西餐厅设计五大要点 打造一个浪漫就餐氛围！

　　西餐是我们这些东方国家和地区对西方国家餐饮的一个统称，随着社会现代化发展，西餐文化的进驻，西餐厅在我国各个城市已经发展得很普遍了，现在人们选择西餐厅多喜欢去一些具有特色的西餐厅，而西餐厅的设计很大程度上能体现这个餐厅的特色和风格文化，可见西餐厅的设计是需要去细心琢磨的。下面小编给大家介绍西餐厅设计的五大要点，普及一下西餐厅设计的知识。

　　西餐这个词是由于它特定的地理位置所决定的。“西”是西方的意思。一般指西欧各国。“餐”就是饮食菜肴。我们通常所说的西餐不仅包括西欧国家的饮食菜肴，同时还包括东欧各国，也包括美洲、大洋洲、中东、中亚、南亚次大陆以及非洲等国的饮食。西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形。

　　西餐厅设计的整体考虑：

　　一、准确设计定位

　　在西餐厅的设计过程中，应围绕经营而进行，以消费者为中心，因此，需首先对目标市场的容量及餐饮需求的趋势进行分析;同时，还需考虑西餐厅的整体设计风格与规划等相关问题。

　　二、确定设计规模和比例

　　一般而言，西餐厅设计都是比较大型，因此，餐厅应增加包间的数量，并提高其质量。掌握消费者心理很重要，目前到西餐厅消费的客人都希望有一个好的就餐氛围，许多人拥在一起吵吵闹闹是他们所不愿意看到的。其次，商务宴请往往占很大的比例，而进包间可以提升档次，显示他们对客户的重视，并可以有一个安静的交流氛围;再者，政府行政人员也是西餐厅中的重要客户，他们更倾向于在包间，消费，以免造成负面影响，这种现象在中、小城市尤为突出。

　　三、餐厅包间的设计标准

　　在西餐厅设计过程中，其大堂设计固然重要，因为这关系到客人对西餐厅的第一印象。但客人来到餐厅消费后，大部分时间是在用餐时间内度过的，而且包间才是西餐厅创造效益的主要部分，因此包间设计的合理与否与客人的满意度乃至餐厅的效益盈亏都有紧密的联系。

　　四、细节考虑和功能定位

　　在西餐厅设计中，设计师应着重考虑餐厅室内家具的陈设与灯具的款式、窗帘的颜色搭配等设计细节，还应当根据西餐厅的不同定位提供相应的功能性设施。

　　西餐厅设计五大要点：

　　1·风格与特征

　　西式餐厅泛指以品尝国外(主要是欧洲和北美)的饮食，体会异国餐饮情调为目的的餐厅。根据追求的风格不同，我国的西式餐厅主要有以法国、意大利风格为代表的欧式餐厅，但更多的餐厅却不必十分明确到底代表了哪个国家的风格。西式餐厅与中式餐厅最大的区别是以国家、民族的文化背景造成的餐饮方式的不同。欧美的餐饮方式强调就餐时的私密性，一般团体就餐的习惯很少。因此，就餐单元常以2~6人为主，餐桌为矩形，进餐时桌面餐具比中餐少，但常以美丽的鲜花和精致的烛具对台面进行点缀。餐 厅在欧美既是餐饮的场所，更是社交的空间。因此，淡雅的色彩、柔和的光线、洁白的桌布、华贵的线脚、精致的餐具加上安宁的氛围、高雅的举止等等共同构成了西式餐厅的特色。

　　2·平面布局与空间特色

　　西式餐厅的平面布局常采用较为规整的方式。酒吧柜台是西式餐厅的主要景点之一，也是每个西餐厅必备的设施，更是西方人生活方式的体现。除此之外，一台造型优美的三脚钢琴也是西式餐厅平面布置中需要考虑的因素。在较为小型的西式餐厅中，钢琴经常被设置于角落，这样可以不至占据太多的有效面积;而在较大的西式餐厅中，钢琴则可以成为整个餐厅的视觉中心，为了加强这种中心感，经常采用抬高地面的方式，有的甚至再于顶部加上限定空间的构架。钢琴不仅可以丰富空间的视觉效果，它的优雅琴声更是西餐厅所必不可少的。 由于西式餐厅一般层高比较大，因而也经常采用大型绿化作为空间的装饰与点缀，有的甚至像一把把大伞罩在几个餐桌之上，很好地起到了空间限定的作用。由于冷餐是西餐中的主要组成部分，因此，冷餐台也成了西式餐厅中需要着重考虑的因素，原则上设于较为居中的地方，便于餐厅的各个部分取食方便。当然也有不设冷餐台的西式餐厅，而靠服务人员送餐。

　　西式餐厅在就餐时特别强调就餐单元的私密性，这一点在平面布局时应得到充分地体现。创造私密性的方法一般有以下几种:

　　(1)抬高地面和降低顶棚，这种方式创造的私密程度较弱，但可以比较容易感受到所限定的区域范围。

　　(2)利用沙发座的靠背形成比较明显的就餐单元，这种"U"形布置的沙发座，常与靠背座椅相结合，是西餐厅特有的座位布置方式之一。

　　(3)利用刻花玻璃和绿化槽形成隔断，这种方式所围合的私密性程度要视玻璃的磨砂程度和高度来决定。一般这种玻璃都不是很高，距地面在1200一15OOmm之间。

　　(4)利用光线的明暗程度来创造就餐环境的私密性。有时，为了营造某种特殊的氛围，餐桌上点缀的烛光可以创造出强烈的向心感，从而产生私密性。

　　3·风格造型与装饰细部

　　西式餐厅的风格造型来源于欧洲的文化和生活方式，但最直接的是来源于欧式古典建筑。虽然欧式古典建筑在不同的时期和不同的地区风格造型各不相同，但西式餐厅并不需要完全复制一个古典建筑的室内，因此我们在设计申可以将所有的欧式古典建筑的风格造型以及装饰细部进行筛选，选出有用的部分直接应用于餐厅的装饰设计;也可以将欧式古典建筑的元素和构成进行简化和提练，应用于餐厅的装饰。

　　西式餐厅离不开西洋艺术品和装饰图案的点缀与美化。不同空间大小的西式餐厅对这些艺术品与图案的要求也是不一样的。在一些装饰豪华的较大空间中，无论是平面还是立体的装饰品尺寸一般都较大，装饰图案也运用较多。而空间不大的西式雅间，则装饰品的尺寸都相对较小。至于装饰品和装饰图案的多少，一定要从实际需要出发，在一些较大墙面的"空田处或一些视线的"聚焦"点上着重装饰与处理，特别要注意避免装饰品和图案越多，餐厅的豪华程度越高的错误想法。怎样才能把握好适宜的"度"，这就需要设计师不断地提高自身的休养，增强对美的欣赏和鉴别能力。

　　4·家具的形式与风格

　　西式餐厅的家具除酒吧柜台之外，主要是餐桌椅。每桌为2人、4人、6人或8人的方形或矩形台面(一般不用圆形)。由于餐桌经常被白色或粉色桌布覆盖，因此一般不对餐桌的形式与风格作太多的要求，只要满足使用即可。就餐椅以及沙发就成了面广量大的主要视觉要素。餐椅的靠背和座垫常采用与沙发相同的面料，如皮革、纺织品等。无论餐厅装修的繁简程度如何，西式餐厅的餐椅造型都可以比较简洁，只要具有欧式风味即可，很少采用大面积的装饰复杂的法式座椅。这种复杂的古典家具同申式餐厅一样经常在一些豪华的雅间中使用

　　5·照明与灯具

　　西式餐厅的环境照明要求光线柔和，应避免过强的直射光。就餐单元的照明要求可以与就餐单元的私密性结合起来，使就餐单元的照明略强于环境照明，西式餐厅大量采用一级或多级二次反射光或有磨砂灯罩的漫射光。西式餐厅常用灯具可以分成三类:

　　(1)顶棚常用古典造型的水晶灯，铸铁灯，以及现代风格的金属磨砂灯。

　　(2)墙面经常采用欧洲传统的铸铁灯和简洁的半球形上反射壁灯。

　　(3)结合绿化池和隔断常设庭园灯或上反射灯。

　　西餐的特点有主料突出，外形美观，口味鲜美，供应方便等。西餐厅设计在风格、布局、造型、装饰、照明各个方面都有自己独特的讲究。如果我们在一家设计得很有氛围的西餐厅就餐，在柔美的灯光下吃着美味的食品，是不是一种放松、舒适又浪漫的享受呢

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说到西餐厅，一定是很多女生都向往去吃的地方。毕竟电视剧看多了会让他们觉得西餐厅总是需要重要的场合，重要的约会地点，也会让人觉得西餐厅更浪漫。那么边肖将会和你分享一些优雅又好听的西餐厅名字。

1有许多游客。维多利亚时代：游客很多。只有这里生意最好，客人最多。维多利亚，复古，维多利亚，象征着餐厅西餐的正统和品味。

2美味西餐厅

3安静的西餐厅:环境安静，格调高雅，食客总能找到新意。

4漫诗雅丽西餐厅英语：Masyale

5Fez/Fest:Fest，Fest例。享受；娱乐，娱乐

6西餐厅名称：DoEat。广告语：Justdoeat！放开吃。说明：餐厅以自助形式为主，所以符合DIY的精神，justdoitjustdoeat！前卫有趣的餐厅

7天士那/泰国Tesnack:taste-):tastetaste，taste；小吃——快餐

8迪生特体面：体面优雅；善良美丽。

9高殿里西餐厅英语：Godear

10优看广场英语：youcanfindyouconfide

1凯莱莱/凯莱莱科拉拉：Colala:联合优秀的人才和事物，打造最好的快餐店，为众生提供美食；中文是英文的谐音，意思是美好，就是客人来了很开心很满足。

12“开心好玩”英文“Holiday”:Holiday是节日和假期的意思。来“欢乐吧”让你感受轻松的氛围，置身于欢乐的海洋。

13莱登势莱斯多内：创意描述：一个优雅的人；邓，现代时尚。

14白娜香水：广告语：1。白娜香水的诱惑挡不住2。不可抗拒的诱惑——白娜的香味。

15哆啦a梦西餐厅：主要突出一种浪漫优雅的氛围，简单易记就好。个性，前卫，时尚。

16leMuJoseph-self-TakeYourself-英语的意思是自己做。

17美味的瑞拉

18拇指西餐厅

19ForbiddenFruit西餐厅：被它的名字吸引。一开始把西方想象成亚当和夏娃。他们吃的禁果一直是个谜。并以此来吸引人们的注意力。给餐厅带来冲击。

20蜜悦诗西餐厅

都2019年了还在为约会去哪吃饭而发愁吗作为新乡市的资深吃货，本小编倾心为大家整理出了新乡十大情调餐厅。在这些既浪漫又有情调的餐厅约会本小编会担心你们会迷死对方。各位优秀学生快掏出小本本记下来。

1别处生活西餐厅

人均:201RMB

地址:红旗区人民东路与新中大道交叉口向东200米路北胡同内

推荐菜:惠灵顿牛排、嫩煎小羊排、巧克力榛子塔、战斧牛排、慢烤鲈鱼

西餐一定是情调晚餐的首选了，别处生活西餐厅的环境真的炒鸡nice，适合带上女朋友来一场浪漫的晚餐。他家的惠灵顿牛排真的是强烈推荐!吃牛排一定要配上一瓶好的红酒来营造气氛。

2枫叶红了西餐厅

人均:202RMB

地址:嘉亿明珠商业街109号铺

推荐菜:迷你小汉堡、金枪鱼披萨、纽约摇滚虾、卡布奇诺、法式蜗牛、海鲜烩饭

枫叶红了西餐厅是新乡非常有格调的西餐厅，菜品非常丰富。喜欢吃法式蜗牛的朋友千万不能错过枫叶红了餐厅，他们家的法式蜗牛真的是一级棒!

3胡桃里音乐酒馆

人均:91RMB

地址:新中大道与金穗大道西北角胡桃里音乐酒馆

推荐菜:胡桃里例汤、虾兵蟹将、牛肉面、西班牙艾瑞塔红葡萄酒、夫妻肺片

大众点评新乡西餐厅热门榜第一名，全国各地都有分店是非常知名的一家音乐酒馆。每天都有歌手现场演唱，还可以为自己的伴侣点歌哦!音乐配酒情调马上有!

4安藤家日式料理

人均:116RMB

地址:金穗大道与新二街交叉口向东50米路北

推荐菜:挪威三文鱼刺身、红酒雪梨鹅肝、鳗鱼卷、烤鳗汁三文鱼寿司、蔬菜沙拉

喜欢清幽一点的环境的情侣们可以选择日式料理店，不会有嘈杂的声音可以好好的聊天联络感情。这家日式料理店的价格算是日料里面比较划算的了，很适合约会哦!

5九本居酒屋

人均:110RMB

地址:宝龙城市广场商业步行街113号

推荐菜:三文鱼刺身、油梨鳗鱼卷、极上碳烤鳗鱼、牛肉寿喜锅、北极贝刺身、甜虾刺身

排行榜，品牌排行榜

这家日料店不仅菜品种类繁多，各种海鲜刺身也炒鸡新鲜，海鲜爱好者可以在这家店大展拳脚了，整个餐厅温馨、舒适、浪漫的装修极具日式风情。

6黑猫魔法店

人均:60RMB

地址:西大街平原路166号

推荐菜:金黄海皇星、香甜玉米可乐饼、意式经典肉酱面、奶酪鸡块、蜂蜜柚子

猫猫控一定要去打卡!因为他家有猫猫!!边吃饭边撸猫，感觉人生已经到达了巅峰!店家还贴心的准备了很多小

游戏

可以情侣一起玩哦。

7土大力烤肉名家

人均:73RMB

地址:金穗大道宝龙城市广场一楼

推荐菜:海鲜豆腐汤、芝士玉米、牛肉铁板拌饭、海鲜乌冬面、老坛泡菜汤、烤鱿鱼

新乡最火的韩式料理店，已经开了很多年了。所以排队现象会比较严重、但是为了约会该排的队还是要排的。环境和服务态度也很到位值得推荐。

8王妃家的年糕火锅

人均:50RMB

地址:新一街宝龙广场肯德基向南30米路东

推荐菜:自助餐什么能吃的回本吃什么!!

食材非常新鲜，环境也超极nice，装修是满满的日式风情很适合拍照。他家的必点菜明太子_土豆我反手就是一个赞赞赞赞。

10芝士遇见鸡

人均:70RMB

地址:宏力大道亿隆万家百货四楼

推荐菜:芝士炸鸡、芝士酱鸡套餐、南瓜粥、辛拉面、女孩双人芝士排骨

芝士控的福音!有多少女孩都抗拒不了芝士的诱惑!满满的芝士裹上炸鸡、排骨，减肥什么都去死吧!本少女今天就是元气满满的芝士女孩。

其实西餐厅的种类非常繁多，比较常见的有以下几种：

扒房：最高档的西餐厅。菜肴在厨房内制成半成品，再端到客人桌前现场烹制。多出现在高档酒店。

法式西餐厅：西餐的主导，推崇原汁原味，例如烹调鱼，其酱汁便用鱼骨熬成，而不添加其他材料。

意大利西餐厅：地中海式浪漫美食，绝不仅仅是比萨与意大利面。

德式西餐厅：地道的巴伐利亚菜式，以及闻名世界的慕尼黑啤酒。

美式西餐厅：让你知道美国人除了汉堡包，还热爱火红的火鸡。

俄式西餐厅：以鱼子酱，罗宋汤闻名。

南美风情：阿根廷烤肉，巴西烤肉等。

文化主题西餐厅：如咖啡馆等。

牛排馆：这就不用多说了。

从消费档次来划分，高档的西餐厅有：两岸、斗牛士；中档的则以上岛、名典、石山水为代表；处于大众消费层的是豪客来、佳客来等。但你如果想享用地道的西餐还得去高级酒店的扒房，如：西酒、温泉、外酒、金源、香格里拉等，当然价格也是十分昂贵的。