四川省的特色美食

1钵钵鸡

钵钵鸡，流传至今有上百年的历史了，是以陶器钵盛放配以麻辣为主的配料，加上多种配料的去骨鸡片拌合而成。“钵钵鸡”从何而来？“钵钵”，原意为瓦罐，它运用了叠音词的方式起的菜名，别致又带着亲切感。钵钵鸡有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别有风味。

2担担面

担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。因常由小贩挑担叫卖，由此得名。此面用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。

3肥肠粉

肥肠粉历来是成都众多小吃中最有特色的品种之一，其麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，也可权作特色一餐。肥肠粉完全具备“快餐”的特点。

4夫妻肺片

夫妻肺片，原名“夫妻废片”，但并不用肺。属于川菜系,四川汉族特色小吃，以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为料，注重选料，制作精细，调味考究。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。深受群众喜爱，为区别于其他肺片，便以“夫妻肺片”称之，在用料上更为讲究，质量日益提高。

5广元蒸凉面

元蒸凉面是四川广元地区汉族传统小吃之一，吃起来酸、甜、麻、辣、香兼具，开胃，爽口，味道浓久。超出广元市再无产地。其外型外型和陕西凉皮近似，但其原材料为大米而不是面粉。广元凉面口感滑腻爽口，清凉宜人。

6火鞭子牛肉

火鞭子牛肉起源于清代乾隆年代，清末民初已成为四川名特产。与张飞牛肉和太和牛肉一起称为“川中牛肉三杰”。火边子牛肉是盐都（四川自贡地区）汉族传统名特产之佳品，客观存在以质优味美、片薄如纸、酥香绵长而闻名遐尔。火边子牛肉源于清乾年间，至今已有200多年的历史，其选料严格，刀工精细，工艺考究、风味独特、绵香生津、回味悠长。

7李庄白肉

李庄白肉，全名为“李庄刀口蒜泥白肉”，是四川宜宾历史文化名镇李庄的汉族传统美食，选用皮薄肉嫩、肥廋比例恰当的“长白山”或“约克”或“巴克夏”猪肉，加以多种酱料制成，有清香爽口，肥而不腻，咀嚼化渣等特点。

8罗江豆鸡

此菜是四川罗江县著名风味素菜。以黄豆为主料，磨成豆浆。制成油皮，裹以芝麻末，经蒸制而成。颜色棕黄，绵软干香，咸香鲜麻。

9奶汤面

奶汤面是四川邛崃县汉族特色小吃。即用新鲜猪骨、猪蹄、香肘、鸡炖成香味浓郁的奶汤，将其盛入碗内，配以佐料，加入煮熟的水叶面即成。在邛崃奶汤面可谓是家喻户晓。最受欢迎。以至在邛崃周边地区，也只有羊马查渣面能于邛崃奶汤面相提并论。

10三大炮

三大炮是著名的四川地区汉族特色小吃，主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，分为“铁炮”，“火炮”，“枪炮”，故名总称“三大炮”。吃时配以“老鹰茶”，别有风味。三大炮有香甜可口、不腻不粘又化渣的特点，且价廉物美。

作者：管理员 发表时间：2005-06-14 16:54

民风民俗

一、宗族

宗族，是以婚姻和血缘关系结成的社会单位。它是封建宗法制度的产物及社会基础。县人称宗族为“家族”。

旧时，同姓同宗的族人修建的宗祠遍布城乡，各宗族由族人推举德高望得、辈分高的成年男人为族长。族长负责修建宗祠，主持每年春秋祭祀，管理宗族公产，制定族规，编修族谱，调解族人之间的纠纷等。族长在族内有至高无上的权力，为维护封建礼教和个人利益，在祠堂可任意笞责和处罚违犯族规的族人，霸占族人中统房的财产，欺侮族中妇女，而不受法律的约束。

为各自的政治和经济利益，各宗族之间相互械斗时有发生。有的宗族还与毗邻县同姓同宗的人“合族”或“联宗”。如：1972年齐福乡水口店蔡氏宗族曾与武胜、南充县的同姓人“联宗”。民国时期，凡新县长上任，要登门等待访名门望族的族长，以求得他们的支持；有的族长将其族规呈报县府批准备案，冬至祭祀必宴请县、乡长，以获得官府庇护。各乡（镇）、保基层政权多操纵或掌握在当地有势力的宗族之手中。酉溪乡长罗升平是罗氏宗族的头面人物，太平乡罗氏宗族的地主豪绅占有全乡百人巡视七十的地土。还有石垭乡的庄氏、坪滩、顾县的杨氏、苟角的秦氏、兴隆的谢氏、罗渡的陈氏、赛龙乡的蔡氏、中和乡的段氏、临溪乡的江氏、高兴乡的吴氏、阳和乡的贺氏宗族等，在当地宗族中势力极大。因此，县人中曾流传有“太平、酉溪的‘罗’（指罗氏）—打不得”，“白庙‘田’（指田氏）—租不得”，“苟角的‘琴’（指秦氏）—弹不行”，“石垭的‘桩’（指庄氏）—搬不得”，“齐福、赛龙的‘菜’（指蔡氏）—撇不得”，“中和的‘理’（指李氏）—‘断’（指段氏）不得”，“高兴的‘屋’（指吴氏）—住不得”，“阳和的‘祸’（指贺氏）—惹不得”，“顾县、坪滩的‘羊’（指杨氏）—牵不得”，“罗渡的‘橙’（指陈氏）—摘不得”，“兴隆的‘谢’（指谢氏）—道不得”，“洗马滩的‘河’（指何氏）—过不得”等歇后语。

各宗族素有编修族谱的传统。族谱是记载一姓切系源流，祀典、族规、家法、族俗、职业、教育、艺文、历代西口系统和族中重要人物事迹的谱籍。有的宗族派人去祖籍寻根访祖，抄录族谱，或由祖籍长辈派人送来族谱，本籍族长续修新谱。各个宗族都有手书、木刻或石印版本的族谱发给族人，以敦睦族谊，铭记祖训，使子孙后代不忘祖先创业的艰苦。各种族谱皆载有四言、五言或七言律诗的宗族字辈次序，嘱子孙后代按辈分取名，以免乱宗。如：黄氏有“一日光代，万世履隆，崇文承大，积厚祚洪”16个字辈；蔡氏有“臣国士子一，二三开才奇，学仲惟忠教，荣显光祖基”20个字辈；顾县的杨氏有“再政通光早班胜秀，清源汝治泽涵流”等字辈。同姓不同宗者的字辈迥然不同。

解放后，在废除封建土地私有制的民主土地私有制的民主革命运动中，宗祠公产按《土地法》规定征收，族长制彻底废除，封建宗族势力随之土崩瓦解。本县多数姓氏保存的族谱在各种政治运动中，被视为封建毒物而付之一炬，尚存族变量极少。仅老、中年人仍袭用宗族字辈取名，青少年随时代变化，或随父姓，或随母姓，取名建国、跃进、红卫、永红、卫东、革新等带有时代烙印的名字较多，很不按辈分取名，而取单名者比比皆是。1976年后，乡村中又出少数和姓氏联宗亲，摘抄续修族谱以及办“清明会”的现象。

（一）宗祠

明、清时期，外省移民迁徙岳池，一姓世系的族人多聚居于同一村院或一坝一沟，后来子孙繁衍，便散居各乡谋生。同一宗族的子孙为祭祀祖先，遂集资修建祠堂、家庙。祠堂设有神龛，供奉祖先牌位，于春、秋季隆重祀祖。人多的宗族除老祠外，还建有新祠，还建有新祠、支祠。人少的姓氏不建祠堂，只办“清明会”。

旧时，县境祠党甚多。县城有李氏宗祠（下南街），王氏宗祠（万兴街、北街），何氏宗祠（西街），黄氏宗祠（下南街、凤鸣街），郭氏宗祠（北街、万兴街），林氏宗祠（文星街），范氏宗祠（西街口），陈氏宗祠（会府街），曾氏宗祠（小北街），康氏宗祠（下南街），董氏宗祠（上南街、万兴街），戴氏宗祠（小东街）等十八家宗祠。乡村有西板龚氏宗祠、坪滩粟氏宗祠、酉溪罗氏宗祠、白庙唐氏宗祠、顾县杨氏宗祠、红星李氏宗祠、齐福蔡氏宗祠、临溪江氏宗祠、优龙乡氏宗祠等五十余家较大宗祠。此外，还有洗马慕家庙、东板郭家庙、高升唐家庙、观桥姜家庙、催龙向家庙、天台朱家庙等十余座家庙。

各宗祠拥有多少不一的会田和房屋作为宗祠公产，由族长掌握，或由族人推选经理执年管理。会田多租给贫困族人耕种，所收租谷用于祭祀祖先、救济鳏孤独的族人和资助、奖励族中穷苦子弟读书。每年清明、冬至节，备牲醴香果在祠堂或家庙举行祀典。清明节祭扫先祖坟墓，中元节请僧道做盂立盆会，冬至节祀祖后大办宴席，族中耆老和成年男人皆去祠堂赴宴。有的宗族清明、冬至不设宴，发给胙肉票至经理执年处换钱。本县《黄氏族谱》曾记载：“民国14年（公元1925年）建立黄氏宗 族自治会、制定会章，将祠堂改办不学，提倡宗族自治”。民国时期，裕民周氏宗祠、高兴张氏支祠、醋溪罗氏宗祠的族长曾捐祠产兴办小学，各乡祠堂相继改办私私塾或小学。从闽西汀州迁徙来的何氏族人，清乾隆年间在县城西街兴建何氏宗祠，内有上厅、下厅、厢房和天井，建筑雅观，雕梁画栋，是县城较大的宗祠之一。解放前有会田三百余亩，每年清明和冬至节有一千余人参加祭祀。

1950年后，宗祠按《土地法》征收再分给农民居住或作公房，宗祠不复存在。

（二）族规

岳池各宗族的谱牒中皆录入族规，并将它刻于木匾挂在祠堂，作为教训子孙，统治族人的金科玉律。族规、家训、家法是封建宗法制度的产物，旨在宣扬封建伦理道德以封建礼教速缚族人，其中教育子孙勤耕苦读，节俭持家，敬重尊长，和睦乡邻仍为县人承传。

《黄氏族谱》中录有“春秋须荐祖宗香，敦孝悌，明礼让，戒嫖赌，职业当劝士农工商”。“凡考上北京、省府高等学堂者，族上帮银钱助学，以鼓励人才”等族规条文。

《何氏宗谱》中“家训”写道：“忠孝为先，耕读为本，手足相亲，克己厚人，乐善好施，和睦乡邻，子孙后代，牢记祖训”。

《张氏族谱》中“家法”记载：“凡在外嫖赌者，杖六十，子孙纵容妻室辱骂父母及尊长者，杖三十，妻室加倍杖责；子孙恐被父母之病所传染而不肯竭力服侍者杖六十；欺侮族中孤寡者杖四十；族人有为匪盗、抢人财物者处死刑”等条文。但张氏宗族并未按照“家法”施行。

各宗族族谱中的族规、家训和家法大同小异。清代和民国初期，凡违犯族规、家法的族人。由族人在祠堂当众施以笞刑。随着社会的发展，时代的变迁，各宗族在祠堂处罚族人渐少，直至土地改革运动后，封建族长制知名度废除，族规也荡然无存。宗族观念逐渐淡化。

婚姻

“男大当婚，女大当嫁”之世象从古至今，没有变故。传统婚姻在岳池已有悠久的历史。解放以前，婚姻男女不能自主，凭媒妁之言，依父母作主。共和国建立后，特别是1950年5月国家颁布实施《中华人民共和国婚姻法》以后，婚姻男女才有了婚姻自主的权利。解放前后，由于时代的不同，婚姻习俗也有很大的殊异。具体包括以下几个环节：

一、说媒

男女婚配，得有人说媒，俗言道“天上无云不下雨，地上无媒不成亲”。说媒之事一般是已婚妇人所为，故将说媒的自然数“媒婆”。民间有专门从事说媒的，也有间或做媒的。岳池说媒可分为两种：一种是托人说媒，男女双方的任何一方相中了某男子或某女子，就托付最挨手的亲友运河探听对方有否诚意应亲，若有，就续谈下去，否则，就悄然作罢，以免张扬伤脸；另一是媒人见有男、女可相婚配的，便萌意从中说媒。说媒的过程大多是，媒人先去女方家或较富贵之家探定后，才去其对方搭说，若双方基本承许，媒人就竭力撮合，直至男女完婚。收养的童养媳和亲友间、邻里间订的童子婚姻，若事先未通过媒人撮合成的，到完婚时，要确定人做媒，俗叫“安媒人”。

二、访人户

岳池县境内素来有访人户的习俗。

当通过媒人说媒，男女双方基本意开亲后，女方（或上门的男方）家从稳妥起见，约集数量不等的同族长辈或精灵的亲友由媒人带路，到相亲的对方家探访其家境，伺机面视其男子（或女子），民间称之为“访人户”。

三、合八字

解放前，在男、女双方基本立意订亲后，首先得把男子和女子用天干地支表示出生年、月、日、时合起来的生辰八个字拿去求八字先生排成四柱，以生日为中心，以阴阳五行相生相克推算出两人的个性、财运、富贵、寿合、婚姻相伴凶吉、子息的贤肖情形进行照应，俗称“合八字”。

四、开庚

解放前，男女婚配在经过媒人的不断撮合和已访上人户、合上八字后，就即开庚，今叫“订婚”

五、报期

民国年间，男女婚配当男方确定的迎亲时间及其迎亲事宜用红纸开列成期单以书纸的形式，交媒人送给女家，叫做“报期”，又叫“送期”。

六、哭嫁

解放前，女子出嫁过门前，通兴哭嫁。女子在出嫁前的半个月，至少也在前四天，就开始哭嫁，哭不来的，请人随教随哭。每天早、晚各哭一次，一次坐在床上哭两、三支歌。第一次开口哭嫁，俗称“开声”，哭的时间要早，鸡叫头遍就开始哭。传说因此时大地字根表哭起来四邻才听得到，出嫁后，娘家才吉利，尤其是大户人家、贵富人家更讲究这一点。

七、过礼

解放前，男女婚配，兴过礼。

八、婚宴

解放前，岳池县境内，举办婚姻喜事，兴吃喜酒。

九、拜香火

解放前，岳池县境内姑娘在出嫁的头一天晚上，要拜别家祖亲人，俗称为“拜香火”。

十、坐歌堂

解放前，岳池城乡，姑娘出嫁兴坐歌堂。

女家在新姑娘过门的头一天晚上拜香火后，在堂屋中间镶几张方桌，摆上糖食、盐菜、瓜子、花生和茶水款待前来参加坐歌堂的姑娘大姐和客人。坐歌堂时，新姑娘搭上盖头帕由女傧相搀扶从闺房走入堂屋坐入止方的中位，陪歌客人围桌就坐，桌上坐了不的便散坐于堂屋内的两侧。

十一、迎亲

解放前，岳池县境内把男方接新娘过门称为“迎亲”。

十二、闹房

解放前，县境内在迎亲的当天晚上，客人聚集在新房郎新忍受欢度花烛夜，俗称“闹洞房”。

俗传，洞房越闹得凶，新郎新娘终生越吉利，并且印亲三日不分大小和老少，所以，不管长老和小少都可以胡与闹房，但岳池一般长老、小少参与闹房的为数不多。

十三、回门

岳池县城乡男女婚配后，通兴回门。

迎亲的次日，娘家派新娘的舅子（亲房没有，远房也行）带上礼物，坐轿，或坐滑竿，或步行去姐夫家，接姐姐携姐夫回一次家，俗称“回门”。

十四、坐满月

解放前，岳池县城境内，姑娘出嫁后的半月至一月后，娘家去人接回做十天至一个月，民间称之为“坐满月”。

十五、拜新年

解放前，岳池县境内，男女结婚后的第一个春节至元宵节期间，夫妻双双出门到亲戚朋友家拜年，俗称为“拜新年”。

十六、逢生

解放前，新生婴儿落地后的第一个到产妇家的外人或产妇听到的第个说话声、走动声的外人，皆俗称为“逢生人”或“踩生人”。民间俗说：生男孩，最好是女人逢生；生女孩，最好是男人逢生，有“男逢男，霉三年，女逢女，霉到底，异性相逢，阴阳才合，彼此才不相克”之说。尽管异性相逢较宜，但民间仍把逢生视为不吉利之事，因此逢生人与产家都要相互善待。产家要请逢生人进房看看婴儿，对婴儿说些“长命富贵”、“金玉满堂”之类的吉利话，或者为婴儿叫个“狗儿”、“凤尔”等乳名。产家对逢生人要尽好为之，除给逢生人煮醪糟蛋、红蛋吃等厚礼款待外，还要为其挂红（红布条、红线皆可）免灾。此外，还得尽力满足其来之要求：若是收帐诗债的，要如数偿还债务；若是借用东西的，要二话别说，尽量借与；若有求事宜的，要从善应求，成全完好。如若不然，逢生人为了避灾，会撕破裤脚、施其邪法，祈使婴儿和产家召祸进灾。

十七、报喜

解放前，岳池县境内，男女婚后生了第一胎，男人即去媒人家、岳家报告喜讯，俗称为“报喜”。

十八、打三朝

解放前，岳池县境内，男女婚后在生育第一个孩子的第三天，产妇（俗称“月母子”）娘家的父母、叔伯婶嫁、舅子舅母子等亲友，将送产妇坐月吃的鸡、蛋、肉、油、糖、醪糟、糯米等所有的滋补物品和小防所用的被盖、枕头、衣帽、鞋袜、围裙等衣物聚合一起，雇人用抬盒或挑担送往男家，送礼各户的主妇（男人不去，俗说“男不参加打三朝，女不围观做道场”）都得邀约结伴同行，押送礼物去男家看望小孩和月母子，民间称之为“打三朝”。

十九、坐月

岳池县城乡，女人生小孩及其调养身体的过程，俗称为“坐月”，坐月的人叫“月母子”。

二十、吃满月酒

解放前，岳池县境内，兴吃满月酒。

主家为了答谢在小孩出生及其母亲坐月期间，嘎公嘎婆、舅父舅母、姑父姑母、姨父姨母、叔伯婶娘等亲戚及父母的朋友来打三朝或送月礼贺喜的客人，在小孩出生满一个月的那天中午，小孩的父母及其长辈要办好酒好菜宴请客人，俗称为“吃满月酒”。

二十一、开荤

解放前，岳池县境内新生小孩在长到四至九个月，就要给他（她）尝荤食，俗称之为“开荤”。

开荤的时间通兴在小孩满四个月或六个月、九个月后的几天内进行。男孩满四个月或六个月、九个月均可开荤，而女孩只能在满六个月或九个月才能开荤，切忌满四个月开荤，民间传说：一是女孩开四月荤，长大后爱张起嘴巴四方（到处）吃饭，不秀雅，讨人厌烦；二是开四月荤，长大后命孬，有改嫁之运。”俗说：四个月开荤，男能吃四方酒饭，能进四方财宝；六个月开荤，男会六六高升，女会六六昌顺；九个月开荤，会九九长寿。”

康百万庄园，又名河洛康家，位河南省巩义市（原巩县）康店镇，始建于明末清初，是全国重点文物保护单位，国家AAAA级旅游景区，是十七、十八世纪华北封建堡垒式建筑的代表。

康百万是明清以来对“中原活财神”康应魁家族的统称，康氏家族前后十二代人在这个庄园生活，跨越了明、清和民国三个时期，总计400余年，庄园也从最初的山腰建至山顶。是一处典型的十七到十八世纪封建堡垒式建筑。 庄园背依邙山，面临洛水，因而有“金龟探水”的美称，是全国三大庄园（康百万庄园、刘氏庄园、牟氏庄园）之一。 与山西晋中乔家大院、河南安阳马氏庄园并称“中原三大官宅”，被誉为豫商精神家园，中原古建典范。

基本介绍 中文名称 ：康百万庄园 外文名称 ：KANGBAI-WANS Mansions 地理位置 ：河南省巩义市康店镇 景点级别 ：AAAA级 门票价格 ：75元/人 建造时间 ：始建于明末清初 文保级别 ：全国重点文物保护单位 建议游玩时长 ：半天 所属国家 ：中国 所属城市 ：河南省巩义市 适宜游玩季节 ：四季皆宜 行前必读,景区动态,景区介绍,关键信息,门票预订,景点美图,景区热度指数,历史沿革,建筑布局,入门,栈房区,中心区,主宅区,南大院,建筑特点,历史价值,精品文物,雕刻,展室,相关传说,旅游信息,地理位置,票务信息,交通信息,美食攻略, 历史沿革 康百万庄园是康氏家族先祖第六代传人康绍敬建造的府邸。康家的十二代庄园主康大勇乾隆初年大建。“康百万”是明清以来对康应魁家族的统称，因慈禧太后的册封而名扬天下。 明朝初期洪武年间，康家先祖在巩县（今巩义）康店镇洛河边安家。为解决温饱，康家先祖在洛河岸边开了一个小饭馆。寒来暑往，小店逐渐成为河洛一带知名的客栈。后来，客栈所在地被称为“康家店”。 到了康氏家族先祖第六代传人康绍敬时期，康绍敬读书致仕，初任洧川（今河南尉氏县境内）驿丞，后晋升为山东东昌府（今山东聊城）大使。康绍敬在地方水陆交通、盐业和税务等方面担任要职。到了清朝时期，康氏家族在清廷镇压白莲教之际，通过各种手段取得了长达十年与布匹有关的军需品订单，在这之前康家还垄断了陕西的布市。同时，康氏家族又靠造船业发财、靠土地致富，人称“百万富翁”。 经过康家几代人的不断努力，小小的“康家店”变成了一座占地240余亩、包含19部分的庞大庄园。靠山筑窑洞，临街建楼房，濒河设码头，集农、官、商于一体，有33个庭院、53座楼房、73孔窑洞及房舍1300多间，庭院建筑为豫西地区典型的两进式四合院，兼具园林艺术和宫廷艺术特色。繁盛时期，庄园内的砖厂、木材厂、造船厂人来人往，康家主人足不出户便可满足一切生活所需。 清朝（公元1790年-1820年）时期，康家已经是富甲一方，方圆几十里都是康家的田地。随着家族财富的积累，康家在原有庄园的基础上进行扩建，将房舍增加到了山顶，从而构成了这个具有中世纪风格的城堡。康百万庄园”是一座与外界隔绝的砖石结构的城堡型建筑，其围墙环绕山腰一周。 晚清时期的1900年，八国联军入侵北京，慈禧太后携带光绪于次年逃离北京前往西安，后又返京，路过巩义康店镇时，被称为“豫商第一人”的康家掌柜“康鸿猷”雪中送炭，向清 捐资一百万银两，慈禧太后一句“没成想，这山沟里还有百万之家。”被广为流传，并赐其为“康百万”的封号，“康百万”成了这个庄园的主人“康氏家族”的统称，因此康家的庄园便成了康百万庄园。 新中国建国初期， 对庄园实施了改造，使其延续了“明时楼院清时廊”的旧貌。 20世纪50年代，康百万庄园被充公。其中1/3的房屋被征用，用作 办公、学校和邮局，其他2/3的房屋被分给了当地贫农。60年后， 接管的1/3部分就是当前的康百万庄园景区。而康家其他的房屋早已被水泥和瓷砖替代。 1963年6月，康百万庄园被河南省人民 公布为重点文物保护单位； 2008年2月，康店相关部门按照《康百万文物保护规划的要求》，在充分保留庄园原始格局的基础上，斥资3400余万元，对栈房区、南大院、作坊区、戏台等进行修复，并有效整治了广场地面沉降。除此之外，还对原有的花园、果园、庭院空间等按照历史样式进行维修和恢复。 2009年3月份，又对康百万主宅区东寨墙进行了修复。所有的维修都是遵从“修旧如旧”的原则，力图展现康百万庄园当年的原貌。 2001年6月，康百万庄园被国务院公布为全国重点文物保护单位； 2005年，康百万庄园被授予国家AAAA（4A级）景区。 康百万家园 建筑布局 康百万庄园临街建楼房，靠崖筑窑洞，四周修寨墙，濒河设码头，集农、官、商风格为一体，布局严谨，规模宏大。总建筑面积64300平方米，有33个院落，53座楼房，1300多间房舍和73孔窑洞。分为寨上主宅区、寨下住宅区、南大院、祠堂区、作坊区、菜园区、龙窝沟、金谷寨、花园、栈房区等十余部分，全庄园由19部分组成，占地240余亩，是一座集“古、大、雅、美”于一体的恢弘建筑群，被称为十七、十八世纪华北黄土高原封建堡垒式建筑的代表。庄园始建于明朝中叶，明清之初，初具规模。在建造的过程中，逐步形成了寺沟、张沟等明代楼院，龙窝沟、寨上主宅区、南大院、栈房区、店铺、饲养区、祠堂、木材厂、造船厂、金谷寨等不同功能的清代建筑，辅以碑楼、牌坊、花园等辅助建筑，从而形成了一个依山傍水、错落有致、功能齐全的大庄园。 全景图 入门 康百万庄园庞大的建筑群仅有一个入口。没有知情认路人带领，陌生人极难找到出口，庄园中的路弯弯曲曲宛如迷宫。与绝大部分有钱人家所建的房屋不同，康家庄的建筑风格别具风采。庄园的大门入口可以与古代的城门媲美，入口两侧均有主墙相依。门里还有一个仿照北京长城的瞭望台而建的居高临下的观景台。进入门里，拾级而上便来到观景台。 栈房区 栈房区是康家的商务总部，它靠近主宅区和码头，是康家数百年来经济发展的重要核心部分。这里最大的一个特点，就是无处不在的匾额楹联，而这些匾额充分的展现出了豫商的文化气息，也显出了主人的身份与品位。其中有一副楹联是这样写的：心术不可得罪于天地，言行要留好样于子孙，教育康家子孙们要注意自己的品德和言行。 中心区 庄园的中心区轮廓全貌保留得近乎完好，书房、厨房、画室等位列其中。 书房、厨房 康家是个大家族，厨房特别大，以能解决众多人口的吃饭问题。书房挨着厨房，热闹噪杂的厨房和安详静宜的书房互为惠邻。该区域建有两个小亭子，还有一些枯萎、古老的花木。书房装饰得简单朴实，与大院里装修得豪华富丽的画室和卧房形成了鲜明的对比。 画室 画室在书房旁边。所有的家具上都镶嵌有闪闪发光的宝石。东墙上镶挂着明、清著名书法家的作品；西墙上则挂著一件清朝官服和一把康英奎平时练功习武时用的宝剑。 灵堂 书房西边是放置祖先牌位的灵堂。这里有许多精美的神龛和有关祖先生卒的碑刻。每块碑刻都要花费一个石匠三个月的工夫。 石柱与底座 庄园里随处可见的石柱子的底座引人注目。石柱子的作用是支撑房顶。这种建筑方式使石柱免受潮湿的侵蚀。这些六边形的底座是由多年形成的水晶石建造的，每个面上都刻有花卉和人物图案。最富有想像力的是一个中间镂空雕刻出来的人物，似乎整个石柱是由他们支撑起来的，人物雕刻栩栩如生，整个结构又不失平衡。 石柱与底座 石雕石刻 不少有关民间传说故事的石雕在大院里随处可见，经历了上百年的风吹雨淋，这些雕刻依然完好无损，雕刻的字型、轮廓依然醒目、美观。这要归功于选料的精细考究。 窑洞 康家大院的一大奇观是在普通生活区。生活区有一处书法雕刻集中的窑洞。此窑洞在院子的最西头，洞内两侧共有16块与成人一般高大的石碑，上面雕刻着赞扬庄园主人的诗篇，风格迥异的中国书法在此各显风采。 主宅区 康家生活起居的主宅区，既保留了黄土高坡窑洞建筑与华北平原方四合院的形式，又吸收了官府、园林和军事堡垒建筑的特点。有的临街处建楼房，内里却是窑洞式构造；有的从外观看是窑洞，而里面又建有楼层，美其名曰“窑楼”。有的窑楼上下一共有三层，而且外面全部由青砖砌成，可见当时康家雄厚的财力。 主人卧室 主人的卧室房间的天花板上涂刷得七彩斑斓，门窗的木雕也各具特色。主人的楠木床则是万里挑一的精美绝伦的珍品，是由当年最著名的5位木雕工匠费时3年雕刻而成。 主卧室 床的对面是一个高1米，长15米的木车。它用来接送庄园的女眷们去厕所。因为在那个年代，女人要缠足以防长成大脚，三寸金莲的小脚女人们无法长距离行走，而厕所是建在大院里偏僻的地方，所以这个木车就成了接送**、姑娘们往返厕所和卧室的专用交通工具。她们床前还放著几双前边尖，后跟高，面上绣有精美图案的小脚鞋。 饭厅 饭厅，其右侧放著一张供8人进膳的方桌。桌上所有的餐具：盘、碟、碗等都是八角形的。康家迷信，相信生死由命，富贵在天，所以只要有算命先生造访，必定要用此餐具招待一番。他们相信这样做会给全家带来好运和财富。如有贵宾造访，康家主人则会依照满、汉传统举行大型的宴请，这种场合常常要用餐具108件。 南大院 南大院是当年康家接待达官贵人的场所，南大院是康家发展鼎盛时期的象征，是一座展示康家品位与修养、展示家族在处理农、商、官公共关系中所处的独特地位和处事风格的场所。在这里，康家传承家学、教育子弟，不仅能体会当时主人治家的精妙，还能领略到财富传承的奥秘。 建筑特点 康百万庄园庭院建筑基本属于豫西地区典型的两进式四合院，以具有园林、官府的一些特点，各类砖雕、木雕、石雕华丽典雅，造型优美，是华北地区黄土高原封建堡垒式建筑的代表。 庄园建筑以寨上主宅区为核心，向寨下其他区域以扇面形式展开，建成功能不同、形式各异的群体院落。深宅大院、重脊高檐、垂花门楼、间或以假山、曲廊的“障景”法作点缀，达到移步换景的艺术效果，一派庭院深深的幽雅与宁静。既保留了黄土高原民居和北方四合院的形式，又吸收了官府、园林和军事堡垒建筑的特点。 庄园全景 历史价值 康百万庄园建筑有十九种不同风格形式，既有明代的建筑楼院，又有清代的建筑群，是中原民居代表性的古建筑群。庄园里，住宅、商栈、作坊、学馆、祠堂、寨堡、花园、亭台以及关押犯人和豢养兵丁等建筑设计巧妙，布局合理，功能实用。 康百万庄园还是一座雕刻艺术的宝库，砖雕、石雕、木雕都有极高的水准。建筑物上自房顶屋瓦，下至门窗廊柱，都有雕刻饰件。艺术表现上则采用了透雕、浮雕、圆雕等不同工艺手法，设计新颖，工艺精湛，风格各异。走过不同的大小门时，会看到门枕石和柱础上的石刻浮雕，咫(zhi)尺之间，人物、动物活灵活现，生动传神；碑楼上精美的砖雕图案栩栩如生；屋檐下龙飞凤舞的木雕图案，格调雅秀。显示古代工匠非凡才智和精湛技艺的当属保存完好的一具华丽檀木三进式顶子床，它雕刻细致人微，纹饰繁缛(ru)，据说工匠们花费了1700多个工作日才雕刻完工。 此外，庄园里还保存有碑刻、牌匾、家具、古玩、书画、器皿、衣帽等历史文物三千余件，对于研究明清文化、民间风俗、古代建筑等都具有极高的价值。 精品文物 雕刻 庄园现存石雕、木雕、砖雕，多以人物、花草、鸟兽为主，有“冠上加冠（官）”、半夜拜师等雕刻图案，具有深刻的寓意和浓郁的生活气息。 康百万庄园中有作为国家石刻定级标准的一级石刻门枕石。耗时17000多个工时的金丝楠木木雕顶子床、汪氏石雕牌坊、砖雕康霖三碑楼等艺术精品。 其艺术手法充分运用透雕、圆雕、浮雕等艺术雕刻手法，展现了明清民间工匠们高超的技术和智慧，是雕刻艺术宝库中的瑰宝。 门枕石 位于康百万庄园主宅区的三院有一组门枕石，是康百万庄园石雕艺术的代表作品。这对门枕石选用整块青石上下分三层雕刻而成，构图新颖，雕工精湛，人物、动物形象生动逼真、情景交融、栩栩如生。它以其精细的雕刻工艺和深刻的文化内涵被定为国家一级文物，并且还是我国一级石刻的定级标准，堪称国宝。 门枕石的第一层图案雕刻了一对雌雄卧狮。狮子的形象在宫廷、庙宇、陵园都非常多见，或蹲或站，怒目圆睁，威风凛凛，神圣不可侵犯，令人望而生畏。这对石狮子却俯卧下来，憨态可掬，显得十分温顺可爱。 第二层是这对门枕石的精华部分。它采用剔地突起的雕刻手法，刻出一组具有深刻教育意义的人物故事。这组图案与垂花门楼两侧楹联互为照应，相映生辉。对联出自清代监察御史刘毓楠之手，上联“处世无他莫若为善”，康家主人深知“百善孝为先，孝以善为本”的道理，因此门枕石上正面相应雕刻就是一幅“尊老爱幼”图，内侧雕刻的则是“妯娌和睦”图，隐喻“家和万事兴”。下联 “传家有道还是读书”，康家主人深谙“万般皆下品，唯有读书高”这一古训，所以相对应的就雕刻了“拜师求读”图。年轻的后生低头弯腰，双手打拱，毕恭毕敬，夜读时遇到难题去求助老师，慈祥的老师一手提灯笼、一手捋著胡须，眼睛里流露出赞赏的目光。内侧雕刻“宾客宴饮”图，教育后人以礼待人。一幅幅传统礼仪画面跃然石上，父子爱、妯娌亲、师生情、朋友谊在这里被工匠刻画得淋漓尽致。 门枕石 门枕石的第三层雕刻的是一组传统的图案，正面雕刻“凤凰牡丹”，寓意“荣华富贵”；内侧雕刻“麒麟送子”和“金鸡报晓”图，寓意“吉祥如意，官上加官”。 贞节牌坊 在庄园栈房区前面的牌坊，是约100年前康家向清朝皇帝请旨修建的贞节牌坊，石墩、石柱、石匾各部位均精雕著《二十四孝图》、《渔樵耕读》、龙凤、珍禽异兽等图案。康百万庄园牌坊原来靠近伊洛河大堤，如今已经深陷在地下，只留上半部分在地上，这个牌坊上面清晰地记录著康氏家族的荣耀。 贞节牌坊 顶子床 康家保存下来最精美的一张顶子床。它是用金丝楠木雕刻，由十个能工巧匠，耗工1700多个工时，做了将近5年时间才做成的。它采用透雕、镂空雕的雕刻手法，床柱的雕刻，都是竹节型的，象征竹报平安，节节高。中间雕刻的有福禄寿三星，象征“三星高照，福寿安康”。最上面一层有一官员骑高头大马，两边有整齐的依仗队，象征青云直上。第二层雕刻春、夏、秋、冬，象征四季平安。第三层雕刻有礼让、课读、对奕等人物故事，下面雕刻有小孩戏金鸡、麒麟送子图，有“吉祥如意”之意。这张床的另外一个精妙之处，是可以自由拆卸。它由37个部分组成，通体没有用一颗钉子，完全是铆上去的，相当于我们现在的组合家具。这张床可以说是木雕的杰出代表。 顶子床 展室 展室摆放的有名人画和古玩珍宝，其中《留余》匾被选为《中国名匾》之一，是康家教育子弟的家训匾，有清朝翰林牛暄撰写。其中一张楠木顶子床，耗工17000多个工时，从上到下，从里到外，采用各种雕刻形成，共雕有“麒麟送子”、“双猩舞绳”等三十六幅图案，有十七个部分组成，拆开可以搬运，结合在一起可以使用，不仅有供主人休息的地方，也有供丫环伺候主人的地方，是顶子床中的精品。康百万庄园为人们提供了研究封建社会地产阶级的发家史料，也给人们提供了古代建筑的实物资料，它的砖雕、木雕、石雕艺术，倍受各界朋友青睐。 庄园内的民俗展区当时康家生活的真实写照，室内帷幔高挂，布置清新雅致，贵重家具、古玩字画一应俱全，显示了主人的尊贵身份和高雅品味。 留余匾 “留余匾”是“康百万庄园”珍藏的中华名匾之一，“留余匾”长165米，宽075米，是用黄杨木雕刻而成的，悬挂于康百万庄园主宅一座院子里的主客厅内。现悬挂于康百万庄园主宅区一院过厅内，是康家教育子弟的家训匾,也是儒家“财不可露尽，势不可使尽”中庸思想的集中体现。“留余”匾造型独特，形似一面展开的上凹下凸型旗帜。上凹意为：上留余于天，对得起朝廷；下凸意为：下留余于地，对得起百姓与子孙。 不尽之禄以还朝廷；留有余，不尽之财以还百姓；留有余，不尽之福以还子孙。盖造物忌盈，事太尽，未有不贻后悔者。高景逸所云，临事让人一步，自有余地；临财放宽一分，自有余味。推之，凡事皆然。坦园老伯以‘留余’二字颜其堂，盖取留耕道人之铭，以示其子孙者。为题数语，并取夏峰先生训其诸子之词，以括之曰：若辈知昌家之道乎？留余忌尽而已。 时同治辛末端月朔，愚侄牛瑄敬题。”

翻译成现代文，大意为：留耕道人王伯大的《四留铭》中说：“留有余地，不把技巧使尽以还给造物主；留有余地，不把俸禄得尽以还给朝庭；留有余地，不把财物占尽以还给老百姓；留有余地，不把福份享尽以留给子孙后代。”大概老天爷反对贪得无厌，做事过份。因为太过份了，没有不留下悔恨的。明朝隐士高景逸说过：“遇事让人一步，自然有周转的余地；遇到财物放宽一分，自然就有其中的乐趣。” 坦园老伯把“留余”二字题于匾额，挂在堂上，就是采用留耕道人的《四留铭》来告诫他的后代子孙。 留余匾 “三大活财神”木刻版年画 康百万庄园就收藏一幅“三大活财神”的木刻版年画。年画宣纸质地，长33厘米，宽22厘米，是20世纪80年代山东省日照市博物馆馆长参观康百万庄园时，从当地民众家中购买赠送给康百万庄园的珍贵礼品。年画上端由左至右标题：“河南有个沈万三、康百万、阮子兰三大家活财神”，这张年画也为康百万家族历史上在民间的显赫声誉和地位提供了有力佐证。 年画由红、黄、蓝、黑4种颜色套印，画面表现的是端坐着的威风八面的三位活财神。正中幔帐之内是明初江南巨富沈万三，他头戴一黄一绿双纱冠，身着日月大红绣花袍，正襟危坐，气宇轩昂，手捧金元宝，面前放著聚宝盆，装满了金银珠宝，头左侧写有“沈万三”字样。在他的左侧便是声震河南、名闻全国的明清巨富康百万，只见他头戴清代玉翎花帽，身着紧身马蹄袖绣花绿袍、左手捻著胡须，右手弯曲执铜钱伸向沈万三，在他的左侧书写“康百万”字样。在沈万三右侧的人物形象、服饰与康百万相同的，在他的左侧写有“阮子兰”字样，无疑他就是另一位巨富阮子兰了。在三大活财神周围饰有手擎金莲的散财童子、聚宝盆、金元宝、金马驹等物，象征遍地皆宝、金银满仓，加强了财源广盛的效果。 “三大活财神”木刻版年画 相关传说 据说明末的某一天，一艘小船自洛阳顺河而下，行至巩县康店渡口，日晚泊岸。一老者站立船头，西望之下，不禁暗叹。但见夕阳红云，烟霞氤氲处，邙山起伏如五龙朝天，中间一峰，正是金龟探海之势，真乃风水宝地。于是，老者携带家小，弃舟登岸，访问村人，得知刚才所见之峰，名曰五圣顶，其下住一康姓人家。老者欣然投奔而去，并将女儿嫁与康家。此后，康家日渐发达，家族兴旺，终成一方富豪。更有附衍者传出，那老者原是洛阳朱姓大户，因乱出奔，无意间发现此处宝地，不惜以女相嫁，卜居之地乃独占鳌头之相，且康朱相配，有糠（康），猪（朱）得以茁壮，有猪（朱），糠（康）得以尽其用，正是天合佳偶。 而历史的真实是，明末李自成攻占洛阳，诛杀福王，李妃落难，被康家收留。其后，十一代传人康惠与李妃之女结婚，康家第十二代子孙皆出其门下。康朱联姻无异为康家的兴盛发达起到了重要的推动作用。 旅游信息 地理位置 康百万庄园位于河南省郑州市下辖巩义市（原巩县）康店镇。巩义市内公交8路车可直达康百万庄园。8路车往返站点为：康百万庄园→康店桥头→桥头游览区→免烧砖机厂→孝南国小→孝南村→棉麻公司→光华机械厂→集贸市场→东二十里→面粉厂→市医院→中医院→公园西门（市宾馆）→公园南门→紫荆花苑。 票务信息 时间 ：

全年开馆，节假日不休息。

夏日工作时间：8：30----18：30。

冬日工作时间：8：00----17：30

全天有导游人员、售票人员、行政工作人员值班，只要参观条件（可见度）允许，不会由于本庄园原因影响参观。 全年开馆，节假日不休息；夏日：8:30-18:30；冬日：8:00-17:30 门票价格： 康百万庄园门票价格75元/人次。

讲解票价格：讲解员80元/次。 优惠标准： 一、为了鼓励巩义市民出游避开旅游高峰期，巩义市民凭本人身份证享受景区门票半价优惠（国家法定节假日、星期六、星期日除外），即38元/人次。

二、年满60周岁--- 69周岁老年人凭本人身份证或老年证享受门票半价优惠，年满70周岁以上老年人凭本人身份证或老年证享受门票免费（重阳节年满60周岁以上老人凭证享受门票免费）。

三、 全日制在校学生凭本人学生证享受门票半价优惠（身高14米以下的儿童享受门票免费，需成人陪同）。

四、残疾人凭本人残疾证享受门票免费。

五、现役军人、伤残军人凭本人有效证件享受门票免费，军事院校学员凭本人学员证享受门票半价优惠。 交通信息 自驾车线路： 1 平顶山——康百万庄园：

宁洛高速（郑州方向）→连霍高速→巩义市、竹林镇出口下→一直向前行驶68公里，右转→行驶218米，到达终点

2 洛阳、济源市——康百万庄园：

二广高速（郑州方向）→连霍高速→巩义市、竹林镇出口下→一直向前行驶68公里，右转→行驶218米，到达终点 3 焦作市——康百万庄园： 焦桐高速/焦温高速→连霍高速→巩义市、竹林镇出口下→一直向前行驶68公里，右转→行驶218米，到达终点

4 安阳、鹤壁、新乡、濮阳、开封——康百万庄园：

京港澳高速→连霍高速→巩义市、竹林镇出口下→一直向前行驶68公里，右转→行驶218米，到达终点

5 三门峡——康百万庄园：

连霍高速→巩义市、竹林镇出口下→一直向前行驶68公里，右转→行驶218米，到达终点

6 南阳、平顶山——康百万庄园：

沪陕高速/二广高速（郑州方向）→连霍高速→巩义市、竹林镇出口下→一直向前行驶68公里，右转→行驶218米，到达终点

7 信阳、驻马店、漯河、许昌、周口——康百万庄园:

京港澳高速→机场高速→巩义市、竹林镇出口下→一直向前行驶68公里，右转→行驶218米，到达终点

8 北京——康百万庄园：

北京—京珠高速—郑州—连霍高速—巩义——景区

9 石家庄——康百万庄园：

石家庄—京珠高速—郑州—连霍高速—巩义——景区

10 太原——康百万庄园：

太原——二广高速—洛阳—连霍高速—巩义——景区

11 武汉——康百万庄园：

武汉—京珠高速—郑州—连霍高速—巩义——景区

12 西安——康百万庄园：

西安—连霍高速—巩义——景区

13 徐州——康百万庄园：

徐州—连霍高速—巩义——景区

14 济南——康百万庄园：

济南—京沪高速—徐州—连霍高速—巩义——景区

15 合肥——康百万庄园：

合肥—合徐高速往北---蚌埠---徐州往西---连霍高速---巩义——景区

公车路线： 1 汽车总站乘坐8路公车直达康百万庄园。

2 火车站乘坐2路公车转乘8路公车直达康百万庄园。 美食攻略 远远端来，闻之，香起怡人，静恼提神，口舌生津；尝之，肥而不腻，入口即化，松软适度，口感极佳，再辅以精调的浓酱，蘸上大葱两下，拿上张丝纸般薄的烙饼，卷之，再美美的咬上一大口，人生四大幸事。 地理位置： 巩义西义兴肉食楼位于310国道杜甫塑像南侧 顾县肉合特色在脆，吃到嘴里，嘎嘣作响，火烧的脆香，加上卤肉的汁香，真也可算是一道极品 地理位置： 巩义市新华路附近。 巩义市老君烧鸡被誉为"中原名吃"。 其选料考究、做工精细、汤老味全、造型美观、色泽鲜艳、咸淡适口、离骨熟烂。汤中加有十多味中药材，有很好的滋补功效。 地理位置： 巩义市镇北路老君烧鸡

办理结婚证，需要当事人双方一起到一方会所在地区民政部门申请办理。

所以，你俩既可以在开封，也可以在偃师当地民政部门申请领取结婚证。

《婚姻登记条例》：

第四条 内地居民结婚，男女双方应当共同到一方当事人常住户口所在地的婚姻登记机关办理结婚登记。

中国公民同外国人在中国内地结婚的，内地居民同香港居民、澳门居民、台湾居民、华侨在中国内地结婚的，男女双方应当共同到内地居民常住户口所在地的婚姻登记机关办理结婚登记。

第五条 办理结婚登记的内地居民应当出具下列证件和证明材料：

(一)本人的户口簿、身份证；

(二)本人无配偶以及与对方当事人没有直系血亲和三代以内旁系血亲关系的签字声明。