奶酪保存最佳方法 奶酪正确存放

1、奶酪放入冰箱冷藏，温度最好在2到5摄氏度。

2、打开过的奶酪要用保鲜膜包裹好在放入冰箱冷藏，不然容易变质。奶酪的保证日期为6到12个月。

3、奶酪是用鲜奶做出的非常的营养，奶酪源于西亚，芝士蛋糕就是用奶酪制作的，在古罗马时期奶酪是用来表达爱意的礼物，非常浪漫于是芝士蛋糕传遍了整个欧洲。奶酪是浓缩的牛奶是蒙古和新疆的传统美食，新疆用来做酸奶疙瘩，内蒙古称奶豆腐。奶酪的吃法有很多，可以泡在奶茶里喝，奶味香甜，夹在面包里口感丰富。

奶酪是一种非常浓香的奶制品，搭配一些食物，能够增添口感和奶香，许多女性想要减肥，一般都不太会吃奶酪，觉得奶酪的热量太高了，不利于减肥，其实只要找到正确的吃法，吃奶酪也是可以帮助减肥的，那么奶酪是如何帮助减肥的呢？

1、奶酪有助减肥的优点

1、很难感觉到肚子饿

不管你有多喜欢奶酪，也很难吃到和米饭、配菜、肉、鱼相同的量。确实相同量的奶酪比起其他食品的卡路更高，奶酪的摄取量只要一点点就能满足人的需要。只要少量的奶酪就可摄取到人身体所需的类脂。因此，奶酪具有只要吃一点就会给人以饱腹感的特征。

2、减轻烦躁，缓解压力

奶酪中含有钙。由于减肥时节食，很容易导致人体因缺钙而心情烦躁。只要吃少量的奶酪，就可以减轻烦躁，缓解压力。

3、补给减肥时必须的营养素

减肥时不只是容易缺钙。奶酪中不仅含有丰富的维生素A和B，作为发酵食品的奶酪比起其他食品还具有易摄取营养素和易消化的优点。可以说是健康减肥最理想的选择。

4、奶酪的高蛋白质可加快人体代谢

奶酪是高蛋白质的食品。蛋白质是相比碳水化合物、类脂，消化时需要更多的能量的营养素。因此，可加快代谢，更容易辅助人减肥。尽管肉和鱼也含有丰富的蛋白质，但是，考虑到食用的量，奶酪就有只要吃一点就可以的优点。

5、很适合作为额外的加餐

加餐不利于减肥，往往会在减肥时被禁止。但是，忍受饥饿，会给人带来压力。其实，这个时候可以吃一点低卡路里的奶酪。推荐大家可以选择脱脂奶酪。干脆清爽，可以配合水一起食用。奶酪中含有的类脂可以给你带来饱腹感。

2、营养价值

1、富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高;调节酶的活性;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;维持酸碱平衡等。

2、和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康有利。

3、含有蛋白质、钙和磷等人体所需的超牌营养素，提高免疫力。具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。

4、乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻。

3、食疗作用

1、提高免疫力：含有蛋白质，是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成

2、促进代谢：增强活力，保护眼睛健康并保护肌肤健美。芝士中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻。

3、防止龋齿：富含钙，吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起到抑制龋齿发生的作用。

4、养颜护肤：增强皮肤张力能增强皮肤的抗损伤能驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害

⑴ 一个外国儿童** 是关于一个人老巫婆要把小孩做成奶酪的故事 叫什么名字呀

《亨特与格雷特》 又名《糖果屋历险记》 剧情：时间大概是一小时,剧情是这样的:亨特(哥哥)和格雷特(妹妹)是一对兄妹俩,一天,顽皮的他俩偷吃了妈妈存放的奶酪,而且还让小猪小牛等小动物进屋子里玩,把里弄得乱七八糟的,贪吃的小猪还偷吃光了奶酪,妈妈回来后不高兴啦,批评了兄妹俩,还罚他俩去深山老林里采果子,可是,他们的妈妈并不知道深山老林里住着一个吃小孩儿的老巫婆,亨特和格雷特的爸爸回来知道后就告诉了他妈妈这个情况,于是,夫妻俩急着去寻找亨特和格雷特兄妹俩而这时的兄妹俩还真的遇到了老巫婆,巫婆的房子外面看起来像一个特大号的蛋糕,很是诱人,小格雷特差一点就被巫婆的假话骗进屋去了,还是亨特机警,及时救回了妹妹,他拉着妹妹拼命的往森林外面跑,想带妹妹早一些去,然而恶毒的巫婆怎么肯放过他们呢,于是巫婆就拿起魔法杖对兄妹俩使出了魔法,可怜的亨特和格雷特兄妹俩就这样被巫婆抓进了屋子,巫婆的这间屋子里面和外面完全不一样,颜色阴森森的,壁炉里燃着熊熊的烈火,屋子的一角还有一个铁笼子,一看就知道是关小孩子的地方,兄妹俩这时候害怕极了,想跑,可是两脚已被魔法固定在地上了,想喊,嘴巴也被施了魔法,说不出话来巫婆先将哥哥亨特关进了笼子里,因为她觉得亨特太瘦了不好吃,想让他长胖些再吃掉,还用魔法控制妹妹格雷特,让她给哥哥喂吃的,可是,亨特怎么也长不胖,巫婆此时肚子也饿得咕咕叫了,她都等不及亨特长胖了,于是她又想了个主意,她想先吃掉格雷特,而且想骗她进壁炉里烧着吃,她假装的对格雷特好起来,让格雷特去壁炉看看火怎么样了,格雷特知道巫婆没有好心眼,她说不会,不懂怎么看,巫婆迫切的想吃掉格雷特,此时又气又急,说道:这都不会,我给你做个示范,格雷特说好哇,说话间,格雷特慢慢的移步到巫婆的魔法杖的旁边,巫婆也未察觉,就边说着话边走到壁炉旁,准备给格雷特做示范哄她上勾,谁想格雷特是个非常聪明勇敢的孩子,她迅速的抢起魔法杖念起了咒语救开了哥哥,亨特获救后立即把魔法杖扔进了壁炉里,顿时一股黑烟从壁炉里冒起,巫婆好不伤心啊,赶紧跑过去想从壁炉内拿回魔杖,只见亨特和格雷特兄妹俩飞快的跑到巫婆身后一起将巫婆推进了壁炉里,巫婆一命呜呼,兄妹俩得救了~~~~一阵眩晕,蛋糕状的糖果屋不见了,被巫婆关押的小动物们也因为魔法的消失而得到了自由,此时远处又传来了他们爸爸妈妈的呼唤声~~~~~~~~

⑵ 捕鼠器里的奶酪的故事内容

有主见、成绩又好的女大学生洪雪不知道为什么老是觉得同系的人气学长刘正版是一个不能权信任的人，但是正因为学长的好心相助，洪雪才得以继续坚持自己的学业。

虽然觉得学长有些奇怪，但两人最终稀里糊涂交往了。尽管如此，交往后的刘正还是不会轻易吐露自己的内心。 个性直率的女大学生和又帅又有钱、成绩又好的完美学长，这个看似完美的校园情侣组合却因为刘正这个重要的角色从不向读者公开他的内心，而给校园爱情故事增添了几许神秘的色彩。

特别是校园内权力不均等的矛盾让这种神秘气氛变得更加复杂而有趣。

⑶ 蚂蚁和奶酪的故事

蚂蚁队长集合好队伍，向大家宣布：“今天搬运粮食，只许出力，不许偷嘴。谁偷了嘴，就要受到处罚。”

一只小蚂蚁在队列里嘀咕：“要是偷嘴的是您呢？”蚂蚁队长说：“照样要受处罚。”

大家一听，都来劲了，争先恐后赶到运粮地点，抢着抬大的，搬重的，谁也不愿偷懒。

就在这时，蚂蚁队长发现了一块大奶酪。那块奶酪实在太大了，他左抬抬不起，右搬搬不动，只好叫来七八只小蚂蚁当助手。

奶酪多诱人啊！抬着它，不要说吃，单是闻闻，都要淌口水。小蚂蚁们嘴叼着它，要做到不趁机舔一下，那要有多大的毅力，多强的纪律性啊！

蚂蚁队长叼着奶酪的一角往前拽着，也许是用力过猛，一下就把那个角拽掉了。盯着那一点儿掉在地上的奶酪渣，蚂蚁队长想：丢掉，实在太可惜；趁机吃掉它，又要犯不许偷嘴的禁令。怎么办呢？他的心七上八下，只好下令：“休息一会儿！”

听到命令，大家放下奶酪，却不走开。

“大家分散开，哪里凉快就到哪里休息。”

大家依旧不动，眼睛望着别处，心却牵挂着那一点儿奶酪渣子。

蚂蚁队长生气了。他登上一块大石板，突然下令：“注意啦，全体都。稍息！立正！向后——转！齐步——走！”等小蚂蚁们消失在草丛中，他才大叫：“立——定！原地休息！”

这时，奶酪旁边只有蚂蚁队长，他偷个嘴，谁也看不见。他低下头，嗅嗅那点儿奶酪渣子，味道真香！可是，他犹豫了一会儿，终于一跺脚：“注意啦，全体都有。稍息！立正！向后——转！齐步——走！”

小蚂蚁们从四面八方的草丛里走拢来了。当他们重新聚到奶酪旁边时，蚂蚁队长命令年龄最小的一只蚂蚁：“这点儿奶酪渣是刚才弄掉的，丢了可惜，你吃掉它吧！”

大家又干起活来了，劲头比刚才更足，奶酪一会儿就被搬进洞里去了。

⑷ 狐狸分奶酪这个故事告诉我们朋友之间( )。

这个故事复告诉我们，制朋友之间若是斤斤计较，就会让别有用心的人有机可乘。在面对利益分配的时候，要相信自己的队友，过分的斤斤计较反而会失去的更多。朋友间不应该内讧，要一致对外否则机会让敌人钻了空子。

狐狸分奶酪讲述了熊兄弟得到奶酪之后，狐狸趁他们拌嘴时故意把奶酪分布均匀，最后吃掉整个奶酪的故事。

(4)奶酪公主故事扩展阅读

狐狸分奶酪这个故事出自人教版二年级上册语文教科书中，文章讲述的是熊兄弟在路上捡到了一块奶酪，高兴极了，但是他们却不知道该怎么分这块奶酪，熊兄弟开始拌起嘴来。

这个时候有一只狐狸跑了过来，问他们吵什么。熊兄弟说他们有块奶酪不知道该怎么分。狐狸说自己可以帮熊兄弟分奶酪，并把奶酪掰成了两半。但是熊兄弟说狐狸分的不均匀，一块大一块小。

狐狸就在大的半块上咬了一口，可是没咬过的那半块又大了一点儿。狐狸又在这块上也咬了一口，结果第一块又大了点。狐狸就这样不停的咬着这两个半块奶酪，最后把奶酪都吃光了。

⑸ 一块奶酪是谁写的，他写了哪些故事

作者辛勤，笔名良驽，木兰。作品还有：装在葫芦里的故事，绿孔雀与金角龙，替身演员，小哥俩猎虎，鬼谷，魔匣等。

⑹ 狐狸分奶酪续写故事

有一只狐狸看见胖胖和笨笨(两只熊)正在抢一个香甜的奶酪，口水都流出来了。

胖胖和笨笨版正要打起来的权时候，狐狸出来了，说:“我帮你们分奶酪吧”，胖胖和笨笨没有更好的办法，就答应了。

狐狸故意把奶酪掰成一大一小的两块，把大的给胖胖，小的给笨笨。

笨笨一看不愿意了，说:“我的小，他的大”，狐狸就拿着胖胖的奶酪咬了一口。

这下胖胖又不愿意了，说:“我的小，他的大”。

就这样，狐狸左边咬一口，右边咬一口。

最后狐狸把奶酪咬成两块像大母指大的奶酪，然后分给胖胖和笨笨，狐狸才心满意足地走了

⑺ 谁动了我的奶酪 故事梗概

两只小老鼠“嗅嗅”、“匆匆”和两个小矮人“哼哼”、“唧唧”，他们生活在一个迷宫里，奶酪是他们要追寻的东西。有一天，他们同时发现了一个储量丰富的奶酪仓库，便在其周围构筑起自己的幸福生活。

很久之后的某天，奶酪突然不见了。这个突如其来的变化使他们的心态暴露无疑：嗅嗅，匆匆随变化而动，立刻穿上始终挂在脖子上的鞋子，开始出去再寻找，并很快就找到了更新鲜更丰富的奶酪：而两个小矮人哼哼和唧唧，面对变化却犹豫不决，烦恼丛生，始终无法接受奶酪已经消失的残酷现实。

经过激烈的思想斗争，唧唧终于冲破了思想的束缚，穿上久置不用的跑鞋，重新进入漆黑的迷宫，并最终找到了更多更好的奶酪，而哼哼却仍在郁郁寡欢、怨天尤人。

(7)奶酪公主故事扩展阅读：

在纷乱复杂的社会迷宫中，要想做到积极适应变化绝非易事。这就需要人们摒弃先前对工作和学习造成消极影响的态度和性格。比如书中哼哼和唧唧看到无数各式各样的奶酪堆积成山，散发着诱人的香味，就忘乎所以的扑上去，尽情享受着美味，沉浸在成功的现实巨大满足感和喜悦感当中。

而后漫长时间中，他们每天一成不变的来到奶酪C站，心无旁骛的享受着奶酪，做着不切实际的白日梦，幻想着奶酪用之不尽取之不竭。这种不劳而获且被眼前胜利冲昏头脑的假象是十分危险的。生活中人们也是如此，实现了短期目标或者获得当前利益后就容易停滞不前，这是由于人天性中的惰性引起的。

所谓惰性就是指因主观因素而无法按照既定目标行动的一种心理状态。它是人懒惰的本性，不易改变落后的习性，不想改变旧思想、旧行为方式的倾向。当一个人有惰性心理时，做事就会一拖再拖，迟迟不肯行动，人的惰性就像惰性气体的作用，阻碍化学反应的发生，成为成功路上的绊脚石。

所以首先应该客服惰性。像哼哼和唧唧一样被惰性牵着鼻子走，就是错误的例证。在正确的榜样，嗅嗅和匆匆身上，看不到惰性的影子。因为他们俩始终保持警惕，不懈怠不放松，不在安逸的环境中消沉，不被胜利的果实夺取上进心。最大的难度和最有利的支撑都是心理和精神，所以首要任务要克服思想上的惰性。

改变并不可怕，因为改变绝非放弃已然拥有的，转而寻找新的奶酪，这也只是其中一种做法。另一种做法作则是改变自己，提高自己，保证自己已有的奶酪不变质，或者越变越美味，越变越充足。根据自身的现有状况，拿捏哪种改变能够使个人追求最大化。

⑻ 韩剧《奶酪陷阱》讲述的是什么故事

《奶酪陷阱》主要讲述了甜美微笑背后隐藏着危险本性的完美男生刘正，与唯一看穿他真面目的女大学生洪雪之间发生的一系列浪漫温情的故事。

剧情介绍：外貌俊朗、成绩优秀的高富帅学长刘正，温和的外表下却隐藏着不为人知的一面，唯一能够看穿刘正心思的平凡女大学生洪雪与刘正稀里糊涂地交往，两人之间的爱情、矛盾和各种浪漫而颇具神秘色彩的校园故事。

有主见、成绩又好的女大学生洪雪不知道为什么老是觉得同系的人气学长刘正是一个不能信任的人，但是正因为刘正的好心相助，洪雪才得以继续坚持自己的学业。虽然觉得刘正有些奇怪，但两人最终稀里糊涂地交往了。尽管如此，交往后的刘正还是不会轻易吐露自己的内心。

(8)奶酪公主故事扩展阅读

《奶酪陷阱》角色介绍：

1，刘正

家世、外表、学历集一身的毫无挑剔完美履历男。但他其实是一个连自己都无法了解他自己内心的神秘人物。在他周围的很多人群当中，无人知晓他真实的一面，因为他从未对别人吐露过真心。

2，洪雪

有主见，成绩好的平凡女大学生。家里的小公司破产，母亲经营一家小饭店，弟弟出国留学。她的特长是学习，优点是诚实。虽然拥有极强的敏锐感，但她凡事只追求平平安安即可，向往着既不会脱颖而出而又平易近人的人生。

3，白仁浩

他曾经是前途无量的钢琴天才。因为有天赋，所以总是对自己充满信心。如果当时没发生那场事故的话，据说他觉得在这世上是没什么可羡慕的。

⑼ 一块奶酪的故事有什么意义heyryxhhd

《一块奶酪》中的蚂蚁队长一开始让其他蚂蚁走开是因为他自己想要吃掉奶酪，可是后来蚂蚁队长没有吃掉奶酪，让给了一只年龄最小的蚂蚁。这个故事让我明白了一个道理：做人不要自私，要有秩序，应该保护弱小。

⑽ 怎样写蚂蚁奶酪童话。

一个风和日丽的早晨,小蚂蚁无意中发现了一块大面包。它惊喜地叫版到:“天上掉馅权饼了。”小蚂蚁就津津有味地吃了起来。可它吃饱了,却还有很多面包。

于是，它决定把面包带回去，但费了九牛二虎之力，还是搬不动。小蚂蚁眼珠一转计上心来:人多力量大嘛,把伙伴们都叫来一起搬吧。它用秘密武器--触角,向伙伴们发出信号:“快来呀! 这里有个大面包，可我搬不动。”

伙伴们收到信号后，都来搬面包了。看，前面的蚂蚁使出全身的力气把面包往前拉;两边的蚂蚁有的用头顶，有的用肩膀扛，还有的用手托;后面的蚂蚁也使出了全身的力气，把面包往前推。大家虽然累得满头大汗，筋疲力尽，但它们一边推一边相互鼓励地喊道:“兄弟姐妹们，加油啊!”集体的力量大无比。最后，它们终于把又大又黄的面包搬回了家。它们兴奋地喊着:“伙伴们，今天我们可以美美地大吃一顿了!”

编辑于 2018-10-28

其实啊乳酪就是奶酪，它们只是叫法不同而已。在猫和老鼠中奶酪就已经出现了，只是中国人还不太能接受，在尝试了之后觉得这真是美味啊，才慢慢普遍了起来。只是对于新的事物大家都不太能熟练食用

1、直接食用

奶酪最简单的吃法就是直接食用它，不仅味道好，营养还能充分的被我们所吸收掉。

做三明治配着面包吃，普通面包当中加生菜，鸡肉或者火腿，再加奶酪片，有烤箱的话烤到奶酪融化后拿出来就可以吃了。没有烤箱的话，用平底锅加热也可以。当中夹的菜可以随季节变化。很美味。当然，配着法棍吃，那就更地道了。

2、沙拉中的配品

将比较硬的奶酪切成小块，在拌沙拉时放一点，也是个不错的吃法。大部分奶酪的味道是咸的，融化后还能让沙拉增加一种牛奶的味道，口感相当不错。奶酪丁+蔬菜丁+水果丁，就是一盘好菜，白色绿色红色，蛋白质和维生素都齐了，色香味都俱全。

3、放在火锅里做底料

把奶酪搁在小火锅里，化成浓稠的汤，用来涮小牛肉小土豆，鲜浓温暖，大热大补，这就是有名法国奶酪火锅。当你拿起奶酪专用长叉，蘸着法国面包、吃着各种鲜蔬时，你会爱上这种奶味纯粹的吃法。

4、奶酪配红酒

奶酪配红酒是一种非常高雅的吃法，不少法国人都是很喜欢这样吃的，十分的有情调。爱人相对而坐，吃着奶酪，再配上红酒是多么浪漫幸福的事情啊。

《奶酪陷阱》结尾表达的是男女主最后在一起了。洪雪始终难以忘记刘正，她不懈发出的邮件终有了回应。

主要讲述了外貌俊朗、成绩优秀的高富帅学长刘正（朴海镇饰），温和的外表下却隐藏着不为人知的一面，唯一能够看穿刘正心思的平凡女大学生洪雪（金高银饰）似乎总与他不经意间发生各种交集。

从此洪雪本来平静的校园生活也开始发生巨大的转变，后来与刘正稀里糊涂地交往，两人之间发生了一系列爱情、矛盾和各种浪漫而颇具神秘色彩的校园故事。

电视剧评价：

朴海镇在剧中通过眼神的变化来诠释刘正每次的情绪转换，几乎神还原漫画形象，被称为是“撕漫男”最佳诠释者。

金高银就用自然生动的表情把有着大量“OS”表演的洪雪演绎的舒心可爱，在爱情戏部分两人又轻松展现出了充满细节互动的粉红色情侣演技，把这个剧情并不是大起大落的故事演绎让观众看了会有“小鹿乱撞”一般的心情。

金高银在剧中平凡的穿戴引发一波时尚风，她在剧中穿的服装80%都来自韩国本土品牌，不论价格还是款式都相对接地气。但就是这样没有强烈个人风格、简简单单的打扮，居然让观众看了也想跟着“买买买”。

　　奶酪是牛奶经浓缩，发酵而成的奶制品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中的’黄金“。下面我就带大家去看看奶酪的做法有哪些。

　　奶酪的使用方法

现在，奶酪的种类和食用方法越来越丰富。除了制作西式菜肴，奶酪还可以切成小块，配上红酒直接食用，也可加在馒头、面包、饼干、汉堡包里一起吃，或与色拉、面条拌食。接下来介绍两款奶酪土豆和奶酪色拉的做法：

一、奶酪土豆

这道菜的原料有：土豆、洋葱、块状奶酪，先将姜葱和土豆一起入锅煸炒，待快熟的时候加入块装奶酪，待奶酪完全融化后即可食用。这道菜奶香味非常重，奶香混合土豆中的甜味，吃法非常西式，此外，在这个季节吃洋葱也有非常的杀菌作用。

二、奶酪色拉

用奶酪代替沙拉酱，奶味更浓厚，含钙量也丰富，而奶酪比色拉更多了一份补肾、止渴、润肠的食疗作用。这道色拉的做法和普通的色拉做法一样，按个人口味选择原料，不同的就是最后加入奶酪而不是色拉。尝一尝这道色拉，感觉口味比色拉酱拌的更好，奶味很绵密，而且越嚼奶味越重，最后满齿奶香，绝对让您欲罢不能。

　奶酪的功效与作用

1奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。就钙的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。

2奶酪能增进人体抵抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保护肌肤健美。

3奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻。

4奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。

5央国睡科医生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿。吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起到抑制龋齿发生的作用。

　挑选奶酪的方法

在超市奶酪冷柜靠上的地方，都会有一块地方是专属小宝宝们的。宝宝奶酪包装简单，多为纸盒包装，家长可用勺子挖给孩子吃，分量也相对轻。导购员介绍，这类奶酪比较纯，价格会贵一些。

专家建言：常见宝宝奶酪的钠含量较低，奶香味更浓一些，属于优质奶制品。可以给幼儿吃一点，量不要多。这种奶酪比较纯，蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分浓度高，吃一小块，就能补充很多能量。

　奶酪的主要分类

新鲜奶酪

不经过成熟加工处理，直接将牛乳凝固后，去除部分水分而成。质感柔软湿润，散发出清新的奶香与淡淡的酸味，十分爽口。但储存期很短，要尽快食用。

白霉奶酪

表皮覆盖着白色的真菌绒毛，食用时可以保持表皮的霉、菌，也可以根据口味去除。质地十分柔软，奶香浓郁。一般这种奶酪不用于做菜。

蓝纹奶酪

在青霉素的作用下形成大理石花纹般的蓝绿色纹路，味道比起白霉奶酪来显得辛香浓烈，很刺激。

水洗软质奶酪

成熟期需要以盐水或当地特产酒频繁擦洗，表皮呈橙红色，内部柔软，口感醇厚，香气浓郁。

硬质未熟奶酪

制造过程中强力加压并去除部分水分。口感温和顺口，容易被一般人接受。由于它的质地易于溶解，因此常被大量用于菜肴烹调上。

硬质成熟奶酪

制作时需要挤压和煮，质地坚硬，香气甘美，耐人寻味。可以长时间运送与保存。

山羊奶酪

最经典的山羊奶酪的制法与新鲜奶酪制法相同，可新鲜食用，或去水后食用。体积小巧，形状多样，味道略酸。

融化奶酪

一种以上经过挤压的奶酪团，经融化后加入牛奶、奶油或黄油后制成。不同产品可以添加不同成分，如香草、坚果等。味道不浓烈，可以长期保存。

奶油奶酪

一种未成熟全脂奶酪，经加工后，其脂肪含量可超过50%，质地细腻口味柔和。

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