四样带根的菜定亲是什么意思?

四样礼指烟酒肉藕，烟酒各两样，指成双成对海枯石烂，婚姻美满。肉是新鲜带肋条五花三层连皮带肉，称作心头肉。藕是连枝散叶，连续生子，五子登科。不过不同地方，习俗不一样，四样礼也有所不同，总的来说都是讨个吉利说法，祝福新婚美满，接连生子。

鸡，鱼，扣肉，四喜丸子，我家乡必上的菜。

没吃过农村婚宴，不了解。

很荣幸回答您的问题，我家乡在广东湛江，我老家农村婚宴必上的菜有三道，如下:

酸甜咕噜肉

酸甜可口，非常开胃好吃，颜色金黄，代表喜庆和红红火火，做法如下:

猪肉切小块，放入干面粉中裹上面粉，捏成面团，起锅烧油，油要多放些方便油炸，待油烧开后放入裹住五花肉的面团，炸到金**捞起装盘备用，重新起锅烧油，放入菠萝块(或者番茄块）、青色和红色辣椒圈、青瓜块翻炒半分钟，加入适量食盐、糖、醋和清水煮开后，加入油炸过的裹有五花肉的面团，翻炒均匀，用生粉勾芡，酸甜咕噜肉就做好啦。

白切鸡

无鸡不成宴，婚宴当然少不了白切鸡，做法如下:

起锅烧水，水开后放入整只宰杀清洗干净的鸡，在鸡肚子放入适量食盐，更加入味，盖上锅盖煮25分钟左右捞起，待温度凉到不烫手时，把鸡切成小块装盘即可食用，配用沙姜、花生油和生抽调制的蘸料吃，味道非常鲜美。

炒三丝

是雷州喜庆摆酒席必备的一道特色菜，它味道带甜，代表甜甜蜜蜜长长久久，也是婚宴必上的一道菜。不但在酒桌上吃，酒席结束后打包装进红色袋子，送给每位来宾一袋作为手信带回家与家人和亲戚邻居分享，做法如下:

1先将白萝卜、胡萝卜刨丝，把生姜切末，蒜蓉、白糖、生粉放小碟，粉丝和虾米浸泡备用。

2然后把白萝卜丝和红萝卜丝放入热锅过水。

3接着起锅烧油，爆香蒜蓉和姜末炒香，加入虾米翻炒半分钟，陆续加入适量盐、生抽和白糖，炒出香味。加入过水后的白萝卜丝和胡萝卜丝翻炒均匀。

4最后加入适量清水水盖上锅盖煮20分钟后，用生粉勾芡起锅装盘。

我的家乡在河南中部农村。

我们农村婚宴，基本上还保留着一定的传统特色。

提前数日把同村或邻村会做菜的大厨按排好，提前一天把需要的食材全部釆购完毕。

结婚当天的一大早，就能看到大厨们忙碌的身影，左邻右舍的婶婶、嫂嫂，都成了大厨们的好帮手。

上午十点左右，一道道诱人的凉菜，用盘子盛着，整齐摆放在专设的案子上面；一人多高的蒸笼里面，散发着热菜阵阵浓香。

中午时分，随着新郎新娘结婚典礼进入尾声，十道或者是十二道不重样的压桌凉菜，做为开路先锋，早已摆满客桌。

宾朋入席之后，在一片热闹祥和纷围中，举杯畅饮、欢乐开怀。畅饮交谈之间，又接二连三续上了好几道美味。

酒过三巡，在主持争得贵宾的同意之下，正式开饭。此后所上的菜肴，全部是热菜，并且会按照一稠一汤的顺序逐一上桌。

最后，婚宴以一款特殊的咸汤，在一片和谐的气氛中，快乐结束。

我们农村的宴席，一般前后都是二十四道菜肴，个别菜品可能会因季节不同，略有所变；但必上的那些，绝不会缺席。

1、五香牛肉和手撕烧鸡

凉菜中的扛把子，下酒的好菜，主人的真诚所待。

2、花生米(油炸或水煮)和凉拌藕片

凉菜中的佼佼者，不但是下酒的最佳之选，还有多子多福，夫妻联手持家，蒸蒸日上的美好寓意。

3、鱼

我们农村的宴席，有＂无鱼不成席＂之说。暗示着主人对宾客的尊重，也寓意着所有的人都年年有余，生活越来越好。

宴席上的鱼，整条以糖醋、红烧和清蒸为主。当鱼上桌后，一般都是把鱼头对着贵宾，借此，让贵宾喝鱼头酒，然后，贵宾拿筷子开鱼，大家共享。

4、甜糯米

当甜糯米上桌时，还随带一碗凉开水，让贵宾把小勺在水中洗涮一下，开食糯米，便于大家共享。

此时，也是婚宴的一个小结点，标志着已不再喝酒，全心投入吃饭。

5、梅菜扣肉

此道菜上桌以后，随菜而来的还有馒头，标志着宴席中的吃饭环节，已经进入高潮。

6、红焖肘子、红烧方肉和元鱼汤(或清炖鸡汤)

热菜中绝对的扛把子，是主人对宾客的一种尊重。

7、鸡蛋汤

最后一道菜，标志着宴席已经结束，宾客礼节性的喝上几勺，起身寒暄后，开始离席。

朋友们！

你们家乡的婚宴中，哪些菜是必上的呢？

欢迎关注评论！

我来回答家乡农村婚宴必上哪几道菜。在我们河南家乡农村有这样一个习俗，每逢婚礼或者遇到重大喜事，都会举办流水席。虽然农村集镇上有饭店承接流水席，可朴实的农村人还是比较喜欢在家中举办。把厨师请到家中，在院子里搭起帐篷，虽然场地、桌椅有点简单，但是婚宴上的菜品丰盛程度及色香味都不输给城里的饭店。

因为农村婚礼现场是流水席，流水席的特点是酸辣清爽多种口味，共有24道菜组成，这24道菜分为8冷16热。其中，8个冷菜中分4荤4素，是先上的开胃菜、下酒菜；16个热菜分4组，每组都有一道领头大菜，叫“带子上朝”的压桌菜，一道压桌菜加3个蒸碗为一组，都用大小海碗盛装，味道相近。流水席有荤有素、有冷有热、汤水搭配、酸辣清爽样样都有。各种荤菜根据花钱多少选食材，素菜主要根据季节多选时令菜，每一道菜都非常实惠，凉拌、卤拼、油炸、碗蒸、爆炒、慢炖等等样样都有。

家乡农村婚宴必上的几道菜是：“甜盘子”是必上之菜，“甜盘子”也就是八宝饭（永结喜同心），还有一道“甜碗”就是红薯红糖红烧肉（红红火火），其它必上的几道婚宴菜还有：炒粉（福运绵长）、白灼虾（群龙贺新喜）、腰果丁（金腰怀太子）、扣肉（红袍添喜庆）、花菇小塘菜（翡翠满庭园）、季节鲜水果（瑞果呈祥合家欢）。

家乡农村婚宴的流水席是根据主家的经济情况选定档次的，虽然有这么多必上菜，每桌坐8个人，每人至少一道热菜一道冷菜四个压桌菜共20至24个还远不够。流水席最后一道菜为鱼丸或肉丸汤，类似四喜丸子，但汤碗里一共盛有8个，正好每人一个，这也是必上菜，这道菜吃完后，流水席结束。

婚宴上，我们那边一般上十个菜，分别是:一，三鲜(内置鸭鸡杂及粉条、黄花等)；二，汤鱼(就用新鲜草鱼肉煮)；三，蛋卷，用鸡蛋加肉馅卷成；四，扣肉，外覆肥肉，内置瘦肉；五，醋鸭，整鸭炖熟切条；六，白切鸡，整鸡切条；七，炸鱼，用草鱼切条拌面粉油炸而成；八，圆蛋，用鸡蛋剥壳油炸而成；九，摆鱼，整条草鱼油炸制作；最后一个菜是蛋汤。十个菜中凡能成形者，上盖八点(一桌坐八个人)，下放八点。

烧鸡，肘子，牛肉，鱼

鸡，鱼，猪肘

虽然我们生活在同一个中国，但是每个地方结婚的风俗都存在着或多或少的差异。那么，对于农村的人来说，农村酒席有哪些菜呢婚宴10个人一般几个菜呢下面你们策划的农村酒席菜谱大全，一起来学习吧!

1、首先，农村新人的婚宴上一般都有：茶叶蛋、泡椒凤爪、酸辣海带丝、腌制好的豇豆这四个冷菜。当这些冷菜吃得差不多的时候，就会上一道千张肉丝让大家填饱肚子。或者是馒头之类的主食。

2、然后，农村婚宴的热菜一般有：木耳肉丝皮蛋汤、猪肝汤、红烧鱼、烤鸭子、油炸圆子、米粉蒸肉、葱烧大肠、红烧牛肉、红烧蹄髈、鲍鱼排骨汤、白灼龙虾、干炒麻花。当然，不同地方的农村菜肴也许存在一些差异。

前几年我们这里有结婚的，基本就是我们村的几个掌勺的农村做饭的大厨，他们做饭的手艺也非常的普通，感觉流程首先在婚宴上上的第一道菜就是瓜子儿花糖，还有香烟。再有上丸子，肘子，大虾，扣肉，鸡肉，鱼肉，鸡鱼是双份的，再有就是一份汤。

在我们这儿农村的婚宴基本就是上这些菜，当然会根据大厨的不同略有不一样，但是这些是必上的主菜。不知道大家那里的农村婚宴都上些什么饭菜呢？欢迎在下面留言，我们一起交流，谢谢。

结婚一直都是承载着众多亲友祝福的事情，新人在大家的祝福声中进行拜天地的仪式，从此两个人开始幸福美满的生活，在隆重的“拜花堂”仪式之后，新人被送入洞房，闹洞房过程中，还会有“打花脸”的环节，场面真真是十分热闹有趣。并且婚宴上菜的摆设也是有讲究的，在婚宴上出现丸子汤或鸡蛋汤，表示宴席结束，宾客们就可以自行离开了。

近些年，人们的思想观念发生了转变，对于一些老旧的风俗习惯也适当做出了一些改变，但是传统的漯河结婚风俗还是被沿袭至今的，早些年还是由媒人介绍，促成两方见面的，如果双方都觉得合适，就会开始有订亲的流程，在订亲宴上男方会给女方100001元，然后当着女方的面拿走1元钱，寓意“万里挑一”的意思，说明男方对准新娘很满意。

在结婚前一个月，男方要有“送好”的环节，通常包括四样菜：带跟的芹菜，四节以上的莲藕，带跟的大葱，还有半个猪。六箱酒，六条烟，六件方便面。也是寓意“六六大顺”的意思，取其吉祥如意的好兆头。男方还要准备聘礼，金额就看自己家的条件，也可以与女方先协商好，还要给女方置办一些首饰，让女方在结婚当天佩戴。

婚礼上新人拜堂之后就正式结为夫妻，热闹的宴席就开始了，在宴席上出现丸子汤或者鸡蛋汤的时候，就意味着宴席结束，宾客们可以离开了。之后新人就会被送入洞房，有爱热闹的人还会在洞房中将早已准备好的颜料往新郎的父母脸上抹，这叫“打花脸”，老人只能笑颜以对，不可以生气。

尽管时代在发展，人们的思想观念也发生了很多改变，但是传统的漯河结婚风俗还是需要我们不断传承的，这些看似繁琐的礼节实则都承载着亲朋们的祝福，大家都希望新人能够过上幸福红火的日子。两个家庭也都会尽自己最大的能力帮助新人筹备一场能够充满回忆的婚礼，新人们也带着这些美好祝福开始新生活。

婚宴的菜单有红烧鱼、东坡肘子、香辣虾、梅菜扣肉、三鲜汤、一品蒸鸡等。婚宴是指为庆祝结婚举办的宴会，在中国婚宴通常称作为喜酒。在西方婚宴通常是在结婚典礼结束之后举行。

中国婚礼、婚宴一般是在男方家进行，婚礼于婚宴开始前举行。现代中国婚宴一般在婚礼仪式后于酒楼举行。

婚宴开始

司仪要亲自安排专人把新娘的大客和伴娘领到座位上，以示尊重。婚宴席位的安排有主有次，具体坐法，各地不尽相同。按烟台习俗，新娘的大客在第一桌，主陪和大客应面向舞台，以便于观看结婚典礼。

但若大客是辈分不同的两代人，则要分开安排，所谓两代人不同席。在迎宾榜上列桌次时一般称龙桌凤桌第一桌，排桌时，最好是把同性别、年纪相同、互相熟悉的人安排在一桌。这样在酒宴上有共同语言，可增强婚宴气氛。

结婚典礼结束后，酒宴开始。此时，新娘不要急于换礼服，应等第一道热菜上桌后，动一筷子，以示让宾客开席。酒过三旬菜过五味时，新郎新娘要按桌次，依次到各桌向每位客人敬酒。

结婚，这其实是很有地域性的，不同的地方，是有着不同的婚俗的，就来看看河南结婚的四干四湿究竟是什么？结婚的时候男方抬盒子装什么？

一、河南结婚用的四干四湿是什么

四干：粉条、海带、粉丝、腐竹。

四湿：葱、芹菜、香菜、黄花菜。也可以选择韭菜，但是不能用萝卜，萝卜是有把事情干砸的意思，蒜是有算完的意思，寓意不好。

在河南地区，嫂子是要给即将出嫁的妹妹梳头，这里就有两种情况了，一种是梳成髻，也叫做媳妇头，意味着妹妹将要成为人家的媳妇。还有一种是按照闺女的法式梳，意思就是妹妹是的待出阁的闺女，到婆家了，再由婆家嫂子或者是婶子大娘挽成髻。给姑娘梳头还有歌。在豫北长坦县，其歌词为：“前拢七，后拢八，婆家娘家一齐发。婆家发了二顷半，娘家发了二顷八，走到半路发庄嫁。”

二、结婚男方抬盒子装什么

这盒子里面装的是女人的嫁妆，有四干四湿。男人娶亲这天，要带着一批的帮忙的青年去新娘家抬盒子，就是将这些嫁妆都搬到男方家里来。

在办喜事的前几天，男方要根据女方提供的数据落实好帮忙抬抬盒的人，一般是请亲戚和近邻关系比较好的男子来帮忙。被请到的人感到很荣耀，无特殊情况即使自己再忙也要答应下这份邀请，既成人之美帮了他人的忙，又有利是（指红包）可得，还能分享喜烟喜糖，坐席吃油大解嘴馋，何乐而不为呢？

婚嫁两家如果离得较远，男方娶亲的人（包括抬抬盒的）头天下午就要去女方家歇脚，称为歇人拱。如果路程不是很远，就当天去当天回，一般赶在中午男方婚宴开席前拢屋，因此早上都起得早、走得早。要去的人先在男方家聚齐，简单吃点点心，接过新郎奉上的喜烟，然后就由媒婆带路，一路喜笑颜开、浩浩荡荡地向着女方家进发。

抬抬盒需准备好架子和抬竿等工具。抬盒架子系木头做的，大都用红油漆漆过，专门用于婚嫁。有的人家平时就准备得有，没有的人可找他们借。盒子呈长方体，长约三尺，宽约二尺许，深约四五寸。盒梁上有孔，以便抬竿从中穿过，前后各一人抬着向前行进。有的盒梁上还雕刻有“鸳鸯戏水”或“囍”或“富贵”等图文，很是喜庆。一队娶亲的至少备有一个抬盒架子，也有备两三个的。去时，男方在抬盒架子上绑束有大红花或红丝带，挂有新郎给岳父岳母的厚礼如大红公鸡、猪肘子或宝肋肉以及聘礼（礼金）等，盒子里装有新郎给新娘准备的结婚礼服和鞋袜等。抬抬盒架子的，去时要抬，回来时也要抬。准备抬其它物件的，去时放空，只需把抬竿带上跟着走就是了。抬抬盒的竹竿两头都缠有红丝带或红纸条，以示喜庆。男方家还要请锣鼓、唢呐，接到新娘后一路吹吹打打，好不热闹！

抬盒的抬数以双数为宜，好事都要成双成对嘛！一般人家有个十来八抬也就过得去了，殷实人户筹办个十几二十抬也不算什么。

四道菜指的是一个人一生的四道菜，正好是人生的四个阶段。

第一道菜，指的是“满月酒”。当我们还是一个婴儿的时候，父母就会为我们举办一次满月酒，庆祝自己的孩子满月了，亲朋好友都会来祝贺，围坐在一起，办上一桌子好酒好菜，十分丰盛，但主角却吃不上这顿饭。

第二道菜，指的是婚宴。在结婚这样的大喜日子里，肯定会宴请双方的亲朋好友，但看着这些好酒好菜，作为主角的自己却不能安心坐下来吃。因为按照中国人热情好客的习俗，加上繁杂的礼仪，新郎和新娘都是要去敬酒的。就算是平日里酒量好的人，也招架不住那么多的人一起喝。

第三道菜，指的是丧葬宴请客人的饭菜。这一桌子菜，你自己虽然还是主角，但也没办法去吃了。主角躺在了棺材里，由自己的子女来张罗，大家送你最后一程。

第四道菜，指的是坟前的供品。即便到了此时，你还是故事的主角，但最终你却没办法享用端上来的美味佳肴，想想还真是遗憾啊。从出生到死亡，这四道菜充满了酸甜苦辣，其中的味道只有自己知晓。

人生感悟

“一辈子吃不上四道菜”对于这句话，每个人都有不同的见解和看法，褒贬不一，有人认为是隐晦地骂人，其用心让人不寒而栗；也有人认为这是对于自己是主角却没有参与的遗憾。

当我们细看这句话后，就会发现它其实是人的一生，从出生，成家，到死亡，这都是每个人都要经历的四个阶段。在这四个阶段中，我们不断成长，而自己的父母，朋友都见证着我们的一生。

生活，有时淡如水，有时苦如脂，无论哪一种，都是人生的重要组成部分。只有它们的存在，才会让自己的阅历变得愈加丰富。