生鱼片用什么鱼?以下几种非常美味

生鱼片已经成为了一种非常流行的食物，因为生鱼片是非常的好吃的，吃起来的味道非常的香，非常的美味，很多人都会过生鱼片是什么鱼做的呢，其实生鱼片是，可以用非常多种的鱼来做成的，那么下面为大家介绍介绍。

1、赤点石斑鱼

赤点石斑鱼的日文汉字写作“雉羽太”，是鲈科海水鱼，属于石斑鱼的一种。从日本到中国沿岸的温暖海域中皆有分布，是一种高级食材。在日本近海区域的钓鱼爱好者中，赤点石斑鱼就是高级鱼的代名词。其鲜美的鱼肉不管是做成海鲜火锅还是生鱼片都会让人食指大动，也是高级餐厅经常采购的鱼类之一。如果在市场或餐厅里见到它的话，可不要错过喔。

2、白方头鲷(白甘鲷)

在日语中，“甘い(あまい)”有“甜美”的含义。正如白方头鲷的日文名中自带一个“甘”字那样，其鱼肉带有微微的甜味，非常鲜美。在传统的日本料理中，烤白方头鲷或蒸白方头鲷都是必备菜肴。当然，直接制成生鱼片也是完全可以的，白方头鲷的特点就是能够适应各种烹饪方式。顺带一提，白方头鲷还有位亲戚叫红方头鲷，我个人认为的话，还是白方头鲷更胜一筹喔。

3、赤鯥

赤鯥和赤点石斑鱼一样，都是鲈科海水鱼，按正统的日语发音应该叫做“アカムツ”，但民众们一般喜欢叫它“ノドグロ”，也就是“黑喉”的意思，因为这种鱼的口中是黑色的。鱼肉为白色，相比其它鱼肉的优势在于一年四季都可以保证鱼肉的脂肪比，所以非常柔嫩，接近入口即化的口感。赤鯥最经常拿来做寿司的食材，放在烤盘上烤一烤更是别有一番风味，吃上一口就能感觉一天都变幸福了喔!

4、鬼鲉

鬼鲉这种鱼不仅中文名看着霸气，日文名也很酷炫，日文汉字一般写作“鬼鰧”或者“鬼虎鱼”。但别看它长得凶恶，白色的肉质口感是非常好的，非常适合拿来炸或者做海鲜火锅，做成刺身也是可以的。因为个体数比较少，很难在市场或海鲜鱼店里见到它的身影。

5、拟鲹鱼

拟鲹鱼不管是味道还是外形在鲹科鱼类中都堪称一流!!!即便和其它高级鱼类相比也不落下风!而且数量稀少，容易挣脱吊钩，也是非常考验钓者功力的一种鱼。拟鲹鱼和赤鯥不同，一年中仅有夏季是最适合食用的季节，而夏季的拟鲹鱼中，体重1-2kg左右的中型拟鲹鱼更是上品中的上品，此时的鱼肉乳白色中透出一点粉色，最适合做成刺身。

都正确。要看表达的意思，问的是“鱼类有几种”，那就用fishes。要是问“有多少条鱼”，那就是fish。 fish本身不可数，但当“种类”讲的时候可数。

How many fishes can you see？翻译：你能看见几种鱼

How many fish can you see？翻译：你能看见几条鱼？

fish

一、含义：

n 鱼；鱼肉；笨蛋；新手；新囚犯

v 钓鱼；捕鱼；摸索；搜寻

二、用法

fish用作可数名词时，意为“鱼”，单数形式表示“一条条的鱼”。fish用作不可数名词时意思是“鱼肉”。

fish多采用零复数形式，也可按规则变化变为fishes，后者常表示“许多种类的鱼”。

fish作主语表示单数意义时，谓语动词用单数形式，表示复数意义时，谓语动词用复数形式。

We caught three little fishes

我们捉到三条小鱼。

近义词：

fellow

一、含义：

n 家伙；同事；同伴；研究员；校董

adj 同伴的；同事的；同类的

二、用法

fellow的基本意思是“男子”，也可指“小伙子，家伙”，是非正式用语，或褒或贬，带有一定的感情色彩。fellow还可指“(学术团体的)会员”或“(大学的)研究员”。

fellow可用作称呼语。

Jack is a clever fellow indeed

杰克确实是个聪明的家伙。

  听闻你要去夏威夷，美国人会这样说:“啊！火奴鲁鲁？你要去天堂？”夏威夷就是这样一个美国式的天堂，这一形象从美国本土渐渐的传播到世界各地，人们越来越认同夏威夷的浪漫是没有地方可以与之相较的。这里集满了来自世界各地的恋人们，他们来这里，就是为了爱情和浪漫。

 浪漫有两个名字，一个是法国人，另一个叫做夏威夷。夏威夷里到处闪烁着迷离的美，这种美完全由一种叫做梦的材质构成，构成了夏威夷的海滩，构成恋人们，构成玩下，构成月光，构成天堂花鸟，构成穿戴花环的夏威夷女孩。

热带植物特有的美随意的播撒在夏威夷的海滩上。棕榈树阔大的叶子浅浅的掩映着，形成一团团伞盖般的浓荫。

期盼着，期盼着；于某个午夜时分，等来了你的消息。

满怀希望与忐忑，将你的每一寸容颜，顺指尖缓缓划过。

乍看都似曾相识，细品又曾未深交；我懂了，你与我，仍只是初见。

清空一切情绪，走入你的内心，共情你的艰涩。

于角角落落处，探寻你的灵魂，丰盈你的生命。

很不幸地是，你卡在了我的某一个思维拐角，不肯前进，也不肯后退。

又是一个深夜，决定暂时搁置你带来的干扰，还自己一场清梦。

然而，前世今生的人和事，在脑海里风起云涌，左冲右突，难以停歇。

窗外，一两声试探性的清脆鸟鸣，引来此起彼伏、不甘寂寞的各式回应。

看来，刚刚过去的那个夜，与正在来临的这个黎明，终究还是无缝衔接了。

使命注定了你必须虐我千百遍，职责要求我仍得待你如初恋。

才能够，不担心享年在某个人间四月天，不辜负仅有一次的中年。

结束语：写给我的四月天，能懂得的，不是同行，便是知音。但愿每个人的中年，在被岁月和现实的无情踩踏中无奈地柔韧着，也倔强地浪漫着。

日本料理追求展现食物的原味和较为清淡的口味，而刺身就是其中极具代表性的菜色之一。将新鲜的生鱼片沾酱油等调料直接食用，食客们不仅可以品尝到极为鲜美的鱼肉原味，同时也是对厨师刀工和摆盘技艺的考验。刺身的食材多采用金枪鱼、三文鱼、河豚等海鱼肉，至今哪种鱼肉更鲜美则因个人的口味而异，而且因时节的不同也有不同的最佳选择。但今天小编要推荐的，是一些同学们平时可能不大会接触到的海鱼，但它们的鲜美程度可不一定会输给这些比较常见的食材，同学们如果有机会享用到的话可务必不要错过喔。

No1赤点石斑鱼（キジハタ）

赤点石斑鱼的日文汉字写作“雉羽太”，是鲈科海水鱼，属于石斑鱼的一种。从日本到中国沿岸的温暖海域中皆有分布，是一种高级食材。在日本近海区域的钓鱼爱好者中，赤点石斑鱼就是高级鱼的代名词。其鲜美的鱼肉不管是做成海鲜火锅还是生鱼片都会让人食指大动，也是高级餐厅经常采购的鱼类之一。如果在市场或餐厅里见到它的话，可不要错过喔。

No2白方头鲷（白甘鲷）

在日语中，“甘い（あまい）”有“甜美”的含义。正如白方头鲷的日文名中自带一个“甘”字那样，其鱼肉带有微微的甜味，非常鲜美。在传统的日本料理中，烤白方头鲷或蒸白方头鲷都是必备菜肴。

当然，直接制成生鱼片也是完全可以的，白方头鲷的特点就是能够适应各种烹饪方式。顺带一提，白方头鲷还有位亲戚叫红方头鲷，小编个人认为的话，还是白方头鲷更胜一筹喔。

No3赤鯥（ノドグロ）

赤鯥和赤点石斑鱼一样，都是鲈科海水鱼，按正统的日语发音应该叫做“アカムツ”，但民众们一般喜欢叫它“ノドグロ”，也就是“黑喉”的意思，因为这种鱼的口中是黑色的。鱼肉为白色，相比其它鱼肉的优势在于一年四季都可以保证鱼肉的脂肪比，所以非常柔嫩，接近入口即化的口感。

赤鯥最经常拿来做寿司的食材，放在烤盘上烤一烤更是别有一番风味，吃上一口就能感觉一天都变幸福了喔！

No4鬼鲉（オニオコゼ）

鬼鲉这种鱼不仅中文名看着霸气，日文名也很酷炫，日文汉字一般写作“鬼鰧”或者“鬼虎鱼”。但别看它长得凶恶，白色的肉质口感是非常好的，非常适合拿来炸或者做海鲜火锅，做成刺身也是可以的。因为个体数比较少，很难在市场或海鲜鱼店里见到它的身影。

尽管味道很鲜美，但小编不推荐大家自己买回家烹饪，因为鱼背上的刺有剧毒，所以还是交给专业的餐厅来处理比较好。

No5拟鲹鱼（シマアジ）

拟鲹鱼不管是味道还是外形在鲹科鱼类中都堪称一流！！！即便和其它高级鱼类相比也不落下风！而且数量稀少，容易挣脱吊钩，也是非常考验钓者功力的一种鱼。拟鲹鱼和赤鯥不同，一年中仅有夏季是最适合食用的季节，而夏季的拟鲹鱼中，体重1-2kg左右的中型拟鲹鱼更是上品中的上品，此时的鱼肉乳白色中透出一点粉色，最适合做成刺身。

众所周知，蓝鳍金枪鱼腹部的肥肉，也就是所谓的トロ是刺身中肉质肥美的代表，但小编认为拟鲹鱼的肥美程度也是可以与其媲美的！

No6大眼鲬（メゴチ）

日文汉字写作“女鯒”。中文之所以叫它大眼鲬，是因为如中所示，确实眼睛比较大。但日文里叫它女鯒则是因为大眼鲬幼年时均为雄性，成熟后所有的个体从雌雄同体转为雌性，所以得名女鯒。

相比前面的拟鲹鱼，大眼鲬只能算是鱼中的灰姑娘了。价格并不高，而且也不会被当作高级鱼对待。甚至因为钓鱼的人在钓白鱚鱼的时候很容易反倒钓到大眼鲬，所以在钓者中名声也不算好。但大眼鲬的肉质其实相当鲜美，非常适合拿来炸，炸成天妇罗后更是别有风味。

No7红金眼鲷（キンメダイ）

红金眼鲷得名于它的金**大眼睛，别看上的它看着不大，其实红金眼鲷的体长一般能达到35cm。因为一年四季肉质的脂肪含量都有保障，所以适合各种烹饪方式。但冬季的时候味道最为鲜美，这时候拿来做成海鲜火锅是最棒的了。而且鱼肉少刺柔嫩，很适合老人小孩食用。

一尾红金眼鲷的价格大概在3000日元左右，价格并不算特别昂贵，所以有机会品尝到的话可不要错过喔。

No8六线鱼（アイナメ）

尽管名为六线鱼，但体侧的侧线其实只有五根。小编认为六线鱼拿来做刺身或者红烧是最合适的。因为六线鱼喜欢栖息于多海藻的浅海，所以很适合近海垂钓，在钓鱼爱好者中也有相当的人气。除了刺身和红烧之外，拿来熬高汤、炸、盐烤都很合适喔！

No9石鲈（イサキ）

石鲈其实不管在中国还是日本的人气都不能算很高，但还是有一部分忠实的粉丝的。石鲈成鱼的体色有点像带着橄榄油色泽的褐色，幼鱼体侧上部有三条**的纵纹。成年后这些纵纹会变淡，但春夏时节又会变明显。

石鲈的肉色也是白色，特色是鱼腥味不重，能够适应各种做法。

No10高体鲹（カイワリ）

真正的平民鱼类，特色就是价格低廉，捕获量也大，但可不能因此就说它不好吃。高体鲹和竹筴鱼其实是亲戚，都属于鲹科海水鱼。小编推荐的做法是煎以及盐烤喔！

四大家鱼是花鲢、白鲢、青鱼和草鱼。

花鲢在市面上比较少见，尤其是北方地区更是难得一见。有几年我在北方地区工作，想吃剁椒鱼头，跑了很多的菜市场都没有买到。白鲢就是鲢鱼，有些地方也叫它鲢子、边鱼等，它和花鲢一样都是鲤科、鲢属的鱼类，也就不难理解为何两者如此的相似了。

草鱼，这个大家都认识，在我国可以说草鱼已经成为了鱼的代名词，只因它在市面上的出镜率太高了。青鱼简直就是淡水鱼中的“奥尼尔”了，它不光是个头大，并且还很凶猛，力气也很大。和草鱼相比，它的个头偏大一些，并且也要更黑一些，所以为了区分就得名“青鱼”。

花鲢的生活习性

鳙鱼也就是花鲢，有的地方也叫胖头、大头、包头等，它的外形与鲢鱼相差不大，肚子扁平，头又大又宽，能占到身体比例的三分之一，嘴大上翘，眼睛较低与嘴几乎平行。鳙鱼对带有酸性的饵料特别敏感，它的摄食范围会随着季节发生一定的变化，春秋季节鳙鱼在吃浮游生物的同时，也会吃一些水中植物动物产生的腐败碎屑。

鳙鱼属于典型的滤食性鱼类，浮游生物是它们的主要食物来源之一，并且鳙鱼会摄食其他动物的粪便，比如自然环境中草鱼等鱼类的粪便，以及人工投喂的牛粪、鸡粪等。用豆粉、麸皮、糠、酒糟等做成的带酸味的人工饵料特是它们的最爱。