大理有什么好吃的

大理有什么好吃的

　大理有什么好吃的？大力作为一座著名的旅游城市，吸引了很多人前来欣赏自然风光，除了好看的景，这里还有非常多美味的美食。我已经为大家搜集和整理好了大理有什么好吃的的相关信息，一起来看看吧。

大理有什么好吃的1

　大理小吃主要有腌螺蛳、破酥粑粑、乳扇、饵块、大理酸辣鱼、凉鸡米线、弓鱼、大理生皮、砂锅鱼、雕梅扣肉、卷蹄。

　 腌螺蛳

　大理洱海盛产螺蛳，白族人尤其喜欢食用螺蛳，自然吃的方法也很多，其中腌螺蛳就是一种独特的吃法。《本草纲目》中：“春月，人采置锅中蒸之，其肉自出，酒烹糟煮食之”。可见，春季一般是食用螺蛳的最佳季节。肉质咸中带鲜，必备的下酒菜之一。

　 破酥粑粑

　喜洲破酥粑粑是喜洲镇最受欢迎的小吃之一，口味有甜、咸两种。粑粑原料为麦面，制时用上下两层炭火，将锅内油炕着的`粑粑慢慢烤黄、烤香直至烤酥。粑粑外皮香酥内在绵软，且层次分明。喜洲镇内有很多卖粑粑的小店，其中以德生和比较出名。另外，大理古城内也有一些小摊和食铺可以买到。

　 乳扇

　“云南十八怪”有一怪为“牛奶做成扇子卖”，这说的便是乳扇。乳扇其实是一种奶酪，由牛奶制成，半透明状，光滑油润，片状成卷，吃法很多种，生吃、干吃、凉拌、烧烤、油炸着吃皆可，可与云腿一起用于烹调，也可作为可口的下酒菜。在大理随处可见，它的美味可口早已深入人心。

　 饵块

　饵块为云南特有，是大理最著名的特色小吃之一。用优质大米加工制成，制作的过程分为将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣，最后揉捏成想要的形状。一般分为块、丝、片三种。可以煮着吃，炒着吃，也可以烧、卤、炸、蒸，最为常见的是炒饵块，加入豌豆尖、大葱等一同炒制，以咸、甜酱油浇之，味道醇正。

　 大理酸辣鱼

　大理白族邀请宾客的时候最爱做的一道菜，酸、微甜、辣构成的奇妙的味觉体验。先是爆香花椒，放姜片、蒜瓣，鲫鱼两面都煎过以后，倒入料酒煮上一会儿，再放入酸木瓜、豆腐，炖煮入味。酸木瓜酸中带有微甜，夹着一股果香味，鲫鱼肉质鲜美，而豆腐吸收了鱼味和佐料的香辣味，变得鲜嫩起来。

　 凉鸡米线

　凉鸡米线必须是大理古城美食中的当家花旦。主要就是由鸡丝和米线制成，鸡丝需要煮熟，以核桃酱和小粉做成卤汁，搭配着辣椒汁和蒜末，为了美观通常还会撒些葱花和芝麻，吃起来微辣，恰好的酸味，鸡肉的嫩和米线的香混为一体，极为爽口，很快就能将一碗滑下肚。

　 弓鱼

　洱海弓鱼产于云南大理，又称“工鱼”，正式名称为大理裂腹鱼，因其能以嘴衔尾跳跃出水面、形象如弓而得名。弓鱼体形不大，每条约二至四两重，其肉质嫩软而细腻可口，且籽多刺少苦胆小，味道特鲜美。洱海周围的白族乡亲将其赞美为“洱海花”。现因资源破坏等原因，已濒临灭绝。

　 大理生皮

　生皮，白族语又称“黑格”，即生的猪皮和猪肉。这是白族人逢年过节桌上必吃的一道特色菜。大理盛行吃生皮的地区有洱源、鹤庆、大理市周边乡镇几个地方，上等的生皮以洱海的最出名。杀猪后，用松毛烧掉毛，然后用热水洗尽。听起来略吓人，但是这样的猪皮色泽金黄，吃起来香嫩，回味无穷。

　 砂锅鱼

　砂锅鱼是在大理相当有名，现在的吃法也差不多，一般将鲤鱼油煎后放入砂锅，鱼头鱼尾露在砂锅外，再将鸡汤、鸡肉、火腿、豆腐等倒入，加以各种调料，慢火烹炖。趁热享用，鱼味鲜美，香气扑鼻，回味无穷啊。

　 雕梅扣肉

　雕梅是大理的有名小食，而雕梅扣肉更是受欢迎的一道美味佳肴。采自春天的青梅，由女孩在梅子上雕刻花纹，轻压形成菊花模样，后放入撒着食盐的清水中去除酸味，放入砂罐浸上数月后再取出。扣肉则大多为五花肉，与雕梅一同蒸制4个小时即可享用，肥而不腻，香甜入味。

　 卷蹄

　卷蹄是云南少数民族的传统美食，素以色鲜味美、食法多样、易于贮存而深受当地各族人民的喜爱。其中尤以弥渡县一带所制最为有名，故又称“弥渡卷蹄”。卷蹄食法多样，蒸、煮、单食或配菜烹制，皆味美可口，佐餐下酒最相宜。而且贮存时间越长，味道越美。

大理有什么好吃的2

　 大理冬樱花开的时间

　很多人不知道大理冬樱花什么时间开，大理冬樱花会在每年11月到次年2月开放，它的每朵花的花期只有25天左右。大理冬樱花每年12月中旬开得最旺，这时也是观赏樱花最佳的时间，在大理不仅可以看樱花，还可以看雪景。

　 冬樱花的介绍

　冬樱花原产于我国，多分布在我国云南地区，在日本是夏季的应景花，在欧洲常被作为食物食用，冬樱花属于蔷薇科植物，最高能长到25米。冬樱花的树皮大多呈浅褐色，它的小枝大多呈绿色，它的叶子呈椭圆形或披针形。

　冬樱花通常会先开花再长叶子，它的花朵呈深红色或粉红色，具有一定的观赏价值，它每朵花有25枚花瓣，它的花朵直径最长能达到25厘米。冬樱花对环境的适应力很强，多生长在海拔700～2200的疏林或密林中。

　冬樱花常被作为绿化树种植在公园、庭院或风景区，冬樱花是喜光的植物，种植时最好将植株放置在室外通风且光照充足的环境中。冬樱花具有一定的耐旱能力，对水分的需求量不高，种植时可以根据土壤的变化给植株浇水。

大理是一个特别浪漫的城市，如果想要去大理旅游的话，小编建议12月份去到大理，因为白天走在大理古城当中是能够感受到古老的城市回忆，在夜里也是能够遇到有同样心事的人。到了大理之后可以在大理古城先逛一逛，最后再去到木村码头木村码头是有非常多花海的，不同季节会有不同的鲜花盛开之后就可以去到喜洲古镇去感受传统的白族文化，也能够拍出非常多好看小清新的照片，去到喜洲的话，小编是非常推荐大家去尝试一下，喜洲粑粑是非常好吃的。之后还可以安排小普陀，加州1号公路，情人崖，挖色码头，天龙八部影视城，寂照庵，崇圣寺。除此之外，也有一个古镇叫做沙溪古镇，也是历史悠久的，可以追溯到春秋战国时期，这里有着古寺庙古戏台，百年古树等一些建筑。

大理游玩注意事项

在大理游玩的时候，首先要注意的就是天气变化，一定要看好天气预报随身带伞，不然很容易前一刻是晴天，下一刻就下大雨。而且大理也属于高海拔地区，紫外线也是非常强烈的，对于女生来说一定要带好防晒霜和防晒衣。去大理旅游的话，最好选择坐高铁是非常方便的。如果想要在大理吃一些好吃的，可以去到一些小餐馆，最好不要去一些看似很大的店，很容易被坑。

大理美食

大理美食是非常多的，比较有特色的，就是烤饵块是当地有名的小吃，口感比较敏感，还有喜洲粑粑口味是有甜和咸的两种，是大理比较受欢迎的小吃之一。还有烤乳扇，口感比较酥脆味，味道比较鲜甜，其中辅料有花椒，盐，白糖等。还有凉鸡米线是用煮熟的凉鸡肉丝加上核桃酱和卤汁，吃起来口感非常独特。

最后第1次去大理旅游的话安排4天三夜就已经很充实了，如果时间比较充裕的话也可以多呆几天，因为大理的景点和美食还是非常多的。

当你去大理的时候，你一定要尝尝当地的食物。下面小编给大家介绍一些大理的美食。下面小编就来看看好吃的是什么味道，是去大理必吃的美食。

大理特色美食推荐

诱饵块

云南特有的饵块，是昆明最著名的小吃之一，也是大理常见的传统食品之一。饵块有不同的味道，吃久了永远不会腻。

推荐餐厅：大理风味鱼饵块

餐厅生产正宗大理风味的鱼饵片，有辣和甜两种口味。主人很讲卫生，收钱用夹子，不用手，让人很放心。除了烤饵块，烤奶扇也很不错。

地址：大理古城北门旁(第二人民医院附近)

交通：乘坐8路公交车到复兴路口下车。你可以走路。

梁土鸡米线

凉拌鸡米线一定是大理古城美食中花旦的集大成者。它主要由鸡丝和米粉制成。鸡丝需要煮熟，用核桃酱和小面粉做成卤汁，加辣椒汁和蒜末。为了美观，一般会撒一些葱花和芝麻。吃起来微辣，只是酸酸的，鸡肉的嫩滑和米粉的清香混合在一起。很爽口，一碗很快就滑下去了。

推荐餐厅：再回首

云南当地一家很有名的冷鸡米线店，虽然环境一般，但是凭借质优价廉的特点，一直做得很好，很受游客和当地人的欢迎。凉拌鸡肉米粉便宜又好吃，分量也够。另外还有炖鸡皮，炖鸡爪等美食，味道很不错。

地址：大理白族自治州大理古城人民路141号

交通：乘坐4路、19路公交车，在人民路下车，步行即可。

大理酸辣鱼

大理白族人民最喜欢的一道菜是由酸、微甜和辣组成的美妙的味觉体验。木瓜酸微甜有果味，鲫鱼的肉很好吃，而豆腐吸收了鱼味和调料的辣味，变得鲜嫩。

推荐餐厅：苍洱春酒店(人民路总店)

老店名气很大，环境一般，菜也比较油。喜欢清淡的食物最好找老板少油。招牌菜蜗牛肉很好吃，炒海鲜和木瓜炒鸡也不错。

地址：大理古城人民路上段84号(复兴路旁)

交通：可以在大理古城内步行。

总线：

1乘坐4路、19路，在人民路路口站下车，步行约136米。

2乘坐8路公交车，在复兴路口站下车，步行约344米。

大理生皮

生皮在白语中也叫“黑格”，是生猪皮和猪肉的意思。这是白族人逢年过节必吃的一道特色菜。听起来有点吓人，但这种猪皮色泽金黄，鲜美可口，回味无穷。

推荐餐厅：吉祥红酒店

门口有一块大黑板，是菜单。服务员会让客人先点好菜，再进去找座位。菜肴以当地白族菜肴为主。

地址：双廊镇主要街道康海村大榕树旁(大理宝玉店对面)

交通：双廊镇很小，没有公交车。在这里很容易找到一个步行的地方。

周爸爸

大理的风味小吃以喜洲白族的传统粑粑最为著名。有甜咸两种口味。小麦粉是主要原料。将准备好的面团胚刷上猪油，烘烤。在烘焙过程中刷几遍，直到酥脆为止。层次分明，皮脆里软，关键是价廉物美，也是人们外出携带的方便食品。

推荐餐厅：复兴碎酥粑粑

喜洲小吃，当然也不乏精致，每到大节日，蜂拥而至的游客和喜洲粑粑摊贩不用提前协商，心照不宣地把喜洲镇四方街和平变成喜洲粑粑广场。

地址：西周镇四方街9号

交通：公共汽车，汽车北站，乘坐下关-喜洲公共汽车，步行至颜佳老院子。

自驾车，从下关市走大理至丽江公路(不

从大理古城出发，走大理至丽江公路到丽江(北)15公里，在喜洲路口右转，在第一个丁字路口左转，直行200米，就是颜佳公馆门口。

大理鱼砂锅

砂锅鱼在大理相当有名。据说以前大理市有个穷人，曾经把一大桌子的剩菜放在砂锅里带回家。他家正好从洱海钓到一条鱼，就把剩菜和鱼一起煮了，意外地发现很好吃。后来，他们开了一家专门做砂锅鱼的餐馆，从此砂锅鱼成了当地的一道名菜。趁热享用吧。鱼吃起来很香，闻起来很香，回味无穷。

推荐餐厅：梅子井餐厅

在古城的一个老院里开餐馆。有一个非常独特的天井。环境还不错，梅酒是必须的。木瓜、扒鸡、瓦烤肉在这里很受欢迎。店里的服务员都穿着白族服饰，很有地方特色。

地址：古城人民路130号(工行旁路口)

运输：

1乘坐4路、19路，在人民路站下车，步行约244米。

2乘坐8路公交车，在大理东门站下车，步行约14公里。

邓川牛奶迷

“云南十八怪”中有一条是“牛奶当扇子卖”，意思是奶扇。奶扇其实是一种奶酪，由牛奶制成，半透明，滑爽油润，一片片卷起来。在大理随处可见，其美味早已深入人心。

推荐餐厅：杨记奶饭

杨记奶扇，位于复兴路与人民路交叉口，是古城的黄金地段。这里的奶扇不小。味道有点像内蒙的奶酪。生吃的时候味道更香，油炸的时候更脆。把玫瑰酱放在牛奶扇上烤。酱的甜味和奶扇的咸味刚刚好。

地址：复兴路299号(工行)

运输：

乘坐4路、19路公交车在人民路路口站下车，步行约204米。

乘坐8路公交车在复兴路路口站下车，步行约348米。

红烧鸡

扒鸡，大理永平最有名的一种，也被称为“滇西一鸡”、“滇西名菜”。它的起源历史悠久，可以追溯到一千多年前。香气来自面条，吃起来一点都不油腻。好吃到我心里去！

推荐餐厅：云醉美云南餐厅

这是一家融合了地方特色和现代管理方法的餐厅。店内装修风格简单，属于小资风格，有一种特别的氛围。

地址：大理古城人民路310号(大理四中东)

交通：乘坐4路、19路公交车，在人民路站下车。

邓氏美蓉胡安蒂

卷趾是云南少数民族的传统美食，因其色泽鲜美、吃法多样、易于保存，深受当地各族人民的喜爱。其中，弥渡县是最著名的地区，所以它也被称为“邓氏美蓉卷蹄”。

推荐餐厅：吉祥红酒店

他家基本就是树荫下的一张桌子。冬天，他脚下有炭炉取暖，也有室内座椅可供选择。菜肴以当地白族菜肴为主。

地址：双廊镇主要街道康海村大榕树旁(大理宝玉店对面)

交通：双廊镇很小，没有公交车。在这里很容易找到一个步行的地方。

大理美食街推荐

鱼二路美食街

鱼二路是想既好玩又好吃的首选街区。它贯穿大理市东西，是游览苍山的必经之路。道路两旁宾馆饭店众多，商铺小吃密集。这是一条非常繁华的步行街。

这里是主干道，中间有一栋五华楼。古老的石阶上垂柳成行。如果没有行人，可以拍出对焦很好的照片。想体验当地文化特色的可以去逛逛。

地址：大理市玉二路

运输：

乘坐8路公交车在果园站下车，步行约63米。

乘坐4路、19路公交车，在菜场站下车。可以走11公里左右。

人民路美食街

大理人民路被称为“最后的乌托邦”“乌托邦”。路两边是白族民居、老院子、小商店、小胡同；也有一些

大理杨任街位于大理古城护国路，西起滇藏公路。古城里，大理洋人街原名“护国路”，意为民国初年云南人反对袁世凯称帝，起兵护国后得名。

中西风味店、珠宝店、古玩店、扎染店、画廊如雨后春笋般涌现，两旁店铺鳞次栉比，琳琅满目，成为闻名海内外的“大理洋人街”。

地址：大理古城护国路

交通：大理杨任街位于大理古城。从下关乘坐4路、8路、崇圣寺公交，40分钟左右即可到达古城。车费是2元。