湖南结婚习俗是怎么样的？

一、湖南结婚风俗有哪些：

1、新人的新床上要放上红枣、花生、桂圆和莲子，用他们摆放出早生贵子四个字。是对新人美好的祝福。

2、新郎去迎接新娘的时候是要吃红枣桂圆蛋的，亲戚朋友也是要吃的。

3、出发前新人是必须给父母敬茶的，听从父母的教导。

4、新郎接亲时候的人数一定要是双数，不能是单数，接亲时候的车也一样，是要双数不能是单数的。

5、新郎是要抱着新娘直接从家里到婚车上，中途是不可以让新娘落地的，这样的寓意就是能够白头偕老。

6、新人的婚床要一个小男孩和一个小女孩来压床其他人是不可以坐在新床上的。

新郎在接亲的时候，是要带一对一公一母的鲤鱼的;还要带用红纸包的花生、芝麻、红枣、茶叶等等。

7、结婚的前一天两位新人是不可以见面的。

8、在婚礼当天，新人是要给双方反而父母敬改口茶的，然后父母都会给新人红包。

二、 湖南婚礼接亲5大讲究：

1、双方婚前的接触

这个婚前的接触，并不是指身体或者是心灵上的接触，而是指让两个人的八字先接触下，看看两个人有没有哪里不适合，或者是两个人在一起会缺少什么。看看是否有可以化解的办法。

2、新娘出门进门的风水

新娘婚礼当天的衣服是有口袋禁忌的，所以不能有口袋，是为了避免带走娘家的财运。婚礼当天新娘也是不能穿旧鞋的，婚礼当天所有要穿的鞋都必须是新的。新娘在进新郎的家门时，是很忌讳脚踏门槛的，是要直接跨过去或者让新郎背着进去。

3、婚车的选择

在湖南，婚车的选择也是很重要的，不是说越贵的车越好，而是要根据新郎新娘的命格五行来选择有利他们的颜色的婚车。不同命理的五行的人应该选择适合自己五行的颜色的婚车。

4、婚车的行驶路线

在迎娶新娘的途中，如果自己的婚车与别人的婚车相逢，这是被称为喜冲喜的，是比较不吉利的。这个时候可以用双方媒人各自预备好的花作为交换，这样可以避免不吉利的发生。婚车的路线要尽量避开医院、法院、寺庙等不吉利的地方。

5、新人上下车的讲究

新娘和新郎一般是坐在头车的后排作为，伴郎一般是坐在副驾驶的位置，到达婚宴场地的时候，都是伴郎先下车，然后带后排替新郎开车门，新郎再绕到另一边为新娘开车门，并且搀扶新娘下车。

　　我给你份我自己的婚礼日程安排：

　　七 、婚礼当天

　　新郎方：

　　1、 点 分后勤工作人员到位落实司机、摄像师、摄影师早餐。

　　2、 负责检查楼梯气球布置是否完好门口喜字喜联是否贴好。

　　3、迎亲用品（手持彩炮、鞭炮）。负责人：

　　4、新郎带上红包，迎客到位，结婚戒指、手捧花，鞭炮手。

　　5、车队排序（A锣鼓队专车、B新郎专车、C随队车辆、D、摄像专车、）所有车辆已序停放，行驶途中前后均匀，禁止左右摇摆，速度在30-40/小时。

　　6、 点滚床儿童到位。

　　7、 点左右新娘入洞房上床水饺（要求父母健在，有儿有女异姓邻居包制传送，还有到家前30分钟安排专人通知），还有上床糕。

　　8、新郎准备备用服装。

　　9、鞭炮（ 型 挂、 型 挂、 型 挂）。

　　10、燃放顺序，新郎出发放 挂 型，出小区放 挂 型，途中过桥过村等放100型，新郎到新娘家小区口放一挂2000型，楼门口放两挂1000型，新娘发嫁、放四挂1000型，到每个景点放一挂100型，新娘到家小区门口放两挂2000型，一直放到楼下，剩余部分中午酒店放6挂。

　　新娘方：

　　1、新娘方后勤部工作人员负责把新娘家门口、楼口、楼梯、喜字、喜联、气球贴好（气球2包打气筒一个，工作人员2名）。

　　2、安排专员负责新娘发嫁时吃的水饺。

　　3、新娘父母准备两个红包，等待新郎敬茶改口时送上。

　　4、新娘方准备两个红包给新郎方跟车儿童。

　　5、化妆师准时为新娘化妆。

　　6、伴娘负责新郎来时敲门的，要求新郎唱支歌小小刁难一下再进。

　　7、还要准备两相包袱（里面装有新娘的洗漱用品全新的），米、面、葱等一些吉祥物品。

　　八、迎亲

　　1、6：18个负责人通知落实人员到位。。

　　2、6：30所有迎亲队员全部到位，车队就位，查看鞭炮人员到位没有。

　　3、车队，发动机盖上贴有喜字，后档玻璃也贴上喜字，后视镜上绑有彩色气球。

　　4、摄制组，统一指挥以摄像主机为重，摄影师注意不要影响摄像视野，协调配合。

　　5、新郎更换礼服，带上手捧花和戒指准备出发。

　　6、6：58准时出发鞭炮齐鸣，路线由 。

　　7、7：18准时到新娘家先敲门后献花，接下来互带胸花然后找新娘的鞋子，交换信物相互带上戒指。

　　8、新郎新娘到大厅，新郎给岳父母行礼敬茶改口（叫爸妈）这时爸爸妈妈把红包给了新郎。

　　9、全家福，伴郎伴娘合影，亲朋好友合影。

　　10、新娘方大客随车去新郎家，车位是主婚车后面的轿车。

　　8位大客+2位送客+

　　11、8：30新娘发嫁，鞭炮齐鸣，锣鼓喧天，把迎亲气氛推上高潮，车队出门右拐，路线由海滨三路至黄海一路左拐，行至接近灯塔广场处左拐，直行进入世帆赛基地，到达建国君豪酒店南楼门口处停车，外景30分钟左右，往北行至海曲东路右拐，直达万平口生态公园水运大酒店的停车处停车。录外景30分钟，再经海曲东路到青岛路右拐至太阳广场西门进录外景30分钟，经济南路行至威海路左拐至泰安路，至北京路右拐、沿海曲路到达迎宾路到小区门口。

　　12、车队行驶到太阳广场西门时专员通知准备好水饺、上床糕。

　　13、车队停车后，送亲大客先到新房挂门帘并默念口决（上挂门帘生贵子，下挂门帘生状元等），门帘先挂一边，新娘入洞房后再挂另一边，并搭起。

　　14、11：00新人进门鞭炮齐鸣，2000型大鞭一直放到楼口，最后新人在亲朋好友的拥促下上楼，入洞房。

　　15、新娘进洞房脚蹋着糕上床坐下，然后吃水饺（共6碗每碗吃2个，新郎官夹起水饺给新娘吃，新娘再夹水饺再给新郎吃，然后两人共吃一个）。点燃红烛，撕掉玻璃上的红纸。

　　16、伴娘和新人坐床上合影，然后到大厅新娘给公婆行礼，敬茶改口（叫爸妈），爸爸妈妈给新娘红包。

　　17、11：50所有亲朋好友和工作人员到大酒店就餐，守护新房者留守新房。

　　九、婚宴准备

　　1、8：00世纪缘婚庆公司准时到酒店布置婚礼现场

　　2、9：00后勤部负责把酒水、糖果送到酒店五楼专人看守。

　　3、10：00调试好音响、麦克，投影、灯光等器材。

　　4、11：00来宾疏导员、签到处人员、摄像摄影师、婚宴主持人、红包发放人员准时到位，

　　5、11：00婚礼现场布置完毕。

　　6、11：00烟、酒、糖、果、花生、瓜子、打火机摆放到位并检查统计，剩余集中存放，专人看管。

　　7、11：30新郎新娘及双方父母准时到凌海大酒店大堂迎宾，（并由专人引领客人落座）。

　　8、11：30鞭炮摆放到位专人看管。

　　9：11：30新娘到化妆间由化妆师补妆。

　　10：11：38新郎到婚礼现场熟悉场地并与主持人沟通，详细流程，主持人准备婚礼音乐。

　　十、婚礼仪式

　　1、11：58主持人宣布婚礼仪式开始，新郎新娘闪亮登场，此时全场灯光熄灭，蜡烛点燃 。有追光灯照着新郎新娘（走过幸福花拱门，伴着神圣的婚礼进行曲、踏着婚礼红地毯，顺着路引走到舞台中央）。

　　2、新郎给新娘献花、泡泡飞舞；

　　3、主持人宣布新郎新娘的单位领导讲话，泡泡飞舞；

　　4、新郎新娘向双方父母行鞠躬礼，泡泡飞舞；

　　5、新郎新娘用勤劳智慧的双手来点燃爱的圣火。

　　6、夫妻对拜三鞠躬，泡泡飞舞；飞火轮燃放

　　7、新郎新娘倒七彩发光香槟塔，泡泡飞舞；

　　8、新郎新娘喝交杯酒，焰火伴放，泡泡飞舞；

　　9、主持人宣布婚宴开始，鸣放鞭炮。

　　10、新郎新娘（到大厅）向来宾集体敬酒。然后再向重要客人敬酒。

　　11、婚礼详细流程由婚礼主持人决定。

　　烟火一定注意安全！如果不可行将用礼花代替

新人结婚，各地都有自己的婚俗。苏州人结婚“花头”蛮多的传统风俗并没有因为时间而消失，很多婚俗传统很完整地流传了下来，苏州民俗博物馆研究员沈建东说，比如说大喜之日一定要选个“良辰吉日”，新娘出门也要选好“吉时”等。眼下即便是中西合璧、新旧交融的现代婚礼，苏州传统的婚俗文化也仍然渗透着婚礼的整个过程。

嫁妆嫁妆是姑娘出嫁之必备，嫁妆自然是越多越好，老苏州的嫁娶习俗是生活用品等一概由女方“包办”，到了现在嫁妆也主要是生活用品、家电等，但基本上都是从古时候延续下来的“老门道”。嫁妆里有一些物事非常重要：嫁妆打头阵的子孙桶必不可少，一般由新娘哥哥或弟弟拎着头一个进新房，但这个原先在生活中派用场的家什，如今已经缩微成个头比过去小几倍的摆设了；另外，新房里的如意碗筷少不了，碗里必须盛满米、桂圆、红枣、花生，寓意幸福美满，是长辈给新人的诚挚祝福；首尾系着红绸的一双甘蔗，也是寓意着新人生活、事业节节高。

迎亲古时，把迎亲称为“亲迎”，意为新郎官骑高头大马亲自去迎新娘，很是威风。迎亲队伍里有江南丝竹等乐队，一路吹吹打打到新娘家。女方家听到乐声，就知道新郎官马上到，及时做好准备，专门操办婚事的喜娘会指点几时几分轿子该停在“喜神方”、新娘梳妆打扮后的洗脸水该往哪泼……俗话“嫁出去的女儿泼出去的水”就是这么由来的，“泼水”在苏州很多地区仍然作为一种传统婚礼习俗被保存下来。

新郎官快到新娘家时，新娘家赶紧关上大门，亲戚朋友问媒人和喜娘要“喜钱”和喜糖，讨个好彩头；新郎官要准备蹄膀、圆糕、鲤鱼等礼品，随迎亲队伍抬到新娘家，孝敬老丈人和丈母娘。

现在虽然没有了高头大马和丝竹乐队，但是婚礼车队、鞭炮声声、亲友把门讨红包等，也同样把迎亲的气氛弄得热热闹闹的。

新娘出门新娘子出门，脚不能着地，出门时由父亲背出门，或者按照这种意思穿父亲的鞋子到门口，再换上自己的鞋子，有些地方有新娘不能低头换鞋的说法，可以直接在自己的鞋子外面跶一双父亲的鞋子，到门口时脱掉就可。

拜堂新郎把新娘接回男方家后，要 “拜堂”，拜父母、天地，拜和合二仙，其中拜和合二仙是苏州特有风俗，相传和合二仙是寒山寺高僧，主管“和合”，在老一辈眼里是苏州的“爱神”。现在一般简化为新娘向新郎父母和长辈行见面礼。

入洞房老辰光，新娘、新郎宴请完宾客后，被簇拥着送入洞房，就开始“坐富贵”，“坐”是有讲究的，谁先坐就谁受压，而现在的男士都体现“绅士风度”，总是自己先坐下，这也成了 “怪不得苏州男人怕老婆” 的玩笑话的渊源。

闹洞房是苏州人结婚的重头戏，各种各样捉弄新人的点子，这时候都能拿出来“闹”。苏州历来就有闹洞房“三日无大小”，不管年少、年迈，都可以闹，据说还有洞房不闹不兴的说法。

新娘回门原来传统的新娘回门是在婚礼后第二或第三天，由新郎陪同新娘到娘家，一场正宗的苏式婚礼才接近尾声。不过现在大多改在了结婚当天回门，即新郎、新娘去酒店之前。

不管是在古代还是在当今社会，婚礼都是民俗文化中极其重要的组成部分。因为大多数人一生只结一次婚，所以他们希望自己的婚礼是独一无二且富有创意的。

虽然现在的婚礼形式和流程逐渐西化，即男士穿西服佩戴领结，女士身穿白色纱裙手捧礼花，最后二人在神父的见证下宣誓亲吻并交换戒指。

但是，在今天的华夏大地上仍保留着一些传统的婚俗礼仪，今天，作者和大家聊聊少数民族通报的传统婚俗。

结婚呢，每个地方因为文化习俗的不同，自然在结婚习俗上也会有着地区上的差异，那么农村的结婚习俗和城市一比，一些有趣的农村结婚习俗可就值得我们看看了。

一、吃喜面

新郎到新娘家后，新娘的本家家长会陪新郎坐会儿，然后新娘的本家姐姐和嫂子就粉墨登场了，开始要红包，并商定喜面的价钱，一般都是事先商量好的。当开始上喜面时新郎要赶紧吃，而新娘的家人会快速的去夺。寓意是夺富，所以两方会尽力抢喜面。一般情况下，新郎只能吃一口，面就被抢了。

二、开门费

吃完喜面后，新郎来到新娘的门前，新娘不给开门，要开门就得拿红包。当然这些红包都是新娘的娘家人要的。

三、锁门费

当新郎进入屋后，新娘的家长早就把大门给锁了，要想把新娘娶回去，得掏锁门费，不给红包，不给开门。有些聪明的新郎会提前安排好人手把住大门，不让锁门。

四、三把炮

当新郎把红包掏的差不多了，新娘该上花轿了，但新郎必须放够三把炮，而且鞭炮是一把比一把长，这样新娘才能上花轿。

五、不走回头路

迎亲回来时就不能走娶亲时的路，寓意是夫妻不走回头路。

六、闹洞房后抢红被子

在洞房夜，新郎和新娘会抢唯一的一床红被子，谁抢到寓意是往后这个家谁说了算。

这就是我们一些农村里的有趣结婚习俗，如果你也想尝试这些创意的话，可以了解一下。

每个地方都有每个地方的结婚习俗都不太一样，我是福建泉州的，所以就和你分享一下闽南的婚礼习俗吧。

1、轿前猪脚

闽南迎亲队伍中，红红的竹篮中盛着粗大的猪脚，格外引人注明，我们闽南人称之为“轿前猪脚”。每当谁家娶媳妇，在准备送往女方家的彩礼当中少不了得准备两个大小一样的猪脚，寓意两家幸福美满。

猪脚的重量要在二十斤左右，如果猪脚太小会显得太小气。猪脚一定要用红绳子绑在关节点上，另一头放在红纸包成的红包里面，红包里还得放12元钱，寓意以后每年的十二个月都丰衣足食。

2、栓红丝线

提亲的时候就要用到红丝线了，红丝线在闽南婚俗中从头出现到尾。男方在提亲时带的见面礼中，就得用红丝线把见面礼的外包装捆起来，现在比较简化了，直接摆个红丝线上去就行。进入女方家时，把见面礼放在大厅显眼位置，表示吉利好彩头。

双方互相满意之后，就要开始“择日”。“择日”的时候由男方选一位双方都尊重新人的亲属当使者（很多时候是媒婆），使者要来姑娘的生辰八字，用红纸包起来，里面放个红绳，让男方带回去“配生时，择日”，寓意牵姻缘。

结婚当天，双方要再互送的礼品上都系上小红丝线，贴上红纸。双方家中厅堂除了要张贴喜联之外，也要贴上小红条及红丝线扎成的装饰品，放在大厅和新房的门楣上，图个吉利，寓意“千里姻缘一线牵”

3、八卦米筛

米筛是我们日常生活中会用到的，在闽南习俗中也是不可缺少的一部分。迎娶新娘到家门口时，需要一个画有八卦团的米筛罩住新娘的头，然后男方才能把新娘迎进家中，寓意平安吉祥。

米筛的竹钉要露在外面，寓意出丁发财。随着岁月的流逝，这个习俗变得更简化了，婚嫁的时候通常改为用一把红花伞来代替八卦米筛，以来图吉祥，二来可以遮风挡雨。

4、崇尚红与甜

在闽南，以红为尊、大、喜、吉。古往至今，办喜事一定是红色为主。结婚时，家中要张贴红色对联，喜字，门口还要挂红布，表示红红火火。新娘要穿红色衣裙，盖红头巾，穿红鞋，拿红包。

新娘入门之后要给婆婆和其他女长辈插红绸春花，表示尊敬和亲热，还要向公婆敬红枣茶，大厅上要挂双喜的红绸喜帐

5、烘炉茶壶

闽南人离不开茶文化，所以在闽南婚俗当中，茶文化也不能少了。婚礼现场会摆着泡茶用的巨大烘炉和茶壶，按照闽南的习俗，要跨烘炉，表示兴旺之意，烘炉上会有“合敬怡真”四个字，告诫新人们，双方要互相敬让，互相包容。

在结婚成亲的第二天，新婚夫妇要合捧“金枣茶”给长辈敬茶，在闽南称之为拜茶。有部分地区把敬茶放在了结婚当天。

这些习俗都满满的闽南味道，毕竟个人了解的会比较局限，如果还想了解更多的婚礼风俗可以到一些关于婚礼平台上去看看一些文章，我之前就是在一百婚上面看到的。个人也在备婚当中，所以希望回答能对你有点用。

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问题描述:

请问都有那些菜名---------先谢过

解析:

标准：1380元／席《每席10人》

菜单：特色八味碟

上汤芝士锔龙虾

海参全家福

四宝海皇羹

广东风味吊烧鸡

避风塘炒蟹

油泼百花鲈鱼

双菇扒福肘

松子海鲜玉米粒

碧绿蜇头炒牛柳

蟹黄虾仁豆腐

瑶柱汁扒时蔬

清蒸加吉鱼

美点双辉

海鲜炒饭

精美果盘

赠送项目：1、在大堂设精美的婚宴指示牌一个

2、提供独特的婚宴背景板及横幅

3、提供香槟塔及五层蛋糕模型

4、免费提供茶水及酒水开瓶费

5、提供卡拉ok音响设备及婚礼进行曲

6、提供桌位卡、喜字、口布和主桌装饰

7、满十二桌提供气球拱形门二个

8、提供新娘化妆间一间和签到台一张

标准：1 580元／席《每席十人》

菜单：精美八色围碟

油泼原壳鲍鱼

刺参烧花枝脯

淮杞甲鱼炖乌鸡

上汤灼青岛对虾

脆皮鲜奶拼蒜香骨

广东风味烧鸭

油泼桂花鱼

雀巢螺片牛柳

金沙蛋黄煽蟹

富贵红烧元蹄

双菇鲍汁扒时蔬

清蒸红加吉鱼

美点庆双辉

叉烧鸡粒炒饭

精美水果盘

赠送项目：1、在大堂设精美的婚宴指示牌一个

2、提供独特的婚宴背景板及横幅

3、提供香槟塔及五层蛋糕模型

4、免费提供茶水及免酒水开瓶费

5、提供卡拉ok音响设备及婚礼进行曲

6、提供桌位卡、喜字口布和主桌装饰

7、满十二桌提供气球拱形门二个

8、提供新娘化妆间一间和签到台一张

---听那个接待的领班说每桌有蛋糕和龙虾

1288元/桌 B款

凉菜

锦绣大拼盘

香毛草烤罗非鱼

麻辣泥鳅

大拌菜

炝拌清木瓜

酱卤烟笋

热菜

白灼基围虾

姜葱焗肉蟹

四喜丸子

红扒肘子

中式牛柳

清蒸多宝鱼

四宝扒大鸭

上汤扒时蔬

野生淡水鱼翅

海皇羹

主食

八宝饭

美点双辉

奉送果盘

888元/席A款 888元/席B款 凉菜 凉菜 卤水拼盘 卤水拼盘 蜜汁叉烧肉 佛手腰花 盐水鸭肝 渔火醉鱼 风味攸面 麻酱凤尾 酱卤烟笋 冰爽山药 脆皮青瓜 野山椒双笋 热菜 热菜 双食海中虾 美味脆虾 姜葱火局肉蟹 咸蛋黄火局蟹 中式牛柳

1．

天鹅六彩蝶

两食风味暇

飘香板鸭

清蒸江团

泡椒牛蛙

芋儿烧甲鱼

双椒爆爽肚

红烧圆蹄

怪味鳝贝

番茄牛排

炝炒时蔬

上汤时蔬

药膳乌鸡汤

美点三道

水果拼盘

2．

天鹅六彩蝶

白灼基尾暇

贵阳青椒鸡

豉汁蒸钳鱼

香菇焖仔兔

鲜椒爆牛蛙

酱爆墨鱼仔

鲜花椒牛腩

怪味香肘

干豇豆炖排骨

炝炒时蔬

上汤时蔬

海带全鸭汤

美点三道

水果拼盘

3．

潮香咸鸡

天鹅六彩蝶

香辣蛋黄暇

五香烤全鸭

葱香鲜鲈鱼

XO酱干捞蟹

茶树菇烧排骨

酱爆牛蛙

东坡圆蹄

酸汤牛肉

清炒时蔬

金钩冬瓜

甲鱼炖药膳汤

美点三道

水果拼盘

永结同心宴

价格：460元

凉菜：珍笋带皮兔、蕨菜青豆、烧椒鳝鱼、五彩素烩、什锦泡菜、布衣凉粉

热菜：布衣风味虾、双椒蒸江团、鱼唇烩根粉、银杏扒金肘、吉利富贵鸭、巴国灯笼鸡、喜庆全家福、元宝烧牛腩、百合蒸肉瓜、清炒时蔬、牛蒡花仁炖排骨

小吃：野菜粑 玉米糕

688元/席

精美四小碟/烧味大拼盘/高汤灼游水虾/碧绿炒廉鱿/金粟鱼肚羹/脆皮海皇卷/邕江鸳鸯鸡/银丝双丸锅仔/玉珠醉大鸭/荔浦芋扣肉煲/鸡汤竹笙木耳/清蒸加州鲈鱼/蒜茸炒时蔬/双色馒头/蚧肉伊面/奉送水果

788元/席

精美四小碟/乳猪大拼盘/高汤灼游水虾/鹊巢花枝鸡片/四宝海皇羹/港式盐局鸡/驰名蒜香骨/银镬紫菜双丸/蚧柳鲜菇兰花/荔浦芋扣肉煲/清蒸桂花鱼/鲜人参炖水鸭/上汤浸时蔬/鲜肉水饺/羊城炒饭/奉送水果

888元/席 888元/席

精美四小碟/乳猪拼海蜇/高汤灼游水虾/喜庆鸳鸯鸡/三丝花肚羹/XO酱花枝鲍贝/金牌蒜香骨/鲍汁扣圆蹄/荷香蒸水鱼/银丝双丸锅仔/清蒸桂花鱼/洋参炖鹧鸪/蒜茸炒时蔬/芝麻小煎包/红粮八锦饭/奉送水果

988元/席

精美四小碟/高汤灼游水虾/海皇竹笙仿翅羹/南乳吊烧鸡/鹊巢花枝鸭片/鲍贝百灵菇/京都骨拼风肉卷/锅仔萝卜浸鱼皮角/荷香蒸鹧鸪/豉汁蒸左口鱼/淮杞炖水鱼/鱼汤浸菜苗/特色粟子酥/双喜伊面/奉送水果

所谓中西方之间的文化存在一定的差异，就算是在一个国家，不同地区之间的风俗习惯也是有所差异的。闽南婚俗在传承过程中既延续了传统文化，也不断受时代影响而加入许多新的文化元素，形成了独具特色的闽南婚俗，下面我们就来具体了解一下闽南结婚风俗所包含的内容。

一、初识阶段——相亲。

虽说现如今提倡自由恋爱，男女青年皆较为开放，但大多人仍选择走“相亲”之路，这时媒人就起着举足轻重的作用了。一般相亲分两个阶段：第一、先四处托媒人“探听”看谁家有女(男)到婚龄了，一旦“目标”出现，托人方就先去偷看下，这一步骤称之为“初瞥”，就是“稍微看一下”的意思。也有的把“初瞥”的地点选在媒人家。第二、如果“初瞥”觉得还好的话，就叫媒人安排男女双方正式地见面，地点一般选在女方家，届时男女双方皆会“派出大队人马参加”，共同参考，俗称:“对看”。当然啦，也有的则跳过“初瞥”这一阶段而直奔“相亲”主题。 

 

二、发展阶段——探家风。

如果“相亲”成功了，那么接下来女方就要到男方家里“探家风”了。到了那一天，由女方的父母、叔伯、嫂婶组成的的“亲友团”就在媒人的带领下浩浩荡荡地开往男方家，其意就是看看男方的住址及家庭基本情况。回到家后相互听取意见，有的不放心的还托朋友或是亲戚询问其背景以及年轻人的情况。

 

三、确定阶段——谈聘金和衫裤钱、系红包。

如果“探家风”后女方觉得不错的话，媒人就要再次发挥重要作用——谈聘金和衫裤钱。这时事情已经是差不多了，这一阶段比较好说，只要女方要求不是十分过分，一般男方是会接受的，当然也有个别讨价还价的(怎么有点像是在做买卖)。聘金一般在3888元左右，衫裤钱则一般在10000元左右，意取吉祥，当然这其中有包括给女孩子买金器的钱。聘金和衫裤钱谈拢了，接下来男方就要选一天到女方家系红包，就是先拿一部分钱给女方父母，土话就叫“系三带”。女孩子则要从中拿出一小部分给自家的父母、兄弟姐妹买一身新

  

四、送小定（订婚）

送小定完成就代表这桩亲事已经确立下来了，具有一定的约束性，如果没有充分理由却退婚的话会受到社会舆论的谴责，可见这一程序的重要性。 “‘放小定’较简单，男方择卜吉日，当事人与亲人和媒人一起到女方家送上若干聘金为‘定金’。早些时候定金为82元(方言‘二’与‘字’谐音，‘八二’即‘八字’，象征好的生辰八字)，后随着物 价上涨增至820元，8200元。” 在闽南地区送小定时，男家会带戒指，糕点，糖果等礼品(不同地方礼品的种类数量不尽相同)到女方家给女方戴戒指，当然之后女家也会回礼。之后双方将礼品分赠给亲亲朋好友来宣告婚事。

 

五、放大定

放大定也被称为“纳采”、“完聘”。它意味着婚期已经不远了。放大定的彩礼包括婚书、牲醴、首饰、衣裙、礼饼、贡糖、聘金和全猪(“女方可收下猪肉，猪腿不能收，要退还给男方，这是循俗行事， 俗话说‘肉给人吃，骨不给人啃。’”[4] )等。在晋江，泉州一些地方会以花包代替礼饼。花包是一种以冬瓜条、花生、白糖、肥肉为馅的大包子。但是现在很多都折成钱或饼票送过去。

 

五、婚礼阶段——担盘，上头，举行结婚典礼。

喜宴结束后，等好友都散后，新娘还要在新郎的陪同下给双亲和直系亲属敬“乌糖茶”。敬茶应按长幼顺序逐一进行，新娘在敬茶时还需准备给公公和婆婆的礼物，并第一次叫声爸和妈，其它的也需在新郎指引下一一称呼。到了晚上夫妻同房前,两人还要同喝“合欢茶”，要以红枣、花生、桂圆、龙眼等泡入茶中，是取“早生贵子跳龙门”之意。有的地方晚上还安排“闹洞房”、“认亲同”等节目，大家都会玩得很尽兴。

 

六、结束阶段——回娘家，请女婿，请亲家。

婚礼结束后第二天，新娘子就要第一次回娘家，(也叫“头桌客”)女方父母要张罗着请女婿，到时参加的人是：新郎和伴郎、新娘和一个未婚女孩(有的地方是未婚男孩)、女方的亲戚。男方那天还要带足那天用的烟和钱，因为那一天请客的烟和钱要由男方出。宴席结束后新郎要和伴郎先回家，而新娘则要等到即将天黑后跟挑甘蔗的小女孩(取“甘蔗”寓为甜密和节节高)回婆家，取义为“入门乌，生搭补”(入门天黑可以生男孩)，新娘回到婆家时新郎的家属仍需回避(不能看)。

结婚后第三天，新娘的兄弟或其他亲人会到男家探房，请新娘回娘家作客，新郎和新娘会在当天带着礼物去女家，并在当晚回来，这象征“暗摸摸，生查埔” 婚后，女家还要“请女婿”。新郎会和几位亲友一同前往女家而不与新娘一起去。“请女婿度，礼仪甚多，宾主座位和斟洒均严格有序，鸡、鳗两菜上席，女婿应即离席，故民间有‘见鸡飞，见鳗趖’之 说。青阳一带尤其忌上‘乌贼’，否则即会触发事端。”[9] 但是如今很多地方请女婿都提到婚前与轿前盘同时举行。 唐以后陆续有许多中原人因为各种原因迁移到闽地，他们与当地原住民共处﹑融合形成了自身独特的闽文化。所以闽南婚俗既深受中原礼俗影响又具有其独特之处。

 

七、闽南婚俗的特点

(一)念四句

“念四句”是闽南婚礼中必不可少的一部分。这些以闽南歌谣，谚语为主的吉祥话伴随整个婚礼过程，“念四句”概括了婚礼的一些情景和细节并通过谐音等方式来表示对婚礼的祝福，使得婚礼氛围更为喜庆热闹充满浓浓的文化气息。

1人未到，缘先到。 在新娘到男家之前，媒人要先到男家向新郎的家人“撒铅钱”。铅钱是一种用铅粉铸成的小圆形薄片，“铅”与“缘”谐音，象征着结缘。媒人在撒铅钱时还要念些“人未到，缘先到”，“铅钱撒门口，夫妻吃到老，铅钱撒高高，生子中状元，铅钱撒落地，米粟无埭夏(放不下)”等吉祥语。这些都蕴含着新娘日后与新郎和谐相处，阖家平安，兴旺发达的祝愿。

2新扇换旧扇，上轿十八变 女儿出嫁前，娘家要准备两把扇，一把事先给女儿带上轿。女儿上轿后，母亲把另一把扇伸入轿窗，让女儿将所带的扇扔出来让新娘的弟弟或其他男孩捡回来，这就是“新扇换旧扇，上轿十八变”。因为 4 “扇”与“性”谐音，所以放心扇意为“放心性”是希望女儿放下性子改变不好的习惯。

 

3过火熏，年年春(剩)，明年好抱埔孙(男孩) 新娘到婆家后新娘要跨过烧着的“风炉”。送嫁娘这时要念“ 过火熏，年年春(剩)，明年好抱埔孙(男孩)”人们认为火可以烧去新娘沿路招惹的晦气，祛灾驱邪，还带着红红火火之意据说这一习俗还有一个传说故事“据传宋末昺帝南下流亡之时，曾在南安官桥席里山驻跸。当地有一青年叫曾如水，为人诚实厚道，帮忙宋营送柴草，宋帝昺送给他一个取暖的小火炉。曾如水将这只“烘炉”收藏家中， 结婚时在炉中点燃木炭，让新娘跨过，据说婚后生活红火。”

4除了这些婚礼上还有许多地方需要“念四句”，像女儿拜别父母时的“吉日良时来娶亲，拜别父母养育恩，今日过门从孝顺，双竹透尾发万金”;新娘盖头纱时“纱巾掀过来，添丁大发财，纱巾遮头前，子孙代代出人前”;新娘上轿时“新娘坐乎正，入门才会得人疼”;新娘花轿启程时“佳偶良缘天注定，目屎流落心著惊，轿内坐椅要端正，阿母吩咐著爱听，向望入门翁姑疼，勤俭富裕有名声，期待翁婿有官名，水泼落地轿起行”;新娘出轿时“今日轿门两边开，金银财宝一直来，新郎新娘入房内，生子生孙做秀才”;新娘跨过门槛时“户碇跨乎过，新娘吃甲百二岁”; 新娘进入厅堂时“新娘带入门，金银财宝满满床，新娘带入厅，新郎好名声”;闹洞房时“新娘真古意，闹久会生气，大家赶紧走，新人著欢喜”等等。

 

（二）闽南婚礼中的茶文化

当男方到女家相亲时女方父母会叫女儿端茶给客人喝，双方就趁这机会来观察对方以考虑这桩婚事。定亲时，待嫁女会出来奉甜茶，男方客人喝完甜茶会送“压茶瓶”。在闽南有些地方会以鸡蛋茶或桂圆干茶等来替代合卺酒。并且在闽南闹洞房也叫“食新娘茶”。结婚第二天(有的地方时第三天)，新娘要和新郎一起拜天公和家神然后给公婆和亲族尊长敬茶，这就是“拜茶”。如果有亲友长辈在他乡不能来参加婚礼，那么新郎家就会用红纸包一点茶叶寄去给远方的亲人以告知喜讯。

可见茶在闽南婚礼上担任十分重要的角色。 在闽南茶是坚定不移，纯洁，多子多福的象征。在郎英的《七修类稿》和陈跃文的《天中记》有记载：“凡种茶树必下子，移植则不复生，故旧聘妇必以茶为礼，义固有所取也。”“明代许次纾在其《茶 流考本》中也有‘茶不移本，植必生子’的表述。” 茶树只能用种子种植不能移植，人们认为这可以表示对婚姻坚定不移，长长久久的祝愿。而且因为茶树多籽这又可以表示多子多孙。所以茶就成了闽南婚礼的必备品之一。

 

（三）奢华的彩礼

送彩礼、嫁妆也就是所说的送大定(纳征)。“在城市和部分较发达的农村地区，明确的‘彩礼’已大致 消失” 金钱成了彩礼的主要部分。女方出嫁陪嫁妆是一种风俗，在闽南这种风俗被流传下来并且产生了攀比的现象。其中最为典型的要数晋江、石狮地区。在闽南的晋江、石狮等地“嫁妆的价值一般是 聘金的数倍，少则十几万，多则上百万，甚至上千万。” 聘金和嫁妆的多寡是由家庭收入水平直接决定的，但是有的人家为了不失面子，就算借钱也要拿出相当的聘金或嫁妆。 高额的嫁妆、聘金给新人和社会都带来不小的危害。

对于一般的家庭来说父母亲常常是倾其一生的积蓄用于子女的婚姻，甚至是通过借债的方式，致使家庭负债累累。这种婚俗助长了通过婚姻谋求财富的想法，金钱成了择偶的首要条件，其次才是感情。而且许多人都想通过婚姻来取得财富，可以少奋斗几年，很大程度上削弱了他们的奋斗力。 在现实生活中这种婚俗造成的悲剧不少。陈埭有一人家娶媳妇订婚时借了几十万的高利贷用来当聘金，结果结婚时女方没按婚俗如数返还聘金当嫁妆。男方母亲知道后昏倒在婚礼上。

 

石狮有一新娘在结婚当晚一气之下返回娘家，就是因为男方母亲在新婚当晚质问新娘嫁妆为何这么少。为什么出现这种嫁妆，聘金攀比现象呢 首先良好的经济基础是前提，改革开放后晋江、石狮的经济发展迅速，许多家庭经济能力都不错。再次如果有丰厚的嫁妆或聘金对于一个家庭而言是一件很体面的事。还有就是对于儿女的补偿心态，在闽南有许多出国经商或打工的，收入可能很高，但他们长期不在儿女身边，就会想要用金钱的方式来补偿儿女。

随着社会的不断进步发展的，许多古老的婚俗仪式已经逐渐被新时代所淘汰和替换，“所谓男女择吉日同时裁衣、安床、合帐、把盏、放心扇、喝合房酒、吃合房丸以及换房、送点心、包嘴饼、合桌、住月、双人还等等,也只是少数上了年纪的家长为了讨个吉利而偶尔为之,绝大部分青年男女已不在乎, 婚礼过程中不少礼仪已被省略不用。” 我们应该用正确的态度来看待这些变化。对于一些不利于社会发展阻碍社会进步的陋俗应该废除、禁止，像巨额的彩礼，它对于家庭婚姻都会造成很多伤害。对于那些符合社会要求有利于保存传统文化的习俗要好好保护。

 

像“念四句”、“拜茶”这种独特的风俗习惯需要我们好好的保护和传承下去。 现代的婚礼即传承了传统文化又被赋予新的文化元素，随着与世界的更多交流，许多国外的婚礼习俗也被融入闽南婚俗中，像婚纱、婚宴等。现在很多结婚礼服都是婚纱式的，闽南结婚忌穿白色的衣服，人们就将婚纱改为红色并与旗袍融合，设计出独特的婚纱款式。照婚纱照也成了结婚的必需要做的一件事。 闽南婚俗是闽南文化的一个组成部分，而闽南文化也通过闽南婚俗呈现出来。我们在了解这些闽南婚俗的同时实际上也在了解闽南地区的文化。闽南文化十分显著的特色文化就是它的海洋文化，闽南人敢拼爱拼，从古时候开始就与海外交流频繁，现在随着闽南地区的发展，与其他地区的交流也更多，闽南婚俗在保留传统的同时也走向多样化。