嫁女饼几个合适 结婚给嫁女饼的人要指定吗

　婚嫁就是有嫁有娶，娘家嫁女婆家娶妻，不管是在过去还是在现在婚礼上都是要出现喜饼的。吃喜饼是婚俗的一种表现形式。而在一些地方有专门的嫁女饼，寓意就是女儿出嫁能够像饼一样圆圆满满的。一起看看嫁女饼几个合适吧。

　 嫁女饼几个合适

　在广东地区嫁女男方送饼是越多越好，而且对于平常的亲戚基本上都有6块以上，而且如果是更亲的人，会给更多。6在数字中是非常吉利的数字，嫁女饼6个寓意非常好。在以前，嫁女饼一般都是男方在过礼时候一担担地送去女家，以前只以“担”来计算饼的数量，1担＝100斤，而1斤又分为四头或八头。四头表示1斤4个饼（大饼）。

　 结婚给嫁女饼的人要指定吗

　嫁女饼其实就是给女方的亲戚的，感谢在过去他们对新娘子的照顾，而且也是一份的面子。嫁女一定会向男家要嫁女饼，而且嫁女饼越多主人家越是有面子。嫁女饼也叫绫酥，有红绫、白绫、黄绫和橙绫，除了这四种，还有龙凤饼、大福饼和合桃酥。传统的馅料都是以莲蓉、椰丝、五仁等甜馅料为主，也有加入咸蛋黄的彰显高贵。

　 嫁女饼是怎么来的

　嫁女饼起源三国时期，距今已经非常的久远的历史，是刘备娶孙夫人四处送礼饼弄假成真是故事。嫁女饼称为“绫酥”，与衣饰典故有关。昔日豪门嫁娶以礼饼的丰厚显示体面和气派，绫罗绸缎乃贵族之四款华贵衣料，其中“绫”最名贵。故此，礼饼就以“绫酥”为首选，喻意荣华。

在胶东半岛有个很出名的传统名吃叫做文登喜饼（又名媳妇饼，胶东喜饼）在全国有非常多的朋友以前通过各种途径吃到过文登的喜饼。但大家在市面上选购文登喜饼的过程中，不免有些困扰：烤箱加工的也说是农家手工做的，添加剂不知道用了多少的也告诉你说是农村地里产的花生油和面粉，鸡蛋等，搞到最后大家也不知道什么样的喜饼是正宗的了，严重的影响了传统文登喜饼（媳妇饼）的声誉，让想买传统文登喜饼的顾客，花了钱却没能买到称心的喜饼。

有好多顾客跟我说我们就想买些农村手工做的传统喜饼结婚用，显得高档些，为的是让宾客吃的满意，那样我们脸上也有面子。也有顾客说就是想吃点传统的农家做的喜饼，因为没有添加剂，用的都是些在城里吃不到的农家产的材料，多花点钱我们是不在乎的，但是在城里买来买去都买不到很满意的喜饼，要么是机器做的里面都不知道用的什么材料（在这不说了），要么虽是手工做的但里面用的材料明显不足吃起来口感很差。要么就是掺假掺的厉害，该加的不加，不该加的却往里面加。劘覅明基S35 联想X200s 在这我给大家讲一些如何挑选传统文登喜饼的方法：首先我们来看怎么区分手工喜饼和烤箱加工的喜饼：说一下烤箱加工的喜饼只能叫喜饼的，不能叫做文登喜饼的，因为做法和工艺完全是不一样的，所以严格说这种饼只能叫喜饼，呵呵个人意见啊。

这个很好区分的，从外形看大小，厚薄都完全一样的饼那肯定就是机器做的，因为是用模具做的所以形状完全一样，手工做的喜饼大小厚薄毕竟是靠人的感觉来决定的（虽然也用电子秤称重）是不可能做到完全一样的，大小厚薄上都有出入的。再就是烤箱做的一般是不用滚边的，边上一般淡**的和正反面的颜色差别很大，而手工做的喜饼都是要滚边的所以边上颜色只比正反面淡一点点。机器做的饼像面包一样可以鼓的很大的，但用手捏捏感觉很松的而手工饼个个都很实。通过这三点保证您能区分开机器和手工做的喜饼。

再来区分一下手工做的喜饼用料上的差别：大家知道选择了手工做的喜饼只是第一步，最重要的是看饼的用料，好的手工喜饼因为用料足，掰开一块里面是**的，因为用的鸡蛋量足所以**是蛋黄的颜色，也就是说越黄证明用的鸡蛋越多。而用鸡蛋少的饼颜色是有点黄或有点发白的。好饼闻一闻有种花生油的那种醇香的味道，证明花生油用料很足而且很纯，一般的饼闻起来味道淡淡的或者是有点发酸的味道没有那么香的。好饼吃到嘴里软软的，稍有点粘有种入口即化的感觉，一般的饼吃到嘴里有点干，一入口直接就散开了给人一种想喝水的感觉，这样的饼虽是手工做的但吃起来和好饼根本没法比，因为利益的驱动，市面上有相当一部分饼或多或少的存在用料不足或掺假的情况。

再讲一下正宗的文登喜饼的制作过程和用料吧：一定要用农家地里产的花生油和面粉（因为不掺假），最好鸡蛋也能用自己家鸡下的蛋（这点视个人情况而定）再加上绵白糖和酵母，注意好饼是不用加水的，因为鸡蛋用的足，就足可以当水用的（呵呵，够奢侈吧）用这些材料按照一定的比例和好面，面是纯**的看着就有食欲，把面按照需要的大小用擀面杖做成饼坯，放在热炕上醒一会。然后在农家的大锅里面放上沙子，在沙子上面再放上平底锅，火候一定要小哦，慢慢的把醒好的饼放入锅内，一面一面的慢慢烙，两面都烙好后再十几个一起竖起来做最后一道工序：滚边。滚完边就大功告成了。

说了这么多，唯一的希望就是大家能吃到正宗的文登喜饼（媳妇饼）让这些传统的名吃完好的传承下去。真心祝愿大家买的放心，吃着开心。