石家庄有什么特色的美食？

我的家乡在美丽的石家庄

要说最普通的那肯定就是饺子，年糕，糖瓜这些，要说石家庄有什么，还得细细说来

正定八大碗主要由四荤四素组成，在春节等重大节日用“八个碟子八个碗”待客，这样的风俗从古至今渊源流传。

金凤扒鸡最早始于1908年，采用独特的制作工艺，用蜂蜜对鸡进行上色炸制，并用中药秘方老汤煮制，具有一定的药理功效和保健作用。金凤扒鸡获得“中华老字号”“省级非物质文化遗产”等多项荣誉称号。

另外还有的就是

1、宫面

宫面是藁城特色礼品之一（另有宫灯、宫酒，民间戏称“三宫”），属河北省地方传统名产，亦称贡面。

2、西河肉糕

烧饼裹肉是深泽民间的汉族传统小吃，相传由清代流传至今。具有色泽红亮，香而不腻，老少皆宜的特点，当地人不就任何佐料可一气吃饱，是宴请宾客必不可少的地方名吃。

2、狗肉全席

狗肉全席以一年左右的嫩狗肉为主料，采用烹、煎、熘、炸、焖、薰、拌等各种技艺，精心制作50多道各具特色的名菜。营养价值高，风味独特。

3、马家卤鸡

马家卤鸡是河北省正定县马家老鸡店的特色产品，是河北省省级非物质文化遗产。始创于清朝初年，1981年马家卤鸡与浙江金华火腿、北京苏式叉烧肉、南京板鸭等禽类肉食品齐名，被评为全国33个优质产品之一。

4、辛集咸驴

辛集咸驴肉是河北省传统的汉族名菜。选料精全，制作细致，色红味美，软而不烂，香而不腻，鲜而不腥。

石家庄，简称“石”，河北省会，地处河北省西南部，旧称石门。石家庄跨华北平原和太行山地两大地貌单元，是全国粮、菜、肉、蛋、果主产区之一，农业集约化和产业化水平较高，生产规模位居全国36个重点城市第一位，被国家确定为优质小麦生产基地，素有“北方粮仓”之称。因毛泽东主席在石家庄市平山县西柏坡指挥的三大战役，又被誉为“新中国的摇篮”。 2016年2月23日，石家庄在CCTV“中国经济生活大调查”2015年度十大最具幸福感省会城市中名列第八。

去石家庄旅游，一定要尝尝当地的特色美食。无论在中国的哪个地方，都有当地的特色美食。石家庄有什么特产？这里给大家推荐一下。来看看在石家庄旅游的朋友们吧！

1、正定马家卤鸡

马家扒鸡是石家庄非常有名的地方美食。包括扒鸡、扒鸡肫、炖鸡爪、炖鸡翅等与鸡相关的酱料。它采用独家秘方，其中添加了许多珍贵的中草药。最后用传统工艺精心制作而成。正定马家扒鸡具有高蛋白低脂肪的特点，酥烂、软嫩。是老少皆宜的美食。

2、金凤扒鸡

金凤扒鸡是石家庄历史悠久的特色美食。首先，它在鸡皮上刷上蜂蜜，然后在油锅里炸至金**。煎好后用老汤腌制，中医秘方。金凤扒鸡味道独特鲜美，还具有一定的药用和保健功能。

3、富硒黑花生

富硒黑花生是石家庄著名的土特产。花生仁的皮是黑色的，含有多种营养成分。而且它的粗蛋白、精氨酸、钾、锌、太阳等物质都比普通花生高很多，吃起来也更香脆营养。

4、无极剪纸

无极剪纸是石家庄无极县汉族传统文化之一。无极剪纸在明末清初非常流行。在节假日、婚礼等好日子，人们喜欢用剪纸做鼻烟、剪福字，表达对生活的无限热爱。

5、辛集枸杞

辛集枸杞是石家庄的土特产之一。最早从宁夏回族自治区引进，辛集定居后因其品质优良而大力推广。它已经有40多年的历史了。

6、藁城宫面

藁城宫面是石家庄藁城的特产。早在明代，藁城地区就有一批非常擅长制作挂面的面食艺人。清朝光绪年间，藁城地方官将这种面献给朝廷，因此成为朝廷的极品，后来被称为藁城宫面。

2010年到2010年，石家庄灵寿县是金针菇生长的天堂。灵寿县食用菌产业涉及11个乡镇，金针菇种植面积已达500万平方米，年产量约12万吨，产值6亿多元人民币。不仅当地农民赚到了钱，交通运输业和餐饮业也受到了积极的影响。

7、灵山金针菇

平山绵核桃是石家庄平山县的特产。这种核桃颗粒均匀，果仁饱满，在国内外都很有名。之所以叫棉花核桃，是因为很容易把整个或半个核桃拉出来，吃起来很方便。

8、平山绵核桃

赞皇近似大枣是石家庄赞皇县的特产。是中国发现的唯一“天然三倍体”品种。营养丰富，被誉为“百果之首”，是古代皇家贡品大枣。赞金丝小枣外形浑圆，果大，色泽鲜红，酸甜可口。无论是鲜吃还是做成干枣都很不错。

9、赞皇金丝大枣

雪梨是河北省石家庄的土特产之一。也被当地人称为悉尼。据说早在北魏时就作为贡品献给朝廷了。雪梨的果皮粗糙，质地坚硬，颜色深绿。现在很多果农会在梨的外面套一个纸袋，这样雪梨的果皮会变得更细腻，颜色也会更好看。

石家庄，河北省的省会，历史悠久，文化积淀深厚，也是新中国的摇篮。石家庄即是旅游的好去处，也是陶冶于人文历史，享受特色美食小吃的胜地。单说那驴肉火烧，黄瓜宴，就已经让人流口水了，在这里可以真正领略到什么叫小吃文化大全！

元氏炸糕

将水放入锅内烧开，放入少许白矾熬至融化，投入面粉搅拌均匀，成为软面团，包入陷（一般是红豆陷）七成热油中炸，炸至浮起，呈金**，皮酥即成。

黄瓜宴

是河北省石家庄市燕春饭店的厨师，根据一则历史传说而创制的，现已是名闻遐迩的当地特色菜。整个宴席全以黄瓜为主料，分为八道冷拼，十二个热炒。冷拼首菜名为“青龙卧雪”，两条青龙盘卧于白雪（糖）之中，昂首翘尾，生动可爱。十二个热炒是珍珠海参、龙须瓜条、瓜丝鱼、烩黄瓜鸡托、金钩翡翠、炸瓜枣、二龙戏珠、凤尾瓜条、金钱瓜盅、雪山银瓜、瓤汁锦瓜、金盅瓜衣，款款色彩鲜艳、味美可口。

辛集扒鸡

辛集市回民鹿春楼扒鸡店生产的“辛集扒鸡”，历史悠久，闻名遐迩，在石家庄、天津、北京等大中城市享有盛誉。1986年被评为河北省优质产品。“辛集扒鸡”选料精良，制作考究。一般选用生长两年以内的鸡为原料，先经人工宰杀成白条鸡，用水冲泡干净，然后进行整型，并用糖稀均匀地涂抹外体，放入滚沸的油锅内炸至鸡破呈金**捞出，再按鸡之老嫩、大小分层下锅进行焖煨。锅中有白芷、桂皮、沙仁、豆蔻、丁香等多种辅料的陈年老汤，用文火焖煨到一定火候捞出控干即为成品。

烧饼裹肉

深泽特产烧饼裹肉是深泽民间的传统小吃，相传由清代流传至今。深泽的烧饼裹肉选料、和面、烧烤、裹肉等十分讲究，首先是选择上好的精面粉、花生油、花椒面、芝麻等原料。 这样制作的烧饼，色泽金黄，外脆里嫩，香酥可口。深泽的烧饼裹肉的裹法讲究，肉食以小驴肉、牛肉、猪杂、西河肉糕为主，尤以小驴肉和西河肉糕为上品，最为独特。

正定八大碗

正定一带民间传统菜肴的主要代表，此技艺创造经过历史演变和战乱，直到唐代才基本定型并开始广泛流行。正定八大碗制作技艺以“宋记”最为正宗，最具传统风格。八大碗主要包括：四荤、四素。四荤以猪肉为主，并精选其肘子肉、后臀肉，还有以精肉做成馅制成肉丸子，分为扣肘、扣肉、方肉、肉丸子。四素以萝卜、海带、粉条、豆腐为主等30余种，根据招待的客人不同，选择其中八种，经过其独特制作工艺做熟而成。由此技艺制作的八大碗已经成为该县城乡婚庆、重大节日招待尊贵客人时，不可缺少的一套菜肴，已成为正定县民俗文化中的优秀代表之一。

辛集咸驴肉

据传在清朝道光年间，辛集市（束鹿县）佃土营村有一家姓田的屠夫，搬至辛集附近的留双营经营咸驴肉。做法和吃法： 每天下午先把要煮的驴肉放在冷水里浸泡，每小时换一次水，直至水清肉白后放入煮锅，浸煮十分钟左右，再换水加花椒、大料、小茴香三味调料大火烹煮，待肉熟后撤火，用石块儿压好锅盖，然后慢火闷煮一夜，第二天早晨将煮熟的咸驴肉捞出，食时顺肉切条，再切成片后即可食用。特色：选料精全，制作细致，色红味美，软而不烂，香而不腻，鲜而不腥。