玫瑰花最早是美食吗

玫瑰花最早是美食。

“却疑桃李夸三色，得占春光第一香”秋谨的一句诗道出了玫瑰在人们心目中的地位，也看出了对于玫瑰的赞赏之情。在当下时代玫瑰被作为一种浪漫爱情的象征，常常被恋人用来互诉衷肠，表达爱意，被赋予了朦胧的美感。对于玫瑰我们十分熟悉的就是它那美丽动人的外观，但是很少人知道它也是一种十分良好的餐食原料。

《食物本草》中有记载“玫瑰花食之芳香甘美，令人神爽”，玫瑰花制作的美食不仅含有浓浓的花香，更有一种特殊的风味，带来一种别样的好滋味。玫瑰又名刺玫花，属于蔷薇科的一种植物。在古时候玫瑰其实是指红色美玉，后来因发现一种又大又红的的植物，所以便有了现在的玫瑰之意。富含维生素和营养成分，即可药用、做成饮食，也可以用于香精、护肤品之中。

玫瑰花饼的故事

很多人都对鲜花饼有所误解，它并不是各种鲜花做成的不同的口味的小饼，而是指用玫瑰花入料的酥饼，是云南特有的一种点心小吃，同时也是滇式月饼的经典代表之一。它有着悠久的历史，从300年前的清代便受到乾隆皇帝的喜爱，被作为一种常见的宫廷御点。《燕京岁时录》中曾有详记“四月以玫瑰花为之者，谓之玫瑰饼”。

玫瑰花饼的味道比较的香甜浓郁，具有浓郁的花香，所以在古代时就被大受欢迎，后来还被作为一种祭神所用点心。现在的鲜花饼大多产自云南，因为其优越的地理位置为种植玫瑰花提供了有利的条件。而对于其制作的过程来说，是十分的有讲究的。从采摘到储存再到制饼，这一系列的流程都需要严谨和认真，以使的最终的鲜花饼能够味道鲜美，沁人心脾。

古代有一句话叫做“春天食玉兰，夏天食荷花，秋天食菊花，冬天食腊梅”。可见有很多花其实都是可以食用的。下面我要推荐给你的是贡菊，玫瑰，茉莉花的做法。

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※ 杞菊排骨汤 ※

汤如其名，它的主要食材便是贡菊、枸杞和排骨。

枸杞能滋补肝肾、益精明目，具有很高的药用价值；而贡菊，如果一提起它你就想到了泡茶，那就太out了。将其与枸杞一起加入排骨汤中，才能把它疏风散热、养肝明目、清凉解毒的功效发挥得淋漓尽致。不仅如此，这款汤还能预防感冒哦！

- 做法 -

1．菊花、枸杞洗净，用温水浸泡几分钟

2．生姜适量，切片

3．锅中烧水，水沸后放入洗净、切小块的排骨，焯烫去血水，清水冲去浮沫待用

4．将排骨及姜片放入锅中，加入800ml左右清水，大火烧开后，转小火煲半小时左右

5．半小时后，加入菊花和枸杞，转小火煲十分钟

6．关火后加适量盐调味

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※ 玫瑰糯米团 ※

玫瑰如果只是用来观赏，那样就太暴殄天物啦。玫瑰花正确的打开方式应该是“目口并用，边看边吃”。

众所周知，用玫瑰花泡茶，可以理气散淤，养颜美容；而玫瑰糯米团，则是能将玫瑰花的浪漫气质发挥得淋漓尽致的美食。

- 做法 -

1 将玫瑰花放入盐水里浸泡20分钟后，吸干水分，用剪刀剪成丝

2 取适量糯米蒸熟

3 将豆沙与糖桂花混合，搅拌均匀

4 把糯米饭稍按成饼状，包入豆沙馅

5 将糯米团外层滚上玫瑰丝，即可食用

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※ 茉莉花玉米沙拉 ※

如果你既想满足口腹之欲，又想拥有魔鬼身材，还想保持营养均衡——想这么多会不会太贪心了呢？我来告诉你：不会！

茉莉花玉米沙拉就是美食界的阿拉丁神灯，它能够满足你『要吃得好，还要吃得健康』的愿望~

茉莉花就像是一位清香淡雅的江南女子，它不仅能够理气安神、润肤香肌，还可以防辐射，抗氧化帮助你抵抗衰老的恶魔。

而玉米，更是健康必备、减肥佳品，它含有亚油酸、蛋白质和矿物质等多种营养元素，而其中的维生素B6和烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动的作用。

- 做法 -

1 把茉莉花、甜玉米粒和胡萝卜丁分别用热水焯烫，捞出控水

2 原料放在容器中晾凉后，加入沙拉酱，搅拌均匀即可

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※ 蜀葵西米羹 ※

蜀葵西米羹，光是菜名就已经令人垂涎三尺，这道菜绝对当得起“秀色可餐”四个字。

蜀葵花，古称戎葵、大福琪，因为最早发现于四川，故称蜀葵。

蜀葵又美又香，又好养活，古往今来受到无数人的青睐，无论是院内、墙角，还是堂前、屋后，都能看到它的倩影。

蜀葵不仅“金玉其外”，而且还“金玉其中”。除了点缀建筑，美化环境，它还有和血止血、解毒散结、和血润燥等作用。

- 做法 -

1 锅中放适量水煮开，放入洗净的蜀葵花，加入适量冰糖煮约3分钟

2 将西米煮至当中只有小白点，捞出放入凉水中浸泡

3 把浸泡之后的西米放入冰糖蜀葵中，用小火闷片刻即成

（这碗羹虽然色香味俱全，但是孕妇、糖尿病患者忌用哦！）

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1、食材：水80克，高筋面粉20克，高筋面粉500克，玫瑰酱100克，牛奶260克，盐5克，糖20克，耐高糖酵母5克，黄油50克。

2、提前制作汤种，高筋面粉和水放入小锅中搅匀，开小火边加热边搅拌，直到有纹路略浓稠的状态后关火。倒入小碗，盖好保鲜膜，自然凉透后使用，也可以凉透后放冰箱冷藏，36小时内使用即可。

3、除黄油外的材料放入和面机桶中揉面，揉到可以拉出厚膜的状态。（需根据面团干湿程度调整牛奶用量）

4、加入软化的黄油，继续揉面到完全状态，也就是可以拉出薄膜。

5、揉好的面团整理成表面光滑的圆形，盖好进行一次发酵，发酵到2倍大。

6、发酵好的面团排气后分割成25个小面团，分别揉圆，放入烤盘。进行二次发酵。发酵到明显变大即可。

7、烤箱提前预热，上下火180度烘烤30分钟，上色及时加盖锡纸。（根据自家烤箱及模具灵活调整温度时间）

8、烘烤结束后立刻取出，震一下后脱模，放晾网上凉凉。晾凉后就可以吃啦！