有哪些点心（食物）和哪些饮品是绝配

一、早餐

（1）油条+豆浆

在早餐的食物搭配中，要数豆浆和油条最配。把香脆有嚼劲的油条放入飘香的豆浆中吸满浆汁后再品尝。这是中国民间传统的也是最常见的早点之一。除了豆浆，广东人还喜欢用油条配白粥吃。

（2）法式可颂+咖啡

咖啡和法式可颂则是欧洲人最爱的早餐。现在中国年轻一辈，也喜欢把法式可颂配着咖啡一起品尝。外脆内软的可颂，抹上果酱或牛油，咬上一口再喝口苦中带香的咖啡，让人一整天都元气满满。

二、午餐和晚餐

（1）海鲜+白葡萄酒

肥嫩鲜美的海鲜，配上酸度或甜度较高、口感清新、果香浓郁的白葡萄酒，鲜味会被放大，咸味会被酸味或甜味所中和，食物的口感会更为丰满和有层次。希腊人最爱的食物之一就是海鲜配白葡萄酒。他们认为没有什么比白葡萄酒更适合与海鲜食物搭配佐餐。

（2）东坡肉+黄酒

肥而不腻、香浓软糯、入口即化的东坡肉，配上香气四溢的黄酒，味道更是相得益彰。因为黄酒既可以去除原有的肉腥味，其甜味还可以提鲜，让东坡肉的口感更为浓厚香醇。因此，在东坡肉制作过程中即可加入少许黄酒调味。当然，在寒冷的冬天，吃上一口热腾腾的东坡肉，再喝一口温热的黄酒，可谓是人生一大快事！

（3）重庆麻辣火锅+酸梅汤

口感麻辣厚重、鲜香味浓的重庆麻辣火锅，配上酸酸甜甜的冰镇酸梅汤，既可以降肝火，又可以帮助胃肠消化。火锅的涮肉吃多了，喝点酸梅汤还能促进调节血液中的酸碱平衡。喜欢吃重庆麻辣火锅的朋友们，不妨试试配上酸梅汤，让你可以撒开欢地吃火锅啦！

‍‍我是“有家食堂”的美厨娘，定期分享家常菜谱和各地美食探店，欢迎关注。‍‍

点心是我们日常生活中不可缺少的美食，特别是在夏季，点心更是少不了的东西，夏季一般白天是比较长的，因此很多人有喝下午茶的习惯，在和下午茶的时候，配上一些点心，这种生活是非常惬意的，其实好吃的点心也是可以自己制作的，那简单的点心家里可以做的有哪些呢



简单的点心家里可以做



一、藕粉桂花糕



做法：

1250克牛奶中加入2克发酵粉，搅匀化开。

2加入藕粉210克，澄面100克，白砂糖30克，桂花糖50克。

3搅匀。

4将糊糊倒入模具。

5、放到温暖的地方发酵。

6、蒸40分钟。

二、酸奶紫薯泥

做法：

1紫薯洗净放锅里蒸10分钟，去皮，切小块;

2紫薯里加炼奶和蜂蜜捣成泥;

3干果切碎，把碎干果和葡萄干放紫薯泥里搅拌均匀;

4用模具整理出你喜欢的图形，(我用的是一个心形的小碗，碗里事先放一块保鲜膜再放紫薯泥，压实，拿出来的时候提起保鲜膜就很容易脱模了，形状还非常完整，如果放冰箱冷藏一下口味更佳;

5淋上酸奶即可。吃的时候撒上些巧克力碎装饰一下，浪漫又好吃的一道甜品就可享用了。

三、椰丝红薯芋头糯米糍

做法：

1芋头与红薯上锅蒸熟,分别放2个大碗里压成泥;

2红薯泥里加糯米粉揉成面团,芋头泥里加糖和牛奶搅匀;

3像包汤圆一样包好皮和馅,蒸廉上抹上一层薄油,大火蒸10min;

4趁热放入椰丝或椰蓉里滚(稍微凉一点就沾不上了),放凉就可以享用啦~

四、超级简单的蒸牛奶冻DIY

原料：奶100ML，糖15克，面15克，粟粉20克，淀粉15克。

做法：奶和糖混合后加入各种粉，搅拌、过滤均匀，上火蒸15分，放入冰箱冷藏。一个小时后切块。

五、凤凰奶

材料:牛奶250g,鸡蛋清100g,鸡蛋黄20g,白砂糖50g;

做法:

1将牛奶、蛋白、白糖和一个蛋黄混合,用力搅匀;

2分成5小碗,放入盛有适量水的锅内,隔水加热蒸15分钟;

3炖熟端起,即为凤凰奶;

4若在未炖之前,加入一个蛋黄叫单黄凤凰奶,加入两个叫双黄凤凰奶

雪铪蛋挞

材料：

A、塔皮材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，酥油45克，片状马琪琳（包入用，就是植物黄油）250克，水150克左右（根据面团的软硬程度逐渐添加，不要一下子都倒进去）。

B、蛋塔水材料：鲜奶油210克，牛奶165克，低筋面粉15克，细砂糖63克，蛋黄4个，炼乳15克（可根据口味决定放还是不放。放了炼乳之后，蛋塔水的奶味会更香浓。）

做法：

1、高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面团。水不要一下子全倒进去，要逐渐添加，并用水调节面团的软硬程度，揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团，松弛20分钟。

2、将片状马琪琳用塑料膜包严，用走棰敲打，把马琪琳打薄一点。这样马琪琳就有了良好的延展性。不要把塑料膜打开，用压面棍把马琪琳擀薄。擀薄后的马琪琳软硬程度应该和面团硬度基本一致。取出马琪琳待用。

3、案板上施薄粉，将松弛好的面团用压面棍擀成长方形。擀的时候四个角向外擀，这样容易把形状擀得比较均匀。擀好的面片，其宽度应与马琪琳的宽度一致，长度是马琪琳长度的三倍。

4、把马琪琳放在面片中间。

5、将两侧的面片折过来包住马琪琳。然后将一端捏死。从捏死的这一端用手掌由上至下按压面片。按压到下面的一头时，将这一头也捏死。将面片擀长，象叠被子那样四折，用压面棍轻轻敲打面片表面，再擀长。这是第一次四折。将四折好的面片开口朝外，再次用压面棍轻轻敲打面片表面，擀开成长方形，然后再次四折。这是第二次四折。四折之后，用保鲜膜把面片包严，松弛20分钟。

6、把三折好的面片再擀开，擀成厚度为06CM、宽度为20CM、长度为35-40CM的面片。用壁纸刀切掉多余的边缘进行整型。

7、将面片从较长的这一边开始卷起来。

8、将卷好的面卷包上保鲜膜，放在冰箱里冷蔵30分钟，进行松弛。

9、松弛好的面卷用刀切成厚度1CM左右的片。

10、放在面粉中沾一下，然后沾有面粉的一面朝上，放在未涂油的塔模里。

11、用两个大拇指将其捏成塔模形状。然后在模内涂上油后装模。

12、蛋塔水的做法：将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉；然后加入蛋黄，搅拌均匀。

13、最后将蛋塔水浇入模中，烤制。