超级无敌详细的厦门美食攻略

一、中山路周围的老市区

　　1 中山路的加料烧肉粽，地址：中山路 353 号。

　　2 中山路靠轮渡的老字号黄则和花生汤店，花生汤做得最好，很多厦门的小点心也很好吃，又便宜，最适合在这吃早点了。

　　3 九市的卤面，地址：局口街 71 号。

　　4 浮屿鸭肉粥：厦禾路 174 号。

　　5 民族路酱油厂的乌糖沙茶面，民族路 27 号。

　　6 思明南路 127 号定安广场对面的广州小吃的叉烧煲仔饭。

　　7 天竺人家：镇海路 23 号之一（中医院对面）。特色：原料均土生土长，以农家风味见长。

　　8 新厦虾面：人和路 51 号。

　　9 谢记牛肉饭庄：公园南路 38 号（牛肉蛋炒饭）

　　10 思西沙茶烤肉：局口街 132 号（沙茶烤肉，海蛎炸）

　　11 名人居东北菜馆：忠孝里 8 号（拌肘花、溜肥肠）。

　　12 小李鲜包坊：虎园路 11 号（精肉包，红糖馒头）。

　　13 野战排：公园西路 43 号别墅（海豹煎蟹，澎澎土豆）。

　　14 王老吉凉茶铺：中山路 206 号（各式四季凉茶）。

　　15 广西信都鸡餐馆：鹭江道海滨美食城外围 1 号（信都鸡，田螺鸡）。

　　17 轮渡地下通道的 “ 快可立 ” 珍珠奶茶。

　　20 鹭江宾馆的晚茶。

　　22 在轮渡 “ 春天 ” 的拐角处的台湾小吃店，有正宗的台湾小吃。

　　23 大同路的老字号吴再添小吃店很有名气，厦门的许多小吃都可以在这找到，而且很正宗。电话：2034820。现在老人家在人民**院开了 原因不想多说家事

　　24 九市（定安夜市路口）第一个巷口的麻糍。

　　25 银行中心附近有家海鲜大排档做的丝丁鱼饼、凉拌骡肚、凉拌骡肠实在是极品。

　　26 局口街的中山路口春卷也很棒。

　　27 民立小学对面的 “ 月华 ” 的沙茶面和肉粽，特别是沙茶面，现在还是由 80 岁的月华阿婆亲自配料，地址：镇邦路 78 号。

　　28 镇邦路有条很小的巷子，里头有户人家做沙茶面、炖罐的小生意，猪心罐、乌鸡罐、番鸭罐都加了不知道什么药材，口味绝佳。

　　29 公园西门的土笋冻，地址是斗西路 33 号。

　　30 大中路每天下午有个老阿姨推着自行车在弄口卖厦门特色的春卷，里面有麦芽糖，花生，萝卜丝 …… 很好吃啊，价钱是每个 1 元。

　　31大灰狼美食馆：镇邦路14号。特色菜有台湾香蜜鸭、海鲜酸辣汤、百合炒板栗、锅仔枝竹羊腩等

　　32 豆仔尾路的沙茶面和面线糊很不错，老厦门都知道。

　　33 THE HOUSE 西餐厅，中山公园东门对面一个桑拿的小路进去，好象是什么宾馆的旁边的一栋小别墅，很有情调的，做的西餐味道也很好，但是价格有点高，而且收10%的服务费

　　34真锅咖啡馆：鹭江道52号—3海滨大厦一楼。风景独好

　　35必胜客海滨店。电话：2033876

　　36麦当劳中华店外卖。电话：2097630

　　二、厦大、白城一带

　　37 洋洋小吃：厦大建行斜坡边（闽南家常菜，红烧豆腐做得最好吃）。经济划算很便宜哦

　　38 陶然居：演武路普大广场二楼，厦门大学西校门对面。（川菜，特色菜有辣子田螺，晾杆白肉、辣子串串兔等，特色小吃有豆沙脆锅饼等）电话是 2191968 。

　　39 三千里韩国料理：海滨街 76 号（拌饭、红烧鸡块、冷面口味极佳）。

　　41 南普陀素菜：南普陀寺内。代表作有鹭岛名珠、丝雨菇云、南海金莲等。

　　42 公共汽车博物馆站旁（建行往前 5 米）有个红记肉夹馍，贡糖夹馍等。

　　43 光合作用书房：厦大店(思明南路408—6号)。特色:在咖啡香气中读书,在书香中喝咖啡。另外,咖啡冻做得很好。

　　44 文心阁：南华路 25 号。书卷气最重的品茶去处。

　　45 雅舍咖啡：南华路29号。怀旧的地方，就像奶奶家的老屋。同时还有美味的蒜味排骨饭。

　　46 维尼西亚音乐餐厅：南华路3号。庭院中有藤摇椅，可以“摇摇晃晃”地享受午后的阳光和精致的食物。

　　三、鼓浪屿

　　47 黄金香：龙头路 95 号（肉松、肉脯）。

　　48 叶氏麻糍：新华书店三叉路口。

　　49 龙头鱼丸汤：龙头路各餐厅的鱼丸汤都很地道。

　　四、湖滨东西南北路

　　50 滨北转盘附近的 “ 宝贵 ” 八宝饭（炖罐特别好），地址在石亭路 165 号之一。

　　51 湖滨北路的舒友海鲜大酒楼场地很大，订桌电话： 5080675 。推荐 丝丁鱼煮酱油水，环境好，服务好，但是价格比较贵。

　　52 湖滨四里菜市场里的四里的沙茶面。

　　54 湖滨旧货市场对面的 “ 好再来 ” 川菜馆。

　　55 湖明路潇湘湘菜馆，做的湘菜很正宗。

　　56 鑫客家府第：官任路 38 号（汀洲米粉，黄骨鱼炖豆腐）。

　　57 胡一刀小吃：后埭溪路 102 号（西安凉皮）。

　　58 荣记鱼粥：厦禾路 871 号之九（深海鱼粥）。

　　62 白鹭洲欢乐园的鱼头，还有小菜里的鸡爪做得最好，电话： 5118888 。

　　63 斗西路祥和广场亚珠大酒楼的白灼章鱼、芡实煲，小鲍捞饭 电话： 2288756 。

　　64 厦禾路银行中心福满楼的多宝鱼、鲨鱼骨汤、黄金炒饭，电话： 2683766

　　65 湖滨南路北方人独一处的烤羊小腿，味道很正哦。

　　66 湖滨南路 24 号北方冰城城饺子馆，特色菜有：小鸡炖蘑菇，贵妃羊肉，

　　大骨头炖酸菜，四喜丸子等。订桌电话： 2219211 。

　　67 湖滨南路 164 号（中山医院对面）的松花花江饺子馆，特色菜有松花江风

　　味的烤羊腿，帝王纸包肘，红烧鲽鱼头，松花江熏鸡等。电话： 2206839 ， 5129598 。

　　68 湖滨四里菜市场的振兴大排挡煎豆干以及煎鱼、虾等等。

　　69 厦门六中附近的有家石狮牛肉店的牛肉羹很好吃。

　　70 巴西万隆烤肉：湖滨北路中信惠扬大厦一楼。是南美洲风味的西式自助餐厅，有鹿肉、火鸡、三角肉、蒜香牛排、牛舌等三十余种肉类可供烧烤。

　　71 滨北中行后头的客家菜。

　　72 振业大厦对面的西安小吃：凉皮很好。

　　73 湖滨北路28号的谭鱼头（大华银行对面）新出的番茄锅很不错。 小肥羊火锅：86路体育东村站下。电话是 5031888。

　　74 湖滨北路育秀里谭火锅大酒店，电话： 5 093838。

　　75 糊涂火锅：87路到普利大厦站或48路到太湖新城站下，往前走不远就到。

　　76 李老六火锅：106或618路到宝龙中心。

　　77 草原兴发： 45 路国贸站，对面湖明路进去。

　　78 回头火锅：1路车或17路车，金榜公园站下，往里走一些。

　　79 大华银行大厦文雅公寓 3 楼西餐厅的海南鸡饭、新加坡肉骨茶、味道不错 ，环境不错，适合小两口去。

　　80 唐二煎饺：石亭路。主做江苏风味的煎饺，香辣牛肉面颇受青睐。

　　81 宏都老上海餐厅：市府大道宏都大饭店二楼。经典菜有水晶虾仁、八宝全 鸭、烟熏鲳鱼、蟹粉狮子头、八宝辣酱等。

　　82 湘厦人湘菜酒楼∶体育东村。特色菜有四道：宋记香辣蟹、宁乡口味蛇、 开胃鱼头王、糯米酥鸭卷。

　　83 民间瓦缸煨汤馆：湖滨北路 15 号外贸大厦东侧。该馆完全采用中国民间传统的煨汤方法，味美、汤香。

　　84 好清香大酒楼：湖滨中路 85 号。点上一盘 “ 风味小吃大拼盘 ” ，便可阅尽厦门风味小吃的精华。糯米粥、芝麻地瓜、韭菜盒和葱糖卷等都不错。电话： 2219778 。 以前门口有卖 现撤了感觉更有档次

　　85 潮福城大酒楼：湖滨北路西段建业大厦裙楼。潮州冻花蟹、荷包鸽吞翅、 椰表炖官燕、绍菜煮东星斑、蚝皇原汁极品干鲍是酒楼的代表作。电话： 5115127 ， 5058688 。

　　86 湖滨北路体育东村的牡丹大酒楼，订座电话： 5042666 、 5042999 。

　　87 湖滨南南路富山对面的佳丽海鲜大酒楼，电话： 5165555 。

　　88 湖滨南路 619 号国贸斜对面玉麟阁的杭州菜很好吃，特色菜有叫化鸡、老鸭煲。

　　89 名典咖啡语茶：湖滨中路 7 号。特色：和朋友聊天的好去处。

　　90 雅子咖喱屋：湖滨北路马可孛罗酒店对面吉祥花园一楼。有着面湖的幽雅环境和精致的食物。比目鱼两吃，把新鲜比目鱼肉做成生鱼片，鱼骨炸着吃，入口 即化。

　　91 多桑日本料理：湖滨北路通宝大厦一楼。

　　92 品心茶坊：湖滨北路建业大厦综合楼 1―3 楼（滨北中行对面）。带着茶香味的各色茶点、套餐、小炒。比如：绿茶麻薯、茶香橄榄、茶糖、龙井炒虾仁 … … 。

　　五、禾祥东西路

　　93 白鹭洲路 267 号之十糊涂火锅的青椒鸡（繁荣广场）。

　　94 好好啃大骨头从湖滨南建行红楼边上的路口进去。

　　95 逍遥津徽菜（国贸广场和汇禾新城之间）。

　　96 小蒙羊的烤羊排特香。

　　97 小城故事附近禾祥东路龙翔花园 19 号的山里人家闽北菜馆的大田螺，官饼，草根汤。

　　98 汉宫姜母鸭：角滨路双福花园 18 号。

　　99 禾祥东路 13 号奔马饮食店的酱排套餐， 8 元／份，可以和无锡酱排相媲美。

　　100 禾祥西路上海汤包的汤包配剁骨肉汤。

　　101 禾祥东路奔马新村二娃川菜的水煮活鱼。

　　102 禾祥东路 12 号之 30 店面的老客家食府，狗肉煲，河田鸡。

　　103 禾祥西路美仁新村商场 1 号金永福的酱海螺肉、蟹虎串烧。

　　104 海滨小学附近的无名酱油水。

　　105 问泉美食园：豆仔尾路 338 号（凉拌海蛰头，椒盐茶树菇）。

　　106 阿发酱油水：美仁新村 48 号（海鲜酱油水，炸海蛎）。

　　107 玲珑八面馆：禾祥西路 705―709 号（城市光廊后面）。主要经营蜀面，这里有八种面：牛肉面、炸酱面、猪手面、肉丝面、三鲜烩面、鸡汁面、担担面、 小面，其他有特色的热菜有桔香排骨、香煎糯米鸡、生烤鲫鱼等。

　　108 我家咖啡连锁：总店在禾祥西路麦当劳斜对面，(48 路车到禾祥商城站下，或者 1 路车到思北站下，往前走，厦禾商城 ) 。特色：德国猪脚，外酥内嫩。另外，这里的我家热调咖啡用了三种不同的咖啡豆子，味道不一般。

　　109 城市光廊：禾祥西路 685 号。是一家做缅泰菜的主题音乐餐厅。

　　110 桃太郎美食广场：禾祥西路 805 号。自助的日本美食和烧烤，特色菜有 驼峰肉、特选带骨牛小排、牡蛎豆腐雪火锅等。

　　112 松鹤日本料理：禾祥西路繁荣广场一楼。推出了百元料理，用一百元吃遍菜单上的菜，颇为实惠。生鱼片品种丰富。

　　113 乐也日本料理：后滨路汇禾新城10—C号。

　　114 豪佳香禾祥店：48路禾祥商城站,电话2395058。

　　115 古镇茶楼：禾祥东路 28 号金祥大厦二楼。古香古色的环境，还有自助餐和 50 多种茶供选择。

　　六、文灶、火车站

　　116 厦禾路鑫安宾馆后面的荣记深海鱼。

　　117 金榜路牛庆牛肉，里头的牛肉和溪鱼都相当不错。

　　118 文灶附近那家 “ 万德福 ” 瓦罐（鑫安宾馆旁那条路一直往禾祥东方向走，右手边可见）里头的纸包猪手，土匪鸭块还有不少客家及湖南特色菜都非常棒。

　　119 梧村汽车站对面 “ 杭州食客 ” 的杭州菜和上海菜均不错。

　　120 金永福餐厅：厦禾路 480 号金榜大厦。特色菜有蜜汁京烤骨、串烧蟹虎、蛋黄香酥虾、油拌酱海螺等。

　　七、莲花新村一带

　　121 领事馆对面 “ 长安香 ” 的面食很丰富，味道也不错。

　　122 莲花北路 44 － 45 号菲律宾领事馆对面的垄上人家兰州菜馆，羊羔肉和丁丁炒面，特色凉拌菜，正宗兰州风味。

　　123 烤肉：位于莲岳里科技幼儿园边。晚上 7 ： 00 以后才营业。

　　124 甜点以嘉莲路 172 号莎诺西餐厅（圆山酒楼一楼）做得最好，尤以 “ 提拿米苏 ” 为人推崇。

　　125 莲花广场附近煎蟹一条街上有个客家饭店，炖的大笋很好吃。

　　126 厦融宾馆后面涵光路 8 号鑫西域食府新疆风味大盘鸡、爆炒羊肉、手抓肉。

　　127 盈翠一条街有一家卖咖喱鸡饭。

　　128 莲花西路新疆食府的馕。

　　129 嘉禾路宝龙中心 A － 8 号上海餐馆的毛蟹年糕、蟹粉豆腐、大闸蟹等；特别推荐松鼠桂鱼、油炸冰淇淋，订餐电话 5039577 。

　　130 莲花北路 53 号菲律宾领事馆对面的不二斋面馆：豆腐脑、京式炸酱面、芝麻烧饼、酱牛肉。

　　131 菲律宾领事馆对面的一家最小的、最不起眼的东北菜馆很好吃。

　　132 老妈私房菜：莲花公园菲律宾领事馆旁。不少原料从台湾运来，老妈卤肉、鱼头煲都做得不错。

　　133 嘉禾路 104 号，香江商场一楼右侧大厅天骄内蒙食府的怪味羊腿，烤羊腿、烤羊棒骨、椒盐羊排。

　　134 莲花北路 54 号莲花二村的东北饭馆 “ 大森林 ” 的酱骨架非常可口莲花北路 34 号朝鲜冷面馆的冷面很正宗。

　　135 莲花二村莲花医院对面麦当劳旁花中胜餐厅由王小二传人带来的好多特色菜，有小二豆腐、小二鱼片、石头锅等。

　　136 菲律宾领事馆斜对面 72 － 73 号的阿桂红烧牛肉面不错，去吃的多是大模大样直奔目标的回头客。

　　137 小二豆腐旁边的菱香里 88 号哈瓦那西班牙餐厅，西班牙风味，只是比较

　　贵。

　　138 漳江蟹王：香莲里 18 号 5 楼。

　　139 驴肉香：香莲里 26 号（葱烧驴排、当归锅仔汤、百合烩芦荟、酱驴肉）。

　　八、湖里

　　143 湖里:水上乐园附近广东客家菜馆。

　　144 湖里有一家全市最大的酒楼在海天路，叫厦门鹭发美食大庄园，电话是5658888。

　　145 湖里竹坑路34号的金宝鸭肉店的冬粉鸭,盐水鸭很好吃

　　竹坑路菜市场旁的千层饼 金宝鸭肉店往里走 一分利 炒饭

　　步行街里面 凤湖街往里走大蓉树下往上走有家 旦仔面,台湾风味的

　　146 湖里工行东门斜对面，竹坑路口莆田阿雄卤面, 特色：兴化烩肠、卤面、炝肉，晚上才开店。

　　147 阳楼湘菜：海天路36号（特色：鱼杂火锅，长沙干锅鸡）。

　　148 南翔小笼七贤店：SM商业城北侧一楼。上海风味，厦门惟一（蟹粉小笼、特制蟹肉小笼、南翔糟鸡、椒盐腰果酥等都很有特色）。

　　149 津鱼头火锅：南山路466号（鱼头火锅）。

　　150 上岛咖啡连锁：总店在湖里海天路66号。特色：新推出人参枸杞茶，香蕉船也做得相当美味。

　　九、莲前

　　151 金鸡亭附近的遵义羊肉粉。

　　152 金尚禹洲花园里有龙岩的清汤粉和牛肉丸。

　　153 金鸡亭里面，去云顶岩的路边有家东北菜比较正宗。

　　154 永定驻厦办上面的龙岩特色菜。

　　155 东浦路有一家刀削面不错。

　　156 洪文小区的冬粉鸭和龙岩牛肉等小吃不错。

　　十、江头、莲岳、松柏

　　157 银鹭（店面像沙县小吃店一样普通。吃的却大都很高级，熬鱼翅的沙锅就是街边买的。几元一个的土锅，又大又土。经常去都是满座的，吃一顿常常是一二千元。不过倒也货真价实）。

　　158 彩虹花园对面停车场里“渝园”川菜馆的水煮活鱼。

　　159 京闽酒店南侧民居一楼的咸稀饭：纯属闽南口味，稀饭是一粒一粒的，不像粥那么粘,汤头的味道很好，饭粒有嚼劲。

　　160 屿后北里车站后的小巷子里的卤面。

　　161 屿后南里386号10 5 室京闽酒店对面的阿亮大排挡的冬粉鸭和石码五香。

　　162 松柏天香阁的梅菜扣肉、南乳空心菜和椒盐丝丁鱼。

　　163 长青路280号的阿万加料烧肉粽店台湾肉丸、肉羹汤不错,肉粽不觉得怎样,倒是这家做的一些套餐很有特色,看起来清清爽爽的,觉得很有食欲,而且由台湾老板亲自在打理,服务好极了,一份也才5、6块钱,还能提供送餐服务,订一份也送。送餐电话： 5 084822。

　　164 广州茶点：长升大酒店一楼。

　　16 5 青路和湖滨北路交叉口的灌口卤味。

　　166 思文长青电器城对面有家新疆的天山饭店，不错的。

　　167 屿后南里1 5 0号京闽中心边上的焦记西安风味小吃店羊肉泡馍、擀面皮、油酥饼等多样西安小吃。

　　168 阿健牛肉庵：屿后路3 5 4号（泉州正宗风味）。

　　169 新疆宝文饭庄：松柏中心C座04号（主营新疆菜，菊花羊腿、风味羊腰、涮羊肉等）。

　　170 湖滨北路和莲岳路路口的一品鲜大酒楼,招牌菜是乌鸡煲,听说用的是同安的土鸡,味道不一样，鲜！电话5326698。

　　171 莲岳路37号芭缇雅泰餐厅:泰国餐厅，有浓郁的异国风味。

　　172 天香阁：松柏小区屿后路236—238号（新派川菜、闽菜；特色菜有梅菜扣肉、南乳空心菜、砂锅鱼头）。

　　173 龙洲饭店：长青路90—91号（特色菜：笋干焖肉、姜鸡、冬笋芥菜）。

　　174 松柏路汇成大厦旁的京凤大酒楼，电话：537222。

　　175 藏珑咖啡：莲岳路新华大厦一楼。豆酥鳕鱼很有特色，雪美人等特调果汁也很棒。

　　176 雅阁仕咖啡：宝龙中心二期裙楼A3店。

　　177 咖啡秀：嘉莲里7号(4 5 路车到莲花中学站下)，往莲花中学的方向走。庭院式咖啡和户外烧烤。

　　178 鹿港小镇：106，618路到宝龙中心站下，对面就是了，装修不错。（据说冰品是厦门无敌，嘿嘿）

　　179 藏珑咖啡：86路到松柏站下（可以打牌）。

　　180 阿度茶馆：莲岳路10—13号。每一个座位都用纱巾隔开，通通透透也朦朦胧胧，玫瑰花茶、洛神花冻饮是真正的“秀色可餐”。

　　十一、集美

　　181 无限空间生活馆：集美师院车站对面。特色：现磨咖啡和现调果汁。

　　182 味友面线：集美凤林美路口（同集路旁）。鸭肉面线远近闻名，汤鲜味美，面线爽滑。

　　十二、海沧

　　183 土笋冻：厦门海沧大街146号。老牌土笋冻。

　　184 海沧土龙一条街：海沧区海沧镇嵩屿村。每家酒店都是品尝海鲜的好地方。

　　185 海沧东屿村的海鲜也很不错，土笋汤要属“阿婉酒家”的最正宗。

　　186 海沧东屿村雅宾酒家口味价格适中，它的电话是6055655。

　　187 海沧东屿村佳华酒家价格优惠，口味还可以。

　　188 海沧东屿村北路208号的东屿海鲜大酒楼的各式各样的海鲜做得不错，又很新鲜。订座电话：6057778。

　　十三、同安

　　189 薄饼嫂：同安环城路。地道的春卷。

　　190 同安东山路有一家阿呆咸水鸭店，一极棒，很多岛内的跑到同安来就为了买这个。

　　191 同安的中山路有一家兰州拉面店，味道不错，平常都是人满为患。

(1)从成都的面食说起,成都的各式面条有接近100多种,各具风味,现仅就成都有代表性的一些面馆做一些介绍: ■号称成都第一面的<牛王庙怪味面>,其出名的怪味面,采用多种调料烹制成的汤底,麻辣鲜香,有多种说不出来的香味而得名,不大的铺子,每天据说要卖出三千斤面条,非常的夸张,1。5元/两,可以选择不同的口味多试试,那里还有的是雪豆蹄花,5元每份,汤汁雪白,营养丰富,加上红油的沾碟,十分的开胃,如果是晚上吃夜宵的时候,还可以要一些温的米酒,在冬天喝两口,可以一直暖到胃里,营业时间应该会到12点。地点：牛王庙上街(出租车都知道,初去的朋友可以参考地图,一环路东四段。 ■去成都一定会到春熙路步行街,在春熙路与上东大街的路口,是成都市有名的老字号,<龙抄手>,里面有各种的四川小吃,但重点推荐的是它早上限量供应的海鲜面,1。5元/碗,据说是其最有名的小吃之一,是亏本销售,所以每天仅仅上午供应。 龙抄手 ■如果不能在牛王庙去吃正宗的怪味面,就在龙抄手后面的一条小街,东大街公共汽车站牌(杜瓜子)对面,面对街口的那家面馆,铺面很小,有很多的面条种类,比较好吃的有牛肉脆绍/怪味面/喳喳面/海味面,都很精致美味,1。5元/两,老板是一对很可爱的小夫妻,对人非常的热情,而且听老板吩咐伙计下面的吆喝也非常的有趣；(如果大家时间有限,在杜瓜子还可以买到一些四川的炒货,应该算是不错的拉)。 ■在春熙路青年**院旁边,伊藤洋华堂对面第一家面馆,刀削面和酸辣粉都是很不错的,只是铺面较小,到中午的时候人多的要死。(顺着小街就可以直接穿越到上面那家怪味面馆,两家分别在小街的街口)。 担担面 ■在春熙路中段,原来有一家国营的餐馆<熙园,曾经的包子也是成都一绝,可惜,后来扩建春熙路,彻底消失了>,在现在扩建的小路口,那边也有一家**院,往里走,在春熙路派出所旁边,那家的刀削面和肥肠粉也是非常美味,价格也很便宜,小份大概是3元,足够一般人吃饱了。 ■如果是在春熙路靠近总府路的这头,在王府井百货后面华兴街上,是成都市非常有名的华兴煎蛋面,名气很大,不过我觉得味道一般,大概是3。5元/碗,加蛋另外加钱,还可以吃到醪糟蛋/绿豆稀饭/凉面等,在煎蛋面的旁边,右边是炖鸡面味道还不错,大概是4(5)元/小(大)碗。左面梓桐桥派出所旁边是非常有名的肥肠粉,刀削面和肥肠粉都是该店的特点,在那里可以按照自己喜好吃冒菜(就是用火锅底料一锅煮),十分的爽口美味。冒菜小份三元,大份五元。刀削面(肥肠粉)应该还是3元。 川北凉粉 ■天府广场附近的陕西街,应该还有成都特色的面食——崇州羊马喳喳面,面条本身是自己机制而成,韧性非常好,在吃面时一份十分可口的跳水泡菜,和面条上用猪肉炸制的喳喳,是其鲜明的特点,无论色泽还是口感都是非常的棒,小份三元大份五元,另外一般吃喳喳面同时,会有点雪豆蹄花或则崇州三绝之一的天主堂鸡片,是四川拌菜里的上佳名菜。 ■在天府广场右侧,是皇城清真寺,其侧面的应该是成都最正宗的兰州拉面。 ■天府广场后面是成都的骡马市商业圈,在喜来登酒店对面,就是成都市国营的担担面,里面有很多种面食。 成都小吃攻略之必要篇 ■夫妻肺片(凉菜)---关于夫妻肺片的由来曾经还有过很多的争执,目前大家比较认同的是解放前一对夫妻生活困顿,一直就靠把牛的肺片(如头皮/蹄子/心肺等)收拾干净,配上各种作料沿街叫卖,了以糊口。后来发展成一道四川名菜。成都最有名的夫妻肺片有两处,一处是在总府路上赖汤圆隔壁,肯德基楼下,10元一小份,麻辣鲜香,芹菜/辣椒油,红绿映衬,格外诱人/另外一处就是原来的老夫妻自己开的(好象婆婆姓曾),在红星路四段,不过红星路扩建应该也迁走了；根据朝阳多年的经验,只要是在成都的清真饭馆里的夫妻肺片都有很好的口味,大家有时间自然可以去总府路,没有时间可以就近找清真馆子,价格应该在16——20元/斤,其吃剩的作料加凉粉或者吃面条都是非常好的美味。 ■兔头——在四川话里,把吃兔头叫成是啃兔头,变成了一语双关的意思(指的是KISS双方的动作),成都吃兔头已经成为了一种习惯。当初的兔头就象当初的夫妻废片一样,是边角废料,常常用小锅煮着,沿街叫卖,2毛钱一个,很是可以给大小孩子解馋的。后来漫漫随着生活的提高,兔头的做法和吃的方式已经上升到理论的高度,记得以前曾经听真正的老饕说过,吃兔头要用13种不同的工具才能吃出它的全部滋味来。呵呵,由此可见兔头文化在成都的蔓延及发展了。成都的兔头分三种,一种是由小家庭自己研制,售卖集中在其所在的小区,数量有限,外地朋友很难找到；一种就是成都几家靠拌菜/凉菜出名的商家,比如说廖记棒棒鸡/二姐兔丁/红星路兔丁等；一种是成都附近真正的兔头发源,比如说双流的(王？)兔头/广汉的热窝兔头/都江堰也有……,主要是分红味(麻辣)和白味(五香),吃的时候先后顺序非常讲究,不会吃的人一般都啃不干净,绿野的朋友有路过成都采购腐败物资时,建议可以到伊藤洋华堂的食品超市购买,晚上9点以后开始打则,特价基本是1。5元/个,绝对美味(其他大商场也差不到那里去的)。 二姐兔丁 ■青石桥三绝——成都大名鼎鼎的青石桥三绝是：肥肠粉/荞面/糖油果子。成都提肥肠粉第一肯定是青石桥,那里肥肠粉是老字号了,肥肠粉是将红薯粉条在大锅老汤里面(基本是不停火,用十斤以上棒子骨熬制出来的)烫熟后加各种原料而成,最后撒上煮好的白味肥肠,是成都最有人气的小吃。青石桥的荞面是成都为数不多的可以吃到的荞面,也有很多年的历史了,以前店很小,机器现场压制荞面下锅,原来三绝之一的糖油果子就在荞麦面外,所以一般是买一串糖油果子吃一碗荞面,糖油果子记得应该是1元/三个,荞面应该是2。5元/碗(建议大家可以点鸳鸯——就是一半荞面一半粉条)肥肠粉大份应该是5元,如果加节子(就是肥肠肠头挽成的节子,十分好吃)0。5元/个。地址在成都小吃城的斜对面,春熙路走路大概十分钟就到。青石桥是成都的水产和花鸟虫鱼市场,有时间还可以吃完之后在市场里面逛逛看看,最近因为修建大型集贸中心,上面的几家位置应该有所调整,不过问问应该都不远。 ■青石桥补充：在荞面店(市场入口)路口往东,有一家铺盖面,是用手工将面扯成面块,也是比较有特色的吃法；沿青石桥花鸟市场往南,除了可以看到很多的茶具,还有一家装修很古朴的面馆,面条也很棒,名字很怪,好象是可以听川剧的,呵呵。另外,青石桥附近是成都的老城中心,有一些小巷子穿行起来很有意思,建议可以走走看看。 ■关于肥肠粉的专题：肥肠粉在成都已经成为仅次于面条的主要小吃,分布于城市的大街小巷,其主要有名的以下几家。(1)成都肥肠粉的招牌无一列外都打着双流白家的名义,据说那是成都最早最有名的肥肠粉发源地。当年的高老爷子把小小的粉条调出成这样的美味。现在其高记肥肠粉已经成为了一座大型的酒楼,依旧供应着2。5元/碗肥肠粉,同时更提供更多的肥肠系列菜品,唯一缺点是离成都市区较远；(2)青石桥肥肠粉(大家应该已经可以在超市里面看到白家/青石桥的方便粉丝出售了)在上面已经有详细阐诉,略；(3)红星路四段,遂宁宾馆旁边,据说是当年高老爷子亲自授权的三家之一(不知道是否因为拆迁而改变,如果是,那么沿遂宁宾馆对面的小街前行50米,同样有一家,以前我以为后者比较正宗些,但因为前者当街,所以生意及口碑要好很多；(4)马鞍北路建工俱乐部门口,也是老字号的肥肠粉；(5)应该还没有写全,在大街小巷里,可以发现的美食太多了。 韩包子 ■关于早点的专题：成都的早点花样繁多,如果是真的要吃,应该到小巷里去淘,或则是清新的荷叶稀饭或者是十分可口的家酿泡菜,如果的只是品尝了解,建议以下选择(1)总府路后面的华兴街上,除了有上面介绍的华兴煎蛋面/炖鸡面(抄手)/梓桐桥肥肠粉刀削面八宝粥之外,还有国营老字号盘餐市的卤肉锅盔,盘餐市对面也是国营的老字号,具体名字忘了,盘餐市出名的是其系列川菜和特色卤菜,以经营正餐为主,对面那家以经营早点为佳,后来两店合并,菜价陡涨50%,但是早点一点没有变,其包子是成都市一绝,皮薄馅厚,十分好吃,豆浆也十分的地道,油条远远比永和的来的酥脆,包子0。5元/个,豆浆0。5元/碗,油条好象是1元/根,小菜0。3元/份,绝对物美价廉；建议在这里吃早点,如果要采购腐败物资再到对面的盘餐市购买卤菜；(2)总府路上还有的几家老字号：赖汤圆(曾经还拍过电视剧的)/钟水饺/早晨都有相关的小吃；(3)春熙路南口(靠近东大街的)龙抄手,也是一样；(4)青石桥的各种小吃,好象还可以喝到羊肉汤；(5)青石桥斜对面成都小吃城；(这些都可以点一些套餐来试试,基本就可以尝到所有的传统口味了,但有机会最好寻找小店,更美味)。 ■另外成都包子出名的也有很多家,作为早点的选择也是非常好的,(1)太升北路的痣胡子包子,其包子和瓦罐鸡汤都很棒,包子好象是4元/笼(大概4—5个),一个人吃应该够了,瓦罐鸡汤好象是5元,不大,但味道鲜美醇厚；(2)韩包子(成都市包子出名的老店,原来在红星路四段,后来拆迁,不知道现在在那里了,只是它的分店比较多好象,比较好吃的鲜蘑包子等,价格象所有的国营餐馆一样非常实惠,一般喝汤是海带汤,好象也是1元/碗；(3)春熙路熙园,可惜已经没有了；(4)上面介绍的总府路盘餐市对面,不过注意一定要在早上9点以前去,否则包子豆浆油条都有可能全部卖完； ■午餐和晚餐形式基本接近,成都的饮食分两大主要结构：火锅及其派生出来的菜品(香辣蟹/连锅/麻辣烫/串串香等)/炒菜系列,包括川菜及其他菜系的菜品。 ■火锅专题：火锅是重庆码头上的苦力发明的一锅煮,到现在经过不断的丰富与改良,已经呈现出非常多的口味和吃法,成都的火锅更强调各种味道的中和,重庆火锅则延续了重庆人的性格,燥辣干脆；相比而言,重庆火锅更注重麻辣本味,一定是辣的酣畅淋漓,用牛油,味道更重；成都火锅虽然绝大多数还是重庆人开的,但是也受到城市性格的影响,绝大多数用猪油,口感在麻辣的基础上强调更多的其他口味；成都出名的火锅有很多家,仅仅就有特色的几家做介绍；(1)皇城老妈/耙子火锅(耙子火锅的老板就是一位残疾人,耙子,在四川话里是指有腿部残疾的意思,)等都是点菜制度为主的,是成都市最好的火锅代表,底料醇厚,口感非常的舒服,各式菜品也保障新鲜精致,其在成都总店位于玉龙街,三个人大概200元以内可以吃的很舒服)；(3)川王府火锅/等,成都自助火锅代表,自助菜品极其丰富,小吃糕点就有100多种,火锅底料口感也十分不错,场面非常巨大,应该可以同时供1000人同时进餐,是大家集体腐败的好场合,每人不超过40元,酒水另计(有些免费提供酒水)；川王府地址(一环路东二段双林路口)(3)香辣蟹。 陈麻婆豆腐 在成都七中附近的怪味面也很好吃(有两家连在一起,一个叫徐老八怪味面,另一个就叫怪味面,两家都很好吃)如果有人想去就问成都七中在那里就可以了,大多数人都知道,七中是成都最好的中学了。 火锅那就太多了,在双楠小区的府河人家,那里的火锅很好吃,吃完了还送一坛洗澡泡菜(四川特产,意思就是昨天晚上泡进盐水里,今天早上就可以吃了,香,脆)有时送一坛香辣酱什么的,如果你带有小孩,还要送一些玩具,像铁环,蜡烛灯等。 还有几种火锅,一种叫鹅肠火锅,最好的是九尺鹅肠(九尺是四川的一个地名,那里的产的鹅是很有名的)还有一种叫鱼火锅,分了2类,一种叫冷锅鱼,还有一种就是一般吃法,直接那去锅里烫(一般是吃鱼头)。 冷锅鱼就是用火锅料调制,做好后端上,吃鱼的时候不开火,吃玩鱼后用剩下的汤汁烫青菜像现在很有名的三只耳,在半打啤酒馆的上面,半打啤酒馆是很有名气的,零点乐队,崔健最早都是在这里演出,然后发家的。 再来一个,在成都茶店子那里有一个铺盖面(铺盖,就是被子的意思)那里的面类似于面皮,很大,就像被子一样,但很好吃,有嚼劲,但有很软,里面还放了一些豌豆,用碱弄过(不知具体怎么做)所以豌豆的颜色是黄的,很糯,很软但面的味道稍辣,怕辣的就可以要一些清汤的,但没有辣的好吃 PS:如果喜欢辣的话,可以在碗里放很多醋,就可以让酸盖一盖辣的味道,附近还有一家铜锅面,顾名思义,就是用铜锅煮的,很好吃。俗话说：少不入川(其实老了也危险)。因为那里的美食和美女。 俗话说：少不入川(其实老了也危险)。 因为那里的美食和美女。 O(∩_∩)O