸡蛋，再加进适量的清水，然后把和好的面放到炕头上暖和着，待面“开”好了就可以动手制作了。

　　在我的家乡，媳妇饼还叫“茶饼”，其实跟茶毫无关系，而是与茶杯关系紧密。把发好的面团放在面板上反复揉搓，直到面团变得十分柔软均匀，切成适当大小的块，用擀面杖擀成大约半公分厚的大饼，然后找一个大小适中的陶瓷茶杯，在大饼上使劲一摁，就可以得到一个圆圆的小饼，如此这般，一个个大小厚薄相同的“茶饼”就制作成了，放在一边“醒”着，等待下锅。烙饼也是一个技术活，火要文火，饼一下锅就要勤翻勤挪，烙糊了或者欠火候都会让新娘脸上无光哦。

　　制作抓格豆的前期工作与媳妇饼是一样的，只是成饼那一道不同。用菜刀把擀好的面饼先切成约半公分宽的长条，再把长条顺刀切成大小匀称的菱形小面块，看起来有花生米那么大，切好后均匀地摊开“醒”着。醒好后下锅“炒”，像炒花生米一样，不过要做到不粘不连还挺难的，也要求个技术，有的人家干脆用油炸。说一个题外话，胶东还有一种食品叫“大抓格”，制作过程与“抓格斗”一样，只是把菱形块切的大一些，像烙饼一样烙成。“大抓格”一般是专给外出参加考试的人当干粮，寓意容易被“抓”上去，以期金榜题名。

　　媳妇饼和抓格豆的用处到底在哪里呢？当然是用在关键的时候。胶东习俗，结婚当天上午新郎携车前往新娘家迎娶，宴罢携新娘回自己家。新娘家的门可不是容易走出去的，全村的人会自发地围聚在新娘家门口，新郎必须频频地散发香烟才能开道。同样，新郎的家门也不是那么容易进的，新郎全村的人都在等着看新娘，这时就必须新娘来露一手了。娘家准备的媳妇饼和抓格豆就派上了用场，新郎的家人帮着新娘向看热闹的人散发媳妇饼和抓格豆，人们会根据媳妇饼和抓格豆的口味和外形，品评着新娘是否贤慧灵巧。

　　新媳妇娶进了门，新郎家为了昭示村人和感谢友邻照应，还有显摆新媳妇娘家的手艺，用新媳妇的红包袱包上搭配有媳妇饼和抓格豆、可能还会配上一些花色饽饽，派几个小孩子挨家挨户地送上门。

　　人们平常跟一些待字闺中的大姑娘打趣，也会说“什么时候吃你的媳妇饼和抓格豆啊？”所以，在胶东媳妇饼和抓格豆就是出嫁结婚的代名词，具有十足的“喜”味。不过如今，随着各种结婚新时尚的流行，这种意味似乎淡了，即使还很在意这种传统形式的人家，也已经有了省事的方法，一些商家看中了其中的商机，很多点心作坊都可以来料加工媳妇饼和抓格豆，有烤的有炸的，市场上甚至还出现了像包装好的喜糖一样的袋装媳妇饼和抓格豆，方便办喜事的人家选用。外形变了，口味变了，却保留了原有的概念。古老习俗没有消失，总还值得庆幸。