各种咖啡 代表的含义、

意大利咖啡(Espresso)--"Espresso"原意为"快速"，Espresso Cafe则指在瞬间提炼出来的浓缩咖啡。由于这种咖啡泡法源自意大利人阿奇加夏与1946年所发明的蒸汽压力咖啡机，故一般又惯称为意大利咖啡。 一般在家中冲泡意大利咖啡，系利用意大利摩卡壶冲泡成的，这种咖啡壶与虹吸式咖啡壶一样，同样是利用蒸汽压力的原理来淬取咖啡。但摩卡壶是使受压的蒸汽直接通过咖啡粉，让蒸汽瞬间穿过咖啡粉的细胞壁，将咖啡的内在精华淬取出来，再加上使用深炒的咖啡豆冲泡，故而冲泡出来的咖啡具有浓郁的香味及强烈的苦味，咖啡的表面并浮现一层薄薄的咖啡油，这层油正是意大利咖啡诱人香味的来源。由于是高浓缩的咖啡，故一般在品尝这种咖啡时，都使用小咖啡杯品尝。

卡布奇诺(Cappuccino)--20世纪初，意大利人阿奇加夏发明蒸汽压力咖啡机的同时，也发展出了卡布奇诺咖啡。卡布奇诺是在偏浓的咖啡上，倒入以蒸汽发泡的牛奶。此时咖啡的颜色，就象卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，咖啡因此而得名。

拿铁咖啡(Latte)--拿铁咖啡其实也是意大利咖啡的另一种变化，冲泡步骤与卡布奇诺相同，只是咖啡、牛奶、奶泡的比例稍作变动而已。

法国牛奶咖啡--法国牛奶咖啡中，咖啡和牛奶的比例为1:1，故正统的法国牛奶咖啡冲泡时，应该双手同时执牛奶壶和咖啡壶，同时由两旁一起注入咖啡杯中。

土耳其咖啡--土耳其咖啡是一种采用原始煮法的咖啡，今日在土耳其、希腊及巴尔干诸国，这些曾受奥斯曼土耳其帝国统治的国家，仍流行饮用土耳其咖啡。

爱尔兰咖啡--爱尔兰人最了解威士忌拥有一股独特而浓烈的熏香和淡淡甜味，一威士忌调成的爱尔兰咖啡，更能将咖啡的酸甜味道衬托出来。由于威士忌的酒精成分颇高，可视个人酒量的好坏控制温热时间。酒精挥发的威士忌，让咖啡中散发出一丝成熟的忧郁感，很适合在寒冷阴雨的天气里喝上一杯。

摩卡咖啡(Mocha)--以咖啡最早的输出港口命名的摩卡咖啡，是在拿铁咖啡中加入巧克力所调制而成。

皇家咖啡--皇家咖啡的由来，据说是拿破伦在远征苏俄时，因遇到酷寒的冬天，于是命人在咖啡中加入白兰地以取暖，因此发明了这道咖啡。刚冲泡好的皇家咖啡，在舞动的蓝白火焰中，猛然窜起一股白兰地的芳醇，勾引着期待中的味觉，雪白的方糖缓缓化为诱人的焦香甜味，一小口一小口品啜着，令人无端幻想坐拥皇宫的雍容喜悦。

绿茶咖啡--绿茶咖啡即是一道纯东洋风味的咖啡。给冲泡好的咖啡注上鲜奶油，再撒上一些绿茶粉。绿茶所特有的优雅清香及略带苦涩的口感，与咖啡浓郁厚重的香味及略带圆柔酸味及甜香的口感，在口中交流激荡，如同东西方两种不同文化的交流过程，在冲突与融合中寻求安定平衡点。

而蓝山则是根据蓝山山脉而予以命名的

ㄟ/~↘JJミ 回答采纳率:80% 2008-12-29 21:24

咖啡文化总是使人联想 到文学，感情，心情，甚至失恋。也许咖啡的苦让很多人联想到失恋，也许咖啡的香让人联想到幸福和生活的甜蜜，但是这些并不是咖啡文化的本身和本质。

咖啡之所以成为文化，是因为咖啡的种类繁多，制作方法独特，在社会和生活不断地发展过程中，咖啡也随着人们的认识逐步地发展。除了原始的土耳其咖啡之外，过滤咖啡曾经一度是世界大多数人的饮料。但是后来随着世界交流的逐渐增加，交流逐渐频繁，了解逐渐增多，意大利那种浓浓的、苦苦的、香香的咖啡开始被世人所了解，所接受。特别是用意大利咖啡制作出来的多种多样的花式咖啡受到了世界上大多数地区人们的喜爱，因此开始大行其道，传遍世界。

首先人们要认识咖啡，然后就要以各自不同的方式加工咖啡，成为成品的咖啡还要用各种不同的工具制作，才能够喝到最终的各种咖啡饮料。这其中需要对咖啡有深厚的了解，还要有熟练的经验和技术，在经过各国各地不同人的手之后，要保证所有的过程都能够精确细致地完成，才能够保证喝到好的咖啡。

因此，咖啡文化包含了对咖啡的认识，特别是各种分类，以及不同类咖啡的特点和可能的用途；还包含了咖啡的加工技术，和加工标准；还包括各种咖啡饮料的制作技术，以及如何才能够作出真正好的咖啡，和各种各样的花式咖啡的制作技巧。

中国的咖啡文化

传统的咖啡文化源于欧洲，体现了欧洲数百年来对咖啡研究和发展的结果。中国的咖啡市场刚刚兴起，中国的咖啡文化还有待于建立。就在中国的咖啡文化还没有真正构成的时候，外来的影响将会起很大的作用，同时也会对中国咖啡文化的建立起着不可磨灭的作用。但是外来的咖啡文化也有着不同的来源，不同的概念，和不同的内涵。

为了能够让中国的咖啡文化健康地诞生和成长，更多地汲取欧洲数百年来对咖啡的研究和发展成果的结晶，我们要从更本质的咖啡文化来源汲取更深入的，更符合现代人口味的，更能扩大发展的基础，并发展中国自己的咖啡文化。

咖啡文化的作用

对于钟爱咖啡的人而言，咖啡文化是他们交流的基本手段；同时也是了解咖啡的、品位咖啡、制作好咖啡的必备知识和手段。但是对于一般用户而言，最重要的咖啡的口味和外形，而咖啡的知识和制作技术对于他们而言是没有太大意义的。只要能喝到一杯好喝的咖啡，也就足够了。

所以，咖啡文化是专业咖啡操作技术人员所必须了解和掌握的；没有深厚的咖啡文化知识和理解，就无法制作出好喝的咖啡和咖啡饮料。因此对于专业咖啡操作师来说，一定要有深厚的咖啡文化知识，熟练的咖啡制作技巧；保证制作出来的咖啡能最充分地体现各种不同咖啡的口味和特点，让客人能够喝到真正美味的咖啡。

咖啡文案（精选69句） 1咖啡的苦也许你懂，但是人生的苦你懂吗？ 2咖啡亦凉，人生皆苦。漫漫人生中总能品尝到不一样的苦和甜，清和涩。 3咖啡的苦，生活的苦难。 4人生的里程就象一杯咖啡，只有经历不同的人生，才会品尝到其中的酸甜苦辣的滋味。 5咖啡人生，就是一场路过。 6生活的味道，就宛如那咖啡的味道，是苦的，苦入心底的底处。 7人生，喝一杯咖啡静观人世悲欢。 8人生如咖啡，先苦后甜才是真！ 9生活就像一杯什么也没有加的咖啡，淡淡的，苦苦的，但只要细细品味，就会发现当中的甘甜。 10咖啡的味道正如我们生活的艰辛，苦中伴随着甜。 11生活是一杯苦咖啡，你就是糖。 12人生就像一杯白开水清澈透底，也像一杯苦咖啡耐人寻味。 13人生如咖啡，不论是浓烈还是清淡，俱是天地间一种欢愉。 14咖啡醉人，是沧海桑田，是苦尽甘来的心境。 15咖啡，人生。希望苦中带甜，永远快快乐乐，过好每一天！咖啡人生，苦中做乐，乐享其中！ 16生活亦是如此，只有细细品味，才知道真实的味道，生活就像一杯什么也没有加的咖啡，淡淡的，苦苦的，只要细细品味，会发现当中的香甜。 17咖啡就像人生，总是先苦后甜。 18咖啡是我的生活态度，咖啡也是我的人生苦苦的但又苦中带着香让人回味。 19咖啡就像生活，细细品味，苦中带着甜。 20生活就像一杯咖啡，香甜中包含着苦涩。 21咖啡人生，愿所有灵魂都能遇到一个温暖的地方。 22喝咖啡就像人生道路，有苦也有甜。 23咖啡人生，优雅不曾有假。 24喝一杯咖啡，所得到的不只味蕾的享受，而是人生的领略。 25咖啡，那味道就像是人生韵味丰富，而回味悠长。 26人生就像是一杯咖啡，香和苦萦绕成美丽的滋味，萦绕成美丽的人生。 27咖啡人生，起伏不定。 28咖啡之苦，人生亦苦。 29咖啡是生活的缩影，生活是咖啡的延续。 30有咖啡为伴，再苦也算得诗意人生。 31咖啡的苦涩和人生的苦是一样的，需要慢慢去品。 32咖啡，不只是饮料，是人生。 33咖啡人生，往往有苦有甜。 34咖啡中，当苦与盐交融时，细细品尝，满齿留香，正如人生，因为有了"调料",由苦变甜时，将会被点缀得更加绚丽。 35一种咖啡，一种味道，一种人生。 36煮上一杯咖啡，看往事如烟如雾，只有咖啡香如故。 37咖啡的苦就像人生的苦难，很多时候让我们清醒，人生低谷并不可怕，苦难是最好的老师。 38咖啡是用心情来煮的，不同时候的心情，品出不同的味道，不同的人生观念。 39煮一杯咖啡，就是这人生的孕育。 40一杯咖啡，一个慵懒午后，一种慢生活情调。 41品一杯咖啡，感悟一种人生。 42给自己泡一杯咖啡，干涩的薄唇轻触那晶莹剔透的杯盏，却无意留下了斑驳的朱印。 43生活就像喝咖啡，是有苦也有甜的，或者说是苦中带甜，甜中带苦的。 44人生如咖啡须慢品，岁月似歌要静听。 45自有酸苦相随，有一种人生叫咖啡。 46人生如咖啡，苦涩且飘香。 47咖啡人生，行到水穷处，坐看云起时。 48生活就像一杯苦咖啡，喝起来是很苦，但苦也会把它喝完。生活就算再苦再艰难，也一样要坚强的走下去。 49咖啡香浓，香浓中也夹杂着丝丝苦涩，咖啡就是人生，苦与甜都包含其中。 50人生就像喝咖啡，是苦是甜，取决于你如何去品味它。 51咖啡就像人生一样，有苦有乐，却不会失去他的魅力。 52时间控制人的情绪人的回忆，咖啡却是可以给人提神！对吗？ 53咖啡时而给人亲切感时而含糊的感觉，迷迷糊糊之中，使实现不明确，遇到了一个似曾相识的人，也许是他，也许不是吧！ 54时间可以使人成熟，咖啡久了会是什幺样的呢？酒应该是时间越久越好对吗？咖啡是不是也是如此的吗？ 55咖啡可以在最适当的时机出现也可以在人最不开心的时候浮现出来。咖啡！可以代表一个的心情好坏！ 56夏天令人开心的季节！冰咖啡是首选！冰咖啡和热咖啡不同之处。呵呵，当然是冷和热了。相对来说，冰咖啡就没有热咖啡香醇！ 57阴天是一个令人恼火的天气！喝杯咖啡，调节心情。在昏暗的咖啡厅里，服务员把香浓的咖啡放在你面前，看着书，听着浪漫的英文歌！ 58晴天是一个有着好心情的天气！喝一杯咖啡，可以令你有新的奇迹出现！想象和自己喜欢的人一起，听着轻音乐和咖啡厅暗暗的灯光。浪漫吧~! 59春天，手拿令你期待万分的咖啡象征新的开始新的生命新的生活将降临到你身上！ 60秋天，喝咖啡，手里拿着香醇的咖啡，听着动听的钢琴声。秋天有点枫叶的感觉。听着琴声，回忆美好事情！ 61雨天，喝咖啡，在咖啡厅里，隔着若有若无的玻璃，看到外面的世界！！喝着期待以久的香浓咖啡！ 62品咖啡是尝味道香醇感觉。给人陶醉的'心情和香喷喷引诱你的咖啡闻有一股引人的气息，喝有一种舒服的咖啡 63在一个饥饿的沙漠里，要是有一杯扑鼻而来的热咖啡，是雪中送炭吧！这样的诱人而且又充满了爱心！ 64咖啡魔力如此之大，是否开启也要需要很大的心思和力气？也许不需要衡量，只需要感受！ 65咖啡需要意境心情，生活的磨练，可以品到不一样的咖啡色彩咖啡的精华以及咖啡的秘密所在！ 66喜欢咖啡，首先是因为。那种独特的香。咖啡色泽凝重，透着忧郁和冷寂，犹如一个曾经沧海的女人，让你忍不住为她动容，你品她，她也品你，你品她的寂寞，他读你的虚空。 67开启魔力钥匙的人，好象若有若无的出现，离开，徘徊无数，是不是咖啡魔力钥匙不是可以随便开启的？ 68咖啡随着意境心情变化不断变化。世间的万物有时并不是自己说的算，可以这样或者可以那样，你想要的并不是你可以得到的，你不想要的也许偏偏粘牢了你，甩不掉一样！时不时遇到时不时发生时不时出现，而想要的却是时间多久就有多久！ 69你沉瘾咖啡X已经好一阵子，尤其钟爱热美式，因为觉得那嚐来和你长久以来的生活相仿，恍若它伴著你度日如年，还不算孤独；热咖啡则给你温暖的错觉。

问题一：速冲咖啡怎么泡好喝？ 1、如果你想喝不酸滴咖啡，偶滴意思把这瓶鸟巢的咖灰扔啦，因为国内鸟巢酸就一个字，呵呵～～～（鸟巢金牌除外，日本产滴和瑞士产滴都不酸，呵呵～～）

2、偶估计你这个百分百纯咖灰是速溶滴吧？按你滴方法――你滴鸟巢咖灰是先放入杯中加水再加入微波炉转？？如果是这样的话你就错啦，咖灰不是这么泡滴，也许会更增加酸性（仅是也许哦，因为鸟巢本来就酸），应该吧咖灰放入杯中后，再用95度左右热水倒入融化，呵呵～～

3、你喜欢淡甜一点滴咖灰这个基本没指望，因为偶还没见过甜滴咖灰，嘻嘻～～ bqOne08 其实这个甜无非就是加糖而已。推荐你几个品种吧，鸟巢金牌、UCC、摩卡上选、AGF，现在喝速溶尽量找属于不知道是第二还是第三代的片状滴颗粒的咖灰，而不是蜂窝状的第一代速溶，前者口感上要好点，呵呵～～（也可以查查偶滴速溶咖灰体会帖，不是广告哦，嘻嘻～～bqOne34 ）

4、买雀巢伴侣 方糖 奶精什么的是不用调配滴，你尽量买方糖，1杯1颗方便点，当然你愿意调配也没人会阻拦，嘻嘻～～一般超市里都有，提醒一句：加处奶精就别加伴侣啦，当然加啦伴侣也别加奶精啦，糖例外，嘻嘻～～bqOne08 这个放多少也没什么规定，想放多少就放多少，完全可以一瓶伴侣一包糖全放在1杯咖灰里，只要你受得了…………嘿嘿～～～～bqOne08

5、最后再提醒下，也可以放鲜奶，可能更香浓些，但注意检测三聚氰胺，呵呵～～～

问题二：怎么煮咖啡才好喝呢？ 如何自己煮制咖啡

首先恭喜您加入自己冲煮咖啡的行列！自己煮咖啡不但比购买现成的罐装咖啡、泡即溶咖啡更香、更浓醇，而且咖啡因只有罐装与即溶咖啡的一半含量，不但香浓美味，而且喝得更健康，的确是最SMART的抉择！

很多朋友开始自己煮咖啡之后，不禁好奇，煮好咖啡的秘诀有哪些？其实，煮好咖啡，一点儿也不难！只要掌握以下小诀窍，您就是亲朋好友眼中艳羡的咖啡专家！

一、选择自己喜欢的咖啡煮法

不要在乎别人怎么说，只要你用得顺手，煮得方便，喝得开心，对你而言，就是最适合的咖啡煮法。有的人爱用方便快速的美式咖啡壶煮咖啡、有人偏爱享受塞风壶（虹吸式）咖啡的浪漫悠雅，也有人独钟法国压的简单纯粹、摩卡壶的义式风情、或是手冲滤泡式咖啡的风味，无论如何，适合其它人的煮法不一定最适合您，选择自己最适合也最喜爱的咖啡煮法，是享受DIY煮咖啡乐趣的首要条件。

二、只购买「有标示烘焙日期」的「新鲜烘焙」咖啡豆

「咖啡豆是生鲜食品」在国外已是相当普及的观念。新鲜烘焙是一杯好咖啡的生命！新鲜烘焙的咖啡豆保有最香浓迷人的咖啡风味，能够轻易煮出一杯最香醇的咖啡；不新鲜的咖啡豆风味早已流失，只能煮出一杯不够香醇、甚至可能已经变调走味的苦涩黑水。假使你不购买一个月前出炉的烘焙面包，现在开始，请拒绝购买未清楚标示烘焙日期，或者已经烘焙超过七天的「不新鲜烘焙」咖啡豆 / 咖啡粉。

三、用「好水」煮咖啡

在一杯咖啡里，98%以上成分是「水」。水的重要性无庸置疑！如果你使用不好（如：不干净、有怪味）的水煮咖啡，即使用最好的咖啡豆也是白费力气--因为差劲的水能够毁坏最好的咖啡。即使是简单的「滤水壶」也能替「自来水」滤掉许多不好的物质，使得煮出来的咖啡更香、浓、醇。煮咖啡与泡茶一样，需避免使用蒸馏水，如果您所在的地方自来水品质不佳，使用干净的山泉水也是个理想的方法。

四、放足够量的咖啡

咖啡豆的使用份量必须足够，使用太少的咖啡粉可能导致苦涩或淡而无味，但也不用一次放太多。咖啡的标准用量是：用「两平匙」（约15克）咖啡豆（粉）煮「一杯」（约180cc）咖啡。 请依照这个比例来调整你的咖啡使用量。

五、合适的水温度

一般而言最适合冲煮咖啡的水温度在摄氏88～94度之间，避免使用刚沸腾的滚烫开水来冲煮咖啡。水烧滚以后静置1～2分钟再用来冲煮咖啡。

六、 随时保持咖啡器材的清洁干净

千万别把泡茶的「养壶」观念带到咖啡器具！每次使用过咖啡器具后，需要立刻清洗干净，放在通风的地方保持清洁、干燥，如果把「养壶」观念用在咖啡器具上，您将会得到一杯充满奇怪油臭味道的差劲咖啡。

七、 煮好咖啡十分钟以内喝掉

别相信您煮的咖啡可以放在咖啡壶的「电热保温盘」上面「保温」大半天！咖啡摆越久，风味逐渐散失，并且悄悄走味。咖啡煮好以后，在十分钟内享用完毕，才是懂门道的内行人。

磨咖啡粉是门大学问

怎样研磨咖啡豆重要吗？有很多人可能这样认为。因为有些咖啡粉买来就已经磨好的，或者只需要告诉卖咖啡的商家，要怎么煮咖啡，他们就会自动处理好。

因此，可能很多人都不太了解研磨咖啡豆和怎样的萃取法煮它对于一杯咖啡都会有影响的。那么，怎样粗细的咖啡粉，配合什么样的萃取法煮咖啡，才能做出咖啡最好的效果呢？

不同煮法需要不同粗细的咖啡粉

用什么样的萃取法煮咖啡，就该选用相应粗细的咖啡粉，这是你一定要知道的。

研磨豆子的时候，粉末的粗细要视烹煮的方式而定。一般而言，烹煮的时间愈短，研磨的粉末就要愈细；烹煮的时间愈长，研磨的粉末就要愈粗。

不同萃取法对咖啡粉粗细程度的要>>

问题三：雀巢袋装咖啡怎么冲好喝？ 里面一般会送一把金勺的,如果没有金勺也没关系,你可以找一个差不多一样大小的勺子,先舀平平一勺咖啡倒入杯中,然后加入150毫升的热水(85-95度)搅拌至融化,再放入一勺咖啡伴侣和一勺糖,(尽量保持三种物质的分量差不多)然后经过充分均匀搅拌就OK了　这里面最关键的,最影响口感的部分,是在于冲泡咖啡的水,千万不能多了,否则口感会差很远的　至于咖啡,伴侣和糖的比例你可以根据自己的爱好适当的调整　其实如果你特别喜欢雀巢咖啡1+2的口味,那我还是建议你还是直接买袋装的调配好的咖啡,因为雀巢公司卖的就是这个品牌,1+2咖啡比例和口味都是经过精心研究调配出来的这个味道是很难靠自己随意就调出来的而且现在雀巢咖啡1+2经常搞促销,价格会比瓶装的还便宜,你可以在周末的时候去大超市看一下,可能会有惊喜

问题四：咖啡粉怎么泡的好喝 控制咖啡粉的粗细、份量、水量及冲泡方法用新鲜的咖啡豆现磨现做咖啡，风味最佳。制作一标准杯咖啡（约4~5盎司）需12克咖啡粉。一般酸性豆粗磨，苦味豆细磨。制作淡咖啡时，可以磨粗些，做浓咖啡时，咖啡粉磨的要细，投料比也相应增加。冲泡方法有多种，最简单的方式是将咖啡粉放在滤袋中直接以开水冲泡，这种方法制出的咖啡可以保留泡沫细腻的咖啡油（好咖啡的标志之一），但酸味稍重。如果用咖啡壶冲煮，注意不可以用矿泉水，煮的时间不要太长。另一种常见的虹吸法，需要用专门的器具，虹吸法制出的咖啡酸度较轻，但没有咖啡油。

温杯是好咖啡的先决条件

对于一杯完美的咖啡而言，温杯至少占了2激%的功劳。无论咖啡煮得多么好，只要倒入一个冰冷的杯子里，咖啡的温度立即降低，香气也抵消过半。而事先把咖啡杯温杯，咖啡倒入后不但热度得以保存，而杯子的温度更适于酝酿香气，使咖啡的香味完全释放出来。

温杯的方式有多种，可放入烘碗机温热，也可以放在热水槽中浸泡，或将热水倒入杯中烫热。

搅拌咖啡讲究手法

品味纯咖啡，近乎品茶。先闻头香，然后吹开咖啡油再轻啜一小口，这便是咖啡的原味，之后再随个人喜好加入糖、奶。标准的搅拌手法是将匙立于咖啡杯中央，先顺时针由内向外划圈，至杯壁再由外向内逆时针划圈至中央，然后重复同样的手法。这种方法令咖啡质地均匀

问题五：怎么冲咖啡粉才好喝 首先我们要介绍什么叫“煮”咖啡。煮-把东西放在水里,用火把水烧开。但煮煮咖啡的“煮”是要用92-96度的水将咖啡中的味道“洗”出来的过程。所以很多人会误解这个字。如果您真的把咖啡放入水中去“煮”的话,您得到的饮料将不再是一杯咖啡,而是一杯焦糊味的苦水(因为这时水中的温度已达到96度以上),96度以上的温度可以把咖啡中的油质破坏,口感又辛又涩。

在家里制做咖啡要注意几个观点:

1。咖啡的磨粉粗细程度是由您所选择的咖啡设备而决定的。因为不同的咖啡制作方法所需要不同的磨粉粗细

2。要用92-96度的水。

3。不同的制作方法需要不同的煮制时间

用小型家用咖啡机器-咖啡要通过过滤纸或金子过滤网 Filter Coffee

1、小漏斗的使用:在漏斗内侧放一张过滤纸,将一杯量(8-10)的咖啡粉放入滤纸兜内。(避免咖啡进入滤纸与漏斗壁的夹层内)用合适的水温的水先把咖啡粉殷湿,稍后加水(水要慢慢加,避免水位高于滤纸边使咖啡渣子冲到咖啡中),直到完好的一杯咖啡。

2、电动滴漏式咖啡机:每天煮制咖啡之前先要预热咖啡机,水槽内加半壶水,开启电源后;第一、把机器里面不新鲜的水顶出来,第二、清洗锅炉及煮制系统各个管道,第三、清洗咖啡煮制漏斗,第四、预热咖啡壶。在咖啡机漏斗内方一张相匹配的过滤纸,按每一杯7-9克咖啡粉放入过滤纸内(小心咖啡粉进入滤纸与漏斗壁夹层),关好漏斗门。按每一杯175毫升加入水槽后开启电源。

咖啡粉的粗细程度:通过过滤纸或锅滤网:中度

冲咖啡器(也叫冲茶器或压榨壶)French Press Coffee

这是一种传统浸泡式的做法,咖啡粉和煮好的咖啡液体同在一个容器里,这个方法可以品尝咖啡的优点及缺点。

做法:将粗细程度与压榨壶相匹配的咖啡粉按(80克)一杯的量放到壶内,但是不能超过咖啡壶所煮制的限制。把91-96摄氏度的水倒入壶内,直到咖啡壶外边金属架顶端处,放好过滤杆,浸泡3分钟后将滤网推到底部,一壶好喝的咖啡煮好了。

避免出现问题:

第一、咖啡壶的选择:根据目前咖啡文化气氛在慢慢发展,咖啡煮制设备市场不是很健全,购买时千万要注意咖啡壶的玻璃其厚度均匀,杯桶上下垂直,口径一样,外面金属架子要结实有一定硬度。

第二、水温:过高的水温会把咖啡的油质变坏,使咖啡变苦,过低的水温煮不出咖啡的味道咖啡会又酸有涩。所以正常水温在91-96摄氏度。

第三、咖啡粉磨粉粗细:这是一个浸泡式的煮法,需要浸泡3分钟所以咖啡粉应该是粗型。

第四、向下的压力:需要小心的作这个动作,用手心按住压杆,垂直与壶底向下匀速直线用力。切记均匀用力,过猛会使咖啡壶炸裂。第五、咖啡粉不可以在煮第二遍:标准的第一次煮制,煮出美味的咖啡,第二次是不好喝的水。任何一种咖啡的煮制都是用水将咖啡中的味道(能够溶于水与不溶于水的有机物与无机物)洗出第二次已经没有味道了。

咖啡粉的粗细程度:粗型。

问题六：雀巢的卡布奇诺咖啡怎么冲好喝 详细步骤 10分 速溶没有什么做法，就是温水冲，影响味道只有一个因素就是比例，具体比例要根据个人口味调，没固定的

正常是一包加150毫升左右的水。我就喜欢浓的的，我一般放120毫升左右的水，

你可以先放120毫升的水尝尝，觉得怎么样，在加水或者下次少放水，试两三次就知道那个数据适合自己口味了

问题七：怎么冲速溶咖啡最好喝 1、先温杯（为了不使咖啡的味道降低，要事先将咖啡杯在开水中泡热）。

2、再倒入速溶咖啡粉，加50毫升的开水（要用85摄氏度的开水），

咖啡的适当温度在冲泡的刹那间为摄氏83度，倒入杯中时为80度。每180毫升的水配10克的研磨咖啡；

不论冲调多少咖啡，顶最好以同样的比例调理。当然，你也可以按照自己的喜好调理比例。

既然是速溶的，就是图个方便，还拿温度剂测吗？差不多即可，如果追求口感，当然属现磨的好。

3、再加入50毫升的开水，咖啡勺搅拌一下；86度最香，60度口感最好。冲调时水温可以稍高，但肯定不能用沸水。

问题八：在家怎样做出好喝的手冲咖啡 在此之前还是用最简单的话来普及一下咖啡常识。市面上，你所看到的90%的咖啡馆，其实喝的都是意式咖啡，那种用机器高温高压萃取出来的浓缩咖啡，以及拿铁、摩卡、卡布奇诺等花式咖啡，都是在此基础上调制出来的。

咖啡可以是不苦的；可以像品酒一样，喝出不同咖啡豆的芬芳和果香；最朴素的手冲方法，不加奶不加糖，才是发挥单品咖啡真正风味的最好方法。

首先你需要购买磨豆机（电动、手动），然后手冲设备，手冲壶、爱乐压、聪明杯、Chemex滴滤壶、越南滴滤壶、法式滤压壶、虹吸壶、皇家咖啡壶、冰滴壶(刚开始买一个慢慢把玩就可以了)。然后去网上（有个公众号cafe_haus的不错，里面分类对每个咖啡知识点讲的比较详细）或买几本书也行，对照着慢慢做。最后就得靠量的积累了，不断去尝试，去控制豆子、粉的粗细、手法、时间、水温

问题九：速溶咖啡怎么冲好喝 当然首先要选择好喝的速溶咖啡，我个人比较喜欢白咖啡，益昌的口感不错。

至于怎么冲：

1、先温杯（为了不使咖啡的味道降低，要事先将咖啡杯在开水中泡热）。

2、再倒入速溶咖啡粉，加50毫升的开水（要用85摄氏度的开水），

咖啡的适当温度在冲泡的刹那间为摄氏83度，倒入杯中时为80度。每180毫升的水配10克的研磨咖啡；

不论冲调多少咖啡，都最好以同样的比例调理。当然，你也可以按照自己的喜好调理比例。

3、再加入50毫升的开水，咖啡勺搅拌一下；86度最香，60度口感最好。冲调时水温可以稍高，但肯定不能用沸水。

问题十：速溶咖啡怎样泡才好喝？ 速溶咖啡没有什么方法就是拿水冲 掌握好比例就行 根据口味一点一点调整比例

加奶可以中和酸味