春节去广东玩，有景点推荐吗？

我在广东打工三年了，过年都是在那边，和朋友转遍了周边的景点。对那边特别的熟。如果你想春节去广东玩，我推荐你去南湾水乡。

南湾水乡

南湾水乡，被称为“小周庄”美誉，离开城市的喧嚣，来这里享受慢生活时光，很惬意。富有岭南水乡风情，古色古香建筑，和古朴优雅特色的古村落。有浓厚的历史文化底蕴，很适合休闲旅游、修心养性静地。

基本信息

地址：广州市黄埔区南湾村。

门票：免费

交通：地铁13号线，夏园站下车，出现过对面右转约50米，即可看见南湾牌坊。

公交：从天河BRT体育中心站乘坐B1路到BRT南湾站。步行约1500米到南湾水乡。

自驾车：(1)沿中山大道--黄埔南湾—南湾水乡

　　(2)沿广园东路--开发大道--黄埔东路(向西方向)--黄埔南湾—南湾水乡。

景点介绍

南湾村拥有数量众多的古迹遗址，还有充满岭南古韵的建筑和独具特色的民俗活动。村中的古民居、古街巷、古塔（阁）、古庙、古旧圩、古海涯、古堤、古祠、古井等并称“九古”。

这些保存完好的古建筑，每年都吸引着众多国内古建筑专家前来考察，同时也吸引了许多**制片人前来拍片。《三家巷》《危情姊妹》《大话黄飞鸿》以及无数“老广”童年记忆的《外来媳妇本地郎》等影视作品，都曾取景于此。

亭台楼阁、龙舟码头、秋枫古堤、一湾绿水……悠游在水道中，奔跑在石路上，穿梭在楼宇间，南湾水乡给人的感觉是“身在剧中景，宛若剧中人”。

三大看点

看点一、南湾古村的三大祠堂。南湾村有座祠堂，分别是麦氏宗祠、初泰麦公祠、敬祖麦公祠，其中麦氏宗祠是南湾村最大的祠堂，这个祠堂可以看到南湾村麦氏一族的来源，可以看到祠堂内保留许多清道光年间的壁画，可以看到古代的晒书台，可以看到古建筑内形态各异的“柱础石”； 而在“初泰麦公祠”，保留着由李鸿章题写门额。敬祖麦公祠内的古建筑特色也值得一看。

看点二、南湾的古海蚀遗址。南湾的古海蚀遗址，被称为广州第二古海岸遗址，又有“南海碣石”之称。

看点三、“诙谐”的街巷：履理里和皆佳街。在南湾村内有两条有拥有“诙谐”巷名的街道，分别是“皆佳街”和“履理里”， 这是从前南湾村的祖先流传下来的名字。

美食推荐“一品黄埔宴，满嘴是风情”。既然来到南湾村，不亲品一席黄埔宴可就“亏了”。一席精心设计的黄埔宴，精选黄埔山区和水乡的优质原料，集齐名声在外的黄埔名菜，将黄埔的风味一网打尽。与其说是美味宴席，不如说是一席黄埔的饮食文化盛宴。

春节去广东玩注意事项

1过年的时候人流量比较大，建议预约餐厅，民宿等。

2坐巴士的时候。建议看路线图，不然容易坐错车。晚上的巴士拍照超美。

广州的饮食文化闻名全国。所谓“食在广州”。广州美食广州每年都有美食节。饮食文化源远流长。广州菜包括珠江三角洲和肇庆、韶关、湛江等地的名食在内。地域最广，用料庞杂，选料精细，技艺精良，善于变化，风味讲究，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。夏秋力求清淡，冬春偏重浓郁，擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。

广州菜取料广泛，品种花样繁多，令人眼花缭乱。甚至不识者误认为“蚂蝗”的禾虫，令中外人士刮目相看，十分惊异。

广州菜的第三个特点是：注重质和味，口味比较清淡，力求清中求鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁。代表品种有：龙虎斗、白灼虾、烤乳猪、香芋扣肉、黄埔炒蛋、炖禾虫、狗肉煲、五彩炒蛇丝等，都是饶有地方风味的广州名菜1、粤菜：粤菜以广州菜作为代表。广州菜是在汇集我省各地优秀民间美食的基础上不断地吸取我国各大菜系之精华，借鉴西方食谱之所长，融汇贯通而成一家的。广州菜用料广博，选料精细，技艺精良，善于变化，品种多样。1956年“广州名菜美点展览会”上介绍的莱品便有5447个。与菜品有渊源关系的点心815款，小吃品数百个。广州菜是粤菜的主体和代表。广州菜的烹调方法有二十一种之多，尤以炒、煎、焖、炸、煲、炖、扣等见长，讲究火候，制出的菜肴注重色、香、味、形。口味上以清、鲜、嫩、脆为主，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。时令性强，夏秋力求清淡，冬春偏重浓郁。较为常见的广州菜色有白切鸡、白灼海虾、明炉乳猪、挂炉烧鸭、蛇羹、油泡虾仁、红烧大裙翅、清蒸海鲜、虾籽扒婆参等……

广州小吃闻名四方，可分七大类：油器类(油炸食品)，有油条、咸煎饼、笑口枣等；粥品类，有艇仔粥、“伍湛记”及第粥、瑶柱白果粥等；粉面类，有云吞面(“欧成记”为代表)、沙河粉(可制成炒粉或汤粉)、猪肠粉、桂林米粉、濑粉等；糕点类，有萝卜糕、马蹄糕、伦教糕等；甜品类，各种红豆沙、绿豆沙，以及糯米麦粥、八宝粥、芝麻糊、杏仁糊、汤丸等，尤其以双皮奶和姜汁撞奶糊最为有名；粽子类，有甜粽和咸粽两种；杂食类，包括炒田螺、猪红汤、牛骨汤、酸辣瓜菜等。

肠粉北京路上有著名的牛杂店、果汁铺，还有供应粥、粉、面、奶茶等小吃的茶餐厅。上下九路、西关食街一带更有老广州风格的小吃和点心，南信的双皮奶，街边小车的牛杂，欧成记云吞面，伍湛记及第粥等等热闹极了，通常是小小的店铺挤满了人，找不到座位，不过不要紧，那么多的店铺，走过一家再换一家，家家风味不同；宝华路上有家面店，那里做的猪手面、牛腩面是广州面食中的佼佼者。

广州人爱煲汤是出了名的， 广州人无论是在家里还是到酒楼宴客，首先考虑的不是上什么菜，而是上什么汤。在宴席上“汤”永远是唱主角！广州的汤已发展成一种带有浓郁当地特色的文化，即使没有名贵的汤料，单是几个小时的煲煮，也足以让汤变得香厚醇鲜。“天上第一汤”名潮“鸽吞燕”、老火汤等尤为有名。

特色小食编辑本段

鸡仔饼

广州名饼“鸡仔饼”，原名“小凤饼”，据说是清咸广州美食鸡仔饼丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的女工所创制，其成为名饼却在半个世纪之后，广州河南成珠茶楼因中秋月饼滞销，制饼师傅急中生智，把制月饼的原料按小凤饼的方法制作，并大胆地用搓烂的月饼和猪肉、菜心混合为馅料，再调以南乳、蒜茸、胡椒粉、五香粉和盐，制作出甜中带咸、甘香酥脆的新品种“成珠小凤饼”来，因其异味香脆而受到顾客青睐。小凤饼形状像雏鸡，故又称鸡仔饼。其后，又进一步改进，务求精制巧作，并改进包装，罐装或盒装，远销东南亚。

美食之白切鸡

白切鸡虽然是很普通的菜肴，广州美食白切鸡很多家庭都经常做来吃，但广州的白切鸡可不一样哦！广州白切鸡完全是原汁原味的，不加任何配料，广州白切鸡是把鸡放入沸水中浸熟，捞出斩块，吃的时候配姜茸、葱丝、盐和熟油蘸着吃的，皮爽肉滑，味道鲜美，吃过是难以忘记那种味道的。

荣记粉面

面前缤纷陈列的猪皮、猪红、萝卜、鱼蛋、鱿鱼、牛筋、切片红肠、卤水鸡翼、冬菇、斋卜、牛丸等等餸料中作出自主英明选择，还得决定要吃的是油面、河粉、米粉还是生面。来到荣记，一定要一尝味浓质滑的卤水猪皮以及鸡翼尖，也要有心理准备花点时间在长长的人龙中和其他食客交换日常饮食心得。

尖沙咀：

尖沙咀交通便利，是九龙的潮流美食集中地，区内四、五星级酒店林立，高级餐厅云集，部分更坐拥醉人海景，让顾客远眺对岸香港岛的城市景观。

山林道和柯士甸路美食纷陈，从世界级名厨巧手烹调的国际美食，到传统中式佳肴，琳琅满目，任君选择。弥敦道、广东道、漆咸道等大道，以及亚士厘道、加连威老道和金马伦道等小街，也开设了不少餐馆酒吧，日本料理、欧陆风味、港式美食及火锅，一应俱全。

位于金巴利道的美丽华商场，汇聚了水平一流的餐馆，提供粤菜和川菜；天文台道与金巴利道交界的诺士佛台、诺士佛阶及天文台围，时尚名店、特色餐馆不胜枚举，让年轻一族流连忘返。在一段短短的小街上，可找到意大利餐馆、日本料理、西班牙餐厅，以及爱尔兰酒吧等，部分餐馆更设有露天座位，极富情调，每当日暮降临或华灯初上之际，诺士佛台及诺士佛阶都会变得熙熙攘攘，热闹非常。

山林道 - 又名“尖沙咀食街”，当地网罗多间高级食府，经常有名人及艺人光顾。 山林道是香港一条道路，也是著名的饮食区，位于九龙尖沙咀北部，在“尖沙咀食街”或“尖沙咀苏豪区”之称。山林道位于柯士甸道以南，天文台山以北之间一带，为一掘头路，东西走向，西端连接弥敦道近尖沙咀警署。山林道有多间西式餐馆、亚洲餐厅及别致酒吧，晚间车道两旁常泊有房车，闻说经常有名人及艺人光顾。

诺士佛台 - 各国特色美食云集之处。诺士佛台（Knutsford Terrace），是一条位于香港九龙尖沙咀的街道，以特色酒吧及餐厅闻名，有九龙兰桂坊之称。诺士佛台位于香港天文台侧的小山丘上，由天文台道开始到诺士佛阶完结，地势较高，亦较为隐蔽。全段均为行人专用区，街道摆放了酒吧及餐厅的台椅。诺士佛台与诺士佛阶也被称为诺士佛区。

金巴利街 - 韩食小店集中地，自韩流传入香港后，有“小韩国”之称。金巴利街 （Kimberley Street），是一条位于香港九龙尖沙咀的街道。 金巴利街在天文台道与加拿分道之间。 金巴利街最多最著名是一些韩国料理餐厅及士多，尤其是在2005年韩流韩剧来香港之后。 所以金巴利街又有称为“小韩国”，不少店铺招牌韩文、中文、英文并用。金巴利街东西走向，与金巴利道和加连威老道平行。

红磡：

离尖沙咀不远的红磡区，是港铁红磡车站和香港理工大学的所在地，区内的黄埔新天地，更是饮食、娱乐及购物热点，并用豪华邮轮为造型的“黄埔号”作标志；专题商场黄埔美食坊汇聚了大江南北的美食，多家餐馆各展所长，以新鲜食材和特色烹调手法，制作出种类丰富的餐点，包括港式牛排、粥品、粉面、烧腊、四川担担面、避风塘炒蟹、车仔面、饺子、怀旧小吃、新加坡风味美食等，价格相宜。

黄埔新天地，黄埔美食坊：http://wwwwhampoaworldcom/

西贡、南丫岛、鲤鱼门、长洲：

想要在香港品尝最鲜活的海鲜，西贡、南丫岛、鲤鱼门和长洲都是不错的选择。在西贡海傍广场、南丫岛榕树湾/索罟湾海旁以及鲤鱼门码头，海鲜菜馆林立，菜馆外排列整齐的玻璃鱼池里，游动着各种鲜活海产，包括大虾、贻贝、鱿鱼、螃蟹、龙虾、蚬、蚝及多种鱼类，活蹦乱跳；认识各种海产，也会为您的海鲜之旅增添乐趣。顾客可根据个人喜好挑选海鲜，再交给菜馆烹调。这种现点现烹的海鲜盛宴，丰腴鲜美，令人大快朵颐！蒸虾、蒜泥大虾、豆豉蒸蚬和酥炸鲜鱿都是招牌推荐。

铜锣湾：

沿着铜锣湾的登龙街、勿地臣街和渣甸街一带走走，可找到不少价廉味美的道地小吃，别错过道地的港式奶茶，香浓幼滑的滋味，令您一试难忘。区内有很多小吃摊子都营业至深夜，您大可於回酒店前再享用一顿丰富的夜宵。

白沙道、兰芳道、希慎道、新宁道、开平道和耀华街一带，酒吧、寿司店和高级餐馆林立，是享用美味晚餐的佳选。黄昏日落之时，先到一家开放式的酒吧喝杯啤酒，再走进时代广场、世贸中心 、利舞台广场或食街，选择一家舒适的餐馆享用晚膳，实乃人生一大乐事！

九龙城：

九龙城从工业区发展成为住宅区，在近年更发展成香港的饮食热点。由福佬村道、衙前塱道、南角道、龙岗道、太子道西、启德道组成的美食圈，各国餐厅云集，其中东南亚菜馆数量最多，里面又约有三分之一为泰国餐馆，也有不少“老式街坊餐馆”(指香港的旧式餐馆，装修简单，菜式价格便宜，顾客穿着随便，且多为左邻右里)，供应广东菜、潮州菜、越南美食、清真食品和地道的港式甜品等。大部分餐馆都以小店形式经营，菜式美味可口，价格相宜，服务态度亲和，是讲究美食的市民和旅客的美食天堂。

若要体验真正的本土饮食精神，到香港旅游时，就千万不要错过九龙城了！

中环：

兰桂坊在20多年前只是“中环边缘地带”，现在已发展成一条充满异国风情的时尚美食街。

兰桂坊是指德己立街与云咸街之间的L型地段，街道两旁汇聚了超过90家餐厅和酒吧，提供日本、印度、意大利、墨西哥、法国、美国、中东等地的美食；部分餐厅更采用开放式设计，让顾客一尝露天餐膳的风味。兰桂坊酒吧林立，是香港的夜游热点，每当夜幕低垂，时尚一族纷来沓至，到兰桂坊体验多姿多彩的香港夜生活。

沿着中环的户外自动扶梯向上走，在荷李活道以南的士丹顿街、伊利近街至些利街一带，可以找到新崛起的SoHo荷南美食区。夹道的餐厅及酒吧小巧雅致，提供法国、尼泊尔、意大利、墨西哥及印度等地的风味美食。

回答者： HK_Kowloon - 六级 2010-1-10 15:03

不少香港人习惯每天早上和午饭时到茶楼「饮茶」。「饮茶」是上「茶楼」吃广东点心了。较著名的有虾饺、烧卖、肠粉等;富裕的人常会到高级的「茶楼」。那里的点心装饰较精致，用的材料也较上乘。但一般的港人到平常的「茶楼」，也能享用美味而廉宜的点心。

除了「茶楼」以外，粥粉面店也是港人常光顾的食店。粥粉面店比「茶楼」更为平民化，提供的粥、面类也有自己的特色。「及第粥」、「艇仔粥」等都是美味而受欢迎的粥食，再伴以油条、肠粉等。

面食就是更有特色了，「云吞面」、「车仔面」都是受欢迎的。云吞与中国的北方的饺子相似，面粉皮里裹著鲜虾和猪肉碎等。云吞加上一碗汤面，就成了一碗简单而可口的美食。「车仔面」的配料则没有硬性规定，通常是依食客的选择而加入的。常的配料有鱼蛋、肉丸、猪皮、萝卜、猪红等。「车仔面」用的面也有很多选择，有油面、米粉等。

兴粥粉面店相似的有「茶餐厅」，但「茶餐厅」提供的食品多是西式的。而在「茶餐厅」「出产」的港式食品有很多，如把咖啡和奶茶混合而成的「鸳鸯」、没有菠萝的「菠萝包」、和鸡尾毫无关连的「鸡尾包」等。「乾炒叉烧意」就是一个揉合中西式口味的例子。

除了在食店提供的食品外，还有很多街头特色小食，鱼蛋、砵仔糕、烧香肠、鸡蛋仔、烧卖、花生酱格仔饼……一阵香味飘散，令人不得不掏出钱包来购买。街头卖的烧卖没有虾肉和猪肉等馅料，用的是鱼肉。这种烧卖沾上酱油来吃，别有一番风味。街头小吃的质素不甚讲究，却产生了特别的风味。

丝袜奶茶

香港中环有家“兰芳园”，老板以独创丝袜奶茶闻名，有几十年的历史了。用不同的茶叶混合，用丝袜隔渣，冲出的奶茶，茶味和奶味都清晰可分，但两种味道又配合得天衣无缝，丝袜这种工具不可少，据说这是奶茶香滑的关键，原理如何就不得知了。当年是流动小档，如今已经开入室内，但门前还摆着当年的小档。很多老主顾觉得还是蹲在小档前的板凳上喝丝袜奶茶才够风味。

老板的儿子，在父亲的盛名之下，继续发挥创意，自创“捞丁”，就是用各种材料，用独特浆汁，按一定的比例，捞入出前一丁，新奇又美味。

附近的摆花街上有家“泰昌饼家”，门前一直排着人龙，为的是买个新鲜出炉的蛋挞。据闻前港督肥彭都经常来买。千层的脆皮，金黄的馅，蛋味浓郁，用料十足，热辣辣，买到兰芳园加杯奶茶，顿觉温暖。夏天来杯也是香港特色的“咸柠七”加“捞丁”，好味又饱肚。

地址：中环著名旅游点摆花街的尽头天桥附近，四周有石板街、兰桂坊、中区警署等。

云吞面

热情的香港同胞介绍我到不远的轩尼诗道，找一家叫“新钊记”的小吃店。于是我按图索骥，寻踪而去。感觉这家店比“江仔记”要大些，却是一样的顾客盈门。站等了一会，才得落座。一尝之下，觉得“新钊记”的招牌云吞面的确名不虚传。那面条细细的，如同未泡开的粉丝；老黄的颜色，好似菊花一般，吃上去却是蛮有嚼头的。原来这不是一般的面条，港人一向唤做“芙蓉面”的便是。而云吞，薄薄的皮子包裹着几颗大大的海虾仁，除此没有别的馅料，要的就是那份儿清鲜！那种绝美的滋味，让我一直回味到今天。

九记牛腩

有50年历史的“九记牛腩”，一般游客是很难找到，这店非常牛，中午12点半前不开店，因牛腩每天新鲜回来，早上开始煮至中午，3点前不做外卖，因太多人堂吃做不了外卖。晚上5点半前才有河粉卖，晚上7点15分至8点半休息晚饭，9点后只有伊面及米粉，10点半后只卖米粉，11点半关门，假期也休息。

只有牛腩卖，没有其他品种，分普通腩、爽腩及咖喱腩，20元一碗牛腩粉面，50元一碟整爽牛腩，最正的牛腩清汤8元一碗，一点味精及香料也不加，牛肉味浓，喜欢吃牛腩的人一定要试！！！

地址：中环歌赋街

“麦文记”

据说这是一家出名的老字号，以真材真料出名，汤底用真正的大地鱼煲成，面很幼细，爽滑加脆口，云吞用的是新鲜的虾，以虾七肉三配成，味道刚刚好。旁边也有几家吃云吞面的，打出十元一碗的招牌，但这家一直是18元，依然是坐满人，从中就可见其功底了。

地址：佐敦道跟宝灵街中间的白加士街上

何洪记

何氏家族1946年开始在广州西关做云吞面。后来举家迁至香港，从街边小摊做起，如今已到了第二代接班人掌舵的时期。从1946年到现在，“何洪记”的做面师傅换了一个又一个，可他们依然坚持“人手做面”。除了因为机器无法根据天气等诸多因素做出调整外，他们还坚信：做面需要感情，高兴时做出的面和伤心时做的面是不一样的。而机器，是永远做不出有感情的面的。

“云吞面”对香港有多重要？我想，那基本是存于每个香港人心中的不可磨灭的物质符号。据说，喜欢“何洪记”的香港政要、明星，多得数不完，以至于掌门人都懒得将他们的照片贴在店内做招揽。而我从报纸娱乐版上得到的消息是，“何洪记”跑马地分店是一众香港明星的“蒲点”，长期有记者守候周围，如果你是某人的FANS，在那“打坐”，包准没错。

地址：铜锣湾霎东街2号，时代广场后面，利舞台广场旁

津味茶餐厅

津味茶餐厅最出名的是：劲辣鱼蛋。虽然它有分店，但只能去旺角花园街的这间，因为这间最辣。当然其他的粉面也好吃，云吞的分量十足，虾好多又好吃。不过我来这里不是吃面，只为了吃鱼蛋。以前还有我喜欢的小鱼，不过经过多年的变化，这个已经不好吃了，所以若以后我还来的话，我只点一杯豆浆，一碟辣鱼蛋。撞过版才知道以后点做的，这次一碟辣鱼蛋16粒要10蚊，一杯豆浆：5蚊，一碟小鱼：4蚊。

地址：旺角花园街

甜品

不可不试的当然就是甜品连锁巨店许留山啦，分点遍布广九新界，除了有各式各样的水果甜品外，还有我最中意的燕窝水果甜品，滋润又养颜，我每日都要吃上一两碗，现在还应季节变化推出了多种热甜品，燕窝炖蛋，滋润得口感滑滑的，是我极力推介新品。

还有一间Sweet Dot,最出名的就是水果糯米糍，有木瓜和芒果馅的，真正皮薄馅靓，又软又薄的一层糯米皮包裹着一大块新鲜水果肉，外层还撒上满满的椰丝，我较喜欢芒果馅的，因为软软的外皮配上软软的内馅，口感最好。

Delifrance是一间专做法式sandwich的连锁快餐店，有许多特色sandwich，最适合喜欢尝新的顾客，比如芒果鲜鸡肉sandwich、白汁三文鱼、全麦sandwich、法式汁吞拿鱼sandwich，还有烟肉火腿蛋巨无霸、全麦sandwich等等，出品都不相上下。

还有其他许多西饼店的甜品，如：

美心的各式鲜杂果塔；Starbuck的Tiramisu，Strawberry cheese cake, Green tea cheese cake等；金龙船的芒果千层pancake，还有我的至爱——Pie&Tart的木瓜芝士塔，与我们平时吃的蛋塔有点不同，直径有12cm，香脆的塔皮内满载着香浓的木瓜芝士蛋塔馅，还有海鲜塔、香菇鸡塔，鲜奶塔等等，每次有新鲜塔出炉，都有人排长龙买。

喜欢双皮奶的就可以一试顺义牛奶店的招牌——双皮奶，质较稀和滑，放糖比较少，但奶味好重，价钱稍贵，一小碗红豆双皮奶就要$ 22，是深圳的3-4倍。

吴江路小吃街 卢湾区 吴江路 七宝小吃街 闵行区 七宝镇 黄河路美食街 黄浦区 黄河路 乍浦路美食街 虹口区 乍浦路 云南南路小吃街 黄浦区 云南南路 牯岭路小吃一条街 静安区 牯岭路 老城隍庙小吃 黄埔区 老城隍庙。

上海的美食有：

沙县小吃

沙县小吃源远流长，历史悠久，在民间具有浓厚的文化基础，尤以品种繁多、风味独特和经济实惠著称，是中华饮食文化百花园中的一朵奇葩，早已享誉大江南北。在上海也随处可见沙县小吃，像保屯路、双河路、昌邑路等，有很多这样的小店，如果您是沙县小吃爱好者，不愁吃不到美食。

生煎馒头

生煎馒头可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。用半发酵面包馅，排放平底锅内，用油煎、喷水若干次即熟。“皮薄不破又不焦，二分酵头靠烘烤，鲜馅汤汁满口来，底厚焦枯是败品。”不仅介绍了生煎馒头的优点，也提醒食客，凡是“底厚焦枯”的可以不买，其至“罢吃”。底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出，味道一级。

三丝冷面

冷面在上海夏日里已经盛行多年，大大小小的饮食店一到夏日最火爆的就是各色冷面，三丝浇头的是最传统的，历史悠久，现又多了好些品种，鳝丝的、菌菇的、牛肉丝的等等，味道都各具特色。大致做法是面条先蒸后煮，再炒个浇头，调些花生、芝麻酱，面条加浇头加调料，一通乱拌就成了，卖相不必管它，只吃得一身凉爽就算过足瘾了。

南翔小笼包

南翔小笼驰名中外，已有百年历史。初名“南翔大肉馒头”，后称“南翔大馒头”，再称“古猗园小笼”，现叫“南翔小笼”。大肉馒头采取“重馅薄皮，以大改小”的方法，选用精白面粉擀成薄皮；又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，以取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香；还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅，每只馒头折裥十四只以上，一两面粉制作十只，形如荸荠呈半透明状，小巧玲珑。

1、石岐乳鸽

以体形大、胸肉厚、肌肉饱满、肉质嫩滑爽口而饮誉省港澳市场。石岐不少酒家饭馆所泡制的乳鸽，也极为食客所喜爱。其中最著名的是中旅集团富华宫的红烧乳鸽，其色泽金黄，皮 脆肉滑，骨软味美。

2、椒盐水蛇

水蛇，过去属价值较低的水产品，一般只用于煲水蛇汤或水蛇粥，十多年前也只卖几角钱一斤。近十多年来饮食文化的不断发展，不少酒楼食肆把水蛇生削剥皮后斩件腌制，吃时按每件的弯卷状况反向一拗，使骨与肉稍分离，再用牙撕其蛇肉，其香无比，诚为下酒佳品。

3、钵仔禾虫

禾虫，产于水稻田淤泥中故名。中山沙田广阔，历来盛产禾虫，每年上半年立夏至小满，下半年寒露至霜降的节令之间，禾虫钻出泥面，这时用网具装捕。

4、杂交三黄鸡

过去，中山的名种鸡以三角镇沙栏鸡最负盛名，至今口碑仍很好。但近年来，市食品进出口公司用石岐鸡种同国外良种鸡杂交，再经集约化养鸡场的精心培合，育出一个优质新鸡种——杂交三黄鸡。

5、沙溪扣肉

这是沙溪镇所有酒楼食店甚至一般家庭均懂得制作的地方名莱。这种菜式首先讲究选料，所选猪肉既不太肥也不太瘦，以偏肥的“五花腩”为首选。

香港有着亚洲美食之都之称，许多第一次去香港的游客都很好奇香港哪里吃特色小吃。其实这个问题即使一些已经去过香港多次的人都不一定知道。那香港哪里吃特色小吃才最正宗，才最有地道的香港味道呢？现在小编就来盘点香港吃特色小吃的好去处。 有人说过，要吃出香港美食的真正味道，就一定要去吃茶点。换言之，上茶楼是到香港一定要有的“节目”。 香港哪里吃特色小吃——地方美食 铜锣湾的中心区是品尝正宗香港美食的地方，随处可见地道的茶餐厅、云吞面店、糖水甜汤店，这里是实实在在的香港风味。沿着铜锣湾的登龙街和勿地臣街一带走走，可找到不少价廉味美的地道小吃。很多小吃摊子都营业至深夜，您大可于回饭店前再吃一顿丰富的夜宵。区内也有高级鱼翅或鲍鱼专卖店、寿司店、茶馆、酒吧等。时代广场占地四层的“食通天”汇聚了数十间中西餐厅菜馆，经常门庭若市。 离尖沙咀不远的红勘区是新兴美食据点，也是香港吃特色小吃的好去处。黄埔新天地内的蔡澜美食坊汇聚大江南北美食，超过十间菜馆各展所长，以新鲜材料和特色烹调方法，炮制港式牛排、粥粉面、烧味、四川担担面、避风塘炒蟹、车仔面、饺子、怀旧小吃、越南菜、新加坡菜等，价钱亦十分大众化。 九龙城一带密集了数十家特色菜馆，以广东、潮州、越南及泰国菜为主，其中不乏屹立多年的老店和名店，店面虽拥挤且狭小，口味却始终保持当年做法，价格更是相当公道。若想见识香港平民化的饮食文化，此地不容错过。 赤柱是香港岛里淳朴的渔港，弥漫着南欧地中海式的悠闲风情，岸边更设满了风格各异的欧式酒吧或餐厅，是享用浪漫烛光晚餐的理想地点。 新宁道一带酒吧和寿司店其门如市。黄昏日落之时，先到一家开放式的酒吧喝杯啤酒，再于时代广场、利舞台广场或波斯富街找一家舒适的餐厅吃顿精彩的晚餐，简直是人生一大乐事！ 香港哪里吃特色小吃——街头小食 到香港除了可以四处游览及大肆购物外，尝尝街头五花八门的地道小食，绝对是体验香港饮食文化的最好方法。香港早期的街头小食并非像现在的街头小食店那么有系统，以前售卖街头小食的小贩，大多数于晚间出现。一条街头集结了不同的小贩摊档，由街头排至街尾，非常热闹。以往人们会把在街头进食称为“扫街”，可想而知小食摊档何其多。但由于卫生理由，街上的小摊档都被驱赶掉了，因此这些小食便搬进铺里了。 九龙旺角区的小食店可谓最齐全，大家真正可以由街头吃到街尾，但想一次过吃尽、试尽真是不容易，所以这里便为大家介绍当中最受香港人欢迎的街头小食，让大家可以到香港旅游时，尽情享受这些廉价、美味又饱肚的小食。 香港特色小吃推荐 咖喱鱼蛋 在旺角街头小巷，会看到一间间放满小食的店铺，在热气腾腾之中，原来有多达数十种美食，其中最普遍及受欢迎的，要数咖喱鱼旦(鱼丸)。咖喱鱼旦是每一间小食店必有的小食，简直可谓每个人从小吃到大的小食。一串真正美味的鱼旦，最重要的是鱼旦的肉质及口感弹牙，继而是烹调咖喱鱼旦的“咖喱胆”要够惹味，这样烹制出来的鱼旦才滋味。咖喱鱼旦都有分辣与不辣，辣味鱼旦颜色较深，非常易辨。想吃咖喱鱼旦吃得更滋味？不妨加一点甜酱一起进食，又甜又辣更加美味。 煎酿三宝 除了鱼旦、烧卖外，几乎所有小食店都有煎酿三宝，它是不少朋友匆匆忙忙时填饱肚子的选择。其实，炸物的选择又岂止三宝那么简单。最经典的选择就有鱼肉酿茄子、酿青椒、酿豆腐、炸鱼旦、炸甜番薯等等，这些小食都会加上甜豉油及甜酱进食，更加惹味。 鸡蛋仔 如果要数最受小朋友欢迎的街头小食，相信大家都会赞成是鸡蛋仔。鸡蛋仔是由鸡蛋及面粉浆混合做成的，小贩会把蛋浆注入形状特别的烧模中，烧约5 分钟，便做出一份份热乎乎的鸡蛋仔来。一份美味的鸡蛋仔应该是外皮脆口，但内里充满熟透、软化的面粉团，尝到真正外脆内软的口感，且有香喷喷的鸡蛋味。 虾烧卖 说起烧卖，大家会联想到茶楼喝茶时吃到的蟹籽虾肉烧卖，但在香港街头小食店吃到的，却是用料普通、外表平平无奇的鱼肉烧卖，但加上甜豉油及辣油后，便立即成为众人的心水小食。大家都知道，著名香港女歌手陈慧琳也非常喜爱这款小食。一串串**烧卖经过简单的蒸制后，主要的味道便来自豉油、辣油等调味品。 石本仔糕 偶尔在街头小档，会有一些仿佛消失得无影无踪的传统小食石本仔糕。一种简单的甜点，曾经是多少孩子们喜爱的小食。石本仔糕的口感有点像新年吃的年糕，表面放满红豆，由于石本仔糕是放在一个小碗内制成的，看似一个石本的形状，所以被称为石本仔糕。石本仔糕有红、白两色，其实两者味道十分相近，只是分别用上黄糖或白糖制造吧，这种便宜的小甜品，是很多人喜欢的。 炸鱿鱼臭豆腐 喜欢吃炸物的朋友，除了吃煎酿三宝外，还要试试十分香口的炸鱿鱼及臭豆腐。一条条鱿鱼须经过炸浆烤炸后，便形成一层薄薄而脆口的外皮，加上椒盐进食是最正宗的食法。至于臭豆腐，就不是每个人都接受得了，称得上臭豆腐，当然有一阵阵不好嗅的味道，原来这种味道是来自一块块经过发酵的豆腐，豆腐经过烹炸后加上甜酱便可吃，但经发酵的豆腐对人体无益，所以不宜多吃。 看完以上，你是否已经解答了“香港到哪里吃特色小吃”的疑惑了呢？香港美食众多，去香港游玩一定要知道香港到哪里吃特色小吃，赶紧为吃货之旅做功课吧！

1石齐雏鸽

乳鸽是广东省中山市非常有名的特色菜。可以盐烤，红烧，卤水腌制，白切等。每一种方法都很好吃。尤其是红烧乳鸽，乳鸽的肉鲜嫩可口，紧实有弹性，皮脆，骨脆。

盐烤乳鸽咸味十足，有嚼劲，吃起来不会觉得腻。

2三湘米粉

三乡濑户面是广东中山三乡镇的传统名吃。据说是清朝嘉庆年间创作的。它圆润、绵长、光滑、坚韧，有一种天然的甜味。可做成汤、炒、焖、干、炒挂面。

3沙溪卤肉

沙溪红烧肉被誉为“沙溪三宝”之一。这道菜基本上可以在当地的大排档或者高档餐厅看到。吃起来鲜嫩滑嫩，入口即化，肥而不腻。因此，这道菜也被当地人称为“菜中之王”。

4黄埔腊肉风味

黄埔腊肉是广东省中山市的特色美食，多次上央视。它采用最传统的制作工艺，用料精细，制作巧妙。腊肉看起来色泽鲜红，肥肉晶莹剔透。闻起来又香又醇，所以吃起来又甜又嫩，瘦肉又脆又咸又甜。

5中山酥肉菜

中山脆皮鲳鱼是广东非常有名的鲳鱼。其肉质坚脆，软滑，有韧性，耐煮。吃起来又香又脆。中山人喜欢把它煮熟蘸酱油吃，所以吃起来脆嫩可口。

6小榄菊花肉

小榄菊花肉是广东中山的传统名菜。它主要是用猪背上的肥肉，切成透明的薄片，用糖腌制，外面拌上一层半鲜半干的糖渍菊花花瓣。这道菜虽然看起来很油腻，但是吃起来真的是清爽不油腻。反而有种又香又好吃的感觉。

7红烧五花肉和粉丝

红烧五花肉粉丝是广东中山沙溪镇的传统美食，也是外地游客最常点的一道菜。这里做的水煮五花肉粉条，配料一定要加一碗秘制姜粉。这样蘸着吃，既能得到五花肉和粉条固有的酥脆口感，又有米饭的香味。