橡皮泥蛋糕怎么做视频

用橡皮泥制作蛋糕是幼儿常见的手工制作之一，方法简单，成品美观，效果也好，下面教大家怎么做橡皮泥手工蛋糕

1、拿出彩色橡皮泥，选用**、白色、粉色、蓝色各一坨。

2、首先取用**的彩泥，手撕一部分后，用手揉成团状，用手腕按压成饼状，用同样的方法制作出白色的饼状，轻轻扣在**上面。

3、再制作一个厚一点的粉色彩饼，压在白色的上面。

4、取出蓝色的橡皮泥，揉成一个团，按压后用笔擀成一张稍大点的薄饼，慢慢覆盖在**彩饼的上面，包住。

5、用手不断揉搓后，拿出一点红色的彩泥，制作三根小蜡烛，插在蓝色橡皮泥的上面，再洒一些粉笔灰，一个手工橡皮泥蛋糕就制作完成了。

原

料:

低筋面粉140克、鸡蛋4个、白糖180克、牛奶30克、调和油或色拉油30克、鲜奶油300克、香草粉1克、盐5克。

操

作:

水果：

1、火龙果、苹果、香梨、香蕉、红提、砂糖橘、小番茄

蛋糕体做法：

1、鸡蛋打入盆中搅散，放入盐后一边搅一边再慢慢放入白糖搅拌均匀。

2、锅中加水烧沸，将盛蛋液的盆放热水中隔水加热蛋液至约40度后取出。

3、用电动打蛋器高速搅打蛋液至蛋液的两倍。减慢打蛋器的速度继续搅打至蛋糊变浓稠状，提起打蛋器后尖端的蛋糊呈现流状并可垂下2、3厘米。

4、筛入低筋粉、香草粉。

5、用橡皮刮刀轻而快地搅拌均匀至没有粉粒。

6、取出约三分之一面糊加入调和油搅拌匀。

7、再倒入另三分之二面糊中继续拌匀。

8、倒入牛奶再拌匀。

9、将面糊倒入抹了油的蛋糕模，端起模具敲几下，敲出里面多余的气泡。

10、放入预热180度烤箱中下面第二层，上、下管180度烤约35分钟。

11、响铃后取出。倒扣晾凉。

12、脱模，装大盘子里。从三分之一高处片开。再从三分之处片开。成三个圆片。

13、将蛋糕表皮片去不要。

14、将鲜奶油打到硬性发泡。

15、取适量装碗里，加入**烘焙专用色素。搅拌均匀。

16、取适量打发好的奶油涂在最底层那片蛋糕上。

17、铺上切成小粒的苹果，抹匀。

18、取一片蛋糕片盖在上面，再放上适量奶油铺平。

19、放香梨粒，铺平。

20、盖上第三片蛋糕，放上适量奶油。将奶油抹平，再挖适量奶油敷在蛋糕周围，抹均匀。在真的一阵瀑布汗之后，稍稍平整了一点。再一阵折腾后，感觉开始有点点顺手了。再左抹右抹左抹右抹，成吉思汗之后，蛋糕的表面稍微可以见人了。

21、将裱花袋的尖端剪去，装入裱花嘴，再装入打发好的**奶油，在蛋糕底部的边缘挤波浪形的花。

22、将半圆形火龙果片装在蛋糕的左后边。苹果片一片片错开成扇形装在火龙果右后侧。两片尖尖的火龙果装斜插在半圆形火龙果的后面。放上红提花。将砂糖橘瓣随蛋糕边缘的弧度摆上。将小番茄瓣放在橘瓣上。让香蕉块坐在半圆形火龙果的面前。装上花花和手写的难看“生日快乐！”的标牌。

1将蛋清和蛋黄分离。

2蛋黄里加入25克白砂糖，50克玉米油，80克牛奶，搅拌拌匀。

3加入过筛的低筋面粉和可可粉，用刮刀混合均匀。

4蛋清打入无水无油的容器里，加入几滴柠檬汁，加入20克白砂糖。

5用电动打蛋器低速打，打出粗泡，再加入20克白砂糖，中速打，打至湿性发泡，再加入20克白砂糖，高速打至干性发泡。

6将打发的蛋清分次加入蛋黄糊里。

7画十字方式搅拌均匀。

8倒入蛋糕模里，震动几下，震去多余的大气泡。

9放入预热的烤箱中下层，上下火，150度，55分钟，出炉倒扣在烤架上。

10蛋糕脱模，沿蛋糕高度的一半将蛋糕切成上下两片。

11淡奶油加入60克白砂糖隔冰水打发。

12将蛋糕的下面的那一片抹上奶油，铺上水果粒，再铺上一层奶油。

13盖上上面的一片，然后四周表面均匀抹上奶油。

14沿着高度的一圈沾上杏仁片。

15将奶油装入裱花嘴，在蛋糕的下面四周和顶上四周挤出自己喜欢的花型。

16装点上糖珠、水果，蛋糕就做好了。