销售技巧过程中服务营销的理解是怎么样的？

营业员服务规范及服务技巧

营业员销售的是商品，提供的是服务。然而没有服务的商品是冷冰冰的商品，不会有人喜爱。而商品的服务附加值越高，其受欢迎的程度就越大；营业员的职责就是不断提供高附加值的服务，使商品感情化、人性化． （一） 营业员服务的规范：

1． 服务准则：

（1）为消费者服务、对消费者负责，文明经商、礼貌待客，不冷落、顶撞顾客，主动热情、耐心周到；

（2）严格执行商品供应政策、价格政策，不私自搭配商品、不随意涨价和变相提价；

（3）维护商业信誉，明确标价、保质保量；

（4）坚守岗位，遵守劳动纪律、店规店章；

（5）保持良好的店容店貌，整洁、商品陈列丰满、衣着要干净大方；

（6）接受监督，欢迎批评、有错即改，不护短、不包庇；

2．文明服务规范十条要求：

（1）顾客进店、主动招呼、不冷落人；

（2）顾客询问、详细答复、不讨厌人；

（3）顾客挑选、诚实介绍、不欺骗人；

（4）顾客少买、同样热情、不讽刺人；

（5）顾客退换、实事求是、不埋怨人；

（6）顾客不买、自找原因、不挖苦人；

（7）顾客意见、虚心接受、不报复人；

（8）顾客有错、说理解释、不指责人；

（9）服客伤残、关心帮助、不取笑人；

（10）顾客离店、热情道别、不催促人；

2． 服务接待顾客十步要求：

（1）等待顾客；正确做法：两脚自然分开，步宽不过肩，脚尖外开30度，等待顾客靠近时上前主动问好询问，保持心情愉悦，面带微笑。

错误做法：与其他导购员闲聊，盯视顾客，在顾客看商品时与其他导购员私语或嬉笑，在卖场大声喧哗，无精打采，对顾客的询问不予答复，斜靠柜台货架，手插口袋里、抱在胸前或背后，离开岗位时不通知其他同事。

（2）接待顾客；正确做法：双目直视顾客并用自信开朗的声音问好，待到顾客有需要帮助的表示时上前询问，上前微鞠躬，直视微笑并礼貌地询问需要什么帮助，遇到面熟的顾客在等待时，暗示你记得他（她），尽量请同事帮忙，并对顾客的耐心等待表示感谢。

错误做法：对顾客的要求流露出厌倦和不耐烦，一般来说，对顾客的要求反应超过10秒钟就会造成此印象；待客以貌取人（我们的持久待客原则：以礼待客、一视同仁）；随意让其他同事在半途代替接待客人，自已再接待其他客人或离开干别的事。

（3）展示商品；正确做法：当顾客指明要看某件商品时，迅速准确找出并双手递交顾客；顾客不能明确指出所要商品时，要礼貌地上前帮助，根据顾客的表情，手势和自已的经验找到其感兴趣的商品或给予指引,顾客希望听取你的建议，选择你认为合适的商品双手递上，解释你选择的理由。

错误做法：以懒散厌烦的态度给顾客拿商品；态度傲慢，拒绝拿商品给顾客（即使要去仓库取货，也要请顾客稍等，当缺货时应推荐类似商品或可以订购；简单地告诉顾客“不合适”或“不好”（应向顾客推荐其它商品及表明自已的理由）；一件接一件地将货品取出，并随意丢放，使顾客无所适从。

（4）介绍商品；正确做法：运用自已的生活经验和知识，向顾客推荐商品；在介绍时要让顾客充分了解商品的性能、质量及特点，切忌以教训的口吻向顾客建议。

错误做法：对顾客的选择与自已有不同意见时，耸耸肩，表示无可奈何；用高压推销手段劝说顾客购买；错误或乱介绍商品的特点；拿出商品后、不言或讲解中表达不清（应事先对商品进行很好地了解并进行预演）与顾客争论。

（5）标价开票：正确做法：清晰地念出商品的价格，检查标价，并让顾客明了；清晰、准确、完整地填写售货单。

错误做法：商品标价不清或错误；顾客未确认价格就匆匆开票；售货单填写潦草、缺项、开错价码等。

（6）收款（收银员）正确做法：接受付款（如是信用卡须检查信用卡是否能在本店适用，是否有效和有足够的金额、并按银行规定办理结算；高效流畅、准确地操作、确保收款正确。

错误做法：接受现款不当面清点；流露出不愿意接受信用卡付款方式的表情，收银速度慢、不熟练，使顾客久等；拒绝接受顾客的零钱付款；在收银台与其他人员聊天或嬉笑，顾客会以为在议论他（她），更加会让顾客觉得有可能被骗。

（7）包装商品；正确做法：包装之前确认品种数量，有没有与其它顾客所买的商品混淆一起，并确认无损坏或短缺；

错误做法：包装时与其他同事聊天、心不在焉；包装时不小心漏装；包装时不小心将其他顾客的货品装入；顾客需要进行礼品包装，没有给予相应指引。

（8）检查凭证；正确做法：校对单据与电脑小票；收回售货单的柜组联；将售货单顾客联及电脑小票给顾客，并叮嘱顾客妥善保管，以备商品退换时查验。

错误做法：忘记核对电脑小票、售货单、收银章；未收回售货单留存联；忘记给顾客单据（顾客存联及电脑小票）；

（9）交付商品；正确做法：双手向顾客递交商品；礼貌地微笑致意，并向顾客致谢。

错误做法：一只手随意地将商品给顾客；脸无表情及没有感谢词；误将别的商品交给顾客。

（10）送客正确做法：友好、礼貌地说：“欢迎再次光临”，并目送顾客离开。

错误做法：顾客离开前自已先离开；忘记向顾客表示“感谢”和“欢迎再次光临”等用语。

（二） 营业员的三大服务及关键环节：

1、三大服务：作为营业员，一定要做好服务促进工作，步步跟进，其中主要是指做好售前、售中和售后三项服务工作。

（1）售前服务：指在出售商品之前为消费者，所提供的各项服务；主要有以下项目：提供有关专业知识、营销息、产品资料及咨询；美化营业环境，做好橱窗陈列等。

（2）售中服务：指是营业员在整个商品销售过程中所进行的全部服务工作；主要有以下项目：主动热情地接待顾客，态度和蔼、礼貌周到，使顾客产生温暖感；耐心细致地为顾客多展示商品，不怕辛苦、任劳任怨，使顾客便于选择和比较；准确把握消费者购买心理，建立信用，使消费者对企业的经营信用有信心。

（3）售后服务：指在产品销售后，继续为消费者提供的各项服务（也是销售之本）。主要有以下项目：商品售出后的安装、保养、保修及相关的“三包”服务等。

2、 服务的三大关键环节：

（1）接待：接待各种各样的顾客，能否让他们高兴而来，满意而去关键应采用灵活多样的接待技巧，，以满足顾客的不同需要。下面简要介绍不同身份、不同爱好的顾客方法：

A 接待新上门的顾客要注重礼貌，以求留下好的印象；

B 接待熟悉的老顾客要突出热情，要使他有如逢挚友的感觉；

C 接待性子急或有急事的顾客，要注意快捷，不要让他因购物而误事；

D 接待精明的顾客，要有耐心，不要显出厌倦耐烦；

E 接待女性顾客，要注重推荐新颖、漂亮的商品，满足她们爱美、求新的心态；

F 接待老年顾客，要注意方便和实用，要让他们感到公道、实在；

G 接待需要参谋的顾客，要当好他们的参谋，不要推诿；

H 接待自有主张的顾客，要让其自由挑选，不要去骚扰他。

（2） 解说及回答：

A 语言有逻辑性、层次清楚、表达明白；

B 话语突出重点和要点，不需无谓的铺垫；

C 不讲多余的话，不罗嗦；

D 不夸大其辞，不吹牛诓骗；

E不污辱、挖苦、讽刺顾客，不与顾客发生争论；

F 发语应因人而异，不使用方言土语。

（3）退换服务：实际上真正无故退换的顾客并不多，相反退换的存在使得顾客增加了购买信心，对于提高商品信誉，吸引顾客上门有很大的作用；此时就应做到：端正认识，深刻体会处理好顾客退换货业务是体现商店诚意的最好途径；要以爱心去对待顾客，不能怕麻烦，不能推诿，要急顾客之所急，迅速帮助顾客处理好退换程序。

（三）服务黄金数字：

1、一个满意的顾客告诉3个人，一个不满意的顾客影响11个人；

2 、94%的不愉快客人从不向公司反映问题，如果投诉处理得当、60%不愉快顾客将继续商业关系，如果投诉迅速处理，则该比率会上升至95%；

3、当顾客心中有抱怨时：4%会告诉你，96%默默离去、其中91%不再光顾；

4、顾客为何不上门？3%搬家；5%和其他同业有交情；9%价钱高；14%产品品质不佳；68%服务不周（包括企业、经理、员工）；

5、一位不满的顾客，平均会将他的抱怨转告8—12个人，其中20%还会转告20人之多；当你留给他一个负面的印象后，往往得有12个正面印象才能弥补；

6、将顾客妥善处理其抱怨、不满：70%会再光顾；当场圆满解决95%会再光顾；平均而言，当一个顾客的抱怨被圆满处理后，他会将满意的情形转告5个人。

7、你吸引一位新到顾客的力量，平均是保有一位老顾客的6倍力量，且顾客对企业的忠诚度值10次购买价值；

（四） 受理顾客投诉程序

倾听顾客抱怨——了解顾客要求——提出解决方案——征求顾客意见——宣传政策依据——办理退换手续——让顾客满意——回访顾客交朋友；

（五） 商品质量“三包”内容、原则、及期限：

1、商品的质量“三包”是指包修、包换、包退货； 原则是指：谁经销谁负责。

2、商品的质量“三包”期限大体如下：

（1） “7日规定”：即商品自出售之日起点日内发生性能故障，消费者可选择维修、换货、退货。

（2） “15日规定”：即商品自出售之日起15日之内发生性能故障，消费者可选择维修或换货。

（3） “三包有效期规定”：即某些大件（特殊性）的商品由国家统一规定，半年至1年的有效期，自开具发票之日起计算；在此有效期内修理两次仍不能正常使用者，消费者可凭修理记录记录和证明调换同型号、同规格的商品，或者按照有关规定退货。“三包有效期”，应扣除因修理占用和无零配件待修的时间，换货之后的“三包有效期”，应当自换货之日起重新计算。

（4）“90日”与“30日”规定：即在“三包有效期”之内，因生产未供应零配件，自修理之日起超过90日未曾修好，或修理者因自身原因致使修理期超过30日者，消费可免费调换同型号、同规格的商品。

（5）“30日”与“5年”规定：即修理者应保证商品修理之后能够正常使用30日以上，生产商则应保证在商品生产停止后的5年之内继续提供符合技术要求的零配件。

（六） 营业员服务的常用专业术语：

1、 三米原则：指当顾客临柜三米时，要用友好的表情和微笑迎接顾客；当顾客离柜三米时，目送顾客离去。

2、 服务金三角：指由顾客、公司、竞争者所构成的一个三角的关系，这是一种由三者取得彼此间的相互平衡的关系。

3、 好印象六要素：准备、注意发现迎接顾客、应对、请顾客等待、递交、送别。

4、 2分20秒：指让顾客等待的时间不要超过2分20秒，若超过，顾客就会表现出烦躁不安的表情。

5、 服务顾客的“5S”：指 迅速（Swift）、微笑（smile）、诚意(sincerty)、利落(shrewd)、研究(study)。

6、 回头率：对零售业而言回头率是指顾客在某企业购买，并消费或享受了该企业的商品或服务之后再次上门，或介绍他人上门购买的比率。

7、 服务是指什么：服务为顾客而产生，是以劳务来满足生产者或消费者需求，是增加商品无形价值的一部分。

8、 十一定律：指一个错误如果在设计阶段发现，只需1元；如果在出厂质检发现，要花去10元；如果差错到顾客那里发现，则要超过耗费100元来实行弥补。

9、 镜子原理：顾客的表情就象一面镜子，从中可以照出他对我们的服务是否满意，还有什么样的需求。

10、顾客满意：指顾客在消费了企业提供的产品和服务之后所感到的满足状态，这种状态是个体的一种心理体验；以顾客总体为出发点，当个体满意与总体满意发生冲突时，个体应服从总体满意；是建立在道德、法律的社会责任基础上的，有违以上的行为不是其本意；顾客满意是相对的、没有绝对的，因此应该不懈地追求，向绝对满意靠近；顾客满意因人而异，提供有差异的满意服务。

（七） 服务技巧二十五条：

1、 营业员是商业经营过程中贡献的服务，而服务的报酬是得到利润，照道理、只要服务完善，必定会产生利润。

2、 不可一直盯瞧着顾客，不可纠缠罗嗦；要让顾客轻松自在地尽兴逛店，否则顾客会敬而远之。

3、 地点的好坏比商店的大小更重要，商品的优劣又比地点的好坏更重要：即时是小店，但只要能提供令顾客满意喜爱的优良商品，就能与大商场竞争。

4、 商品排列得井然有序，不见得生意就好，反倒是杂乱的小店常有顾客上门；应该让顾客感到商品丰富、又有条理，可以随意挑选，但丰富商品的种类，还是要配合当地风习和顾客阶层，而向专业化。

5、 把交易对象看成自已的亲友，是否得到顾客的支持，决定商店的兴衰；这就是现在所强调的人际关系，要诚恳地去了解顾客，并正确掌握他的各种状况。

6、 销售前的奉承不如售后服务，这是制造永久顾客的定律；生意的成败，取决于能否使第一次购买的顾客成为固定的常驻客，这也就看是否有完善的售后服务。

7、 要把顾客的责备当成神佛之声，不论是责备，都要欣然接受；“要听听顾客的意见”，倾听之后，要即刻有所行动，是做好生意绝对必要的条件。

8、 不必忧虑资金短缺，该忧虑的是售用不足；信用比一切都重要，并不意味资金不重要。

9、 只花1元的顾客比花100元的顾客对生意兴隆更具有影响力；这是经商大原则，对购买额高的顾客殷勤接待，而怠慢购买额低的顾客，要知道购买一个干电池的顾客，必会是你的永久顾客。

10、不要强迫推销，不是卖顾客喜欢的东西，而是卖对顾客有益的东西。

11、当着顾客的面斥责他人或吵架，是会赶走顾客的“妙方”；这样使顾客厌恶难受。

12、出售好商品是件善事，为好商品做广告更是件善事；即使顾客有潜在需要，但若没有正确的信息，仍然无法满足顾客的需求，将商品情报正确、快速地提供给顾客的方法，也是企业对顾客应尽的义务。

13、要有坚定的自信及责任感“如果我不从事这促销售，社会就不能圆满运转”；要先深切体会自身价值的存在，才能有充沛的信心做自已的生意。

14、对供应商要亲切，有正当的要求就应大胆说出；但一定要以“共存共荣”为原则。

15、即使赠品只是一张纸，顾客也会高兴的，如果没有赠品，请注意：我们就应赠送“笑容”；得到一点小小赠品也会高兴，这是人情的微妙之处，但如果一直是这么千篇一律，就会失去原先的魅力，削弱销售力，所以要想一直维持着新鲜感，就是“微笑、再微笑“。

16、要不时创新、美化商品的陈列，这是吸引顾客入场的秘诀之一；这会使商品更有魅力，店面成为人群聚集的“大众广场”。

17、浪费一张纸，也会使商品上涨；要节省毫不浪费，总之在这种竞争激烈的环境下（但一定要记好、并留下顾客的地址）。

18、商品卖完缺货，等于是怠慢顾客，也是商场要不得的疏忽，应向顾客郑重道歉，并说“我们会尽快补货”要记住留顾客地址；这种紧急的补救行动是理所当然的。

19、严守不二价法，减价反而会引起顾客误会，有损信用；对议价的顾客就减价，对不讲价的顾客就高价出售，这样会对顾客不公平，都应统一价格，严守信用。

20、孩童是“福神”，对携带小孩的顾客或被使唤前来购物的小孩，要特别照顾；先在小孩身上下工夫使顾客钦服，是永远有效的经商手法。

21、经常思考今日的损益（当天的成败），养成没算出今日损益就不睡觉的习惯，可以促成自已的上进心和总结经验。

22、要得到顾客信任的夸赞：“只要是这家店买的就是好的”，商场正如每个人的面孔，信任那张脸、喜爱那张脸，才会去亲近光临。

23、要精神饱满地工作，使店里充满生气活力，顾客自然会聚拢过来；一般都应该制造出轻松愉快的气氛。

24、每天的新闻广告要看，不知道顾客喜欢的新产品是什么，是营业员的耻辱。

25、季节对营业员来讲，没有所谓的淡季，无论任何时侯都应非赚钱不可。

（八）如何提高自身服务水平：

1、坚持将“顾客满意”置以所有目标之上；对“顾客满意”为绝对执着，坚持好的方面，我们尽可能把服务置于自身之前，我们获利直接归功于此；

2、每天评估顾客的“满意度”，是指顾客满意的程度；善于总结、勤于学习；

3、敬业乐业、对本身工作岗位热衷，尽快进入角色；

4、必须以自已希望被服务的对象的角度来服务顾客；目的在于了解商业销售的生存在于顾客的满意；

5、不但从工作中养成“以待客之道”生活中也应如此，形成习惯，提高个人素质；

6、从待客的基本用语开始，如礼貌用语、称呼；

7、养成清爽、利落的动作习惯；如迎宾动作、指引手势、站姿、递拿商品等；

8、保持一个亲切、优雅的笑容；善于利用自身肢体语言。

四、营业员的销售方法及销售技巧：营业员要提供优良的销售技巧：首先一定在商品知识、顾客心理、卖场技巧、专业服务方面表现出高超的销售技巧，仅靠一星半点的小聪明是行不通的、不能长久的，平时的经验积累和留心顾客观察才能做到。销售的方法没有一个定律，应该因各种情况，随机应变地采用不同的销售方法。

（一）营业员常用的商品销售方法

1、习惯销售：有些消费者往往习惯于购买其使用惯了的某些商品，使顾客在对商品的各种特性、特点十分熟悉、信任，而产生的一种偏爱心理，注意力也集中稳定，所以购买时往往不再进行详细比较与选择，能够迅速地形成重复购买，销售时应尽量推荐顾客经常用过的商品；

2、理智销售法：有些消费者在每次购买前，对所需购买的商品，要进行较为周密的比较与选择，，购买时头脑冷静、行为慎重，善于控制自已的感情，不受外界的影响而改变自已的观点，所以应少说多看，要有耐心，让顾客自已决定，否则就会引起顾客的反感，使销售活动受阻。

3、经济销售法：有的消费者富有经济头脑，购买商品时特别重视价格的高低，唯有低廉的价格才能使其满意，这类消费者在选择商品时，会反复比较各种商品的价格，对价格变动反应极为灵敏；面对此类型的顾客，应尽量推荐价廉物美的商品并可在原则的基础上让点利给顾客。

4、冲动销售法：有些消费者属于感情用事的人往往接受产品外观、包装、商标或某些促销努力的刺激而产生购买力行为。这类消费者对商品的选择以直观感受为主购物时从个人兴趣和情趣出发，喜欢新奇特商品，较少考虑商品实际效用；对此类顾客以适当地在商品上加恰当的语言，往往就会有所收获。

5、浪漫销售法：有些消费者感情丰富，富于浪漫情调，善于联想，对商品的外观、造型、颜色甚至品牌比较重视；所以对此类消费者在选择商品时，注意力易转移，兴趣与爱好也容易变换。

6、热情销售法：有些消费者属于思想与心理标准尚未定型缺乏主风，没有固定偏好的消费者，选择商品时较随遇而购或顺便购买，对此类顾客必须态度热情、服务良好、善于介绍，就较容易就服顾客而促成交易，同时不以让他们和第三者接触，以免引起不必要的麻烦。

7、连带销售法：在几种连带性的商品同时推销的方法；或牺牲一种利润率较小的新商品，以吸引更多的顾客、带动获利高的商品大量销售的方法。

（二）营业员心理销售方法：

1、放心销售法：该方法侧重于质量。在促销时根据顾客对质量的侧重，应尽量推荐质量较好的商品，并给予侧重讲解商品质量方面以引导顾客购买的一种方法。

2、宽心销售法：该方法侧重于售后服务。广义的质量其实不仅包括产品质量，还包括服务质量，所以在促销过程中应针对性给予顾客宣传公司的有关售后服务质量的保证（应实事求是，不可夸大）；引导让其宽心购买的方法。

3、顺心销售法：该方法侧重于功能齐备、用之顺畅。在质量可靠让人放心、服务周到使人宽心的基础上，消费者还希望商品有比较多的使用价值，引导顾客对购买此商品利与其它同类商品的功效、特点（但不可乏低他人商品）及使用价值。

4、省心销售法：该方法侧重于简单明了、省事和省心。对此类顾客应推荐及讲解：简洁、操作方便的商品。

5、称心销售法：该方法侧重于适用、恰到好处的商品。如：流动人口较高的顾客，所需求的商品可用即可；或有些商品因为功能太复杂和太多而被闲置，所以为此类顾客促销时应提供恰到好处的商品。

6、安心销售法：该方法侧重于安全。而且“安心术”不仅是使用安全、操作安全，还强调生命健康、环保等商品。如绿色产品、健康、保健产品等；所以为顾客多推荐类似商品。

7、悦心销售法：该方法侧重于满足感观感要求，此类顾客比较注重商品的外观、颜色、形状等，消费者的购买行为首先是从感观满意开始的。

8、诱心销售法：该方法侧重于调动、引导顾客购买的兴趣，实时促销，也是一种巧妙而不赤裸裸的诱惑，通过制造悬念让消费者产生兴趣，而且非买不可；如：某化妆品公司宣传产品时，“悄悄地”宣传了取之于“老佛爷”慈禧的个人专用配方，所精制而成，当时购买排起长队。

首先，明确这些东西，一个男生看上一个女生的话，男生要追求这个女生，而且还要涉及到营销。先这样分析，把女生看成是顾客，而男生看成是商家或者是产品，而想要女生买这个产品付出的将会是自己和自身的一些方面，这就把问题上升为商家和顾客的问题。

然后再这样想，商家怎么做才能让顾客很乐意的接受自己的产品，以及以何种方式选择自己的产品。1、主动推销，即主动表白，到女生面前说出自己哪里好哪里好，保证以后可以一直好，对顾客做出保修的承诺，让自己的产品展露在客户面前，当然这样的话成功几率不是很大2、促销。通过一定的方法和手段，打出打折或者让利的信息，以此来吸引客户，这方面就要主动的制造一些浪漫的场景和华丽的场面，等女生在经过的路上，给她一个惊喜，这样的话有可能成功，成功几率占比较大，因为容易感动就跟看到便宜或者超值的东西容易冲动一样，这是促销，前提是女生提前认识这个男生3、营销：通过一定的方法和手段让客户了解产品并对产品产生一定的消费欲望，使其主动购买，这是上策，在男生女生之间就是这个男生通过一定的手段让这个女生了解自己并且主动接近自己，这样不用自己出手，功到垂成。那么如何做到呢，目的：让女生主动对接近自己并对自己产生好感。方式：1、营销是一个长时间的任务，用这个长时间来塑造自己，使自己变得优秀，女生都喜欢优秀的男生，而且要锻炼自己的幽默感2、有了好的产品要进行传播，多结交朋友，尤其是女孩身边的人，处好关系，寻求他们的帮助，让他们在女孩面前多多提起自己，让女孩知道自己的优秀，这是渠道3、女孩知道自己优秀了并且也认识自己了，再然后就要保持神秘，类似实战中的饥渴营销，如此优秀的人没有女朋友岂不是很可惜，挑起女孩对自己的关注，一般人对神秘的东西都会比较关注4、继续做优秀的自己，保持住，胜利就在眼前5终于男孩女孩有机会偶遇，当然这个偶遇是男孩故意的，一路上聊一些开心的话题基本就OK了，然后就是继续深入了解并且逐渐走到一起。

这样就算是两情相悦，成功的几率自然较大。就好比一个客户对一个品牌产生了浓厚的兴趣，而品牌是不会拒绝客户的，只要这个品牌出现在了客户面前，达成交易将会是必然。

写的比较粗陋，具体你可以自己完善，希望能够满意

　为了确保事情或工作有序有力开展，预先制定方案是必不可少的，方案的内容和形式都要围绕着主题来展开，最终达到预期的效果和意义。我们应该怎么制定方案呢？下面是我为大家整理的开业营销活动策划方案模板，欢迎阅读与收藏。

开业营销活动策划方案模板1

　 一、前言

　中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等各大菜系和具有属地风味的特色小吃。川菜是中国南方第一大菜系，历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化的重要组成部分，传统川菜以其味咸、鲜、脆嫩、风味独特、制作精细享誉国内外。当今的餐饮行业，发展趋势可概括为：发展十分迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣。然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，每天总有一些餐饮店铺倒下去，又有更多的餐饮店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。

　 二、市场/企业分析

　四川的餐饮市场存在激烈的竞争，自生自产的宾馆、酒店林林总总。一个酒店要获得成功，必须具备以下基本条件：

　一、拥有自己的特色;

　二、全面的(质量)管理;

　三、足够的市场运营资金;

　四、创新，不断推陈出新。

　这些条件缺一不可，否则，就如昙花一现。这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。公司需通过自身繁殖、管理输出、品牌输出等方式在餐饮界大展身手，同时又要不断的积累雄厚的管理、技术、资本。

　 三、营销策划

　餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得利润;要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力;内部员工营销的成功又以全面的(质量)管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。在这开店庆时期，借此时机，我们以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者相结合，作为本次店庆活动的重点进行。

　一、本次店庆活动目的：增加酒楼的品牌影响力，提升酒楼的知名度和美誉度;提升酒楼形象，增加酒楼竞争力;加强员工的忠诚度和向心力;提高全员服务意识、工作积极性;展现文化底蕴，进一步提升酒楼的文化;提升酒楼销售额，增加利润;为长久发展发展打下良好的基础。

　二、本次店庆活动时间：20xx年12月13日至22日，共计10天。(圣诞节策划可和店庆一起搞，消除日期空档。)

　三、地点：成都市刘氏鱼馆。

　四、参与人员：酒楼所有员工、前来就餐的顾客等。

　五、营销主题：顾客满意、员工满意、管理提升、文化创新。

　 四、具体方案策划

　一、SP方案

　1、“微笑服务”。在店庆期间，所有员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来，满意而归，提高顾客的感觉消费价值。策划如下：12月12前各店召开动员大会;13日至22日服务员之间开展“服务大比武”竞赛，在大厅设立一个专门版面，每日评出“当日服务最优之星”，并给予物质奖;

　2、特价。①每日推出一款特价菜，每日不重样。②随顾客所点菜品加赠部分菜品，如当次消费满100元，加赠2碟凉菜;满200元加赠4碟凉菜等;③打折，这是一个迅速提高销售额的法宝，建议适当打折刺激消费。

　3、礼品、抽奖。有计划发放公司店庆纪念品、小礼物，增强与客人亲近感，扩大宣传面。公司统一印制部分店庆纪念品要求小而实用、漂亮大方，如带有店庆标志的签字笔、气球、打火机、帽子等，按桌发放。抽奖方案：主题——“品全鱼宴、中大奖、游微山湖”凡是于13日至22日店庆期间，当日当次消费满150元以上的顾客均可以参加。每店设立一等奖2名，奖励“微山湖一日游”，公司统一组织，中奖顾客食宿住行完全免费;二等奖11名，奖店庆红包1个，现金100元;三等奖100名，奖店庆红包1个，现金5元。

　二、内部营销方案

　内部营销是一项管理战略，核心是发展员工的顾客意识，在把产品和服务推向外部市场前，先对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的激励手段。

　1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一位员工将所面对的其它员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务。并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。

　2、征文比赛。内部员工征文：“我的选择——XXX鱼馆”

　要求：

　1、题材围绕微山湖鱼馆所发生的事情，可以是工作经历、感想、看法、寄语等。

　2、体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。

　3、截止时间为12月20日。希望全体员工积极投稿。本次征文活动将评出一等奖1名，奖金200元;二等奖2名，奖金100元;三等奖5名，奖金50元。并进行集中展出。

　4、成本节约比赛。通过系列活动，对内部员工再教育，提高其的积极性。

　三、产品营销方案

　1、在推行传统餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侣套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。

　2、绿色家宴。随着生活水平的提高，人们饮食已经不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃“健康”。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品;烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化;在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。强烈建议厨房部推出。

　3、秋冬季节是滋补的好时候，建议引进高档营养滋补菜品。

　四、文化营销方案

　1、借店庆11周年之机，向消费者宣传公司的企业文化，增强公司在目标消费者中的影响力。策划如下：13日至22日店庆期间，设立大型宣传板，上面张贴公司的精神口号，微山湖风光，鱼宴的制作流程，各分支公司的资料，公司员工的寄语等，让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返。

　2、店堂现场气氛，包括灯光、音响、海报、POP等。

　五、广告营销方案

　在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。酒店根据不同媒体有不同媒体受众的特点，合理进行自己的市场定位和目标客户的定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费。

　作为公司本次店庆来说，一般选择媒体有《齐鲁晚报》一栏1500元左右，《济南时报》一栏600元左右，电视可以上5秒、15秒广告，其次还可以在互联网上宣传(费用优惠)。硬广告和软广告相结合，软硬兼施，以取得更好的效果。具体发布可为：店庆前两天发布一次，13日发布一次，18日发布一次。利用媒体整合，实现小投入，大产出。

　 五、店庆现场布置

　一、所用媒介：氢气球、条幅、公司吉祥物、大型宣传海报、宣传单、展板、POP(各种张贴画)、礼仪**、纪念品等

　二、店庆时酒店外观：氢气球带着条幅在空中飘飘欲飞;吉祥物热情向你招手;楼体外打出“11周年店庆”醒目标和优惠项目的大条幅，以及供应商的祝贺单位的条幅;进门处设置一个高精度喷绘的店庆告示牌;礼仪**发放公司店庆纪念品;整体呈现出一种喜气洋洋的气氛。营造出简洁又有品位的节日氛围，消费者从门前一过，就会被这种气氛所吸引。

　三、店内景观：服务员穿戴整齐，面带微笑，热情洋溢;总台服务细致耐心;地面光可鉴人;桌椅一尘不染;公司各种宣传资料随手览阅;灯光明亮柔和;音乐如高山流水;绿色盆景赏心悦目;顾客从进店时刻起，即能享受到一流的服务和视、听、触、嗅觉的全方位感官享受。进餐完毕，还可以参与抽奖，并赠送纪念品。让顾客自始至终享受到XXX鱼馆一流的服务，留下美好的记忆。

　 六、费用预算

　氢气球1500元纪念品1000元条幅200元宣传资料海报500元微山湖一日游2200元内部竞赛1650元广告费用10000元合计17100元

　 七、效果分析

　一、宣传造势，五店联合店庆，气势宏大，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高公司的知名度和美誉度。

　二、店内外造型富有人情味，服务周到，能提升目标消费者的本企业忠诚度。

　三、通过服务比赛、征文比赛、成本节约比赛，能极大的增强本公司员工的企业归属感和向心力，提高工作积极性。

　四、通过促销，提升公司营业额。

　五、本次活动规模大、而费用相对低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轰动效应。

开业营销活动策划方案模板2

　 一、活动主题

　XX大酒店开业庆典仪式

　 二、活动时间

　20xx年6月日

　 三、活动地点

　南阳理工学院、文法学院、10#117室(待定)

　 四、活动背景

　如何将“XX大酒店”的认知影响最大化，把品牌所营造的“势能”，转化成其南阳市同行业中的推动力，并利用这次开业大典的'契机，扩大本酒店的知名度，增加本酒店的美誉度，从而给自己一个好的开端，是新店开业要解决的核心问题。

　 五、主持人：

　 六、参与人员：

　1、大酒店董事会人员以及全体工作人员。

　2、南阳市各大媒体相关人员。

　3、南阳市相关领导嘉宾、宛城区相关领导嘉宾。

　4、其他相关生意合作伙伴。

　 七、策划思路：

　1、精心营造开业庆典现场的活动气氛，对目标受众形成强烈的视觉冲击力，提高受众对该银行的认知和记忆。

　2、加大广告整合宣传力度，提升传播效应和社会影响力。

　3、开业庆典现场力求大气、时尚、活跃，极力渲染开业的喜庆气氛。

　 八、活动目的及意义

　正式宣布酒店开业，引起南阳市场同行、目标消费者以及媒体朋友的关注;

　让南阳市场的目标客户以及竞争对手的潜在用户进一步充分了解提供的独特服务，创造出对体验的强烈欲望,进一步加强与南阳媒体的互动和交流，为在区域市场的销售和推广营造一个良好的舆论环境;借助开业机会，建立起与南阳市场的相关政府部门和合作伙伴的良性关系，为后续的市场经营及推广做好铺垫。让人们对XX大酒店有一个初步的了解、认识。参与人员：市、县级相关领导、公司领导、外界友人、相关媒体。

　 九、现场布置：包括场外布置和场内布置：

　1、在酒店(10#117)大门两侧设立迎宾两名，用气球等用品适当布置。

　2、酒店大门上沿挂横幅一条，内容：XX大酒店开业庆典;

　3、在酒店(10#117)大厅里设置迎宾台，设迎宾一名，旁边有身着喜庆旗袍(可视情况而定)的名礼仪**，在活动现场引导来宾签到、佩带贵宾花、典礼开始引导来宾入场、配合仪式;

　4、现场礼仪服务人员名，负责现场秩序的维护、给嘉宾倒茶等事项。

　5、主席台两侧放置户外远程音响一对，活动开始活动期间播放喜庆音乐和活动开始主持人及相关领导嘉宾发言讲话扩音。

　 十、相关庆典布置人员安排：

　 十一、开业典礼实施流程

　20xx年X月X日：00酒店工作人员到达现场做准备工作，保安人员正式对现场进行安全保卫。

　 十二、庆典活动流程：

　XX:00活动各项准备工作就绪，播放喜庆音乐;

　XX:00礼仪**迎宾(佩带贵宾花、请领导签名并引导相关领导和来宾至休息处);

　XX:00主持人介绍相关活动情况，邀请相关领导和来宾至主席台前就位;

　XX:00主持人宣布XX大酒店仪式正式开始，介绍到场领导及嘉宾。

　XX:00第一项：鸣炮(下载鞭炮音乐代替)

　XX:00第二项：邀请省南阳市相关领导讲话;(上台时配出场乐，讲话时配轻音乐)

　XX:00第三项：邀请宛城区领导致恭贺词：(上台时配出场乐，讲话时配轻音乐)

　XX:00第四项：酒店董事长或总经理表态发言,企业介绍;(上台时配出场乐，讲话时配轻音乐)

　XX:00第五项：主持人邀请相关领导为XX大酒店剪彩;(礼仪陪同、放礼花炮、喜庆音乐)

　XX:00第六项：主持人宣布开业大典胜利闭幕，由酒店董事长或者总经理送别相关领导以及嘉宾。

　 十三、预期效果

　1、使XX大酒店开业的消息得到广泛的传播，吸引更多的目标消费群体来参加此来次活动。

　2、加深XX大酒店在消费者心目中的印象。

　3、不管是从前期策划还是从后期执行上，都要力争做到使这一开业庆典达到空前轰动的效果。

　4、增强内部员工对公司的信心。

　5、在同行业中做到后来者居上，成为行业内一匹黑马

　 十四、活动预算经费

　1、现场布置：条幅、气球、礼炮、礼花等共XXX元。

　2、请相关领导赴会的车费以及其他花费共XXX元。

　3、活动结束给相关嘉宾以及记者赠送的礼品等共XXX元。

开业营销活动策划方案模板3

　 一、[前言]

　兵和百货商都是重庆市兵和商业经营管理有限公司倾力打造的在宣汉县境内第一个商业项目。一期项目面积达1万平米，共四层，汇集综合百货、特色美食、儿童游乐等为一体的综合体商城。公司秉承：“以人为本，诚信务实，创新进取，合作共赢”的企业宗旨，打造“人无我有，人有我优，人优我特，人特我精”的商业经营理念，所以，如何针对性地吸引大众中端消费者，如何将活动形势和活动内容同商场的中端定位及中端消费人群的消费形态相契合，就成了本次活动的关键。在策划过程中，我们着重考虑将开业庆典、促销活动和树立商场中端形象有机结合。活动主题尽可能艺术化地“扯虎皮做大旗”，淡化促销的商业目的，使活动更接近于目标消费者，更能打动目标消费者。从前期的广告宣传和活动中的主题风格，我们都从特定的消费人群定位进行了全方位考虑。在活动过程中，时间不宜过长，隆重、大气即可。

　 二、[活动主题]

　开业庆典

　 三、[活动风格]

　隆重大气

　 四、[活动目的]

　(1)面向社会各界展示兵和百货商都品牌形象，提高重庆市兵和公司的

　知名度和影响力。

　(2)塑造宣汉县第一中档商场的崭新形象。塑造兵和百货商都时尚氛围。

　(3)开业庆典活动，开拓多种横向、纵向促销渠道，掀起“五一”长假期间促销高潮，奠定良好的促销基础和良好的社会基础。

　 五、[广告宣传]

　前期宣传

　1开业前5天起，分别在达州日报、XX晚报、XX广告、XX电视、XX电台各传媒等展开宣传攻势。有效针对中端目标消费人群。

　2后期广告

　开业后5日内，分别在达州日报、XX晚报、XX广告、XX电视、XX电台传媒等媒体进一步展开宣传攻势，吸引目标消费者的眼球，激起目标消费者的购买欲和认知度。

　 六、[活动程序]

　20xx年5月1日上午XX:XX典礼正式开始

　XX：XX播放迎宾曲。

　XX：XX的军乐队、威风锣鼓开始交替演奏，主持人介绍兵和百货商都打造“人无我有，人有我优，人优我特，人特我精”的商业经营理念，和开业促销活动内容，调动现场气氛，吸引来宾和顾客的目光，聚集人气。

　XX：XX宣布开业正式开始，礼炮、放飞小气球、彩屑缤纷、典礼推向高潮。主持人宣布正式营业消费者可进场购物。

　XX：XX活动进入表演及相关互动活动

　XX：XX整个活动结束。

开业营销活动策划方案模板4

　 一、背景分析：

　优势：

　1本酒店位于眉山市三苏大道，前至火车站，后至市中心。交通便利，周边中高档住宿小区多;

　2周边酒店少，竞争力强;

　3本酒店属于新装修商务酒店，装修风格突出，配套设施完善，经营项目都属于眉山市消费的前沿，发展潜力大。

　劣势：1周边高收入人群不多，人气不足;

　2知名度不高，目标群体对酒店了解不够;3酒店核心竞争力不明确，特色不突出。

　 二、营销目的：

　树立酒店知名度，提升人气，建立相对稳定的消费群体，稳定增加收入。立足于本土，打造当地一流的酒店形象。

　锁定目标群：

　当地高收入人群，追求新鲜刺激的夜游人士，各企事业单位、机关团体，各大旅行社团体，外地来眉人士。

　 三、项目分析：

　酒店作为一件特殊的商品，区别于其他商品的营销。关键在于如何正确的制造消费者的需求。国内当今，酒店业日趋繁荣，竞争激烈。但品种只有那几类。经济型、豪华型和商务型。经济型打价格战，豪华型注重服务和奢侈程度，商务型注重配套完善。很少注重品味。我们酒店则可在这时弥补品味的空缺。注重品味将是本酒店的核心竞争力。

　优势：注重环境气氛，说白了就是为营造一个很好的氛围。这是几乎国内空白的酒店理念。多种浪漫环境的选择。

　会员制的管理，很大程度的保护了消费者的隐私便捷交通环境，地理优势明显灵活的房间挑选方式。

　挑战传统，迎合追求新鲜的现代人心理需求

　劣势：安全隐患较多

　政策上不占优势

　 四、具体营销策略：

　1提前向目标消费群体发布开业活动信息及具体活动内容;

　2提倡会员制，增加会员办理;

　3营销人员推销，通过电话、上门等方式直接面对客户。和专业公司合作共同销售。针对重点单位签定消费协议。随时进行活动的跟踪及售后回访工作，各部门要建立健全客户档案制度，及时汇总工作。为配合此次营销活动的顺利进行，各部门领导及营销部人员营销需要同时进行电话营销，签约销售等有关销售方面的工作，做到全员营销，团队之间要互相配合，全力打好这一仗。

　宣传：

　1、活动的前期预热[新闻、软文、广告的宣传,DM、POP等的发放到位]。

　2、报纸媒体的选择。

　3、电视媒体的选择。

　4、网络媒体的选择。

　5、户外媒体的选择。

　6、广播电台的选择。

　7、DM的发放[针对出租车司机及有车一族重点发放，并发放开业优惠承诺书]。

　8、店外的宣传[开业用的氢气球，灯笼，条幅，POP等。烘托开业气氛]。

　9、开业庆典期间每天前五名顾客还有更多惊喜送出。

　10、每天还举办幸运大抽奖活动。

　促销礼品：

　1、打火机类。

　2、雕塑{小型浮雕类，有收藏及观赏价值}。

　3、鲜花。

　4、水晶制品{小型工艺品}。

　5、打折卡或免费体验卡。

　 五、具体实施方案：(略)

　 六、费用预算：(略)

　 七、此次营销预计效果：

　1提升酒店的知名度。

　2使本地的半数人士都知道。

　3司机师傅都知道本酒店。

　4及目标群体来此路线。在消费时会选择本酒店。

　5发展和增加本酒店的固定会员。

　6使当地的企业及企业领导都知道本酒店。在有需求时会选择本酒店。

　7提高客户满意度、美誉度和忠诚度。使其最终成为酒店的老客户及会员。

　8通过对主要产品(客房)的宣传和销售，同时带动附属产业的销售和知名度。

　此策划主要针对开业营销进行构思，营销战略只是一个小框架。在市场分析上相信投资公司胸有成竹。期待指教沟通。

开业营销活动策划方案模板5

　 一、策划思路

　基于背景分析的特点，本商场可看引领区域消费的龙头，因此首先要逐渐进步着名度和美誉度，在消费者心中形成良好的消费者口碑并利于拓展商户。所有这些需要前期宣传活动来培养消费者的认知度。当然开业当天才是重中之重。

　“开业”要确保“首战必胜”是所有新生项目的首要题目，尤其贸易日趋激烈的今天，因此要做到：既有热烈的现场气氛，又有实实在在的前期活动宣传，就需要各种庆典活动具有惊爆性和着名度，作到先声夺人，站稳脚跟。

　 二、活动原则

　1、必须在开业庆典活动的气势上营造规模，追求热烈气氛和吸引力。

　2、通过开业庆典，争取在周边居民中留下深刻的印象。

　3、要有持续的促销活动，并使顾客有新鲜感，能够形成新闻点以易于传播。

　4、促销活动的确能让顾客感到"实惠"，终极增加本商城的美誉度。

　5、本项目策划方案应该便于操纵实施，并具有风险可控性。

　 三、活动目标

　通过成功举办开业庆典活动，达成进步商场着名度、促进招商以及吸引消费者的目的。

　 四、前期预备方案

　开业前在室内各主要街道和各大学校做巡回式的宣传演艺促销活动。促销活动启动。

　开业前X周或X天，向四周居民以及过路职员和各个学校发放开业宣传资料。

　开业前X周或X天，在商城四周放置飘空气球，下悬开业庆典条幅，营造喜庆气氛。为正式剪彩做预热工作。

　开业前X周，加大促销活动力度，确保开业当天的客流量。

　 五、项目实施方案

　1、活动要素

　活动名称：XXX活动时间：20xx年X月X日

　活动地点：XXX活动人群：商城领导、特邀嘉宾、四周居住区居民、拦截过往散客等。

　活动目标：通过成功举办开业活动，达成进步商场着名度、促进招商以及吸引消费者的目的。

　2、组织活动内容

　a、商场外气氛装饰。

　b、现场布置：

　舞台和音响配置，花篮、条幅和飘空气球及冷烟火，礼节组织等

　c、演出节目：

　军乐队，舞狮表演，街舞和唱歌表演，以及第XX天的秧歌演出来持续开业气氛

　d、前期宣传工作：

　1)宣传车进进县(郊)区巡回演艺宣传促销

　2)商场pop海报、展板等，营造喜庆热闹的氛围

　e、后期宣传工作：

　持续X天(天天下午)演艺表演，保持一段时间的庆典气氛。

　以上方案由我公司经过多方面的讨论确定，请各位领导给予指导，筹备此次庆典活动仪式，我们以为首先在指导思想上要遵循“热烈”、“节俭”与“缜密”三原则。所谓”热烈”是指要想方想法在庆典仪式的进行过程中营造出一种欢快、喜庆、隆重而令人激动的氛围，而不令其过于烦闷、乏味。

　庆典仪式删繁就简，但却不可缺少热烈、隆重。与其平平淡淡、草草了事，或偃旗息鼓、灰溜溜地走上一个过场，反倒不如索性将其略往不搞。

　所谓“节俭”是要求主办单位勤俭持家，在举行庆典仪式以及为其进行筹备工作的整个过程中，在经费的支出方面实事求是。节制、俭省。所谓“缜密”则是指主办单位的筹备庆典仪式之时。既要遵行礼节惯例，又要具体情况具体分析，认真策划，注重细节，分工负责，一丝不苟。力求周密、细致，严防鸭蛋虽密也有缝，临场出错。

　总之，我们将和贵方多协商、多探讨，并将活动用度降到最低，活动效果做到。

一、产品策略

奶茶的消费群体主要集中在学生以及大部分年轻女性，他们追求时尚新鲜，所以产品要定位于健康休闲，奶茶品种一定要紧跟潮流，多研发新饮种，饮品的口感要好，好喝的饮品才消费者的追求啊！种类要控制好，迎合每个人的口味，多推出新系列，不局限于传统奶茶，多创新,多学习！

二、价格策略

奶茶价格的定位要合理，所为合理就是要参考一下你的同行，尽量略低或等同于你的同行，可以利用美团、百度糯米等软件进行价格打折，吸引更多顾客。

三、促销策略

宣传单促销：这种促销策略适合新开的奶茶店，刚开始没有客源，这边是所为的广告，广而告之，所以宣传单要花大工夫做好，展现好你店铺的特色以及优惠。

四、微信营销

这个很重要，奶茶店经营一段时间，已经有了很多稳定顾客，现在要做的事情就是，把每一天进店的顾客请到自己的微信朋友圈里来，跟他们建立联系，让这些人每一天都想到你，成为他圈子里的人，建立牢固的关系链。具体做法，在自己的产品宣传的彩页上印自己店里的微信二维码吸引他们来扫描二维码，让顾客扫描给一定的好处，就可以享受折扣等活动。

1、视觉美学定义的饮品

仪式感在我们的生活中越来越重要，有些人买奶茶并不仅仅纯粹因为口渴，而是为了拍照发发朋友圈，可见视觉美学定义的饮品是多么的重要。

2、产品创新升级，研发更受消费者喜爱的口味

比如轻餐国际上周的喜茶同款新品“多肉葡萄”，就是在奶盖茶的基础上进行创新，清爽的茉莉绿茶与巨蜂葡萄的碰撞再加上Q弹寒天晶球的点缀，绝对是一种视觉和味觉上的双重享受。

3、店面设计个性化，网红元素打造爆款门店

一副拍照好看的皮囊，总是让人忍不住被吸引而去，毕竟，人都是感官动物，好看的装潢总是令人赏心悦目。无非明亮、整洁、欧式风、维多利亚鎏金风，落地玻璃、绿植、精致的灯光、几何线条、书架或看起来很酷的道具，一靠近立刻感觉时尚精致生活。

扩展资料：

开奶茶店的注意事项

1、原料要选对

自行选择原料，大大减低了原料成本。但是要注意，自行选择原料会缺乏专业性，不知道哪一种好或不好，不知道这个该拿多点还是少点。所以建议多对原料做测试，和尽量选取大点的品牌，以食品安全为主。

2、设备别选太便宜

自己开店选用的设备不宜一味根据价钱来挑选，便宜的设备容易坏，经常需要维修。而且比较杂的牌子的维修服务实在堪忧甚至没有，到头来还得自己找师傅。来来回回折腾，这机器的维修费竟然差不多可以买一部新的了。

所以为了避免这种糟心的情况，建议选购机器设备时尽量选用维护团队完善的公司的产品，因为机器设备是店铺的生财工具，千万别让它们沦为烧钱工具。

蛋糕店开业活动营销策划方案（通用6篇）

　为了确保活动扎实开展，常常需要预先制定活动方案，活动方案是为某一活动所制定的，包括具体行动实施办法细则，步骤等。活动方案应该怎么制定才好呢？以下是我收集整理的蛋糕店开业活动营销策划方案（通用6篇），仅供参考，欢迎大家阅读。

蛋糕店开业活动营销策划方案1

　 一、活动背景

　母亲节是一个感恩母亲的节日，正与中国人的孝道情感相吻合，非常适合促销活动的开展，同时，五一促销的`缩水，正好可以由母亲节促销活动做为后补。

　 二、活动目的

　提高销量，塑造形象。

　 三、活动策划

　加速母亲节的热烈气氛，传递母亲节感恩母亲的情结，提高人们对于母亲节的重视，同时薄利多销的方式来做十全母亲节蛋糕，提高销量及店形象。

　 四、活动主题

　甜蜜母亲的心

　 五、活动内容

　1、价格(薄利多销)。千份十全甜蜜蛋糕，低价甜蜜母亲节，每份母亲节蛋糕以十元的价格销售，并送康乃馨一支。

　2、抽奖：凡是在母亲节期间在店内购物的客户都可以抽奖，奖品是x门票一张。

　3、制定母亲节套餐蛋糕，赠送全家福照片或红酒一瓶。

　 六、活动宣传

　1、宣传单，dm单，在各大超市、商场、学校、白领聚集区发放。

　2、店内吊旗、彩条、展板宣传;店外海报。

　3、电台宣传。

　 七、活动预算

　(略)

　 八、活动执行

　1、促销礼品的准备要到位。

　2、促销人员到岗到位，确保蛋糕促销正常进行。

　3、前台接待人员要做好培训，引导解决客户制定蛋糕及促销活动的解答问题。

蛋糕店开业活动营销策划方案2

　 一、促销方法：

　1、利用打折进行促销

　2、免费礼物满就送

　3、积分换购或积分抵现金

　4、加价购

　5、满就减

　6、买就赠这些促销活动都有自身的优势，也有自身的缺点。

　 二、促销的目的：

　蛋糕店利用中秋节、国庆节客户流量大的优势进行促销。目的就是留住大客户量。从而赚更多的信用、钱。

　 三、促销前工作：

　1、货源问题：确定促销的蛋糕、并备好充足的货。不同的蛋糕采取不同的促销方式，再者就是关于打折的物品要选择例如大的蛋糕作为促销品。促销期间，货品销售会比平时快，因此，充足的备货就是保障，如果经常发生缺货现象，不仅影响销售，也会影响买主对咱们的好评，如果遇到不好说话的买主，给你一个差评，那可真是够呛，即使能取消，也得白白耗费掉不少的时间与精力。那可就不值得啦。

　2、顾客人群的确定：要促销，当然要把促销的对象搞清楚，促销对象是你的目标消费群，这些人才是你的财富来源，而不是你自己，所以促销一定要针对你的目标人群开展促销信息的传播，你的目标消费群知道了，促销才会有成效，如果对着自己促销，促销方法制定得再适当也只是对牛弹琴。

　目标对象确定了，再选择合适的传播方法，比如网上的旺旺消息，签名档，宝贝题目，公告，QQ，博客，微博，贴吧，帮派，论坛发帖等等。都可以起到传播信息的作用。

　顾客确定了，才能选择合适的促销方法。

　 四、活动促销方案介绍

　1、免费礼物满就送

　蛋糕订单到一定金额(10)即送免费礼物一个(国徽一枚)。

　2、积分换购或积分抵现金

　积分换购蛋糕。十元为一分。这对老的忠实用户是一个非常好的回报。此举也能让那些目前积分不是很多的买家多购物。如果你的积分换购蛋糕够吸引人的话，说不定有买家会为了凑够积分疯狂购物呢。这种促销方式，可吸引客户再次来店购买以及介绍新客户来店购买，不仅可以使客户得到更多的实惠，同时巩固老客户，拓展新客户，增强了客户对网店的忠诚度!

　3、折扣大打折

　凡是在中秋节和十月一当天到我店铺买东西的都可以“您只要花2元就可以买到我们店里价值5元的蛋糕”或者“您只要花1元，就可以在我们店里挑选任何一件原价的蛋糕”。这有这样买家才能更被我们的宝贝所吸引。人们总是普遍认为打折的东西质量总是会差一点，这是心理暗示，要打消这种心理暗示就要让买家觉得我买的这个蛋糕其实是原价的，但是我花了更少的钱买到他了，我赚到了。

　这其实和打折差不多。但是给买家的感觉是完全不一样的，如果你给5元的宝贝打个7。7折，那买家感觉这个宝贝就是值3块，那他的质量估计也就是3的质量。但是你把打折改称“花2元就可以带走价值5元的蛋糕”，买家就会觉得这个蛋糕的价值还是5元，但是我只要花2块钱就得到了，他的质量品质还是5元的。

　4、加价购

　消费者在购买特定的蛋糕基础上，增加活动金额即可低价获取活动内容之蛋糕;例如买一件上衣装备加点金额可以低价买取头饰类等装备。

　5、满就减

　凡在中秋节和十月一期间购买我店铺东西满五十元我们就给你件十元。满三十元就减五元。

　6、买就赠

　中秋节和十月一凡在我店铺购买指定蛋糕即赠超值物品;案例如买上衣服装备就送精美头饰等。

　7、抽奖

　抽奖是一个非常有着诱惑力的促销方案。在中秋节十月一期间凡是在我店铺购买过的东西买家都可以参加抽奖一次哟。机会不容错过。百元大奖等着你哟!

　再者就是一发表精华帖子，软文也可，只要包含了促销信息或者产品信息;二是多建友情链接，特别是那些浏览量特别大的店铺，很多人在进行浏览的时候，一不小心就看到了你的店铺;三是巧用搜索，建议店铺和宝贝的名字要加多一些买家常用的搜索关键字，可以增加网店的曝光率，例如国庆促销，国庆特价。

蛋糕店开业活动营销策划方案3

　 活动时间：

　20xx年8月7号——20xx年8月16号

　 活动目的：

　促销是每一个节庆时候所必须的传统营销手段，带有主题性的促销活动就是在传统营销手段中寻求突破，以谋求区域市场与消费群中更为轰动的传播效果。

　 产品组合：

　欧式蛋糕4款(每系列一款)切件西点8款(每系列两款，套装为四个)

　促销活动方式：

　方式一：浪漫满屋

　☆每购买情人节主题蛋糕一个或者购买切件套装有精美包装及送情人节玫瑰一支。

　注：玫瑰由客户或办事处当地自行采购，或者由公司开发制作巧克力玫瑰。

　方式二：浪漫的味道——产品试吃

　☆切块后的产品用托盘陈列在冻柜，但不要一次性切好，保持产品的完整性

　☆拿试吃产品时使用夹，并用纸托承放，牙签(小叉)由顾客取用。

　☆保证在试吃产品前已经向客户介绍了活动内容，根据客户特点给以不同的产品。

　☆试吃产品后要介绍产品特点和重复活动要点，了解顾客反应有针对性地推荐产品组合。

　方式三：游乐互动活动——有奖知识问答

　目的：让消费者充分感觉到活动与意大利的紧密联系，从而给到他们惠城的蛋糕是正宗的欧式意大利蛋糕。

　操作方式：在店外空地(店内)悬挂关于意大利的地理、历史知识问答题目以及爱情诗句问答(可反复利用，每天限100份礼品，礼品为钱包公仔)，由消费者自行挑题，消费者拿题后如回答正确，就可获得一个公仔钱包作为奖品。

蛋糕店开业活动营销策划方案4

　 活动目的：

　给x蛋糕定义主题，通过促销手段和消费者互动，达到惠诚蛋糕品牌的推广并带动蛋糕销售。

　 活动主题：

　“幸福很简单，勇敢晒出来”

　全新的u鲜酸奶，六种不同的款式和口味。现定义主题：送给家人的爱。大的主题下面分为三个面来诠释分别为：关于亲情、关于友情、关于爱情。

　关于亲情

　在最无助的人生路上，亲情是最持久的动力，给予我们无私的帮助和依靠;在最寂寞的情感路上，亲情是最真诚的陪伴，让我们感受到无比的温馨和安慰;在最无奈的十字路口，亲情是最清晰的路标，指引我们成功到达目标。(定义蛋糕：“感恩”“思念”)

　关于友情

　我深深地理解，耗费了多少时间，战胜了多少困难，你才取得眼前的成绩。请你相信，在你追求、拼搏和苦干的过程中，我将永远面带微笑地站在你的身旁。(定义蛋糕：“友谊天长地久”“其乐融融”)

　关于爱情

　你遇上一个人，你爱他多一点，那么，你始终会失去他。然后，你遇上另一个，他爱你多一点，那么你早晚会离开他。直到有一天，你遇到一个人，你们彼此相爱。终于明白，所有的寻觅，也有一个过程。从前在天崖，而今咫尺。(定义蛋糕：“一网情深”“爱情伊甸园”)

　 活动时间：

　x101-x107

　 活动内容：

　国庆乐翻天，惠诚“幸福很简单，勇敢晒出来”促销活动开始了!

　在客户购买u鲜酸奶主题蛋糕的同时，即时上传“幸福照”即可获得x主题精美餐具一套(所有上传“幸福照”将在店内经行展示)。凡一次性消费xX元的客户赠送10元代金券一张，代金券使用时限全年。当日现金消费满200元，可凭购物发票或小票再获赠“早餐面包”一个。(单独包装，价值约8元)

　当日现金消费满500元，可凭购物发票或小票再获赠“小奶酪”礼盒一份。(价值约20元)

　当日现金消费满1000元，可凭购物发票或小票再获赠“胶原蛋白”套装礼盒一份。(价值约80元)

　各店按照赠礼价值自行同厂家协商，定制礼品，活动结束后，按照实际赠送数量结款，费用原则上同参加品牌各承担50%。

　前期活动的宣传主要采取广告宣传单和宣传折页的派放。

　 活动方式：

　“幸福很简单，勇敢晒出来”

　x新品u鲜酸奶主题蛋糕。

　活动一：购买u鲜酸奶主题蛋糕的客户，只要现场上传“幸福照”即可获得x精美餐具一套。

　活动二：当日现金消费满100元的客户赠送10元代金券一张。

　当日现金消费满200元，可凭购物发票或小票再获赠“早餐面包”一个。(单独包装，价值约15元)

　当日现金消费满300元，可凭购物发票或小票再获赠“小奶酪”礼盒一份。(价值约20元)

　当日现金消费满600元，可凭购物发票或小票再获赠“胶原蛋白”套装礼盒一份。(价值约80元)

　凡当日单店购物满200元的顾客，可凭购物发票参加抽奖，有机会获得该票全额和半额消费返还。

　 操作细则：

　各店设置一个抽奖箱，内有20个乒乓球(其中全额返还1个，半额返还2个，17个纪念奖，可选择超市蛋糕)，工作人员需要在参加活动顾客发票上加盖“L”章，即时开奖。

蛋糕店开业活动营销策划方案5

　 一、行业概况

　明年就要从象牙塔里出来了，由于经济危机的影响已经自己对于餐饮业的爱好打算毕业后开一家蛋糕店，蛋糕店有很大的发展远景，今下人们的生活好了，消费水平高了，对于生活品质的追求也就高了，综合性的蛋糕店已经成为城市消费的一大潮流。

　 二、蛋糕店概况

　1本店发属于餐饮服务行业，名称为“麦琪下午茶”，是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。

　2本店打算开在社区贸易街，开创期是一家中档蛋糕店，未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。

　3本店需创业资金95万元。

　 三、经营目标

　由于地理位置处于贸易街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟，1年收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的'着名品牌。

　 四、市场分析

　1客源：本店的目标顾客有：到贸易街购物娱乐的一般消费者，约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民，约占50%。客源数目充足，消费水平中低档。

　2竞争对手：根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多，仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的。

　 五、经营计划

　1先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”，摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。

　2开业金筹齐后，开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要慎重考虑。

　3据了解发现一套消费定率：“顾客永远没有的价钱。今天你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场一定的竞争策略：“降价促销并不是长期的经营策略，唯有以的材料制作出品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住”。

　4蛋糕店主要是面向大众，因此价格不会太高，属中低价位。

　5可印一些广告传单，以优惠券的形式发放，以达到广告宣传的效果。

　6蛋糕店可以专门开辟休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。

　7经过多方调查，出于竞争等方面的需要，不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品，藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上，不少店主有一些推陈出新的举措：比如在炎炎夏季，会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁类的饮料深受顾客青睐。

　8建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如95折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是假如消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他(她)为先生、**，他们会觉得很受尊重。

　9在桌上放一些宣传品、杂志，内容是关于糕点饮料的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。

　10无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》，这是立足之本。

　11食品行业有特别的岗位劳动技能要求：从业职员必须持有“健康证”。

　 六、财务估算

　启动资产：大约需95万元

　设备投资：

　1房租5000元。

　2门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱)。

　3货架和卖台投进约1500元。

　4员工(2名)同一服装需500元。

　5机器设备的投资：8万元(包括制作蛋糕的全套用具)首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。

　月销售额(均匀)：21000元。占有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。

　每月支出：14033元。房租：选址在居民较密集的小区、社区贸易街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场四周)，约5000元。

　货品本钱：30%左右，约5000元。职员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计2000元。

　水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。

　 七、风险及制约因素分析：

　由于蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店，顾客很难改变一贯的口味，所以就得花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客。

蛋糕店开业活动营销策划方案6

　 一、活动背景：

　母亲节是一个感恩母亲的节日，正与中国人的孝道情感相吻合，非常适合促销活动的开展，同时，五一促销的缩水，正好可以由母亲节促销活动做为后补。

　 二、活动目的：

　提高销量，塑造形象。

　 三、活动策划：

　加速母亲节的热烈气氛，传递母亲节感恩母亲的情结，提高人们对于母亲节的重视，同时薄利多销的方式来做十全母亲节蛋糕，提高销量及店形象。

　 四、活动主题：

　甜蜜母亲的心。

　 五、活动内容：

　1、价格（薄利多销）。千份十全甜蜜蛋糕，低价甜蜜母亲节，每份母亲节蛋糕以十元的价格销售，并送康乃馨一支。

　2、抽奖：凡是在母亲节期间在店内购物的客户都可以抽奖，奖品是XX门票一张。

　3、制定母亲节套餐蛋糕，赠送全家福照片或红酒一瓶。

　 六、活动宣传：

　1、宣传单，DM单，在各大超市、商场、学校、白领聚集区发放。

　2、店内吊旗、彩条、展板宣传；店外海报。

　3、电台宣传。

　 七、活动预算：

　略

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‍‍无论是传统行业还是互联网行业，都在历史的剧变中寻求生存和发展。传统行业渴望转型，互联网行业却天天都在变革。百年老店遭遇品牌老化危机，互联网企业则难以挣脱火一把就死的命运，归根到底，就是没有建立与消费者之间的强大情感关联，独立于消费者的体验之外，没能够成为消费者生活的一部分。

在互联网+时代的大变革中，企业如何能够长久生存和发展？品牌如何能够获得持久的生命力？唯有情感，因为这是一个情感营销的时代，消费者凭情感说话，更依赖情感而行动。

情感是人类生活中永恒的主题，是维系一切人与人之间关系的基础。随着生活水平的不断提高，当其他因素不再成为困难的时候，情感因素的考量成为消费者在购买商品时的第一权重。传统经济时代，消费者依靠自己的经验判断商品的价值以决定购买与否；但是到了情感营销时代，消费者只关心自己喜不喜欢，而不在乎商品的性价比。

正因如此，品牌与消费者之间的情感决定了品牌的好坏。好的品牌就是建立了与消费者之间的强关系，不仅让消费者有快感，更让消费者觉得自己就是品牌的一部分。营销的最高境界是不仅要把产品卖到消费者的手中，更要把产品卖到消费者心中，从“让你喜欢”到“我就喜欢”。情感营销则不仅要让消费者爱上你的品牌，更要让消费者成为品牌的一部分。

在情感经济时代，能否抓住消费者的情感，成为关系品牌生死存亡的决定因素，如果一个品牌不能让消费者喜欢，那么这个品牌离消失也就不远了。品牌只有活在消费者的心里，成为消费者生活的一部分，这个品牌才能够持久地经营下去。

营销就是和消费者谈恋爱；品牌就是让消费者爱上你；而情感营销不仅会创造出一个个好的品牌，让消费者爱上你的品牌，更会为企业带来源源不断的客户和财富，是每个企业都必须掌握的互联网+时代营销利器。

俗话说：“士为知己者死，女为悦己者容。”情感往往决定着人的行动，这时候理智的卫道士反而无能为力。这就是情感营销的实质。

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