全国各地描写酸粥的作文

　河曲酸粥是山西忻州河曲县汉族名点，相传河曲的酸粥的由来纯属一种偶然，李自成起义大军进京路过此地，当地老百姓皆大欢喜，家家户户泡米为大军士卒准备饭菜，谁知由于情况有变，大军临时改变路线，绕道而过，可老百姓泡的米太多，一时半会儿吃不完，放的时间长了就发了酸，老百姓也舍不得扔掉，就用发了酸的米煮成粥吃，谁知意外地发现这用发酸了的米煮的粥并没有影响其食用价值，后来人们便故意将米泡酸做粥食用，慢慢地发现这种酸粥能开胃健脾，护肤美容，妙不可言。难怪这一带的妇女即使不用化装品皮肤也白嫩细腻。

　　酸粥产地：山西忻州河曲县，原料：主要为糜米，色味：酸甜可口。糜米本身就富含多种粗蛋白和氨基酸，发酵后其中含有的乳酸菌能帮助人们生津止渴、消食健胃，酸粥在美容护肤、延缓衰老方面也有神奇效果。

　　制作方法：先将糜米泡酸，注意控制火候，然后加工成粥。

　　河曲酸粥男女老少皆适宜，要是你到我们河曲旅游，这道美食是千万不能错过的。

每年过节的时候，家里齐聚一堂总会制作各种的 美食 ，当然都离不开大鱼大肉，吃得油腻，家里的宝宝也会尝上一些油腻食物，这时候肠胃出现不适，妈妈赶紧将辅食换成粥类吧。

月龄小的宝宝肠道还发育不好，摄入的食物热量过高，不利于宝宝肠道的消化，出现胀气和消食的现象。

为此，妈妈学习制作一些开胃小粥，宝宝吃得营养又开心呢。

妈妈都知道制作小粥的时候，需要添加各种食材，这样才能够令小粥的营养成分更高，通常想要补充宝宝的铁质和钙质，妈妈都会选择猪肝、蛋黄等食材，而想要补充各种维生素，当然需要添加一些高纤维的蔬菜、玉米等。

可是想要制作开胃的小粥，应该往里面添加哪些食材呢？下面让我们一起学习吧！

今天跟大家分享这道西红柿小米粥，为什么想要开胃选择西红柿呢？因为西红柿里面含有大量的果酸，能够促进宝宝肠道的消化和蠕动，搭配软糯开胃的小米，让这道辅食更加营养 健康 。

同时在小粥里面添加菠菜和土豆，菠菜富含维生素，而土豆含有大量的淀粉，加上高蛋白质的鸡胸肉，让小小的粥变得更加营养 健康 ，宝宝吃得又香又开胃。

跟着厨工爸爸做辅食

西红柿小米粥

食材列表和月份

参考月龄：9M+

操作时间：35分钟

小米：20克

大米：20克

菠菜：2棵

西红柿：50克

土豆：40克

鸡胸肉：30克

食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量

详细步骤分解

大米和小米提前放在水中浸泡。

鸡胸肉切成肉丝，再切成碎丁，放在碗里，添加生姜片去腥辟味。

土豆去皮，将土豆切成厚片，再切成长条，接着改刀切成碎丁。

土豆丁放在凉水里，防止变黑。

西红柿按摩2分钟，顶端划上十字，手动撕去外皮。

将西红柿对半切开，去蒂后，切成薄片，再切成碎丁。

奶锅烧水，水开放入菠菜，焯水30秒，捞起。

菠菜切成碎丁。

奶锅中倒入少量的食用油，加入西红柿碎丁，翻炒至西红柿软烂。

再倒入鸡肉碎丁，翻炒2分钟。

接着倒入土豆丁，继续翻炒2分钟。

接着倒入400ml清水和洗干净的大米小米，大火煮。

大火煮开后，转小火煮15分钟，倒入青菜碎，再煮2分钟即可出锅。

这一份香喷喷的西红柿小米粥就做好了，软糯酸甜好开胃，宝宝吃上一阵子，有助于调节肠道，帮助肠胃蠕动，告别油腻的饮食习惯。如此开胃的辅食，妈妈赶紧码下来吧！

厨工爸爸做辅食经验总结

小米和大米提前浸泡，这样更好煮开。

生姜片平铺在肉碎里，可以去腥辟味。

月龄小的宝宝，妈妈可以选择将食材翻炒时间延长，将它们煮至软烂。

知识拓展

其实，宝宝在添加小粥辅食的时候，妈妈可以由简到繁，一开始添加的食材可以很简单，循序渐进后，添加丰富的食材，让小粥辅食更加营养 健康 。

而且还可以荤素均衡，添加各种的肉类辅食，这样宝宝吸收小粥里面的精华，让宝宝更加 健康 成长。

你家宝宝喜欢吃小粥吗？快来评论区告诉我吧！

人们都知道，早上吃的好，中午吃得饱，晚上吃的少。在每一天的开始，早饭成了重中之重，因为整个一天的开始就要看早饭带来什么营养，人们才能有精神的学习和工作。在休息了一夜后，我们的身体机能开始慢慢恢复紧张的运作了，所以早晨我们应该吃一些清淡的食物来缓解肠胃，那么有哪些营养的早餐粥呢？

一白米粥里加入核桃仁，红枣，葡萄干，牛奶是不错的养生粥。

工具/原料：电饭锅，核桃，枣，葡萄干，纸盒的伊利牛奶

方法/步骤

1先放入白米粒，等水沸腾。

2加入已经在牛奶里泡着的核桃仁，红枣（黑枣），葡萄干（酸甜味）。

3水热了就倒进去，和白米一起煮透。

注意事项

把盖子打开 搅动几下，防止米粒粘锅

二原料：一个鸡蛋，一包奶，一勺枸杞，一勺黑芝麻，一勺葡萄干，三个核桃仁，一勺蜂蜜(红枣或巧克力备选，要补血可以加红枣，不需要可以吃块巧克力)

做法：核桃仁、枸杞、葡萄干用水涮一下，加小米面一起熬粥，粥开后加入炒过的黑芝麻，然后倒入盛有蜂蜜的碗里冲开。鸡蛋熬粥时荷包进去或者单煮着吃都可以。牛奶单独喝一杯，再搭配吃一个西红柿更好。

三补脾养肾胡桃芡实小米粥

原料：胡桃仁、芡实各30克，小米60克。

做法：将三味入锅，共煮成粥，每日早上温热服食，佐餐食用。

功效：补脾肾，填髓益智。

原料：大米、糙米、薏苡仁、绿豆、赤小豆、黑豆各3大匙，红枣10个，枸杞子1大匙，莲子10粒，银耳1朵，红薯丁、南瓜丁、桂圆干各50克，白糖适量。

做法：将大米、糙米、薏苡仁、绿豆、赤小豆、黑豆分别洗净，放在一起用清水浸泡2个小时以上，红枣、枸杞子、莲子、银耳、红薯丁、南瓜丁、桂圆干洗净备用，锅内放入浸泡过的原料和适量的清水，用大火煮开后，改用小火煮至豆类酥软，再加入红枣、枸杞子、莲子、银耳、红薯丁、南瓜丁、桂圆干煮1个小时，加白糖调味即可食用。

早晨喝粥是一个最明智的选择，因为早晨身体刚刚开始运作，我们应该尽量吃的清淡一些。再加上早饭前可以去运动运动，慢跑、打太极等等都能很好的强身健体，回来吃一碗清淡的养生粥，这是最养生最健康的做法了。

　夏季是吃杨梅的最好季节，酸甜可口，可以做杨梅酒，或者是煮粥，或者是做成杨梅汁都是不错的选择，杨梅酸甜好吃，而且补充丰富的维生素和矿物质，吃杨梅的方法有很多，下面就来介绍杨梅糯米粥的吃法，可以清热消食。

　 营养价值:

　蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、维生素A、C、E、膳食纤维、钙、镁、铁、钾、磷

　 适宜人群:

　一般人群皆可食用，尤其适合食欲不振者、烦渴者、肥胖者、习惯性便秘患者、水肿者

　 杨梅糯米粥所需材料

　绿豆适量、杨梅适量、糯米80克、白糖10克

　 杨梅糯米粥的做法

　1、糯米、绿豆洗净泡发2小时;杨梅用盐水洗净。

　2、锅置火上，注入清水，放入绿豆、糯米煮至熟烂。

　3、然后再放入杨梅煮成粥以后，放入白糖调味即可出锅食用。

　 杨梅糯米粥的功效与作用

　绿豆具有清热解毒、消暑止渴、利水消肿、促进排便、降压降脂和保肝护胆的功效。杨梅具有生津解渴，和胃消食;可用于治疗烦渴，吐泻，痢疾，腹痛，涤肠胃以及解酒。糯米具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。这道养生的食谱对于生津止渴来说起到了很好的作用，而且也可以有清热解毒的效果，对于调理体质，利尿消肿有好处，还能降压降脂，是不错的夏季养生的食谱类型，同时也可以起到健脾胃，润肠通便的效果。

　关于杨梅糯米粥的做法和它的营养功效，上面都介绍了，这道食谱适合多种人群食用而且可以起到促进食欲的作用，润肠通便的同时也可以有很好的健脾胃的作用，还能有降压降脂的功效，这样的养生食谱可以经常吃。

文/福林妈咪

爱在一蔬一饭之间，让辅食成为爱的方式。

宝宝辅食：蓝莓山药胚芽米粥

参考月龄：10个月以上

被称为“浆果皇后”的蓝莓小百科：

蓝莓是一种营养价值极高的水果，它的果肉含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，最重要的就是它含有的花青素。

相信很多妈妈都听说过花青素，它到底有什么作用呢？

改善视力：花青素可以促进视网膜细胞的再生，有一定的预防近视的效果，可以缓解视疲劳。不论是上班族还是学生都可以多吃一些富含花青素的食物。

缓解辐射：花青素即使在光热酸碱环境中也非常稳定，所以具有很强的防辐射性。进入了电子时代，电脑、手机、电视，无所不在的辐射，各类人群都需要多补充一些。

增强记忆力：花青素具有极高的抗氧化性，能改善短期记忆力。

10月宝宝辅食：蓝莓山药胚芽米粥前面几期，我们提到胚芽米的营养密度是普通白米的10倍，所以胚芽米是很适合宝宝食用的一种谷物。今天我们继续给大家推荐用胚芽米熬的另一种粥，蓝莓山药胚芽米粥。将蓝莓、雪梨和山药一起熬制，蓝莓受热后会爆浆，整碗粥会呈现出淡淡的紫色，口感酸甜，不仅漂亮，而且还能健脾养胃，保护视力，提高免疫力。

食材Ingredients

胚芽米30克

雪梨半个

蓝莓8颗

山药50克

（本食材用量只代表制作量，不代表宝宝添加量）

步骤Steps

1、在碗中加入适量清水，将胚芽米倒入浸泡半个小时。

Tips:胚芽米在食用时是不用清洗的，可以直接浸泡或者熬粥，提前浸泡一下，方便熬粥时胚芽米更容易煮烂。

2、将山药去皮后切片备用。

Tips:在给山药去皮的时候，会发现一层透明的粘液，这种粘液中含有植物碱成分，会刺激皮肤发痒，所以去皮的时候建议佩戴防护手套哦，保护皮肤。

3、在锅中加入500克水烧开后，加入胚芽米和山药，中小火20分钟熬煮。

TIPS：煮粥的过程中，要记得用勺子搅拌一下哦，防止粘锅。

4、将雪梨切丁，放入锅中，和米粥一起熬煮。

TIPS：雪梨切开后极易氧化，所以不要提前切好，要等快要下锅的时候再切。

5、加入雪梨熬煮至黏稠时，就可以加入蓝莓了。

6、加入蓝莓后再煮2分钟，待米粥呈现淡紫色即可。

TIPS：蓝莓放进粥里，加热后就会爆浆，呈现出淡淡的紫色，很梦幻的感觉。

7、将熬好的米粥盛入碗中，稍微降温后就可以喝了。

大多数的紫色食物中，都含有花青素成分，除了蓝莓，还有哪些呢？妈妈们了解一下，好做给宝宝吃哦！像我们熟悉的茄子、紫薯、桑葚、黑莓、蔓越莓、紫洋葱、葡萄、紫甘蓝等，虽不及蓝莓的含量的丰富，但是常吃也是有益处的，妈妈们可以和其他食物一起搭配起来，做给宝宝吃吧！