冰镇了夏天夏日消暑美食怎能错过

“倏忽温风至，因循小暑来”七月，炙烤与阵雨交替，小暑循着雨后的热浪悄然而至。小暑过后，降雨增多，大部分地区开始进入一年中最热的三伏天。雨热交替的天气下，人们容易烦躁，精神不振，乏味无食欲，精神和生理更容易出现一些不适。抱着冷饮，躲在空调房是夏日最舒服的印象，也是最不健康的消暑方式。

消暑祛火食谱

菜谱1桂花蜜藕

推荐指数：★★★☆☆

推荐理由：小暑饮食三宝：“黄鳝、蜜藕，绿豆芽”，食藕是民间习俗，藕含有大量碳水化合物及丰富的钾钙磷铁等矿物质及多种维生素，可补充身体所需能量及大量流汗流失的营养素，另外膳食纤维帮助肠胃蠕动排毒，可清热养血，非常适合夏日食用。

食材准备：莲藕，糯米，枸杞，桂花，冰糖。

做法：

1、糯米提前一夜浸泡，会煮熟得更快，如果用高压锅可以只浸泡一两个小时；

2、莲藕削皮洗净，在一头3cm处切开，冲净藕洞，借助筷子将糯米塞满藕洞，装八成满即可，糯米成熟后会膨胀；

3、将藕盖与藕身闭合，用牙签固定。锅中装满水，放入莲藕和冰糖，大火煮沸转小火煮两小时。出锅前十分钟放入枸杞和桂花；

3、莲藕放凉后切片即可食用，或者煎至两面金黄味道更好。

菜谱2枸杞金银花露

推荐指数：★★★★☆

推荐理由：金银花，性甘凉，温和不伤胃，祛邪而芳香透达，是夏日清热解毒的良药，而温和的药性使其非常适合作为日常保健的药材，可添加到绿豆汤之类的消暑饮品一起食用。枸杞金银花露做法简单，而消暑解毒，作为午后清凉甜品帮助从内到外帮助调理身体，避免燥热上火。

食材准备：金银花干，龟苓膏粉，枸杞，冰糖。

做法：

1、烧热一壶水，按照龟苓膏包装袋上龟苓膏粉与清水的比例倒入热水，迅速搅拌均匀；

2、取一个平底深盘，将龟苓膏糊倒进去，放在阴凉通风处至冷却凝固；

3、将枸杞、金银花茶和几粒冰糖装入壶中，热水泡开，冷却后放入冰箱冷藏；

4、龟苓膏凝固后切成块，将冷藏的金银花茶和龟苓膏混合即可。

菜谱3养脾润肺四神汤

推荐指数：★★★★★

推荐理由：四神，是指莲子、芡实、茯苓和山药，食材简单，而四种食疗药材互补，有着养颜，清火、利尿等多种好处，可与猪小肠，猪肚等一起煲煮。这也是被众多明星推荐的台湾家喻户晓的养生美容汤。

主料：四神干料(莲子、芡实、茯苓和山药)、枸杞1包、薏仁米100克、猪小肠1条。

辅料：米酒、盐。

制法：

1、将猪小肠洗净。

2、将泡好的四神干料、薏仁米和猪小肠放入炖锅中加水熬煮2小时。

3、起锅前放入枸杞、米酒和适量盐。

打造夏日美食必备

产品名称：ACA立式搅拌器

推荐理由：ACA北美电器AF-B200G立式搅拌器整体外观设计较为时尚，机体采用草绿色和白色搭配，颜色亮丽，线条流畅。能为家居环境增添缤纷的色彩，还凸显时尚的厨房文化。本机由两个部分组成：主机和搅拌杯。搅拌器机身上有明显的北美电器的logo。水晶般材质的彩色杯子让这款搅拌器看起来更加饱满，更加富有光泽度。

按照步骤，将青瓜切片放入搅拌杯，接着加水。然后盖上盖子，一直按着搅拌器的按钮直至搅拌结束，这个过程需要30秒的时间。接着一杯可口的青瓜汁就做好了。搅拌的过程中，这款立式搅拌器产生的噪音是905db，噪音还是稍微有些大的。搅拌运行时，本机的最大功率为151w，按照每次搅拌果汁不到1分钟的时间计算，这款机器的耗电量不算太大。

产品名称：奔腾电饭煲

推荐理由：通过对米饭蒸煮过程及米粒营养释放规律的研究，研发出独有的六段智能烹饪程序，每一颗米粒能充分吸收水分，更好锁住米饭营养，煮出来的米饭颗颗Q弹，粒粒香甜。三维立体加热，热量从上盖、侧壁、锅底全面出击，形成全方位立体加热空间，让米饭受热更均匀，吸收水分更充分，煲出米饭柴火香首创美味调压阀，根据米饭、汤/粥、蒸煮等不同的烹饪模式，自由调控压力。

酷热难当的炎夏或是初秋，一碗平易近人的爽滑凉粉，总是能让人们感到神清气爽。各不相同的气候物产，千差万别的饮食习惯，在天南地北造就了各具特色的凉粉。炎炎夏日，如何制作一碗自然的凉粉？下面介绍绿豆、橡子、魔芋、豆腐柴、薜荔、假酸浆等凉粉的制作方法。

绿豆

和咸豆浆和甜豆浆之争相似，凉粉的口味也可以分为甜咸两大阵营。咸鲜的凉粉拌合以辣酱和配菜，便是一道老少皆宜的佳肴。咸凉粉大多以缺少粘性的直链淀粉为原料，取用豆类淀粉制作出的凉粉尤其可口，其中又以绿豆凉粉最为大众化。

绿豆是一种生有藤蔓的豆科草本植物，它们细小的豆粒呈现漂亮的青绿色，因此还有着青小豆的别名。二千多年前，绿豆从遥远的印度来到中华大地，我国先民的餐桌上从此有了绿豆的清香。绿豆美食的花样相当繁多，其中就有夏日里颇受追捧的绿豆凉粉。

选择饱满新鲜的绿豆泡发磨碎，放置几个小时便可以从分层的浆汁底部取得淀粉。在绿豆淀粉中加入适量清水，一边搅拌一边慢慢熬煮，以使淀粉在高温下充分胶化并锁住大量水分。将熬好的淀粉胶液倾入模具之中，滚烫的胶体渐渐冷却老化，晶莹剔透的凝胶状凉粉就此大功告成。如此制作的凉粉白净之中微带灰绿，Q弹嫩滑而又不失绿豆的原香，切块调味之后便可以大快朵颐。

橡子

槲树、青冈栎这类壳斗科栎属的树木，都能结出带有尖锥的椭圆形坚果，这些果实就是人们熟知的橡子。富含淀粉的橡子不仅是松鼠和鸟儿的过冬存粮，还可以用来制作美味的凉粉。

为了阻止贪嘴动物的侵犯，橡子果仁中含有大量的单宁，如果直接品尝会格外涩口。从山野中把橡子采撷回来之后，必须先将橡子晒干，然后去壳浸泡几天以除去单宁。经过一番辛苦的处理，再把橡子磨成细腻的淀粉浆汁，煮透之后便能做出筋道的橡子凉粉。

少许单宁成分的残存，使得橡子凉粉呈现出诱人的红褐色，吃起来别有粗旷的山野清香。橡子成熟的季节已是秋意渐浓，除了常见的凉拌吃法之外，炒菜、焖烧乃至用橡子凉粉涮火锅也是极好的。　

魔芋

又名蒟蒻的魔芋出身于毒物众多的天南星科，它们既长相诡异又含有毒素，其中尤以硕大的地下球茎毒性最为显著。聪明的国人却能化腐朽为神奇，让有毒的魔芋变身为包括凉粉在内的各种风味美食。

将魔芋球茎去皮磨成浓浆，耐心地蒸煮上几个小时，有毒的生物碱就会渐渐分解。加入一点碱水或是碱性的草木灰水，可以大大加快毒素的分解，同时有助于魔芋胶体的形成。将魔芋浆充分熬煮之后加以冷却，韧劲十足的浅灰色魔芋凉粉便可以供人享用。

魔芋凉粉中的主要成分并不是淀粉，大量葡甘露聚糖才是形成柔韧凝胶的关键所在。这种水溶性的膳食纤维并不能被人体消化，却能够成为肠胃中的清道夫。由于其他植物中极少含有如此丰富的葡甘露聚糖，凉粉等魔芋食品不仅风味殊胜，还是不可多得的低热量健康食品。

豆腐柴

豆腐柴是南方山林中一种貌不惊人的灌木，它们的枝叶有一股令人不快的气味，因此还有着臭黄荆这个卑微的名字。不过，它们青翠的叶片中却蕴含着丰富的多糖类果胶。我国江南和大别山一代的居民，很早便发现了豆腐柴的秘密，巧妙地用豆腐柴叶制作出了又名观音豆腐的绿色凉粉。

将洗净的豆腐柴嫩叶稍加焯水，反复揉搓挤压之后再用纱布过滤，便能得到浓稠的绿色汁液。与少许草木灰水充分混合，含有果胶的汁液便会慢慢凝结成翡翠般的凉粉。由于加工时无需加热，用豆腐柴制作的凉粉不仅晶莹碧绿，还保留了叶片中原有的维生素和微量元素。无论是调和油盐充当菜肴，还是加入糖汁做成甜食，别具一格的豆腐柴凉粉都能让人唇齿留香。

薜荔

在夏季漫长的热带和亚热带地区，各色凉粉大多扮演着消暑甜品的角色。千奇百怪的植物种类，也使得出产于南方的凉粉种类极富变化。

作为榕科植物家族中的一员，薜荔是南方随处可见的爬藤状灌木。由于果实形如初生的莲蓬，它们还有着木莲的雅称。薜荔果实中的宿存花被和种子含有大量果胶，可以充当制作凉粉的上佳原料，构造类似无花果的薜荔果实因此也被称为凉粉果。

用细纱布包裹好去皮的薜荔果，在冷水中不断挤压揉搓，其中的果胶就会慢慢融入水中。将果胶溶液在低温下静置几个小时，无色透明的薜荔凉粉就会慢慢凝结，配以冰块、糖水或果汁等调料便成了甜美的夏日妙品。薜荔的台湾变种雅名爱玉，椭圆形的爱玉果实，要比普通的薜荔果硕大上许多。爱玉果做出的凉粉大多加入果汁和冰块享用，这便是名闻遐迩的台湾爱玉冰。

假酸浆

假酸浆是一种原产南美的茄科草本植物，不过早已在我国很多地方安家落户，山野之中经常能看到它们淡雅的蓝紫色花朵。虽然有着“秘鲁苹果”的别名，它们包裹着五片宿存萼片的球形果实倒是更像小灯笼。假酸浆果实中的种子既小又多，蕴含在这些种子里的多糖类果胶，溶解于水之后也能凝成透明水嫩的凉粉。

用假酸浆种子制作凉粉的过程，与薜荔凉粉的制作手法几乎完全一样。不过，从假酸浆种子中析出的胶液不太容易凝固，人们通常会加入少许石灰水甚或牙膏水，利用钙离子的凝集作用来促进凉粉的成形。作为清凉解暑的美味甜品，用假酸浆种子做成的凉粉被人们称为“石凉粉”或“冰粉”，假酸浆也因此有着冰粉草的别名。

仙草

与小清新的爱玉冰或石凉粉相比，色泽幽暗的仙草凉粉简直就是黑暗料理。仙草凉粉的独特名字与外观，源自仙草这种唇形科草木植物。尽管名字颇有仙气，貌不惊人的仙草在我国南方十分常见。它们像大多数唇形科植物那样具有浓郁的香味，茎叶之中还含有名为仙草多糖的植物胶质。

经过阳光暴晒的仙草形容枯槁，却依然保存了体内的胶质，独特的香气也变得更加浓郁。取来晒干的仙草浸入清水之中，再添上适量的小苏打水和增加粘稠度的米浆，便可以煎煮出黑褐色的仙草浓浆。冷却之后形成的爽滑胶冻黝黑发亮，切块加糖便可做成别具一格的仙草凉粉。风行两广和闽台等地的仙草凉粉，也为仙草赢得了“凉粉草”的别名。

在那些对于美食有着不懈追求的人们眼中，任何一种富含淀粉或胶质的植物，都有可能在厨房中变身为滋养身心的凉粉。用豌豆制作的川北凉粉，用鹰嘴豆制作的鸡豆凉粉，以及用石花菜制成的石花冻等等，各自有着一大批忠实的当地拥趸。一些东南亚国家的人们也有自己的凉粉秘籍，越南的亚南叶以及印尼的野牡丹，都是极具地方特色的凉粉食材。不论世事如何变幻，流行如何轮转，一碗源自传统的凉粉，总是能给我们带来夏日的清凉与自然的芳香。

冰粉

冰粉是四川省夏日里的著名特色小吃，近几年来流行于全国多地，因其冰凉香甜、生津解暑、清凉降火，而备受人们青睐，成为了众多人夏天里最钟爱的消暑甜品之一。每当到了夏天，街上的冰粉摊犹如雨后春笋般开始出现，虽然它是夏日里最火热的甜品，但是价格却并不贵，一碗冰粉的价格在3～20元不等，主要根据你所添加的配料来决定价格；最喜欢在夏天吃火锅的时候，来上一碗冰粉，它能够把火锅带来的麻辣和燥热，瞬间消除，只留下清凉感。

烧烤

夏天喝啤酒撸烤串，应该是很多人都爱做的事吧？每到夏日傍晚，烧烤摊的生意总是异常火爆，大家都三五成群，约在一起喝啤酒，吃烤串，聊家常，惬意而又美好。我也喜欢在下班之余，和同事们一起去吃烧烤，享受着傍晚的微风带来的一丝丝凉意，一整天的工作烦扰似乎都能在此刻间烟消云散，留下的只有烧烤的美味，和啤酒的冰爽。

雪糕

雪糕不用我多说，它肯定是夏天里最常见也最不可缺少的美食之一，大人小孩都喜欢，口味也非常多样化，什么奶油味、水果味、巧克力味、绿豆味等等，冰凉爽口的雪糕，总是能让人浑身透心凉，对我而言，炎炎夏日里，没有什么是一根雪糕解决不了的事，如果有？那就两根，那一口一口被吃掉的清凉，都氤氲进了夏天的底色里。

凉皮

到了夏天，天热有时候会影响食欲，而此时一碗开胃酸辣的凉皮，就是最好的选择，劲道爽滑，酸辣开胃，解馋管饱，天热没食欲吃它就对了，保管胃口大开。这说起凉皮，它是起源于陕西关中地区的汉族传统美食，历史也是相当悠久的，据说秦始皇时期就有了，距今已有两千多年历史，这不得不说，中国人真是自古以来就特别会做美食，不愧为世界三大美食国家之一。

酸梅汤

炎炎夏日，若是能喝上一碗冰镇酸梅汤，那简直是舒爽极了，冰凉酸甜、唇齿生津的酸梅汤，是很多人夏日里消暑饮品首选。酸梅汤主要是由乌梅、桂花、山楂、陈皮、甘草等原料熬制而成，除了可以消暑解渴之外，而且还营养丰富，去油解腻。你们知道吗？其实酸梅汤在古时候，是宫廷御用饮品哦，据古书中记载“土贡梅煎”，说的就是酸梅汤。后来才慢慢传入民间，成为了众多人所喜爱的夏日饮品。

烧仙草

烧仙草是闽南地区的特色美味，口感形似果冻，黑乎乎的外形可能看上去会让人毫无食欲，但吃起来，味道格外的赞，这一说起烧仙草，总有人把它和龟苓膏混为一谈，两者虽然外形相似，但却并不是同一种食物，首先它们的用料不同，龟苓膏的主要制作材料为龟板和土茯苓，而烧仙草的制作材料则为仙草，其次，它们的口味也大不相同，龟苓膏口感较苦，烧仙草则加入了糖和其他材料，口感是清甜的。烧仙草的吃法和冰粉差不多，都会搭配一些配料一起食用，比如芋圆、蜜豆、花生碎等

小龙虾

对我而言，小龙虾绝对是夏日美食里的C位担当，不管在中国的哪个城市，都会有小龙虾的身影，而且也是最热卖的那一个，色泽红艳的小龙虾，经过多道工序的操作，入口鲜香麻辣嫩，令人欲罢不能，吃完以后更是回味无穷。可能对于部分外国友人来说，小龙虾里有寄生虫，不太敢食用，但是只要完全煮熟，这种情况根本无需担心。如果说没有火锅的冬天是不完整的，那么对我来说，没有小龙虾的夏天也是不完整的。夏天就该喝啤酒，嗦龙虾，这才是最过瘾的。

凉虾

最后一道介绍的是湖北宜昌的特色小吃“凉虾”，虽然它名字里有虾，但是食材和虾没有半毛钱关系，它是由米浆和清石灰水制作而成，因头大身细，像小虾米，所以才取名“凉虾”，它吃起来口感滑糯、柔软清甜，即可当主食，也可以当一道消暑甜品，吃法多样化，最经典的吃法就是淋红糖水了，但是对我来说，还是更喜欢酸辣口的凉虾，更开胃一些。

说到西米，相信不少爱逛甜品屋的朋友都非常熟悉了，这种看起来晶莹剔透，吃起来软软糯糯的小球球，让人看起来倍有食欲！西米虽然吃法多样，但大多数吃法都是做成甜品，并且做法都相对来说是比较简单的！但西米想要做得好吃，也是有技巧的，这期的美食教程呢，健之味美食就准备给大家分享几种西米的特色吃法，喜欢吃西米的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

做法1：芒果西瓜西米露

准备食材如下：西瓜50克，芒果1个，西米30克，椰汁250毫升

具体做法如下：将西瓜切成小块，芒果去皮去核后也切成小块，装在盘子里，放到冰糖冷藏备用！接着起锅加入清水，大火煮开，水开后放入西米，边煮边搅动，煮大概15分钟，西米变透明，有些可能会有白心，没事，将西米捞出放到凉水里面，西米冷却后完全透明，捞出来放到汤碗里面，然后放入冷藏的西瓜和芒果块，再倒入椰汁，即可食用！

做法2：西米紫薯糕

准备食材如下：西米250克，紫薯200克，炼乳30克，白糖15克，温开水150克

具体做法如下：西米放入料理机打磨杯，启动料理机打成西米粉，打完两杯，放入容器，加入白糖和炼乳，用温水和成团，成团后容器盖上保鲜膜，静置十分钟左右，同时将紫薯上锅蒸熟，碾碎，趁热根据个人口味加入白糖和炼乳搅拌均匀，不喜欢吃太甜也可不加，将西米团擀成薄长条，戴一次性手套，将奶香紫薯搓长条，卷起来切掉外皮 多余部分，切成想要长度的小段，冷水上锅蒸15分钟，关火虚蒸5分钟，出锅入盘，摆好造型即可！

做法3：冰皮月饼

准备食材如下：西米250克，淀粉250克，芒果1个，火龙果1个

具体做法如下：提前将西米放入汤盆，加入适量的清水，泡软。再将火龙果跟芒果取肉切成小块备用，等西米泡软之后，转移到大盆里面，再加入250克的淀粉，然后起手揉成面团，再搓成长条，分成大小均匀的小剂子，然后用擀面杖擀成中间厚边沿薄的饼皮，放入果肉，然后包起来，揉圆，再裹上一层薄薄的淀粉，放到月饼模具上面，压成月饼形状，垫上油纸，然后放入蒸锅，大火蒸25分钟即可！

做法4：西米红枣糕

准备食材如下：西米85克，纯牛奶95毫升，冰糖15克，红枣4个，玉米油1小勺

具体做法如下：将西米、冰糖放入破壁机磨成粉，红枣去核，切丁，纯牛奶用微波炉加热，倒入西米糖粉，再调入玉米油，搅拌均匀，放入红枣，搅拌均匀，将食材放入微波炉，高火微波3分钟，脱模后，切块；若是觉得不够甜，还可蘸糖粉食用。

做法5：西米红薯糍粑

准备食材如下：西米1碗，红薯1根，白糖3汤匙

具体做法如下：将西米用清水加3汤匙白糖泡软，接着将红薯去皮，切成小块，然后放入蒸锅蒸熟，蒸熟后捣成泥，再将红薯泥分成等份，揉成小圆球，包上一层泡发好的西米，放入盘中，然后放入蒸锅，大火蒸18分钟，蒸好后出锅，放凉再吃口感更好哦！

夏天的时候，天气炎热，吃货很喜欢吃的就是在炎热的时候吃上一碗凉皮儿或者凉粉，凉到心里。凉粉晶莹剔透，筋道好吃！放在嘴里凉凉的，有点弹滑软香，你可在家以轻松做出好吃美味的凉粉，方法并不难，我来介绍一下具体做法。土豆淀粉做出的凉粉晶莹剔透。凉粉可以凉拌，也可以炒食，夏天的凉粉一般凉拌食用，清凉爽口，特别开胃；而秋冬季节最好以炒食为主，鲜香可口，别有风味。不管怎样食用，先把凉粉做出来再说吧。

提起凉粉，在四川可是非常的出名，也是非常的受食客的欢迎，打到餐厅酒楼，小到菜市摊位或者流动商贩到处都有凉粉的身影。并且，凉粉品类还是不止一种，经营的都非常好，尤其是在炎热的夏季。四川的凉粉，与南方的甜食“凉粉”不同。这是四川最为经典的传统小吃，很多小盆友第一次对辣有记忆，多数都是从一碗凉粉开始的。四川的凉粉种类还是蛮多的，最常见的是用豌豆粉和红薯粉为原料的。

凉粉是川系里的一道小吃，在川、云、贵等地区比较普及。它和凉皮只有一字之差，也都是夏日美食系列里的热门，但完全不是同类型的东西。凉皮是利用面粉中所含的蛋白质制成，而凉粉中则是豆类淀粉制作。有可以凉拌的、有炒着吃的、还有可以做甜品吃的，黑的、灰的、白的、绿的，不得不说凉粉的种类真的很多。很多地方都有自己的特色凉粉，这里就给大家先介绍几种比较常见的凉粉。

水加热至锅底开始冒小泡泡时，把拌匀的粉浆，慢慢地倒入锅里，一边倒一边用勺子搅拌，直至全部倒完，搅拌至粉浆由白色变成透明色，至非常粘稠，然后起锅，倒如容器，放凉，就好了。

主 料 ：茄子2根，蒜2头，青椒1个，红椒1个，洋葱半个 辅 料 ：盐适量，糖适量，蚝油，黑胡椒原材料也非常的简单。我按照啊，两个茄子一次的比例给您说一下。首先准备茄子两只葱两根蒜。六瓣儿小米辣或者剁椒酱都可以少量的，盐，椒盐，孜然粉，生抽！接下来就是准备蒜蓉酱了，把大蒜拍碎，剁细。最好是一半剁的小一点，留一半蒜泥大粒一些的。这样在吃烤茄子的时候，蒜泥香味和在嘴巴里的口感，也会非常好，有颗粒感。

烤茄子我相信大多喜欢吃烧烤的小伙伴都不陌生，每次吃烧烤素菜茄子是必不可少的，那么这道美味的烤茄子在家我们怎么把它拿下呢？这期的美食教程，天健美食坊就准备教大家用家用尽管夜市里有的是烤茄子，方便又不贵。可我偏偏喜欢自己动手，就是愿意自己折腾，费尽心思整口吃的，这样比轻易得到的还要香哦。

烧茄子是我们平时餐桌上最常见的一道家常菜之一了，很多人都很喜欢吃烧茄子，茄子独特的口感加上美味的烧茄子汁，真的让人想起就想流口水呢！茄子其实具有很特殊的一种营养成对于一个吃货来说，不管啥吃的都比较感兴趣，对于烧烤来说，我更是没有任何的自控能力，今天就简单的给大家说一下家庭版没有烤箱的做法！

香菜末、芝麻即可。 技术总结+注解: 1、（锅中加料油下肉末炒香放少许嘉和面酱炒香稀释加少许五香粉） 2、（五香粉:桂皮 花椒 八角 香叶 小茴香） 3、（蒜油:菜籽油凉油 下首先把蒜先捣碎了，最好多弄点蒜，根据茄子的量，捣碎完大蒜，在锅里炸一下大蒜，很简单跟炸辣椒油一样的把蒜炸一下，炸的时候放点盐，味精，鸡精，别放多了，多放油。

　　1白荷花露：取白荷花50克，水50克，放锅内煮沸15分钟，即可取汁饮服、此药露气香性凉，可解暑热、清心脾、除烦渴、爽精神。 玫瑰花饮：在每年的5—6月期间，当玫瑰花即将开时，分批摘取它的鲜嫩花蕾，再经严格的消毒、灭菌、风干，几乎完全保留了玫瑰花的色、香、味。将特殊加工过花蕾3—5克，用沸水冲泡5分钟，可加糖或蜂蜜，或掺进自己喜欢的任何一种茶叶中一起冲泡，芳香怡人，有理气和血、舒肝解郁、降脂减肥、润肤养颜等作用。特别对妇女经痛、月经不调有神奇的功效。

　　2绿豆仁冰糕：将20克绿豆、20克米仁淘洗后放入锅中，加入500毫升清水煮沸，然后用文火焖至绿豆和米仁酥烂。取全脂奶粉40克、白糖60克、淀粉5克，用少量水调匀，倒入酥烂的绿豆米仁中，再滴入1滴香草香精，用筷子不停搅拌，使其混匀。再注入冰糕模中，插上冰糕杆，待冷却后放进冰箱冷冻室冷冻。 冰糕冻结后，将冰糕连同模具浸在60度热水中，5秒钟左右即可脱模。 绿豆具有清热解毒、消暑利水功效，米仁能健脾补肺、清热利湿。绿豆米仁冰糕奶香浓郁、硬中带酥，堪称夏令冷饮佳品。

　　3果仁冰淇淋:原料配方 果仁酱75克 牛奶冰淇淋1公斤

　　制作方法:往称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。

　　按牛奶冰淇淋的

　　制作方法，往蛋黄中加入热牛奶之前，先加入果仁牛奶糊搅拌均匀，备用。

　　把经搅拌均匀的糊状体装入容器内，送进冰箱内进行冷冻，成品即为果仁冰淇淋

　　4香蕉冰淇淋:原料配方 香蕉(成熟无霉烂)500克 柠檬果半个 白砂糖300克 奶油300克

　　制作方法:把柠檬冲洗干净，并用力挤压出柠檬汁备用。

　　将事先称好的白砂糖放入约500克的水中，加热使其充分溶解，然后进行过滤。

　　备好的香蕉洗净并剥皮，用力捣成酱，加入过滤的糖水，充分搅拌均匀后，再加入新鲜的柠檬果汁搅拌均匀。

　　完成上述工艺后的半成品，待其冷却后拌入称好的奶油，装入容器内，送进冰箱进行冷冻，成品即为香蕉冰淇淋。

　　自己学吧

夏季是美食的季节，有许多令人垂涎欲滴的美食可以让人一吃就爱上。以下是六种夏季美食的介绍：

1 冰淇淋：夏季的代表性美食之一，冰淇淋是人们在炎热天气中追求凉爽的最佳选择。无论是经典口味如香草、巧克力，还是创意口味如抹茶、草莓夹心，冰淇淋的丰富口感和甜蜜味道总能带来无穷的享受。

2 水果沙拉：夏季是水果的丰盛季节，水果沙拉是一道清爽、健康又美味的选择。你可以选择各种新鲜水果，如西瓜、葡萄、草莓、蓝莓等，加入一些薄荷叶或柠檬汁，制作出清凉可口的水果沙拉。

3 烧烤：夏季是户外烧烤的最佳时机。无论是烤肉串、烤玉米、烤蔬菜还是烤海鲜，烧烤食物的香气和独特的烤炙口感总能勾起人们的食欲。搭配上美味的烧烤酱料，这是一项让人无法抗拒的美食盛宴。

4 冰镇饮料：夏季的炎热让人渴望清凉的饮料。冰镇的果汁、冷饮或冰咖啡都是不错的选择。搭配上适量的冰块和新鲜水果，这些冰镇饮料能够带来清爽的口感和解暑的舒适感。

5 凉拌菜：夏季时令蔬菜丰富，凉拌菜是一种清爽可口的美食。例如凉拌黄瓜、凉拌豆腐、凉拌海带等，这些菜品搭配上酸甜的调料，口感清爽且富有层次感，能够增添餐桌的色彩和风味。

6 冰爽汤品：夏季时，人们也喜欢喝一些冰爽的汤品来解暑。例如凉拌西

瓜汤、番茄凉拌汤、酸辣海鲜汤等，这些汤品酸甜爽口，既能满足口腹之欲，又能起到消暑的作用。

这些夏季美食既能满足口腹之欲，又能给人带来清凉和愉悦的感觉。在炎炎夏日里，尝试这些美食，让你的味蕾和身心都得到满足。无论是甜品、凉拌菜还是冰爽汤品，它们都是夏季不可错过的美味享受。