兰考华联鲜时代营业时间

答案：兰考华联鲜时代的营业时间为早上8点30分至晚上9点30分。

解释：兰考华联鲜时代是一家商超，位于河南省兰考县华联商厦内。根据该商超官方网站和其他网站上公布的信息，兰考华联鲜时代的营业时间为早上8点30分至晚上9点30分，每周营业7天。

拓展：如果您需要确认兰考华联鲜时代的具体营业时间，建议您通过拨打商超电话或者浏览商超官方网站获取最新信息。同时，您还可以下载商超APP，在线查询营业时间和其他相关信息。

由于年代久远，许多名胜古迹被河水淹没，昔日的巍巍壮观荡然无存，只有空名或美谈流传下来，被后人称颂和怀念。

　　兰考县境内有许多古迹，大多无迹可寻，但却留下了有趣的典故，至今仍令人们难以忘怀。较有名的古迹有：请见亭、庄周故里、渡蚁桥、丁岗康王庙、老君堂、铜牙城、白茂岗、豹陵、尖冢等。

二期工程已于2022年开始建设，将在2023年投入使用。

根据郑州工商学院官网查询：2020年4月，兰考学院一期工程开工建设，并于同年10月投入使用。目前，已建成有教学楼、宿舍楼、餐厅、运动场、图书馆、心理健康教育中心、学生事务综合服务大厅等各种教学、体育设施，能充分满足教学和课外活动需要。二期工程已于2022年开始建设，将在2023年投入使用。

项目总建筑面积为30万平方米，含综合教学楼、餐厅、运动场、运动馆、学生公寓、教师公寓、实训楼、实验楼等，计划学位总容量1万人。一期建设用地500亩，建筑面积约12万平方米。二期建设用地700亩，建筑面积约18万平方米。

1兰考县旅游景点

张良木位于兰考县城西6公里的白云山上。墓高10米，周围松柏葱郁，绿草如茵，环境幽静。

据说白云山是张亮隐居的地方。

张卵巢是秦末帮助刘邦夺取江山的重要谋士，被史学界称为汉初三杰之一。

年轻时在博浪沙(今河南原阳东南)攻秦始皇失败，后逃亡江苏。当他遇到黄石公时，他得到了《太公兵法》。

秦末农民战争，他成了刘邦刘邦曾称赞他为运筹帷幄，决胜千里，为卵巢立下汗马功劳。

汉朝建立后，张亮拒绝做官，装病隐居在东胡县(今兰考县)西南的白云山。

2兰考县旅游景点有哪些

。

郑州二七纪大厦，

焦兰考纪念馆，

安阳红旗渠，

南阳叶家庄桐柏英雄纪念馆，

信阳红色旅游系列景区(点)(新县鄂豫皖苏区首府革命博物馆，鄂豫皖苏区革命烈士陵园，首都路、航空路革命旧址，

将军s故里，商城县金刚台红军洞群等。

罗山县铁铺乡红25军长征起点)，

驻马店市确山县竹沟镇确山村竹沟革命纪念馆，

确山县杨靖宇纪念馆，

临县南街村

鲁山县邓小平刘伯承纪念馆

3兰考县旅游景点黄河最后一个湾

2020年，兰考巴特浮桥可以通行。目前黄河冬季流量为800~1000立方米每秒，远低于黄河相关规定，超过3000立方米每秒。黄河上的所有浮桥都需要坚决拆除，以确保人员和设备的安全。目前流量1000立方米，可以通过。

4兰考县旅游景点大全

兰考县，位于河南省开封市，是焦的精神。境内有焦陵园、焦干部学院、黄河旅游区等景点。其中，焦陵园和黄河旅游区值得一游。焦墓园保存着焦生前生活和工作过的物品，以及国家***的题词。你可以体验黄河的壮丽，还可以吃到它们。

5兰考县著名景点

黄河湾景区、兰考森林公园、金牛湖湿地中心。

6兰考县旅游景点介绍

郑州二七纪大厦，

焦兰考纪念馆，

安阳红旗渠，

南阳叶家庄桐柏英雄纪念馆，

信阳红色旅游系列景区(点)(新县鄂豫皖苏区首府革命博物馆，鄂豫皖苏区革命烈士陵园，首都路、航空路革命旧址，

将军s故里，商城县金刚台红军洞群等。

罗山县铁铺乡红25军长征起点)，

驻马店市确山县竹沟镇确山村竹沟革命纪念馆，

确山县杨靖宇纪念馆，

临县南街村

鲁山县邓小平刘伯承纪念馆

7兰考县旅游景点排名

兰考：河南省直管县，行政区划隶属于焦出生地河南省开封市的精神。城市定位为豫鲁交界区域中心城市，区域副中心城市，全国红色文化名城，国家园林县城。是河南通往鲁西南的重要门户。中国著名的景点有焦纪念公园、黄河湾风景区、兰考百花园、焦林纪念公园等。

焦纪念园：位于河南省开封市兰考县城北黄河故道堤上，原为焦烈士陵园。它创建于1966年2月，2007年7月更名为焦纪念公园。园内主要纪念建筑有革命烈士纪念碑、焦烈士墓、焦同志纪念馆等。它是第一批全国中小学生科研实践教育基地和国家4A级旅游景区。

黄河湾风景区有

兰考百花园：位于河南开封兰考东坝头乡南北庄，又名兰考百花园、黄河四季百花园，全称是黄河四季百花园护理中心。有营销大厅、游客接待中心、婚纱摄影花田、花卉种植区、水上乐园、护理中心、生态餐厅、茶文化园、室内游泳池、焦精神影院等。

焦林纪念园：焦林位于河南开封兰考东坝头乡政府东3公里张庄村西，占地50亩。林中焦雕像巍然耸立，树木遍野，与远处新建的兰考红旗纪念馆遥相呼应，形成一座风景秀丽的森林公园。为了纪念焦，人们把这片刺槐林叫做娇琳这里的刺槐是交怀。

到达兰考要品尝的六种当地美食。

1兰考齐刀削面

中华路号齐刀削面，也被称为长寿面，因刀出奇的大而得名大刀面。它起源于宋代，起源于豫东兰考县，盛产小麦。它已经有100多年的历史了。大刀面用的面粉是特制的白面粉。做的时候，蛋清用来做面条。醒后72小时，用两根擀面杖擀成面团，再用特制的大刀，把面皮切出来，薄如纸，细如线，不断硬挺。煮出的面条香软滑爽口，广受人们喜爱。

2顾瑛兔肉干

它这是野生海滩地区的秘方。味道浓郁，一泪一锁，唇齿留香。它这是小吃和饮料中的上品，而且它它很受当地人的欢迎。

3汴梁的西瓜

汴梁西瓜，名扬天下，畅销海内外。其特点是：皮薄、汁多、瓢沙脆甜、清亮可口、外形美观、肉色鲜艳、清香爽口、品质优良。

4兰考豆腐脑

兰考豆腐脑是河南省开封市兰考县的特产。兰考牌豆腐富含蛋白质、氨基酸、维生素等。具有刺激食欲、帮助消化、扩肠、养胃、强身健体的作用。的确是宴请宾客不可多得的礼物。

5兰考葡萄

兰考葡萄是河南著名的水果品种之一。据记载，它已经种植了800多年了。所产葡萄具有色泽晶莹剔透、皮薄肉细、汁甜如蜜、营养丰富等特点。

6、脂肪燃烧

传统小吃是把死面打成宽条，抹上葱花、板油丁，卷起来，然后放在烤箱里烤，边烤边抹油，声音很大。

随着

8兰考县城有什么旅游景点

门票适用范围涵盖除清明上河园、开封府以外的旅游景点，即：龙亭公园、铁塔公园、索国寺、寺、汉源碑林、杨府、山陕会馆、禹王台公园、万寿山森林度假村、延庆寺、芬达、纪念馆、寺、兰考县焦烈士陵园等。对象：河南省常住人口和高校学生年票在开封旅游景区年票管理处授权的指定代售点办理。目前发行的年票是个人旅游年票，价格60元。

9兰考县旅游

兰考富士康的工资时间，兰考富士康的新员工工资待遇如何？富士康怎么样在兰考的工资是多少？富士康在兰考的工资待遇怎么样？

1试用底薪1900元，转正后底薪2100元；加班费：周一至周五15倍，周末2倍，节假日3倍，每月工作时间不少于60小时。兰考富士康综合月薪3800-4500元。加班工作日166元/小时，周末221元/小时，节假日3323元/小时，14个月一年工资。除去年终奖，工作一年，年终奖高达4000-10000。工厂提供住宿，签订劳动合同后马上办理社保和住房公积金。

2发工资时间：每月7号。

3吁

3公司免费提供工作服和工作鞋，上下班有厂班车(如果住的远可以坐厂班车)；

4员工有权享受11天假期。国家法定节假日，如工伤假、婚假、丧假、产假、带薪年假等。

5公司每年免费组织员工旅游；每月生日会——玩游戏拿奖，文化生活抽奖。

6保险：依法为员工购买社会保险，依法为员工签订劳动合同。

富士康入职奖金：(仅适用于本网站申请人)

1通过网络招聘成功的员工，可享受3000元入职奖金和旺季奖金。

2绩效津贴：第二个月起发放绩效奖金500元(主管可根据绩效增减)；

3岗位补充：三个月后加400元；半年后加200元；九个月后加200元；一年后加400元；

4夜班津贴：上夜班的同事享受每天5元的夜班津贴；

5生日津贴：员工s当月生日30元礼金，每月发放；

6技能津贴：从第二个月开始申请，如果考核通过，每月工资额外领取100或200元/月；

兰考三农单招录取分数线是219分。 2020年兰考三农职业学院在河南文科的最低录取分数线为219分，对应的录取位次为333203。 2020年兰考三农职业学院在河南理科的最低录取分数线为180分，对应的录取位次为460554。

学校简介

兰考三农职业学院位于河南省兰考县中州路西段，是一所公办全日制高等专科院校，占地面积652亩，总投资13亿，建筑面积30万平米，主要建筑有图书馆、综合讲堂、实训中心、大学生活动中心、学生宿舍、餐厅、生活服务中心等。

可容纳10000名学生同时就读。2020年3月经省政府第68次常务会议同意设立，5月经国家教育部备案，由开封市和兰考县两级政府建设和管理，河南省教育厅负责教育教学管理。

焦裕禄纪念园（原焦裕禄烈士陵园）始建于1966年2月，位于开封市兰考县城北黄河故堤上，2007年7月更名为焦裕禄纪念园。

焦裕禄是山东淄博市人，1962年12月出任中共兰考县委书记。为改变兰考贫穷落后的面貌，带领干部群众向风沙、盐碱、内涝进行顽强斗争，积劳成疾，于1964年5月14日病逝，终年42岁。其高尚的品德和行为受到广泛称赞，被誉为县委书记的榜样。

纪念园主要纪念建筑物有革命烈士纪念碑、焦裕禄烈士墓、焦裕禄同志纪念馆等，是中轴对称纪念性园林。

纪念碑位于纪念园南部的中心，1993年5月建成。碑高1964米（寓意纪念焦裕禄同志1964年逝世），碑正面镌刻毛主席手体“革命烈士永垂不朽”、“访贫问苦”、“查三害”，背面为碑记。纪念碑在四周苍松翠的映衬下，显得洁净无暇。

墓碑位于纪念碑北侧墓区最高处，由大理石雕砌而成。碑高275米，正面镌刻“焦裕禄烈士之墓”，碑阴为烈士生平简介。墓盖由汉白玉外镶。墓后屏风墙纪念壁上，镶嵌着毛主席题词“为人民而死，虽死犹荣”。墓区广场2100平方米，平整开阔。墓前两侧树立了两座题词牌，分别刻有董必武、郭沫若撰写的长诗。整个墓区松柏参天，庄严肃穆。

纪念馆位于墓区西侧，为现代化新式建筑，1994年4月建成，建筑面积2100平方米。馆正面三层大门正上方镶嵌的“焦裕禄同志纪念馆”为-同志亲笔题写。馆内分序厅、展览厅、贵宾室和放映厅等主要组成部分。序厅正面立焦裕禄半身铜像一尊，像后墙上镶嵌着-同志的题词：“向焦裕禄同志学习，全心全意为人民服务”十七个大字，金光闪闪。展厅1300平方米。展出内容为五个部分：“青少年时代”、“走上工作岗位”、“干部楷模”、“人民公仆”、“焦裕禄精神常青”。计版面、照片260块，遗物89件，生动地展示了焦裕禄同志全心全意为人民服务，鞠躬尽瘁死而后已平凡而伟大的光辉一生。馆内珍藏有中央领导题词。

纪念园自兴建以来，一直受到党和国家***的亲切关怀和高度重视，中央领导亲临纪念园视察，对纪念园的工作和建设给予了充分肯定，并号召全党、全国在新时期进一步弘扬焦裕禄精神。

不是。根据查询百度地图得知，兰考城南位于黄河路南段弘华丽景，该饭店主营创意菜品，特色菜品，不是火锅店。兰考县在春秋时为户牖邑，秦朝于县北置济阳县是兰考建县之始。公元前5年，汉光武帝刘秀生于县北济阳宫。公元9年，改东昏县为东明县。

我是北方人，只能说我们那里的，告诉你兰州牛肉拉面也算中国有名小吃，要在中国找一家没有兰州牛肉面馆的城市，难。不过，牛肉面一走出兰州就变了味儿，别看都打出了"正宗"的招牌，但要吃到正宗的牛肉面，恐怕还非得到兰州。清代诗人张澍曾这样赞美“马家大爷牛肉面”：

　　雨过金城关，白马激溜回。几度黄河水，临流此路穷。

　　拉面千丝香，惟独马家爷。美味难再期，回首故乡远。

　　日出念真经，暮落白塔空。焚香自叹息，只盼牛肉面。

　　入山非五泉，养心须净空。山静涛声急，瞑思入仙境。

　　可见早在清代“兰州清汤牛肉拉面”已是兰州的美味小吃了。

　　著称天下兰州清汤牛肉拉面是兰州的风味小吃。就像绵延万里的古丝绸之路一样，兰州牛肉拉面也有悠久的历史, 兰州牛肉拉面传说起源于唐代,但已因历史久远已无法考证。真正的兰州清汤牛肉拉面是河南省怀庆府（今河南博爱县）清化小车牛肉老汤面演变而成的,煮牛肉时放凉已经成了肉冻的胶体状物，也就是老汤，是小车牛肉里最入味儿的,鲜美无比,此汤乃是做牛肉面的上品。兰州的牛肉面始于清朝嘉庆年间(1799年)，系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的，后经后人陈和声、马宝仔等人以“一清(汤)二白(箩卜)三绿(香菜蒜苗)四红(辣子) 五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。在其后二百多年的漫长岁月里，以一碗面而享誉天下，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地，赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉，1999年被国家确定为中式三大快餐试点推广品种之一，被誉为"中华第一面"，成为餐饮业的一束奇葩。这其间凝聚着陈马及后来无数专营清汤牛肉面厨师的智慧与心血。今天，清汤牛肉面因为味美可口，经济实惠，不仅在兰州比比皆是，而且在全国各省乃至世界许多国家和地区都有了兰州牛肉面馆，兰州不愧为是世界牛肉面之乡。

　　兰州清汤牛肉面是快餐，也保持了中餐的特点，这也是兰州文化的一部分。这种传统的牛肉面的基本风格还在，但内容却已不断地在添减。红红的辣子油已经漂满了整个碗，有的人还要再添，是找的一种烈性感觉。有的人使劲地要蒜苗香菜，好象是着意亲近绿色，崇尚着自然。不少面馆出现了“加肉”佐以小菜的配套等系列新品种。兰州清汤牛肉拉面既继承了传统牛肉面的精华，保持了中华民族饮食文化的原汁原味，又将其按照现代快餐理念进行了发展，使这一民族小吃得以发展。

　　牛肉面的制作，需要面粉、牛肉以及几十种香料。据测算，一个40多平方米的小店每天大约消耗牛肉50公斤，消耗面粉8袋；而那些大店日消耗面粉往往都在十几袋以上。再加上萝卜、香菜、蒜苗以及各种调料，兰州的牛肉面馆每年带动的原料消费都在52亿元以上。正是有了牛肉面的消费，在很大程度上带动了兰州东部黄土高原的养牛产业和西部河西走廊的面粉加工产业。此外，围绕牛肉面原料的运销，还形成了一支贩运大军。

　　兰州牛肉拉面在兰州俗称"牛肉面"，是兰州最具特色的大众化经济小吃。兰州人做牛肉面做出了名堂，让人吃上了瘾。后辈们再代代推陈出新，硬是将这种面食文化发挥到了极致，打得个名扬天下。兰州拉面是汤面，而且还是“清汤面”，它的精彩之处就是汤清。首先是煮好面条后分离净煮面的浑面水，其次是加入的牛肉汤是清的，不加入酱油等有色物。兰州清汤牛肉拉面继承了传统牛肉拉面的技艺，选择上等面粉，添加不含任何有害物质的和面剂，按照传统方法和面，揉面，打面，醒面，和揪面剂子，再经拉面师用手抻拉，观看其拉面过程如同观看表演一般。一团面在拉面师傅手中可拉出大宽、宽、韭叶、二柱子、二细、细、毛细、一窝丝、荞麦棱子等十余中不同形状的面条，如此新鲜的面条，自然比各种机制面条、干面条更美味可口了，熟练的拉面师每分钟可拉出6~7碗面条。 中餐讲究色香味形俱全，清爽鲜亮丰富的色彩刺激人的食欲，使人胃口大开。一般来说,兰州清汤牛肉拉面的汤采用牛肉、牛肝、牛骨、牛油及十多种天然香料熬制而成，香味扑鼻、天然香料中的助消化成分更使人食欲大增，尤其是“马家大爷牛肉面”其调料配方独特，汤汁清爽、诸味和谐、牛肉软中带筋、滋味绵长、萝卜白净、辣油红艳、香菜翠绿、面条柔韧、滑利爽口、香味扑鼻，更是美味无比。堪称兰州牛肉面中的极品。

　　我常观看马家兄弟牛肉面拉面师马尕三拉面，面和得不软不硬，拉起来像皮筋似的，两胳膊若没有一把子力气怎行？面可以拉得很细，他的拉面真是一绝。越夸奖他，他越抖神，眉飞色舞，如同表演魔术。拉得比挂面还细，而吃在嘴里利利落落。各种形状的面条满足了不同消费者不同偏好。男孩子吃“二细”(稍粗)，女孩子吃“细”的，中老年人又偏好“韭叶子”和“毛细”(更细的)；文化人知识分子爱吃“细”的和“韭叶子”， 下苦力的工人农民、军人和猛汉却偏爱“宽”的甚至“大宽”(二指宽、宽裤带)……而且兰州人吃牛肉面要哪一种已印入潜意识，少有改变。不同的性格不同的人造就了牛肉面的种种面型，而多样的面型又塑造着兰州人的涵养和性情。“毛细”是温柔，“头细”是随和，“二细”是阳刚，可以粗到像小孩的小姆指头，筷子夹起来卜楞卜楞的像是鲤鱼打挺。本来拉面的妙处就是在于那一口咬劲儿，多少有些韧性，不像机器面那样的糟，其原因是拉得久，把面的韧性给拉出来了。“韭叶子”给你平静，“宽的”给你豪放，“大宽”让人威猛……如若女孩、老人改吃“大宽”，男孩、莽汉改吃“毛细”，准会阴错阳差。所以兰州牛肉面是感性的，人性化的，十分地融通而随和。一个人要什么，性情好恶毕见 ,这就是兰州人眼里大众化的牛肉面。

　　别看拉面师傅操起面，一搓一拉，连抻数次，即变戏法似地拉绕出一碗细长的面条，看起来似乎容易，其实做面的工序复杂。传统的做法用"蓬灰"和面, 而面则讲究“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”。其中的灰，实际上是碱，却又不是普通的碱，是用戈壁滩所产的蓬草烧制出来的碱性物质，俗称蓬灰，加进面里，不仅使面有了一种特殊的香味，而且拉出来的面条爽滑透黄、筋道有劲。 近年来已用专用的和面剂代替 和面技巧仍是最关键。首先是选用韧性强的优质精粉，提前半天，由膀圆力大的小伙子先将大团软面反复捣、揉、抻、摔后，搓成长条，揪成30毫米粗、筷子长的一条条面节，然后随食客的爱好，拉出大小粗细不同的面条，喜食圆面条的，可以选择粗、二细、三细、细、毛细5种款式；喜食扁面的，可以选择大宽、宽、韭叶3种款式；想吃出个棱角分明的，拉面师傅会为你拉一碗特别的"荞麦楞"。拉面是一手绝活，一个面节正好拉一大碗面，每拉一下，要在手腕上回折一次，拉到最后，双手上下抖动几次，则面条柔韧绵长，粗细均匀。观看拉面好象是欣赏杂技表演，拉到最后时的"一拉一闪"又仿佛是舞蹈演员在挥舞着彩带。兰州拉面的面条本身抻拉制而成，但并不是它的独有特色。我国许多地方的面都有抻面，只是熟制方法有别。拉面越细越佳，在一些技术比赛中，拉面的师傅通常竞比相同的一块面谁能抻出更多根数的面条。抻出来的面要很细，就成了绝活。而无论多么细，兰州拉面的面条要求韧，俗称“有劲”，要求煮好后，在碗里能“站住”，也就是用筷子一捞又放下，面条能在碗里保持直立的形状片刻，否则就是“没有劲”，拉出来的面就不合格。抻面是未经发酵的“死面”，体积小含面多，一碗面里通常用三两面粉。一些头回吃的大肚汉外行象吃普通面条一样，一口气吃上两碗，结果撑到晚上还不饿。在西北地区形成的兰州牛肉拉面本质上属于清真食品，我国的清真菜饭在口味上，多佐五香料。兰州拉面的汤里也有较浓重的香料，配方十分讲究，在兰州有些名气的牛肉拉面铺的香料配方对外人绝对保密。但共同的特点是：牛肉拉面汤汁香、辣、麻，而且味较重。

　　牛肉拉面的优劣除了拉面外,最重要的秘密在于淳香的汤，兰州人吃牛肉面，先喝一口汤，便知是不是地道。自清朝嘉庆年间怀庆府清化陈维精做出第一碗牛肉面至今，这汤的配方是代代相传，所谓清汤并非水加盐，而主要是十多种佐料与牛肉原汤熬制而成。熬汤时选用甘南草原上出产的肥嫩牦牛肉或黄牛肉，加牛脊髓和腿骨(俗称棒子骨)，牛肝,有的还添入鸡汤，再按比例加入花椒、草果、桂子、姜皮等香料在特大罐形铁锅内再加入本地特产的绿萝卜片熬成即可,肉汤气香味浓，清亮澄澈。食用时只选用调好的清汤。煮熟的拉面浇上清汤，佐以牛肉丁（或片）、香菜和蒜苗，调入红亮的辣椒油即可食用。这其中唯独没有大香！正如武功，它的至高境界便是返璞归真，这“清”自然清香无比。也许水土也是一个方面，兰州位于黄河上游的一个河谷地的滩上，是省会以上级城市中地下水质最好的。另外，兰州的食用牛肉主要是产自甘南和青海的牦牛，牦牛体矮身健，脊甲高，垂皮小，毛长，色黑或黑白花斑，尾毛蓬生，成年体重200——300公斤，耐寒，生长在海拔3000米以上的高原，能在空气稀薄的高山峻岭间生存，生长期长,力大耐寒，有“高原之舟”之美称。高原无污染的草场环境天然放养的牦牛，除了味道鲜美外，因其长期食用许多野生草及药种（如贝母，虫草、板兰、红花等），所以当地的牧民流传着这样的说法：“我们的牛羊，吃的是中草药，喝的是矿泉水,尿的是太太口服液，屙的是六味地黄丸”。此话听起来有点夸张，但从另一方面反映了牦牛肉确实是天然无污染的。其肉有驱风寒之功能，还可治胃寒，风湿，类风湿等病，有滋阴补肾、强身壮体之功效，其营养价值极高，不论怎样，外地如何都作不出真正地道的兰州牛肉面的。

　　西北人喜食辣，食兰州牛肉拉面不放辣椒不是地道的吃法。兰州牛肉拉面的辣椒也是很有讲究的。要保持汤清，就不能直接放入辣椒面，否则辣椒面会将汤染红，就不成清汤了。辣椒必须佐以芝麻和几种香料先用温油炸到一定火候，炸成红油红辣椒混合成的东西。火候不到，油没有辣味，火候过了，辣椒糊了，就成黑色。红油红辣椒放到碗里，辣椒和红油漂在汤上，不与汤相混合，汤依然是清的，而用筷子挑起面条，辣椒油附在面条上，红光闪闪，十分馋人开胃。到兰州值得一尝清汤牛肉面的清香辣美味。只要是食客如云的街头牛肉面馆，其味必定佳。 大众牛肉面每大碗只收22元钱，相当便宜。不到两分钟即能做好一碗拉面，非常节约时间各地的每一个角落几乎都可以吃到，近乎成了中国快餐的第一品牌。

　　兰州牛肉面的在城关区的店有“清真马林牛肉面”；“清真尕马牛肉面”；“马六甲牛肉面”；“马有布牛肉面”；“马三十六牛肉面”；“马五哥牛肉面”；“穆斯林高汤牛肉面”；“老西门优质牛肉面”；“马宝斋清真牛肉面”； “华夏老街清真牛肉面”；“马记牛肉面”；“马家老字号牛肉面”； “马家兄弟牛肉面” ；“萨达姆清真牛肉面” 还有名不符实、昂贵的“金汤牛肉面”（300-500元，包括菜）。有人说兰州的牛肉面姓“马”不姓“牛”，这话一点也不假，您不妨打听一下，开牛肉面馆的老板十个有九个姓“马”。 兰州的牛肉面最有代表性的当属著名的 “马家大爷牛肉面” , 马家大爷牛肉面秉承了怀庆府清化（今河南博爱县）陈家小车老汤牛肉面的做法，以汤为百鲜之源，注重用汤，精于制汤，尤其讲究“清汤”的调制，清浊分明，取其清鲜。汤的制法，早在《齐民要术》中已有记载，经过长期实践，用牛肉、肥土鸡、牛肉为主料，采用三十多种调料和中药调配熬制的老汤，经沸煮、微煮，使主料鲜味溶于汤中，中间要经过两次“清俏”，成品清澈见底，味道极其鲜美，是牛肉面里最入味儿的汤料，不仅鲜美，而且不膻不腥，味厚色醇，香浓鲜美, 滋阴潜阳，补阴虚，清血热。养血安神，祛风通络入脾、肺、肾三经，有健脾、补肺、固肾、益精之功。曾在清代盛极一时，后因战乱老马家再也未开过的牛肉面馆。“马家大爷牛肉面” 除了大众牛肉面之外，“富禄牛肉面”和“官府牛肉面”，其制作方法精致与考究令人瞠目，就现在的制作成本每碗也在10元-80元不等。当时的扑学大师张澍曾为马家大爷牛肉面提联,

　　上联是: “马家大爷美名播远方莫怪众人称天王”

　　下联是: “牛肉汤面贵客经门外难禁嘴角流口水”

　　横披只一个字“香”，

　　还有：横披是“金城美味”

　　上联是: “离去屡回头犹羡清汤牛肉面香浓郁”

　　下联是: “过来频啧嘴直夸马家大爷炉火纯青”

　　,当是的文人墨客提的对联很多,例如还有一付

　　上联是: “清汤牛肉面香气袭人三碗再吃还嫌少”

　　下联是: “水爆牛肚仁味儿可口两碟仍添不算多”

　　横披是“马家大爷”

　　上联是: “提着汤勺拉起扯面自命为锅边镇守使”

　　下联是: “端上大碗吃个二细称得上金城活神仙”

　　横披也是“马家大爷”

　　“马家大爷牛肉面”的第七代传人马中杰先生身藏马家大爷牛肉面调料的配方至今密而不喧。山西的章宾程、新加坡华侨马海文、美籍华侨陆丛容出天价购买其配方，马先生至今仍不动声色，有关部门也多次动员马先生将配方有偿贡献出来。据说马家大爷的牛肉面的汤是由先生自己亲自配置的，几乎每个兰州的头面人物都知道，我和省政府的老王说到要到马家大爷家去吃牛肉面的时候他一脸的惊讶，说：“哦，你连马家大爷牛肉面都知道了”。 我坐省政府的车去刘家峡，司机对我说:最高级的牛肉面是马家大爷牛肉面，配上牛头肉、水爆牛肚仁和其他若干凉热荤素小菜，那就是兰州牛肉面的天王和至尊了，“一些中央领导来兰州，就是在请马先生主厨作牛肉面的。“马家大爷牛肉面”的九字经是“汤清亮，肉酥香，面韧长”。家住南关十字的金老先生今年89岁，说他十一二岁的时候，家住在贤后街附近，吃过马家大爷的牛肉面，那真是不寻常的美味呀！前几年听说马家大爷的远房亲戚在西关十字一家饭店表演牛肉拉面厨艺，转了一个礼拜，才找到，一尝啊，嗯，对味儿！七十多年前的那个感觉又回来了！

　　如今，兰州市的每条街巷，无论大小，至少都有一两家牛肉面馆。黄河岸边的古城兰州，弥漫在大街小巷的，永远有那股牛肉面的清香。"兰州人三天不来个'牛大碗'就心里七上八下,钢糨, 钢糨的不是滋味"。听起来有点夸张，牛肉面确实已成为兰州人生活中不可缺少的一部分。兰州街头牛肉面馆随处可见，其集面、汤、肉、味、色于一体，带给食客的是一种迅速便捷且实惠便宜的正餐美味，从而赢得了全国范围内的知名度和声誉，兰州拉面曾被国家有关部门确定为中式三大快餐推广品种之一。事实上，有很多人不了解兰州，却知道或吃过“正宗兰州牛肉面”。牛肉拉面经过了几百年的“锤炼”，在国外的华人社区也比比皆是。香港企业家李嘉诚、演艺界的陈龙等作客兰州，在品尝牛肉面后赞不绝口：“兰州牛肉面真是名不虚传。应该早日到香港去发展。”台湾中华传统及现代文化推展协会的秘书长吴伟民，专程来学习牛肉面制作技巧，他的理想是把久负盛名的兰州牛肉面这一饮食文化的珍品传到台湾。台北中华美食展筹委会执行长蔡金川说： 今年为了中华美食展走了一趟大陆兰州，吃了兰州最著名的拉面，我发现当地人最厉害的地方是，每一个卖拉面的店家，谈起拉面来都能说得头头是道，台湾牛肉面今后如果要向国外行销，这一点很重要，牛肉面既然是台湾的特产，我们一定要把台湾牛肉面的特色理出来，甚至想出属于台湾牛肉面的口号，这对行销宣传都很有助益。

　　业内人士估计，兰州地区大大小小的牛肉面馆约有4300家，一家牛肉面馆用工5人至10人，目前有几万人在牛肉面馆就业。兰州牛肉面馆每年付出的劳动力报酬至少在13亿元以上。有人统计过,兰州清汤牛肉拉面馆仅在国内的数量已远远超过了肯德基和麦当劳连锁店在全球的总和，兰州清汤牛肉拉面正走向世界，兰州清汤牛肉拉面在国内外的发展方兴未艾。随着兰州牛肉面知名度的提高，已有很多海外中国餐厅开始经营兰州牛肉拉面，兰州的牛肉面拉面师在国际市场上也越来越吃香。为此，兰州市有关部门把兰州的牛肉面拉面师作为向境外劳务输出的一个“拳头产品”，积极将牛肉面拉面师送出国门。从1979年至今年，甘肃民间已累计向韩国、日本、美国、墨西哥、巴西、阿根廷、南非、沙特、伊朗、菲律宾、马来西亚、英国、哈萨克斯坦、俄罗斯、爱沙尼亚、芬兰、蒙古、澳大利亚、新西兰、新加坡、荷兰、加拿大、丹麦、法国、土耳其、埃及、瑞士、尼泊尔、巴基斯坦、印度、德国、牙买加 、黎巴嫩 、立陶宛、卢森堡、立陶宛、格鲁吉亚、亚美尼亚、塔吉克斯坦、白俄罗斯、摩尔多瓦、匈牙利、希腊、瑞典、葡萄牙、西班牙、奥地利、保加利亚、马耳他、摩纳哥、挪威、波兰、罗马尼亚等国输出了5310多名牛肉面拉面师。