福建莆田涵江这个季节种植什么菜？

福建莆田秋季可以种植平菇、胡萝卜、藕、大葱、豆角、黄瓜、西红柿、藕、茄子等蔬菜

茄子秋季种植应选高抗病的品种，择地势高、不积水、蔬松的土壤，尤以没有种过茄科类蔬菜的丘陵地更好。播种时，下雨用薄膜盖，烈日用遮阳网。20多天便可移栽。移栽时，在阴云或小雨天为佳。若是晴天，以傍晚为 宜，并浇好定根水。注意整地时，尽量深沟高厢，能排能灌，并一次性施足海餐沃颗粒肥做底肥，成活后，管理与春茄相似，但应注意除虫病和抗旱。由于秋茄正逢高温季节，其生长速度一般快于春茄，开花结果时间也可延缓到秋末至冬初 。

茄子种植月份与季节

茄子一般在春季的1-2月或秋季的7-8月种植。最好最晚不要超过8月。它可以通过播种或扦插繁殖。南北方种植时间：南北方茄子种植时间差别不大。一般茄子可在1-2月或7-8月种植，生长期长达5个月。大棚种植时间：大棚一年四季都可以种植茄子，但必须严格控制温度。

茄子产地与种植月份

茄子在我国各省广泛种植，常见产地有内蒙古、浙江、江苏、湖南、广东、台湾省、福建、河北、山西、陕西等省。

广东茄子

广东盛产黑里圆茄，被他们称为矮瓜，7-8月份可以种植。这里的茄子特点是色泽好，有光泽，抗病性强。2010年-2010年，内蒙古盛产十大圆茄，这里的茄子产量很高，一年四季都可以种植。这里的茄子特点是无斑纹、无沟纹、果质好。

内蒙古茄子

浙江茄子1-2月可种植，收获期约4-6月。这里的茄子特点是肉质细嫩，皮薄，籽少。

浙江茄子

茄子在中国有着悠久的栽培历史。茄子的品种很多，有圆茄子、长茄子、短茄子、红茄子等等。

茄子品种与种植月份

圆茄子1-2月可以种植，所以4-6月可以收获。这种茄子的特点是它的球形果实，深紫色的果皮和良好的着色。

圆茄

茄子春夏均可种植。这种茄子的特点是光泽度好，品质优，但果实中的种子很少。

长茄

红茄原产于中国河南嵩县，8-9月可种植。其特点是果形奇特，果皮红色，具有很高的药用价值。

结婚接年日对于新婚夫妇来说，是特别具有纪念意义的。所以对于新婚夫妇来说，在结婚纪念日的这一天是可以做其他有意的事来进行纪念这个特殊的日子。比如说赠送对方具有纪念意义的礼物，或者是两个人一起去计划去旅游，或者是去制作一些具有纪念意义的手工制品来进行纪念。其实在这些办法当中最具有纪念意义的应该是在家里做一顿家常菜，平凡而又感动。



一、结婚纪念日做什么菜好

1、辣椒炒肉，这个菜我和大家做的不一样是，用牛肉来炒的，因为老公比较喜欢吃，而且我用的是青椒，吃起来不是很辣，我和老公都吃不了太辣的，我放的肉比较多一些，而且这么炒着吃非常的香，没这么吃过的可以试一下。最主要的是平常中午我们都是在工作的地方将就吃一点，比较的辛苦，这一次正好是纪念日我想着做老公爱吃的菜。

2、红烧茄子，这是我和老公第一次见面的时候吃的菜，而且对于我们有一些特殊的意义，尤其是在今天这样的日子里，我做的这个和平常大家吃的有一点不一样，我是先把茄子切成块用油给炸成金**，捞出来在放番茄沙司来炒，再加入生抽，盐和白糖调味，所以吃起来有一点酸甜口，像好多外边都是用蒜炒的，不如这样好吃。

3、醋溜土豆丝，好多人肯定觉得这有啥好吃的，虽然很家常，但是这些菜才真的是有家庭的味道，而且我做的这个是有一个秘制的方法，我加了剁椒，然后放一点青椒搭配来的，土豆丝炒到七成熟的时候，放入醋翻炒直接出锅，这样炒出来又脆又酸，还有一点辣味，吃起来超级的下饭。

4、鱼香肉丝这个菜是老公喜欢吃的，我们家主要是酸甜口，这个菜我有一个步骤，大家肯定都是不知道的，就是加豆瓣酱，好多人不知道怎么挑选，是要有一点辣味的做出来才好吃，而且肉丝我是用玉米淀粉腌好的，味道可以说是非常的独特的。

二、结婚纪念日做菜大全

1、结婚纪念日菜谱-煎牛排

在晚上的烛光晚餐，来一份牛排作为主食，让妻子在家感受到西餐厅的浪漫，也是非常不错的。牛排方面，男士们可以选择西冷牛排，肉质非常不错。待牛排自然解冻，用菜刀的刀背在轻轻敲打一下牛排，再用橄榄油和少许的盐腌制15分钟，之后就可以用黄油在平底锅上煎，上下两面各煎一分多钟，这是7分熟的程度，再淋上加热好的黑胡椒汁。

2、结婚纪念日菜谱-炸土豆条

土豆条也就是薯条，也是在家非常容易做的(小编的媳妇非常喜欢薯条)。我们只要准备一个大土豆就可以了，将土豆洗干净后进行削皮，然后切成长条状，放入可以浸没的油锅中，炸到金**，浮起来就可以出锅，再撒上一些黑胡椒末和薄荷，就可以牛排摆在一起。

3、结婚纪念日菜谱-水果沙拉

为媳妇补充每日所需要的维生素，是每一位男士每天都必须做的。在结婚纪念日，水果沙拉肯定是要五彩缤纷才行。 男士们可以选择火龙果、哈密瓜、菠萝、柠檬、木瓜等等，切成片状和块状，加入一些沙拉或者橄榄油都行，搅拌均匀即可。

4、结婚纪念日菜谱-爱心虾

这个可以算副主食了，营养丰富，给老婆补充元气。男士们可以清晨去市场买虾，这时候的虾比较新鲜，然后在烹调之前，清洗干净之后挑出黑线，这样可以去除一大部分腥味，上锅猛火蒸个5分钟，出锅去壳装盘摆成爱心状。

5、结婚纪念日菜谱-蛋糕

蛋糕是最不少的，可以提前一天去蛋糕的订做，也可以在那亲自动手DIY，在用完餐之后，推出蛋糕，肯定可以把爱人感动得稀里哗啦。

三、结婚纪念日做什么菜有寓意

1、芹菜炒虾仁

虾提前剥好，并加少许淀粉、料酒抓匀放置半小时，芹菜切3厘米段备用，、炒锅烧热，倒入食用油，放入小米椒生姜炸出香味，倒入虾仁翻炒至虾肉微微紧致即可，不用时间过长，倒入芹菜继续翻炒至芹菜变色，最后放入木耳、盐翻炒十几秒钟即可装盘。

2、芹菜炒猪脆骨

材料：脆骨8只；香芹2棵；红辣椒8个；姜2片；大蒜6瓣；大葱2段；植物油；盐；料酒；糖；生抽；蚝油；孜然粒；孜然粉；

步骤

脆骨板洗净，剁成段，焯水后迅速过凉水；沥干水分后切薄片备用；红椒切碎、大蒜拍碎、葱姜切丝，香芹切段；起油锅，油热后，下入红椒、大蒜和葱姜丝和孜然粒爆香；下入脆骨板用大火煸炒，炒至脆骨板变至金黄；烹入料酒、生抽，盐、糖和孜然粉，翻炒均匀；下入香芹段，继续用大火翻炒1分钟，淋入适量蚝油拌匀，出锅即可。

3、左宗棠鸡

用料：鸡腿2只蛋黄1颗盐1/4小匙玉米淀粉50克干红椒5颗（切段 ）姜蓉1小匙蒜蓉1小匙生抽1大匙白醋1大匙白糖1大匙玉米淀粉1小匙清水2大匙辣椒红油10克

做法

鸡腿去骨，将肉切成块状，先用蛋黄，盐将鸡块抓匀。锅内烧热油后再加入玉米淀粉抓匀，待锅内油温达180度时，逐块放入鸡块大火炸，一边炸一边翻动，直至炸至酥脆，表面金黄捞出沥油备用，将所有调味料放入碗内调匀备用，锅内放少许油，放入干椒略爆香，放入所有调味汁,煮至汤汁浓稠,加入炸好的鸡块，迅速翻炒至鸡块均匀裹上调味料即可出锅

4、松滋鸡

用料：仔鸡一只土豆或冬瓜葱、姜、蒜青椒、干红椒八角桂皮油豆瓣糖花椒生抽啤酒盐

做法

将土豆（去好皮的冬瓜）切好、蒜子切粒、姜切片、青椒滚刀切块、鸡去头去臀、去指甲，砍成块。鸡块在开水中焯一下后沥出水分，锅里放比炒菜多一半的油，油热后先下蒜，姜，花椒炒出香味，加一勺郫县豆瓣，继续爆香；再将鸡块倒入锅中，翻炒上色，加入八角、桂皮、干辣椒，加入土豆翻炒。倒入一杯啤酒和一大碗水，盖上锅盖，煮二十分钟。炖到土豆也熟了，加点辣椒撒在上面，八成熟后。加入蒜子，淋入适量生抽，加少许白糖，半勺盐，加盖，继续煮五分钟，放入青椒，均匀翻炒后，即可出锅

家常茄子最好吃4种做法

　家常茄子最好吃4种做法，茄子很多人都喜欢吃，而且是为数不多的紫色蔬菜，茄子肉质比较细腻而且松软，茄子的营养价值在各类蔬菜里面都是比较高的。以下详细介绍家常茄子最好吃4种做法。

家常茄子最好吃4种做法1

　 一、西红柿烧茄子

　这是我最喜欢吃的一种做法，味道酸甜，下饭很香，每次做了这道菜我都能多吃一碗饭，非常家常的做法，一看就会做了，你也试试。

　准备好一两个西红柿、两个茄子、一个青椒。西红柿清洗干净，切成小块待用，不喜欢皮的话可以用开水烫一烫将外皮去掉，再切成块。

　茄子洗净，去掉茄子蒂，不需要去皮，切成滚刀块或者小粗条，装进大一点的碗里，放少许盐抓拌均匀，腌制十分钟。

　时间到后稍微挤一下水分，不需要挤得太干，处理好后倒入适量玉米淀粉混合，给茄子表面裹上一层淀粉。

　锅内加油，烧到五成热时，把茄子放进去，炸成外层有些硬的程度，捞出控油。

　调一碗料汁，放入白糖、生抽、老抽、番茄酱、水搅拌均匀。

　锅内留底油，烧热后放入蒜末、葱白末炒香，倒入西红柿翻炒，炒软后倒入青椒块翻炒。

　青椒断生后倒入茄子翻炒，快速炒几下后倒入料汁，炒到粘稠即可。最后撒点葱花就可以出锅了，西红柿烧茄子，看着就很有食欲，你也快尝尝。

　 二、肉末茄子

　相信有很多人都去饭馆里吃过肉末茄子，是一道非常受欢迎的下饭菜，其实我们在家就能做，而且做出来不会非常油腻，教你一招这么做不吸油。

　准备两个茄子、一块五花肉。茄子洗净去掉茄子蒂，切成滚刀块或者小粗条。加水清洗一遍，控水后加盐抓拌，腌制十分钟，待会儿炒茄子不吸油，用一点油就够了。

　五花肉去皮，剁成细腻的肉末。大蒜多一点切成蒜末，切点葱花待用。调一碗料汁，少许白糖、一勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、少许淀粉、适量水混合均匀。

　炒锅内加少许油，倒入腌制后的茄子，炒到茄子发软即可，盛出待用。

　热锅凉油倒入肉末，炒到变色并微微出油的状态，放入蒜末翻炒，炒出香气，喜欢吃辣的话可以放点。

　炒好后倒入茄子，快速翻炒均匀，然后倒入料汁继续翻炒，一直炒到汤汁变少并浓稠即可，肉末茄子就可以出锅了。

　 三、凉拌手撕茄子

　喜欢吃凉拌菜的朋友可以试试凉拌手撕茄子，制作起来不需要太繁琐的步骤，做好后看起来就很有食欲，吃起来清爽可口。

　准备两三个茄子。茄子洗净去掉茄子蒂，整个放进蒸锅，如果茄子太大可以切成两半，放入蒸锅后大火蒸十分钟，时间到后用筷子扎一下最厚的地方，可以轻松扎透就可以了。

　取出茄子稍微放一会儿，不然太烫了。调一碗料汁，碗里加入蒜末、盐、白糖、生抽、香醋、香油、小米椒圈搅拌均匀。

　等茄子凉下来后，用手撕成小条，稍微细一些凉拌出来更入味好吃。

　撕好后倒进大碗内，再倒入料汁搅拌均匀，最后放一些葱花或者香菜末混合，凉拌手撕茄子就做好了。

　 四、炸茄盒

　有时候嘴馋了想吃点炸的，那就做炸茄盒，比去外面买炸货好多了，好吃又健康。

　准备适量茄子和一块五花肉。五花肉去皮洗净剁成细腻的肉末，或者用料理机打好，装碗后加少许生姜末、盐、生抽、胡椒粉、鸡精搅拌均匀，再加一个鸡蛋和少许淀粉混合。

　茄子洗净，去掉茄子蒂，再切成稍微有一点厚度的圆片，再用刀在圆片上切一刀不要切断。

　调一碗面糊，碗里倒入一大勺面粉，和半勺淀粉，如果茄盒的量多，就加两勺面粉一勺淀粉，再放入少许盐和胡椒粉，搅拌后加一个鸡蛋，混合好后分次加入少许清水，搅拌成稠酸奶的状态，然后加一勺油搅拌，细腻顺滑就可以了。

　锅内加油，烧到五成热，再烧油的过程中快速把肉塞进茄子内，油热后茄盒放进面糊里裹一下，裹好后放入油锅，中火炸到金**，炸完后，再升高油温复炸一次，炸茄盒就完成了，外酥里嫩好美味。

家常茄子最好吃4种做法2

　 一、西红柿炒茄子

　这个是名副其实的近亲结婚，一个是番茄，一个是茄子。番茄去皮切丁，茄子也去皮切丁，锅里放油把茄子炒的油光发亮炒透了后，下葱花，番茄，炒几下后放盐，白醋，白糖，五香粉，番茄烂了就行了。

　人近亲结婚据说影响下一代的智商，蔬菜近亲烹饪据一夫说只会增加食欲。

　 二、蒸茄子

　茄子整个蒸软，也不要太软，至于蒸多少分钟也没计算过，有人喜欢吃软的，有人喜欢吃稍微有点硬芯的，依据个人喜好为定，不过如果蒸的太软出水太多，也不好看，所以蒸的时候不要放到盘子里再蒸，而是要直接摆在莲子上，这样水就趟下去了。

　用葱姜蒜末，辣椒油，香油，盐，酱油，醋白糖对好汁，蘸着吃吧。

　 三、有茄在里面

　呵呵，这个是滥竽充数，猛一看上去好像以丸子和豆角为主，不过既然里面有茄子就算在这个帖子里吧

　茄子，豆角，肉丸子都放油里炸熟，倒出来控净油，锅里留油少许，下葱姜蒜炒香，加点开水或肉汤，淋点料酒，酱油，把炸好的东西放进去，放盐和白糖还有胡椒粉，烧一下勾芡就行了。

　这也可以叫做地三鲜，地里种的茄子，豆角，地上跑的猪做的丸子，所以叫地三鲜。

　 四、尖椒炒茄丝

　都切丝，然后放油炒茄子，茄子软的时候放葱姜蒜，放尖椒，放料酒，酱油少许，白糖，盐，胡椒粉，炒几下就行了。

　茄子这个东西油多才好吃，如果你不想吃这么油腻，那你就准备一把平底不粘锅，少放油，刚炒的时候茄子会把油都吸走，不过不要担心，炒一会后茄子软了油就会吐出来，不过话说回来，还是油多香呀。

家常茄子最好吃4种做法3

　 红烧茄子的家常做法一

　材料：

　茄子、料酒两匙、八角(大料)两玫、葱三棵、蒜三瓣，切片、香菜两棵、豆瓣一匙、酱油一大匙、白糖一咖啡匙、鸡精一咖啡匙同放一个碗里、淀粉一大匙加水兑成芡汁。

　做法：

　1、茄子一斤，切滚刀块，用一匙盐拌匀腌20分钟。将腌过的茄块用力挤干水份。

　2、锅中放油烧至三成热，倒入茄块翻炒至呈**时成盘里。

　3、锅洗净，放少量油烧至五成热，将葱碎和蒜片以及八角放入炒出香味，倒入茄块翻炒。

　4、茄块炒时放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡。

　5、撒入香菜。

　 红烧茄子的家常做法二

　材料：

　猪瘦肉馅300克，茄子一个，葱2颗，姜8大片，新鲜桔皮一小块。

　丸子馅调料：

　盐15茶匙，料酒一大匙，糖05茶匙，香油一茶匙，淀粉3茶匙，葱一颗切沫，姜4片切沫，新鲜桔皮切沫，三大匙水或高汤。

　炖丸子调料：

　生抽2大匙，老抽一大匙，糖一茶匙，盐05茶匙，料酒2茶匙，葱一颗切葱花，姜4片切沫，香油1/4茶匙。

　做法：

　(1)将茄子厚厚地削去紫色的皮，留下皮待用。

　(2)将去了皮的茄子白肉切小碎丁(红小豆大小)，用了约200克茄子丁。

　(3)将茄子丁和猪肉馅用丸子馅调料调匀，用筷子朝一个方向使劲搅，直至搅至茄子丁与肉及调料完全粘在一起。

　(4)平底锅内放15大匙橄榄油，轻轻晃一下锅让锅底均匀沾油，小火加热取肉馅一团做成丸子，小心放入锅内，将八个丸子依序排列。

　(5)炉头开至中火，当听到锅底有煎肉的“吱吱”声了，小心从锅沿加入半碗凉水，像煎锅贴那样焖煮。

　(6)待到水即将收干，锅里的肉丸子已紧缩成型。这时把丸子们移至沙锅或深一点的锅内，加水与丸子表面平齐，放入炖丸子调料也可根据个人喜好调好汤汁的口味，小火炖至丸子软熟即可。

　 红烧茄子的家常做法三

　材料：

　茄子3根。

　做法：

　步骤1：将茄子洗干净切成滚刀块。

　步骤2：把油加热将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。

　步骤3：锅内放入两勺油，爆香干辣椒和蒜，然后放入炸好的茄子。

　步骤4：加酱油、糖、酒翻炒一下。

　步骤5：稍微加点水，加点盐，收一下汤汁。

　步骤6：起锅前加点鸡精，撒点葱花就可以了也可以适当的勾点芡。这次做的茄子卖相不是太好但绝对很好吃，如果你不喜欢吃茄子皮也可以炸茄子前去下茄子皮的。

　　泉州的小吃实在是太多了,举以下例子:

　　·泉州卤鸭

　　卤鸭应该算是流行最为广泛的小吃品种了。全国各地的卤鸭风味各不相同，其中，最能代表泉州特色的要数洪濑卤鸭。泉州卤鸭成功的秘诀，在于原料选择、卤料配方及烹饪技艺上。卤鸭精选3斤左右的嫩鸭，脱毛去除内脏以后，放入

　　·泉州安海土笋冻

　　土笋冻是我们闽南最神奇最独到最有想象也最有创意的海鲜美食！　常常在宴席开幕的关头，浑圆的它们就急不可待地一颗颗闪亮登场了，象对剖的水晶球晶莹剔透，似三叶虫的化石岁月悠悠？它们是东海龙宫玲珑的的花坛，还是灰白

　　·泉州洪濑鸡爪

　　泉州洪濑鸡爪洪濑鸡爪是泉州特色名吃．产于南安洪濑镇．由鸡爪、调味粉和适量辣调适而成，然后经过热蒸和热炒，吃时:鸡爪口感润滑;口可清香;口味微辣;口感滑韧;鸡爪抓在手上不粘手，口感很有弹性。有越吃越上口的感觉

　　·泉州捆蹄

　　原料 主料：净猪前脚支（750克）。 辅料：净猪腹尾批100克猪瘦肉750克，干扁鱼、虾米、水发香菇哥50克。 调料：白糖、精盐、味精、高粱酒、芝麻油各适量，卤汤1500克。 制法 1． 将猪脚去蹄甲，剔除

　　·泉州海蜇皮

　　海蜇皮是海蜇的制成品。海蜇属于腔肠动物门，钵水母纲。它是一种大型食用水母，早在一千六百多年前的晋代就已经开始食用。我国从辽东半岛直至广东沿海均有分布，海蜇是我国沿海渔业的重要捕捞对象。 海蜇的身体可分为伞部

　　·泉州酸甜萝卜

　　“萝卜生”是我们这儿的土叫法，意即是生吃的萝卜，算很传统的一款小食吧，可在餐前进食开开胃，亦可在餐后享用解油腻，更是闲暇时的零嘴儿~“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，萝卜的食疗价值大家都知道，萝卜生吃，据

　　·安溪卤豆干

　　主料： 豆腐干500克 调料： 酱油50克,盐12克,大葱10克,八角5克,白砂糖25克,香油10克,姜5克,花生油65克 做法： 1将豆干洗净，切成边长2厘米的菱形块。

　　·泉州东壁龙珠

　　〔主料辅料〕东壁龙眼 750克 水发香菇 15克鲜虾肉 100克 饼干末 100克猪五花肉 100克 精盐 15克鸡蛋黄 6个 面粉 l00克芥蓝菜叶 250克 香醋 10克番茄酱 50克 白糖 5克味精

　　·泉州红烧通心鳗

　　红烧鳗筒（通心鳗） 原料　　主料：河鳗2条(重约1000克)。　配料：猪板油丁50克，熟竹笋35克。 调料：熟猪油50克，绍酒25克，酱油35克，白糖25克，精盐2克，醋15克，葱段100克，姜片1

　　·泉州凉拌青瓜

　　炎热的夏天，油腻的肉食自然提不起人们的食欲，此时可多吃清淡的素菜。素食是多以植物类、菌类食物为原料制成的菜肴。蔬菜是人体中所需维生素和无机盐的主要来源，其还含有丰富的纤维素，一定数量的有机酸和丰富的水分，能

　　·泉州糖醋莲藕

　　材料 嫩藕600克、花椒粒1茶匙 调味料 色拉油1大匙、盐1/2茶匙、糖、醋各2大匙 作法 1嫩藕洗净，切薄片泡于盐水中。 2锅中烧半锅开水氽烫藕片，捞起冲凉，沥干水分。 3色拉油1大匙加入花

　　·泉州蒜泥茄子

　　做法： 主料：茄子两条　　配料：盐，味精，生姜，蒜，小葱一颗，辣椒油，花椒粉，红剁椒，酱油，醋，香油，白糖。　　过程：　1，茄子洗好，每条花开成4长条，泡在水中10分钟（好像说不泡会有毒

　　·泉州香油拌海带（香油海带丝）

　　材料: 水发海带 300克 香葱2棵 生姜一小块 调料: 食用油:10克 香油一小匙 酱油一小匙 胡椒粉适量 香醋一小匙 精盐一小匙 白糖半小匙 味精半小匙 做法: 将海带洗净切成细丝(也可以买现成切好的海

　　·泉州卤水花生

　　菜系及功效：私家菜 便秘食谱 延缓衰老食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 工艺：卤 卤水花生米的制作材料：主料：花生仁（生）300克辅料：大葱10克,大蒜（白皮）40克调料：香油10克,酱油20克,八角2克,

　　·泉州鱼冻

　　鱼冻　　原料配方 桂鱼750克 蛋清75克 鸡蛋150克 胡萝卜片150克 生菜75克 豌豆25克 葱头片25克 芹菜段25克 介力片(琼胶)50克 辣椒少司125克 清汤750克 香桃15克 芹菜叶、萝卜

　　·泉州凉拌苦瓜

　　凉拌苦瓜做法一 ：　　苦瓜500克，红辣椒30克，香油2茶匙，酱油半茶匙，豆瓣酱少许，蒜泥少许，盐、味精 各少许。　1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成条，放入开水锅中烫一下，捞出用凉白开水过凉，沥干 水分，放

　　·泉州海蛎煎

　　海蛎煎的做法 材料:海蛎,蛋,韭菜，地瓜粉 制法: 1，将海蛎洗好，沥干． 2，蛋搅匀，韭菜切成一公分长． 3，地瓜粉加水加上韭菜,海蛎，调成水糊状．加入调味品． 4，在锅内放入油，加上姜末，至油热． 5，

　　·泉州香芋焖鸭

　　材料:香芋半斤,米鸭半只,生姜3片,葱2 条调味料:老抽2汤匙,生抽1汤匙,盐1/2茶匙,糖2茶匙,胡椒粉,麻油少许,清水1/2杯做法:1香芋去皮洗净,切厚块,走油备用;葱切段备用; 2米鸭洗净

　　·泉州虾皮芥菜

　　配 料： 芥菜1000克，虾皮100克，猪油（熟）150克，干葱头50克，酱油50克，辣椒酱、油炸花生仁适量，猪骨汤适量 ·介 绍： 锅置旺火上，放入熟猪油烧热，放入干葱头炸至金**时捞起。再下猪五花肉丝煸

　　·泉州嫩饼菜

　　这嫩饼菜，到底有多好吃呀？　　除了吃嫩饼，泉州过清明节还有哪些习俗呢？咱今天的厝边茶座，就来侃侃清明习俗吧。　　最最难忘　　阿母的拿手菜　　（泉州金山新村陈女士）　　又是清明节。　　每年这一天，所有的泉州人

　　·泉州包烧豆腐

　　原料：　嫩豆腐1块，鲜虾仁50克，肉50克，五花肉50克，荸荠50克，葱白30克，豆腐皮（10厘米见方）10张，干贝20克，青椒10克，红辣椒10克，鸡蛋糊50克，油炸香葱片10克，精盐3克，酒5

　　·泉州水丸汤原料及做法

　　泉州水丸汤原料及做法　　一、泉州水丸汤原料　1、主料：净鲨鱼肉150克，净狗母鱼肉150克。　　2、辅料：干淀粉100克，猪骨汤800克，硼砂3克，味精10克，精盐8克，蒜泥3克，芹菜末3克，胡椒粉、

　　·红菇肉片豆腐汤

　　红菇肉片豆腐汤 主料：红菇干、猪瘦肉、嫩豆腐配料：油、盐、胡椒粉、地瓜粉、姜、葱 做法：1）肉横刀切片，用少许油、精盐、白胡椒粉、地瓜粉（薯粉）抓匀待用；2）红菇去根蒂，冲洗干净，嫩豆腐切片待用；3）热油锅

　　·安溪湖头米粉

　　"米粉"是闽南特产,是大致喜爱的菜肴米粉制得最好的是安溪县湖头米粉,传说那里有一处特别的泉水,用湖头的泉水做出来的米粉特别柔韧不会糊在一起一原料1主料:米粉400克2辅料:鲜虾仁50克,鲜鱿鱼5

　　·泉州炕软蕃薯

　　蕃薯（又名地瓜、红薯），系旅居海外的侨胞引进的农作物，故称蕃薯。泉州地区的气候土壤适宜蕃薯的种植，因此，蕃薯成为泉州主要的农作物之一，又成为大米以外的主粮之一。蕃薯产量大，又是高淀粉物品，含有多种维生素。长

　　·泉州石花膏

　　夏秋时节，到闽南探亲访友、旅游观光的中外游客总喜欢徜徉街市，品尝那自古驰誉、具有南国海滨风味的消暑凉点——石花膏，石花膏翻译是海藻布丁。　石花膏的主要原料石花菜，是生长在台湾海峡中潮或低潮带礁石上

　　·泉州猪血汤

　　猪血汤可以说是最廉价而美味的小吃了，在泉州，吃猪血汤更是流行。猪血汤具有良好的补血功能，食用时如能加入油渣、大肠等作为辅料，味道肯定会更为浓烈可口。 猪血汤怎么做才会香嫩？秘诀就在其做法上：以大骨熬汤

　　·泉州崇武鱼卷

　　崇武鱼卷是福建闽南一带的一道名菜，也是泉州的十大名小吃之一。在闽南举行的比赛中多次获奖，深受闽南百姓及来惠安旅游观光的游客的赞赏。　　以海为生的人，顶风钻浪，时时在冒着生命危险，人们最重视的是平安顺利、圆满

　　·泉州肉夹包

　　在泉州，肉夹包已经有几百年的发展历史了，它是传统婚宴上必备的面点之一，老一辈的人叫它“虎咬狮”。 一、原料 1、主料：精面粉400克，猪中段500克。2、辅料：五香粉适量，芝麻油20克，老酵母150克，食

茄子一般在春季的1-2月或者是秋季的7-8月进行种植，最晚时间最好不要超过8月份，可以采用播种或者扦插的方式进行繁殖。南北方种植茄子时间的差异并不大，且茄子在大棚中是可以在一年四季种植的，生长周期长达5个月。

茄子种植月份与季节

茄子这种植物一般在春季的1-2月或者是秋季的7-8月进行种植，最晚时间最好不要超过8月份，可以采用播种或者扦插的方式进行繁殖。

南北方种植时间：南北方种植茄子时间的差异并不大，一般都可以在1-2月或者是7-8月进行种植，生长周期长达5个月。

大棚栽种时间：茄子在大棚中是可以在一年四季种植的，但是必须要严格把控好温度才行。

茄子产地与种植月份

茄子在我国各个省份均有广泛种植，比较常见的产地有内蒙古、浙江、江苏、湖南、广东、台湾、福建、河北、山西、陕西等省份。

广东茄子

广东盛产黑丽圆茄，被他们称为矮瓜，可在7-8月份进行种植，这里的茄子特色是着色好、有光泽，果实的抗病性强。

内蒙古茄子

内蒙古盛产十佳圆茄，这里的茄子产量很高，可在一年四季进行种植，这里的茄子特点是果面无斑纹、无棱沟，果实品质好。

浙江茄子

浙江茄子可以在1-2月份种植，收获期为4-6月份左右，这里的茄子特点是果肉细腻，果皮薄籽少。

茄子品种与种植月份

茄子这种蔬菜在我国的栽培历史悠久，它的品种是很多的，比较常见的有圆茄、长茄、矮茄、红茄等等。

圆茄

圆茄可以在1-2月种植，这样在4-6月就可以采收，这种茄子的特点是果实呈球形，果皮黑紫色，着色较好。

长茄

长茄可以在春夏季节进行种植，这种茄子的特色就是光泽度好、品质极优，但是果实内的种子比较少。

红茄

红茄原产于我国的河南嵩县，可选择在8-9月份种植，特点是红茄果形奇特，果皮为红色，有着很高的药用价值。

1伏龙茄

湖北省武汉市农业科学院育成，1999年10月通过了武汉市科学技术委员会的鉴定。株高120cm，开展度90cm，植株生长势强，茎浅紫色，分枝性强。叶卵形，绿色带浅色紫晕，叶面、叶背具茸毛。花浅紫色，多花序、少有单生。始花节位主茎第9节。果实粗条形，果端圆，长35cm，横径35～40cm，果色黑紫光亮，果肉白绿色。每株可挂果16个以上，平均单果重160g。耐热性强、耐湿、中晚熟。

2龙岩胭脂茄

福建省地方品种。株高72cm，开展度65cm，首花节位主茎第9～11节，茎绿紫色。叶长卵圆形，绿色带紫晕。果实长棒形，紫红色，单果重150～200g，单产37500kg/km2。从定植到始收约90d，肉质松细嫩，无纤维，品质好。耐热性强，中抗绵疫病和病毒病。

3西双版纳小紫茄

云南省西双版纳地方品种。株高120～132cm，开展度89cm，首花节位主茎第11～13节，茎浅紫绿色。叶长卵圆形，绿色。花浅紫色。果实圆形，浅紫色，果脐小，单果重20g，单产34500kg/km2。肉质紧，品质差。从定植到始收95d，耐热性强，耐涝性强。

4西双版纳野茄子

云南省西双版纳半栽培品种。株高92cm，开展度79cm，首花节位主茎第11～13节，茎深紫色。叶卵圆形，深绿色。花紫色。果实卵圆形，深紫色，果脐小，单果重168g，单产32000kg/km2。肉质松，品质极差。从定植到始收100d，耐热性强，耐涝性强，抗黄萎病，较抗虫。

今天给大家推荐一种好的早圆茄子品种——春茄子16号，它非常适合南方地区在10月下旬到第一个月在棚里种苗，现在种苗刚刚可以赶上高价才可以出售。

下面简要介绍一下这个品种的性状:首先,商品方面它是改良版的椭圆形，更圆，果实颜色通过黑色和紫色透红，鲜亮，整体形状和颜色在市场上都很受欢迎。该品种的肉质鲜嫩，口感酥软，甜而无味，非常美味!果实硬度好，嫩果坚硬，比普通品种更耐贮藏运输，保质期更长。品种产量好，分枝壮，瓜果多，每枝可长3-4个果实，果实重一般在300-500克以上，亩产可达5500公斤左右。

茄子早熟品种好，肉质嫩甜!现在kind，赶上一年之前的市场回报高抵抗和适应性春茄16号是一种杂交种，品种早，与普通圆茄品种相比早7-10天，产量高，抗病性也更优。品种适应性也比较广，如江西、湖南、云南、贵州、四川、福建、浙江、安徽、湖北、海南、西北等地区均可种植。茄子早熟品种好，肉质嫩甜!现在kind，赶上一年之前的市场回报高在实际种植过程中，农民需要重新施用基肥，吊果物流追肥，如果想要单果较大，可以把小果移到枝头，留下1个主果，以保证养分的集中供应;如果你想获得更高的产量，你需要经常摘水果，以最大化产量。

以上就是小编针对问题做得详细解读，希望对大家有所帮助，如果还有什么问题可以在评论区给我留言，大家可以多多和我评论，如果哪里有不对的地方，大家也可以多多和我互动交流，如果大家喜欢作者，大家也可以关注我哦，您的点赞是对我最大的帮助，谢谢大家了。。