婚宴酒水搭配技巧

婚宴酒水搭配技巧

婚宴酒水搭配技巧，你知道是怎么样的吗？婚礼对于很多的人来说，都是一件很重要的事情，在婚礼的宴席上，有个必不可少的东西就是酒水，下面我为大家带来了婚宴酒水搭配技巧，一起看看。

婚宴酒水搭配技巧1

一、婚宴酒水饮料搭配

—白酒—

婚宴形式：中式婚宴

常用环节：新人敬酒、宾客共饮

用量预估：白酒的实际消耗量大概在宴席总桌数的50-60%。不过受时节气温的影响，冬、春两季白酒的用量要比夏秋两季多一些。

配餐建议：口感清淡的粤菜风味婚宴适宜绵柔型白酒，香辣味重的川菜或湘菜风味的婚宴，则适合浓香型或酱香型白酒。婚宴白酒用酒排行榜

—红酒—

婚宴形式：中西皆可，西式为主

常用环节：新人敬酒、新人交杯

用量预估：中式婚宴是每桌一瓶，西式婚宴则可多准备一些

配餐建议：香味淡雅、色泽较浅的酒品与口味清淡的菜式相配，香味浓郁的酒品与深色的肉禽类菜肴相配。

Tips：红酒加雪碧、冰块的喝法其实并不科学，但为了增加喝交杯酒时画面的美感，可以偷偷地在红酒里加一点，以提升红酒颜色的透亮光感，但量千万不能过多哦。婚宴用红酒排行榜

—气泡酒—

婚宴形式：中西皆可，西式为主

常用环节：倒香槟仪式

用量预估：倒香槟塔至少需备两支，其它可放少许于甜品区或鸡尾酒会时，供宾客提前享用。

配餐建议：如果是作为餐前开胃酒，饮用前冰镇至8-12度口味最佳；如果是作为饭后佐饮，可搭配甜点来饮用。

Tips：汽泡酒中含有6个大气压，开瓶前不要摇晃瓶身，大拇指要按住瓶塞，不要将瓶口对人以免发生意外。

—饮料—

婚宴形式：不限

常用环节：佐餐

用量预估：根据来宾人数预备

配餐建议：食用油腻厚重的菜式搭配，可立即缓解腻感并清新口味；而清香的果香味，还能增加甜品的层次。

Tips：选购饮料时，最好挑选一些不添加任何食品添加剂、口感纯正的饮品。

二、婚宴酒水搭配省钱方法

婚宴中多以白酒为重头戏，一般地区婚庆主要是用以下几种酒：茅台、五粮液、剑南春、红花郎、泸州特曲、水井坊、丰谷、五粮春等等。婚宴上用白酒要需考虑，首先新人双方父母，其次是婚宴上有哪些人喝白酒，同时还要考虑自己经济情况。

有的地方婚宴是以白酒为主红酒为辅，档次高一点用100-200元的红酒，一般普通红葡萄酒30-80元。红酒建议选购烟台长城红酒，其颜色比较喜庆比较适合用于婚宴。通常在婚宴上放一瓶白酒一瓶红酒。

饮料多以鲜橙多、雪碧、可乐、农夫果园为主，可按一个桌二瓶配，方便老人与小朋友，如果婚宴喝啤酒比较少，可以多备一些。

三、注意：

1、关照下服务员不要乱开酒。

2、在10月-2月结婚的新人要注意酒水价格，因为会有涨幅，尤其是逢年过节期间。

3、如果交杯酒喝红酒，千万不要直接饮用，因为红酒倒在杯子里是黑色很不美观。可以加点雪碧把红酒的颜色调至透明的红色，不但漂亮而且口感也好。如果不能喝酒可以用可乐代替，但同样要注意颜色，可用雪碧和可乐1：1的调配效果最佳，也可直接使用每日C葡萄汁做交杯酒。

婚宴酒水搭配技巧2

一、婚宴上最常用的三类酒水

1、啤酒

酒度低爽口，最为常见，不可缺少的一类，大多宾客都能喝上几杯的家常用酒。健康指数一般，冬天不宜饮。

2、红酒

低酒度，时尚健康的红酒成为婚宴酒的宠儿。由于其“红红火火，吉祥如意”的寓意非常契合婚礼的主题，大多数有为青年结婚都会选点红酒，是婚宴的首选。健康指数高。

3、白酒

酒度较高，易伤肝。传统的白酒在目前的婚宴上仍然有着不可替代的位置，高档白酒清亮透明、醇香回甜，不宜多饮，多数女性不喜此酒。健康指数一般。

二、按季节选用方法如下：

1、春季选酒

春暖花香正是和红酒的好时节可以三样都选红酒多选。

2、夏季选酒

夏天天气闷热，建议选择少量白酒，红酒和啤酒多选，也可以选择爽口的白葡萄酒。

3、秋季选酒

秋风微量，秋季易伤感，红酒、白酒、啤酒皆可选，建议多选红酒。

4、冬季选酒

冬藏精且天气干燥寒冷，建议主要选择白酒和红酒而啤酒可不选。

“非酒无以成礼”，自古就有酒为百礼之首的传统，婚宴用酒也是新人考虑的头等大事。我们当然知道用“茅五泸”是首选，但对大部分普通家庭来说，一瓶动则一两千、三四千的婚宴用酒不是我们能承受的。婚宴用酒又不能马虎，基于以下几点：

1 好寓意——婚宴是喜庆的，一定要选择有好寓意的产品。有一些产品的名字其实并太适合用作婚宴用酒，比如“牛X山”、“X供酒”，这些酒可能是好酒，但是与婚礼场景并不相匹配。此外，也可以选择靠谱的酒厂做一款婚宴定制用酒，既保证产品品质，定制内容也给这场婚礼赋予特殊的内涵。

2 好颜值——婚宴场景用酒可以选择红色，也可以选择其他大气、沉稳的颜色。比如黑金、正黄、白玉等比较正的颜色也适合婚宴用酒。尽量不要选择颜色太多、太跳跃的产品，千万千万要记住，不管是什么档次的婚宴一定不要选择“山寨酒”，特别是这几年酱香热，很多“山寨酒”外观和茅台飞天非常像，但是实际上就是“山寨”假酒，用这种酒是非常尴尬的。

3 好价格——产品价格跟个人承受能力有关系，不一定非要选择品牌溢价高的一线品牌，二三线品牌也有100-500左右品质非常好的产品，比如各个地方都有地方名酒，这些酒虽然在全国看不知名，但是在当地很有名，这种产品也是可以的。

4 好品质——酒最终是要喝的，所以品质也是关键。不管是什么香型的白酒，首要因素必须是纯粮食酒。其次再看产品产区，大家最容易忽略的就是产区问题， 白酒和红酒一样，都是有产区的。好酒一定来自好产区、甚至核心产区。最后再看酒厂，优先考虑核心产区——大酒厂，大酒厂的优势在于有名气和品质保障，大酒厂的酒可能比小酒厂的价格略贵，但是胜在品质稳定、有保障，出厂前都是经过理化检查，合格后才能出厂。

5 好品牌——有能力，选择“茅五泸”，要性价比可以选择有明星代言的二线大厂品牌，可以在线下或者X音、X信查到的品牌，毕竟，婚礼用酒还是要一点面子的。还是之前提到的，千万不要选择“山寨”酒。

好寓意——有祝福，好颜值——有审美，好价格——喝得起，好品质——喝得好，好品牌——拿得出手，国乾酱酒兼具这5点是你选择宴会用酒的唯一标准！

结婚用的酒有：

1、五粮春 第一代

五粮春系列是五粮液嫡系酒，特点是酒质属五粮液的典型口味，酒瓶有普五影子，酒瓶设计大气，精致美观，关键是其价格坚挺，不会大涨大降，加上品牌力，并不会有虎头蛇尾、头重脚轻的感觉。

2、今世缘 国缘对开

今世缘的国缘系列是力推系列，其中包括单开、对开、四开，而这个“开”字的意思，意为酒盒的打开方式，而“对开”则是对称双开，也是国缘系列起步产品，包装精美，瓶子漂亮，很有高档大气质感，酒香纯正清爽，属典型的江淮大曲浓香，酒体柔和绵甜，适合商务接待、朋友相聚、婚宴场合都非常合适。

3、洋河梦之蓝M1

洋河因“蓝色经典”的一系列酒，让品牌知名度扬名全国，以梦之蓝为洋河中高端酒档次的代表，划分有梦之蓝M1、M3、M6和M9，其中M1、M3应对中高端白酒市场。

4、泸州老窖特曲

在泸州老窖的众多单品中，泸州老窖特曲要属最受认可的热门单品，至今已发展到第十代，经历了十个版本的调整和修改，酒质和风格都稍有提升，而且酒瓶设计和以前相比，却有着大调整。

5、红花郞

酱酒品牌——郎酒，品牌力大，但旗下单品并不多，能推荐的就更少，中低端级只有普郞，而上至中端、次高端的则是红花郎系列，郞十，为重点推荐的系列单品酒之一，属核心产品，最大的卖点就是采用上长颈肥身酒瓶，大红喜庆色包装，一眼就看出，此酒就是为了应对婚宴场合所推出的，“酱香典范红花郎“的广告语，也不是空吹。

婚宴放什么酒水：

1、白酒，在传统婚宴当中，白酒向来是重头戏，而且白酒是婚宴的用酒主流，主要有《郎》、《洋河》、《红星》、《茅台》、《五粮液》

2、红酒，除了传统的白酒之外，红酒更加的 健康 时尚 ，也被越来越多的新人接受，颜色很好，寓意“红红火火，吉祥如意”，这是非常契合婚礼的主题，主要有《拉菲》、《奔康》、《张裕》、《威龙》、《长城》

3、啤酒，啤酒能提供婚宴的气氛，清爽的口感，可以解腻，也是大部分人会去选择喝的一种酒，尤其夏天，不过现在婚宴上已经看不到啤酒的存在了，一个是没有适合婚宴啤酒品牌，二是用啤酒显的没有档次。

4、饮料，饮料也是婚宴必不可少的，参加婚宴各样的客人都有，需要敬酒，有些老人小孩，少部分人是不喝酒的，这就需要了，可乐，雪碧，美年达等等。

5、交杯酒，红酒代表红红火火，甜甜蜜蜜，香槟代表两个人相亲相爱，这就是一种祝福的形式，可以根据新人的口味自行选择。

一桌2瓶饮料，白酒一瓶，红酒一瓶，烟一包。

白酒这个要看经济实力，很有钱的话就选1573或者五粮液。这2款都适合五星级酒店，面子大，但是价格贵，绝对拿得出手，拿得上台面。

中档可以考虑红花郎10年或者剑南春。红花郎是酱香型，剑南春是浓香型。红花郎包装喜庆，大红色瓶型。非常适合婚寿宴。剑南春是婚宴市场销量排第一的单品爆款。性价比超值。以前的茅五剑，茅台，五粮液涨价，剑南春没咋个涨价，以前它们是一个档次的，由于价格区间拉开了，剑南春变为中档酒了，当时没有跟到1573涨价，现在已经涨不上去了，想涨都涨不上去了。所以这款酒选择它，没错，肯定是超值。他的酒质和五粮液、1573有的一拼。

低端一些就选择五粮春和泸州老窖特曲

五粮春是浓香型中档白酒，其价格定价不高，很适合广大消费者的中档消费需求。

泸州老窖是浓香型白酒鼻祖是浓香型白酒标准制定者，1915年曾获巴拿马国际博览会金质奖，历届国家评酒均获"国家名酒的称号。

红酒可以选择法国、智利、西班牙、长城、张裕等等都可以，价格几十到几百元不等都可以选择。太多品种了，自己选择就行了。

婚宴放酒水要看你是什么地方。肯定大家普遍用当地的比较知名的酒。我在山西太原。我们这都喝汾酒 所以家家户户都是用的汾酒。

汾酒也分了好多种 价钱不等。就说这两年结婚大家用的酒。

城市如果家庭比较富裕 一般用的都是三十年的汾酒 ，一般的差不多都是二十年的汾酒 只是结婚当天。结婚前一天帮忙可能喝的要稍微便宜点 十年十五年都有。

稍微偏远点的三四线城市可能就会喝的更便宜点 就是普通的汾酒 我也叫不上名字 上次回老家（运城）婚宴上喝的那个酒我也没见过 。

我结婚的时候分两天办 第一天男方第二天回门。我们这结婚前一天来帮忙的人晚上还要开很多桌饭 这一天我家准备的是十年的坛汾。结婚那两天都是十五年的汾酒 这个瓶子是大红色的比较喜庆 。当时太原已经有好多人都用二十年了 但是这个酒是我爸五年前就给我准备好的 所以就用了这个。男方家也跟着我们一起用这个。

结婚用的酒一个看自己家庭条件。一个还得跟亲家商量来。希望大家结婚都办的顺顺利利！

是十年 十五年和二十年

我参加过一次隆重的婚宴，令我惊奇的是每张桌上的酒水，茅台酒，中华烟，礼钱1000元。

我是田船小子，来自福建闽南。

婚宴上摆放什么酒水，这个得根据当地地方习俗来进行安排，不同地方饮食习惯大有差别。

下面给大家介绍下福建闽南地区婚宴上的酒水习俗。 福建闽南地区婚宴上的酒水包含有 白酒、红酒、啤酒和饮料 。其中白酒、红酒和饮料三者在婚宴酒席动筷开吃前需要先摆放在宴桌上，一般摆放在桌子中间，啤酒一般整箱放置于宴桌旁。 酒

通常白酒会选择洋河、泸州老窖、五粮液、茅台等，红酒有张裕解百纳、长城葡萄酒等，啤酒一般有雪津、百威、惠泉等，具体档次根据宴请方的经济情况而论。闽南地区年轻人喝啤酒居多，因此一般婚宴上酒水需要多备。

饮料

饮料一般不少于两种，现榨果汁、椰汁、橙汁、可乐和雪碧等。近几年闽南地区婚宴上的饮料流行的是现榨果汁，现榨花生、玉米、黑芝麻等。

以上是福建闽南地区婚宴的酒水习俗，欢迎大家讨论，祝大家：生活愉快！

广东沿海地区婚宴用酒以干邑白兰地为主，这个习俗是早年改革开放初期，广东作为对接港澳地区的沿海省份，两地往来人员频繁，而港澳地区经济高度发达， 时尚 潮流 饮食文化深深的影响着前往港澳地区的广东人员，干邑白兰地在港澳地区常常作为商务宴请 红白喜事等宴席用酒，往来两地的广东人无不以饮用干邑白兰地得意 ，干邑白兰地自然而然也在广东等沿海地区流行了起来，广东沿海地区的喜事婚宴不说红酒 连白酒都少见，这也可能是广东没有去贵州茅台 四川五粮液 泸州老窖等白酒巨头的原因，但是受到港澳地区的饮食文化影响比较大。

轩尼诗 马爹利 人头马是法国 干邑白兰地三巨头，属于一线干邑品牌

轩尼诗酒款

马爹利酒款

人头马酒款

三大干邑白兰地品牌酒款风格迥异，各有各的特点，轩尼诗是世界销量第一的干邑白兰地品牌。

轩尼诗酒款口感风格以香气复杂口感多层次香醇，且余味悠长。

马爹利酒款风格以口感清新，香气轻盈为特点，酒体醇厚香气比较单一，适合口感较轻的饮客。

人头马酒款风格属于干邑白兰地的重口味，口感浓烈，橡木香气浓郁明显！另外如拿破仑 卡慕金花 路易老爷 百事吉 墨高 哈迪金鸡都是不错的干邑品牌。

三大干邑品牌XO

烈酒之王 人头马路易十三

1婚宴酒水单推荐—白酒

婚宴中最能提升档次的应该就属白酒了，但是购买高档的白酒价格不菲，而购买低廉的白酒就失去了档次，那么该怎么选择白酒呢，首先选择白酒一看品牌，二看是否能符合场合。现在婚宴酒水单中最常用的白酒品牌就有：五粮液、五粮春、双钩、今世缘、天之蓝等等。白酒的选择性还是很多的，如何选择，其实根据新人对酒水的预算来选择，如果酒水预算在500元左右，那么白酒的占比应该在200元左右。

2婚宴酒水单推荐--红酒

婚宴除了白酒就是选择红酒了，红酒的品牌也有很多，选购红酒一定要进行试喝，可以选择味道香甜，或者是果味较重的红酒，这样更有甜甜蜜蜜的感觉，也更突出新人的快乐。一般婚宴上流行的红酒品牌就有：王朝、香格里拉、长城、张裕等等。其实选择这些品牌红酒的大有人在，新人选择这些不同品牌的红酒，也可以根据对酒的预算，选择合适价位的红酒。

现在婚宴用酒可谓种类繁多，白酒的价位从几十到几百元的也有，而红酒的价位也是千姿百态，有的一瓶十几元，有的则上百、上千。但值得肯定的是现在婚宴中已经很少人用啤酒了，主要觉得是啤酒不够档次。现在婚宴酒水单最常见的搭配就是1~2瓶白酒加1~2瓶的红酒再加两瓶饮料，饮料可以是芒果汁，橙汁等

哈喽大家好，我是酒香不怕巷子深的巷子绅，很荣幸回答这个问题，我来说一说自己的看法，说得不对，还望大家指出来！

1、婚宴上放什么酒水？一般在我们贵州这边的话都会放白酒和饮料两种，饮料一般都是放的鲜橙多、银鹭花生牛奶、营养快线这些，因为不仅有喝酒人的，还有不喝酒的妇女和小孩，像饮料的话谁都能喝，老少皆宜。

2、婚宴白酒，有钱的话一般都是在500左右的酒，因为毕竟桌数大，有钱买一两瓶更贵的还好，人多了就有点架不住了，而且婚宴除了在酒上花钱，在其它地方哪里都要花钱。一般的人家的话，一般是在200左右的白酒。不过结婚的话，选的白酒的包装都是比较喜庆的红色，或者是颜值包装比较大气的酒。

结婚是人生大事，按照传统的习俗，一般人家结婚的时候都会大摆宴席招待宾客，有吃就要有喝，因此婚宴上酒水也是一项很大的开支，很多的酒水企业也看准了婚宴市场这块大蛋糕，推出了不少包装喜庆的婚宴用酒。

婚宴上摆放的酒水，一般并没有一定之规，大多是根据各个家庭的实际情况来置办，不过婚宴上的酒水一般要遵循这几个原则:

1酒的知名度: 婚宴用酒的酒水一定要一定知名度，即使不是全国知名的酒水品牌，也要是在当地比较为人所熟知的名牌产品。

2包装上要精美: 婚宴用酒几乎没有用光瓶酒的，因为婚宴用酒表示的是对来宾的一种尊重，光瓶酒属于“口粮酒”，用来招待客人就略显寒酸了。

3酒的味道要符合当地人的饮酒习惯: 中国的白酒品牌众多，各地都有当地人喜欢喝的香型和味型，因此在选择时要照顾好当地人的口味。

我从事过很长时间的餐饮工作，因此见证过很多场次的婚宴，婚宴用的酒水按照家庭的经济条件不同，所使用的酒水也会有些差距，一般情况下可分为三个档次:

一，高档的婚宴用酒

①白酒: 茅台、五粮液、洋河大曲这些名酒用的比较多，一般一桌上会摆两瓶白酒，不过现在参加婚宴的人喝白酒的很少，即使是名酒最后也会剩下不少，这些名酒酒水的批发商只要没有开封，最后是可以退货的。

②红酒: 不知道从什么时候开始红酒也开始上了婚宴的餐桌，一般一桌婚宴会摆上一瓶红酒，来宾喝完也可以找主家要，或者是把别桌不喝的拿过来享用。红酒的价位比较乱，不过一般婚宴上的红酒价位大多在100多元每瓶。

③啤酒: 现在婚宴上啤酒的消耗量是最高的，一般一桌会给准备一箱，啤酒基本选择国内四大品牌的比较多，大多数以雪花、青岛为主，每瓶价格在7元左右的居多。

二，中档婚宴的用酒

①白酒: 一些知名酒企的旗下的品牌，以及一些当地比较有名的白酒品牌，比如红花郎、洋河蓝色经典、古井贡的年份原浆等，基本价位在300元左右的居多。

②红酒: 红酒基本上选择的是100多元的红酒，不过大多数人很少能够了解红酒价位，因此这类红酒的具体价位也很难说。

③啤酒: 啤酒的价位中档和高档的几乎没有什么太大的差别，基本上也就是市面上常见的啤酒7元左右价格的。

三，低档婚宴的用酒

①白酒: 大多数人家的婚宴所用的白酒基本都是百元左右的白酒，这类白酒可以选择的余地特别大，一般都是根据当地的消费习惯来选择。

②红酒: 婚宴上的红酒一般选择几十到上百元的不等，这个就看主人的选择了。

③啤酒: 即使是低档的婚宴，啤酒的价位也多在5元以上一瓶，毕竟是结婚这块很少有人做的太节俭。

1桌上摆的的酒水跟新郎新娘敬酒所用的酒水要有所区别，一般新郎和新娘敬酒所用的酒档次要略高一些。

2根据自己的实际能力来选择适合自己所用的酒水，没有必要去进行攀比和太过奢侈，毕竟普通百姓婚宴过后还要过正常的日子。

3酒水在购买前都要跟商家讲好退换，毕竟婚宴用酒家里都会准备的多一些，如果家里没有喝酒的人，留着也是一种浪费。

4婚宴的酒桌上摆放酒水也是有一定的讲究，一般都是两瓶白酒、一瓶红酒和一箱啤酒，这样能够烘托出婚宴的喜庆气氛，而且也是现在大多数婚宴用酒遵循的原则。

5婚宴结束后可以委托专人把喝剩的白酒收集起来，这样节约不浪费，也可以自己留用或送给熟悉的亲朋好友。

海峡情汾酒

五粮红和西凤酒六年这两种白酒进行比较，没有明确答案，因为个人口味和喜好不同。但是，可以提供一些关于这两种白酒的信息，供您参考。

五粮红是五粮液股份公司出品的一款五粮型白酒，口感醇厚甘美，回味悠长。

西凤酒六年是陕西西凤酒厂生产的凤香型白酒，口感清爽甘冽，余味悠长。

两种白酒都是中国名酒，具体哪一种更好喝取决于个人口味和喜好。建议您可以尝试品尝这两种白酒，以自己的口感和感受为准，选择适合自己的酒款。我的一位朋友结婚用的是红瓶的西凤酒1952金尊20年。