夏日,街角,咖啡馆。一人,一下午,发呆静思。两人,面对面,浅酌低语。无限慵懒的季节,需要有种能振奋精神的东西来关照一下身体;需要一个惬意舒适的环境来享受一段独处的时光;需要悠扬恬淡的音乐与二三知己分享生活感悟。
咖啡馆,应该是一个可以满足以上所有需求的地方。
1 维也纳咖啡
Vinna Café
地址:绍兴路25弄2号
绍兴路是一条短小却充满人文气息的小路。夹在热闹的瑞金二路与陕西南路之间,闹中取静。极易被遗忘,极易被错过,却绝对值得有心人迈入。
没有嘈杂的车声,没有拥挤的人流,只有偶尔踩着脚踏车擦身而过的居民。VinnaCafé就藏身于此。白色的木格门,宽约2米,与周边的建筑很是协调。紧挨着著名的汉源书店。从店内望出去,能看到马路上斑驳的树影;驻足聆听,能听到清脆悦耳的鸟鸣声。
不到40平方米的小屋,布置合理。木质吧台,木质地板,一派异国风情。细看之下,原来店铺是一栋老式洋房的客厅改造的,老板是个40多岁的奥地利人,娶了位中国太太,全家就住在咖啡店的楼上。定居中国十几年了,也算得上是个中国通。
店员Erin,一个有着阳光般微笑的女生,已经在这里服务了一年多。一个闲逛的下午,一次偶然经过,一杯维也纳咖啡,令她最终爱上这里,并决定留下来工作。“这里有一种能让人产生莫明亲切感的神奇力量!”这是Erin的解释。
当然,更多人爱上这里的原因,是出于对那一种味道的留恋。
店里的招牌维也纳咖啡,醇香四溢,却没有特别浓烈的口感,奶泡打得很丰盈,也很扎实。相较其他店,他家的奶泡不是特别细腻,据说是延袭了奥地利的传统,漂亮的不在表面,而在喝上一口时的真实。
除了咖啡,店里手工制作的点心亦是相当有特色:苹果派甜而不腻,切得很薄的苹果片深埋在核桃蛋糕底座中,苹果很多,看上去丰满且层次分明,咬劲十足,派的部分处理得比较酥滑,口感细腻,散发悠悠的核桃香。
店堂深处,别有风情,一处是玻璃阳光房,容纳3张桌子的地方总是坐满了人。另有一处,被食客们戏称为“情人雅座”,一扇落地窗,形成了专属于两人的私密空间。天气晴好时,用来晒晒太阳,实在是再好不过了。
安静的绍兴路,幽静的VinnaCafé。适合在烦躁郁结时来这里小憩一下午;适合三两好友坐在天井里的玻璃房中,沐浴阳光,闲话家常;适合爱咖啡、爱甜点的“小贪猫”们享受一顿专属美味。
维也纳咖啡:30元/杯 苹果派:35元/块
■小提示:
周末生意极好,需要提前预约,特别是玻璃房的座位更是如此。周末还会提供135元/位的奥地利风情自助餐。■其他推荐:世家兰迪咖啡店地址:徐汇区天钥桥路333号腾飞大厦1楼(近南丹东路)
2 榛果拿铁
布里斯朵咖啡(Bristot)
地址:乌鲁木齐中路1号(近华山路)
Bristot坐落在华山路与乌鲁木齐路的交会处。拐角的位置正好满足宽阔的视野需求,尤其是在二楼靠窗的位子,满街的梧桐和川流不息的车辆尽收眼底。随便挑一个角落,都可以看到十字街头来来往往人聚人散的景致。此时,叫上一杯招牌的榛果拿铁,一边欣赏着四周的景色,一边打量一下杯中的漂亮拉花,幸福感油然而生。
如果喜欢安静,可以选择坐在二楼中间的软沙发上。软软、厚厚的沙发很舒服,身体陷在里面有种被保护的安全感。靠在椅背上,看看小说、发发短信、上上网,时间在不经意间就已经溜走。
要回家了,如果留恋咖啡的味道,可以在下楼时,买上几包咖啡豆打包带走。Bristot的咖啡豆来自意大利,据说常常卖断货。
充满意式风格的Bristot,特别适合下雨天前往。看着雨水打湿转角的那一排玻璃窗,心灵仿佛也在遭遇一场净化和洗礼。
榛果拿铁:48元/杯(若是点上一份餐点,则只需付15元便可享用。)备注:店内可以无线上网。
■其他推荐:
KEVENCAFE凯文咖啡屋
地址:徐汇区衡山路525号
3 焦糖玛奇朵
乐彼咖啡鉴赏馆(LP Cafe)
地址:华山路1399号1楼甲(近湖南路)
车来车往的华山路上,周边的环境实在不算安静。但是走进这家店,却是别有洞天。店面极小,却丝毫不见拥挤,六七张桌子错落有致地摆放着。
特别好奇店家用的是什么玻璃,隔音效果出奇地好。坐在店内,耳边只有轻柔的音乐声,再无其他。
这里,没有特别精致的装修与摆饰、没有美得炫目的菜单让人垂涎欲滴,有的只是一份简单和安逸。唯一的“花头”,或许就是店员在调制咖啡时,用具轻碰玻璃杯发出的清脆的撞击声。
暮春的午后,正巧来到华山路附近,猛烈的阳光晒得你有些口渴,就到LP点上一杯冰焦糖玛奇朵。奶泡、咖啡、焦糖,三位一体,层次分明,咖啡中的“鸡尾酒”,可以这样形容吧。喝上一口,味道不是很浓郁,却也如其“卖相”一般,有着三层的口感体验。回味特别舒服,舌尖不会留下任何苦腻的滋味,清清爽爽的。
与别家不同的是,LP的每种咖啡都“可以挑选咖啡豆”,不同品牌的咖啡豆,“用不同的咖啡机”研磨,不同的咖啡用不同的杯子盛装。
冰焦糖玛奇朵:35元/杯备注:店内可以无线上网。
■其他推荐:
圣博祥咖啡馆
地址:徐汇区安福路47号(近常熟路)
4 拿铁咖啡
马里昂巴咖啡馆
地址:武康路55号(近安福路)
旧沙发、旧桌子、旧台灯……店内充满了一股陈旧的英伦风格。乱乱的,却很有情调,像极了英国老**中的咖啡馆。踏入店中,扑面而来的便是一阵复古气息。
屋顶是用英文旧报纸糊成的,挂着几盏“摇摇欲坠”的老式吊灯,老板是位30出头的同行,因为比较喜欢收藏古董类的器物,据说店里的家什都是他特地淘来的宝贝。
随意的不仅仅只是店铺本身。服务生大都是在校大学生,清一色的便装上阵,没有太过殷勤的服务,倒反而令人能够彻底放松。空闲时间,服务生就自顾自地上网、聊天或者看书,走进这里,不像是来消费的,更像是进入了一个邻家小院。随意到甚至可以赊账十余次,“下次总要来的!”老板、员工都是这么自信。
来的基本上是老客,早晨9点开门,门前的露天椅上经常是坐满了住在附近的客人,大家安静地等待,不吵不闹,也不着急。店员不紧不慢地开门,用不着招呼,就一人一份送上他们平日的最爱。默契,是只有在马里昂巴才能感受到的独一无二。
菜单有点意思,封面是马里昂巴门前的日落安福路,拍得很文艺。
网友们给它冠以“全上海第一拿铁”的称号,室内的空气因为拿铁的香气和阳光显得愈发惬意和慵懒。
坐在靠窗的小角落,开着绿色的台灯,即便周围人声鼎沸,却有小小一平方贴上了“闲人免进”的牌子。在这一平方里,忘却扎在心头的痛苦和烦恼,和时间、空间来个约会。
拿铁:25元/杯 备注:店内可以无线上网。
■其他推荐:
CITIZEN CAFé & BAR
像是“欧洲小镇的Café”,一进门就能“看见许多老外东倒西歪”。一楼“略显阴暗”,鼻子可以“持续享受现磨咖啡的醇厚香味”;沿着“窄小”的木楼梯上去,便能看见二楼那个“大大的露台〃,享受“微风、阳光”,“午后的空间最是完美”。
拿铁:25元/杯 地址:卢湾区进贤路222号(近陕西南路)
MoJo Café
地址:黄浦区南京东路505号
(近福建中路口)691CAFé
地址:徐汇区建国西路691号(近吴兴路)
5 Espresso
Mondu Gallery Cafe
地址:淡水路93号(近太仓路)
中午时分,与新天地一条马路之隔的淡水路,看不到无休止的繁华,只有三两的行人,零星地路过,似乎与外面的世界隔绝,就连阳光也皈依在这片安静祥和之下,蜕去了刺眼的外衣,素颜异常。
街角,一家不起眼的小店,与周围环境融为一体,细细一看,精致得让人不忍心拨开它娇小的外衣一探究竟。
“吾度视觉艺术空间。”难道走错了地方?“是这里。”店员热情地迎上前来。
10平方米左右的弹丸之地,却被老板花心思地在螺蛳壳里做道场,除了能容下三五张桌子外,还有一圈能容纳五六人小聚的卡座,甚至还有一个微型吧台,足见设计者之用心良苦。
坐在靠窗座位上,店里唯一的店员热情端来一杯摩卡,顿时香气四溢,拉花奶泡盖满了整个杯子,褐色的可可和乳白色的牛奶配合得恰到好处,丰满而可爱,完完全全的是一件艺术品,不禁拿起相机,“喀嚓”地急切想把它永久地占为己有。
兴趣盎然之时,手艺精到的服务生拿来了一盒五颜六色类似果冻的玩意儿,起初还以为是糖果之类的东西,殊不知他们家给客人喝的咖啡就是用这种胶囊似的Espresso做的,多达12种口味,每个客人可以根据不同的喜好选择不同颜色的胶囊,由浅至深,代表着由淡至浓的不同口味。初次见识,连呼神奇。
喝着香醇可口的咖啡,打量着“胶囊咖啡屋”,时不时的还会发现些有趣的东西,茶几上扭曲抽象的装饰物(不知道是不是插花用的)、复古的小电话、收音机。最有趣的还属书架边一排可出售的笔记本,听说可以根据不同的工作地点来选择需要的笔记簿。适合来往于不同城市的国际商务人士,好则好已,价格也贵得惊人。
听店员说,老板曾留学法国,主修设计,爱好摄影,墙上的油画都是自己画的,并且会不时更新。生意算是做到家了,因为店里除了硬件,几乎所有的东西都可以出售。
店铺虽小,五脏俱全,喜欢独处的你在午后或傍晚留给自己一些独处的时间,一个人的世界,静静的思考,偶然发现自己喜欢的玩意儿,还可以奢侈地占为己有,快哉!
摩卡咖啡:35元/杯
现烤三明治:25元/份
笔记簿:200元/本
■其他推荐
意曼多咖啡(Espressamente illy)号称全上海第一家illy直营店,Espresso是特色。值得一提的是他们家的咖啡杯托做得很有特色。喜欢illy的咖啡豆罐子,金属的,不但时尚,密封性也好。店内一面墙也做的很像专业的咖啡讲解图示,各类花式咖啡很齐全,用的杯具和勺匙也都是illy出品,精致是一定的。
地址:徐汇区虹桥路1号港汇广场1楼(近华山路)Saturday Coffee 地址:徐汇区永嘉路480号(近岳阳路)
6 蓝山咖啡
Rosée De Matin
地址:彰武路48号(近四平路)
同济大学是出了名的建筑试验田,RoséeDeMatin咖啡坊就坐落于钢筋混凝土环绕的同济联合广场中央。
一路走来,熙熙攘攘烦人嘈杂的车水马龙似乎被门前的高楼所屏蔽。眼前的RoséeDeMatin透射出一丝优雅,心一下子平静许多。
进门处被八排不同种类的咖啡豆所装饰,非常独特。店面很大,法式酱红色玫瑰花纹的桌椅,仿文艺复兴时期的油画,宫廷式的吊灯,处处凸显贵族气息,似乎邻座正有一位穿着华贵的妇人……
角落有一个金光闪闪,顶着大盖帽,酷似火车头的大家伙很是引人注意。
了解之后才知道,这是镇店之宝,一台价值20万元的全热风烘培机。“这样炒出来的咖啡豆不易焦,更不会有瓦斯味。全上海也不多见。”
Rosée De Matin,“早晨的甘露”之意,就是将咖啡喻为甘露,将它的新鲜和优质演绎到了极致。
为了追求保温性,就连盛咖啡的杯具,都用上了罕见的骨瓷。
浪漫的烛光、轻柔的旋律……一个让你可以喝到好咖啡的地方。
100%牙买加蓝山:108元/杯
■小提示:
为了讲究纯粹,不串味,他们家坚持不做简餐,只有几款解馋的小点心,所以不适合用餐时间光顾。
■其他推荐:珈露梦咖啡地址:长宁区水城南路32号一道阳光咖啡店
地址:闵行区东川路2043号(欧尚超市对面)
7 美式咖啡
85度C
地址:威海路600号(近茂名路)
不管什么时间点,路过85度C,总能看到排着长龙等候结账的人群,“一次比一次人多”是最直观的感受。
门店不大,开在转角,玻璃幕墙,倒也显得宽敞。
85度C,来自中国台湾地区的品牌,开业不久,生意却暴好,回头客源源不绝。可以归功于优越的地理位置,却不可以抹煞门店本身的魅力。不管是店内主打的各类蛋糕、面包;还是售价实惠的各色饮品,味道都绝好。
“85度C”,好记又特别的名字,取名来自“咖啡在摄氏85℃时口感最好的意思”。根据咖啡专家资料,100℃热水经过咖啡机内部的管线后,就如同离开瓦斯炉的热水一样,温度会自然稍降,冲煮咖啡的温度大约在90℃到96℃之间,而最适合喝咖啡的温度应是85℃左右,在此温度下可品尝到咖啡中甘、苦、酸、香醇等均衡的口感。
物美价廉应该是这里最大的特色,店堂里不多的位子,几乎没有坐下来的机会,因为人实在是太多了。如果某天,能够在店里歇一歇,那可真是中了“头彩”。
他家是有外送服务的,如果在附近办公,不妨打个外送电话。
招牌咖啡:8元/杯 玫瑰芝士蛋糕:149元/块
■其他推荐:
Caffelabcom咖啡吧
地址:虹梅路3896号(近延安西路)
8 爱尔兰咖啡
诺卡
地址:金陵西路40号B座(香港新世界大厦对面)
繁华的闹市虽然千篇一律,但庆幸的是总会有些让人惊喜的地方,比如“诺卡”。
开在闹市区的它紧邻着太平桥,沿街的门面离马路如此之近,让人很容易就能与之亲密接触。
一直顽固地认为,真正的咖啡馆就应临街而设,那些开在商场里和高档写字楼里的,不论档次多高,一概都是“怪胎”,纯商业化的产物。
咖啡馆就应该有人文气息。
下沉式的店堂!暗自惊喜了一下,一下子抵消了外界大半的喧闹,找了个靠窗的沙发坐下,点一杯冰LATTE,独自品尝。店员们淡定的神情,情侣们的亲亲我我,舒缓悠扬的音乐……欣赏这一切。
实惠依旧是吸引人的原因,一杯意式ESPRESSO12元、CAPPUCCINO19元、爱尔兰甜酒咖啡30元,这些足以让周围的白领们趋之若鹜。
是不是经常因为赶时间不吃早饭?店家也特地考虑到了,点任何一款饮料加6元,就可以在两款意式面包鸡蛋、意式香肠、田园色拉中做1+2。
午餐时间到了,25元的PASTA+(烫时蔬、韩式泡菜、、小食拼盆中任意一款)+浓汤的组合是不二之选。再加5元来一份意式奶酪(原价8元),还不欢欣鼓舞一下来迎接下午的工作。
爱尔兰甜酒咖啡:30元/杯小提示:
诺卡分上下两层,1F是无烟区,2F是吸烟区,犯烟瘾时,也不必强忍,很是人性。
■其他推荐:
Caco Café 地址:宝山区锦秋路695弄23号(上海大学新校区北门)
名称:城堡时代
用料:栗子味蛋糕坯 大杏仁碎 巧克力沫 嘉利宝 安佳淡奶油 红樱桃
文案:酸甜红樱桃与三层香栗奶油馅浓香叠加,配上大杏仁碎与巧克力碎,口口香醇。
规格:20CM 138元 25CM 198元
最佳食用温度:零上5摄氏度
名称:芒果慕斯蛋糕
用料:芒果慕斯蛋糕 芒果片 安佳淡奶油
文案:浓密哈蜜瓜切条,多汁嫩滑,再来一口芒果味慕斯蛋糕,冰凉爽口。
规格:20CM 138元 25CM 198元
最佳食用温度:零上5摄氏度
名称:曼妙鲜橙
用料:戚风蛋糕坯 椰果肉 木瓜肉 菠萝肉 黄橙 安佳淡奶油 蛋糕碎
文案:椰果、木瓜与菠萝果肉夹馅原味蛋糕之中,再配上新鲜黄橙,香甜馥郁,绵软清爽。
规格:20CM 128元 25CM 178元
最佳食用温度:零上5摄氏度
名称:核桃蛋糕
用料:核桃味蛋糕坯 核桃碎 嘉利宝 红加仑 安佳淡奶油
文案:核桃味蛋糕夹馅核桃碎,连外层也涂满核桃碎,满口香浓之际,还有红加仑果来爽口。
规格:20CM 128元 25CM 178元
最佳食用温度:零上5摄氏度
名称:澳洲风情
用料:香蕉味蛋糕坯 起酥皮 芒果片 安佳淡奶油
文案:与全世界最好吃的澳洲芒果搭配,芝士味浓厚的起酥皮金黄外饰十分刺激食欲,配上香蕉馅蛋糕,从里到外,想不爱上它都难。
规格:16CM 158元
最佳食用温度:零上5摄氏度
名称: 香橙慕斯蛋糕
用料: 香橙慕斯蛋糕坯 牛奶巧克力 香橙片 安佳鲜奶油 红加仑
文案: 不光能尝到新鲜橙肉与包裹全外层的牛奶巧克力,更有香橙慕斯金玉其中,一刀切开,香橙的味道马上扑鼻而来。
规格: 20CM 138元 25CM 198元
最佳食用温度:零上5摄氏度
名称:莓乡之旅
用料:香竽蛋糕坯 安佳奶油 朗姆酒 鲜蓝莓
文案:密实的奶油条与新鲜蓝莓果,怎能掩盖香竽蛋糕坯散发的诱人清香,更何况它还调进了原产古巴特色朗姆酒。
规格:20CM 128元 25CM 178元
最佳食用温度:零上5摄氏度
名称:柠檬乳酪慕斯蛋糕
用料:柠檬乳酪蛋糕坯 水蜜桃 安佳淡奶油
文案:你能抵消多汁蜜桃的诱惑吗?何况还有有掺和柠檬汁的新西兰安佳乳酪,一小口,它便足以让你慢慢回味。
规格:20CM 138元 25Cm 198元
最佳食用温度:
名称:蓝莓慕斯蛋糕
用料:鲜蓝莓酱 新鲜蓝莓 安佳奶油 牛奶巧克力
文案:凉凉的,甜甜的,爽滑至极,以至于蓝莓果酱从舌尖到喉咙只在一瞬间。
规格:20CM 128元 25CM 178元
最佳食用温度:零上5摄氏度
名称:梦幻提拉米苏蛋糕
用料:马斯卡蓬芝士 手指饼干 安佳淡奶油 可可粉 红加仑 特浓意式咖啡
文案:揉合了芝士、咖啡与朗姆酒香,提拉米苏绝对是最IN的时髦蛋糕。
规格:20CM 138元 25CM 198元
最佳食用温度:零上5摄氏度
名称:纯洁的爱
用料:布朗尼蛋糕坯 安佳淡奶油 安佳乳酪 红加仑
文案 :细腻安佳淡奶油与浓郁乳酪搭配,中和巧克力口味儿的布朗尼蛋糕夹层,甜苦交加,颇有风味。
规格:16Cm 158元
最佳食用温度:零上5摄氏度
名称:草莓慕斯蛋糕
用料:草莓慕斯蛋糕坯 草莓酱 草莓颗粒
文案:草莓果颗粒的清香,配上清凉滑爽的口感,简直是水果蛋糕中的极品。
规格:20CM 138元 25CM 198元
最佳食用温度:零上5摄氏度
名称:玫瑰草莓蛋糕
用料:戚风蛋糕坯 玫瑰花酱 草莓 安佳奶油
文案:戚风蛋糕带来了柔软口感,盛开草莓果散发出诱人甜蜜,甚至连浪漫的玫瑰也融入了蛋糕之中。
规格:20CM 128元 25CM 178元
最佳食用温度:零上5摄氏度
名称:布拉格细语
用料:咖啡蛋糕坯 巧克力刨花 安佳奶油 黑樱桃 石榴籽
文案:精致的甜蜜,细细品味,还有从咖啡味蛋糕中飘溢而出的丝丝香醇。
规格:16CM 158元
最佳食用温度:零上5摄氏度
名称:巧克力蛋糕
用料:巧克力蛋糕坯 巧克力奶油 黑樱桃 蓝莓酱 巧克力刨花
文案:还有什么比满口醇香的巧克力令人着迷,就连黑樱桃与浓蜜蓝莓酱的色彩,似乎也在向你传达巧克力的香浓。
规格:20CM 128元 25 CM 178元
最佳食用温度:零上5摄氏度
名称:草莓恋语
用料:抹茶蛋糕坯 草莓 巧克力 嘉利宝
文案: 颗颗爽口草莓,阵阵幽然茶香,清新恬静中稍带些许甜蜜。
规格:20CM 128元 25CM 178元
最佳食用温度:零上5摄氏度
名称:永恒
用料:原味蛋糕坯 安佳奶油 巧克力 鲜草莓颗粒 草莓酱 开心果 红加仑 朗姆酒
文案:新鲜草莓颗粒与草莓酱层层叠加,当调入古巴原产朗姆酒,果香十足的草莓蛋糕别有风味。
规格:20CM 128元 25 CM 178元
最佳食用温度:零上5摄氏度
名称:黑森林核桃蛋糕
用料:核桃口味蛋糕坯 黑樱桃 核桃碎 嘉利宝
文案:四层黑樱桃,三层核桃口味蛋糕,在沿袭经典黑森林蛋糕的同时,美味继续升级。
规格:20CM 128元 25 CM 178元
最佳食用温度:零上5摄氏度
名称:团圆
用料:巧克力蛋糕坯 草莓 安佳淡奶油 马来西亚KLK巧克力
文案:巧克力蛋糕坯子夹馅双层奶油中竟然还有黑樱桃,加上颗颗熟透的草莓,简直是一口一个惊喜。
规格:20 CM 108元 25 CM 148元
最佳食用温度:零上5摄氏度
名称:童趣
用料:原味蛋糕坯 安佳淡奶油 红樱桃
文案:清淡的原味蛋糕,香纯的安佳淡奶油,永远属于天真纯洁的你。
规格:20CM 138元 25 CM 198元
最佳食用温度:零上5摄氏度
名称:美味熊
用料:巧克力蛋糕坯 巧克力奶油 嘉利宝
文案:吸引你的不只是可爱小熊的造型,还有从里至外巧克力的香浓。
规格:20 CM 128元 25 CM 178元
最佳食用温度:零上5摄氏度
名称:甜蜜港湾
用料:原味蛋糕坯 安佳淡奶油 椰果 木瓜 菠萝 奶酪
文案:木瓜,菠萝还有椰果,这就是一款风味十足的热带水果蛋糕,吃多少也不会腻。
规格:20 CM 128元 25 CM 178元
最佳食用温度:零上5摄氏度
名称:大理石乳酪蛋糕
用料:大理石蛋糕坯 黑巧克力 安佳乳酪 石榴籽
文案:没有比乳酪与黑巧克力更健康的蛋糕组合了,细细品味,一小块就足以令你陶醉。
规格:20 CM 168元 25 CM 228元
最佳食用温度:零上摄氏5度C
名称:蟠桃贺寿
用料:原味蛋糕坯 安佳淡奶油 牛奶巧克力 鲜草莓 椰肉 木瓜 菠萝
文案:椰肉,木瓜还有菠萝果肉馅与奶油,巧克力交织在一起,丝丝甜蜜,幸福美满。
规格:25 CM 178元 30 CM 248
最佳食用温度:零上5摄氏度
名称:重乳酪蛋糕
用料:酸奶乳酪坯 草莓 巧克力
文案:酸奶蛋糕点缀些许草莓,酸甜醇香,口味纯正,简约不简单。
规格: 20 CM 168 25 CM 228元
最佳食用温度:零上5摄氏度
名称:幸福美满
用料:戚风蛋糕坯 安佳淡奶油 香竽 黄桃 菠萝
文案:香竽馅最适合搭配细腻的戚风蛋糕了,再点缀上多汁爽口的黄桃与菠萝,口味极富层次感。
规格:20CM 128 25CM 178
最佳食用温度:零上5摄氏度
名称:马来西亚巧克力
用料:布朗尼蛋糕坯 巧克力刨花 安佳淡奶油 黑樱桃
文案:双层布朗尼蛋糕夹馅黑樱桃,甜中带酸,外层包裹的奶油与巧克力,让口感更加醇厚。
规格:20CM 128元 25 CM 178元
食用温度:零上5摄氏度
名称:原味乳酪蛋糕
用料:草莓 安佳淡奶油 安佳乳酪
文案:熟透的草莓与淡奶油搭配出香甜爽口的感觉,再来一口酸爽绵软的乳酪蛋糕,味道棒极了!
规格:11CM 38元 20CM 138元 25CM 198元
食用温度:零上5摄氏度
我国古代有各种各样的糕点。
从工艺上分有八个大类,油酥类、混糖类、浆皮类、炉糕类、蒸糕类、酥皮类、油炸类、其它类;
在中国按地区分类有12个流派:京派、津派、苏派、广派、潮派、宁派、沪派、川派、扬派、滇派、闽派、西点。
有百花糕、绿豆糕、豆沙糕、赤豆糕、海棠糕、桂花糕、香糕、萝卜糕、冻糕、油糕、合桃糕、灯芯糕、云片糕、打糕、拉糕、烘糕、大方糕、米糕、灯盏糕、油炸糕、猪油糕、虾糕、千层糕、九层糕、烘糕、定胜糕、桔红糕、麻糕、状元糕、马蹄糕、糕粑、土豆糕、玉米糕、芝麻糕、粟子糕、水晶糕、八珍糕、玉带糕等等。
1、九层糕:
又名九重糕,千层糕,中元糕等,取长长久久,步步高升之意。是沿海地区一种传统的中国特色糕点小吃之一。
古书云,天地之至数,始于一终于九焉。认为九乃是最高数,九九归一,一即是最大数也表示多,九层糕名意为多层糕,多重糕,故民间称为九层糕实为一层,九层或一十一层,应长长久久永永远远之意。
九层糕是九多色糕点,层匀美观,乳香甜润。除夕,清明,中元,重阳并称中国传统节日祭祖四大节。沿海特别是浙闽地区家家户户都会在这时节摆上一些猪肉,羊肉,瓜果和九层糕祭祀,一面是阐扬怀念先祖的孝道,一面更是为了发扬推己及人,乐善好施的义举。
2、状元糕:
状元糕,是中国传统糕类小吃之一,是浙江嘉兴的著名特产。在中国各地区虽制作方法和风味存在差异,但都含祝福之意。同时状元糕也是较为少见的台湾地区的小吃之一,因外型似状元帽而得称,由于名字听起来相当吉利,许多考生在考试前都会买来吃,带有祝福之意。
3、灯盏糕:
灯盏糕是浙江温州的传统特色名点,温州十大名小吃之一。属于油炸食品,历史悠久,最远可追溯至元末明初。一般是用大米、黄豆磨成稠浆,加入面粉,包裹萝卜丝为馅料,油炸而成。
4、马蹄糕:
马蹄糕是一种广东省,福建省福州及闽南地区的传统甜点小吃。相传源于唐代,以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠,粤语别称马蹄,故名。其色茶黄,呈半透明,可折而不裂,撅而不断,软、滑、爽、韧兼备,味极香甜。马蹄糕口感甜蜜,入口即化。
5、水晶糕:
北京夏令应时糕点小吃。水晶糕晶莹透亮,色白润滑,糯软耐嚼,食之甘美,清凉爽口。水晶糕是北京传统糕类食品中的名品。解放前做得最好的要数滋兰斋的一家南方铺子。
6、萝卜糕:
萝卜糕是福建闽南、广东等地区的传统特色糕点。采用在来米粉,又称再来米粉,是中式点心中最好使用的粉,可以在制作中式小吃如萝卜糕、肉圆、碗粿时用到。然后在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料,上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。
7、绿豆糕:
绿豆糕是传统特色糕点之一,属消暑小食。相传中国古代先民,为寻求平安健康,端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋这些食物。
按口味有南、北之分,北即为京式,制作时不加任何油脂,入口虽松软,但无油润感;南包括苏式和扬式,制作时需添放油脂,口感松软、细腻 。
-糕点
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