哈尔滨有哪些好吃的特色美食

哈尔滨一般情况下去玩的朋友不会特别多，但是一到了冬天就会有了，那么在哈尔滨比较出名的特色小吃是哪些呢本篇小编就来跟大家介绍一下。

大列巴

曾经哈尔滨八大怪之一，其味道是甜中有酸，外焦里软。传统的加工方法是采用啤酒花作酵母，所以闻起来有一股啤酒的芳香，且风味浓郁，经久不变质。用白桦木熏烤，外焦里嫩，又有一股植物芳香;采取三次发酵法，发酵充分，味道特佳。

老鼎丰糕点

老鼎丰是老字号，该店主要经营南方风味的干鲜食品和地方名产，工厂则小批量生产南味点心。现在的老鼎丰出来传统糕点之外，尤以月饼著名，川酥和蜜制百果是独创的品种。

红肠

哈尔滨红肠，表面呈枣红色，有光泽皱纹，肠体干爽，富有弹性，肠馅结构细密，熏烟芳香，营养丰富，防腐易存。

风干香肠和松仁小肚

风干香肠和松仁小肚是哈尔滨最著名的中式肉灌食品，由京都正阳楼首创，至今已有百年历史。

风干香肠才有新鲜猪肉、猪小肠为主要原料，再调配上砂仁、紫蔻、企边桂等多种高级调料，灌制好后再经晾晒、风干、煮熟等多道工序精制而成。瘦肉呈红褐色，肥肉呈乳白色，质干而柔，越嚼越香，食而不腻，回香绵绵，是极佳的酒肴。还有祛风寒，暖胃健脾，帮助消化、增加食欲的作用。

松仁小肚用新鲜优质猪肉、猪小肚作主料，配以黑龙江林区特产松籽仁、山东的芝麻香油、纯绿豆淀粉等辅助原料，精工细做熏烤而成，是佐餐和下酒的佳品。

哈尔滨啤酒

哈尔滨啤酒真正成为了中国的第一口欧洲味道，而哈尔滨独有的欧式饮食文化也以它地道的味觉体验与欧陆血统的哈尔滨啤酒相得益彰。一个多世纪以来，哈尔滨人尽情享受着百年传承的啤酒美食生活，呼朋引伴，酒香四溢，好一派秀色可餐的市井风情。一杯爽口的大哈啤，几道原汁原味的街边小吃，推杯换盏，不醉不归。

沙一克

也叫“塞克”，是一种椭圆型面包，属俄式传统食品。该产品以面粉、酒花、食盐为主要原料，经加工制作烘烤而成。因这种面包用硬杂木烘烤而成，故外壳微焦而脆，内里松软可口;又因它是用酒花发酵，所以具有独特的植物芳香味。

马迭尔冷饮

其中鸡蛋冰糕、柠檬冰激凌、雪花奶皮冰糕、冰点、三明治、什锦冰糕、拌香鸡等，都是地道的欧洲风味。如今马迭尔的酸奶与众不同，酸度很高，非要配以满满一勺白砂糖才可以充分感受它那酸甜并蓄、互不相让的滋味。

哈尔滨烧烤

哈尔滨烧烤口味上包容了新疆、韩式、日式、俄式、南美烤肉及兼容创新的哈尔滨本地特色烧烤;食材广泛，牛羊肉、鱼类、昆虫、蔬菜、面食，你能想到的都能烤。

格瓦斯

一种甜中略带酸味，用面包制成的清凉饮料。晶莹剔透的格瓦斯，呈现淡淡的**，酸酸甜甜微带酒味，开胃健胃，冰镇后饮用格外爽口。

哈尔滨的景点和美食？ 哈尔滨的景点有：中央大街、太阳岛景区、哈尔滨极地馆、哈尔滨冰雪大世界、东北虎林园等；美食有：锅包肉、马迭尔冰棍、地三鲜、红菜汤、格瓦斯等。

中央大街

中央大街北起松花江畔的防洪纪念塔、南至经纬街，在这条由方石铺成的步行街两侧，坐落着众多文艺复兴、巴洛克等各种风格的欧式建筑，充满了浪漫色彩。

太阳岛景区

太阳岛景区坐落于哈尔滨市松花江北岸，是一处由冰雪文化、民俗文化等资源构成的多功能风景区，也是中国国内的沿江生态区。它是国家5A景区。

哈尔滨极地馆

哈尔滨极地馆是国家4A级旅游景区，中国唯一一家以娱乐表演为主题的极地馆，拥有种类最全的南北极动物和世界顶级的极地动物表演秀，被全球最大旅游网站“Trip Advisor”评选为“全球杰出景区”。

哈尔滨冰雪大世界

哈尔滨冰雪大世界始创于1999年，是由政府为迎接千年庆典神州世纪游活动，凭借哈尔滨的冰雪时节优势，而推出的大型冰雪艺术精品工程，展示了北方名城哈尔滨冰雪文化和冰雪旅游魅力。

东北虎林园

东北虎林园位于松花江北岸，占地面积144万平方米，与太阳岛风景区毗邻。其中虎园占地36万平方米，是出于挽救和保护世界濒危物种东北虎而建立的园林。

锅包肉

正宗的哈尔滨锅包肉其用猪脊肉（清真菜则使用牛肉）和淀粉，经两遍油炸而成，一炸熟，二炸色，出锅浇汁并着以香菜点缀。新式浇汁中还加入了胡萝卜、西红柿及鲜柠檬，新鲜蔬菜和水果的香味使这道菜肴的味道得到了升华。

马迭尔冰棍

马迭尔冰棍，是哈尔滨中央大街特色冷饮，也基本上成为了哈尔滨的特色标志之一。由法籍犹太人开斯普于1906年在哈尔滨创建，距今有100多年的历史，是我国最早是冷饮企业的之一，马迭尔冰棍甜而不腻，冰中带香，奶味浓郁，热量也不高，来到哈尔滨最美的享受莫过于吃着马迭尔逛着中央大街，体会地道哈尔滨风情。

地三鲜

地三鲜，是一道东北传统名菜，制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。地三鲜是东北菜中的的经典之一，百吃不厌。

哈尔滨 历史源远流长，是一座从来没有过城墙的城市，元、明时，成为成吉思汗三弟斡斤家族的领地和奴尔干都司的辖地，明末清初，女真人曾用此城遗存的建筑材料在原地修筑阿勒楚喀要塞，1946年，建立人民政权，成为全国解放最早的大城市。哈尔滨属温带季风气候，著名景点有太阳岛、中央大街、亚布力滑雪场等，境内的大小河流均属于松花江水系和牡丹江水系。

来哈尔滨没有什么比看雪景玩雪更好吃的了。哈尔滨人都知道哈尔滨啤酒，哈尔滨的饺子。除了哈尔滨的美食真的太多了，基本上来过的人都会赞不绝口，那就来看看哈尔滨十大美食吧。

锅包肉

这是哈尔滨最出彩的一道菜，它独特的酸甜口感一直伴随着我们从一个小屁孩成长为一个像样的大人。这是南方孩子来东北才能吃的菜。羡慕，那就来哈尔滨吃吧！

烧烤

大链子，小手表，一天三个小烧烤。哈尔滨的烧烤早已成为哈尔滨美食不可或缺的一部分。生活在哈尔滨，谁没有和朋友喝酒的经历？

大米

五常大米绝对是中国最好的大米之一。米饭是北方人的主食，也是一顿饭中最重要、最基础的部分。不严格要求大米的高标准，如何才能不辜负“吃货”二字？

大列巴

来自俄罗斯的Grand Lieba，现已成为哈尔滨的一绝，作为“哈尔滨第三怪”——“面包如锅盖”。大列巴烤制后，外皮酥脆，内瓤绵软，香味独特。这种大面包是圆形的，重五斤，从哈尔滨带来这种特产礼物，可谓“礼重于义”。

红肠　

哈尔滨香肠是哈尔滨最经典的特色之一。在哈尔滨人和外地人眼里，香肠成了哈尔滨美食的代表。成品香肠嫩滑可口，味道鲜美。与香肠相比，不油腻，有嚼劲，有异国风味。作为一个资深吃货，怎么能不爱。

哈啤

哈尔滨的历史和哈尔滨的百年啤酒一样悠久。哈尔滨人以喝啤酒而闻名。他们把啤酒当成一种美好的享受，一种精神生活。大部分哈尔滨人对本土品牌的啤酒情有独钟，于是“哈尔滨啤酒”就成了不得不说的故事。

酱骨

在哈尔滨众多美食中，酱骨无疑是最具特色的东北家常菜。菜如其人，酱骨如东北人一般粗犷豪放香浓。

俄式西餐

俄式西餐是哈尔滨独特的象征，在哈尔滨发展了近百年。在中国，如果你想吃到最正宗的俄罗斯菜肴，你就必须来到被誉为“东方小巴黎”的哈尔滨。

马迭尔冰棍

马德儿冰棍是哈尔滨中央大街的特色冷饮，——“甜而不腻，冰中有香”。它的名字“马迪尔”从清朝一直沿用到民国和解放后。哈尔滨怎么能不去中央大街？它去中央大街怎么能吃到知名的马德儿冰棍？

杀猪菜

杀猪菜，原本是东北农村每年临近年底杀猪吃的一种炖菜，充满北方特色。味道很浓，是——“东北人以此为荣”。

哈尔滨是中国北方著名的旅游城市，拥有许多独特的美食。其中，哈尔滨的必吃美食包括俄式烤肉、俄罗斯包子、俄式酱牛肉、俄式冰淇淋、糖葫芦等。这些美食有着浓厚的俄罗斯风味，味道丰富多样，口感独特。尤其是俄式烤肉，它选用优质的猪肉和牛肉，经过特殊的调味和烤制工艺，肉质鲜嫩多汁，香味四溢。而俄罗斯包子则是以软糯的面皮包裹着肉馅，口感鲜美。此外，俄式冰淇淋也是哈尔滨的特色美食之一，它口感细腻，口味丰富，让人回味无穷。无论是品味正宗的俄式美食，还是尝试哈尔滨特色的糖葫芦，都能带给游客独特的美食体验。

1、锅包肉

锅包肉，原名“锅爆肉”，由于用急火快炒，把铁锅烧热，把汁淋到锅里，浸透到肉里，所以起名叫“锅爆肉”。俄罗斯人发“爆”这个音为“包”，时间一长，“锅爆肉”就变成了“锅包肉”。正宗的哈尔滨锅包肉其用猪脊肉（清真菜则使用牛肉）和淀粉，经两遍油炸而成，一炸熟，二炸色，出锅浇汁并着以香菜点缀。新式浇汁中还加入了胡萝卜、西红柿及鲜柠檬，新鲜蔬菜和水果的香味使这道菜肴的味道得到了升华。

2、马迭尔冰棍

马迭尔冰棍，是哈尔滨中央大街特色冷饮，也基本上成为了哈尔滨的特色标志之一。由法籍犹太人开斯普于1906年在哈尔滨创建，距今有100多年的历史，是我国最早是冷饮企业的之一！马迭尔冰棍甜而不腻，冰中带香，奶味浓郁，热量也不高，来到哈尔滨最美的享受莫过于吃着马迭尔逛着中央大街，体会地道哈尔滨风情。

3、地三鲜

地三鲜，是一道东北传统名菜，制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。地三鲜是东北菜中的的经典之一！百吃不厌。但是这道美食最常见的做法就是将三样食材过油锅，这样本来很健康的素菜，吃起来却有负担。但是去到黑龙江，去到哈尔滨，我们还是可以品尝一下这道地道的东北美食。

4、红菜汤

红菜汤又叫罗宋汤，这道起源于乌克兰的菜肴在俄罗斯等东欧国家很受欢迎，所以你可以在哈尔滨的任何一家俄式西餐厅中品尝到它。红菜汤以西红柿为主料，同时加入马铃薯、胡萝卜、洋葱、牛肉等熬煮，色泽光亮、浓而不腻，酸酸甜甜的非常开胃。

哈尔滨好吃的美食：

烤冷面、大拉皮、大列巴、得莫利炖鱼、地三鲜、红菜汤、哈尔滨红肠、锅包肉

烤冷面

这个小吃的做法有很多，每个地区都有不同做法的烤冷面，口味也不尽相同。最初烤冷面是用碳烤，后来改用铁板，干净环保。把冷面片放在放油的烤板上，在面条上打鸡蛋，再将面翻过来，在没有鸡蛋的那面刷酱，放作料。如果面较硬，在鸡蛋熟了以后可以往面下加一些水，使面软化。最后用铲子切开就能吃加上香菜、葱花等就可以吃了了！脆爽可口，咸淡适中，吃着就会上瘾呢。烤冷面的精华在于烤冷面的酱料，酱料一般都是店家独家秘制的，让人回味无穷。

大拉皮

大拉皮是东北地区的传统名吃，大拉皮的原料主要是木薯淀粉、马铃薯淀粉、红薯淀粉、豆类淀粉等。这道菜不仅清爽开胃，而且做法也十分的简单，将木薯淀粉为主的大拉皮煮熟，泡水放凉后切丝，加配菜胡萝卜、黄瓜、黑木耳丝等，用碎蒜、香醋、盐和香油等调味后就可以吃了，非常的爽口；

大列巴

大列巴又称为大面包，源于俄罗斯，现在是哈尔滨一绝。这种大面包为圆形，有五斤重，味道具有传统的欧洲风味。出炉后的大列巴外皮焦脆，内瓤松软，味道芳香，可以存放很久，吃起来也方便。“大列巴”对于哈尔滨这个城市来讲早已超越了食品的概念，它更是一种象征，一种文化，更是这个城市历史的见证和承载；

得莫利炖鱼

得莫利炖鱼已经有一百多年的历史了，这道菜的原产地是哈尔滨郊区方正县伊汉通乡得莫利村，村里的一对老夫妇开了一间小饭馆供来往路人歇脚，他们把当地的活鲤鱼和豆腐、宽粉条子炖在一起，味道鲜美，生意火爆，后来菜的做法不胫而走，传遍了城里的大街小巷。现在已经成为东北的一道名菜，是到哈尔滨一定要吃的一道美味佳肴；

地三鲜

传统东北家常菜，之所以成为地三鲜是因为选用了地里的时令新鲜的食材茄子、土豆和青椒为原料。菜品味道浓重，鲜香诱人，充满了北方菜的特点。这也是东北菜的代表菜之一；

红菜汤

红菜汤起源于乌克兰，在俄罗斯、波兰等东欧国家广为流传，后来哈尔滨沿袭了俄罗斯众多美食文化，主要食材和作料就是红甜菜头、胡萝卜、西红柿、洋葱头、大蒜、香叶等，肉类最好提前煮才能更酥更入味，红甜菜需要单独炒熟最后入锅。这道菜在哈尔滨的很多小饭馆中都可以品尝到；

哈尔滨红肠

哈尔滨红肠，原产于东欧的立陶宛，这种灌肠传到哈尔滨已有近百年的历史。与香肠相比，不油腻且易嚼，带有异国风味，很受消费者的欢迎。哈尔滨红肠主要是用肉、肠衣、淀粉，大蒜，盐和硝等制作。哈尔滨红肠在各大超市还有餐馆中都有销售，正宗的哈尔滨红肠可以直接吃，香而不腻，是一种十分有特色的美食；

锅包肉

锅包肉已经有百年的历史了，也叫作锅爆肉， 是东北的溜肉段衍生出来的一道菜，选用猪的里脊肉制作。菜色呈金**，外酥里嫩，口味酸甜，十分开胃，是一道老少皆宜的美食。