古代用于祭祀的谷物是什么

1、古代的祭祀方法有献食、玉帛、用人、用血这四种。

2、献食

食物民以食为天，最初的祭祀以献食为主要手段。《礼记·礼运》称：“夫礼之初，始诸饮食。其燔黍捭豚，污尊而抱饮，蒉桴而土鼓，犹可以致其敬于鬼神”。意思是说，祭礼起源于向神灵奉献食物，只要燔烧黍稷并用猪肉供神享食，凿地为穴当作水壶而用手捧水献神，敲击土鼓作乐，就能够把人们的祈愿与敬意传达给鬼神。研究文字的起源也会发现，表示“祭祀”的字多与饮食有关。

在诸多食物中，又以肉食为最。古代用于祭祀的肉食动物叫“牺牲”，指马、牛、羊、鸡、犬、豕等牲畜，后世称“六畜”。六畜中最常用的是牛羊豕三牲。鱼兔野味也用于祭祀，但不属“牺牲”之列。

3、玉帛

神讲究衣着饰物，祭品中少不了玉帛。《左传》载：“牺牲玉帛，弗敢加也。”《墨子·尚同》云：“其事鬼神也，圭璧币帛，不敢不中度量。”玉帛包括各种玉制礼器和皮帛，这是食物之外最常用的祭祀手段，玉在祭祀中有非常重要的作用，《周礼》里有记载以玉做六器以礼天地四方之说！！玉是贵族佩带的宝物。在缺少金银饰品的古代，玉是十分名贵的。佩玉，成为贵族特有的标志，在汉代有君子玉不去身之说，有用玉作符节、印信，十分贵重。玉的礼仪制度在这时候空前发展！人们把玉视为美好的代名词，连想象中天神的居处也称为玉台。帛，是丝织物的总称，是贵族用于御寒蔽体的生活资料。古代普通人仅能以葛麻为衣，《左传》记述的卫文公也不过以帛作冠，帛在古代是极为珍贵的。正因为玉帛的稀罕与贵重，古人祭祀时以玉帛为祭品。

4、用人

人以人做祭品祭献神灵，古书称“用人”，后世称“人祭”。人祭，不仅在原始宗教中有过，而且在往后发展阶段的宗教中也有过，这是宗教史上最黑暗的一页。人祭起源于原始社会的部落战争。那时生产力水平低下，人的价值不能体现。战争中的俘虏，女性可以供人玩弄，儿童可能被收养入族，而成年男子都被杀祭神灵。

人做为祭品的另一现象是为男神提供美女。人祭中还有以童男童女祭神灵的现象。以童年人体作祭品，一是由于童体肉嫩，二是基于神仙喜欢儿童，儿童天真无邪，纯洁无瑕，这正与仙家凌空御风、长生不老的追求相关联。

5、用血

血，是一种特殊的祭品。古人相信，血是有灵魂的，血能维持人或动物的生命，一旦失血，就意味着受伤甚至于死亡，好像血有一种神奇的力量。

作祭品的血有人血，也有牲血。佤族有猎人头作祭品的习俗，猎头的血迹就有神秘的意义，猎头血掺以灰烬和谷种播进地里，认为这样能促进谷物的生长。锡伯族祭祀地神时，就把杀猪后的猪血洒在地里。一些彝族人祭地时，以鸡毛醮血沾在象征土地神的树枝上。

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气调贮藏 又称气控贮藏。在密闭条件下，采用低氧（1％以下）、高氮(99％)或高二氧化碳（40％以上）气体保存粮食的方法。常用的密封材料有聚氯乙烯塑料薄膜、尼龙和聚乙烯的复合薄膜等。对于具有良好气密层的气调库则用橡胶、聚氨酯或丙烯酸 -聚乙烯密封涂料喷涂墙面也可达到同样效果。所用的气体可用液体二氧化碳、液氮、惰性气体发生器，分子筛富氮装置，自然缺氧，微生物辅助降氧以及脱氧剂等多种设备和方法产生。在一般情况下,当氧气浓度降到1％或氮气浓度达99％左右时，即可有效控制虫害。应用二氧化碳时可不必要求严格的低氧,当二氧化碳浓度维持在40％时,密闭7～14天可使仓库害虫死亡。

化学贮藏 利用化学药剂抑制粮食本身和微生物的生命活动可防止粮食发热霉变并消灭贮粮害虫。常用的化学保藏剂有丙酸、山梨酸等。已有害虫繁育的粮食可用磷化氢、溴甲烷等熏蒸防治。有的化学药剂对人畜有害，一般多用于短期贮藏。

地下贮藏 地下粮仓粮温的降低与升高都极缓慢，所能获得的低温常因地理位置不同而相差甚大，故应用上受一定限制。如在中国北部与中部地区的地下喇叭仓可以分别达到12～15℃和18～20℃的低温；而在南部则很难获得这样理想的贮藏温度。

一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。

平常俗称的“五谷”所指的五种谷物。“五谷”，古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中最初无稻。

五谷文化举足轻重，可谓人类文明之起源。据权威资料显示，人类在数十万年前的石器上观察到高粱的痕迹，说明五谷孕育了人类十多万年。人类将野生杂草培育成五谷杂粮，这不能不说是人类史上的一个壮举，五谷孕育了人类文明。同时告诉世人，人类与五谷的不解情缘。五谷粮食画是五谷文化的最高艺术体现，是五谷文化的艺术写照。

在中国5000年的灿烂文明史中，传统节日文化一直占据着重要的地位，其中尤以春节让国人最看重。每当除夕之夜来临，家家户户都会吃年饭，贴春联，燃爆竹，在灯火通明中守更待岁，过上一个团圆祥和的“年”，期待来年有一个火红的好日子。

在大多数华人的眼里，过年象征着团圆和喜庆，是维系亲情、凝聚人心的重要日子。但其实，这个“年”在古代老百姓那里，却是极不受欢迎的。

（传说中的年兽）

在古代老百姓眼里，“年”是一个恶兽。许多传说，都与这个恶兽有关。我们先来看看有哪些传说。

传说一：上古时期，在人类活动和聚居的区域，出现了一种名叫“年”的恶兽，其相貌凶恶怪异，嗜血残忍。不是捕食其他禽兽，就是吃人伤人。而且这个“年兽”外出活动很有规律，平时一直蛰伏在深不见底的海洋中，只在每年的最后一晚出来觅食，待第二天破晓时分才返回大海。

百姓们深受其害，谈“年”变色，纷纷将这一天叫做“年关”。人们为躲避“年兽”的侵扰，每到年关时，都要将圈养的牲畜隐藏起来，所有人纷纷关门闭户，躲起来吃“年夜饭”。同时，在吃饭之前，给神灵供上丰盛的祭品，保佑一家人平安度过年关。

晚饭后，全家人燃起一堆篝火，围坐在火塘旁边彻夜不眠，相互壮胆。

第二天黎明时分，家家户户还要燃放爆竹，在驱赶“年兽”的同时，相互庆祝，又平安度过了一个年关。

（关于年兽的创作）

那么，为什么人们在驱赶“年兽”时要燃放爆竹呢？这就和第二个传说有关了。

传说二：太古时期有一个名叫“年”的怪兽，是一只长着独角的野兽，它貌如狮子，有着锋利的牙齿和爪子，异常凶猛，专食人兽。其出没日期也是在每年的最后一个晚上，从海里钻出来，逢人便吃，遇兽即食，很难有活物逃出它的血盆大口。

有一年，正当某个村的村民们扶老携幼，准备着离开村子，上山避祸时，村里却来了一位骨瘦如柴的老乞丐。众人只顾逃命，根本没人搭理这个老人。只有村东头的一位老婆婆心生怜悯，给了这位乞丐老人一些吃食，劝他赶快逃命。

但让人奇怪的是，这位老乞丐执意不走，一定要为老婆婆守家。人们见他态度异常坚决，也只好由他去了。

当天晚上，“年兽”恶狠狠地闯进村子。那时，整个村子已是一片寂静，杳无人烟，只剩村东头的一家人还点着灯。当“年兽”准备捕食这唯一剩下之人时，突然听到院子里传来噼里啪啦的爆竹声，顿时吓得落荒而逃。

从此以后，人们便知道，原来“年兽”害怕爆竹。于是，每到年关，人们就不再上山躲避，而是家家燃放爆竹，彻夜不停。凶残的“年兽”，再也不敢进村骚扰百姓了。

（写红春联）

除了燃放爆竹可以驱赶“年兽”外，为什么春节期间人们还会贴红春联呢？这就和第三个传说有关了。

传说三：很久很久以前，每到年关，都有一只名叫“夕”的野兽出来伤人。老百姓对它深恶痛绝，又无可无奈和，只能相互邀约着遁入山林躲避。

有一年，避难的人们遇到了一个孤身小男孩儿，大家力劝他跟着众人上山躲避。但这个小孩却声称，他有办法对付“夕兽”。人们按照他教给的方法，在大门外挂上鲜艳的红布条，并燃起一堆火，把一些新鲜潮湿的竹节扔在火堆里，让大火将竹节烤爆，发出巨大的声响。

“夕兽”进入村子后，果然被红布和爆竹吓得抱头鼠窜，从此再也不敢随意骚扰村里的百姓了。

战胜了“夕兽”的人们，欢欣鼓舞，互相串门道贺平安。这也就逐渐形成了现今拜年的习俗。同时，挂红布也演变成了贴春联，而燃放爆竹的传统，也就一直流传了下来。

不过，这些关于“年兽”的传说，仅流传于民间，在史籍中找不到任何记载。

（关于丰收的年画）

相反，“年”这个字的最初含义，是代表“谷物成熟之义”。如在《谷梁传·桓公三年》中记载：“有年，五谷皆熟为有年也。”

因为谷物的成熟，需要一个较长的周期，在农业尚不发达的古代，一年中的谷物只能成熟一次。所以，“年”的最初含义就和谷物成熟联系起来了。

“年”从最初的“谷物成熟”之义，发展到表示“一个周期”，大约是在周朝。《诗经》中说：“自我不见，于今三年。”这里的“三年”就表示三个年头。

其后，《尔雅》里有详细地解释了“年”的意义：“载，岁也。夏曰岁，商曰祀，周曰年，唐虞曰载。”

官方的文献中，“年”代表着谷物丰收，是一种吉祥，民间传说中“年”却是一只凶兽。这是不是也说明了一种阶级统治。民间老百姓生产的谷物，总是会被不劳而获的统治者所攫取。民间老百姓，也把统治者当成不欢迎的“恶兽”呢？

谷物女神是德墨忒尔。

一、简介

德墨忒尔（Demeter）是希腊神话中司掌农业的谷物女神，亦被称为丰饶女神，为奥林匹斯十二主神之一。她是第二代众神之王与众神之王后克洛诺斯与瑞亚的女儿，后与宙斯生下了冥后珀耳塞福涅，与伊阿西翁生下了普卢托斯（财富之神）和菲洛墨洛斯，与波塞冬生神马阿里翁。

二、人物起源

迈锡尼时代，土地被尊为生命的始源、万物的母亲。起初，大地女神被赋予多种职能，随着宗教的发展，分化出得墨忒尔。她开始掌管土地的丰产，随后成了农事及社会习惯和家庭生活的庇护者，因此又被尊为立法女神。氏族贵族统治时期，得墨忒尔的影响不大，荷马很少提到她。土地所有者的作用增强以后，对她的崇拜得到广泛传播，她和酒神狄奥尼索斯一度被用来对抗贵族崇拜的奥林波斯众神。公元前6～前5世纪，她在奥林波斯众神当中占有重要的位置。她被认为是佩尔塞福涅的母亲。女儿失踪后，她悲痛欲绝，寻找9天毫无结果，得知冥王哈得斯在宙斯同意下抢走佩尔塞福涅，便愤然离开奥林匹斯。于是大地没有了收成，世上开始发生饥饿，给神的献祭也告中断。宙斯答应把女儿还给她，她的气消了，大地又重结出了果实。根据另外的传说，得墨忒尔离开奥林波斯，化作老妪来到埃琉西斯，受雇照看国王克勒奥斯的儿子得摩丰和特里普托勒摩斯。她想让得摩丰永生，每天将他放在火中烘烤，被克勒奥斯的妻子墨塔涅拉发现后公开了自己的身份。她离开之前，转而教会特里普托勒摩斯耕种，让他在人间传播。由于水在希腊农业中的重要作用，有神话称得墨忒尔为海神波塞冬的妻子。荷马和赫西奥德说她与伊阿西翁结合，生了财神普路托斯。希腊各地曾有很多纪念她和佩尔塞福涅的节日，盛行秘密仪式的埃琉西斯是崇拜她的中心。在罗马，对得墨忒尔和对意大利女神克雷斯的崇祭融为一体，在农民中尤为盛行，每年4月有纪念克雷斯的节日。

三、职能象征

1、农业保护神敬奉土地是古代从事农业的各族人民的共同性。在希腊，大地崇拜早在迈锡尼时代就已存在，大地被认为是生命的根基，万物的母亲，万物最终又都要回到大地的怀抱。德墨忒尔原先只管土地的丰饶，后来才成为农业的保护神。据说是她教会人们种植，把人类从打猎、放羊为生的低级文明中解救出来。谷物被称为“德墨忒尔的碎片”，人们因此将其称为是农业的保护神。

2、立法女神因为农业是定居生活和繁荣昌盛的基础，所以德墨忒尔被认为是用法律和习俗驯服了人类最初的野蛮和粗俗的神，她开始被尊为立法女神（忒斯摩福拉）。同样作为一切国家和公民秩序的建立者，她和狄奥尼索斯之间存在着密切的内在联系。

3、婚姻、妇女和家庭的保护神子宫和大地一样，养育种子，并在一段时期之后让其出现在光明之中，因此德墨忒尔成为了福佑胎儿的结婚女神，及妇女的保护神。且德墨忒尔使人类有了井井有条的国家秩序，因此也被尊为婚姻的保护神，因为婚姻是公民社会必不可少的基础。她也是群落的保护神，因为人们围绕田地的耕作而形成永久性的居地，并创制共同的法律或制度。她创立了民事法制，是国民议会的庇护神和先驱。因而人们又称德墨忒尔为婚姻、妇女和家庭的保护神。

民间相传，在每年的七夕夜晚，是天上织女牛郎鹊桥相会之时。 织女是一个美丽聪明、心灵手巧的仙女。

女孩们在这晚上对着天空的朗朗明月，摆上时令瓜果，朝天祭拜，乞求天上的女神能赋予她们聪慧的心灵和灵巧的双手，让自己的针织女红技法娴熟，更乞求爱情婚姻的姻缘巧配。世间无数的有情男女都会在这个晚上，夜静人深时刻，对着星空祈祷自己的姻缘美满。 

扩展资料：

牛郎织女，为中国古代著名的民间爱情故事，从牵牛星、织女星的星名衍化而来。主要讲述了孤儿牛郎依靠哥嫂过活。

嫂子为人刻薄，经常虐待他，他被迫分家出来，靠一头老牛自耕自食。这头老牛很通灵性，有一天，织女和诸仙女下凡嬉戏，在河里洗澡，老牛劝牛郎去相见，并且告诉牛郎如果天亮之前仙女们回不去就只能留在凡间了，

牛郎于是待在河边看七个仙女，他发现其中最小的仙女很漂亮，顿生爱意，想起老牛的话于是牛郎悄悄拿走了小仙女的衣服，仙女们洗好澡准备返回天庭，小仙女发现衣服不见了只能留下来，牛郎于是跟小仙女织女制造了邂逅，后来他们很谈得来，明白了各自的难处，织女便做了牛郎的妻子。

婚后，他们男耕女织，生了一儿一女，生活十分美满幸福。不料天帝查知此事，命令王母娘娘押解织女回天庭受审。老牛不忍他们妻离子散，于是触断头上的角，变成一只小船，让牛郎挑着儿女乘船追赶。眼看就要追上织女了，王母娘娘忽然拔下头上的金钗，在天空划出了一条波涛滚滚的银河。牛郎无法过河，只能在河边与织女遥望对泣。

他们坚贞的爱情感动了喜鹊，无数喜鹊飞来，用身体搭成一道跨越天河的彩桥，让牛郎织女在天河上相会。天帝无奈，只好允许牛郎织女每年七月七日在鹊桥上会面一次，喜鹊也会在身边。以后每年的七月七日牛郎织女都会见面了。

牛郎织女的故事，由古典中蕴含浪漫，更反映了难能可贵的曲折爱情。我们相信，在天河的两侧，牛郎织女一直默默地守护着彼此，一直见证着“生命诚可贵，爱情价更高”的可贵精神，激励着青年男女追求美好爱情的决心和勇气！

参考资料：

牛郎织女（中国著名民间故事）_

以粮食实物作为货币，一是远古时期的物物交换，二是战争时期货币不容易被大家认可。我国古代用谷物、布帛作为货币，在市场上流通，这种情况早在西汉就已出现，东汉时更加盛行。到我国西晋、东晋和南北朝时期，这种情况显得更加突出了。据史书记载，我国南北朝时期，在南北长期对立中，尽管战争总是不断，但在战争的空隙，经济的交往总是连绵不断，商品交换非常活跃；而在南朝、北朝的商品交换中，货币的使用几乎废弃，在商品交换中都是使用绢帛。

从当时南朝、北朝商品交换的品种来看，北朝需要南朝的物品有甘蔗、橘柚，以及北方官员、贵族享用的高级奢侈品；南朝急需北朝的物品有：马匹、骆驼、皮毛制品等等。

当时南朝、北朝商品交换的方式主要有两种：一是官方主办的“通市”，由南朝、北朝的官方主持；二是走私，这种走私在民间、官员、军队中间都有。据史书记载，宋文帝刘义隆元嘉二十七年（公元450年），也就是宋国、魏国战后的第二年，北魏向宋国提出两国“互市”的要求，朝廷征求大臣们的意见，江夏王义恭、建平王宏、何尚之、何偃等，都表示赞成互市，但柳元景、王玄谟等大臣反对马上互市，理由是“虏虽说互市，实为窥测国情，答应了他们，必生边患”。但朝廷考虑到两国互市可取得不少的经济利益，最后还是同意了。

我国古时候经常用谷物、布帛代替货币在市场上流通。在王莽篡位及东汉时期，有时在市场上谷帛也代替货币充当过流通领域内的支付手段，只是到了南北朝时期，谷帛代替货币在市场上流通使用时间最长、范围较广，以致在社会上曾经出现“废弃货币”、“忘记货币”、“不准使货币”的现象。这是因为市场上钱币缺乏。晋朝统治者主要沿用汉朝的“五铢钱”货币，因此，铸币数量不多，远远满足不了当时市场流通的需要。

在解放前和刚解放，我国边区政府在使用边区票的同时，还实行了供给制，以小米来发放工资

1、因为同样周长的情况下，圆的面积是最大的。

2、坛子的制作过程是通过旋转，做成圆形的口子，比较容易，但做成三角形、方形等其他形状，不好捏出形状。

3、圆形没有棱角，外部圆滑，便于坛子口的密封，有利于泡菜等食物的保存。

扩展资料：

圆是一个看似简单的形状，实际上却很奇妙。

古人最早从15年的农历中，从太阳的月亮得到了圆的概念。一万八千年前，穴居人在尖牙、砂砾和石珠上钻洞，有些看起来像圆圈。

到了陶器时代，许多罐子都是圆的。圆形陶器是把泥土放在唱盘上制成的。

当人们开始纺纱时，他们制造圆形的石头或陶瓷纺锤。古代人们也发现滚动木头更容易。

后来，当他们搬运重物时，他们把一些原木滚到大树和大石头下，这当然比搬运要容易得多。