阜阳让你最难忘的美食是什么？

作为阜阳人，我觉得我们大阜阳好吃的太多，格拉条，烩面，板面，焖面，煎鸡粉丝汤，枕头馍，卷馍…………

我是土生土长的安徽阜阳人。现在那里还有过去的味道？小时候吃一个老朱的肉包子，来一碗鼓楼的胡辣汤。那就是神仙般的享受。做为一个六零后所吃过的中国各地和阜阳的 美食 真的很多很多，单说一下阜阳的 美食 ::红烧春祥皮丝，程家烧鸡，老黄板鸡，尿盆牛肉，东关李记牛肉盒，老北关郝家油茶，青云街和大圩首的咸麻糊。大圩首的卤甲鱼，西关吊桥外的淡麻糊。还有沿街叫卖的面蚕豆，靠板鱼，莲花豆。老温面片，哑巴馄饨和凉粉，三府街馄饨。泉河桥北菜农们卖的煎粉，口孜集的咸里烂里和洄流集的麻花，豆腐皮，牛肉及扦花的油旋子馍和咸里烂里。东关洪老妈的粉鸡，柴油机厂门旁的牛杂汤也不错。还有老洞天春的皮丝杂拌，配料菜少说也有一二十种。等等不胜枚举。。。。现在 社会 发展了，人们聪明了，食材也和过去不一样了，当然，味道也就没法说了，食者性也也变成了一个令人神往的神往了。。。。。

大鱼大肉算不上 美食 。在阜阳地区炒粉丝也是当地人最受欢迎的一道 美食 。

阜阳地处淮北平原，盛产粉丝。在加工粉丝时，把刚出锅的粉丝捞到盆里，冷却后即成“陀粉”。把陀粉切成薄片，放入锅中加上食用油、食盐葱姜等炒上几分钟，出锅盛入盘中，一道 美食 就成了。

粉丝的另一种制作方法；取干粉丝用热水泡软，捞出切段，放入锅内拌上少量的面粉，加入油盐葱姜等以上调料，炒几分钟即可。

两种粉制品 美食 ，吃起来绵软，嚼起来有弹性，吃过一次，终生难忘。

说实话阜阳确实不是一个盛产 美食 的地方，不要说在全国范围内，即使是在安徽甚至皖北，阜阳的 美食 也没有多大名气和特色，虽然我也是半个阜阳人。

俗话说靠山吃山靠海吃海，阜阳当然不靠海，境内也缺少大型水域，甚至连一座真正意义的山都没有。

这一切注定阜阳天生就不是当吃货的料，同为皖北的淮南就有牛肉汤和豆腐，宿州则有萧县羊肉和符离集烧鸡。

有人会说，阜阳也是有 美食 的，比如阜阳格拉条、枕头馍等等，可是这些 美食 出了阜阳还有人知道嘛？

以上 美食 准确地说都是主食，作为菜品存在的 美食 确实不多，我知道比较有特色的就是“粉鸡”了。

其实粉鸡有时候并不是鸡，甚至连鸡肉都没有，并且它也不是炒菜而是一种汤类食物。

因为是阜阳的女婿，所以每年都要来阜阳，第一次听说这道菜时以为是什么特色鸡肉，结果等了半天也没有见到鸡肉，最后才知道桌子上的一个碗里带汤的菜就是粉鸡。

粉鸡大多数时候是用猪肉做的，用肉丝和生粉还是面粉一起搅拌，应该还有其它调味料，然后用手捏成小团下锅烧汤，出锅时撒上胡椒粉和香菜，因为不吃猪肉很多年了，所以是什么味道我也不知道。

虽然我不吃猪肉和这道菜，但是在阜阳的这些年里，这道菜绝对是当地人最喜爱的家常 美食 之一。

另外当地的皮蛋也很不一样，这边的皮蛋是**的，直接浇上醋汁和蒜末，有时候也会在里面放一点薄荷的叶子，味道居然相当的赞。说到薄荷不得不说一下，在阜阳才知道，原来薄荷叶子也是可以吃的，而且还是凉拌生吃的，当然味道也是不错的，而且当地人也很喜欢吃这道菜。

最后说一下格拉条，阜阳的卷饼好像并不太好吃，枕头馍没有吃过不便作评论，不过这些都是小吃和主食也不是严格意义的菜品吧！

格拉条也不是菜品，是一道类似于武汉热干面的主食吧，做法和味道都很相似。用比较粗硬的面条，煮熟后拌上芝麻酱，再加一些黄豆芽和黄瓜丝，好像就是这样的吧，不过我挺喜欢吃的。

在阜阳这些年的感受就是，阜阳人对于吃并没有太多讲究和追求，什么刀功火候，什么装饰摆盘统统都没有太多要求，能吃且份量足就好，不求精致但求实惠。

在阜阳吃饭还是比较实惠的，一般饭店无论是热菜还是凉菜份量都很足，卖相和味道就另当别论了。

在阜阳这些年真没吃过太好吃的东西，至于属于当地的特色除了粉鸡实在说不上来了。

另外我老婆她们那边不吃鱼头，听她说以前无论多大的鱼头都是直接扔了，而且那边不吃咸货。

我结婚的时候，她娘家人才第一次吃过银耳做的不是甜汤的汤，以及用猪蹄髈做的汤。

总的来说，阜阳让我喜欢的 美食 实在屈指可数，硬要说最难忘的就是格拉条了吧，因为它实在很劲道。

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阜阳最令我难忘的 美食 ：

地锅鸡:现盛行于皖北一带，特点：地锅鸡很嫩，又保住了鸡特有的香味。

名称来历：旧时农村用的锅多用砖头砌起外糊泥巴，在地上添柴烧饭，所以称为地锅。地锅鸡的特色在于烧时用木炭，大铁锅保持土菜风味，锅上贴一圈死面锅饼。起锅时鸡香饼脆。

枕头馍：阜阳特产，又称阜阳大馍或大卷子馍。每个长约1市尺、宽约半市尺，重2——3斤，堪称馍中之王。其馍焦金黄，厚约半寸，香酥爽口；馍瓣洁白，层层相包，湿润柔筋，干而不燥，耐嚼而又松软；存数日之久，不霉不硬。枕头馍源自南宋。南宋抗金将领之一的刘錡，他在顺昌（就是阜阳）抗金，打败金兀术主力，取得顺昌大捷。交战期间，正值新麦登场，为了坚壁清野，并支持宋军抗金，顺昌府百姓使用新麦做成大馍带入城内，宋军每日发一个，饿时削一片充饥，困时枕头而卧，因此又称枕头馍。

阜阳让人最难忘的 美食

1、格拉条，也叫格拉面，是安徽省阜阳地区特色传统小吃。堪称阜阳人的意大利面。相传与苏东坡有关，是阜阳特有的一种食物，颇受当地人的喜爱

2、阜阳粉鸡

是阜阳经典的传统小吃颜色淡黄油亮，外边软绵，但里面却是粉色红嫩，吃一口微辣略麻，让人回味无穷。阜阳的粉鸡有两种，一种是炸粉鸡，另外一种是煮粉鸡。是安徽地区鸡肉分类没事的一面旗帜。粉汤鸡物美价廉

3、卷馍

卷馍在阜阳当地被称为粉子馍，同时也叫阜阳春卷。阜阳的卷膜就是将春卷皮叠放在一起，然后再放入鲜汤里放入面筋，绿豆芽、香菜、黄瓜、海带等用手卷成圆锥形，卷好后再蘸点鲜汤汁，吃时从上往下一点点咬食，卷饼非常美味。

4、撒汤

流传于阜阳民间的一种小吃。撒汤，为肉汤、肉杂之意，因其字生僻，人误写为"撒汤"、"杀汤"等。据传乾隆皇帝下江南时，偶尝此汤，大加赞赏，从此撒汤声名远播。现今成为风味独特的安徽著名小吃。

5、插花牛肉汤

插花牛肉汤，阜阳著名的汉族小吃，插花高家牛肉汤起源于清朝道光年间，发展至今已有近200年的 历史 。其原汤采用牛骨、上乘牛肉等原料添加众多调料，用文火熬制而成，味道纯正，回味悠长。

格拉条，没钱的时候，早上吃一碗，能顶一天。

皮丝、板鸭、中岗牛肉等 美食

枕头馍

阜阳格拉条[呲牙]

提起阜城东关回民小吃一条街的美食，不少市民都会竖起大拇指，但一想到那儿的环境，不少食客们都会皱起眉头。

曾几何时，小吃一条街脏乱差如同其美食一样“闻名”。如今，这条小街已焕然一新。

民族特色装扮，让人眼前一亮

这两日，途经颍河西路的市民会发现，东关外回民小吃一条街“变了脸”——统一的门脸和广告牌，带有浓郁的民族特色。

作为阜阳城区回族聚居区，东关外社区辖区内85%是回族群众。因其饮食习惯，在颍河西路彩虹桥东侧形成了一个特色回民小吃一条街。长久以来，因自发形成，缺乏统一管理，小吃街脏乱差现象严重。

“实行统一门牌，归店经营，严禁出店经营，实施门前三包。”该社区副书记、副主任白建军说，从9月底开始，紧紧围绕民族特色，他们社区先后投入40余万元，对辖区内的7大出口处、多条小街巷进行美化、亮化。

站在小吃街街头，记者明显感觉到道路干净了，店面整齐了。另外，社区还聘请了30多位门前三包监督员，专门负责辖区内的市容、交通环境监督。

美了环境，乐了群众

因辖区老旧小区多，脏乱差现象一直困扰着该社区的工作人员。为此，整治伊始，他们便广泛动员、宣传，设立公益宣传牌，发放宣传单页，让社区干部深入到每家每户，广泛动员，让社区群众齐参与。

今年，已年近6旬的李凌坤便主动请缨，要当门前三包监督员。看到谁家门前不干净，他便上前清扫一下，看谁不自觉了，他便劝说一声。半个月下来，他发现自己的坚持见成效了，街道变干净了，交通秩序也好多了，不少商家也都自觉了。

“当大家把文明变成一种习惯，我们的环境想不美都难！”社区居民白恒说，既然花大力气整治了，就应该坚持下去，让小区的美丽、和谐、文明成为常态。

　　文峰塔：

　　文峰公园

　　位于阜阳城中心干道颍州路附近。

　　阜阳生态园：阜阳生态园为国家AAAA级风景区，坐落在阜城西北城乡结合部，古颍州西湖遗址，欧阳修“会老堂”北侧，系农业结构调整，改造治理泉河洼地而建。

　　奎星楼：位于阜阳市老城东南城墙交结处，又称拐角楼。

　　迪沟生态乐园：为国家AAAA级风景区，位于颍上东北部的迪沟镇（原名：汤店镇，2010世博会小城镇展区安徽四个参选小城镇之一），地处济河、西淝河交汇处，东临凤台，北与利辛相壤，204省道纵穿南北。主要景点竹音寺、五百罗汉堂、生态园。五百罗汉堂非常完整，且全部由香樟木整雕而成，堪称“中国雕塑艺术宝库中的一颗璀璨的明珠”。竹音寺与五百罗汉堂合璧一处，构成了完整的佛教文化场所，是一处综合性的旅游赏光目的地。生态园内湖岛山园错落有致，天鹅湖碧波荡漾，鱼跃鸟鸣自然风景如诗如画。微风吹拂，鸟那多姿，别有一番神韵。

　　八里河风景区：国家AAAA级八里河风景区，位于安徽省颍上县南部的八里河镇，南临淮水，东濒颍河，北距颍城4公里，西迄阜阳58公里，东南距合肥170多公里。该风景区是在多年建设的基础上，1991年特大洪水后充分利用低湖沼泽洼地，综合治理而成的，1996年对外开放，主园区“世界风光”、“锦绣中华”、“鸟语林”、“碧波游览区”，占地3600亩，风光秀丽，景色迷人，交通便捷，设施齐全

　　张庄公园：位于颍上县谢桥镇小张庄，距县城20公里，始建于一九七八年，由小张庄村投资兴建。一九九五年进行扩建改造，现占地面积为120亩。公园仙花草茂盛，树木葱绿，四周壁画人物栩栩如生，汉白玉雕亭亭玉立，彩光喷泉波光闪烁，楼台亭阁古朴典雅，环境清幽，风景宜人。望富山是一座人工堆砌的假山，高37米，山坡绿荫环抱，山顶凉亭可供游人远眺小憩，人工河如同一条玉带环绕公园。公园南部是动物园，内有猴山熊馆，几十种珍奇动物供游人观赏。公园西部为游乐场，内有各种大型游艺机、电动火车、飞机等，供人游乐。公园外耸立一座高十三层的环保塔，登上塔顶，联合国评选的生态环境“全球五百佳”小张庄村尽收眼度，美不胜收。公园高有停车场、小吃部、摄影部，为游人提供优质服务。小张庄为联合国评选出的生态环境“全球五百佳”。

　　淮上公园：坐落在颍上县城西五里湖畔，建于1923年，原系豪绅尤荫轩的私人花园，名为“游园”，人们又可以其姓而名其园，俗称“尤家花园”。解放后，改名为“淮上花园”。1954年，公园曾被洪水淹没，“十年动乱”中，它又遭到严重破坏。但经过多次拨款整修扩建，恢复了园容，丰富了园景，面积由原来的二万六千余平方米扩大到四万余平方米，使公园面貌焕然一新。公园三面绿水萦绕，北面花墙高峙。大门上方，镶嵌着“淮上公园”四个金色大字，招引着游人。园内，三条溪水横贯东西，把公园自然分为四个景区。第一景区以盆景、花木为佳，景色秀丽宜人。有“太极石”、“地龙松”、“三环套月”、“风宜亭”、“月季池”、“十三太保”、“江心亭”等景点。第二景区以山石亭阁称胜，别具一番风光。“迎宾轩”、“荷花亭”、“荷花池”、“鸳映池”、“静生堂”、“九岭十八峰”、“楼上楼”、“白石塔”等美不胜收，令人流连忘返。第三景区是一片茂密的松林，风景独具特色。景区内，松亭、松塔、松棚、松伞、松扇，松型生动、布置得体。第四景区是新建的花圃和植物园，终年繁花似锦，四季飘香。园中有“展望亭”和“看花楼”，建造新颖，园内培植着各种名贵花木。淮上公园面积虽小，但园内长廊水榭、亭台假山、松柏竹林、繁花绿草，布置井然有序，风景雅致洁新，很富有山林自然之美和简朴大方之态，成为颍上著名的游览胜地。

阜阳是一座美丽的城市，旅游资源非常丰富，这个周末我们决定自驾游去阜阳!

一、太和沙颍河汽车露营地景区

太和县沙颍河汽车露营地是皖北首家五星级汽车露营地，包括房车营位、木屋、帐篷酒店、服务中心、汽车影院、文化创意园、亲子家园、水上乐园、婚纱摄影、农业采摘园等内容。

二、颍州西湖

颍州西湖位于阜阳城西北一公里新泉河两岸，是古代颍河、清河、小汝河、白龙沟四水汇流处。颍州西湖景色之美，四时俱佳，招徕不少文人志士出守颍州，更是文人墨客吟诗作画之旅游胜地。

三、阜阳粮仓博物馆

中国粮仓博物馆，是目前国内唯一以粮仓文化为主题展示的大型主题博物馆。生动有趣地展现了小麦、稻谷、玉米、高粱等作物种植、储藏过程与场景。

阜阳周边200公里的景点如下：

1阜阳市生态公园；

阜阳市生态公园，景区有欧苏文化园、大型儿童乐园、高新农业技术园、热带植物园、精品果园、九和塔、竖琴广场、动物园、欧阳修故居会老堂等数十处主题景观组成，其底蕴厚重的历史文化、魅力精彩的现代农业、钟灵毓秀的园林美景、惊险 的主题乐园，使景区享誉江淮。

2梅园；

梅园，以梅饰山，倚山植梅，梅以山而秀，山因梅而幽，别具特色。园内植梅5500多株，品种繁多。园内还有天心台、洗心泉、清芬轩、招鹤亭等步步登高的观赏景点。

3文峰公园；

文峰公园，特色是水包园，园包水。文峰公园的北门，与文峰塔隔濠河相望。其间横穿塔影桥，为文峰公园点墨添彩。文峰公园本身造园艺术具之魅力，其巧妙的构思，娴熟的雕工，吸引着四方游客，加之优美的环境，让人美不胜收。