第一次喝普洱茶,是爸爸从云南带回来的熟普洱,感觉比较消食,养胃,后来慢慢的爱上了普洱茶,生活中也离不开了。
茶的香气里,生茶的香气比较天然,比如花香果香等,熟茶的香气则伴有人工的性质。
如今正是春日,到处都是春花烂漫,茶汤中的花香不会如春花这般浓,却也十分透彻,让人十分的舒服。
质量好的普洱茶经过陈年后,会出现类似兰花的香气。
普洱最常见的是清香,清香只可意会不可言传,清香不同于花香等浓郁的气息,清香淡淡的,给人一种素装古典美人的感觉,就像行走于森林,或是草莓田间的浪漫与惬意。
我喜欢普洱的果香和蜜香
,蜜香是普洱茶中最常见的香气,她甜甜的,经久耐闻,表现得比较浓郁。大部分普洱茶生茶陈年初期都有蜜香。蜜香余韵悠长,有的甚至能持续十几个小时。
质量中上的普洱茶,喝完茶的干茶杯里也会余留蜜香。
普洱茶中的果香是一种的积极香气,苹果、西瓜、柠檬的香气比较普遍。当然,果香并不只有这些,果香给人惬意的感觉。
普洱茶还有梅子香
,梅子香是一种略带酸味的清凉之感,和青梅有异曲同工之妙,她自然舒适、滋味纯正。
普洱茶的木香
,生茶熟茶中都有,熟茶中更为突出,类似于干木头的味道,一种比较温和的香气。
普洱茶有陈香,一种类似于老木屋,老家具散发的香气,通常存在与普洱茶熟茶和转化程度相当高的生茶中,在熟茶中最为常见。陈香通常与木香、药香一起表现出来。
普洱茶的糖香是比较常见的香气,拥有糖香的茶回甘强劲,喉韵清爽,在普洱茶中,糖香以冰糖香和甘蔗香居多。
普洱还有干果香
这种香气比较少见,往往是熟茶陈年之后才拥有的香气,陈年的过程中,果香变淡,干果的芳香逐渐呈现,比如松仁的香气就比较经典。
也许普洱茶还有其它的香气吧!但无论是哪一种香气,只有适合自己的味道就是最好的。
蜂蜜,贡菊、枸杞,玫瑰花、桂花,陈皮,牛奶。
1、普洱茶与蜂蜜一起泡
将冲泡好的普洱熟茶稍微冷却,加入蜂蜜就行了,茶汤尝起来十分顺口,且甜而不腻。由于普洱熟茶性情温和,加上蜂蜜还可以养胃、护胃,清肠排毒。
2、普洱茶与贡菊、枸杞一起泡
把普洱茶叶和贡菊、枸杞放在一起冲泡,喝起来别有一番清爽芬芳的滋味。
3、普洱茶与玫瑰花、桂花一起泡
在普洱熟茶里加入花茶,可是既增香又美容的做法,一般选用玫瑰花或桂花。冲泡好之后,熟茶特有的陈香缠绕着花草的芬芳,让茶汤瞬间浪漫柔和起来。
4、普洱茶与陈皮一起泡
在普洱熟茶中加入陈皮或者干桔皮是冬日里润喉清痰的好方法,只不过茶汤滋味略略带苦。
5、普洱茶与牛奶一起泡
就是要制一杯普洱奶茶。普洱熟茶制出来的奶茶口感醇和润滑,非常好喝。
扩展资料:
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。
普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。
参考资料:
一、冰镇普洱
普洱茶变冷后也风味十足。可将泡好的普洱茶冷却,置入冰箱冷藏,取出饮用时,口感清凉醇和。普洱茶本就具有良好的解渴、防暑、提神作用,冰镇后更为显著。这一款适合夏天饮用。
二、蜂蜜熟普
普洱茶早在唐朝就远贩西藏新疆等地。那时西北人喝茶,都会加奶、盐、蜂蜜等调料。现代的蜂蜜熟普,是将冲泡好的普洱熟茶稍微冷却,加入蜂蜜而成。口感甜而不腻。
普洱熟茶和蜂蜜可谓绝配:两者皆营养丰富,并具清肠排毒等诸多功效。尤其是普洱熟茶温和的茶性及显著的护胃功能,能够抵消蜂蜜对寒性肠胃的刺激。长期喝还有预防感冒的作用。这一款适合注重养生的人士。
需要注意的是:沸水会破坏蜂蜜的营养,所以等普洱茶冷却至50-60℃时加入蜂蜜,营养效果最佳。
三、熟普奶茶
将冲泡好的普洱熟茶加入牛奶,制成奶茶,口感醇和润滑。
普洱茶以回甘著称,茶入喉后,口中留有阵阵甘甜。而牛奶独有的奶香,则与茶香、茶甘交相映衬,让唇间回味无穷,意犹未尽。这一款适合有喝下午茶习惯的时尚人士,辅以中西茶点更佳。
四、菊花普洱
用普洱茶叶和贡菊,以3:1的比例置入茶具,一起冲泡,口感清爽。菊花清热解毒,普洱茶性温和,两者同时饮用,性能调和,功效倍增。这一款适合热性体质者。
五、枸杞普洱
在普洱茶叶中投放枸杞若干粒,共同冲泡,口感清爽。枸杞明目,普洱有抗辐射的功效,两者同时饮用,效果相辅相成。这一款适合学生、白领、文化工作者等用眼频繁、使用电脑人士。
六、柠檬熟普
在冲泡好的普洱熟茶中滴入柠檬汁,然后加糖,口感酸甜可人,冷藏后味道更佳。柠檬与普洱茶一样,具有生津祛暑、健胃消食等功效,两者相配,效果更为显著。 这一款适合在饱餐之后、需要消食时饮用。
七、普洱花茶
在普洱茶叶中添加玫瑰花、茉莉、桂花、熏衣草等,共同冲泡。其中的最佳选择是古茶花。在普洱的陈香之上,弥散花草的芬芳,使得普洱花茶既醇厚又飘逸,在养生的同时,更增休闲温馨的气氛。 这一款适合注重养颜、喜好浪漫的女性。
八、陈皮普洱
在普洱茶叶中加入陈皮或者干桔皮,共同冲泡而成。陈皮普洱口味略苦,但对于化痰、顺气、止咳有很好的辅助效果。这一款适合需要呼吸道保健的人士。
九、西式普洱
喝红茶最专业的英国人也迷普洱茶,英国最新的普洱茶喝法,是在普洱茶中加上水果。比如在泡好的普洱茶汤中加哈密瓜,经冰箱冷冻后饮用,果香醇美,非常可口。 这一款适合追求时尚的新潮人士。
一、如果朋友送您的是熟茶,只需在出厂后保存2-3年就能获得比较好的口感;如果是生茶那存放10年左右或有比较好的口感,或者说有些陈韵,当然马上就拿来喝也未尝不可,究竟是否值得长期收藏,还要看茶叶的品质决定。
二、如果是刚刚接触普洱茶建议您还是从大品牌、大厂家下手好等您有了一定的经验后再去选择适合自己口味的茶品。
熟茶大益、老同志等品牌不错,今年的新茶价格也低,零售应该在100元以内就能买到品质不错的产品,比如大益金刚(五星)、孔雀行(老同志)等。
大益熟茶中的7572被誉为评判熟茶好坏的标准,而大益生茶中的7542则被誉为评判生茶好坏的标准。
另附上普洱茶十大品牌以及著名厂家。
云南普洱茶十大品牌是:1、中茶(中国土产畜产茶叶进出口公司)、2、大益(勐海茶厂)、3、福海(勐海县福海茶厂)、4、嘉茗(云县嘉木茶叶制品有限责任公司)、5、郎河(勐海县郎河茶厂)、6、龙生(云南龙生绿色产业(集团)有限公司)、7、龙圆号(西双版纳古茶山茶业有限公司)、8、老同志(安宁海湾茶业有限公司)、9、易昌号(云南昌泰茶业集团公司)、10、八角亭 (云南黎明农工商联合公司茶厂) 。
云南普洱茶著名厂是:1、勐海茶厂、2、滇红集团、3、大渡岗茶叶实业总公司、4、昌泰茶业集团、5、龙生集团、6、云南普洱茶(集团)有限公司、7、勐海博友茶厂。
具体如何分辨普洱茶(生茶)的优劣以下几点仅供参考。
1干茶的味道,勐海茶的干茶味道有一种劳动人民棉布汗衫干了的味道,别的普洱茶味道要么类似这种味道,要么类似植物干枝的味道,尽量贴近干茶闻,尽量抓住打开包装的那一刻闻。干茶的味道让人容易联想到阳光晒东西的味道。如果干茶可以闻到什么明显香气或者有凉快联想的清气,可以放弃了。
2干茶的茶面,正宗普洱的生茶干茶应该是青黑色以及夹杂黄白毫的组合,有些年头的情况是青黑色转红、转褐色,而黄白毫则转为金毫。索条应该是要成梭状的比例高、片状的少,如果看到任何绿色甚至隐含绿色的茶面,可以放弃了,要么不是普洱茶要么不是晒青茶。
3看到干茶基本是银毫甚至全银毫,尤其银毫很肥大甚至整条都是银毫那种,可以放弃了,不会是普洱茶,普洱茶最嫩的春蕊青黑色的比例也约有一半以上。
4茶汤应该是淡**、**、琥珀**,茶汤颜色有温暖感,如果看到任何绿色或者冷调子,可以放弃了。
5如果茶汤颜色对,但口味很淡、很清但却有较高的涩度,可以放弃了。
6如果喝到茶汤滋味以明显的香气为主导,尤其是芬芳类的香气或者较明显的蜜香,可以放弃了。
7喝到茶汤有稳重深沉的木头味道、有些发棉,让人联想到纸张味道,这很有可能是正宗勐海茶。
8看到茶底的叶子一片红变的叶子或者一点红边都没有,可以放弃了。
9看到茶底的叶子大多都不能展开,呈现手风琴那种多重褶皱、或者呈现边缘卷曲,可以放弃了。
10看见茶底的叶片颜色较统一,叶片都是黄绿(甚至就是黄的),叶面发亮,叶背批针毫且基本全部展开,这是好普洱。
11看见茶底的叶片有明显的墨绿色或者暗绿色,可以放弃了。
12看见茶底的叶片很软很弱甚至很透明,叶脉很清晰,可以放弃了。
13看见茶底的叶片呈现白色或者粉白色,可以放弃了。
14看到茶底基本是方片状或者断裂状,别担心,很可能是勐海下关。
欢迎分享,转载请注明来源:浪漫分享网
评论列表(0条)