浙江衢州市的小吃非常好吃，但为什么一点也不出名？

衢州是浙江的一个地级市，小吃还是蛮多的，但是衢州的小吃名气根本一点不响亮，在整个浙江传播度也不高。这种情况的原因有挺多的，我个人觉得主要原因是口味的不同，衢州人爱吃辣，可以说无辣不欢，这和周边市的饮食习惯不同，周边浙江的其它地级市口味以清淡为主，对比较辣的食物基本吃不了，所以这种偏辣口味的小吃在周边根本没法传播，因此才显得衢州的小吃有些格格不入。但是，无论如何说，对于爱吃辣的朋友来说，衢州美食让人恋恋不舍，值得一尝的，下面给大家分享一下衢州都有哪些地道的小吃。

1、三头一掌

所谓的三头一掌是指兔头、鸭头、鱼头和鸭掌，是衢州最有名的地方美味，也是衢州老百姓最喜欢吃的卤制品，其中尤以兔头最受欢迎。在衢州，无论是高级饭馆，还是街边排档，三头一掌都是必不可少的一道佳肴，也是外地朋友到了衢州必尝的衢州味道。

2、衢州烤饼

所谓的烤饼，其实也就是传统意义上的烧饼，因为饼要贴在炭炉壁上烘烤到熟，所以叫烤饼也是非常贴切的。烤饼是衢州地方风味小吃之一，在衢州的大街小巷都可以吃到，因其物美价廉而深受当地人喜欢。

3、水晶糕

如果在衢州选一个夏天最受欢迎的季节性小吃，我相信大多数人的选择会是水晶糕。衢州人夏日必吃水晶糕，丝丝沁甜，一碗又一碗，好像没有水晶糕，这个夏天就过不去了。半透明的水晶糕冲入冰镇白糖水，点上一些薄荷，连汤带糕送入口中，那种Q弹爽滑、韧性十足的口感，让你感觉爽呆了！

4、油炸馃

衢州人喜欢吃各种各样的馃，而油炸馃就是其中最受欢迎的一个。油炸馃是衢州的传统特色小吃之一，是一种油炸食品。衢州人喜欢用烤饼把油炸馃和油炸臭豆腐夹在一起，并加入特制的辣椒酱，作为早餐来吃。喜欢这种搭配吃法的衢州人不在少数，相当的流行。

5、衢州馄饨

衢州人爱吃辣，许多小吃都是要放辣椒的，如果找一道清淡的小吃来品尝的话，我给大家推荐衢州馄饨。衢州馄饨和其它地方的不太一样，衢州馄饨皮薄馅少，里面只有一点点肉。衢州馄饨一般是配烤饼一起吃的，一碗馄饨，四五个烤饼，这个早餐足矣！

6、衢州粉干

衢州粉干是一种很多衢州人从小吃到大的小吃，也是很多衢州游子心中家乡的味道。粉干非常简单，也很价廉，街上到处都有卖的，但是就是这种粉干，在衢州真正做到了雅俗共享，不管你是高官大人还是布衣百姓，都喜欢吃衢州粉干。

以上6道衢州小吃味道都很不错，是衢州众多美食里面的代表，到衢州的朋友可以找找尝尝，你觉得会喜欢这些味道的。当然，衢州美食还有很多，比如发糕、气糕、肉圆、灌肠等，都味道很不错，欢迎大家留言补充。

我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！

浙江衢州物产丰富，特产众多，被称为“中国特产之乡”！今天就来盘点一下衢州的特产吧！

衢州特产一：衢州麻饼

衢州烧饼是浙江省衢州市的传统小吃，历史非常悠久，可以追溯到唐代以前。它的制作工艺非常精细，选用芝麻和面粉为主要原料，采用传统制作方法制作而成。做出来的烧饼薄馅多，香脆可口，配料有花椒和盐，是一种纯甜、微麻、微咸的特殊风味。

衢州特产二：衢州油炸果

衢州炒果是浙江衢州的特色传统小吃。其生产工艺并不复杂。主要原料是笋干和面粉，最后是油炸。煎锅造型精致，呈锥台状。外壳金黄酥脆，馅料鲜美绵软。

衢州特产三：常山银毫

常山殷浩产于云雾缭绕的高山茶区，原料以一芽一叶为主。此外，加工工艺精细，形成了外观翠绿、香气浓郁持久、滋味鲜甜、汤色鲜绿、叶片完整的品质特征。1998年获浙江省首届名优新农展会金奖。产品远销香港、台湾省、北京、天津、济南、太原、上海、杭州、宁波等大中城市，深受消费者青睐。

衢州特产四：江山蜂蜜

江山蜂蜜是浙江省衢州市江山市的特产。江山市是全国最大的养蜂市(县。2001年被农业部命名为“中国蜜蜂之乡”。江山市是全国最大的养蜂市(县，拥有蜂群2523万只，占全国意蜂总数的636%。蜂业规模和经济效益连续16年居全国各县(市之首，2001年被农业部命名为“中国蜜蜂之乡”。

衢州特产五：衢州烤饼

衢州烤饼是浙江衢州的传统小吃，历史非常悠久，很难追根溯源。主要原料有面粉、葱花、猪肉、梅干等。然后将它们放在炭炉的炉壁上烤至熟。做出来的烤饼又嫩又咸，辣不辣。

杨家巷边上的弄堂里有家余记烤饼很有名。拐过来天宁寺后面有家专卖漂丸的，那里的漂丸和馄饨不错。

斗潭菜场后面有家什么烤饼也很好吃，很有名。

府山脚下有家老裴粉干，店很小很小，味道很好很好。

蛟池街中国银行旁边弄堂里有家小店，叫什么银丝。里面的肉末粉丝和蒸肉丸很好吃。

其他的容我再想想。

原料有区别。

1、衢州烤饼是浙江衢州传统的地方小吃之一，在衢州市区，各乡镇的大街小巷随处可见，主要原料：面粉、葱花、猪肉、梅干菜、榨菜等，口感：外焦里嫩，味美。

、苏州烤饼是苏州有名的小吃，主要原料有面粉、各种肉馅，调料等，口感酥脆可口。