旅居大理的那些故事

见过5月的春暖花开

见过11月最“荒凉”的田野

见过12月的冬樱花

见过1月的雨夹雪的寒潮天气

打算用这两年的时间，把 大理 的十二个月份都打卡，旅居 大理 ，把日子过成自己想要的样子。

这里是五朵金花的故乡，这里是金庸笔下的浪漫之乡，每一处都是风景，每一处都有故事， 大理 的风景在洱海边，在水的那一方，苍山洱海尽可收入眼底， 大理 的个性在洱海边，无论是古城、 喜洲 、还是 双廊 、挖色，每一处都是得天独厚的福祉之地， 大理 在 历史 上是东西方文化经济交流至为重要的通路，有南方 丝绸之路 之称的博南古道和茶马古道的重要集散地， 大理 白族自治州素有文献名邦之称，唐宋时期南诏、 大理 国均在此立国，苍山如屏，洱海如镜，崇圣寺晨钟暮鼓，洋人街的古朴典雅，匆忙间将 大理 ，引向眼前缤纷的世界。

从 大理 古城打车到才村码头

进了才村码头附近小路

幸好忍住了“臭气熏天”

在蝇虫的夹道欢迎之下继续义无反顾地向前行

来到一处如舌头一般深入海中央的地方

一路上感叹这些曾经的，有些还在建设中就被迫叫停

而上图中凹造型的地方（之前也是一处270度海景房）

真希望经过治理，洱海的水能重现昔日的清澈

之后，我们也要更加爱护它

乘坐环海双层巴士

主要游览洱海的东线

那份期待与惊喜随着对洱海的整修

双廊 古镇被施工搞得面目全非

更别提美了，走路都费劲

海边尽显“脏乱差”

让人大跌眼镜的同时表示很遗憾

漫步海舌

庆幸没有放弃这个地方，最终还是来了

因为洱海大面积整修

从 喜洲 民宿一早顶着太阳

一路风、土、沙

徒步2小时终于抵达海舌公园

早上的海舌“荒无人烟”

耳边嗡嗡嗡的蚊虫

令人鸡皮疙瘩

沿着顺时针的方向

海舌尽头水清澈见底

这些海螺在耀眼的光芒照射下

呈现出更加迷人的色彩

偶遇水中的大榕树

玩得不亦乐乎

海舌，我好喜欢你

第一次匆匆而来 大理

对 大理 古城无感

这一次因为住在古城附近

雨后彩虹下的 大理 古城

蓝天白云下的 大理 古城

弹唱舞动下的 大理 古城

把东、西、南、北都逛个遍后

为 大理 的风花雪月着迷

大理 古城是有魔力的

直飞 大理 ，虽然相比直飞 昆明 还要省去十几分钟，但合计路程费用，选择了直飞 昆明 ，再火车 昆明 - 大理 ；

这样一来，从路费上，单人省去500元。

选择坐飞机这样的交通方式，真的是既兴奋又纠结的，兴奋是因为它缩短了目的地之间的时间和路程，纠结是因为延误已经成为坐飞机必须经历的一段难熬的过程，或许是因为淡季缘故，来去几乎都是整点到达，这为 云南 行省去不少的时间。

考虑到晚上坐火车从 昆明 - 大理 ，所以把火车站定位今天的中转站，从机场—火车站，乘坐机场巴士最方便。

机场巴士

取完行李，出机场到达大厅，1号、2号、3号机场巴士整齐排列等候在道路一边，2号空港快线有去火车站和巫家坝两条线路，可以上车再买票，在机场内，从登机口一路走到托运行李的路上也设立有各个机场巴士的售票点，在那里买票也可以，可以放心，有正规的票根。

机场巴士2号线（火车站方向）

票价：25元/张（全程）

发车时间：AM05:00—PM23:00期间，15分钟一趟

火车站发车地点：距离 昆明 火车站进展大厅，步行100米即到，门口有标识，里面也有“ 昆明 国际机场火车站城市候机楼”，而回程的时候，在它的外面发现了919路C线（5：00~21:00）票价比机场大巴便宜了将近一半，间隔较长，每半个小时一趟车，票价：13元，中间停靠的站有国际会展中心、官渡广场

耗时：40min~60min，白天市内会堵车，不堵车的情况下，30多分钟就能到。

行李寄存

选择坐火车经过一夜的时间从 昆明 到 大理 这样经济实惠的方式已经成为大部分来“昆 大理 ”的游客们的首选，通过火车站的安检，左侧的“德克士”旁有比较正规的存包处，按照件数收费，5元/件，早上7点—晚上23点营业。

每天早上我都会从 大理 古城出发去洱海边看日落，洱 海门 是距离洱西最近的地方，只要十分钟就能抵达看日出的地方，比较推荐才村码头 和龙 龛码头一带，最近两年 大理 的洱海一直在治理，如今洱海真的变得美了许多，沿着湖边修了很多栈道，民宿和餐馆也都是距离河边有一定的距离，避免了生活污水的再次污染，但是重新修缮后的洱海，反而比以前更美了，不允许走 汽车 ，可以骑车或者电动车，步行游玩，我比较推荐自行车，环保而且还能节省体力。

不得不说龙龛码头的S型公路和磻溪村的网红S型公路太像了，让我都傻傻分不清了，龙龛我是在早上去的，磻溪村我是在中午去的，但是共同是，游客都很多很多。

能够看到日出是幸运而且幸福的，但是有时候幸运总是不期而遇，还记得2017年的5月一早的火车来到 大理 ，一路伴着日出而兴，那个日出真的是绝美，最后感到 大理 古城南门上，还收获了雨后的彩虹，之后几天再去看日出，都没有看到如此惊艳的。

冬日 大理 的清晨很冷，但是很多摄影团队在这边拍摄婚纱照，不畏惧海边的狂风，乐此不疲地与海鸥互动。

大理 有网红民宿，也有很多网红景点，但是我并不喜欢追逐这类“网红”的打卡点，来到龙龛码头，最初只是因为这里是看日出的好地方，冬天的日出大概8点钟，但是并没有看到想象中的日出模样，连续两天去海边，都没有赶上天气很晴朗，厚厚的云彩就挡在日出将要升起的东方，不肯散去，虽然没有收获期望中的日出，但是趁着清晨游人还比较少，我龙龛古镇逆时针的方向，沿着木栈道欣赏一路的风景，不断变幻的风景丝毫没有因为冬天而影响游玩。池塘、湿地、水杉，因地制宜打造的景观，让你心旷神怡。

沿着龙龛古渡可以一直向着南走或者想着北走，我建议是想着北走，顺光，傍晚的时候可以向着北走，光辉柔和一点，在才村、三圣岛、龙龛码头这一带有电瓶车，外来 汽车 、电动车是不能开进来的，但是人力脚踏车是可以的。

只要是过了龙龛古渡，往两边走人越走越少，你看到的人大多数都是做卫生或者工作的工作人员，不得不说洱海治理的成效显著，而且管理的非常严格。在环 海西 路的公路上是不允许放无人机的。只能公路外的村庄里面放。

穿行于 大理 古城，古城墙边的樱 花都 来了，12月、1月的樱花是冬樱，但是如果不说，我还以为春天真的来了呢！每次来 大理 ，我都习惯住在 大理 古城或者附近，因为这里交通最方便，距离洱海苍山周边的各个景点都很近，而且 大理 古城这边吃饭的餐馆也很多，可供选择的住宿也多。

在洱 海门 附近发现一家吃当地特色的菌汤锅的餐馆，味道还挺正宗，而且还能坐在二楼的阳台，一边看着古城街道上人来人往，一边享受着美味。

野生菌锅底

云南 的菌菇非常的讲究，光是菌子就有几十种，之前比较熟知的松茸、竹荪、牛肝菌、羊肚菌、鸡枞菌这些，除此之外在这里还能吃到肉质肥厚的黄牛肝菌、桃花菌、黑松露、鳞肉的虎掌菌、以及青头菌、黄罗伞，菌汤的营养价值非常的高，我点了一份一份跑山鸡锅，给自己舟车劳顿的旅途补充下能量。

十余种野生菌可以选择

这锅菌汤是用当地的鸡加上猪骨熬制的，营养丰富，同时加入了当地特色的各种菌菇，

熬制的，十余种菌子可以自选（牛肝菌、红乳牛肝菌、喇叭菌、青头菌、虫草花、雪山冷菌、老人头等），我选了牛肝菌、竹荪菌、羊肚菌，或者点一份野生菌拼盘，搭配有牛肝菌、竹荪菌、黄罗伞、红乳牛肝菌、山药，有小锅和大锅两种，我这满满一大锅可以够2-4个人食用，如果人不多，点1-2种菌子就可以，和涮火锅一样，涮肉前一定要先喝完汤，加了滇红花的汤，营养更升级，味道也是一个字“鲜”！

野生菌炒菜：香爆虎掌菌

菌子做法很多，熬汤吃菌锅以外还可以炒菜，香爆虎掌菌，爆香的味道，让菌子吃起来特别的香，里面还有肉丝、辣椒，特别下饭的一道菜。

特色甜品

甜品我点了一份一品风花雪液，取自“风花雪月”的谐音，这是第一次品尝到这样的甜品，特意咨询了店员里面都有什么，这个其实各种水果熬制的，还能看到红色的果粒，口感比较像是银耳雪梨汤。

特色花酒

来吃饭的客人都能免费品尝它家的花酒，除了平常经常喝的青梅、桃花、桂花，这次我还尝到了紫米、玫瑰、荔枝等近十种口味，我最爱喝的还是桂花味道。

美味家常菜：

菌汁茄子，这道菜必须要趁热吃才好，茄条过油炸过，然后浇上的汁，如果不说是菌汁，倒是让我觉得很像江浙的菜品，软糯鲜香，来到 云南 你会发现，当地的菜品中很多都有菌子的元素，渗透在各种菜肴中，可想而知当地人是有多喜欢吃各种菌子，才研发出这么多可口的菜肴。

搭配荤菜、蔬菜一起涮着吃

喜欢吃肉的话，可以试试它家的黄牛肉，手切黄牛肉，肉质非常的厚，肉质非常的紧实，为了保证汤的口感，最后再放入肉类，搭配一些蔬菜，我选择是豆尖，也是本地特色的蔬菜，很嫩，淡淡的清香味道。

这两次来 大理 ，真的是把洱 海门 逛了又逛，洱 海门 这边吃的东西最多，算是去洱海最方便的位置，洱 海门 附近住宿也是超级多，算起来我在 大理 住过的民宿也有10多家了，但是还是洱 海门 这边最方便。

洱 海门 进入到古城一直到洋人街，一路上坡，傍晚到晚上的时候人是最多的， 无论是有情调的酒吧还是有滋味的餐馆， 大理 的每一处都需要慢下来才能体会他的美。

在 大理 的众多城门中，我觉得南门是最有味道的，很幸运的是之前南门开放的时候，我还有幸登上去，在城门上步行，俯瞰洱海，仰望苍山，还遇到过雨后彩虹的美景。

那次没有带相机，随手拍的，但是这美景至今未再遇到，可能是因为冬季干燥很少就降水，下次五六月份再来碰碰运气。

1月份再次来到 大理 ，相比较11月、12月， 大理 古城的人更加少了，而且赶上了 云南 的冷空气，本应该平均气温10度以上，但是这两天阴雨天气，最高温度不过4度，来 大理 第二天，赶上了 大理 的雨夹雪，零零星星的小雪落在衣服上，能看到明显的颗粒，但是落在地上就看不出来了。

随遇而安、珍惜当下，是我在这一年学到的最多的人生感悟，很多人抱怨 大理 不好，但是除了小时候跟团第一次来 大理 ，让我赶上了瓢泼大雨，坐着游船在洱海之上，感觉对于 大理 的印象就是阴雨绵绵，阴云密布，而第二次来 大理 是在3年前，那时候 大理 洱海正开始全面治理，包括 双廊 古镇在内的很多地方都被挖得不忍直视，2019年再一次来到 大理 ，已经初见成效，上个月来 大理 ，徒步新修好的洱海木栈道，让我看到了 大理 的美，曾经的 大理 又回来了，是个适合旅居的世外 桃源 ，因此我觉得今年旅居 大理 ，挖掘更多 大理 的美。

来 大理 古城这么多次，有很多小的园林会被忽视，在玉洱路上的玉洱园就是其中一个。

正是傍晚来到玉洱园，趁着一点点阳光，在 大理 逛园林，也是第一次，园里有各种花花，茶花、菊花、牡丹，还有参天的古榕树，假山盆景还有灵动小松鼠，整个园子勃 勃生 机，一点也不像是冬天，仿佛感受到了春天的气息。

这一处廊桥还有水中的倒影，特别像是 江南 园林，还有石桥上形态各异的小 狮子 ，让萧瑟的冬季充满生机。

大理 文庙是 大理 古代兼具府、县双重身份的先师庙，是 大理 古城的标志性建筑，也是 大理 作为国家级 历史 文化名城、“文献名邦”的 历史 见证，具有十分重要的 历史 、科学、艺术和建筑价值。

历史 上， 大理 曾经是 云南 经济、政治、军事和文化中心，是闻名遐迩的文献名邦，明清时期在 大理 地区文庙多达16座， 大理 市境内曾有 大理 文庙、凤仪文庙、 太和 文庙、下关文庙、挖色文庙。长期以来，以 大理 文庙为载体的 中国 传统文化以其独特的丰厚内涵，对 大理 社会 产生了重大而深远的影响。

大理 文庙的建筑造型具有较高的艺术价值，体现了晚清 大理 殿堂式建筑风格，具有 大理 白族建筑艺术的特点，是我国边疆文化与中原文化既一脉相传、又相互揉合的典范，是独具特色的珍贵 历史 文化遗存。文庙的恢复重建是保护和提升 大理 古城的文化内涵，促进全市文化事业繁荣发展重要举措，尤其是在建设美丽幸福新 大理 的今天，更有着积极的意义。

来 大理 的几天都是住在古城洱 海门 附近，就在人民路上有一家花园庭院式的餐厅，昨天经过这里的时候，就被窗边的紫色小花吸引住了，木质的建筑，古朴的风格，走进尽善，里面还要一处露天的庭院，特别有“家”的温馨感。

因为中午来的，即使在冬天 大理 的中午太阳光还是很刺眼，开始我选的是庭院的座位，当菌锅上来后，热情腾腾的，还有刺眼的光，于是我让服务员小哥帮我搬到里面坐着了，老板特别的贴心，还给我倒了一些自家酿的花酒尝尝，最爱喝的梅子酒度数太高，果断放弃了，选择了10度左右的桃花酒。

点了一份菌锅，这锅汤里面有8种野生菌，土鸡熬制的汤底，加上虫草、竹荪、羊肚菌、牛肝菌，端上来后有一个小的计时器，开火后熬制30分钟后才能吃。玉米粑粑，做的很有特色，是用玉米皮包裹的玉米饼子，做成了三角的形状，淡淡的甜味，还能吃到玉米叶子的香味，但是要趁热吃，冷了就没有软糯的感觉。雕梅牛肉片，好喜欢吃这道菜，酸酸甜甜的，梅子和牛肉再加上彩椒一起炒的味道很不错，最后勾芡浇汁，又有点像是江浙菜的做法，很符合我的口味。

玫瑰牛奶乳扇羹，如果你吃不惯烤乳扇，那么做成的甜品，浓郁的奶香味，应该符合你的口味，想必女孩子都很喜欢这道甜品吧！旅行在外也要保证每日的营养均衡，我点了一份当地的清炒芝麻菜，本地的绿叶蔬菜，很爽口的一道菜。

位于 云南 大理 的 喜洲 ，综艺《幸福三重奏》第二季中郎朗携妻子吉娜就曾来过这里，向往已久的 大理 ，无论是风吹稻香还是 大理 喜洲 的破酥粑粑，都给这对夫妻留下难忘的旅行记忆， 大理 真的很美。从 大理 古城乘坐公交车，半小时时间就能抵达 喜洲 ， 喜洲 有 喜洲 古城和海舌公园可以玩。

喜洲 镇，隶属 云南 省 大理 白族自治州 大理 市，位于 大理 市北部，西倚苍山，东临洱海，隋唐时期称“大厘城”，是南诏时期“十睑之一”，是**“五朵金花”的故乡， 云南 省著名的 历史 文化名镇和重点侨乡之一。

喜洲 是 大理 文化的发祥地之一，早在六诏与河蛮并存时就已是白族聚居之地，原为 大理 河蛮的城邑，隋史万岁曾驻兵于此，因而称“史城”或“史赕”，唐代南诏的故都亦曾建于此，时称大厘城，当时已时“邑居人户尤众”，是南诏时期“十睑之一”。

如果你也对扎染很感兴趣，可以到 喜洲 上或者附近的周村体验一次DIY扎染，为自己或者家人做一件衣服或者围巾， 喜洲 古镇不同于 大理 古城，没有那么多的游人，古城也没有那么大，冬日的午后，静静在院子里晒着太阳，就是很满足的一件事。

如果你时间比较充裕，我不建议你坐电瓶车，步行就可以，而且很多有味道的小巷子是电瓶车进不去的，可以租一个脚踏车，在古镇中慢慢的穿行，不想工作，抛开烦恼，就想抬头仰望的蓝天白云，一切都会好起来的。

冬日的 大理 游人很少，即使平时游人如织的古城，人也少了大半，比起12月份来 大理 ，冬天这里清净人少，而古城墙边的冬樱 花都 已经开了，让我仿佛看到了春天的气息，在古城洱 海门 找了一家民宿住下，每天不到100元，住的很舒服。我在 大理 等你，好温暖的名字，在人民路上和它家的饭店方舟胖子厨房相隔百米，我习惯从东玉街上下车，直接穿过巷子走50米就能到民宿，非常的方便，即使提着厚重的行李也不用担心古城的青石板路不好走了。

有豪华大床房、花园双床房、亲子套房、阳光大床房、豪华大床房，我所住的是豪华大床房，房间的空间很大，有45平方米，简约的中式装修风格，有浴缸、卫浴干湿分离，客房布置的温馨典雅，无论是棉品或者客用品都采用高标配置，设施齐全，硬件和服务都很好，客栈的庭院内各种多肉、绿植、池塘、假山，二层的小露台，午后可以两三好友喝茶聊天，过属于 大理 的慢生活，三楼的视野更加的开阔，可以仰望苍山云卷云舒，等待一场日落。

在 大理 旅居的日子里，每天早上我都会从 大理 古城出发去洱海边看日落，洱 海门 是距离洱西最近的地方，只要十分钟就能抵达看日出的地方，比较推荐才村码头 和龙 龛码头一带，最近两年 大理 的洱海一直在治理，如今洱海真的变得美了许多，沿着湖边修了很多栈道，民宿和餐馆也都是距离河边有一定的距离，避免了生活污水的再次污染，但是重新修缮后的洱海，反而比以前更美了，不允许走 汽车 ，可以骑车或者电动车，步行游玩，我比较推荐自行车，环保而且还能节省体力。

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问题一：什么是“牛精粉” 5分 是一种食品添加剂，使用它会使牛肉汤鲜肉嫩味浓。更有牛肉味。

问题二：开胃汤是道什么菜？ 西餐上菜顺序：

1、头盘

西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘或热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。因为是要开胃，所以开胃菜一般都具有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量较少，质量较高。

2、汤

与中餐有极大不同的是，西餐的第二道菜就是汤。西餐的汤大致可分为清汤奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊周打汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式局葱头汤。冷汤的品种较少，有德式冷汤、俄式冷汤等。

3、副菜

鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜，也称为副菜。品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品均称为副菜。因为鱼类等菜肴的肉质鲜嫩，比较容易消化，所以放在肉类菜肴的前面，叫法上也和肉类菜肴主菜有区别。西餐吃鱼菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。

4、主菜

肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜，也称为主菜。肉类菜肴的原料取自牛、羊猪、小牛仔等各个部位的肉，其中最有代表性的是牛肉或牛排。牛排按其部位又可分为沙朗牛排（也称西冷牛排）、菲利牛排、T骨型牛排、薄牛排等。其烹调方法常用烤、煎、铁扒等。肉类菜肴配用的调味汁主要有西班牙汁、浓烧汁精、靡菇汁、白尼斯汁等。食类菜肴的原料取自鸡、鸭、鹅，通常将兔肉和鹿肉等野味也归入禽类菜肴禽类菜肴品种最多的是鸡，有山鸡、火鸡、竹鸡、可煮、可炸、可烤、可焖，主要的调味汁有黄肉汁、咖喱汁、奶油汁等。

5、蔬菜类菜肴

蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，所以可以算为一道菜，或称之为一种配菜。蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。与主菜同时服务的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制作。沙拉的主要调味汁有醋油汁、法国汁、干岛汁、奶酪沙拉汁等。沙拉除了蔬菜之外，还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的，这类沙拉一般不加味汁，在进餐顺序上可以做为头盘食用。还有一些蔬菜是熟食的，如花椰菜、煮菠菜、炸土豆条。熟食的蔬菜通常是与主菜的肉食类菜肴一同摆放在餐盘中上桌，称之为配菜。

6、甜品

西餐的甜品是主菜后食用的，可以算做是第六道菜。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等等。;

7、咖啡、茶

西餐的最后一道是上饮料，咖啡或茶。饮咖啡一般要加糖和淡奶油。茶一般要加香桃片和糖。正式的全套餐点没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都不欢迎只点前菜的人。前菜、主菜（鱼或肉择其一）加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。

菜式：西餐的一顿饭分为七步，分别是：1头盘（开胃菜，有冷、热之分，其实很似我们凉菜，很有风味与独到特色。）2汤（也分为分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤四大类）3副菜（通常是配搭的东西，如水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴等，而且吃有些肉类主菜也许就是一种调味汁。）4主菜（肉禽类的菜肴）5蔬菜（多是沙拉等蔬菜与主菜相互配搭的）6甜品（如布丁、冰淇淋、奶酪、咖啡等，如果咖啡应该是加糖与淡奶油的咖啡，这时其实是饭后一边饮着一边清淡的时候，也有选择“茶”的。）7水果。

点菜：知道西餐分为七大类，所以正式的西餐活动中至少要做到每一步要有一款。如果个人小聚，头盘、汤、主菜、甜品、咖>>

问题三：法国鹅肝是一种怎样的食物 鹅肝

概述

鹅肝是法国的传统名菜，法语称为“FoieGras”。

其中，“Gras”有顶级的意思，鹅肝在法国菜中的地位可见一斑。这道名菜将法国菜的浪漫推到了极至，更有人表示，鹅肝是最适合女人的一道西菜。

法国鹅肝的吃法通常是用小火微煎后，佐以波特酒或深色的酱。另一种吃法需要经过“特殊处理”，这种混合了别的材料的鹅肝通常在煮熟后冷却，再切片成冷盘，也可淋上调味酱享用。一般在处理这种鹅肝时会加入的材料包括白兰地（cognac）、苹果白兰地（Armagnac）、波特酒（port）和松露（truffles）。

德大特色德大的鹅肝在制作时，选用苹果做配料。苹果是西餐中常用的配料，用于去除西餐中的油腻，经过特殊处理后，苹果会散发出一种特殊的香味，酸中带甜。

烹饪技巧如此娇贵的鹅肝对于厨师的烹饪技巧要求颇高，火候掌握更是一大考验。德大厨师在烹制鹅肝时有一项不成文的规定，在小火微煎鹅肝时，厨师只能将鹅肝翻一次面，这样充分保证了肉质的鲜嫩和营养价值。

法国是公认的美食天堂，鹅肝就是最让人惊叹的美食之一。根据法国最著名的美食百科全书《Larousse Gastronomipue》的定义，鹅肝是“用特殊办法喂肥的鹅或鸭的肝脏。”有人可能对这种强行喂食的办法有意见，但对于喜欢吃鹅肝的人来说，这一奢侈美味是无与伦比的。“乐”为你追踪到了北京最美味的鹅肝，让你在享受这入口即化的美味同时，还能了解一些有关鹅肝的知识。

鹅肝其实并不是法国的专利。古埃及人早就发现，野鹅在迁徙之前会吃大量的食物，把能量储存在肝脏里，以适应长途飞行的需要。而在这段时间捕获的野鹅味道也最为鲜美。很自然，人们马上想到了强行喂食(中国人早就用这种办法让鸭肉变得更鲜美了)。这种办法从埃及传到了罗马，又传到了法国。现在最著名的鹅肝出自法国西南部和斯特拉斯堡，美食家们仍在为哪个地方的鹅肝更好而争论不休。最近，中国也加入了竞争：山东和云南的农场都制作出鹅肝，口味正宗得连法国人都不得不承认。这的确很了不起。

现在北京有不少餐厅都有鹅肝，做法也不大一样。我们的美食情报人员追踪了一番，提出了我们的建议。在根据我们的推荐品尝美味时，你就会知道你吃的是鹅肝酱(terrine)还是煎鹅肝(pan-fry)。鹅肝是一道美味，做法也随着烹饪潮流而不断变化。想吃有中国口味的鹅肝，那就去“长安壹号”(Made in China)吧，尝尝他们独创的先煎再裹茴香粉和芫荽子就着芝麻饼、洋李泥酸辣酱和葱丝吃的鹅肝吧，很有北京烤鸭的风味。阿丽雅(Aria)尝试用现代手法演绎传统法国餐厅美食，用鹅肝和块菌配上要樱桃、索泰尔纳酒冻和奶油蛋卷片，也毫不逊色。

当然，如果不愿意跑那么远，你也可以到商店买即食的鹅肝。不过要注意，如果罐头上写的是“慕思”(Mousse)或“鹅肝泥”(Cr ème de Foie Gras)，这就不是百分之百的纯鹅肝。要吃纯鹅肝，你得挑“鹅肝块”(Bloc de Foie Grasd’Oie)。还有一种办法是到餐馆买做好的鹅肝。

提醒一句：要尝鹅肝可不便宜，但那么一点点也够你享用一阵子了。另外，我们也不必担心鹅肝对心血管健康有什么影响。据制作鹅肝的人说，鹅肝里含量较高的是不饱和脂肪(也就是好的脂肪)，据说对心脏也有好处。当然，一切都要适可而止。

[编辑本段]选材

选材讲究这道名菜的原料来之不易，首先是精心挑选在春天出生的鹅，用混合了麦、玉米、脂肪和盐为主的饲料进行“填鸭式”喂养，每天填塞至少1公斤的饲料，时间长达至少4周，直到鹅的肝被撑大为止。这些鹅肝一般重达70>>

问题四：请教下牛哥泡酒米和钓鱼窝料的问题。谢谢了，大神帮忙啊 50度以上的酒泡制酒米，常规至少建议一周后再用（如，牛精粉）；其它用料，药酒类的，如牛酒酒米建议一个月以上粮食类，可是一个大的范围和区间，三友的窝料，其实都是粮食类的成分，无非是加工和搭配、添加、使用性的区别。所以，你要问的是什么？反而没法回答道理就像，你去主食厨房，问：这里什么是粮食成分的？恐怕人家没法回答吧？告诉你都是，你肯定觉得不爽吧;P但是，如果你能问一个粮食内的分类，恐怕就有答案，人家也能回答了，如问：这里什么是稻米为主要成分的？什么是白面为主要成分的？什么是紫米为主要成分的？、、、、、、这些，才能回答，对吗？ 查看原帖>>

问题五：法式煎鹅肝有些什么酱料，报个名字就可以了，比如鱼子酱什么的。 看个人口味，有黑椒，鱼子，蒜茸，蘑菇，洋葱，我喜欢清淡的烧汁或蘑菇汁。

问题六：去西餐厅点餐的问题（100分着急送） 酒，华东干红。国内还算不错的牌子。

一般的话西餐分为

1 先上沙拉（属开胃菜）

2 汤 （一般高档的都会配上面包）注意了，切面包的刀是最小的那把。

3 就是主餐了，比如牛排或者法式鹅肝，法式鹅肝很贵的！还有一些什么鱼之类的。

之后就是餐后甜点，女孩都喜欢来点冰激凌。

你就要一杯咖啡就行了。

左手拿叉，右手拿刀不用我说了吧。

希望你和你女朋友玩的开心！

当然酒有很多，并不是越贵的酒越好你就选你最合适的就行。

最后就是，你问问服务员，一般就是有什么套餐之类的，那就是上面我说的都包括了，那就省心多了，而且相对还要便宜些，得到同样的东西。

问题一：墨江有些什么好玩，值得玩的地方，说来听听 墨江历史文化源远流长，是中原文化与边疆少数民族文化的结合点和交融点，两种文化的碰撞，既容纳了中原文化的先进思想，又保留了完整的哈尼文化体系，其哈尼文化主要表现在迁徙文化、梯田文化、茶马文化、文学艺术及建筑、服饰、饮食、民风民俗等方面。北回归线上的哈尼族是追赶太阳的民族，与太阳有着深远的文化源溯。北回归线穿境而过，特殊的地理条件，造就了生物物种的多样性和独特性，是全球北回归线上最大的一块绿洲。北回归线穿过的地方是诸多古文化的发源地，很多奇特的天文、地理现象发生在北回归线附近，从而形成了一种神奇的北回归线文化现象。建有设计新颖、气势壮观、世界上规模最大的融天文、地理、科普、园林、旅游、休闲为一体的北回归线标志园；哈尼文化和北回归线文化交融的太阳广场；茶马古镇――碧溪；始建于清道光元年（1821年），占地7600平方米的文庙古建筑群；东南亚最大的哈尼特色生态烧烤城――双龙烧烤城；被称为“墨江小翠湖”的普益公园；存有体验淘金乐趣的哈尼山塞――癸能淘金村；感受神奇村落的神奇古井――河西双胞井。境内有08万亩连片数量达6万余株的国家一级保护珍稀植物桫椤林；万燕聚集双峰插云、龙泉滚珠等自然奇观。神奇的北回归线、延绵的哀牢山脉和纵横交错的“三江五河”造就了墨江绮丽迷人的自然风光和千对双胞胎，被誉为“神奇回归城、浪漫哈尼情、迷人双胞胎”。

问题二：请问墨江有什么好玩的？三天时间适合去吗？ 三天合适。51郸3天假嘛。那几天有哈尼节啥的。挺不错的。

吃的也很有特色。

不过那几天酒店旅社都爆满，要去的话早点定好房间吧

问题三：云南墨江有哪些好玩好吃的？ 墨江不是休闲旅游的地方！ 再其周围最近的风景名胜区有版纳！ 个旧、建水等地！ 在版纳和这两地都不用担心找不到好吃的！ 好玩的！

问题四：景洪到墨江这一带有什么好玩的地方 从景洪市到墨江哈尼族自治县约2740公里 自驾车约需4小时19分钟 墨江―景洪 直达长途车 一天两班！ 中午11点50一班 下午6点半一班

问题五：元江和墨江有些什么玩的地方？ 元江有个热水潭，在元江至墨江的老公路上；墨江有北回归线标志纪念园、双胞公园、双龙烧烤城、碧溪古镇。

问题六：云南普洱有什么好玩的地方 思茅现在改名为普洱，主要景点：

普洱：菜阳河、万亩茶园……

景东自治县：文庙……

景谷自治县：塔包树树包塔……

镇远县：千年古茶树王……

墨江县：北回归线……宁洱县：温泉，西门岩子……

江城县：一眼望三国（一只脚可以同时踩三国，全国独一无二）……

澜沧县：班崴古茶树……（全国唯一拉祜族自治县）

西盟县：勐梭龙塘……

孟连县：宣抚司署、金塔……

问题七：云南普洱有什么好玩的地方 普洱有什么好玩的地方

普洱有什么好玩的地方？普洱哪里好玩？普洱市位于云贵高原西南边缘，海拔跨度较大，地形复杂，山地、坡地、由于地处炎热带，光热条件很好，而从印度洋过来的暖湿空气又为当地带来了充足的降水，多种因素的影响下，普洱成为一个植被丰富多彩、农业发达、林地资源丰富的的地方。

普洱市位于云贵高原西南边缘，海拔跨度较大，地形复杂，山地、坡地、由于地处炎热带，光热条件很好，而从印度洋过来的暖湿空气又为当地带来了充足的降水，多种因素的影响下，普洱成为一个植被丰富多彩、农业发达、林地资源丰富的的地方。普洱因而成为一个特产众多的地方，较为出名的特产有：茶叶、核桃、蕨菜、竹笋、食用菌、紫米、香糯、芒果等，其中最出名的当属普洱茶。普洱茶以其醇厚温和、苦中回甘的味道，消食理气、清热明目的独特功效，而名列中国十大名茶。普洱地区作为普洱茶的原产地和主要的贸易集中地，被人冠以“茶都”的称号。

普洱好玩的地方推荐

洗马河公园

洗马河公园 位于思城东部，距市中心1公里处，是以洗马河水库为核心开辟的环境优美的风景区。传说三国时期诸葛亮率军南征至此，曾在河里洗刷战马，故名洗马河。公园依山傍水，后山思茅松翠绿挺拔，前面丘陵地上普洱茶园连绵起伏。园内有诸葛亮座像及泥塑战马数匹，园内各种设施齐全，园中有中餐厅、茶楼、食品店、冷饮店、溜冰场、游泳池、根艺展厅等，是娱乐、休闲的好去处。

宁洱

宁洱位于云南省南部、普洱市中部，地跨北回归线，南临东南亚周边国家，是一个以哈尼族、彝族为主体民族的少数民族自治县。这里孕育了深厚的普洱茶文化底蕴，是世界茶源、普洱茶都、茶马古道的源头。自清・雍正七年（1729年）设府起，已有278年历史。

宁洱拥有集“山、水、林、洞、寺、碑”为一体的风景名胜旅游特色，并且各景色之间距离不超过20公里，向西有天壁山、龙潭、龙洞、太乙洞、温泉旅游线；向北有东洱河水库、松山自然保护区、观音山、小黑江旅游线。最近，还设以普洱茶文化为主的民族文化特色的旅游项目。

梅子湖公园

梅子湖公园位于城东南45公里，因拦截梅子河筑坝蓄水人工湖而得名。园内建有种鱼池和小规模禽兽饲养园，餐饮和综合娱乐服务设施完善。登上大坝，湖光山色尽收眼底，湖内备有机动游船和脚踏船；湖畔有几处亭榭和仿古建筑，有当今思城文人墨客楹联书法长廊。

门票：3元

交通：公交车：45、31、9、15路。

菜阳河国家森林公园

菜阳河国家森林公园在思茅市东南37公里处，乘车沿昆洛公路南下与景洪市普文、勐旺毗邻的地方，就是昆明――西双版纳――东南亚旅游热线公路必经的莱阳河国家森林公园，这里属无量山脉南延末端的中等切割低中山地，山脉从东向西延伸，地势延绵起伏。莱阳河位于森林公园东南，河由东向西流入大开河后注入澜沧江，山林东西长23公里，南北宽9公里。

澜沧

澜沧县位于云南省西南部，因东临澜沧江而得名，为云南省县级面积第二大县。县境与景谷、思茅、勐海、孟连、西盟、沧源、双江7县（市）相邻，西部和西南部有两段与缅甸接壤。这里气候温和，山河秀丽，物产丰富；民族众多，风俗古朴，具有浓郁的民族文化和迷人的亚热带风光，使澜沧很早就有“拉祜山乡，边疆宝地”的美称。

澜沧县内各民族和睦相处，形成了以拉祜族文化为主、包容各民族文化特点的澜沧地域文化和民族文化，其中拉祜族有着独特的民族风情和丰富多彩的神话、诗歌、传说、舞蹈等，口头流传的诗歌以创世叙事长诗《牡帕密帕》最著名，舞蹈以芦笙舞和摆舞最具民族特色。>>

问题八：云南普洱好玩的景点都有哪些 普洱市地区名胜古迹比较多，有省级文物保护单位10项，县级文物保护单位49项。民俗风情奇异多彩，曾诞生过一批著名人物。有不少珍合异兽和奇花异木。地方风味特产特别，旅游交通方便。

好玩的地方有很多，下面介绍一些非常有特色的，希望你喜欢：

西岭温泉

西岭温泉 是“普阳八景”之一，位于县城7公里处的阳广河头。现在已经温泉室，可游泳洗澡，露天有一泉水潭，水质清澈见底。

勐卧佛寺双塔

勐卧佛寺双塔，傣语称“梅赫窝广勐”（即树包塔）、“广勐赫窝梅”（即塔包树），俗称树包塔塔包树。这勐卧佛寺双塔在威远镇大寨，是昔日的官佛寺，有山门、侧门、双塔、戒堂、大殿、僧房，双塔在大殿两侧，南北向并列。这座建筑群为明末清初。

墨江北回归线标志园

墨江北回归线标志园始建于1993年，是目前世界上规模最大、功能最齐全的北回归线标志园之一。地址位于云南省普洱市墨江县城西、昆曼大通道墨江段东侧。

梅子湖

梅子湖位于云南省普洱市思茅区市区东南45公里的梅子河

碧溪古镇

碧溪古镇位于云南墨江县联珠镇北部，古镇城区占地面积1037公顷，始建于明代，是茶马古道上的一个重要驿站。

问题九：墨江有些什么地方好玩的，还有些什么好吃的？谢谢。。 1 紫米 2 咖啡 3 普洱茶4 紫胶 ；景点：他郎八景 、 普益公园 、忠爱桥 等 祝旅游快乐！

2010年世博会辉煌的上海再次吸引了全世界人民的目光。上海曾经是热门旅游目的地。巍峨的东方明珠、风情万种的外滩、古老的城隍庙，这些独具魅力的上海旅游胜地，赋予了这座城市最闪亮的城市名片。虽然作为一个国际大都市，上海给人的印象不仅仅是冰冷的钢筋水泥做成的“大森林”，它的气质中充满了浓郁的小资情调。当你走进这座城市，你可以感受到它独特的上海文化。上海位于长江入海口，正好在中国最长海岸线的中间。有了母亲河黄浦江，上海的河网还是比较发达的，有水的城市看起来总是比较有灵气。上海就像一个优雅、活泼、俏皮的女人，散发着迷人的魅力。外滩是上海必去的景点。黄浦江沿岸有各种风格各异的建筑，有哥特式的，有巴洛克式的，有罗马式的，还有中西结合的建筑设计，所以有人把外滩的建筑称为“世界建筑博览会”。黄浦江畔，近代以来被形容为十里度假村，灯红酒绿，热闹非凡。如今的外滩经过时间的打磨和后期的重建，配备了全新的全景建筑景观灯光和大型艺术灯光表演。选择一个星光灿烂的夜晚，乘坐游轮，坐在甲板上，喝杯咖啡，享受这个城市的小资和浪漫。上海有这么一句话“没去过城隍庙等于没去过上海”，可见城隍庙在上海人心目中的地位和影响力。从某种角度来说，这座历史悠久却依然繁华的城隍庙，更像是一座古典精致的江南园林。在这里你几乎可以买到所有你想要的商品，还可以品尝到全国各地的小吃：包子、紫米丸子、臭豆腐等。这里有数不清的来自大江南北的特产，让你来一饱口福。也许你会得出这样的结论：全国各地的特产都是上海的特产。上海还有很多其他的旅游景点，比如：田子坊艺术街区，被誉为“创意产品的基地，艺术家的摇篮”。还有一个购物圣地，南京路，上海的一条老牌步行街，号称“中华第一商业街”；当然有很好的机会近距离接触你的偶像。不要错过它。这个机会是在著名的杜莎夫人蜡像馆。去体验一下吧。/p

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1 关于燕字开头的诗句

关于燕字开头的诗句 1燕字开头的成语名言警句名字

“705377754”：您好。

燕字开头的成语有：

燕巢于幕——巢，筑巢。燕子筑巢在帷幕上。比喻处境非常危险。

燕尔新婚——同新婚燕乐，形容新婚欢乐的情景。

燕雀处堂——处，居住，堂，高大的房屋。燕雀在堂上筑巢，比喻处境危险而不自知，也指居安忘危，失去警惕。

燕雀相贺——燕雀相互庆贺，用以祝贺新居落成。

燕瘦环肥——同环肥燕瘦，环，指唐玄宗贵妃杨玉环体态丰美，燕，指汉成帝皇后赵飞燕，面貌清瘦。两人胖瘦不同，但都以美貌悦人，比喻体态、风格不同而各有所长。

燕舞莺啼——同莺歌燕舞。

燕雁代飞——燕子、大雁更替着飞来飞去。

燕语莺声——比喻女子美妙动听的声音。

燕语莺啼——飞燕、黄莺的鸣啼声，形容春天的景色。也用以比喻女子温柔动听的声音。

燕雀安知鸿鹄之志——安，那里。鸿鹄，天鹅，燕子麻雀怎能知道天鹅的志向，比喻平庸的人不能了解杰出人物的远大抱负。

祝好，再见。

2以燕开头的诗句

燕台上客意何如。

燕鸿始入吴云飞。

燕然未勒归无计。

燕辞旅舍人空在。

燕颔已知飞食肉。

燕归巢后即离群。

燕赵美女三千人。

燕接飞花绕汉宫。

燕雀飞来带喜声。

燕山雪花大如席。

燕歌别后休惆怅。

燕翼参差翠幕斜。

燕台汉阁王侯事。

燕南壮士吴门豪。

燕尾称呼理未便。

燕南春草伤心色。

燕台今筑几千金。

燕子人亡三百秋。

燕侠冰霜难狎近。

燕飞莺语隔帘栊。

燕警无烽清朔漠。

燕蹴飞花落舞筵。

燕子堂前雨长苔。

燕台财力知多少。

燕雀终迷横海志。

燕台多事每开颜。

燕语莺啼声断续。

燕山游子衣裳薄。

燕赵悲歌之士乎。

燕来还识旧巢泥。

燕子衔泥两度新。

燕巢於飞幕之上。

燕羽几曾添别恨。

燕子双飞来又去。

燕台一望客心惊。

燕赵蛾眉旧倾国。

燕雁迢迢隔上林。

燕台遥想拂尘冠。

燕燕辞巢蝉蜕枝。

燕雀心知不敢言。

燕昭没后多卿士。

燕子楼中霜月夜。

燕客悲歌别五侯。

燕台一去客心惊。

燕颔虬须不姓杨。

燕颔儒生今俊逸。

燕歌赵舞为君开。

燕燕雏时紫米香。

燕违戊巳鹊避岁。

燕军视之皆龙文。

3大家能不能帮我找下以燕字开头的诗句呀

燕燕

燕燕于飞，差池其羽。

之子于归，远送于野。

瞻望弗及，泣涕如雨。

燕燕于飞，颉之颃之。

之子于归，远于将之。

瞻望弗及，伫立以泣。

燕燕于飞，下上其音。

之子于归，远送于南。

瞻望弗及，实劳我心。

仲氏任只，其心塞渊。

终温且惠，淑慎其身。

先君之思，以勖寡人。

出处：

中华诗词-先秦-诗经

4以燕开头的诗句

燕台上客意何如。

燕鸿始入吴云飞。燕然未勒归无计。

燕辞旅舍人空在。燕颔已知飞食肉。

燕归巢后即离群。燕赵美女三千人。

燕接飞花绕汉宫。燕雀飞来带喜声。

燕山雪花大如席。燕歌别后休惆怅。

燕翼参差翠幕斜。燕台汉阁王侯事。

燕南壮士吴门豪。燕尾称呼理未便。

燕南春草伤心色。燕台今筑几千金。

燕子人亡三百秋。燕侠冰霜难狎近。

燕飞莺语隔帘栊。燕警无烽清朔漠。

燕蹴飞花落舞筵。燕子堂前雨长苔。

燕台财力知多少。燕雀终迷横海志。

燕台多事每开颜。燕语莺啼声断续。

燕山游子衣裳薄。燕赵悲歌之士乎。

燕来还识旧巢泥。燕子衔泥两度新。

燕巢於飞幕之上。燕羽几曾添别恨。

燕子双飞来又去。燕台一望客心惊。

燕赵蛾眉旧倾国。燕雁迢迢隔上林。

燕台遥想拂尘冠。燕燕辞巢蝉蜕枝。

燕雀心知不敢言。燕昭没后多卿士。

燕子楼中霜月夜。燕客悲歌别五侯。

燕台一去客心惊。燕颔虬须不姓杨。

燕颔儒生今俊逸。燕歌赵舞为君开。

燕燕雏时紫米香。燕违戊巳鹊避岁。

燕军视之皆龙文。