奈雪的茶彭心：凭借一杯奶茶，34岁IPO敲钟，逆袭成为百万富豪

提到创业富豪，我们总想到那些有着丰富阅历的人。如若中年登上富豪榜，已是万分不易。

然而， 来自荆州的85后美女彭心凭借一杯奶茶，34岁IPO敲钟，逆袭成为百万富豪 。她不仅六年创业成功，身价百亿， 还拥有如奶茶般甜蜜的爱情和幸福的婚姻 。

一个小女人如何凭借甜点梦想收获满满的人生硕果？

讲述原创商业创始人故事，传播顶级商业智慧。本期创始人观察就带领大家认识 “奈雪的茶”的创始人—彭心。

彭心是湖北人，19岁考入江西 财经 大学工商管理学院 。大学毕业后，进入金蝶软件从事IT行业。

不到一年时间就做到俱乐部副秘书长。彭心的能力有目共睹, 但她选择了辞职，离开IT行业。

彭心不愿忘记年少时的梦想 : 开一家甜品店，吃着自制的甜点，和顾客聊聊天。

27岁时,彭心在一家餐饮上市公司做品牌总监，已是年薪40万。 可飘在深圳的她, 满脑子都是关于甜点店的创业计划

彭心生得五官精致, 有不少人给她介绍对象。她都聊聊应付, 心不在焉。一次, 朋友给她牵线, 对方是在餐饮界打拼多年的前辈。

彭心一听, 满心欢喜, 她打了“歪心思”--以相亲为名，向前辈请教。那天来见面的是赵林，初见时，双方印象不错。 相亲的两个小时里，彭心围绕着自己的创业梦侃侃而谈 。

歪打正着， 开始只是对彭心印象不错的赵林，被描述自己梦想时散发光芒的彭心所吸引。

他毫不避讳自己内心的想法，给出了彭心唯一的指导建议：“做我的女朋友。你的问题都可以迎刃而解。”

彭心愣了一下。她对赵林前辈的印象不错，但可能是十岁的年龄差。她没有想到对方会相中自己。

看着眼前的赵林，彭心问自己内心：喜欢眼前这个男人吗？她感觉到自己的心羞涩的向对方挪出一步。

爽直的湖北姑娘当即回复赵林：我同意！有时候一见钟情可以是：我在描述我的梦想，恰巧你想带我飞翔！

在后来赵林的一次演讲中，他回忆到：“我当时看完她的计划书以后，觉得这个女孩子很有想法，但我心里也很清楚，这个项目很难成功，没有经验是最大的短板。”

赵林用爱情帮彭心补上了短板。 他俩的爱情，是从创业的初心开始的 。成熟于创业计划的成熟。绽放于创业途中的点点滴滴。因为创业，他俩天天在一起。 三个月之后，就领证结婚了。

他俩的故事，赋予了”奈雪的茶”以灵魂。而“奈雪”这个名字是彭心自学生时代就一直使用的网名。

那个在雪花纷飞中抱着奶茶的美丽小女孩儿长大了，她将那份浪漫和美好，以茶的故事继续讲述着。

2014年注册了“奈雪的茶” 商标。她的创业梦要开始付诸实践了 。从零到有，还有一段磨砺。

在2014年-2015年，彭心和丈夫在 探索 中谋划创业方向。在对茶的研究中，她被博大的中国茶文化所吸引。

彭心了解到抹茶出自我国宋朝。奶茶也是我国游牧民族的茶饮。现在世界上所有与茶有关的元素都来源中国。

奈雪的茶想将这些元素回归、创新。 在此之前，奶茶是劣质的代表。奶茶的制作原料奶精和碎茶，已是公开的秘密。

彭心要做的是用新鲜的水果和上等的茶叶将奶茶推向 健康 和高端。

彭心是一个极挑剔的人，她的挑剔来源于她对顾客的感同身受。彭心常说：“我们的消费者是这个世界上最聪明，最挑剔的一群人。” 与其抱怨客户的挑剔，不如先挑剔自己 。

单是奶茶杯，为了做出最适合的大小。前后调整18次。为了让女生的口红不沾杯，前前后后用了三个月的时间才最终确定杯口设计。

奈雪的茶的每一款新品，彭心都要亲自尝试无数遍。 “一杯好茶，一口软欧包，在奈雪体会两种美好。” 这“一杯”“一口”是彭心不断挑剔的结果。

正是如此，奈雪并不怕同行的不断模仿。因为自己始终能做出新的，更好玩的产品。需要的只是研发团队不断的创新。

彭心的脑子里总是塞满各种创意。 奈雪的茶每一款茶品和软欧包的命名，都是彭心精心设计的 。她不允许自己的产品里有缺陷和遗憾。

这种有些偏执的挑剔，从店面选址就表现出来。 第一个摊位找了半年之久。 奈雪要选最好的店，而各大商圈都将好位置留给西餐和咖啡品牌。

这让彭心和丈夫十分尴尬。直到华强北的第三家店迎来人流和营业额的聚集。各大购物中心才愿意给奈雪好位置。

奈雪的极致追求也体现在门店设计和活动跟叠上。奈雪的门店灯光设计是爱马仕的灯光公司制作的。

每一个城市，每个季度，奈雪都有新的主题店和体验店 。奈雪总是能想出新的内容。让用户每隔段时间来，能找到新的感觉。可谓是食材和服务双优化。

如今34岁的彭心依然喜欢收集手办玩偶。办公室和家中到处都是。她心里那个叫做奈雪的小女孩她保持着少女心。让她的奈雪的茶保持青春和浪漫的归属。

而作为上市公司的执行董事，每日踏着高跟鞋，裹着精致的裙子，雷厉风行。工作外的彭心却喜欢穿着运动衣打泰拳。这是个有趣、精致的灵魂。难怪丈夫赵林捧在手心，如获至宝。

奈雪的茶也不是一帆风顺。 2020年春节，疫情冲击着整个经济市场。奈雪的茶也不例外。

全国两百多家门店陆续暂停营业。奈雪的14000多名员工，不仅不能工作，很多员工需要隔离回不了家。

在这次危机中，彭心的决策力迸发出来。 她第一时间安排采购防疫物资，将牛奶、水果第一时间发给员工，确保正常生活和安全。抚平了员工动荡的情绪。

为了应对疫情带来的负面影响。奈雪从2月份便开始迅速强化线上新零售。在随后和薇娅联合直播中，三秒钟就卖出了14万杯茶饮和七万多个软欧包。成就了奶茶线上销售奇迹。

这一切的成就，取决于彭心的快速决策能力，和内部团队的扁平化，年轻化，高效率。

2021年6月30日，奈雪的茶上市了。 彭心有了更大的理想，她想将奈雪的茶推向世界，推广她年轻化的中国茶。

让奈雪的茶成为和星巴克、麦当劳一样的国际品牌。彭心的远大梦想，得到很多奈雪粉丝的支持。当然，也有很多冷嘲热讽，觉得彭心痴人说梦。

不论如何，奈雪的茶都给了我们生活中一抹绿色的生机。让我们在甜甜的果香中，感受茶的芬芳。彭心确是一个了不起的女孩子。

您看了彭心的创业事迹有何感想呢？

您想了解哪位商业创始人的创富故事呢？

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　　奶茶店创业计划书(一)

　一、计划摘要

　近年来，珍珠奶茶的出现像一只俊秀的新军，短短几年便以一种不可挡的气势风靡中国市场。作为一个投资小、门槛低、消费人群广、回收成本快的行业，它已经以其旺盛的生命力占据个人创业榜首位。而且，在商机无限的现代社会，奶茶的时尚引力、繁多口味、独特口感、健康特色注定使它继续站稳快销行业的脚步，引领饮料行业消费的主流。

　1、具体说明

　对于还是在校学生的我们，资金是有限的，同时，如果考虑做加盟店，这样产品的技术含量不高，而且，加盟费通常是比较高昂的，如果开业后收入不可观，对于我们来说是不划算的。选择自己开店，这样，既能保证资金的运作，又能保证产品随时创新，总的来说还是有益于小店发展的。

　2、计划的基本框架

　目前，在学校附近已存在几家奶茶店，有些经营比较好，有些就相对差一些，但是，他们的奶茶店经营方式都是相同的，只提供外卖。这样就使得经营有限。经过市场调查，这种方式虽然节省了消费者的时间，但是，有些人还是希望在店里有个舒适的座位，慢慢品尝的。因此，我们店的奶茶不仅可以外卖，还提供店内服务。当经营达到一定的市场占有率时，考虑同时进行网上销售。

　复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化。因此，在经营奶茶的同时，我们还推出其他一些产品，比如小甜品，蛋糕之类，对于有些消费者来说，悠闲地喝着奶茶，吃着甜品，和朋友之间聊聊天，会是一种享受。而且，经过观察，本地区奶茶的外送都有数量限制，数量不足则不予外送，正对这一情况，由于我们针对的消费群体主要是这一地区的学生，因此，本店的外送服务不受数量的限制，有求必应。

　二、市场分析

　1、市场情况介绍

　本地区周边地区共有6所学校(省泰中、泰职院、泰师专、泰州机电、南师大、南理工)，同时，经过我们的调查，学生喜欢喝珍珠奶茶的约占总数的44%，而不喜欢的只有总数的16%，可见奶茶消费量是具有较高潜力的。

　2、目标市场分析

　进入二十一世纪，复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化，人们的感性消费支出远远大于理性消费的支出。被认为是时尚引领者的大学生们在这一领域扮演着越来越重要的角色，其市场份额占有率也逐年攀升;作为餐饮界边缘化的一支分流，经营学生专一市场正是立足于对这一信息的准确把握。

　作为学生消群体，她们对口味的追求越来越高，对于事物的新鲜越加敏感，对于品质的要求越来，而奶茶的口味自我创新不够，难以达到消费者的各方面的需求，因此奶茶店的生意愈加难做，所以我们所要做的首先是做好消费者的数据调查分析，其次做相应的方法刺激消费。

　3、顾客需求分析

　经调查，学生对于奶茶这一行业主要的要求有两点。一是产品;二是服务。对于某些学生来说，他们热衷于市场现有产品，而有些消费者比较喜欢尝试新产品，但不管是怎样的消费者，他们更看重的是服务质量。根据季节的差异，消费者对奶茶的需求也不尽相同，夏天，人们更喜欢冷饮，冬天更倾向于热饮。

　三、竞争分析

　1、竞争对手

　目前，已有的奶茶店有大口九、口渴了、街客、避风塘等四五家奶茶店，这几家奶茶店的奶茶口味与品种都相似，且在产品开拓上没有什么创新。还有的竞争对手就是各种厂商创造系列奶茶，如香飘飘、优乐美、立顿等。

　2、SWOT分析

　(一)优势分析

　⒈现有的奶茶店店面装潢简单，给人以不干净的印象;

　⒉奶茶品种有限，口感较一般，产品开拓上没有创新;

　⒊厂商创造的系列奶茶，价格偏高，品种单一，且口感不如现做的入口，受季节限制大，在炎热酷暑之时，其消费量会有所减少;

　⒋店内销售及外卖服务一定程度上能够吸引更多的消费者。

　(二)劣势分析

　⒈奶茶营业面积有限，提供服务范围有限;

　⒉新店开业部分学生对于其基本情况诸如口味等了解不多，一定程度上影响销售额;

　⒊产品创新对于热衷于传统奶茶产品的消费者来说，不易接受;

　⒋奶茶的季节性消费较为明显，不能达到很好的消费额度。

　(三)机会分析

　⒈市场远未饱和，存在着较大的利润空间及数目较为庞大的奶茶消费群，市场前景广泛，且目前竞争对手实力及数目均有限;

　⒉良好的口味、认真的服务态度，专业的操作水平在同学中树立了好较的口碑;

　⒊虽然营业面积有限，但有着优美的室内环境，耳濡目染中能给同学留下良好的印象(特别是跟其他奶茶店店面相比)，更显竞争优势;

　⒋产品种类丰富，口味独特，有一定的竞争优势。

　(四)威胁分析

　⒈竞争对手有其固定范围的消费群，且决对不会甘心奶茶市场份额的减少，一定会采取相应措施;

　⒉随着各类食品供应种类及数目的不断增加，消费者可供选择的领域越来越广，选择余地越来越大，产品差异化不够，饮料类诸如可乐、橙汁、椰汁、牛奶、纯净水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市场。

　⒊奶茶系高脂肪、高热量食品。当今社会的审美观念(苗条为美——尤指女生)及较为风行的减肥趋势无疑让部分奶茶消费者(尤指女性)忍痛割爱，对其说“No”。

　四、产品服务

　1、产品发展规划

　本店产品品质有安全保证，产品研发技术精益求精，口味不断创新，并根据消费群体不同，推出不同产品。随着销售不断增加，在产品开拓上不断增多，从而占据更多的市场份额。

　2、研究与开发

　本店采用“傻瓜调配法”，避免奶茶调配人员技术差异而影响奶茶口感。同时，采用果糖定量机添加果糖，可以精确到毫克，满足了消费者对糖分的不同要求，口味也随心而定。用果糖代替蔗糖，低热量，美味的同时也保证了健康。由于差的温度对奶茶的口感起着决定性的作用，带温度显示的保温茶桶能够让我们时刻清晰关注到茶水的温度，以保证冲饮奶茶的最佳口感。同时，根据消费群体的差异，推出不同产品，比如，对情侣我们推荐鸳鸯杯。

　产品研发上，我们在现有奶茶种类的基础上，新增养生奶茶。结合中国传统的中医养生文化，以天然五谷杂粮为原料，融入奶茶的制作中：红豆红枣奶茶，燕麦芝麻奶茶，黑豆黑米奶茶，绿豆芦荟奶茶，以及综合为一体的五色养生奶茶，奶香浓郁，茶香沁人，谷香四溢，豆香怡人，天然美味，营养健康。

　当然，在推出奶茶的同时，我们也会通过更多项目为本店增色。七色爆米花突破了爆米花单一色彩的产品发展瓶颈;章鱼小丸子以独特美味的口感备受年轻人追捧;现磨咖啡、自助咖啡、花式西点等更是具备时代潮流特色的休闲食品。不断的创新与突破，真正让顾客品尝到健康美味、新奇时尚的休闲食品。多种辅助项目选择，轻松经营。

　五、市场营销策略

　1、产品策略

　①产品复合式经营，不仅推出奶茶这一单一的产品，还有受消费者喜爱的休闲食品的供应;

　②较之于其他奶茶店，推出养生茶饮;

　③根据消费者的不同，推出不同产品;

　④更注重服务这一隐形产品的质量。对于有消费欲望，但不愿意自己上门购买的消费者提供上门服务;

　⑤产品注重包装，给消费者美好的享受。

　2、价格策略

　①针对消费者消费能力及产品类型，制定合理价格;

　②较之于竞争者，制定相对低廉的价格。

　3、广告策略

　广告宣传是必须的，我认为可以进行以下几种宣传方式：

　①开业典礼，让学校附近的人知道我们的店面开业了;

　②利用在学校的人际关系，多做宣传;

　③借助于互联网进行信息发布;

　④利用即时通讯手段(QQ，飞信等)，宣传店铺及产品。

　4、促销策略

　①开业酬宾活动。开业前三天产品半价销售;

　②每天推出新品试饮活动，宣传新产品;

　③积分兑换，发放代金券。对于消费不同额度的消费者不同价值的积分卡，并规定积满一定分值给予相应积分商品;

　④班级信箱中，投放免费广告，对以班级为单位的销售群体进行宣传，老生凭学生证可以定点定时领取一杯免费的奶茶，通过口碑传播，发挥意见领袖在顾客群中的影响力。

　六、财务计划

　1、资金需求说明

　首先一个商店营业需要注册相关执照。而且，由于采取不同的经营方式，因此，在店面要求上我们的需要会大一些，且采取租房的方式，。然后是基本设施的购买，最后就是产品材料采购。由于我们做的是小本生意，所以我们要努力寻找物美价廉的货源，而且采购不到好的设备，将不仅仅是浪费几百块钱的事，可能会让我们因此失掉很多的长期顾客，我们千万不可大意。

　2、资金投入计划

　相关证件办理(营业执照，商标注册等)：800元

　店面租金：30000元/年 50M2

　店面装潢：20000元

　桌椅等设备：40000元

　专用设备：饮水机一台1500元，果糖定量机一台3000元，奶茶封口机一台400元，温度显示茶桶150元，收银机一台800元，咖啡机一台1600，冷藏柜一台2000元，烤炉一台400元。

　奶茶杯、勺、吸管等：2500元

　材料：珍珠粉、椰果、珍珠果等各种辅料：10000元/年

　电动自行车：一台2000元

　3、投资收益预测

　日销售量：奶茶等：60杯/天(取一年平均数值) 休闲食品：260元/天(一年按360天，月30天计算)

　年销售额：65000元/年

　七、风险分析

　1、市场与竞争风险

　对于刚进入市场的我们来说，无疑面临着巨大的市场与竞争风险。

　首先，如果我们的产品口感与宣传力度不够，很难增加产品的销售额，进而直接影响销售收入及整个店面的运营。其次，现有的市场竞争激烈，如果我们的产品策略及促销手段不能吸引消费者，很可能在还未能进入市场之前就被市场淘汰。

　2、产品与技术风险

　产品的特殊性决定我们必须注重产品的质量与卫生。但是在经营中不可避免的会有失误，产品的质量问题会直接引发消费者对产品的满意度，同时，对我们整个店也会有形象上的影响。

　3、管理风险

　由于创业者都是比较熟悉的同学，而且店面都是共同管理，就有可能在经营过程中意见有分歧，和对于刚刚成立的小公司来说，有着巨大的威胁。同时，公司的管理制度较为宽松，容易造成管理混乱。

　八、内部管理

　1、组织结构

　2、管理制度

　为加强管理，明确责任,实现整个工作的规范化和制度化,提高工作的管理水平和服务水平,特制定本奶茶店规章制度：

　⑴本店要求树立全心全意为消费者服务的思想，不断提高管理水平和服务水平,积极完成本职工作。

　⑵本店要求讲究仪表仪容,讲究个人卫生。

　⑶本店要求对消费者要主动热情,文明用语,不得说粗话和脏话;

　⑷本店要求不准随意抓吃食品;

　⑸本店要求严格食品检验,不准将过期,过时和霉烂变质的食品,调料,饮料等进入和使用，做好餐具消毒和卫生工作。

　⑹本店要求要爱护设备,要按操作规程操作,不得违章操作,保证安全使用，作好防火防盗工作。

　3、人力资源计划

　在现有的人力基础上，随着经营的不断扩大，需要的人员也会随之增加。在未来经营中，我们鼓励更多的有创业精神的大学生加入我们，只要你有一颗热情真诚的心，都可以成为我们之中的一员。

　奶茶店创业计划书(二)

　如今大小小巷处处开着奶茶店，不管是炎炎夏日还是寒冷冬季，门前的人总是络绎不绝。开奶茶店真是一个不错的小本生意。奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转金，非常适合小本自主创业。奶茶店创业计划书怎么写

　但对于一些想开奶茶店创业的创业者来说，一份优秀的奶茶店创业计划书十分重要，对以后的经营管理起着很大的影响。

　奶茶，发展趋势很好的，而且有非常巨大的潜力。但是，要注意几点：

　1、您的经营必须有特色。没有特色的产品是没有市场的。

　2、您的品质要好，口感是否保持一致。我接触过众多您同行，成功的在这方面做得比较好。

　3、小店也要专业管理。

　4、及时了解消费者消费爱好和同行产品，及时调整您的产品和口味。

　一、奶茶店设备的选购

　由于我们不是加盟别人的店，所以一切东西都要自己亲自采购。由于我们做的是小本生意，所以我们要努力寻找物美价廉的货源，而且采购不到好的设备，将不仅仅是浪费几百块钱的事，可能会让我们因此失掉好多的长期顾客，千万不可大意。具体使用过程中的注意事项，会在另外一篇中列出。

　1、封口机

　(卖炊具机械、封口设备的店里有卖)带有计数器，你每封一下口，计数器都会记一下数，无论电源有没有接通，是一种机械计数。其他不带计数器的更便宜一点。封口机选购时要注意，找个杯子封一下试试，把温度调到170度左右，按下大约一秒多钟，取出看有没有封住;再稍微用力捏一下，看封得结实不结实，有没有封得不结实的地方，有漏气的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齐，有没有没切断，而是拽断的地方，也就是看上下模平不平，齿刀锋不锋利。

　2、封口膜

　(卖封口机的地方一般会附带销售)选购时要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的时候会很难插破，用力过猛，要么把吸管插坏，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。从用料方面考虑，太厚的一般都不是什么好料，会很脆，一插就会裂一道大口子。

　3、杯子

　(卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖，也会卖封口膜、吸管等，卖封口机的店里也会附带销售)一般是2000个一箱，不单卖。杯子的价格相差不大，质量却相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑几家，认真选购。选购时要首先看料的厚度，太软的不行，用力拿会把奶茶捏出来，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后买的时候拿在手里感受一下看厚度够不够。还有最重要的一点是：杯沿的结实程度。杯沿要够厚、够结实，关键是用料要均匀，这样盛满奶茶时，用手提杯沿，才不会洒掉。杯子太薄、杯沿太软的杯子，会大大破坏顾客的心情，而且在怀疑杯子质量的同时，一定会怀疑奶茶的质量。

　4、吸管

　(卖塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有卖。卖的店不是很多，要仔细找，毕竟是奶茶专用的，不像杯子那样用的地方很多)一大包总共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以买几小包，不过会贵一点。选购的时候主要要注意用料的厚薄，不能太软，如果你选购了过厚的封口膜和过软的吸管，那么你的顾客将会因此丑态百出。选购的时候拿吸管的尖端往自己手指上压一下试试，如果手还没感觉有多痛，吸管的尖已经弯了，那就是太软了。

　5、搅拌机

　西贝乐牌的比较好。不管是材料还是运行时间等，都比九阳等乱七八糟的牌子要好一点，价钱也不贵，这个没啥多说的，最好到大商场里买，售后服务比较好。

　6、饮水机

　为了节约成本，我们可以选购台式的。由于饮水机的主要部件就是一个加热器，所以我们没必要买什么名牌的，只要注意内胆是不锈钢的，一次盛水不要太少就行。冬天的时候需要的热水多，我自己动手做了一个另外的设备来解决。

　7、容器

　糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合适的容器来盛，这些东西可以按自己的喜好来购买，不过要注意的是，这些容器都要有盖子，其一这样比较卫生，其二，热天、下雨天，原料都容易结块或融化，不用时及时盖上盖子会好一些，像保鲜盒、调料盒等都是不错的选择。

　二、奶茶店选址

　奶茶是一种快速消费的休闲饮品，完全是一种可有可无的东西，因此，如果如果选址不好，那就没有人会“不远万里”的跑去专门喝你一杯奶茶，繁华地段是最佳选择。这是毋需考虑的事情，但繁华地段的高成本却是我不得不考虑的，在简单的考察了县城的繁华地段后，我只好放弃了这个想法，每年四五万元的房租、转让费，让我一点脾气也没有，于是，只好找次一点的地方。

　一天晚上，我和女友出来转的时候，在实验二小学附近发现了一间小房子在出租，第二天一谈，房租不贵，我就回去考虑了一下：试验二小加上边上还有一个幼儿园，大约有三千多学生，而且在这里上学的学生，家长大多是机关单位上班的，学生手里有钱，家长也不在乎;这里离最繁华的路段只隔着一条街，逛街的年轻人应该会走过一部分来;还有一点，这条路是去山上公园的两条路之一。这里的缺点是：学生是主要的消费群体，而学生手里的钱并不是很多，而且学生花钱的方面很多，吃的、喝的、用的、玩的等等，都从那几个零花钱里出;学生每个周休息两天、每年有两个假期，这些假期里，生意会差好多。但是总的说来，还是不错的，于是基本上我就确定了这个地方。

　现在看来，在学校周围开店要注意如下几点：

　1、不能离学校太近，五十米左右，也不能太远，尤其不能跨过岔路口。因为离太近的话，学生刚出校门，还没想到要去买东西吃，或者想买，人太多，老师还在附近，老师都是教育小学生不要乱花钱的;而太远的话，可能已经被家长接上车一溜烟的回家了。而五十米左右的地方，人最多，车子很难走，学生没事坐在车上，就会想买好吃的，而家长感觉反正一时也走不出去，让孩子先去买杯奶茶喝着，或者买点零食吃着也挺好。

　2、卫生是第一位的。你的东西可以不好吃(当然，口味也很重要)，但一定要看着让人放心，好好地在卫生上下点功夫，决不吃亏。比如墙壁，我花了不多的钱(具体价格会在以后集中罗列)，把墙壁贴上了墙纸，看起来就很不错。

　3、奶茶的制作过程不能让学生看见，或者不能完全看见，一定要保持一定的神秘感，否则过一段时间，学生就会失去浓厚的兴趣。另外，饮水机、封口机，都不能排在显眼处，因为制作过程中难免会有泡沫等看起来让人不舒服的东西。这其中，还会有许多家长会问你有关色素、原料、保质期等等方面的问题，你一定要想好怎样回答。第四，学生喜欢凑热闹，所以你一定要形成一个热热闹闹的场面。小学生，尤其是幼儿园的小学生，很多是被其他的小朋友吸引过来的，他们在买的过程中，就会对其他的小朋友炫耀：“小明，我要买奶茶喝，你不买吗”。你说那个小明会怎样反映!

　一开始我没重视这个问题，每次学生快放学时，我就做上二三十杯放着，这样放学的时候卖得很快。等后来我发现这个问题了，我就只把像草莓、巧克力等卖得比较多的口味每样做上一两个，这样把放学的这段时间从半小时延长到了大约五十分钟，卖得反而比以前多了第五，小学生对小礼物等东西很喜欢，不在于钱多少，一定要搞这样的活动。比如六一儿童节前，我写出海报：凡喝满十杯以上者，都有礼物相赠!虽然小礼物只是笔记本、圆珠笔、小扇子等不值钱的小东西，但很多同学会为了得到这些小礼品，努力的喝满十杯、二十杯，家长们即使知道喝奶茶的这些钱不知道能买多少小礼物，也不会惹得孩子不高兴。总之，在学校周围卖东西，一定要让学生感觉到很开心，东西不重要，关键是那种感觉。

　补充一点：买奶茶的顾客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年轻的女孩子多的地方，毫无疑问是好地方。

　创业中的挫折是难免的，生意好难免会引起同行的竞争。虽然在短期上，顾客会到他的店里消费，但是顾客是会比较的，他们终究会觉得我的产品口感要更好些的，而且更健康。开一家珍珠奶茶店，对店面的要求不高，两三个营业员掌握技术就能全程操作。

　一般一家奶茶点都能在几个月收回成本，最快的两三个月收回了成本，但是奶茶店重要的还是靠的是口味，靠的是经营策略，靠的是独特的奶茶宣传文化。

　奶茶店创业计划书(三)

　蜜菓奶茶店就是一个资金投入低，消费人群广，回收成本快而且门面非常好找的创业项目，一般除了人工和日常开销外，蜜菓奶茶店经营管理不用太多周转金，非常适合小本自主创业。但对于我们这些刚接触创业的学生来说。一份优秀的蜜菓奶茶店创业计划书十分重要，对于以后的经营管理起着很大的影响。

　蜜菓奶茶，发展趋势很好，但要注意以下几点：

　1、我们的经营必须有特色，没有特色的产品是没有市场的。

　2、我们的品质要好，口感要保持一致。

　3、小店也要专业管理，合理安排人员，分工和良好的服务态度。

　4、及时了解消费者的爱好，及时调整我们的产品和口味。

　一、市场分析：蜜菓奶茶店就是一个资金投入低，消费人群广，回收成本快，而且门面非常好找的创业项目，一般除了人工和日常开销外，蜜菓奶茶加盟店经营管理不用太多的周转金，非常适合小本自主创业。一般一家蜜菓奶茶店都能在几个月收回成本，最快的两三个月收回成本，但是蜜菓奶茶店重要的还是靠的是口味，靠的是经营策略，靠的是独特的蜜菓奶茶文化。

　近两年，蜜菓奶茶在我国大江南北遍地开花，不论城市大小，不论男女老少，消费水平高低，蜜菓奶茶称谓日常街头的一个时常显现的亮点，走在繁华的闹市街头，很容易寻找到。手里拿着一杯蜜菓奶茶，男女青年的身影，口感新鲜、味美。都是现做现卖，由多种可口的原料配成。随着市场的竞争越来越激烈，消费者对产品的质量越来越高。原材料价格一涨再涨。加上一些商家为保证利润，不断降低原料品质，导致现在蜜菓奶茶市场一片混乱。蜜菓奶茶已经成为近一段时间来垃圾食品的代名词，通过我们对消费者的调查了解，真正的原因还是在于蜜菓奶茶口味的问题。口味不断推陈出新、变化多、形成众多系列，消费者选择广。

　现在我们最大的竞争对手就是学校外的蜜菓奶茶，我们要从价格上与他们竞争。

　二、蜜菓奶茶店的设备选购：由于我们不是加盟别人的店，所以一切东西都要自己亲自采购。由于我们做的是小本生意，所以我们要努力寻找物美价廉的货源。具体使用过程中的注意事项：

　1、封口盖必须与杯口直径大小一致，而且购买时要检查一下封口盖，是否有十字花刀，这样可以给顾客带来方便。我们会一大包的卖，这样可以节约成本。

　2、杯子的价格相差不大，质量却相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑几家，认真选购。

　3、吸管选购的时候要注意用料的厚薄。

　三、设备的维护与优惠计划

　1、卫生是第一的。你的东西可以不好吃，但是一定要让人放心。

　2、一些学生会问我们有关色素、原料、质量等等方面的为题，我们一定要想好怎样回答。

　四、风险分析：创业中的挫折是难免的。生意好不免会引起同行的竞争。虽然在短期上，顾客会到他的店里消费，但是顾客是会比较的。他们终究会觉得我们的产品口感要更好些。我们要不断进行创新。

　五、财务分析：1、日常消耗　　开办一家蜜菓奶茶店是避免不了其他的日常消耗的，如水电费等。在用上电，我们会采取购置技能电灯泡，这样既环保又节约。在用水方面，我们也做到了一水多用。水和电尽可能的做到回收利用。

　2、货物进出所有工作人员必须用有效凭证来到出纳处报销，此外，由出纳管理财务，会计每日一次对账，店长一星期一次查账。

　六、店面装置:由于主要消费是学生，而现在的学生又比较早熟，因此，店面风格可以比较中性、温馨和浪漫。至于店面内的设计，则选择室内精美壁纸，营造出一种童趣、浪漫、休闲的环境，同样以花草作为主要装点工具。桌椅以红色为主，可以引起顾客的食欲。

[原来浪漫也可以是零成本的]

[亲手折的更有意义哦]

奶茶袋折的玫瑰花

废纸折的玫瑰花

7两边再向中间折

8折好6个

9每两个叠放在一起

10共三组，再沿中线对折起来

11三组都叠放在一起，

中间用橡皮筋捆住

12每一片拉开

13先将上面一层的花瓣翻上来

14下面一层的花瓣也由上来

15把每一片花瓣卷一卷

16剪一张正方形纸

17对折三次，画出叶子形状

风靡全国的“秋天第一杯奶茶” 90后创始人就是来自这片中国第一大农场的黑土地出生的90后农场小伙。

“秋天第一杯奶茶”名字的由来，肖成龙笑说，是“秋”意，而不是秋天第一杯奶茶，秋天第一杯奶茶只是一款产品，最初创作这个作品，是想给我未来的妻子和未来的女儿做结婚纪念和18岁的生日礼物，我要做以后春夏秋冬第一个温暖她们的人。

肖成龙自己和团队一起研发了很多款产品。“将代表北方特色的的产品融入西式甜品，这正如友谊这座城市，古韵犹存又充满了创新与活力。

喝奶茶注意事项

1、尽量不要在路边摊买奶茶，要买也要去正规的店铺。因为你不知道商家会在奶茶里面添加什么东西，而且很有可能会使用质量低劣的奶精等原料来制作奶茶，卫生条件也不能保证，再加上奶茶本身的危害，你是不能放心的。

2、买来的奶茶如果不能立马喝光，最好放阴凉干燥处保存。因为奶茶的产品特性，不能随意放置。环境温度过高会影响奶茶品质，要避免阳光直射；奶茶容易吸潮，要远离湿度较大的地方。

3、注意不要过多添加糖的摄入。由于奶茶中含有糖分，添加糖摄入过多会增加龋齿、超重肥胖的危险，建议适量饮用。

如果是在十年前开一家奶茶店不仅很挣钱还很容易，因为那时候奶茶店还很少，而且用的原料大多是粉末冲兑，不仅成本低而且制作方便，但是现在开一家奶茶店却不是那么容易了，首先消费者对产品的要求提高了，这就让奶茶的制作成本提高不少，其次奶茶店遍地都是竞争可以说非常激烈，那么我们新人从业者该如何开好一家奶茶店呢？

第一、  店铺招牌

对于一个店铺来说招牌是非常重要的，它能让消费者第一时间知道我们的店是做什么的，有什么特色，一个好的招牌就像是一个忠心耿耿的推销员，不断向过往的顾客宣传我们的店面，因此店铺的招牌要设置的非常醒目，尤其是晚上，最好让顾客很远就能看到，即使店铺打烊了也可以让广告牌一直亮着持续的宣传。

第二、  制造火爆景象

咱中国人有个特性就是爱扎堆，如果一堆人站在一起就会吸引更多人过来，那么如何制造这种火爆的假象呢？从网络上我们可以看到很多网红奶茶甚至要排两个小时的队伍才能买到，其实对于一个正常理智的消费者基本是不会排两个小时的队伍买一杯奶茶的，因为奶茶毕竟不是必需品，很多网红店如此火爆也有很多拖在里面起到很大作用，那么如何在不请拖的情况下制造火爆排队呢？那就是控制出品速度，当顾客不多的时候可以适当放慢出品速度，让顾客多等一会，这样就很容易人为制造排队现象。

第三、  产品

对于奶茶店来说产品才是我们的核心竞争力，消费者最关注的也是产品，只有好的产品才能让消费者重复购买，增强用户粘性。这就需要我们奶茶店在原料的选择工艺的把控上都要非常严格，我们来一杯对加盟店的要求尤其严格，虽然有的加盟商短期会感觉利润低，制作麻烦，但是从长远来看，不管是对店铺本身还是品牌口碑上都是非常有好处的，只有稳定优质的产品才能留住顾客。

要想开好一家奶茶店远没有看上去那么简单，需要我们不断学习，不断更新思路，我们也会给广大创业者一些有意的意见和经验，帮助创业者获得更好的发展。

起源于蒙古高原。

相关介绍：

奶茶原为蒙古高原游牧民族的日常饮品，至今最少已有千年历史。蒙古高原是游牧民族的故乡，也是奶茶的发源地，最初最正宗的就是蒙古奶茶。自元朝起传遍世界各地。

蒙古高原和中亚地区的奶茶千百年来从未改变，至今仍然是日常饮用及待客的必备饮料。其他地区则有不同口味的奶茶，如印度奶茶以加入玛萨拉的特殊香料闻名。

扩展资料

蒙古族、哈萨克族等北方游牧民族做的奶茶统称草原奶茶，蒙古奶茶、新疆奶茶均属于草原奶茶。草原奶茶是所有奶茶的鼻祖，用砖茶混合鲜奶加盐熬制而成。北方草原气候寒冷，喝热的咸奶茶可以驱寒。草原奶茶风味独特。

蒙古族主要居住在蒙古国及内蒙古自治区及其毗邻的一些省、区，蒙古族牧民以食牛、羊肉及奶制品为主，粮、菜为辅。砖茶是牧民不可缺少的饮品，喝由砖茶煮成的咸奶茶，是蒙古族人们的传统饮茶习俗。

中国境内的的维吾尔族、乌孜别克族、柯尔克孜族、藏族和中国、蒙古国境内的蒙古族、哈萨克族等均有制作奶茶的习惯。蒙古奶茶和新疆奶茶均为咸奶茶，用的多为青砖茶或黑砖茶，煮茶的器具是铁锅。

-奶茶

奶茶只是油和糖的结合，因为奶精并非牛奶制成品，奶茶中又有大量糖分，几乎不含钙质，根本无法补充钙质，还对身体有很大伤害。

奶茶是高糖、高油、高热量，没有营养价值可言，算是一种垃圾食品。奶茶加的奶精，多由椰子油制成，喝多了容易发胖，脂肪容易堆积在肚子上，形成中广体形，很多习惯喝奶茶的人想要减肥，第一件事就是戒奶茶。

椰子油中含大量饱和脂肪酸，会加速体内制造胆固醇，血脂肪也会急速上升，形成血管硬化，长期大量饮用，容易罹患高血压、糖尿病等慢性病。曾有统计数字显示，大量饮用奶茶超过三个月，血脂肪及胆固醇都会升高。

扩展资料

香飘飘奶茶的口味有：原味、草莓、咖啡、麦香、香芋、绿茶、巧克力。

香飘飘食品有限公司创办于2005年8月, 位于浙江北部美丽的太湖南岸城市——湖州市，公司总投资额25亿元，注册资本5000万元，厂区占地面积一百亩，是目前中国最大的杯装奶茶专业制造商之一。

公司现有各类中高级技术人员百余人，同时拥有国内顶尖的标准化生产、检测、分析等系列的自动化仪器和设备。并先后通过了ISO9001：2000的质量体系认证、ISO14001：2004的环境管理体系、计量检测体系、标准化良好行为企业的认证。

-奶茶

-香飘飘奶茶