LZ 这个问题好象提了好几次了
现在多数酒吧都没有最低消费,基本上每个人的消费从几十元到几百元不等
西街酒吧 (清吧)
宝贝脸音乐酒吧 (清吧)
卡桑布兰卡俱乐部Casa (清吧)
唯乐娱乐 (清吧)
FACE CLUB (清吧)
阿玛尼 (清吧)
6070吧 (清吧)
KISS国际新概念酒吧 (慢摇吧)
苏州6070音乐会所 (音乐吧)
皇亭二号 (交友吧)
雅米高 (KTV)
消费在 50~60/人,吧台没有最低消费
酒吧饮酒的常识
有人把酒吧分为红酒吧(也称雪茄吧)、餐吧(又分为中餐吧和西餐吧)和普通酒吧。一般酒吧中常备的饮品大致有5类,洋酒、鸡尾酒、软饮、果汁、特饮(各酒吧自创的饮料)。而洋酒又分为威士忌、白兰地(洋酒中的极品一般不与其它饮品勾兑,而是直接饮用)、郎姆酒、金酒、龙舌兰酒和餐前餐后酒。
鸡尾酒、啤酒和威士忌是人们在酒吧中常用的饮品,西方人在酒吧中喝红、白酒(葡萄酒)的较少,大多正餐时,红白酒只是起辅助消化的作用,饭完酒完,这一点不像国内,饭菜吃完了,酒还可以继续喝下去。如果是在酒吧喝红、白酒,西方人通常是在正餐前开胃用,一般是一杯13—17度的白酒,因为白酒偏酸,利于开胃。如果西方人专为喝酒而来,则要单去酒吧喝个痛快。一种酒可以要一份,也可以要3份,但很少几种酒花着喝。
酒吧文化源于西方,西方人从小就受到环境的熏陶,大多对什么酒适合自己的口味比较了解,虽然如此,但面对一般酒吧中的几百种各式各样的酒,也会不免问及一些酒的产地、成分之类的初级问题。
国内的朋友去酒吧,当然就更不必碍于面子或被密密麻麻的外文酒名所迷惑,点酒时不懂就问,对于初次到酒吧的朋友不失为一种好方法。
女士佳饮鸡尾酒
在酒吧点鸡尾酒时,如果是净饮,女士们可点一些偏甜的或带有果味的鸡尾酒,这类酒在25—30度之间。如:奶油味的百利甜酒(BAILEY’S),橙味的君度酒(COINTREAU),这些酒都要加冰,否则酒是温的不好喝。加冰后,“君度”会由透明的金**变成乳白色。
“君度”虽然有40度,但果味较浓,多加一些冰(一般5、6块)稀释以后,喝起来并不像中国的白酒那样辣嗓子。另外,女士们还可以点一些不含酒精由各种果汁勾兑而成的鸡尾酒,其颜色漂亮、鲜艳。如:粉红色的四季(FOUR SEASON)酒,由橙汁、菠萝汁、芒果汁和石榴汁勾兑而成;红色的秀兰•邓波(SHIRLEY TEMPLE)酒,由雪碧和石榴水勾兑而成。这类鸡尾酒杯子又高又大,无论是几人围坐,抑或是一隅独饮,慢慢品来可以消磨时光。
金烫力(TOINC)酒,在国内酒吧中是最大众化的一种鸡尾酒,而在国外马丁尼(DRY MARTINI)最为大众化,占40、50%。口味方面,MAR�TINI偏酸,而TOINC有杜松子的香味,TOINC水的杀口,口感较好。
男士最爱威士忌啤酒
威士忌和啤酒是酒吧中男士们的最爱。威士忌在国内常见的是美国和苏格兰两种威士忌,酒签上标有年份的较贵,而且年份越高越贵,口味也越厚实。12年左右的威士忌如“黑方”(BLACK LABEL)和“芝华士”(CHIVA SREGAL)是国内两种上品威士忌,每份一盎司(28克),40—60元人民币。除了上品威士忌之外,一般化、大众化的威士忌有顺风威(CUTTY SARK)和白马威(WHITE HORSE)等,一般在6年以上,每份20—40元人民币。也有豪华的皇家礼炮(CHIVAS REGAL ROYAL SALUTE)酒,是21年珍藏威士忌,每份80元人民币以上。有别于其它威士忌,还有一种纯麦威士忌,由苏格兰大麦制成,口味在蒸馏过程中产生一种木炭的味道。
生力、嘉士伯、麒麟、青岛虽是些啤酒名牌,但国内喝CORONA啤酒的还是较多,这种啤酒特殊的地方是不用杯子喝(据说因酒名源于一个漂亮女孩的名字,所以只有直接嘴对瓶口喝,才能体会到女孩KISS的浪漫感觉)。这种啤酒瓶口通常还要塞一片柠檬,口味偏淡的CORONA经瓶口的柠檬滤过之后,入口更加清香、爽润。
酒吧中的伏特加酒分为芬兰、俄罗斯两种,口味区别不大。喝伏特加酒一种是净饮加冰,另一种是与其它酒勾兑,国内最常勾兑的是用番茄汁、胡椒盐、辣椒水和伏特加勾兑的血腥玛丽(BLOODY MARY)。
清吧(PUB)或称英式小餐吧, 是流行于英伦三岛的一种酒吧形式。PUB即PUBLIC HOUSE的简称, 是大众化消费场所, 工余相聚并轻松一下, 谈天说地, 同时也是男人逃避家庭、逃避现实的避难所。清吧主要供应本地或外来进口的各类型酒类, 包括瓶装啤酒、烈酒和桶装生啤。气氛无拘无束, 顾客可选择在吧室或餐室进饭, 并可玩象棋、掷飞镖等。 人们可以享用林林总总的饮品和小吃。 惯例是每当饮品或食品到奉后即需立刻付款。为了迎合要求高的顾客, 香港清吧的发展渐渐变得多元化, 有的演变成半餐厅半酒吧形式, 午间及晚间卖西餐, 饮与食兼备; 有的专走高级路线, 地方布置舒适豪华; 有些却专搞热闹气氛, 加插乐队表演; 亦有些逐渐演变
为色情场所。
音乐吧顾名思义就是有舞池可以跳舞,有乐队表演的酒吧,多以摇滚、流行乐为主。
演艺吧从酒吧发展而成,最大特点是中间有一个舞台,四下是成桌的客人,歌舞表演轮番上场,其间主持人插科打诨。演艺吧不同于单纯的酒吧,也有别于歌剧院,更像于上世纪80年代末的歌舞厅。
立式酒吧是传统意义上的典型酒吧,即客人不需服务人员服务,一般自已直接到吧台上喝饮料.”立式”并非指宾客必须站立饮酒,也不是指调酒师或服务员站立服务而言,它只是一种传统习惯称呼.在这种酒吧里,有相当一部分客人是坐在吧台前的高脚椅上饮酒,而调酒师则站在吧台里边,面对宾客进行操作.因调酒师始始终处在与宾客直接接触中,所以也要求调酒师始终保持整洁的仪表,谦和有礼的态度,当然还必须掌握熟练的调酒技术来吸引客人.
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