山东威海风俗人情

威海靠海，说点渔民的风俗吧

说话忌讳

在渔民家吃饭，鱼是必不可少的，要把鱼翻个面时，不能说翻，要说“转过来”或者是“划过来”；吃饺子时不能说“下饺子”，应该说“煮饺子”；吃完饭筷子要放在桌上，不能放碗上；渔民烧饭以煤为燃料，但他们不说煤而说扎子，因为在他们看来，“煤”就是“霉”。

新船点睛

渔民把渔船看成自己的伙伴，是赖以生存的依靠，因此，渔民对它爱护备至，并赋予它灵性，过去的木制渔船每条船都做一对凸出来像大鱼的眼睛，新船造好后，只画眼，不画睛，等到黄道吉日，船主会敲锣打鼓放鞭炮，亲自为新船点睛，其他的渔民也会喊着大吉大利的号子，把披红挂绿的新船一步一步从岸上移下海去。

节日供神

古时渔民主要是敬龙王，海神娘娘，财神三宫，按一定的节令供奉。除夕之夜或初一早晨，渔民到龙王庙，海神娘娘庙烧香叩拜，或到海边摆供品，焚香纸，求神灵保佑一年太平；渔民家里都供有财神，每次出海前，渔民都要根据习俗上三柱香，以求神仙能能保佑他们。

祭祀渔神

渔民首次出海拉网，当捕到鱼之后，首先要练大鱼蒸熟盛于盘中，在船头奠酒焚香，祈祷龙王爷保佑海上发财。几条船在一起捕到鱼的时候，谁的船先打上鱼来，就放鞭炮、敲锣鼓，并拣最大最好的鱼供在船头。

观测龙风

每年农历正月二十五这天，被渔民称为“龙风日”据说龙王这天要预知一年的风情，半夜后，渔民就起床观测天气的好坏，风力的大小，风向和星星的位置和亮度，卜测一年的天气，因为海上做业最在意的不是雨雪沙尘，而是风。

荣成渔民历史上有谷雨祭海的习俗。俗话说，“谷雨一到，百鱼上岸”。原来，冬天游往深海和南方海域的对虾、黄鱼、带鱼、青鱼、鲐鱼、鲳鱼……谷雨一过，又先后游回到黄海、渤海觅食和产卵。荣成一带海域是鱼群必经之地，这时鱼群多、鱼儿大，是捕鱼的黄金季节。于是，渔民在痛痛快快地过了谷雨节后，便可连续出海一个多月了。 传统的渔民节，盛况有如过年。节前几天，家家忙着杀鸡宰鸭，买肉打酒，妇女们还要蒸制象征吉庆的红枣大镆。有趣的是，手巧的妇女还得用面团做成白兔，蒸熟。谷雨清晨，待出海捕鱼归来丈夫提着大鱼进家时，便出其不意地把白兔塞进他怀里。“打个子腰别住”是本地的古老风俗，她们让丈夫怀揣象征吉祥的白兔，祝福亲人出海平安、捕鱼丰收。 谷雨这天，家家香烟缭绕，鞭炮连天。渔民抬着整猪至海边设供，祭海祈丰收，保平安。祭毕，他们或盘坐船长家的坑上，或在渔港码头、海边沙滩欢聚，大块吃肉，大碗喝酒，划拳猜令，尽情痛饮，必欲—醉方休。谷雨节要喝个痛快，这是渔村古俗，据说这样才能—年百事如意。倘若把剩酒带回家去，这一年便会触霉头的。 自1991年起，荣成市以弘扬传统民俗文化，推动渔业生产发展，繁荣新兴的旅游业为目的，以传统习俗与时代新意相结合，融旅游与经济为一体、文化娱乐与商品经济共同繁荣为宗旨，举办渔民节，每年一届，从4月20日开始，节期3天。 首届节日有10万渔民和中外来宾参加。开幕式上600多人表演了大型团体歌舞《渔家庆丰收》，其中包括《娘娘送灯》、《竹桶舞》、《跑旱船》、《八仙过海》等传统舞蹈。 渔民们按传统祭过大海，纷纷请中外远方来客与他们—起饮酒庆丰收，来客正可借此机会到渔村、进渔家，在节日气氛中采风问俗，一睹渔村风采。与此同时，渔民们在海上开展了划船、摇橹、拉船、织网多项富有渔村特色的比赛。 入夜，在石岛港湾内举办了海上灯会。荣成沿海广泛流传海神娘娘举红灯为渔民导航的故事。为了纪念海神娘娘，每年谷雨节，家家户户挂灯，示吉祥。根据这种习俗举办的海上灯会．处处显示出渔村的特色，70多个彩灯杰作，布置在千米港岸上，焰火与水光衬托，景象十分壮观，灯品中有“鲤鱼跳龙门”、“八仙过海”、“荷花仙子”等传统题材、也有反映渔民现实生活的“现代渔村”景物组灯。 节日期间还举办花卉展览、书画展览、地方名优产品、海产品展览和经济贸易业务洽谈会。 关心宗教活动的人在当地赤山法华院举行了朝拜张保皋与园仁法师 的活动。

威海方言：

（1）天、地、时 太阳曰日头。金星曰毛拉星。流星曰贼星。虹读绛。霞曰烧红。雹曰凌（读leng）子。雾雨曰雾露洒子。睛天雨曰天晴雨、晴天漏。逆风曰戗风。村庄曰疃。山谷曰夼（读kuang）。山林曰岚子。平原曰泊。乱石堆曰石砬子。海汊曰港（读jiang）。池塘曰湾。上午曰头晌。中午曰正晌。下午曰过晌、呷（ha）晌。傍晚曰傍黑。昨天曰夜儿。一会儿曰没大会儿、没大歇儿。一大会儿曰老时歇、老一会儿。刚才曰刚（读jiang）刚、才刚。突然曰忽地拔、大不瞧儿、冷孤丁。

（2）称呼 祖父曰爷爷。祖母曰婆。父曰爹、大。伯父曰大爷。伯母曰大妈。婶母曰婶、婶妈。外祖父曰老爷。外祖母曰姥、老娘。舅母曰妗母。男的对外称妻曰孩子他妈、俺家的。女的对外称夫曰孩子他爹、俺外头的。你们曰那。他们曰他涅些。

（3）人事、动作 订婚曰掰亲。在一起工作曰掰伙计。亲近曰粘和。疏远曰裂戚。讨厌曰隔殃、烦恶。烦恼曰恶促。求助曰仰急。认输曰草鸡。料想不到曰没料瞧。不屑一听曰不耳拾。不经常曰洒码的。不经心曰嬉搭耳混。种种原因曰三七葛搂。多曰卓实。欺骗曰熊人、哄人。奚落曰狷谤。欺侮人曰强人、瞅熊。好开玩笑曰嬉溜、离戏。好逗骗人曰猴溜的。不正经曰耍马流。不务正业曰流球。固执已见曰犟眼子。传瞎话曰嘎拉嘴舌中。背后议论曰喳嘁。吝啬曰悭、夹齐。糊涂曰二糊。短心眼曰少页肝、半拉髟（biao）。傻子曰髟子。憨蠢曰二虎、二不愣子。剪物曰铰。糟蹋曰败折。跌曰磕（ka）。筷子夹食曰搛。闻味曰听味。来玩曰来站。

（4）饮食、炊事 馒头，圆形曰悖悖，长方形的曰卷子，两头尖的曰锔锔。饼子曰粑粑。大麦炒面曰焦面。油条曰麻滕。吃曰啖（读dai）。吃饭曰啖饭、呷饭。蒸曰烀。

（5）物形、颜色 硬曰钉硬。软曰稀软。圆曰团团。滚热曰方滚老热。凉曰冰凉。亮曰锃亮。红曰赤红。透红。黄曰焦黄。蓝曰血蓝。白曰调白。黑曰墨黑、漆黑。绿曰血绿。

（6）畜、禽、鸟、虫 公牛曰犍子，母牛曰套子。公驴曰叫驴，母驴曰草驴。小猪曰绑猪（卖时绑腿）。半大猪曰克郎。鸭子曰鸭巴子。鸽子曰布鸽。乌鸦曰黑老鸹。百灵曰老家咆儿。蝙蝠曰元宝蝠。跳蛙曰青崴子。叫蛙曰胀鼓子。癞蛤蟆曰疥巴子。蝌蚪曰格格当。蝈蝈曰蝈（读guai）子。蝉曰知（读jie）了。蝉幼虫曰蚂拉猴。蜘蛛曰勒勒珠。蚂蚁曰虮蚂样子。螳螂曰刀螂。人刺毛虫曰剥刺毛。梭子蟹曰飞蟹。螃蟹曰赤甲红。

（7）锡镶茶具 威海的锡镶茶具近百年的历史，它是用宜兴紫砂陶为壶，将锡锻打、镂雕、镶嵌、抛光、经十几道工序。精制成工艺品。锡镶茶具创始于清末。1890年前后，当地谷家疃村谷宝和、谷年和兄弟在东码头附近开办铜锡铺，二人经多年实验创造出镶锡工艺，制品很恰快销售国外。1984年，谷家后代谷祖威重操祖业，集资开办“威海锡镶工艺器厂”，使锡镶茶具重新面世。威海锡镶茶具，镶饰部位讲究，锡片图案美观，图案有“八仙过海”、“龙凤呈祥”、“松鹤延年”等多种。

（8）民间食品 文登与乳山，多山而临海，民间食品往往兼山区与沿海的特点。

威海风土人情—荣成粑粑

玉米饼子遍及北方很多地方。荣成的豆面粑粑是玉米饼子家族中的一员，也是这个家族中的珍品。新玉米与新黄豆三比二混合，于石磨上磨出，即以新面下锅。粮不新不佳，在机磨上磨出的不佳，玉米与黄豆分别磨面后再行混合者不佳，磨成的面存放稍久亦不佳。做粑粑时，先以半开水烫面，水勿多，和水后反复以拳捣杵，不时少少加冷水，使面中滋生白泡沫，俗谚曰：“要待甜，一百拳。”待白沫满盆，掐少许面，以碗盛水，放面于水面，倘即散沉，即再行掺捣，直到面与泡沫充分混合，掐面放碗内飘飘不沉，这才合格。制粑粑之前，铁锅内添水勿多，加热至水滋滋有声，团面二三下成形(若反复团弄，面死硬，也不佳)，一一糊在锅边，因面子软和，粑粑糊在锅上，必向下—沉，呈上端略扁，下端圆饱的形状。始终以不紧不慢的火烧水，粑粑熟后，贴锅处焦黄，暄软香甜。若同时焖鱼，粑粑与鱼一起出锅，粑粑下端油渍渍的，吃着粑粑就着鱼，在渔村也属难得。

威海风土人情——海带草房

荣成和其他沿海，生有许多细长的海带草，生鲜时，翠绿可爱，被海潮成团地卷上滩头，晒干以后变为紫褐色，缕缕柔韧。沿海居民取来用以苫房。房草苫得极厚，两坡很陡，房脊浑圆，住起来冬暖夏凉，非别处的简陋草房可比。 这种草房的造型、颜色、群体布局都有独特的情趣，许多画家、摄影家一见钟情，依依不肯离去。画家吴冠中在荣成为海带草房作了许多写生画之后，还留下了文字的记录：“海滨很少树木遮拦，那黄灰和青灰色的坚硬的礁石与石屋就硬帮帮突出在蓝色的大海上。汹涌的大海冲撞着死硬的礁石，谁也不退缩，这孕育了渔民的性格，也正是人们不远千里来寻大海渔村的缘由。一眼看那渔家院子，立即给你方、稳、厚重的感觉。大块石头砌成粗犷的墙，选材时随方就圆，固之墙面纹样规则中还具灵活性，寓朴于美，谱出了方、圆、横、斜、大、小、曲、直石头的交响乐。三角形的大山墙在方形院子的整体基调中画出了丰富的几何形变化，它肩负着房盖上外覆的一层厚厚的草顶。那种藻类海草具防腐性，能耐数十年，保冬暖夏凉，并且那松软的草质感，调和了坚硬的石头，又令房顶略具缓缓的弧线身段。有的人家将废渔网套在草顶上，大概是防风吧，仿佛妇女的发网，却也添几分俏丽！” 这种草房的优点实在太多，所演在近年兴建新式住屋的浪潮中，仍然不能很快就淘汰它。荣成的俚岛镇、马道乡、成山镇等地方都还保留着可以入画的大片大片的海带草房。 威海人的婚俗

一般结婚前要先定亲，烟台人称谓通日，也就是定一下结婚的具体日期。然后就可以商定结婚的一些习俗。当然烟台有一些结婚和定亲的小风俗，你不一定要照着办，只要双方父母觉得好就可以。如果就是想知道的话你可以给我留言。我个人觉得还是新事新办好。

烟台有个土规矩，结婚是要穿红鞋的，其实我们都不喜欢红鞋，过后也没法穿，但是一般老人家都挑这个，梳子、铜盆、镜子、还有红包袱，这些是结婚当天要拿的，还要给新郎买衣服鞋子，给婆婆买鞋子 准备个红盆，里面放镜子，梳子，肥皂盒，香皂，各一对。 再用红绳绑两个花生，两个板栗，两个桂圆，两个 还有什么，偶忘记了。盆里还放红包吧，忘记了。

最后，用红包袱把红盆包起来。这个当你进婆家时，有人要从伴娘手里接过去的。叫“接福”吧。

其实一个地儿一个风俗，没太多的讲究。 另外，还要有个红箱子吧，具体放什么东西，我都忘了。

只记得到了婆家后，公公用包着红布的擀面杖在箱子的四周敲敲打打后，再打开。然后再把准备好的压箱钱放里面。

　　利用在中国拥有几千年文化的诗词能够有效提高主持词的感染力。在当下的中国社会，很多场合都需要主持人活跃现场气氛，主持词怎么写才合适呢？以下是我帮大家整理的关于婚礼主持词，希望对大家有所帮助。

　开场(震撼音乐：强——弱)

　这里是缘分的天空，这里是真爱的海洋，这里是欢乐的天地，这里是幸福的殿堂! 尊敬的各位领导、各位来宾、先生们、女士们：瑞雪呈祥贺新禧，春风含笑送如意。在这个福星高照、天降吉祥的日子，我们欢聚在大酒店，满怀无比喜悦的心情，将在这里共同见证一场亲情与爱情共融、时尚与浪漫同辉的新婚庆典。首先我代表东道主对大家的光临表示热烈地欢迎和衷心地感谢!

　此时此刻，大酒店，张灯结彩，高朋满座，我们在翘首期待，期待着这神圣的时刻。现在是20xx年1月25日上午10点58分，我宣布：新郎、新娘，新婚庆典，盛装启航! 龙腾跃，碧海蓝天，天长地久春常在;凤和鸣，绿树红花，花好月圆爱永存。来宾朋友们，让我们汇聚全场所有的祝福，有请新郎闪亮登场!

　(欢快悠扬音乐)

　迎新娘

　来宾朋友们，现在站在我们大家面前的这位英俊潇洒、风流倜傥、聪明可爱的小伙子就是我们今天的男主角——先生，他工作在。看!挺拔的身姿彰显出他的坚强和自信，睿智的目光流露出他丰富的学识和良好的修养。幸福就在前方，，请带上你的真诚，带上你的激情，去迎接你那美丽的新娘吧!

　(欢快激动音乐)

　站在新郎面前的这位楚楚动人、秀外慧中、美丽端庄的女孩就是我们今天的女主角**，她工作在。您瞧!卓尔不群的气质，表现出她的杰出和优秀，灿烂的笑容流露出，她的温柔和善良。

　请大家安静。爱要大声说出来!新郎，用你平生最大的勇气和最动人的声音说出你今天最想说出的话。

　(，我爱你!嫁给我吧——!)(音乐起，新人上台)

　身披洁白的婚纱，手捧圣洁的鲜花，一对新人满怀着对未来的美好憧憬，共同步入这神圣的婚礼殿堂!

　爱的誓言

　温文尔雅美王子，脉脉含情粉佳人。一对新人从相识相知到相亲相爱，他们一同走过了浪漫的四季，今天终于实现了他们的梦想，收获了这份美好的爱情。在此，让我们共同聆听，二位新人的爱情誓言。请二位新人，面对面站好。

　结婚是一种承诺，更是一种责任，它要求一生的陪伴，一生的呵护，一生的帮助和安慰、一生的理解和包容。现在请一对新人以爱情的名义、郑重回答我以下的提问：

　请问新郎，在以后的生活中，无论是贫穷还是富有，无论是年轻还是衰老，无论是顺境还是逆境，你都和她相亲相爱、相濡以沫，一生一世，不离不弃，你愿意吗(新郎：我愿意!)

　请问新娘，在以后的生活中，无论是贫穷还是富有，无论是年轻还是衰老，无论是顺境还是逆境，你都和他相亲相爱、相濡以沫，一生一世，不离不弃，你愿意吗(新娘：我愿意)(音乐起——《我愿意》)

　让我们再一次用热烈的掌声向他们表示祝贺：祝贺他们事业有成，爱情甜蜜。举案齐眉，地久天长!

　交换信物

　一句誓言承诺一生相随，一刻感动足以相伴风雨人生。(此时此刻苍天播下了幸福的种子，大地盛开了吉祥的花朵，为了这个幸福小家庭的诞生，他们带来了珍贵的信物，)下面有请伴娘给二位新人送上属于他们的爱情信物。

　，望着你的爱妻，你知道，是你今生无悔的选择!请将钻戒佩戴在新娘左手的无名指上。，望着你的先生，你知道，是你今生幸福的依靠!请将钻戒佩戴在新郎左手的无名指上。 "天长地久有时尽，此情绵绵无绝期。一枚小小的钻戒，饱含着我对你一生的承诺，亲爱的，我把爱交给了你，请你终身保留，我会永远爱你!"

　在这温馨浪漫的时刻，，还等什么请张开你男人的臂膀去拥抱你美丽的新娘(音乐响起)

　执子之手，与子偕老;缘定今生，爱到永远!

　许愿天鹅

　天鹅，象征着纯洁的爱情。传说面对天鹅许下的愿望都能够实现。有请二位新人携手走到许愿天鹅的面前，点燃爱的圣火，彼此许下你们爱的心愿。愿你们的爱河永浴，地久天长!

　倒香槟在天鹅前许下心愿，再请二位新人来到香槟酒塔前，开启爱情的美酒。 朋友们，这晶莹剔透的香槟酒塔，象征着一对新人纯洁无暇的爱情，那层层酒塔，就是一对新人的爱情阶梯，走过春的烂漫，走过夏的火热，走过秋的喜悦，走过冬的欢乐。今天他们终于携手走到了爱的最高境界。这是生命的流动，这是爱的交融。朋友们，让我们衷心地祝愿他们在今后的生活当中相濡以沫、真爱一生!!!

　交杯酒

　沉醉爱的芬芳，畅饮爱的琼浆，有请礼仪**呈上爱的美酒。好，请二位新人，两臂相交，共饮这杯采集春天的甘露酿造而成的新婚美酒。喝下这杯酒，今生今世手牵手;喝下这杯酒，甜甜蜜蜜没忧愁;喝下这杯酒，相亲相爱到白头!

　拜父母

　人世间最善良，最无私的，莫过于我们的父母。父亲的爱像一轮温暖而热烈的太阳，闪耀着光芒。母亲的爱像一泓清澈而甜美的泉水，静静地流淌。父亲伟大，母亲慈祥，你们是儿女温暖的港湾，你们是儿女心中永远不落的太阳。下面请二位新人来到父母面前。 先戴花，再叫妈，高高兴兴成一家。(，给婆婆戴上花，甜甜地叫上一声妈，全家和睦有钱花。)

　请问婆婆，儿媳妇的声音甜不甜(婆婆：甜。)叫妈的声音这么甜，那咋还不快掏钱! 祝贺家娶到万里挑一的好儿媳。

　一个姑爷儿半拉儿。，走到岳父岳母跟前儿，喊声爸，叫声妈，媳妇才能娶到家。 请问岳父岳母，女婿的表现满意不满意(满意。)

　满意就给人民币。

　恭贺你们得到这个万里挑一的好女婿。接下来，请新郎新娘面对双方父母，用鞠躬的方式，感谢爸爸妈妈多年来的辛勤培育。

　鞠躬——!亲爱的爸爸妈妈，养育之恩，永生不忘，祝你们笑口常开，福寿安康!

　新郎父亲讲话

　在今天这样一个喜庆的日子里，双方父母都有很多话要讲。下面就让我们以热烈的掌声有请新郎的父亲做代表发言。

　爸爸说得太好了，情词恳切，态度真诚。让我们再次响起热烈的掌声，感谢新郎的爸爸及天下所有的父母，欢送新郎的爸爸回到主宾席落座。

　礼成

　一世良缘同地久，百年佳偶共天长。我宣布：新郎、新娘新婚庆典，到此完美礼成!

　请我们用最真诚的祝福，为他们欢呼，为他们喝彩，祝福他们拥有美好的未来!欢送二位新人，踏上他们幸福的旅程!

　我是主持人，祝愿大酒店和庆典公司生意兴隆，财源广进!祝愿宋氏家族和现场的各位好朋友，身体健康、家庭和睦、生活美满、万事顺达!

蚌埠的礼不太高，一般朋友同事是两百，关系较好的是五百，很好的是一千，根据个人经济条件而定，反正是有来有往，出来混迟早是要还的。还有如果是给新娘出礼金，千万不要在饭店的记账处出礼，一定要包个红包交给新娘。为防红包太多新娘记错，可以在红包上写几个字，不要写自己名字，故意写一句祝福话，朋友会凭借字体认出你的红包的。