早餐面条的各种做法

牛肉面早餐面条

材料：牛肉，面条，小白菜，葱，姜，大蒜，八角，辣椒，酱油，酒，辣豆瓣酱，麻油少许。

做法：

1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。

2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。

3、水烧开，煮熟面条捞出再烫熟小白菜。

4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。

小白菜营养价值：

1含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍。

2小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C。

牛肉营养价值：

1牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

2牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

第一天：黑芝麻花生红枣豆浆、鲷鱼烧、牛排西兰花、煮鸡蛋、棒棒奶酪。

用破壁机打的豆浆，放了黑芝麻，花生、去核红枣、泡过的黄豆，在中式早餐里，我比较喜欢喝豆浆，但我家的两个孩子都喜欢喝牛奶，一般都是各自根据喜好选择。

鲷鱼烧是用早餐机做的，用做蛋糕的方式调配好面糊，一般我是2个鸡蛋的蛋黄和100g牛奶、40g蜂蜜、170g面粉调拌成面糊，再把2个蛋清和20g白糖打发，和面糊混合拌均匀，用早餐机的鲷鱼烧盘可以做12个左右，当早餐非常受孩子们的喜爱。

配菜就简单了，开水煮熟西兰花，再用少量油煎好牛排，摆在盘中后，撒一些黑胡椒海盐，一份营养美味的早餐配菜就做出来了。

第二天：玉米豆浆、手抓饼、手撕包菜、煮鸡蛋、烤鸡翅、长枣。

用甜玉米粒和泡过的黄豆一起放进破壁机，做出来的玉米豆浆非常好喝，是我家经常做的一款，有时候中午或晚上也会打一些玉米豆浆当饮品喝，超赞的。

孩子们说想吃烤翅了，睡前把鸡翅洗净，用生抽酱油腌上一夜，第二天早上用空气炸锅200度18分钟左右烤熟，中途需要翻翻面，刷一刷料汁，料汁里最好放点蜂蜜调一下，烤出来的颜色更亮一些，烤好的鸡翅中装盘，撒上熟白芝麻即可。

手抓饼是冷冻的半成品，不用解冻，直接放到平底锅里烙熟即可，非常薄，很好熟，也可以打上鸡蛋摊在上面，或者卷一些蔬菜或肉，也很好吃。

第三天：牛奶、红枣银耳梨汤、蛋炒饭、煎鸡蛋、西兰花、蒸红薯山药黑玉米。

用小煮锅煮的银耳汤，用的鲜银耳，先把鲜银耳煮糯，再放切好的梨块和去核红枣，煮出来都化了，实在是太好喝了，最近每天都会煮一锅，秋冬季节还是需要多喝点银耳梨汤的。

两个鸡蛋加一碗剩米饭，又放了一些切碎的熟西兰花，颜色丰富些，味道也很好。再蒸一锅粗粮搭配着当主食，主食多样化，随自己喜欢选择吃哪个。

第四天：红枣桂圆红豆粥、玉米面卷子、西兰花木耳鸡胸肉、煮鸡蛋、火龙果。

用电饭锅预约的早餐粥，放了桂圆、去核红枣、红豆、花芸豆、麦仁，早上起来刚刚好，不想起床的冬季早餐，我家经常会用电饭锅预约各种早餐粥。

我爱吃的玉米面卷子，是用玉米面加面粉加酵母粉和水揉成面团，发酵后分成小面团，搓成小长条，两根卷在一起，醒发后用煎烤盘煎熟，外焦里嫩，超赞的面食。

再做一个早餐蔬菜，用开水煮熟木耳和西兰花，把即食鸡胸肉撕成小块放在上面，这个鸡肉是奥尔良口味的，一盘早餐营养小菜就好了，够简单吧。

第五天：栗子红枣小米粥、抱蛋煎饺、猪肉脯、桃子。

今天是中式早餐，用砂锅煮的小米粥特别好喝，锅里烧开水，把小米放进去煮开花，再放进切碎的栗子、去核红枣，煮好的小米粥香浓可口，特别美味，这样的早餐棒棒的。

冰箱里冷冻的饺子，猪肉白菜香菇馅的，饺子皮是用青菜汁揉面做出来的，用煎烤盘刷上油，摆上饺子煎一会儿，倒入清水，盖上锅盖，煎至饺子熟透，再打开锅盖，倒入蛋液，继续盖上锅盖，蛋液熟透即可食用，想要好看，所以又撒了些熟白芝麻和香葱碎。

第六天：牛奶燕麦粥、自制面包、煎鸡蛋、牛排、西兰花。

自己做的面包，有一段时间没做面包了，都觉得自己手艺退步了，还好，烤出来的面包虽然不怎么好看，还是很受孩子们欢迎的，早上面包是凉的，放到烤箱里130度加热5分钟口感就恢复了，超棒。

平底锅煎了牛排和鸡蛋，西兰花切小段用开水焯熟，清水煮熟燕麦片再倒入牛奶，早餐很轻松就做好了。

第七天：枸杞山药小米粥、青椒胡萝卜炒鸡蛋、芝麻盐卷子、红心火龙果。

砂锅熬煮二米粥，还是先烧开水，再把洗干净的大米和小米煮开花，再放山药块，出锅前放枸杞煮2分钟，香浓营养，值得推荐。

芝麻盐卷子是以前做的，最后四个了，平时有空的时候多蒸一些面食放在冰箱里储存着，这样早餐主食就可以很快上桌。

冰箱里没什么菜，还有根胡萝卜，炒盘菜还是够的。三个鸡蛋加盐搅拌均匀，炒锅里放油，蛋液倒进去炒成蛋块盛出来备用，锅里再放点油，把切好的胡萝卜丝放进去炒软，再放青椒丝一起翻炒，加少量盐调味，最后放鸡蛋块到锅里翻炒均匀，色香味俱全，我特别喜欢的一道菜。

七天早餐分享结束，有没有您喜欢吃的早餐呢？一周七天，每天换着花样吃早饭，也是一种生活的乐趣，喜欢下厨的人总能用同样的食材做出不一样的美食。虽然说每天早起做一家人的早餐有些辛苦，但是自己喜欢的事情，辛苦点又何妨，何况与家人一起品尝这些美味的早餐，也会增加幸福感的，您说是不是呢？

不知道从什么时候起，面食就被当作一种早餐营养食品来搭配。面、面包、糕点、水饺、油条等等，多得数不过来。尽管如此，做早饭最快最省事，营养依然十分丰盛可口的面条，个人觉得还算面条。咸的，辣的，甜的，可以换成各种口味。并且还可以配以各种其他美味的食物，如鸡蛋、青菜、肉食，光是这样想着，就觉得是百变天王了，味道可口啊。早上就喜欢这样做面条，酸辣开胃，营养美味，5分钟搞定全家早餐。

尽管面条做起来特别简单，但想要它的劲道美味，而且营养丰富，还是需要一些小技巧。早餐，我们家一周至少煮三次面。在很多好吃的面条的做法中，这种面条是我们家最受欢迎的。出锅五分钟，酸辣开胃，配煎蛋，更营养更香。爱吃面食的朋友们，这份面条的做法可千万不要错过，收藏起来，试一试为家人做。经常吃面比较容易被身体消化吸收，补脾虚，常吃足气足的食物，身体更健康。

[酸辣鸡蛋面]

配料：面条1条，鸡蛋1个，大蒜1个，洋葱少许，蔬菜1个，酱油2汤匙，醋3汤匙，辣椒油1汤匙，胡椒粉少许，盐少许，鸡精少许，油适量，食用油适量。

酸辣蛋面的制作方法

把所有的调料都准备好，我们先把调料调好。先将蒜苗洗净，再将蒜苗切碎，再将蒜苗放入碗中。洗净香葱，切成小段，放到碗里。洗净后，将香菜切段，放入碗中。然后开始调味，加一点盐，一点鸡精，一点胡椒粉，2汤匙酱油，3汤匙香醋，1汤匙自制辣椒油，一点香油。料汁也准备好了，放在一边备用。

拿一个锅，放在沸水中煮。水微沸时，将面条放入锅中，用筷子轻轻搅拌，使面条不粘在一起。煮面时，千万不要一直用火煮面，开水时再加入1大勺冷水，然后继续煮面。这样可以让煮好的面条里外熟，味道更浓。烧开水后，继续加入1汤匙冷水，继续煮，面条基本熟了。

先把面条放入适量的水，放入料汁碗中，再把面条放入料汁碗中。

突然发现忘了炒荷包蛋，于是赶紧趁着这个时间重新开锅，放入适量的食用油，加热，在锅里打一个鸡蛋，炒出好吃又有营养的荷包蛋，放在面里，这样我们的酸辣面就做好了，看起来特别好吃。加入自制辣椒油和香醋，味道酸酸的，开胃。而且方法很简单，我们全家都喜欢吃。

提示：

这是一道酸辣蛋面，今天分享的这道酸辣蛋面就结束了，很简单，5分钟就可以做出一大锅面，全家人的早餐都搞定了。煮面时，要想煮得有劲道又爽滑，一定要先把水开再下面。另外，当你正在煮东西时，千万不要一直开着水煮。待水开后，加入1勺冷水入锅，使里外温度始终保持恒定，使煮出的面条口感爽滑，不易软烂成坨。另一个是料汁，在把面条放进锅里之前，一定要先盛上刚烧好的面汤，这样既能充分地让面香四溢，又能让面条更香。面好吃有窍门，喜欢这种面点做法的朋友可以收藏起来，试一试早餐经常做的，美味又营养。