如何选择葡萄酒？.浪漫时刻场合

　　在大多数情况下，要发挥一瓶葡萄酒的潜在价值，为他找到一个正确的登场时机是葡萄酒生活当中的一个重要的环节。本文将会针对葡萄酒出现度较高的场合和提出一些配酒方面的建议，作为你在下次策划这些活动时候的参考，为你正确为自己的下一次和下一杯更好的感觉打好基础。

　　葡萄酒

　　1男人的室内游戏

　　不管你和你的哥们兄弟碰头的时候是爱玩现在比较流行的桌上游戏还是来上两盘桌球或者是杀上两盘军事棋类（军旗、象棋），或者是80后的专利次时代游戏终端对战，亦或是更具有社交性的在酒吧中谈论自己的情感生活还是人生哲学（有时候甚至是争论），男人之间的碰面多少带着竞争性和火药气味。也许真正健康的男性之间的关系就是那种互相挑战，互相进步的关系。因此挑起那样的基调所产生的氛围，让硝烟弥漫到整个场所，适度的增加每个人的肾上腺激素是每次男人聚会宾主尽性的前提。

　　你需要的匹配:

　　橡木味道十足的Pinot Noir: 不管是不是受到**“杯酒人生”的影响，黑比诺给人更多的感觉就是感性和事故，在这样的场合我会选择酷爽产区的黑比诺来呈现更多元化的风格，来适应探讨和决策时候的所需要的冷静分析和果敢判断。

　　推荐葡萄酒:Louis Jadot Bourgogne 2006 (法国) / Concha Y Toro Casillero del Diablo Pinot Noir（智利）

　　山区出产的加本苏维翁: 如果是参与高赌金的扑克游戏，你需要一种脆爽清新的口感让你喷张的血脉冷静下来，而很显然白酒又略显轻浮了，这时候在经典的加本苏维翁（赤霞珠）之上加入所需的风格则是最好的选择。

　　推荐葡萄酒:Howell Mountain Vineyards Cabernet Sauvignon（美国）/Barossa Ebenezer Cabernet Sauvignon（澳洲）

　　卡门葡萄酒: 除了在季后赛和欧冠总决赛以及今年日益临近的世界杯的决战时刻在电视机旁开启卡门葡萄酒,你可以毫不犹豫的在任何竞争类室内活动当中开启一瓶卡门，他充满棱角分明的野性气质加上丰富的果香能助力你散发激情，更坚决的追求胜利。

　　推荐葡萄酒: Pupilla Camenere（智利）/Edmond’s Gallery Camenere（智利）

　　2女士们的夜店时刻

　　虽然夜店的酒单上葡萄酒水的选择还并不能像在超市和专卖店当中的那样给你繁多的选择，暂时抛弃家务事和小孩，女人有理由为自己和姐妹淘们选择一个葡萄酒为主题的夜店派对。

　　你需要的匹配:

　　酷爽气候带的起泡酒：聪明的女孩们仍然为自己能够思辨了一天的头脑和身心寻找一方令人愉悦的冷却剂。

　　推荐葡萄酒: Schales Weisser Burgunder-Gold Sekt起泡酒（德国）/ Freixenet Carta Nevada Semi Seco CAVA起泡酒（西班牙）

　　讨巧的口味和省钱的打算：一天的工作下来，就在酒单上也淘淘便宜货，看看有什么新的发现。不管出自什么产地，一些玫瑰葡萄酒和梅洛无论从色泽还是口感上都能快速的制造轻松的气氛。

　　推荐葡萄酒: Château de Saÿe 2006（法国）/Annandale White Zinfandel（美国）

　　外秀内惠？你需要更进一步：有时候尝试一下复杂口感和需要认真品味的葡萄酒会是一种更好的休闲模式，就像在女人的夜生活中所谈论的男人话题，首先选择一个欣赏的角度和注重哪一种方面的内涵都是你需要考虑的问题，那么葡萄酒也是一样。一些和你所读的小说那样细节丰富又令人难忘的葡萄酒会是不错的选择。

　　推荐葡萄酒：Mouton Cadet Rouge（法国）/Colterenzio – Lafoa Cabernet Sauvignon (意大利)

　　3亲近自然的野餐时间

　　除了公园之外，你现在可以选择去到更远的地方进行更贴近自然的野餐。在放松和自然的氛围下面，你能比平时更好的和家人和朋友沟通，除了需要注意你精心准备的食物不要被带去的宠物狗偷吃之外，在葡萄酒的选择方面，你也需要化点心思。

　　令人愉悦的Sauvignon Blanc白苏维翁：从色泽上看，白苏维翁和一个好天气下的自然景色结合得那么好，她同样也非常适合在你铺开野餐垫之后创造愉悦的气氛。

　　荐葡萄酒：Cloudy Bay Sauvignon Blanc（新西兰）/Mas De Daumas Gassac Blanc（法国）

　　玫瑰色泽的桃红葡萄酒：讨巧的色泽和口感能让每个人都对她感兴趣。

　　推荐葡萄酒：Schmittsoehne Relax Rose（德国）/Fortant Grenache Girs Rose VDP（法国）

　　百搭Syrah席拉：不管你是想开展烟熏火燎的野外烧烤还是只是带上自己选好的快餐食品，席拉总是能够和这些野餐食品搭配的很好。

　　推荐葡萄酒：Porta Reserve Syrah（智利）/D’Alessandro-IL Bosco Syrah（法国）

　　4浪漫时刻

　　任何关系都需要悉心的经营，既然是难得两人相聚的时刻，更要化心思来认真对待，每个细节都应该做到为今晚的主题服务，也许你已经准备好了搭调的爵士音乐，烛光，还有迷人的食物，那么在这段令人难忘的时光里，为了你们之间需要升华的联系，你更要加入你们之间的催化剂。

　　让Brut来为你们找到合适的开场白：你大可以在言语上继续保持矜持，但是在氛围上，你必须先发制人，让气氛中弥漫着那天应有的情调，Brut起泡酒很会做这个方面的工作。

　　推荐葡萄酒: Veuve Alban Brut （法国）/ Nederburg Premiére Cuvée Brut（南非）

　　Pinot Noir黑比诺诉说侠骨柔情： 柔顺而圆滑的口感，加上多样化的品位，我们都应该在那个时候放下防备，来享受亲密。

　　推荐葡萄酒：Mallard-Gaulin Pinot Noir （法国）/ Matua Valley Marlborough Pinot Noir”Stelvin Seal”（新西兰）

　　香气四溢的晚收品种：气氛的一半来自于味觉，这也是我们为什么喜欢在约会的时候喷上带有个人特征的香水，而晚收葡萄酒也能做到这一点，让酒液在杯中荡漾的时候就为你和你的另一半营造万千遐想。而入口之后，酒种充裕的糖分又会告诉她/他这一刻的甜蜜同时在彼此的齿颊之间荡漾。

　　推荐葡萄酒：Pillitteri Cabernet select late harvest（德国）/Element-Late Harvest Reisling（澳洲）

你可能听说过世界上最神奇的酒店，但你在网上搜索，会发现英国媒体的报道只有一篇，转载文章不计其数。几百字的介绍已经让魔山酒店一夜走红，但这只是秘密森林之地Huilo Huilo的冰山一角。今天，我们将揭开Huilo Huilo的神秘面纱。

智利南部洛斯里奥斯地区的巴塔哥尼亚雨林是世界上仅存的原始森林之一。今天要给大家介绍的Huilo Huilo生态保护区就坐落在这片原始森林里。Huilo Huilo生态保护区于2007年被联合国教科文组织列入联合国生物圈保护区。今天，它仍然是一个相对未被开发的原生态地区，广阔的原始森林，山脉和河流构成了世界上最稀有和最脆弱的生态系统。

想必，每个森林控制中心都住着一个霍比特人，是不是，蒙他魔山酒店？M gica Lodge建于2005年，其形状是模仿一座火山。石头表面长满了苔藓和藤蔓，与周围的森林融为一体，让人仿佛置身于真实的火山之中。一条窗帘瀑布沿着酒店顶部顺着卧室窗户流下。在此住宿，游客往往会有一种恍惚的感觉，仿佛置身于水帘洞，瞬间享受孙悟空的待遇，完美体验生活在森林中的感觉。这里重现的《魔戒世界》中的魔法火山是以Huilo Huilo的Mocho Choshuenco火山为原型，海拔2415米。

魔山酒店隐藏在雨林中，可以带你体验真实《指环王》场景中的霍比特人小屋。酒店有13个房间。每个房间都以当地一种稀有鸟类命名，并以温暖自然的森林风格装饰。游客通过螺旋中央楼梯进入房间，楼梯由当地的石头和木材制成。

有一个德国人和他的梦想建筑空间。德国企业家维克多彼得曼(Vctor Petermann)从内尔图姆(马普切土著镇)购买了这片森林，并将其变成了现在的胡伊洛胡伊洛生态保护区。可以说Vctor Petermann成功开发了一个可持续的商业旅游项目，也为每一个来到这里的游客构建了一个关于魔法森林的梦想。这里所有的设计都充满了魔幻色彩。比如维克多彼得曼(Vctor Petermann)把整个Huilo Huilo写成了一个森林童话，并做成一本图文并茂的故事书。

从2011年开始，惠洛赫洛每年春天都会举办森林嘉年华。春天恰好是万物复苏，万物生机勃勃的季节。这是森林中一个非常重要的节日聚会。来这里的游客装扮成各种各样的林芽，乘坐花车游行，载歌载舞。

目前成熟的森林徒步路线有十几条。你可以一个人背着背包，听着鸟鸣和水流，踩着大自然柔软的草席，闻着泥土和露水混合的花香，放纵自己在森林里迷路。我相信这片森林真的有一种魔力，来到这里的游客一定会收到意想不到的惊喜和收获。感兴趣的朋友请抽空联系我们，随时欢迎您的光临。

智利的国会大厦、帕伊乃塔国家公园、阿马斯广场、托雷德佩恩国家森林公园、拉乌卡国家公园、首都圣地亚哥、百内国家公园、巴尔马塞塔、巴利亚里卡湖泊浴场、胡安·费尔南德斯群岛、火地岛、阿塔卡马沙漠、复活节岛。当然不得不提的还有智利的葡萄园，智利很多地方都有葡萄园，因为智利不同的葡萄品种适应不同的气候条件，但产量最大的还是中央山谷地区，著名的美宝谷，这是智利最古老的葡萄种植区。这是一个横向的山谷，从安第斯山向下直达太平洋，位于安地斯山脉的丘陵地带葡萄园是出产智利最佳赤霞珠的地方。葡萄种植面积约有10800公顷。察加珀谷，是安地斯山脉下最佳的葡萄种植地之一，具有很佳的条件种植红葡萄品种，在这里的赤霞珠能得到圆润的单宁，酒体也很丰满的酒。那里的佳美娜葡萄酒值得称道。共有10889公顷左右葡萄园。孔加瓜谷，是传统的很重要的葡萄酒产区。库利克谷，这里的白葡萄有着较好的酸度，特别是长相思。这里较为温暖的山谷如LONTUE出产高品质的赤霞珠。莫莱谷，这是智利是种植面积最大的产区。伊塔塔谷，这是智利传统的葡萄酒产区，有400年的历史了。等等，畅玩智利的葡萄园，这些都是要了解的。

过。

智利主流民众为拉丁民众后裔，正常过万圣节。

补充：万圣节（AllSaints’Day）通常在11月1日，作为所有基督教圣徒的纪念日。它也可以被称为诸圣节、AllHallows'Day，SolemnityofAllSaints，Hallowmas或FeastofSaints万圣节前夜（Halloween）的10月31日，是这个万圣节最热闹的时刻。孩子们会装扮成各种可爱的鬼怪向逐家逐户地敲门，说“trickortreat”，要求给糖，要不然就会捣蛋，当然大人事先要求孩子只许去门口有节日布置的并点了灯的人家，否则不许打扰。而同时传说这一晚，各种鬼怪也会装扮成小孩混入群众之中一起庆祝万圣节的来临，而人类为了让鬼怪更融洽才装扮成各种鬼怪。

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书名：智利之夜

作者：[智利] 罗贝托·波拉尼奥

译者：徐泉

豆瓣评分：86

出版社：上海人民出版社

出版年份：2018-8

页数：227

内容简介：

本书主人公塞巴斯蒂安·乌鲁提亚·拉克鲁瓦，是一位神甫兼文学批评家，天主教主业会的成员，同时还是一位平庸的诗人。因为坚信自己即将死去，发着高烧的他在短短一个晚上的时间里，对自己人生中最重要的那些时光一一进行了回顾，尽管事实上，随着夜晚的加深，他的热度降了下来，而他那一连串的胡言乱语也随着一些冷冰冰的人物的登场而得到了缓解。

作者简介：

罗贝托·波拉尼奥（Roberto Bola·o，1953—2003）出生于智利，父亲是卡车司机和业余拳击手，母亲在学校教授数学和统计学。1968年全家移居墨西哥。1973年波拉尼奥再次回到智利投身社会主义革命却遭到逮捕，差点被杀害。逃回墨西哥后他和好友推动了融合超现实主义、达达主义以及街头剧场的“现实以下主义”（Infrarealism）运动，意图激发拉丁美洲年轻人对生活与文学的热爱。1977年他前往欧洲，最后在西班牙波拉瓦海岸结婚定居。2003年因为肝脏功能损坏，等不到器官移植而在巴塞罗那去世，年仅五十岁。

波拉尼奥四十岁才开始写小说，作品数量却十分惊人，身后留下十部小说、四部短篇小说集以及三部诗集。1998年出版的《荒野侦探》在拉美文坛引起的轰动，不亚于三十年前《百年孤独》出版时的盛况。而其身后出版的《2666》更是引发欧美舆论压倒性好评，均致以杰作、伟大、里程碑、天才等等赞誉。苏珊·桑塔格、约翰·班维尔、科尔姆·托宾、斯蒂芬·金等众多作家对波拉尼奥赞赏有加，更有评论认为此书的出版自此将作者带至塞万提斯，斯特恩，梅尔维尔，普鲁斯特，穆齐尔与品钦的同一队列。

在拉丁美洲，提到印第安人，人们首先想到的是玻利维亚、秘鲁和墨西哥，因为那里有很多印第安人，也有很多印第安人和白人的混血儿。在墨西哥首都墨西哥城和秘鲁首都利马，大街上到处都是矮矮胖胖、有点黑脸的印第安人，但在智利首都圣地亚哥，我只见过一次印第安人。此外，每年在智利总统举行的国庆阅兵前的仪式上，还可以看到身着华丽服饰的印度青年男女跳起智利国舞昆卡。

智利人口以白人为主，占全国1400万人口的90%以上，而印第安人是少数民族，数量不足百万。在美国生活了几千年的印第安人，现在过得怎么样？他们的生活是否跟上了时代的步伐？生活在智利南部偏远地区，笼罩着神秘色彩的马普切人有哪些奇怪的习俗？

智利南部冬天经常下雨。一天早上，下了一夜的雨，空气很凉爽。我们从特木科这个独特的小镇驱车前往郊区。

车子沿着泥泞的乡间小路蜿蜒了一个多小时，来到了一个小村庄。不知什么时候，雨已经停了。这是一个只有五户人家的村子，十几个马普切人涌出来欢迎我们。

这是我第一次见到马普切人。啊！脸型好：肤色黑，颧骨肿，额头宽，眼睛小，眼窝微凹，很像中国的蒙古族。难怪有一派考古学家认为美洲印第安人的祖先是亚洲的蒙古人。他们首先沿着北方的冻土穿越白令海峡到达美洲，在那里定居繁衍，成为美洲大陆最早的居民。

村里有七八间很简陋的茅草屋，像中国北方两坡上的观瓜小屋。一户人家的男主人把我领进了一间小屋，没有窗户，漆黑一片。透过低矮的木栅栏门透进来的光线，我可以看到几张木床。在房间的中央，一个黑色的铁锅悬挂在一个由三根木棍做成的三脚架上，下面燃烧着木炭。据说火一天到晚都不会熄灭。他们用这个铁锅煮饭，用木碗盛饭。主食多为土豆和玉米。他们用油灯照明，喝河水，生活条件十分艰苦。当地缺医少药，巫医盛行。所谓的西方文明在这里找不到一丝痕迹。智利报纸说，马普切人是目前智利社会中极度贫困的阶层。

Mache是智利印第安人的一个部落，早在哥伦布发现美洲之前的500多年前就拥有这个部落。智利有60多万马普切人，大部分居住在南部山区。他们说马普切语和官方语言西班牙语，但大多数是文盲。

马切人骁勇善战，富有反抗精神，不甘被外族蹂躏，历史上有很多相关的传说。16世纪，西班牙殖民者入侵智利，贪婪地寻找黄金。马切人在智利南部的比奥标河畔与入侵者浴血奋战，阻挡了敌人南下，成功保卫了家园。

一夫多妻制至今在马普切人中盛行。一个有钱人可以娶几个老婆。订婚的时候，男方要给新娘彩礼。如果他付不起彩礼，他就不能娶新娘。彩礼的轻重取决于女方家庭的经济状况。有钱女人的彩礼需要阿牛驿马，而普通女人的彩礼只需要一头牛或一匹马。牛羊的数量仍然是马普切人衡量财富的依据。很多女孩子家特别羡慕，因为结婚可以得到牛马。所以马普切人对新婚夫妇最美好的愿望就是早点生个贵女。马切妇女生了孩子，不是休产假躺在家里，而是抱起刚出生的婴儿，跳进河里或池塘里洗澡。马切人认为这样可以让母子俩平安长寿，驱除厄运，带来好运。

马切人仍然实行土司制度。智利有2000多个马普切村庄，有几个村庄有一个酋长。酋长由当地有一定经济地位、德高望重的人担任，负责解决纠纷、主持公益事业。

Mache人能歌善舞。在我们参观结束时，热情的马普切人为我们表演了一段舞蹈。其中有一户人家的男主人吹着竹笙，他的妻子敲着铃鼓，一个穿着黑布弹着鹰的男孩听到声音，翩翩起舞。据说马普切人爱跳鹰舞，这让我想起马普切人坚强的性格就像那只翱翔在横跨南美的安第斯山脉的雄鹰！

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简介：《智利之夜》讲述的是：发着高烧的神父兼文学评论家、平庸的诗人、天主教主业会成员塞巴斯蒂安乌鲁蒂亚拉克鲁瓦以为自己快要死了，在弥留之际，他在一个晚上的时间里回顾了自己一生中的那些重要时光，以下这些人物与情节依次登场。

在阿根廷、智利、秘鲁生活是怎样的体验？

首先这三个国家都属于南美洲，陆地以巴拿马运河为界与北美洲相分，南面隔海与南极洲相望。气候特点总体温暖湿润，冬季最冷月份的平均气温也均在0℃以上，明显比北美洲暖和。

虽然同属南美洲，但是阿根廷、智利和秘鲁三国又各有不同的生活体验，下面我们就来一一了解下。

一提到阿根廷，大家最想到的恐怕就是足球，“球王”马拉多纳影响了无数球迷，更成为不少孩子的童年偶像，这其中就有我们熟悉的球星梅西，所以，在阿根廷生活，你会清晰体会到足球对这个国家的影响。

无论是何年龄段，大家都会谈论足球，孩子们的业余爱好更是踢足球，所以，如果你懂球好球，会与阿根廷人很快相熟。

除此之外，阿根廷生活的最大体验就是慢节奏，让人不禁怀疑整个民族莫非都患有拖延症，排队和等待都是家常便饭，不过，阿根廷人无论从事何种职业都很懂礼貌。阿根廷人的饮食以肉类为主，自助烤肉是代表，还有各类甜品，对于喜欢吃甜食的留学生，巧克力和冰淇淋都是不错的选择。

在智利生活，最大的体验就是噪音，汽车、摩托车等喇叭声混成的噪音充斥在城市各个角落，让人叫苦不迭。

在秘鲁的话，最大感受就是夜生活丰富，就连婚礼都是晚上11点开始，凌晨3点左右结束。秘鲁人喜欢音乐和舞蹈，多种多样的传统节日，让秘鲁更加多姿多彩，市民们载歌载舞，热情四射。

总之，如果你有幸登上这片神秘的大陆，一定会感慨不虚此行。