如何看待张文宏教授建议“现在中国的孩子早上只能吃鸡蛋、牛奶，不许吃粥”？

这句话未免有些断章取义了。原话是这么说的：“你家的孩子不管长得胖长得瘦，喜不喜欢吃东西，这段时间他的饮食结构，绝不要给他吃垃圾食品，一定要吃高营养的，高蛋白的，每天早上充足的牛奶，充足的鸡蛋，吃了再出去，早上不许吃粥，现在中国的孩子早上只能吃鸡蛋牛奶。”

这个话有个语境：新冠疫情影响下，大家都需要提高免疫力，抵抗外来疾病病毒的侵袭，而我们很多家庭，日常都是一碗粥解决早饭问题。小孩子来不及上学的时候，可能早饭都不吃。粥中的碳水化合物也是人体需要的营养物质，疫情期间重在增强抵抗力，均衡摄入营养，才是正确的选择。

白粥不是不能喝，而是要丰富营养，不过中国人群，包括对免疫功能提高来说，减少碳水化合物的量，适当地增加优质蛋白质，包括牛奶鸡蛋，相信这才是科学的吃法。

“找媳妇就找个吃货，吃饱了还吃，容易满足”！哈哈，虽然这是一句玩笑话，但说明了一个道理：“能吃”也是有好处的。玩笑归玩笑，对于“吃”您还是需要潜心研究一下的。

随着生活节奏的加快，很多人都把早餐“戒了”，尤其是年轻人，晚睡晚起已经成了习惯，第二天又赶着上班，不吃早餐节省时间似乎成了顺理成章的事情。其实你没算明白一件事，吃早餐，早起床十分钟就够了。

早餐吃啥好呢？

早餐不仅要吃，同样要吃得健康、吃得有营养。2020年的时候，上海复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏医生就说过：早餐不要只盯着粥，要有足够的营养，要多喝牛奶多吃鸡蛋。

鸡蛋和牛奶有个共同点，都属于高蛋白食物。蛋白质可以促进身体细胞的合成，有利于各个脏腑器官的营养供应，也就相应地提高了身体的免疫力。所以说，早餐多用些牛奶和鸡蛋，做起来也方便，吃着也健康，尤其是可以节省时间。

那么粥就完全不能喝吗？张文宏医生确实说了“不许喝粥”这样的话，一时之间也引起了不小的波澜。不过笔者觉得，很有可能是大家误读了张教授的原意，张教授所说的“不许喝粥”应该指的是特殊时期，就是在那段固定的时间里，而不是之后的日常生活。

尽管说粥的营养成分比较单一，没有鸡蛋和牛奶那般丰富，但经常换一下口味，适当地喝些粥，尤其是肠胃功能比较弱的朋友，早饭一碗粥加上两个鸡蛋，也不失为一种好的选择。

尤其是“早餐喝粥”这已经是传统了，很多年了。因此说，大家对于专家的话，要辩证地去理解和听从，不要“听风就是雨”，更不能断章取义。

不健康的早餐有哪些？

很多人也说：“我吃早餐了，应该没问题了吧”，这话也不能这么说，吃早餐没错，但是你的早餐“合格”吗？很健康吗？下面这两种早餐，还是建议您少吃为妙：

一种是：前一天的剩饭剩菜，剩饭还可以，但是剩菜就不太合适了。虽然吃这些比较节省时间，也符合节约的传统，但如果你长期保持这种习惯对健康是不利的啊。想节俭那就从“根”上做起吧，每次少做一点，这样就不会有剩菜的发生了。

另一种就是油炸食品，油条豆浆，这是很多人早餐的首选，尽管你很喜欢吃，但为了健康，还是改一改自己的饮食习惯吧，油炸食品存在的危害，您也是心知肚明的，何必自讨苦吃呢？

总之，早餐一定要吃，而且还要吃得健康，既然专家都说了鸡蛋和牛奶是早餐的首选，那么你又哪有不遵从的理由呢？毕竟健康是人生中很重要的一个大问题。

张文宏全英文演讲19分钟，触及到的话题有很多，但是影响最深刻的就是年龄群体的这个变化对老年人是最不公平的，然后就是这场战役最终到最后什么时候能结束，更多的取决于年轻人，因为年轻人才是真正世界未来的希望才是破局的关键。

这场疫情对于老年人来说是最不公平的，因为老年人本身在身体抵抗能力就比较弱，他正常的时候没有疾病的时候，可能就有些慢性病时不时就会住院，更不要说在这次新冠疫情的影响之下，每天不能正常出门，不能正常遛弯儿的，天天在家里憋着心情都不好了，然后他们一旦被感染基本上就很难治愈，死亡率非常之高，因为老年人他本身就有各种各种各样的疾病，不能随心所欲的使用各种药物。

关键在于老年人就算是这种情况抵抗能力比较弱的，仍然没有办法及时接种疫苗，因为60岁以上的人群接种疫苗是有很高的风险的，目前并没有足够多的数据能够证明七八十岁的老太太老头正常接种疫苗没有问题，现在是严格遵循自愿原则的，大部分老人也不会接种，所以现在关于胸部病毒对老年人来说，要么就是接触不到健健康康的什么事都没有，要么就是接触到了之后死亡率极高，因为它不能接种疫苗，没有抵抗能力啊。

破局的关键在青少年的身上，在青年人的身上，因为最近有很多不太好的消息，一代又一代的伟人逝去，当你看到这些消息的时候，你就应该知道时代的接力棒该传到青年人中年人的身上了，虽然我们可能只是社会中普通的一份子，但你要知道那些上了岁数的，六七十的，七八十岁的，他们再怎么优秀，他们终究有一天会去世的，这是现实我们必须得面对，能不能发展的好还得看现在的青年人是怎么发展的，是怎么进步的。

正常的居民生活与动态清零同样重要，但要做到两者同时完成也就是并举的过程，这很困难或者说几乎就做不到，因为鱼和熊掌不可兼得，道理是很简单的，做起来很困难。因为只要想做到清零，就必须对人员进行管控。

这话说的很漂亮，应该说理论上没什么问题，就像一个人领导对于员工领导跟员工说你要劳逸结合，把工作完成的漂亮的同时也要自己多注意休息，去锻炼身体，去多读书，对你以后的发展才是有好处的。但是听起来是不是很对，觉得没有问题，但是他觉得时间是有限的，大家能同时做好几件事情呢？关于疫情防控这方面。大家能既做到疫情防控，实现社会面的清零，然后又做到正常的社会生活就工作吗？

自己觉得这不可能，因为要实现动态的清零，就必须对人员进行管控，如果根本就不管控的话，那做不到。哪怕其中有一个潜伏病例不去隔离，进行人员流动区域的管控的话，那就会造成几十例几百例的传播对人员进行了管控，那人员还能正常上班吗？有的人他可能现在在这个区住，但是他工作地方比较远，他坐地铁要一个小时甚至更长的时间才能到，有没有这种可能啊？在大城市有很大这种可能。不能跨区域流动，他们就没有办法正常工作，疫情防控做到了他们工作做不到了。

还是那句话，鱼和熊掌不可兼得，现在疫情当下第一做的是疫情，防控其次是居民正常工作。因为疫情防控都做不好，就意味着以后较长一段时间之内居民的生活更做不好，因为疫情如果控制不住的话，大家牺牲的可能就不是短短的，几天甚至说半个月的时间了，那牺牲的可能是自己的健康甚至是生命。

上海华山医院感染科主任张文宏在武汉参加了武汉市金银潭医院组织的中国耐多药结核病超短程方案研究启动会研讨访谈。张文宏和“人民英雄”国家荣誉称号获得者、湖北省卫健委副主任张定宇均表示“对中国新冠疫苗非常有信心。”复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏就有关新冠疫苗的几个热点话题谈及了自己的看法。

演讲

张文宏说得直白，“大众最为担心的是接种后不良反应，截至3月20日24时，全国累计报告接种74956万剂次，接种人数正在稳步增长，目前可以基本明确，不良反应都是可以接受的。在这个自媒体发达的时代，如果哪里有接种后的严重不良反应，不是很快所有人都知道了吗？”他初步估计，随着接种政策的进一步放开，未来一两个月内，我国或将以每天500万以上的接种剂次增加，一个月内可接近接种2亿剂次，民众的信心会大大增加。

新冠疫苗建议还是打比较好，因为在现在疫情形势还是比较严重的情况下，打新冠疫苗不仅是对自身负责，更是对别人负责。现在阐述一下打新冠疫苗的四个理由：第一，中国的新冠疫苗已经进入到临床第三期了，已经经过了大量的临床试验，所以已经有较好的安全性和有效性；

第二，据大量临床数据表示，接种过新冠疫苗的患者并未出现严重的不良反应；

第三，新冠疫苗在进入人体之后能够迅速产生抗体，当病毒侵入时，就可以达到预防的效果；

第四，新冠疫苗已经进入到全民免费的阶段，在全球的新冠肺炎情形还是比较严峻的情况下，还是建议防患于未然，接种一下新冠疫苗。但是有身体不健康的患者或者是有某些疾病的患者在接种之前一定要告知医生，让医生来判断是否可以接种新冠疫苗。

采访

部分人群仍在犹豫要不要接种新冠疫苗，张文宏说：这不是疫苗的问题，这是人性的问题。很多东西得不到的时候特别盼望，一旦能很方便地得到时又会犹豫。全世界范围都是这样，人们对疫苗有这样那样的想法和担忧，这是很正常的。但是随着时间推移，越来越多的人接种了，而且没有发生问题，你就会接受它。

采访

大约百分之几的人，会出现较为强烈的不良反应；而千分之零点几的接种者，不良反应足以导致瘫痪、失明等难以逆转的后果。好多人都不愿意接种新冠疫苗，而且身体没有过敏不在备孕，就是单纯不想打。还有好多人是说为什么突然就全民免费，是不是把他们当小白鼠我就觉得很迷。估计大家更担心的是后遗症吧！