有哪些系统学习香水的书值得推荐

有关香水的书籍

写在前面的话：

以下是本人整理的微博博主sunillusion的推荐书单

1 卢卡·图林（Luca Turin）- 《香水指南》：2013年，南海出版公司引进，万之逸翻译，书号9787544264457 （香水知识并不多，但是评论很精彩）

这本书后来出了20版本：Perfumes: the A-Z guide（2009年，Penguin Books，书号9780143115014）。就是对10版本的增补删改，补充了400多款新的香水，并对一些作品进行了二次审查。更有浓缩版的30版本：The Little Book of Perfumes: The Hundred Classics（2011年，Viking，书号9780670023103），里面是对20的简单总结：只重复叙述五星经典作品，并且对2011年的新版进行在此评价（10版本是基于2007年或之前生产的香水评价）。

2 Roja Dove – The Essence of Perfume, 2nd Edition：2014年，Black Dog Publishing，书号9781908966469。英国调香大师Roja Dove编著的“香水权威百科全书”；语言非常英式，尤其是选词；装帧也很漂亮，价格至少200+。他本人曾在娇兰工作过十几年，也参与复刻一些经典之作，如Liu、Mouchoir de Monsieur、Fougere Royale等；后自主首创业内奢华香水高端品牌（价格可以自行淘宝Roja Dove香水，Armani Prive啥的与之相比简直物美价廉，当然overprice这事儿我并没有说）。在这本书中，他从嗅觉、香水制造、香料、调香师、香水发展史、经典香水等多角度全面展现了一个他所接受的专业指导的香水教育信息。

3 Jean-Claude Ellena – Que sais-je: Le Parfum, 4e édition：2015年，Presses Universitaires de France，书号9782130653400。爱马仕前品牌调香师JCE的作品，是法国大学出版社的Que sais-je？（我晓得啥）系列丛书之一。原文法文，有英文翻译版（Perfume: The Alchemy of Scent，2011年，Arcade Publishing，书号9781611453300）。这本书因为是百科丛书科普启蒙系列——告诉你们，世界其实是这样子滴，所以很薄（一百来页），言简意赅（段落比较短），但内容足够深奥和学术，需要一点专业知识（谷歌翻译、维基百科等），至少不会很轻松。类似于Roja Dove的The Essence of Perfume某个学术化删减版，去掉了很多个人情绪和时代经典等等“特别主观的内容”，只是就科学与历史款款而谈。

4 Edmond Roudnitska - Que sais-je: Le Parfum：2000年，Presses Universitaires de France，书号9782130460572。原文法文，绝版。高瞻远瞩的传奇调香师Edmond Roudnitska编写的著作（不是调香大师，是传奇调香师，作品包括Eau Sauvage、Diorissimo、Diorella、Rochas Femme、Eau d’Hermes等，地位可见如此悬殊），和JCE的Que sais-je: Le Parfum, 4e édition在性质上基本相同，都是启蒙类的通识读物。差异也是有的：E Roudnitska老爷子一直把香水视作一种艺术，所以带着满怀的感动和赞美的心情写下了这本书。也是薄薄一本，一百来页，内容涉及到历史、嗅觉系统、香料、香水、调香师、制造工艺、香水与艺术、审美、挑选香水、经济等等。其中有一些由于年代关系已经过时了；但仍必须承认，这本书的阅读体验更高，更具美学价值，和L Turin的《香水指南》一样——它们是诗篇，不是百科。今天的价格令人呵呵。

5 Steve Van Tolker & George H Dodd – Perfumery: The psychology and biology of fragrance：1988年，Springer-Science+Business Media, BV，书号9780412407208。一本学术能力炸天的论文汇编（对，是论文汇编，所以前面的那两位不是作者，是编辑）。专业性极高，对于非专业人士，没有强大的语言能力（谷歌翻译）几乎无法进行——但是我还是要硬着头皮进行，有些内容足足看了24个小时。动物学、物理学、化学、社会学、心理学、解剖学、经济学、医学等等实验纷至沓来。寥寥13篇论文，就足以碾压某些垃圾骗人的外国人写的破书了。放心，是英文的；放心，你看一篇非本专业的母语学术论文都不懂，何况外语呢？

6 Michael Edwards – Perfume Legends: French Feminine Fragrances：1996年，HM，书号9780646277943。价格像个傻逼一样的贵。里面主要介绍了许多款经典香水（我对此保持质疑）；当然，不如说是围绕着这款香水，都有着哪些非常有趣的故事；当然了，M Edwards更类似信息收集者，有趣，他每年都会出一个“今年都有啥香水”系列丛书，当然，我觉得这个系列才是真正的bullshit。回到Perfume Legends上，虽然英文版价格挺呵呵哒，但二手法语版（Guy Robert翻译的哦）价格还略可以，大概是英文版价格的一半。

7 Luca Turin - Folio Columns: 2003-2014：2015年，CreateSpace Independent Publishing Platform，书号9781517755263。这是一本文汇总编，收录了2003到2014年间，L Turin给NZZ Folio杂志撰写的香水专栏（原文英语，杂志以德语出版）。里面涉及到他这些年对香水业的感受感悟、心境变化、新奇发现以及遇到的事件和回忆。每一篇专栏都不长（大概也就三四个段落），内容也很轻松，总会有一些奇妙的小故事，很吸引人，而且碎片化的文章更适合交通阅读。里面谈到了诸多话题：化学、行业审查、IFRA、香皂、音乐、审美与生活等等，是一本将嗅觉与生活体验相关联的书，非常贴切时代。学术程度不高，休闲看起来很有意思；当然——里面经常会有出其不意的小惊喜。而且相当的内容构成了他《香水指南》中的观点。

8 Jean-Claude Ellena – The Diary of a Nose：2012年，Particular Books，书号9781846145599。JCE老爷子絮絮叨叨了一年的日记和感悟，特别是在爱马仕里工作的那一年（偶有内容也挺废话连篇，流水账一样）。结构上类似于L Turin的Folio Columns，但主要还只是围绕在香水这个话题上，延展并不广——因为JCE并不是一个香水评论家，而是以一名调香师的角度来看待这个行业，因此也比他的Le Parfum这本书更具有鲜明的个人色彩，充满了他的感悟、激情、灵感、喜恶等等情绪。台湾有中译本（我不喜欢台湾翻译的，软塌塌，就像没吃饱饭一样，就算是软糯也还黏牙）。

9 Chandler Burr – The Emperor of Scent: A True Story of Perfume and Obsession：2004年，Random House Trade Paperbacks，书号9780375759819。这本书的作者C Burr最著名的职业其实应该是一名作家，其次才是香水评论员。这本书是根据他跟踪、采访、报道L Turin这位“嗅觉的皇帝”，才搞出来的：书中介绍了L Turin的科学活动、鉴赏活动、审美活动和嗅觉新理论。说白了，这本书就是对L Turin的跟踪报道，但是要比L Turin本人的作品更好懂，毕竟作者本身的文笔更擅长写故事，而不是画出来一堆分子结构示意图。

10 Chandler Burr - The Perfect Scent: A Year Inside the Perfume Industry in Paris and New York：2009年，Picador，书号9780312425777。其实C Burr很早就已经是香水评论员了，当然后来就成了《New York Times》的知名香水评论家。这本书主要是他对香水行业内部的一些观察与报道——两款香水是如何诞生的：一款是法国巴黎的Un Jardin sur le Nil（Jean-Claude

专集简介里这么写着: 欢迎来到冰与雪的世界，欢迎来到北欧王朝 这里就是虚幻的奥德塞的史诗故事的开场。带着黑暗和魔法色彩北欧黎明，并没有处处充斥着罪恶而是显现我所爱的大地之母的简单 神奇 美妙和浪漫之处

几个世纪前，黑暗的北欧王朝从卡而格发源，那里由残酷的暴君撒若斯统治着 他因为残酷的奴役和支配歌特人而身名狼籍 他就是古代的恶魔之帝 因其名义犯下的强罪亦不胜玫举

正是其中的一状强罪给一个人带来新生，他就是阿特里尔 "阿贝斯之书"中曾经这么预言："源自处女之血中的新生 将会给黑暗的北欧王朝带来曙光"

古代的巫师伊特丽雅，非常清楚这个新生儿的诞生，将会把她的王从权利的宝座上驱赶下来 企图让她的暴君把阿特里尔除掉，撒若斯却无心理会巫女所言，一心想用另一种方法对付他的儿子。他想让他变成黑龙，并教会他一切罪恶的行经最艰苦的过程就是教导他如何成为一个暴君

起先，一切如撒若斯所愿进行，但突然发生的一些事情，使的阿特里尔开始缓缓改变 他的眼前流过太多的暴力，太多无辜受害者的鲜血他再也无法忍受这一切都被巫女得知，她知道这是一个陷阱，那就是某日撒若斯将被迫正视他和自己儿子之间真正的区别 死亡的宣判是不久后残酷的现实 所幸的是姐姐特丽莎的帮助，让阿特里尔得以逃脱魔掌并开始在漆黑的沼泽中飘零，试图到达黑山后面的陆地-----一切神秘 奇妙的发源地沙拉丽亚我灵感的来源，在那里将会有新的神话传奇开始

在奇妙的沙拉丽亚，阿特里尔找到了他新的自由 起先，人们因为他罪恶的过去而对他近而远之不过后来，他们学会了爱他 再以后他成为了为北欧带来黎明的新皇帝，他为国土播种和平与繁荣，寻求解放国土的同时他亦找到了真爱，他遇上了劳瑞恩公主，一个可以转变他一生的女人。但撒若斯并没有给他们激情缠绵的时间，一次残酷的战斗中，他刺死了他曾经引以为傲的儿子

残酷的暴君以为这样就可以挽回他曾经统治的国土，可是阿特里尔和劳瑞恩情深似海，连天上的星星都会为之哭泣，于是宇宙的孕育着能量为他们的命运和故事产生改变

被选择拯救他们的人叫罗斯，这个虚幻的英雄正在侏儒的森林中沉睡 在另一个空间，另一个时间，却拥有同样的自豪 勇猛和对生命的爱，这让他跨越了两个不同时空的限制,为他的异时空兄弟阿特里尔一洗血海深仇 并为对未来失去信心的劳瑞恩公主带来新的希望是的，阿特里尔现在就存活在罗斯身上宇宙的魔力是人类思想所无法解释的。

在科黑德山脉之间，他率领沙拉丽亚的人民大举反攻撒若斯的恶魔军团 两位战士最后的决战史诗般的悲壮！ 这个时候撒若斯被致命一击，临死前，他看见罗斯表达了他死去儿子的意愿他回忆起曾经的预言，如今已经完全实现。他记起了伊特丽雅，那个聪明的老巫女，这一切都闪烁在他的脑海，就在他灵魂出壳然后步入那个混沌世界之前 这个虚幻的奥德塞的故事的第一章就在这里划上句号，一个关于超时空之爱的奥德塞的故事，一种源自真爱惊天地，泣鬼神的能力

1、香奈儿Chanel

香奈儿是法国著名的奢侈品品牌，在全世界都非常非常有名气，经营范围非常广泛，香水并不是其主业，主营服装、珠宝饰品及其配件、化妆品、护肤品等等，香奈儿一直保持着高雅、简洁、精美的风格，突破传统也是它的一大特色。

香奈儿著名香水有：N°5、N°19、邂逅、可可、感性魅力等。

2、迪奥Dior

迪奥是一个世界知名的法国时尚消费品牌，并且是lv的母公司，经营范围包括女装、男装、首饰、香水、化妆品、童装等等。

迪奥著名香水有：真我、**、花漾甜心、甜心精灵等。

3、兰蔻LANCOME

兰蔻 (Lancome) 相继推出了Marrakech极品香水，Magie魔幻香水，Tresor真爱香水，这几款香水无论包装材料还是香氛都获得了巨大成功，确立了兰蔻 (Lancome) 在香水品牌中不可动摇的地位。

兰蔻著名香水有：璀璨、奇迹、珍爱、梦魅、珍爱午夜玫瑰等。

4、娇兰Guerlain

娇兰这个品牌本就是以香水发家的，主要经营范围也是香水、护肤品还有保养品等，娇兰还是巴黎皇室贵族保养品品牌，创建至今已有近200年的历史。娇兰家族经历4代Guerlain香氛师，共推出300多种香水。其中几款更是成为世界上最具收藏价值的香水。

娇兰著名香水有：一千零一夜、午夜飞行、蝴蝶夫人、爱朵、花草水语等。

5、JEAN PATOU

这个品牌可能不了解香水的人不知道，这是世界上成本最高的香水之一，由最佳花材与精油的制作方法闻名于世，全球极少数拥有专业的调香师的香水公司之一，其旗下的香水品牌Joy jean patou诞生于1930年，之后在2001年被P&G收购。调香师是让·巴杜，以前师法香奈儿，后来决心要自己创造一种世界级香水，于是有了这样一个香水届的明星品牌。

JEAN PATOU著名香水有：joy、1000，及让·巴杜 (Jean Patou) 傲慢、航海者等。