两广人,就和我们现实中的人一样,都有自己的生活特点和文化特点。
有句话说两广人(广西广东)两条腿的除了父母不吃,四条腿的除了桌子板凳不吃,其余都敢吃!
虽然是笑话,但是却也反映了两广人在吃食上的大胆,很多东西,在外地人来看,不必说是否吃过,甚至是闻所未闻。
天上飞的,地上爬的,水里游的,从禽到兽,从鸟到虫,没有两广人不敢吃的。
当年非典,传闻病菌是果子狸携带的,要禁,可是两广人不干~至少我在非典期间还吃了几次,那滋味中原人说:“天上龙肉,地上驴肉”,那么我猜,即使龙肉都比不上果子狸~两广人在非典期间照样大吃果子狸,颇有冒死食河豚的风范。
两广人好吃蛇,可以熬汤,用蛇,山猫,鸡,一起熬成一锅,号“龙虎凤”;可以泡酒,一大坛子酒里面漂浮这几十条大大小小的蛇,胆子小的人不要说喝,看一眼也被吓到,当年成语“杯弓蛇影”里的古人,肯定不是两广人。
两广人爱吃海鲜,尤其喜欢各种鱼生,但是不止鱼可以生吃,虾也可以,这种吃法有种说法,叫“醉虾”~桌上摆一碗烈酒,桌下是活蹦乱跳的虾子,用手抓一只,生生把虾头掰掉,丢到酒碗里浸一会,拿起来就吃,我以为真是豪气干云~听我爷爷说,他以前认识一个人,爱吃猪肝,但是他不是一般的吃法,而是像这样,用筷子夹起一片生猪肝,放到烈酒里面搅一搅,再拿起来,猪肝已由红色变成白色,据说是被烈酒“烧熟”,我虽没有亲见,但是实在是心神往之。
两广人吃东西,不只是吃别人不吃,不敢吃的东西,即使是在普通的吃食里,两广人也能发掘出新鲜。
别的不说,猪肉牛肉羊肉所有人都吃过,但是谁夜没有两广人吃的精。猪眼牛肺羊鞭等早已不在话下,我再举几个别的例子,牛猪羊各一个。
在牛的四脚掌中,各有一块不大的肉筋,一只羊只得四块,两广人把几十只牛的这一块筋统统收集起来,炒成一盘,号“掌中宝”~
我今年回家的时候,吃到了一个以前从来没有迟吃过的东西,如手指般长,比女孩小指更细一些,白色,似肉非肉,似筋非筋,吃来既有肉筋的咬劲,又有肥肉的爽口,却又不腻,实在是美味!我问我爸爸,这是什么?他答:“猪眼线”。大家可知道是什么东西?这是猪的视神经~且不必说两广人如何能够想到吃这个~但是这一份收集的功夫,就可以见得两广人在吃上如何的花心思——要知道,每头猪就只那两根细细的视神经啊~
有个东西,即使是身为两广人的我也不敢沾边,但是喜欢的人也大有人在,而且此物更是价值不菲,此物称为“羊bie(第四声)”,乃是取羊小肠中经过羊消化和吸收的食物残渣,加上各种中草药熬汤。味道如同中药~但是据说却对清火有奇效,每次宴会之时在吃饱饭足之后喝上这样一碗“羊bie汤”,不论当天吃的是什么,吃了多少。第二天也绝不会上火。
两广人爱吃,好吃,例子实在是不足枚举,但是这其实也有其中的辛酸,古时候,两广所处位置都是偏僻,荒芜,号“南蛮”,人们生活艰苦,所以才会开发如此多人们不吃,不敢吃的食物,想那动物的内脏,各种禽、兽都是物资丰富的中原人所丢弃或者不吃的,却被两广人开发成美味,实在是苦中作乐,却也不亦乐乎~
”做姊妹“就是指结婚的时候,新娘那边的姐妹团,专门搞热气氛的女生们。比如新郎接新娘的时候,姐妹们一般就是要做弄一下新郎和新郎的兄弟们,收取开门利是,宴席时当新娘敬酒敬茶时说些吉利的话等等。
现在的清宫剧中,经常会提及一点“满汉不通婚”或者“旗汉不通婚”,这种说法其实并不准确。
在历史上,哪怕是天天要求保证满洲纯洁性的乾隆皇帝,他先后贵妃高佳氏和魏佳氏,都是八旗汉军出身。而清朝大臣娶汉朝女子的例子,也是数不胜数,比如我们喜爱的纳兰性德,他的结发妻子卢氏,就是两广总督卢兴祖之女,汉军镶白旗人。早期也有满洲贵族女子嫁给汉人的,比如大家熟悉的建宁公主,就嫁给了吴三桂之子,但这是少有的特例。
总的来说,八旗蒙、满、汉三军,其实是可以通婚的。而清军征服中原十多年后,通婚政策比较宽容,允许旗人与汉人通婚。但随后又改变了,这主要是因为顺治十二年,有大臣上折说,有人在扬州购买汉人女子送往皇宫,在民间引起反满情绪。顺治皇帝于是大怒降旨“太祖太宗制度,宫中从此无汉女”。
不过这个“宫中无汉女”实际上并不包括令贵妃这样的八旗汉军女子。后来几乎每位皇帝都重申过这一禁令,但哪怕严格如乾隆,对八旗汉军与汉人通婚也比较宽容,他只是禁止八旗满洲女子嫁给汉人男子。于是建宁公主嫁给吴应熊这样的事,就很罕见了。所以旗汉不通婚实际上更准确的说,就是八旗满族女子不能嫁给汉人
。
学者定宜庄在清宫档案中发现57件满汉通婚的案例,证实了这一禁令。其中45件是八旗男人娶汉人女子,12件是八旗汉军女子嫁给汉人男子,但没有发现满洲女子嫁汉人的例子。所以,乾隆遇上大明湖畔的夏雨荷,虽然是小说情节,但哪怕皇帝真的娶了夏雨荷,也并不会违背“宫中无汉女”的祖制。
针对出身卑微的女性,宫中还有一种被称作“抬旗”的骚操作。八旗制度我们知道,不同旗籍是有尊卑之别的,比如八旗满洲比八旗蒙古尊贵,八旗汉军次之。同时因为历史原因,又有上三旗,下五旗之分。上三旗从多尔衮以来固定为正黄旗、正白旗和镶黄旗,这三旗是皇帝亲统,地位显赫。而下五旗分为正红旗、镶白旗、镶红旗、正蓝旗、镶蓝旗。而旗人的身份是终身的,比如一个镶黄旗人,他终身是镶黄旗人,子子孙孙也是镶黄旗人。而“抬旗”就是皇帝改变旗籍,提高人身份的一种做法。比如令贵妃魏佳氏,原是包衣出身,学者发现她有两次“抬旗”的经历。一是乾隆十六年,皇帝将她娘家从“辛者库”改为“包衣佐领”。第二次是乾隆四十年,把她娘家从“正黄旗包衣佐领”抬入“镶黄旗满洲”,姓氏也改成了魏佳氏。而高佳氏娘家本也是内务府包衣,后被抬入“镶黄旗满洲”。这样的例子其实也很少见。而后来的慈禧,虽然属八旗满洲,但是是镶蓝旗人,出身不如镶黄旗的慈安,她娘家后来也被抬入镶黄旗。
最总的来说,所谓“满汉不通婚”、“旗汉不通婚”,其实都是非常不准确的说法。说到底还是古代女性地位不高,这些禁令都是针对他们而设,而如果女性得到皇帝恩宠,那些祖制都不在话下啦。
不是,两广人并不承认自己是越南人。事实上,越南人与两广地区的古越人是同宗同族,但这并不意味着两广人就是越南人。越南古代王朝为了加深越南人对北方王朝的憎恨,编造了“两广原本属于越南”的谎言,让古代越南人认为北方王朝侵略并占领了他们的土地,以此来加深两国人民矛盾。因此,现代的两广人并没有认为自己是越南人。
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