万秀区美食

万秀区美食有梧州腊肠、生炒田螺、双钱龟苓膏、梧州河粉、梧州艇仔粥等。

1、梧州腊肠：是指以肉类为原料，经切，绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的肉制品。代表产品“龙舟牌”腊肠，包括龙舟牌腊味、肉脯系列产品。

2、生炒田螺：是梧州的风味小食之一。将活田螺处理干净后，把螺尾去掉少许，以便入味食用。然后配上蒜泥、姜末、豆豉、紫苏和少量辣椒或胡椒粉，炒至近熟后加入猪骨汤熬至螺香四溢即可趁热食用。田螺肉鲜甜可口，田螺汤美味无穷。

3、双钱龟苓膏：双钱龟苓膏是历史悠久的梧州传统药膳，相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成。其性温和，老少皆宜。

4、梧州河粉：河粉又有称“汤粉”、“老友粉”。以扁米粉为主，佐以瘦肉牛肉牛腩等卤肉，适量调味料以及青菜少许，用猪骨鲜汤熬煮而成，肉香卤味尽贯于米粉之中，纵远观亦能闻见香泽浓郁。

5、梧州艇仔粥：说到艇仔粥，它是梧州着名的传统小食之一。梧州素有“水上街市”之称，很多居民以船为居室，因此以船民为对象的服务业便应运而生，这种粥的命名也源于此。原来主要在江河中由船民摇着小船早晚叫卖，后来在江岸、陆上也普遍经营，并已传入北海、南宁等地。现在做工很到位的艇仔粥已经少见了，就别说还有在江河中叫卖的啦，只有在茶楼酒店中能吃到了。艇仔粥主要是以新鲜的河虾或鱼片配入熬烂的稀粥中，后来增加了海蛰、花生、浮皮、葱花，还配入鸡鸭肉、瘦猪肉、动物内脏等，鲜香可口。

梧州是一座很有味道的城市，梧州美食源远流长，酸甜苦辣咸五味各有所长，鲜滑脆爽糯口感层次丰富，每一道风味都浸润着浓得化不开的岭南滋味，足以令人食指大动，胃口大开。

看过一期梧州龟苓膏的节目，是香港的美食家介绍的梧州龟苓膏，龟苓膏不仅在梧州出名，在香港及东南亚国家一样受到欢迎。

龟苓膏是用鹰嘴龟壳和土茯苓制作而成，但是现在市场上卖的龟苓膏有鹰嘴龟壳成分，但是含量应该并不高。龟苓膏具有药膳作用，具有清热解毒、拔毒生肌、滋阴补肾、保健养颜等功效。

1985年，中央电视台录制《中国一绝》纪录片，指定拍摄梧州纸包鸡。2016年，“纸包鸡制作技艺”项目入选广西壮族自治区非物质文化遗产名录。

在梧州当地猪油饼是一道具有悠久历史的传统名点，也是每个梧州人在童年里最深刻的味道。一小块一小块圆圆的形状，呈现出一种棕黄的颜色，外表上看起来也像极了米糕。

吃起来的和米糕也有相似的口感，酥松柔润，浓郁的猪油香味，游走在唇齿间，甜而不腻的口感真的是刚刚好，做为手信来说也是人人喜爱 的糕点。

感觉广西这边的人对于美食的追求非常有民族特色，而且特别喜欢吃粉，尤其是臭臭的螺蛳粉得了很多人的喜欢，对于喜欢这个食物的人来说就是人间美味，不喜欢的恐怕老远都要被臭走，而且吃完螺蛳粉一身臭味，小仙女们可要注意啦。

1、冰泉豆浆馆

地址：白云山脚下

切记要在一楼点餐，即使太多人找不到位置，也绝对不要上二楼，二楼是固定套餐，又贵又难吃又不新鲜。不要在白云山门口那家吃，那家是新开的，要去有流水池的那家才是正宗的冰泉豆浆馆。

2、醒醒田螺或者老伯田螺

地址：醒醒田螺有很多家，在大中路那家是总店老伯田螺也有很多分店，但只有在河东大较场对面，龙门酒家旁边那家才好吃。

3、梧州双钱龟苓膏

地址：鸳江丽港和太阳广场那边都有店，太阳广场的那家是在太阳广场向市政府方向走，还没到恒祥豪苑的沿街商铺

4、老友粉

地址：梧州的老友粉真的多不胜数，基本上没档都很好吃，在河东的可以去牛皮巷的凤姨，在国泰商场附近

，旺城那边去财政局对面的南宁仔，新兴的去振兴小学路口转弯角的那个云仙小吃店，新兴三的去丰业花园斜坡那家不知名的粉店。

5、烧烤

地址：潘塘荷花池一带基本上每一档烧烤都比较好吃，有人喜欢去西湖大厦对面的超卓肥婆烧烤，烧烤是晚上才有的，白天基本上没有。

6、艇仔粥

地址：在龙骨冲路口一带至三云都有很多路边摊，个人比较喜欢在龙骨冲口工商银行门口的那家吃，5元一碗，也是晚上才摆摊的。

7、岑溪豆腐酿

又称煎豆腐。相传，豆腐创始于汉初的淮南，因之美味而传遍江南一带。宋元时期，豆腐已成为十分普遍的食物。

8、蒙山肉丸

这是当地一道历史悠久的特色菜，长时间为蒙山人所独享。这小小的肉丸子，可焖，可炒，可煮汤，可入料火锅，香甜脆口，绝不腻喉，老少皆宜。

9、滑肉肠粉

又名“猪肠粉”，因形似猪肠而得名，制法是先用一张卷粉卷上滑肉，卷成一条后再切成约8厘米长的小段，上蒸笼蒸熟，出笼后，浇是生油，熟油，糟辣酱，海鲜酱等佐料即成。

10、龙虎凤烩

这是梧州的一道传统名菜。选用广西特产野味为原来，配以香菇、木耳、陈皮等20多种佐料精制而成。食用时气味芳香，口感嫩滑鲜美，有“桂东南第一味”的美誉。

以上就是广西梧州比较有名的美食了，希望大家去了可以品尝一下，对于喜欢这些美食的人来说，绝对是一个指南贴，希望对大家有帮助。