韩式炸酱面怎么做？

韩式炸酱面做法：

食材准备：猪后腿肉或者五花肉，洋葱，葱，鸡蛋面，黄瓜或包菜。

制作方法：

1、春酱提前食用油油炸四五分钟后，盛起待用。

2、猪肉选用猪后腿肉、五花肉都可以，猪肉先下锅煸炒出香味后加入部分洋葱和葱花焙岀香味，之后加入酱油2勺、白糖2勺。

3、加入炒过的春酱，春酱不容易溶化，需要不断搅拌加快溶化速度。

4、加入水1杯后再炖煮3分钟， 分两次勾芡水淀粉。

5、面条煮熟冷水冲洗沥干， 加入炸酱 、黄瓜丝即可。

韩国冷面有用泡菜汤做的传统，但如果其中不加入牛肉或者牛骨高汤，那味道肯定是会差上一截的。你了解韩国冷面的做法吗接下来，我跟你分享。

　制作韩国冷面的食材准备

主料

圃美多冷面

1人份   辅料

黄瓜丝

适量

煮鸡蛋

半个

胡萝卜丝

适量  

　正宗韩国冷面的具体做法步骤

1准备一包圃美多韩式宫廷冷面1包两人份开启包装之后，可以看到有6小包材料，分别是两包冷面汤、两包冷面、两包辣椒酱。

2一人份的面条是160g，面是使用优质的小麦粉和荞麦粉精制而成，可以看到荞麦面独有的紫黑颜色。

3冷面汤一人份净含量为300g，由萝卜、牛骨、鸡肉、洋葱等熬制而成，清爽美味。

4自然晒干的优质辣椒粉中，加入萝卜、洋葱、牛肉汁等多种配料精心制成的香辣调味酱。

5按照包装袋上的食用方法开始制作

6等水烧开后，把面放在沸水里煮40秒，时间一定要控制在40秒之内，因为面条放入沸水中煮40秒以上的话，面条就会坨，影响口感。

7面捞出之后，马上放到凉水里里洗掉淀粉，直到面条手摸上去是光滑的就可以。

8滤水装盘了，这样做除了能防止面黏在一块，还能保证面条爽滑Q弹的口感

9倒入冷面汤，冷面汤要慢慢的往下倒，快的话很容易出现像中的泡沫，影响美观!

10加入香辣调味料，根据自己的口味来适当的加入。

11放上准备好的黄瓜丝、胡萝卜丝和煮鸡蛋

12搅拌均匀之后就可以吃了!

夏天来一碗冰凉爽口的冷面，即解暑又美味，你也快去试一试吧!

　韩国冷面的介绍

冷面是韩国一种具有代表性的传统美食，也是韩国人夏天最喜欢的食物之一。因为韩流的发展，世界各地喜欢韩食的人也越来越多，冷面也逐渐成为人们忘不了的韩国美食。

冷面发源于北朝鲜的平壤与咸兴地区，以前只有在冬季才能吃到，现在因为冰块容易储存，所以冷面也就成为了韩国夏季消暑最具代表性的食品。

冷面可分为两种，一种是以荞麦面为原料的平壤冷面俗称水冷面，另一种是以土豆粉和地瓜粉为原料的咸兴冷面也叫拌冷面。

韩式拌面

材料：

面条、黄瓜、鸡蛋、泡菜、火腿肠、雪碧

步骤：

1、调酱汁：2勺生抽、1勺熟白芝麻、1勺香油、1勺蜂蜜、1勺韩式辣酱、3勺雪碧（搅拌均匀）；

2、鸡蛋煮熟，黄瓜切丝，火腿肠切丝备用；

3、锅中水开放面条，煮熟之后捞出面条过一下凉开水再捞出放入酱料中拌匀，加入鸡蛋、黄瓜丝、火腿丝、泡菜搅拌均匀开吃！