哪些城市可以不出国门就能体验俄罗斯风情？

俄罗斯与我国相邻，文化却十分迥异，是很多人的旅行目的地。

一提到俄罗斯风情，很多人都会想到哈尔滨，所以这里阿虎就推荐两个小众的旅游地，一个是新疆布尔津县，一个是辽宁大连。

布尔津县

走在布尔津大街上的时候，发现这个城市干净得不像话。城市建筑的颜色也十分大胆：地中海蓝、粉色、浅黄、淡绿。布尔津小镇的用色十分大胆，配色也很跳跃，却出奇的和谐。

所有建筑的楼层都不高，又是独栋，周围都种满了花花草草进行点缀，真正的做到了一楼一景。每每转角的时候，总是觉得某个神秘的小古堡隐隐绰绰的藏在树木之后，激起人的好奇心想要过去一探究竟。

因为接壤俄罗斯，这里生活着不少俄罗斯人后裔。为突出这一特色，布尔津兴建了一条俄罗斯风情街：中俄老码头风情街景区。

风情街入口处是一座雄伟的凯旋门，按照1:1的比例对俄罗斯凯旋门进行了复制。

再往里走，形态各异的俄罗斯套娃跃然眼前，独具风情。街边是一排排欧式风格的房子，宛如童话。

布尔津的城市街道也非常具有俄式风情。

大片大片彩色的俄式建筑、可爱的套娃雕塑、琉璃一般璀璨的尖塔拱桥和大大的童话风车，到了晚上灯火辉煌，像极了童话里的不夜城。

布尔津不仅城市非常有俄罗斯风情，气候也十分接近，冬天的雪让一切都充满了浪漫的气息。推荐景点：禾木风景区

禾木四季皆可往，四时有四时之景，是绝佳的自然风光。这里民风淳朴，人文风俗接近俄罗斯，除了雪景木屋之外，禾木河白桦林云海马队蓝天奇峰凡此种种无不令人叹服，更不用说原始森林探密，骑马到喀纳斯等项目，更引人入胜。

大连

大连位于辽宁省，依山傍海、气候宜人、环境优美。大连更是中国首批"优秀旅游城市"，不仅气候环境一流，而且还有特别丰富的人文历史和许多风景奇秀的自然旅游资源。

每年我们在北方冻成冰棒，在南方热成狗的时候，大连人在享受着冬暖夏凉的气候呢！

因此如果预算不够，可以选择去东北的城市感受俄罗斯风情，这里推荐大连，原因有二。

一是位置，无论从哪个省出发，大连都是东北旅游最方便的选择。二是风景，大连作为东北为数不多的沿海城市，旅游业态发展得比较好，有山有海

首先推荐景点：俄罗斯风情街。

俄罗斯风情街即胜利桥西北的团结街，离大连火车站不远。这条街道两侧的俄式老建筑均是100多年前所建，如今依然保留完好，从街口一路走进去，仿佛置身于欧洲的城市街道，喜欢拍摄老建筑的游客不容错过。

在这条街可以身临其境地感受俄罗斯建筑的魅力。漫步其中，仿佛置身于遥远的欧洲。

说起俄罗斯风情街的由来，这还得追溯到19世纪末，当时的大连被沙俄强租，并在现在的团结街一带设立达鲁尼市，因此这里成为了大连乃至全国历史悠久的俄式风格街道。

如今风情街尽头的那栋较为庞大的俄式老建筑，就是当年的达鲁尼市政厅旧址。此外，风情街入口处那座漂亮的欧式建筑，曾经是东清轮船会社旧址，也是有名的经典建筑。

美食推荐：卢布里餐厅

大连的俄式西餐，以纯俄式大菜为主，口味讲究酸、甜、辣、咸，烹调方法以烤、熏、腌为特色，以牛肉、羊肉、虾、桂鱼、水果、鱼籽、马哈鱼和乳猪为主要原材料。其中的很多名菜，像俄式拌香鸡、烤奶汁桂鱼、红菜汤、罐牛、罐羊和烤乳猪等，至今仍然保留着俄罗斯传统口味。

推荐菜品：罐羊，红菜汤，大串

俄罗斯风情的欣赏在于建筑和饮食，漫步与俄式街道，体会建筑的魅力，再用美食给旅程画一个句点，这便是完美的旅程。

来哈尔滨 旅游 ， 美食 当然是重头戏啦，红肠这些的大家应该早就列在攻略里了，下面就看看飞我为大家整理的几家只有当地人才知道的特色 美食 吧！

国营更新饭店

老道外的 美食 可谓五花八门，新老更替好不热闹，却唯有一家烧饼店中规中矩的一开开了几十年，这家长盛不衰的烧饼店就是位于南大六道街的国营更新饭店。

听名字就十分霸气，心想一个烧饼店还以饭店命名该是菜品丰富，装修雅致吧。

不知此店招牌陈旧不说，还位于老旧平房区。虽其貌不扬，却人满为患，这大概是店里独二无三的招牌菜：豆腐脑+烧饼。

。吃遍大街小巷的豆腐脑，会发现独国营家的味道最为细腻，脑多汁厚，咸淡适宜。搭配热乎乎的烧饼，外酥里嫩，个儿大味儿正。来这点餐还有一个亮点：买饭票！

更有统一餐具：掉了漆的搪瓷勺！诸多老物件依然存放于此店，也只有亲临才能品味个中滋味！

地址：哈尔滨市道外区南大六道街66号

人均消费：10元

张包铺

张包铺位于道外区南二道街中华巴洛克风情街上，几经沧桑，已有百年 历史 。饭点时食客络绎不绝，往往是本地老居民聚餐或者本地人领外地朋友前来。

豆腐包子，鲜虾包，都取自最新鲜的食材，保证让食客满意。

在张包铺一定要吃的一道菜是锅包肉，几乎每家饭店都有锅包肉，但风味各不相同，而张包铺无疑是最好吃之一。

排骨肉包，香汁浓郁，肉质鲜美，小新包子里面的骨头呦，口不要太大。

此外，风味拉皮，一绝干豆腐，酱豆等特色菜，保证让你吃后只会用好吃来形容，绝对想不到别的词来形容。

地址：哈尔滨市道外区南勋街(南二道街口)

人均消费：30元

张飞扒肉

说到扒肉，就不得不说一下张飞扒肉，不自觉的掉口水了~！在哈尔滨有一句俗话"开奔驰，吃小吃"说的就是这家小吃店了。

这家口碑老店，正是应了那句话，酒香不怕巷子深。扒豆腐，扒肘子，苏伯汤。

扒肉比江南红烧肉还嫩并且肥而不腻，扒豆腐咸鲜入味，扒肘子滑腻嫩滑，还不油腻。

有着俄式风味的苏伯汤也是不可错过的。

地址：道外区 南大六道街210号(近靖宇街)

人均消费：40-60元

我是一个特别喜欢旅行的人，如果自己想去别的城市玩也希望知道哪些是本地必吃的特色 美食 。当然自己对 美食 的了解也不是特别全面，希望大家继续补充。

我们哈尔滨的 美食 还是相当丰富的，几天吃下来不重样。要说必吃的那一定是东北特色菜，比如说各种各样的铁锅炖、还有大家经常在饭店必点的鱼香肉丝、锅包肉、宫保鸡丁，排骨炖豆角、地三鲜、杀猪菜等等。强烈推荐大家一定要尝尝东北特色的家常凉菜和麻将拌大拉皮，量足味道超赞。

如果你对哈尔滨这座城市有一定的了解后，你会深切的感受到这座城市独有的文化特色和魅力所在，你会不由自主的想吃上一顿俄餐，去品尝来自异国文化的盛宴。

夜晚来临，约上同行的三五好友，一起去哈尔滨大街小巷的串店来一次撸串畅饮之旅，哈尔滨的烤串在全国都是出了名的好吃，很多朋友来哈尔滨最想去的一定就是串店。

哈尔滨的烤冷面不知道什么时候就火的一塌糊涂，如果你想吃这样有特色的小吃，就可以去南岗区哈师大夜市小吃一条街转转，那边的美味多的数不过来，已经成了吃货们的聚集地。

说到名小吃就不得不提老道外，张飞扒肉、老街砂锅、张包铺、老范记的饺子、荣华炸鸡等等数不过来。

现在全国各地都有售卖马迭尔冰棍，但是要说最正宗的肯定是在哈尔滨，来哈尔滨必吃的美味之一。

哈尔滨红肠怎么可以轻易错过，不光要亲自吃还可以当礼物送给朋友们品尝，但是红肠也是分很多种，大家一定要选择在正规的专卖店或者南岗、道理的大副食购买，要买最新鲜的吃的放心。除了红肠外，干肠、粉肠、松仁小肚等等也是相当不错的。马迭尔冷饮店里的儿童肠我也特别喜欢吃，偏瘦肉多一些，再来上一块面包搭配在一起，越嚼越香。

到哈尔滨旅游必吃什么？到哈尔滨 旅游 ， 美食 当然是重头戏啦，下面就看看到哈尔滨 旅游 必吃的 美食 。

1、烤冷面 ，制作时在冷面里加入鸡蛋、火腿肠、蔬菜，煎好的冷面上刷好酱汁，味道很美。

2、东北豆腐 ，顺滑可口，制作时将木耳、黄花菜调成卤汁浇在豆腐脑上，撒上香菜，吃时拌上蒜泥、韭菜花、辣椒油等，相当过瘾。

3、哈尔滨烧饼 ，有手掌大，扁圆偏方形，刚烤制的烧饼表皮稍硬，烧饼内层有3-4层，口感软，与豆腐脑一起吃，特带劲。

4、东北草帽饼 ，与千层饼类似，制作时在和好的面中加入油酥，在锅中加油烙制两面金黄即可，咱东北人常当早餐食用。

5、筋饼 ，一般可卷蔬菜、土豆丝等来吃，也可直接食用。

6、手拉面 ，也叫做抻面。面条扁宽，形状可调整，味道浓郁。

7、哈尔滨大列巴 ，采用俄制面包工艺，体积大重，味道微酸中带甜。吃时切成片，抹上奶酪、果酱或者夹着火腿肠、酸黄瓜等食材一起食用。

8、哈尔滨乱炖 ，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与排骨一同炖至熟即成。有荤有素，营养丰富，是一道常见的东北菜。

9、此外，水饺、春饼、桂花大排、黄蘑扣肉、黑拉皮、麻酱拉皮、炸蘑菇、手撕奶香饼、得莫利炖鱼、锅包肉、杀猪菜 等也是到东北 旅游 必吃的 美食 哦！

说到哈尔滨的 美食 ，是极具特色的。

首先，可以品尝到非常正宗的东北菜。锅包肉，酱骨头，小鸡炖蘑菇，各种馅料的水饺。菜码都特别大，这与北方人的性格一样， 好爽大方。

另外，在哈尔滨能吃到非常正宗的俄罗斯大餐。

由于 历史 原因，哈尔滨的饮食与这个城市一样，深受俄罗斯文化影响。俄式西餐是这个城市的 美食 名片，有着深厚的 历史 和积淀，口味自成一派。

我最喜欢中央大街的一家俄式西餐。它是哈尔滨俄式西餐的老字号了，已有将近百年的 历史 。这里出品的更是原汁原味的俄式美味，除了红菜汤，罐焖牛肉外，大马哈鱼籽，俄式酸黄瓜也是我的最爱，而且价格也比较亲民。

红肠，也称里道斯，是一种原产于俄国、立陶宛，用猪肉、淀粉、大蒜等材料加工制作的香肠。因颜色火红得名。味道醇厚、鲜美。中东铁路修建后，由沙俄引进中国，是中国著名特产之一。

大列巴（列巴是俄语面包的音译），由俄罗斯传来，现为哈尔滨一绝。这种大面包为圆形，有五斤重，味道具有传统的欧洲风味。

旅游 回家时，可以带些给亲朋好友品尝。

另外，马迭尔冰棍，您一定要品尝一下。是哈尔滨中央大街特色冷饮。由法籍犹太人开斯普于1906年在哈尔滨创建，距今有100多年的 历史 ，其名称“马迭尔”从清朝到民国到解放后，一直沿用未改。

哈尔滨是一座浪漫的城市，不仅城市的很多建筑有异域风格，索菲亚教堂，中央大街等。它的饮食文化也有着浪漫的异国风味。欢迎您到哈尔滨。

我是老哈尔滨，大学在哈市念的，外地人到哈尔滨，我认为除了要吃一些传统的东北特色菜、特色甜品、特色冷饮、特色零食之外，最好再尝尝哈尔滨这个地方专有的异域风情菜，比如俄罗斯菜（哈市叫西餐、俄餐），因为它的血液里还融入了浓郁的哈尔滨基因，食物的量变得更接地气，味道更有亲和力，会与你固有对西餐的印象有点儿不同。

哈尔滨这个地方口味杂糅，包容力强，接受新鲜事物很快，一些大城市风靡的 美食 ，飞传到这儿的速度很快，而且还能给你变出新花样来，即便同一种东西，哈尔滨人也有本事给你落地升华，好似新生的感脚。

东北菜里头你必吃的有——

老式锅包肉（先尝尝老式的，再吃花里胡哨新派的，孰高孰低各有分晓）、扒肉、酱骨头、坛肉、酸菜汤、砂锅、熏酱馆、春饼、野味儿（一些风情饭店里头有鄂伦春野味儿、满族野味儿）、得莫利炖鱼、商委农大的口碑红肠、风干肠、麻辣鸭头、大饼卷肉、抻面、排骨或豆腐包子、溜双段（肉段虾段）、酸菜各种料理、麻辣烫（跟外地不一样、超麻超辣）、凉拌菜（一般超市里的就很好吃）、韭菜盒子、现炸的大麻花、早餐的油炸糕、炸元宵、现烤烧饼（油盐的最有东北特色也最见功夫）、大馇子粥（一般早餐包子铺都有）…… 哎呀太多了，在这里头随便扒拉几个吃吧，都是东北特色好吃的。

找人气最旺的店进去吃，味儿保证错不了，扎堆儿的饭店要么是真好吃，要么是真便宜，好么是物美价廉，都能让你留下深刻印象。

甜品可以选中央大街的马迭尔冰棍，变移动边啃，也可以去一些老字号冷饮厅，吃吃原始的冰糕、冰花，奶香浓郁又混杂了一些小时候雪糕的味道，很怀旧。

零食嘛，冰糖葫芦，灶糖，红枣味儿瓜子，各种东北坚果（榛子、松子等），冬天可以吃冻梨冻柿子冻草莓冻黄桃啥的。

西餐俄餐可以大众一下，平民版的和豪华庄园版的都有，菜差不多，就是环境有别。有几道菜是经典：罐牛、罐羊（就是瓦罐炖肉，肉酥汤浓），可以蘸面包吃；红菜汤，也叫罗宋汤，苏伯汤都是它；软炸马哈鱼；大列巴；喝点儿面包发酵出来的饮料格瓦斯（着重推荐，非常好喝，既有面包香气又气儿足，而且非常解腻）；加了红肠的土豆泥……都是个性鲜明的俄餐代表作。

哈尔滨人民热情好客，招呼且的大嗓门儿你最好趁早习惯，好好享受大餐厅和小馆子里的哈尔滨味道吧，有钱没钱，在这儿都能吃到爽。希望大家去哈尔滨玩儿好吃好，吃好吃倒。

实在的说，我不是一个非常有资格的吃货的，所以不会专门去找非常特色的 美食 去吃。但做 旅游 十几年，对哈尔滨的 美食 特别是外地人觉得非常特色的 美食 还是了解一些的。我的建议是，到哈尔滨来 旅游 ，一是品尝一下哈阜菜，二是要吃顿正宗的俄罗斯三餐，三是吃哈尔滨老道外的小吃。至于东北菜嘛，这个在东三省都有，就显得不是非常的特色了。

说起哈埠菜知名度并不高，有些人觉得哈尔滨菜就是东北菜，把‘杀猪菜、铁锅炖鱼、四大炖’等民间菜肴作为哈埠菜的代表，其实这是不正确的。我参加过哈埠菜的一次评比，也才对它有了一些认识和了解，哈埠菜是吸收了山东、河南等多地的饮食特色，更融合了俄式西餐风味，它就像哈尔滨这座城市一样，具有中西合璧、兼收并蓄、南北兼容的特点。这款雪衣美丽豆沙，前几年哈尔滨饭店都有，现在好像见的少了，我非常喜欢。

锅包肉，是哈尔滨老厨家的发明，现在中央大街上有专门的小食，非常受欢迎。

双溜段，有肉有虾的，外脆里嬾，香酥可口。

非常喜欢丁香小镇的东北大煎饼，虽然是东北菜，但做得精制，肉蛋皆全。

如果说上哈尔滨吃俄式西餐，还真有几家值得推荐。

如果在中央大街，可以上塔道斯俄式西餐厅，它家的俄罗斯烤大串非常好吃。

在南岗西大直街哈尔滨铁路俱乐部那有宾卡米拉俄式西餐厅，这座建筑本身就很有故事，现在是从俄罗斯邀请的大厨，坐在里面就餐很有感觉的，红汤的味道非常正。

建议来哈尔滨去伏尔加庄园游览，那是一座俄罗斯风情的主题公园，三十多幢房子各有特色，当然，金环西餐不但美，而且西餐也地道，鹅肝、鱼籽酱、牛排，样样可口的。

还要去的就是道外的中华巴洛克一条街，张包铺、老街砂锅居、老仁义、范永记，都是哈尔滨的老字号小吃。

哈尔滨乱炖素有”大杂烩”之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与排骨一同炖至熟即成。东北乱炖简单香喷喷，是一道常见的东北菜，也是东北人过年时最爱吃的年莱之一。

东北炖菜的原料有西红柿、茄子、南瓜、青椒、扁豆、圆白菜和土豆等，还有贝东北特色的蘑菇和豆泡，单这一道莱肴，就有将近10种食物，非常符合食物多样化的营养学要求，而且，红色的西红柿、蓝紫色的茄子、橙**的南瓜、绿色的青椒和扁豆、白色的圆白菜和土豆、黑色的蘑菇等食物，也很符合每天吃5一7种颜色食物的 健康 营养理念。一般来说，食物中的维生素C很怕热，遇热就要遭到破坏，是很忌讳放在炖菜中的。可是，西红柿中因含有一种特殊的酶，使维生素C在烹调过程中受破坏的程度很小。

哈尔滨红肠

红肠，也称里道斯，是一种原产于立陶宛，用猪肉和淀粉等材料加工制作的香肠。20世纪初，红肠进入哈尔滨，后传入香港，上海和其他城市。红肠外观呈枣红色，肠体干燥，肠衣表面有均匀皱纹，具有烟熏的风味。

1897年，随着中国东方铁路的修建，许多俄罗斯人和其他国家的人来到哈尔滨。1900年，俄罗斯商人伊万雅阔列维奇秋林在哈尔滨市创建了秋林洋行。1909年，在一名立陶宛员工的努力下，在道里商务街建立了秋林灌肠庄，生产立陶宛风味的香肠，被称为立多夫斯香肠，俗称里道斯香肠，后来因为香肠颜色呈红色，因而称为红肠。

大列巴个头很大，直径最大时可达1尺（33厘米），重达三四千克，和半个篮球差不多大小，外壳硬硬的，其味道是甜中有酸，外焦里软。吃的时候要切片就着黄油、苏波汤才有味道。

最著名的是秋林公司生产的，它是极富特色的欧或食品。列巴之大实属罕见，重达三四千克。传统的加工方法是将发酵好的面团放在很大的立式烤炉里采用东北森林里的硬杂木进行烘烤，所以一天的生产量是很有限的，常常在秋林公司的楼下会看到排很长的队，那就是买列巴的人。来哈尔滨 旅游 作客的人们不仅要一品它的风味，离开时，还要买上一二个大列巴，带给亲友品尝一番。

作为驴友的我，跟您一样贪吃啊，人生之幸事就是可以赏遍天下美景、吃遍四海 美食 、结交九州朋友。哈尔滨，作为大东北最北的省会和曾经华洋际会的福地，这几样东西您是必须得吃的。

正餐：

1俄式西餐：俄式烤乳猪、奶汁桂鱼、软煎大马哈鱼、鱼子酱、罐牛肉、酵香酸爽的俄式格瓦斯（自酿的）都是您大快朵颐的必选啊！

2东北菜：主打网红的哈尔滨锅包肉，像老厨家这个网红店的是名声在外，而很多哈尔滨老菜馆老店的锅包肉做的都不错，就是正宗。其次，就是全鱼宴鱼宴，各种江湖淡水极品。不过，大哈尔滨最特色的就是铁锅炖，满大街各种铁锅炖，炖鸡、鹅、猪、羊、鱼，等等。

3特色小吃和零食：哈尔滨的砂锅、熏酱、红肠都是一绝；吃完了太腻？没关系，还有中央大街的马迭尔冰棍和冰糖葫芦！

哈尔滨的饮食习惯以东北菜为主，虽然不太精致，但胜在味道浓郁。在哈尔滨点菜一定要保持克制，

因为这里的菜码很大豆腐脑豆腐脑全国各地都有，有的地方还称为豆腐佬。不过哈尔滨的豆腐脑却有所不同，东北大豆制作的豆腐口感更加顺滑，味道更浓郁，木耳、黄花菜调制的卤汁粘稠咸鲜，浇在洁白的豆腐脑上，再撒上香菜，拌上蒜泥汁、韭菜花和辣椒油，很过瘾。只有黑龙江地区的豆腐脑不容易“泄汤”（由于搅拌而导致的卤汁的勾芡失去粘性，变得水水的。）

烧饼哈尔滨的烧饼有自己的特色，不会像老北京的烧饼那么扎实，也不会像河北火烧那样酥脆。哈尔滨烧饼个头比较大，与成年人整个手掌大小差不多，呈扁圆偏方形。烧饼中虽然也加油酥，但是量不大，刚烤制出来的烧饼，最上面的一层表皮稍硬，烧饼内层也不多有很多分层，基本3-4层左右，口感很暄软，烧饼很适合与豆腐脑一起吃 。

草帽饼 东北的草帽饼其实和千层饼类似，和好的面中加入油酥，在锅中加油烙制两面金黄即可。加入了油酥使得面饼中间蓬起，很像草帽的形状，所以取名草帽饼。香脆可口的草帽饼很适合当早餐。

筋饼在东北某些地方也可以叫做草帽饼，与春饼类似，面饼很薄。不过筋饼用的是高筋面粉，并且用油和水和面，在平锅中小火烙制光亮透明，口感非常劲道。筋饼一般可以卷蔬菜、土豆丝等来吃，也可以直接食用。

手拉面在哈尔滨等地也叫做抻面。与其他地方遍地开花的兰州拉面不同，哈尔滨的拉面的经营者基本都是汉族同胞。面条以扁宽为主，也可以根据需求调整面条的形状。哈尔滨的手拉面不像西北拉面追求汤汁清澈，煮制的老汤呈现微黄微红的颜色，味道更浓郁，加入的牛肉也不是牛肉面，而是立方体的小块。

烤冷面是21世纪出现在黑龙江的，并且在哈尔滨被发扬光大。之前选用的是朝鲜冷面在铁板上烤制，后来逐渐发展为专用的冷面，并且在煎冷面时还要加入鸡蛋，口感更加滑嫩，煎好的冷面刷上酱汁，中间可以加入火腿肠和蔬菜，这也是借鉴了煎饼的制作方法，可以说是集各家所长的创新小吃。

哈尔滨的大列巴基本延续的当时俄国的面包工艺，体积大重量沉，好保存，味道微酸中有些甜。一般会把大列巴切成片，抹上奶酪、果酱或者夹着火腿肠、酸黄瓜等食材一起食用。老鼎丰糕点老用料讲究，坚持用传统的制作工艺加入创新的想法保证了糕点的品质。最喜欢的是老鼎丰的长白糕，洁白无比，上面还蘸着砂糖，入口绵密，砂糖在口中慢慢融化，味道很有层次。

希望哈尔滨的美味小吃你们能喜欢！喜欢这个美丽的冰城！

1、哈尔滨旅游攻略？2、国庆计划去哈尔滨游玩，有什么靠谱攻略分享？3、哈尔滨旅游景点介绍4、哈尔滨旅游攻略景点必去哈尔滨旅游攻略？

哈尔滨旅游攻略包括中央大街、圣索菲亚大教堂、太阳岛风景区、老道外、哈尔滨亚布力滑雪场。

1、中央大街：

中央大街是每个来哈尔滨游玩的游客都会来打卡的地方，这里是哈尔滨最繁华的商业街，这条拥有超过百年历史的商业街荟萃着许多经典的欧式建筑。开满了各种百货商店，每到夜晚整条街被灯光渲染得流光溢彩，是哈尔滨必游之地。

2、圣索菲亚大教堂：

圣索菲亚大教堂是哈尔滨的地标性建筑，绿色的洋葱头式大穹顶十分引人注目。这座宏伟的拜占庭式建筑已不再具有教堂的功能，但是依然是代表哈尔滨的一张名片。

圣索菲亚大教堂曾经是远东地区最大的东正教堂，目前是中国保存最完整的拜占庭式建筑。现如今已经改建成艺术馆，通过展示近千幅和城市规划沙盘，反映了哈尔滨的历史、现状与未来。

3、太阳岛风景区：

太阳岛风景区可是哈尔滨著名的避暑胜地，位于哈尔滨市区松花江北岸，与斯大林公园隔江相望。岛上有大量欧式别墅建筑，是俄国人夏季避暑的场所，这些建筑小品掩映在满眼绿色的林木之中。这里是国内规模最大的以雪为主题的冬季主题乐园，一到冬天这里就是雪的世界。

4、老道外：

老道外是哈尔滨的历史老街区，随处可见建于20世纪初的巴洛克风格建筑。在经过全面维护和改造之后的老道外，被称为中华巴洛克历史文化保护街区。数十条老弄堂具有浓郁的浪漫主义色彩，还掺杂着不少中国元素。

哈尔滨的魅力可远远不止于此，丰富且特殊的历史历程给这座城市留下了浓墨重彩的一笔，绝对是一座流连忘返的城市。

5、哈尔滨亚布力滑雪场：

亚布力滑雪场级别为SSSSS，亚布力滑雪场距哈尔滨市198公里，雪场现有高山滑雪场地、自由式滑雪场地、跳台滑雪场地、单板场地、越野滑雪场地和冬季两项滑雪场地，形成了初、中、高级雪道相结合的雪。

无论从雪道的数量、长度、落差还是其他各项滑雪设施及综合服务水平来看，亚布力滑雪场都远远胜于国内的其他滑雪场，它无疑是中国最好的滑雪场。

这里是开展竞技滑雪和旅游滑雪的最佳场地，曾于1996年成功举行了第三届亚冬会的全部雪上项目，这里还是中国企业家论坛年会的永久会址，被誉为中国的达沃斯。因此，来到哈尔滨，则哈尔滨亚布力滑雪场不可错过，

国庆计划去哈尔滨游玩，有什么靠谱攻略分享？

你问对人了，我小姨夫就是在哈尔滨。每年都要去几趟，对那的景点很熟，所以就由我来为你推荐几个景点

1、哈尔滨旅游最好的季节是每年的12月--2月之间，旺季到了，住宿和机票一定要提前预约，旺季价格很容易翻倍。

2、住宿选择在中央大街附近，出行方便。

3、哈尔滨市区游，地铁，公交，打车都很方便，就算旅游团说的再好听也不要跟

4、市区这样玩，中央大街出发到索菲亚教堂--防洪纪念塔--斯大林公园--松花江畔--老道外，市区知名景点都可以转到，离的都很近，一天就可以逛完

5、在哈尔滨如果有什么地方不懂的，随便在大街抓个人就问，保证安排的你明明白白

6、一定要体验一下结冰的松花江，在江面上滑冰车，感受真正的千里冰封。

景点介绍

1中央大街。条百年建筑艺术的步行街，晚上更是璀璨梦幻，街上有很多小吃和俄罗斯特色商品。零下十几度的气温来支最有名的马迭尔冰棍真的是超爽。

2圣索菲亚大教堂。哈尔滨的地标性建筑！超级壮观！有很多可爱的小鸽子盘旋飞翔，吃一串又甜又冰的糖葫芦，喂一喂鸽子是来大教堂必体验的项目，尤其是夜景，超级的梦幻！

3松花江。百年历史的松花江，防洪纪念塔旁就是，有很多游玩项目！感兴趣的话可以感受一下

哈尔滨自由行4天详细攻略

第一天：出发地抵达冰雪之城哈尔滨，哈尔滨吃逛。

第二天：哈尔滨雪乡雪韵大街棒槌山观景台夜景晚上看东北秧歌表演+千人篝火晚会。

第三天：雪乡亚布力滑雪场（含滑雪装备

安排雪地娱乐活动—冰雪大作战：雪地足球、雪地拔河、打雪仗、堆雪人、体验东北过大年

第四天：亚布力青松白桦林银枝玉叶冰凌谷。

路线推荐

直飞哈尔滨—哈尔滨极地馆—太阳岛雪雕—索菲亚大教堂—中央大街—冰雪大世界—亚布力风景区—冰雪画廊—雪乡—横道河子—哈尔滨—返程。

美食推荐：1锅包肉。无疑是哈尔滨也是东北的代表性美食，既是一道年代久远的老菜，又是一道时尚流行的名菜，现在能看到许多教人在家做锅包肉的教程，可见其火爆程度。

2哈尔滨红肠是家喻户晓的当地特色美食，味道鲜香浓郁，不仅能够作为即食的下酒菜，还可以烤着吃、煮粥吃、炒菜吃等，味道白搭，可以说是居家旅行必备食物。

哈尔滨旅游景点介绍

哈尔滨是一座极具魅力的现代化都市，由于地理环境和独特的文化栖息，它被人们称为“冰城”。中央大街、圣索菲亚大教堂、太阳岛风景区等景点都值得一去。

中央大街

哈尔滨十大必去旅游景点游玩攻略

亮点：品尝俄式西餐、马迭尔冰棍，欣赏欧式风格的浪漫夜景。

景点介绍：

中央大街北起松花江畔的防洪纪念塔、南至经纬街，在这条由方石铺成的步行街两侧，坐落着众多文艺复兴、巴洛克等各种风格的欧式建筑，充满了浪漫色彩。而冰雪节期间的大街上随处可见有趣的冰雕和雪雕，等着你来与它们合影。

作为哈尔滨最繁华的商街，中央大街的各种大型百货商店，总吸引着无数爱逛街的人。著名的华梅西餐厅、波特曼西餐厅等俄式西餐厅，以及美味的马迭尔冰棍是众多游客慕名而来的理由，另外这里还有俄罗斯工艺品商店、秋林食品等专卖店。

特别提示：

1中央大街上有很多家俄罗斯商品城，在这里买套娃等工艺品比较贵，而且很难还价。不妨到圣索菲亚大教堂东面的透笼小商品市场去淘淘看，那里会便宜不少。

2即使是夏季，松花江边的风也是挺凉的，尤其是晚上逛中央大街或在江边走走时，最好添件长袖外衣。

3冬天是哈尔滨旅游旺季，尤其是冰雪节期间，中央大街上的俄式西餐厅生意非常火爆，晚上等位常常要等很久。

4中央大街的中段有两家邮局(上游街口、西五道街口各有一家，可买张明信片寄回去留念。

圣索菲亚大教堂

亮点：显眼的洋葱头式穹顶、典型的东正教风格，是哈尔滨的著名地标。

景点介绍：

始建于1907年的圣索菲亚大教堂是哈尔滨的地标性建筑，它那绿色的洋葱头式大穹顶十分引人注目，这座宏伟的拜占庭式建筑虽然已不再具有教堂的功能，但作为哈尔滨最漂亮的异域风格建筑，它仍吸引着众人慕名前来参观。

圣索菲亚大教堂曾经是远东地区最大的东正教堂，目前是中国保存最完整的拜占庭式建筑，虽然在1997年就更名为“哈尔滨市建筑艺术馆”，但是无论当地人，还是外地游客，更愿意称它为“索菲亚大教堂”。

这座教堂最引人注目的部分，是那饱满而巨大、高达48米的洋葱头式的大穹顶，这种典型俄罗斯建筑风格的屋顶形式，宏伟壮观，可以同莫斯科的瓦西里升天大教堂相媲美。教堂的墙体采用清水红砖，大穹顶周围是四个大小不同的帐蓬顶，四个顶下的楼层之间有楼梯相连，整个教堂前后左右有四个门出入。正门顶部为钟楼，内有7座铜铸制的乐钟(据说已经遗失。

游览攻略：

教堂改建成艺术馆后，进行了内部改建，通过展示近千幅和城市规划沙盘，反映了名城哈尔滨的历史、现状与未来。不过改建后，原有的格局被破坏了，作为教堂的功能也已经消失了。你可以在其中看到哈尔滨这座城市的经历与变化。

教堂前的广场有“广场鸽”，还设有大型系列音乐喷泉，当地人非常喜欢在这里拍婚纱照。与白天相比，教堂的夜景更美丽，每当夜幕降临时，在灯光的承托下，教堂更显得雄伟神秘，充满异国情调。所以这里也是哈尔滨夜景最美的地方之一。

从圣索菲亚大教堂出发，步行约10分钟，可以到中央大街。

特别提示：

如果准备冬天去拍摄教堂的夜景，一定要做好防寒措施。广场周边有一些商场，实在受不了时，可以跑进商场取暖。

交通：

乘坐1、5路等公交车，在“兆麟街”站下车即到。

太阳岛风景区

亮点：松花江上的生态小岛，是冬季赏雪雕、春夏踏青避暑的好去处。

景点介绍:

太阳岛风景区是位于哈尔滨市区松花江北岸的江心小岛，是一片花木葱茏、幽雅静谧的休闲之地。景区的北部区域是太阳岛公园，拥有多个小型动植物园区和景观湖，南部主要以艺术展馆和俄罗斯风情建筑景观为主。

从市区来太阳岛很方便，在松花江边坐轮渡或过江索道都可以到。目前登岛免费，进入景区需购门票，一般在景区内逛逛看看半天时间就够了。景区建有植物品种丰富的花卉园、丁香园，是春季赏花踏青和夏季避暑的好去处，适合拍拍照、散散步。

游览攻略：

想要上岛可以选择海陆空三种方法，海是坐船轮渡古过去，陆是坐公交从大桥上过去，空是坐缆车过去。

景区内主要靠步行，你还可以在园内野餐、骑自行车、划船，也可以去松鼠岛近距离地观察松鼠们的有趣生活，或欣赏天鹅湖中天鹅、鸳鸯、鸿雁等鸟类的美妙身姿。如果带着孩子来玩，别忘了去笨熊乐园，这里有旋转木马、碰碰车等游乐项目，一定会让孩子玩得尽兴。

冰雪艺术馆是景区内较有名的场馆，即使在夏季也能在里面欣赏仿照佛像、古迹建筑雕琢而成的冰雕作品，还可以玩冰滑梯、冰迷宫。另外还有东北抗联纪念园、太阳岛美术馆、于庆成雕塑园、北方民艺精品馆、于志学美术馆、俄罗斯艺术展览馆等人文景点及展馆。

你还可以领上护照造型的门票，走进俄罗斯风情小镇逛逛，看看各种纯朴的俄式乡间别墅、民宅，感受浓郁的俄式风情。晚上则可以在景区内的俄罗斯皇家金色剧院欣赏俄罗斯歌舞表演、同时品尝俄式大餐。

特别提示:

1每年12月至次年1月的太阳岛风景区，是国际雪雕艺术博览会的主会场。此时的景区银装素裹，能欣赏到各种用白雪雕砌而成的人物形象、动物群雕、西洋建筑等艺术作品，全都惟妙惟肖。

2景区内餐馆和小卖部不多，菜肴味道和性价比也一般，建议自带些干粮和水。

3松花江南岸的防洪纪念塔、道外七道街、九站、通江街等轮渡站乘船到江对面的太阳岛(码头靠近风景区侧门，坐大船单程约2元。11月下旬至次年4月上旬期间通常会停航。

交通：

公交“防洪纪念塔(友谊路”站有29路可至景区，全程约40分钟，车次约半小时一班。也可在防洪纪念塔等轮渡站乘船到太阳岛，或去通江街218号坐松花江观光索道至太阳岛。

哈尔滨旅游攻略景点必去

1、中央大街

中央大街是哈尔滨最大的步行街，位于松花江边，与松花江呈垂直角度。中央大街因两边都是俄罗斯风格的建筑和售卖俄罗斯风味的食品而闻名全中国。来到中央大街，只见条石铺就的大街上，人流如潮，大街两边全是俄罗斯风格的建筑，高墙大窗，圆顶尖塔式的屋顶。

2、松花江

中央大街走到尽头，便是著名的松花江。冬天是松花江最好玩的季节，这时江面结冰，厚达几米，人从江面可以步行到达对岸，这时，江面上就会布满雪地摩托、狗拉雪橇、雪地自行车等等冰上娱乐项目，吸引了很多游人前来。

3、圣索菲亚大教堂

圣索菲亚大教堂始建于1907年，是目前中国保存较为完整的拜占庭式建筑，在1997年就更名为“哈尔滨市建筑艺术馆”，但无论是当地人，还是外地游客，更愿意称它为“圣索菲亚大教堂”。

这座教堂较为引人注目的部分是那饱满而巨大的洋葱头式大穹顶，这种典型俄罗斯建筑风格的屋顶形式，宏伟壮观，可以同莫斯科的瓦西里升天大教堂相媲美。教堂的墙体采用清水红砖，大穹顶周围是四个大小不同的帐蓬顶，四个顶下的楼层之间有楼梯相连，整个教堂前后左右有四个门出入。

4、冰雪大世界

哈尔滨冰雪大世界，可以说是最能体现冰城特色的游玩景点，每年元旦前，天气最寒冷时节，哈尔滨就会召集能工巧匠，用冰雕出各种建筑，等到元旦期间，冰雪大世界制作完成，正式开始向游人开放。进入冰雪大世界，仿佛进入了冰的世界，雪的乐园

冰雕中嵌入彩灯，在夜晚，这些彩灯亮起之时，仿佛进入了魔幻的童话世界，游人们于是就在这冰雪大世界中，唱歌跳舞玩冰上的游戏，将哈尔滨旅游季推向高潮。

5、东北虎林园

东北虎向来是一种令人望而生畏的动物，作为百兽之王。在东北虎林园，不但可见亲眼见到真虎，还可以坐车穿越东北虎散养区，更可以购买肉、鸡等食物喂养东北虎。

转眼间新年就快到了，在佳节连连的特别日子里，总少不了与亲朋好友一起倒数新年，品尝新年大餐，共享节日的欢乐。新年大餐在哪吃呢？现在也该筹划的时候了，因为很有可能订不到位啦。星级酒店自然是新年大餐的热门选择，今年的价格还相当不菲呢。

星级浪漫的演绎

新年大餐因各国的风俗习惯不同很不一样。比如在美国最主要的一道菜是烤火鸡，他们认为没有烤火鸡的晚宴就算不上真正的节日晚餐。而英国人喜欢在晚宴的餐桌上摆一只烤整乳猪，往往还要在猪的嘴里放一只苹果。晚餐后的甜食一般有李子、布丁和碎肉馅饼等。

那么，广州的新年大餐又有些什么特别呢？记者采访了中国大酒店和花园酒店的大厨，为大家推荐两张丰盛的餐单。他们介绍说，在广州享用新年大餐要有广州特色，所以他们在保留法式烹饪的基础上，加入了不少东方元素，比如选用黑龙江的鱼子酱、越南的春卷皮、西藏的红花等等，既有西方风味，又有中国特色，感觉更加新鲜。

据了解，这些套餐的价格在每人600多元到800多元不等，订位情况都很好，所以如果要好的位置一定要尽早预订。中国大酒店的法式大餐设在凌霄阁，餐厅位于十八楼，环境幽雅安静，有种别有洞天的感觉。走进餐厅可以看到窗台上各种雪人装饰，很有节日气氛。花园酒店的节日大餐设在名仕阁餐厅，它刚经过重新装修，把原来的法国餐厅和意大利餐厅合并改造成了全新的顶级法国餐厅。餐厅突出鲜明的“法式”主题，厅内布置无论是灯光、餐桌餐椅、地毯、古董装饰、迷你酒吧，都充分体现浪漫的法国情调。

大餐年年有新意

香槟雪霸

节日布甸伴白兰地汁

这张菜单中的几个菜式都采用了法国菜的传统做法，为这份节日餐单加添了几分节日的浪漫。

龙虾芒果沙律 芒果沙律是用越南春卷皮包裹的，里面有芒果蓉、蛋黄酱等，鲜甜爽口。

鸭肉云吞伴鹅肝汁 这道菜做法比较复杂，鸭子要用香料、粗盐腌一整天，然后再用鸭油慢火浸几个小时，之后拆肉包成云吞。它和法国油鸭的做法比较相似，味道甘香。鹅肝烧汁则是用烧牛骨、牛筋、茄膏熬制24小时，再用调料浸过的鹅肝一起打成蓉，然后再煮成黏稠的酱汁。

酸辣番茄汤伴鱼翅 它充满中餐的感觉，汤里有番茄、洋葱、芫荽、鸡汤、黑椒等，酸酸甜甜，醒胃又去滞。汤里面还加入了墨西哥辣椒汁和青柠吊味。

香槟雪霸 器皿很特别，是个小小的玻璃茶壶，壶口上放着雪霸，茶壶肚子里有盏红色的小灯，闪闪发亮。雪霸用香槟、蛋清和糖做成，口感微酸，因为它不含奶油，所以很适合那些喜欢吃雪糕又怕胖的人。

牛柳拼鹅肝伴黑松茸菌汁 这是传统的法国菜，原材料有安格斯牛柳、法国鹅肝和黑松茸菌。黑松茸菌比较罕见，所以价格比较高，它的味道非常鲜香。

节日布甸伴白兰地汁 节日布甸是传统的甜点，里面有提子干、各色果皮等，是蒸过以后再h的。配的是白兰地汁，这是这款节日点心的固定搭配。

菜单一

牛柳拼鹅肝伴黑松茸菌汁

鸭肉云吞伴鹅肝汁

节日的法式味道

牛柳配褐色j酒黑菌汁

节日菜单非常丰盛，吃法也很有讲究。光是前菜就有好几样，前菜之后是一道汤，然后必不可少的是雪葩。雪葩是用纯果汁冻成，跟普通雪糕不一样的地方是它不含奶油，所以不用担心热量太高。雪葩可以让口感清爽，用来消除前菜的油腻感，让你更好地享受主菜，所以在西方传统节日餐单里有着重要地位。吃完雪葩跟着吃主菜，最后还有甜点、饮品等等。记者从两张菜单中各自精选了其中一些菜式，以飨读者。

所谓不出城门，便能尝到世界各国的各地的风味。这张菜单就印证了这个说法。节日餐单中集合了俄罗斯、法国、意大利等地的特色风味，让这个新年的美味更加丰富。

黑龙江鱼子酱配荞麦薄烤饼 这道开胃菜是很传统的俄罗斯风格，但鱼子酱却是来自黑龙江，花园酒店大厨说它很新鲜，味道也毫不逊色。鱼子酱鲜滑爽口，不需要任何加工就可以直接食用，原汁原味。荞麦薄烤饼是两个小小的圆饼子，刚好可以盛下鱼子酱，颇为精致。

红牛肉伴青瓜密瓜 这道开胃菜充满意大利特色，生牛肉切成薄薄的圆片，不加任何调料。青瓜和哈密瓜则切成丝，青绿的色彩很活泼。底下鹅**的是法国弟戎芥末酱。上面黑色的小圆粒是水瓜柳，一种花，在花蕊里加上醋腌制而成。它是地中海特有的食材，据说是越小越好。

龙虾红花汁 别看这个汤透明得像清水一样，其实工序特别复杂呢。据说要先用鸡蛋、虾肉等打碎搅拌成黏稠的糨糊状，然后加水去煮，煮很长时间以后把汤渣隔去。这样得到的汤色泽纯净，但是味道却很香浓。最后在龙虾清汤里面再加上红花、蔬菜和虾肉就可以食用了。

牛柳配褐色j酒黑菌汁 j酒是葡萄牙的一种甜酒，通常会加白兰地在里面，所以比较烈。这道菜最特别在于其酱汁，酱汁是先用牛骨、蔬菜等煲几个小时，做成汤底，然后在浓缩，所以有很好的棕色。然后放入j酒，再次烹饪，这是典型的法国料理方法，比较花时间。

节日美味大解码

菜单二

异国的混搭味道

中西餐饮文化差别分析

中国和西方(以美国为代表)社会文化、历史发展的不同造就了中西餐饮文化的差别。有人形象地说：如果说中餐大餐文化像是一首混声大合唱，那西餐(大餐)就像是一支浪漫的小夜曲；如果说中餐馆充满了一股阳刚之气，那西餐厅则富有一种阴柔之美；中餐馆营造的是一种公众交友的场所，而西餐厅则是在制造私密幽会的空间，可见中西餐饮文化本质的差异。理解这些差异，分析比较这些差异，在经营管理中巧妙地处理这些差异，是中餐连锁企业面临的一个重要的问题。

(一)中餐餐饮文化

中国餐饮文化源远流长，是中华民族文化宝库的重要组成部分，与法国、土耳其烹饪并称世界三大烹饪体系，也是我们中华儿女为之骄傲和自豪的地方。中餐文化具有绚丽多彩的文化内涵和雄厚坚实的技术基础，以味为核心，以养为目的，是文化、科学、艺术的结晶，不同的地理位置，不同的民族，有着不同风格但同样是无与伦比的餐饮文化。品种众多、风味独特的地方佳肴，香飘四海，风靡万方，深深地吸引着无数的海外爱好者。还可以说，饮食功夫也是一种学问，一种特色的突出，一种交流的途径。

内涵文化

中华饮食文化历来讲究色、香、味，讲究餐饮的形式，可以用“精”、“美”、“情”概括。这几个字，反映了饮食活动过程中饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能等所包含的独特的文化底蕴，也反映了饮食文化与中华优秀传统文化的密切联系。

精，是对中华饮食文化的内在品质的概括，这种精品意识作为一种文化精神，渗透、贯彻到整个饮食活动过程中。选料、烹调、配伍乃至饮食环境，都体现着一个“精”字。

美，体现了饮食文化的审美特征。中华饮食之所以能够征服世界，重要原因之一，就在于它美。这种美，是指中国饮食活动形式与内容的完美统一，是指它给人们所带来的审美愉悦和精神享受。中餐之美不仅表现在味道上，而且在形式上、颜色上、器具上，甚至在服务人员的服饰上，都透着美的成份，让人时时刻刻感觉到美的冲击和享受。可见，美作为饮食文化的一个基本内涵，是中华饮食的魅力所在，贯穿在饮食活动过程的每一个环节中。

情，中华文化历来以情为纽带，同样，中华饮食“情”为重要的功能。在中国，吃饭实际上是人与人之间情感交流的媒介，是一种别开生面的社交活动。一边吃饭，一边聊天，一边谈生意、交流信息、采访。古往今来，中国人习惯在饭桌上表达惜别或欢迎的心情，感情上的风波，人们也往往借酒菜平息。随着社会生活节奏的加快，饮食活动的社会调节功能和心理按摩作用越来越受到人们的重视。

精、美、情、礼，分别从不同的角度概括了中华饮食文化的基本内涵，换言之，这四个方面有机地构成了中华饮食文化的整体概念。精与美侧重于饮食的形象和品质，而情与礼，则侧重于饮食的心态、习俗和社会功能。但是，它们不是孤立地存在，而是相互依存、互为因果的。惟其“精”，才能有完整的“美”；惟其“美”，才能激发“情”；惟有“情”，才能合乎时代风尚的“礼”。四者环环相生，完美统一，形成中华饮食文化的最高境界。我们只有准确地把握“精、美、情、礼”，才能深刻地理解中华饮食文化，才能更好地继承和弘扬中华饮食文化。

形式文化

中餐往往注重配料精细而考究，千变万化，技巧繁多。从刀功来看，就要求眼、刀、心的一致配合，才能达到一定的境界。在烹制过程中还要做到火候、味感的把握，中国文化的博大精深可见一斑。出盘则是圆盘相托，一团和气，又可反映出中国人的聚气而生, 以圆为主，平和而儒涵，往往是大家共享，以筷进食，灵巧而善于思考，理性而知性的中国人形象在饮食中被表现得淋漓尽致。 合餐文化

中式餐饮一般采取圆桌共餐的形式，这是中国餐饮文化的重要表现形式，往往能够制造和谐融洽的气氛。餐饮文化是一个国家或民族在长期历史条件下形成和保留下来的一种生活习惯和文化传统(中式餐饮的就餐形式即体现了中国餐饮文化传统的某些特点)，国人长期习惯了这种就餐方式。

(二)西餐餐饮文化

西餐文化与中餐文化有很大的区别，西餐文化是在西方传统文化的基础上，经过现代工业文化的不断改进而形成的，其中无形地渗透着西方文化传统的一些方面，如，“平等”、“自由”、“卫生”、“隐私”等文化内涵。

休闲文化

美国最多的还是快餐店，美国的快餐文化体现的是休闲文化。薯条、炸鸡、饮料之类都是西方食谱中最平常的玩艺儿，正是这些在中餐看来上不了大台面的寻常东西做成了世界上的大企业，像麦当劳、肯德基等。这可能是与美国人的时间观念、生活方式有关。美国来讲究效率，也最不拘小节。快餐文化在美国的蓬勃兴起大概也和他们的这种秉性有关。快餐的卫生、高效、节约时间和休闲浪漫是西方快餐发展壮大的文化基础。

平等、自由文化

在中餐中，席位的摆放、餐具的摆放、吃饭的规矩以及饭桌上的行为都是受传统文化约定俗成的条条框框制约的，更别说来宾的身份、尊长、兴趣爱好等因素限制着用餐的形式。而在西餐中，饮食的时时刻刻都是人人平等自由的表现，每个人自主决定食物的种类、分量，分餐适用，丰俭由己，在大多的场合实行“AA”制。吃饭是自己的事情，大家平等自由地坐在一起享受食物，随便自由。

分餐文化

西方用餐习惯于在长条桌上进行，实行分餐制，即各自点菜，各持一份。最普遍的盘式服务是将餐食在厨房分装到每一只餐盘中，由服务员从厨房端出，再迅速、礼貌地送给每位客人。西餐形式从表面上看似乎少了些热闹，多了些客气和独立，但实质上最重要的是体现了卫生。分餐制还可以体现适度节俭、合理饮食的理念，克服中餐讲究排场、铺张浪费的缺点。分餐制的菜肴和主食由人定量，可以减少浪费。不管是餐前小吃还是正餐主食，所配原料都是与就餐者的食量挂钩的，菜肴道数尽可能少，但保证每餐吃完。分餐制使每位宾客对个人的用餐数量有了明确的量化概念，在减少浪费的同时又益于身体健康。我们现在的自助餐、冷餐会也都体现了这个宗旨。 回答者： 蕞媄俪菂 - 神法师 十六级 发消息 加为好友 12-20 11:12 您觉得最佳答案好不好？目前有0人评价

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50% (0)相关内容搜狗推广服务相关内容加载中 西餐的饮食和文化和中餐有什么差异？ 西方饮食文化对中国饮食文化的影响 中西饮食文化区别 中西饮食文化的异同？ 粤菜饮食文化有什么？ {questiontitle} 查看更多相关问题>> 相关搜索

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其他回答 共 2 条 中餐特点:

1在选料上，由于我国多数人在饮食上受宗教的禁忌约束较少，而人们在饮食上又喜欢猎奇，讲究物以稀为贵，所以中餐的选料非常广泛，几乎是飞、潜、动、植，无所不食。

2原料加工上,中餐厨师非常讲究刀工，可以把原料加工成细小的丝、丁、片、末等刀口。

3烹调上,中餐做菜一般使用的圆底锅、明火灶非常适宜炒菜，所以中餐炒的烹调方法非常多。

4口味上,中餐菜肴大都有明显的咸味，并富于变化，多数菜肴都是完全成熟后在食用。

5主食上,中餐有明确的主、副食概念，主食有米、面等多种制品。

西餐的分类

西菜之首－－法式大餐

法国人一向以善于吃并精于吃而闻名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。

法式菜肴的特点是：选料广泛（如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味），加工精细，烹调考究，滋味有浓有淡，花色品种多；法式菜还比较讲究吃半熟或生食，如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点，海味的蚝也可生吃，烧野鸭一般一六成熟即可食用等；法式菜肴重视调味，调味品种类多样。用酒来调味，什么样的菜选用什么酒都有严格的规定，如清汤用葡萄酒，海味品用白兰地酒，甜品用各式甜酒或白兰地等；法国菜和奶酪，品种多样。法国人十分喜爱吃奶酪、水果和各种新鲜蔬菜。

法式菜肴的名菜有：马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。

简洁与礼仪并重－－英式西餐

英国的饮食烹饪，有家庭美肴之称。英式菜肴的特点是：油少、清淡，调味时较少用酒，调味品大都放在餐台上由客人自己选用。烹调讲究鲜嫩，口味清淡 ，选料注重海鲜及各式蔬菜，菜量要求少而精。英式菜肴的烹调方法多以蒸、煮、烧、熏见长。

英式菜肴的名菜有：鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。

西菜始祖－－意式大餐

在罗马帝国时代，意大利曾是欧洲的政治、经济、文化中心，虽然后来意大利落后了，但就西餐烹饪来讲，意大利却是始祖，可以与法国、英国媲美。

意式菜肴的特点是：原汁原味，以味浓著称。烹调注重炸、熏等，以炒、煎、炸、烩等方法见长。

意大利人喜爱面食，做法吃法甚多。其制作面条有独到之处，各种形状、颜色、味道的面条至少有几十种，如字母形、贝壳形、实心面条、通心面条等。意大利人还喜食意式馄饨、意式饺子等。

意式菜肴的名菜有：通心粉素菜汤、局馄饨、奶酪局通心粉、肉末通心粉、匹萨饼等。

营养快捷－－美式菜肴

美国菜是在英国菜的基础上发展起来的，继承了英式菜简单、清淡的特点，口味咸中带甜。美国人一般对辣味不感兴趣，喜欢铁扒类的菜肴，常用水果作为配料与菜肴一起烹制，如菠萝局火腿、菜果烤鸭。喜欢吃各种新鲜蔬菜和各式水果。美国人对饮食要求并不高，只要营养、快捷。

美式菜肴的名菜有：烤火鸡、橘子烧野鸭、美式牛扒、苹果沙拉、糖酱煎饼等。

西菜经典－－俄式大餐

沙皇俄国时代的上层人士非常崇拜法国，贵族不仅以讲法语为荣，而且饮食和烹饪技术也主要学习法国。但经过多年的演变，特别是俄国地带，食物讲究热量高的品种，逐渐形成了自己的烹调特色。俄国人喜食热食，爱吃鱼肉、肉末、鸡蛋和蔬菜制成的小包子和肉饼等，各式小吃颇有盛名。

俄式菜肴口味较重，喜欢用油，制作方法较为简单。口味以酸、甜、辣、咸为主，酸黄瓜、酸白菜往往是饭店或家庭餐桌上的必备食品。烹调方法以烤、熏腌为特色。 俄式菜肴在西餐中影响较大，一些地处寒带的北欧国家和中欧南斯拉夫民族人们日常生活习惯与俄罗斯人相似，大多喜欢腌制的各种鱼肉、熏肉、香肠、火腿以及酸菜、酸黄瓜等。

俄式菜肴的名菜有：什锦冷盘、鱼子酱、酸黄瓜汤、冷苹果汤、鱼肉包子、黄油鸡卷等。

啤酒、自助－－德式菜肴

德国人对饮食并不讲究，喜吃水果、奶酪、香肠、酸菜、土豆等，不求浮华只求实惠营养，首先发明自助快餐。德国人喜喝啤酒，每年的慕尼黑啤酒节大约要消耗掉100万公升啤酒。 回答者： 金咬程 - 神法师 十六级 发消息 加为好友 12-20 11:12 中餐上菜顺序应是：先上冷菜、饮料及酒，后上热菜，然后上主食，最后上甜食点和水果。宴会上桌数很多时，各桌的每一道菜应同时上。

上菜的方式大体上有以下几种：一是把大盘菜端上，由各人自取；二是由侍者托着菜盘逐一给每位分让；三是用小碟盛放，每人一份。

西餐上菜程序通常是：面包黄油→冷菜→汤斗海鲜→主菜→甜点心→咖啡和水果。冷菜、汤，同时就着面包吃。冷菜也叫开胃小菜，作为第一道菜，一般与开胃酒并用。汤分渍汤和奶油浓汤。主菜有鱼、猪肉、牛肉、鸡等。甜食常有冰淇淋、布丁等。然后是咖啡或红茶。至于水果，可上可不上。 回答者： 迋阿姨 - 神法师 十六级 发消息 加为好友 12-20 11:12 2010北京车展地点、时间、新车、美女车展直播：搜狐汽车 等待您来回答

贝加_湖位于西伯利亚地区，是目前世界上最深的淡水湖，拥有非常高的知名度，这里常年天气严寒，但是贝加_湖千万年来也形成了自己独特的小气候，旅游产业还是相当发达的，下面给大家分享2018年贝加_湖自由行攻略。

“多少年以后，往事随云走;那纷飞的冰雪容不下那温柔。这一生一世，这时间太少，不够证明融化冰雪的深情;

多想某一天，往日又重现;我们流连忘返，在贝加尔湖畔。”

李健的一首《贝加尔湖畔》让人们向往去美丽的贝加尔湖畔与爱人散散步，又或者向往在这里有一段美丽的邂逅!贝加尔湖被誉为"西伯利亚的明眸",冬天的贝加尔湖更有另一种魅力!

贝加尔湖位于俄罗斯西伯利亚的南部伊尔库茨克州及布里亚特共和国境内，距蒙古国边界111公里，是全世界最深、蓄水量最大的淡水湖。

湖内物种丰富，是一座集丰富自然资源于一身的宝库，生物多样性相当丰富，共有1,085种植物及1,550种动物以之为栖息地，其中80%为特有种，并有许多世界仅有的淡水特有种生物，被称为“俄罗斯的加拉巴哥群岛”。该湖还是俄罗斯的主要渔场之一。

这个季节去贝加尔湖可以看到湖水轻轻拍岸，亲吻着蓬松的雪，绿松石般的冰。夕阳肆意地在天空水面上泼色，晕染开千变万化的色泽，渐渐沉落于地平线上。

在那里感觉一切都是那么纯净，忘掉这一年所经历的种种不愉快的事情，就让大自然净化我们的身体和心灵!

就在这一刻握紧他(她)的手，闭上眼睛静静的享受这一刻;亦或者弹唱一曲《贝加尔湖畔》一起感受李健当时的心情和感觉!

冬天去贝加尔湖必不可少的体验

看深湖水凝结的蓝冰

作为冬季开始的第一场雪基本在每年十月末到来，虽然10月末已经下雪，但由于贝加尔湖水体巨大，结冰缓慢，一直要到元旦左右才能全部冰封，尤其在将要全面冰封的12月中、下旬到元旦左右这段时间是贝加尔湖雾凇最美的时节，整个从进入湖区到到达利斯特维扬卡小镇中心的这段绵延数公里的路两侧，盛开着壮观的雾凇，加上热交换产生的蒸腾的雾气，宛若置身仙山雪国，如此壮观的雾凇不得不称之为一大奇景。

从每年的1月至5月，贝加尔湖一直处于冰封状态，冰层达到90厘米厚，而且平均气温在零下38

℃，然而她的美却不会因此减少半分。

一些气泡隐藏在蓝色冰层之下，或许再往贝加尔湖更深处走一些，撬开冰面还能瞥到难碰到的生物。

沿路望去，天空给这片冰晶透明的湖面镀上了潮湿的蓝色，就像一幅油画，深浅层次清晰地无限延伸，它不像盐湖，也不像南极，这是一种难以言喻的壮阔，它只属于神秘的西伯利亚。

其中最吸引人的是：到伊尔库茨克语言大学外面，举个我是中国人，陪你练习口语的牌子，不到10分钟，一定会有俄罗斯正妹过来找你练口语哦。另需要注意的是由于是小城市，有必要事先联系好住处接车，今夜我们在Irkutsk

City

Lodge入住，算是青年旅社吧，住的10人间，我对价格不敏感，因此觉得很便宜，一个人600卢布。装修比较新，设施整洁，房间有2个卫生间和一个淋浴间。老板是一位离异**，长相还不错，人很Nice，第二天早晨还为我们做了早餐，燕麦粥+饼干+咖啡/红茶。

第二日一早，由事先约好的小巴从住处接我们去奥利洪岛，700卢布/人，如果自己去车站坐车只要500卢布，但考虑到时间以及对城市不熟等原因，选择了车接，这个可以让旅店帮忙订。

早晨9点一辆长得像依维柯的菲亚特准时出现，除了我们，车里还有一位香港大叔，新加坡小哥，后来又陆续上来了一位挪威工程师以及几位俄罗斯当地人。

车不大，行李却非常多，塞得满满的，路上车程约5小时，中途休息1次，坐得会比较难受，好在沿途风景秀丽，加上6人一起，有说有笑也很是欢乐。

奥利洪岛我们住宿3个晚上，住处为Nikita的旅店，2700卢布一个人，包三餐，位置很好，出门就是景，设施普通，人气十足，通过前台联系活动很方便。我们住了一个4人间，一个两人间，稍有不足的是这个房型的卫生间和淋浴不在屋内，需要出门走几步。这里狗狗猫猫很多，有漂亮的有丑的但是都很听话。

由于是下午到达的，随便在周边走了走，确实很美，之后几天的行程更加印证了这一点。晚餐是旅店提供的，内容相对简单，但是管饱。吃饭的时候总有几只可爱的咪咪在你周围徘徊，有大咪咪，小咪咪，黑咪咪，黄咪咪(怎么看上去有点邪恶呢。

这地方可以遇到很多猛人，比如两个法国帅哥，一路从老家开着二手摩托游历欧洲来到俄罗斯，一个德国姑娘更是骑着自行车一路向东来到这里，还有个法国帅哥摄影师，游到这里，干脆停下来做了服务员，等等之类。

第二天原计划是参加水上项目，无奈凑不齐人，至少要8人项目才可以成行，于是第二天的内容就变成了自由行。不过一点也不失落，因为奥利洪岛非常大，徒步走走依然充满乐趣。晚上参加了上船看日落的项目，600卢布一人，感觉不错，略有些冷，需要加衣服。

第三天坐车游览奥利洪岛北部，整个行程从早晨10点出发，下午5点左右返回，路上略有颠簸，如有晕车的朋友自己前准备晕车药吧，因为确实值得让你这么颠一路。

随便拍几张都很有感觉，我是2010年买的卡片机。

值得一提的是中午的午餐，由于语言不通，曾一度失落的以为只有靠美景充饥，同行的小男孩已经开始根据应记忆中贝爷的指导寻找苔藓之类的玩意了，结果俄罗斯司机大叔早就准备好了可口的午餐，蔬菜沙拉，黄油面包，鱼汤，红茶，小面包状的甜点，于是所有人狼吞虎咽以至于没有留什么图。

晚上返回住处，法国帅哥告知晚上8点半在音乐厅有俄罗斯民乐演出，其实是个小房间，就在旅社门口，是一位颇有性格的俄罗斯老大爷的手风琴表演，差不多1小时时间，演奏了好几首曲子，很好听。老大爷很风趣，估计年轻的时候也是个把妹高手，不过没留图，只录了几段视频。

10月3日返回伊尔库兹克，小巴是提前一天在前台订的，650卢布/人，返回伊市的住处是AdmiralHostel

，500卢布/人，设施老旧，但是人气很旺，位置离市政府不远，附近有个万豪酒店算是地标了。抛开设施不谈，旅店唯一不足之处就是距离车站大约有40-50分钟步行的路程，基本上是横跨了伊市了。

从Nikita返回伊市的小巴是个蒙古人驾驶的，这次车相对较空，而且幸运的是，车里另有一对中国小情侣，其中小帅哥是在圣彼得堡念得大学，所以帮了我们不少忙，也给了我们很多指点。

午餐在距离车站400米处的一家德国餐厅，由于很饿，无法客观评价口味，应该还不错吧，很巧的是旁边桌坐的美女竟是在上海工作的，中文很好，她朋友还帮我们指明了去Admiral的路，方向正确，不过很遗憾，她说的走15分钟，结果是50分钟。

伊市不大，应该说还是比较漂亮的，但是由于前几天被奥利洪岛把阈值拉起来了，有点审美疲劳，不过这里的蓝天给我留下了很深印象，真的很蓝。下午休整了一会然后出门把伊市兜了半圈，晚上在便利店顺手给几个车臣哥们来了几张

10月4日出发去里斯特维扬卡，从巴士站乘车1小时即到，每个整点1班车，50卢布/人。住处是中国人开的橘子树旅店，之所以选这里唯一的原因就是，老板是中国人。在伊尔库茨克，英语的普及率不比中国二三线城市高，除了旅店的人会英语，路上的人基本都不会，所以会不会英语在这里不重要，交流基本靠肢体语言和计算器。

1小时车程很快，一行人刚下车就被这里的景色给吸引了。不过耐不住的是肚子饿，于是一边简单的买了个大面包充饥，一边找橘子树。里镇很小，但是橘子树不好找，要从距离车站大约100米处的一条小路走上去500米左右。我们住的是一个四人间一个两人间，一共是5000卢布。办完入住，赶紧到车站旁边的集市开饭!因为刚才找橘子树的过程中，已经被里镇集市门口的烤肉的香味深深吸引了。

而且居然这家店的帅哥服务员会说一些中文，于是很开心的大吃大喝了一顿，不过价格不算便宜，人均500多卢布。值得一提的是，集市里卖的烤鱼，很好吃而且很便宜，70卢布一条，1天下来我们吃了10来条吧。

经过几日的游览，大家都比较疲倦，原定的海边烧烤改为散步了，小镇的夜很安静，8点过路上就么人了。听着海风，沿湖散步，偶一抬头，漫天星斗的感觉非常棒。不过得当心脚下，不然就会像我一样，把脚给崴了。

由于是6号凌晨的航班，于是联系了橘子树的掌柜的晚上10点半开车送去机场，讲了下价，2500卢布成交。中午打包好行李，寄存在旅馆，就开始了最后一天的行程。比较遗憾的是不少人推荐的民俗村，由于我们忘记了俄语的发音，只好放弃。吃好中餐，我们朝着里镇博物馆附近的小山出发，因为山上有个观景点。

从车站走过去大约5公里左右，半路上遇到一家卖纪念品的小店，于是大家杀将进去，稀里哗啦的买了一堆小东西，算是满载而归了。

走了约1小时，总算到了博物馆，不过真心不值得一逛，特别是当我买好300卢布的门票，大约5分钟游完全程之后感触就更深了，因为一来博物馆很小，整个一楼大约面积也就200平米不到，二来所有解说字样全是俄文，你懂的。

接下来便是上山。山膝盖处可以乘坐缆车，不想走路的可以花200卢布坐个来回。山顶风景不错，于是一行人又拍拍拍了一通。

晚餐又是在4号中午的烧烤店解决的，大快朵颐之后回到橘子树等车，几个熊孩子在楼梯坐了1小时才得知，原来3楼有个大大的活动室，还可以唱K，不过设备我们不会调，于是就看电视的看电视，上网的上网了。

10点半的时候，郭掌柜很准时的送我们出发，约45分钟就到达机场了，路上遇到一点小意外，对面车道的一辆汽车把路边的一个行人给撞飞了，从声音判断基本上么救了。

换票，出关，安检都很快。于是接下来就是等待结束这趟贝加尔湖之旅。

回顾总结：

1语言，大多数伊市的人不懂英语，而且旅游开发并不多，路标几乎都是俄文，所以提前攻略以及肢体语言和计算器很重要。不过旅店的人都会英语，所以懂英语在这里还是有用的，而且可以和很多其他国家来的朋友聊天交流，所以么，好好学习总是没错的。

2气温，至少我们在的这几天，白天穿T恤+普通外套即可，晚上需再加一层。可能是上天可怜我们这帮熊孩子，天气一直很好，都是大大的晴天。

3物价，从未出过驴行，所以无法比较，只和国内比的话，物价比上海北京低些，如：我们去过的几家看上去装潢还不错的餐厅，人均消费在300-500卢布;便利店里的果汁，巧克力比国内还便宜些;星级酒店没住，从旅店来说，住的是铺位，一个人也就500-800卢布。

4补漏，这里有个环湖列车据说很美，但是我们没搞清楚发车地点和时间，所以作罢。治安情况不清楚，晚上9点以后基本路上就空了，因为语言不通，没敢去伊市的夜店。

5杂，我附的图都是从我的照片里比较随意找的，加上我不是单反且不爱好摄影，所以拍出的效果远比不上亲眼所见的贝加尔湖漂亮。

最后来张全家福和我自己的头像照吧，都是在贝加尔湖边拍的

吃一顿高热量的俄式大餐

俄式西餐没有华丽高贵、让人难以接近的“外表”，反而特别质朴自然、平易近人，香浓的肉饼、脆嫩的酸黄瓜、金**的油炸土豆条、奶油味的甜品让人一见便觉得亲切。

俄式正餐由许多道菜组成，通常搭配得宜、主次分明，一一细品后便会悟到，俄式菜其实非常考究，只是没有过分张扬和炫耀罢了，就像一位洗尽铅华的贵族，不动声色中还是有股与生俱来的高贵与矜持。

在伊尔库茨克市区逛逛

伊尔库茨克市内的景点众多，被大家熟知的是有一个被称为“Greenline”(绿线)(俄文：зелёнаялиния)的市内观光路线。

这条Green

line以下简称为GL共包含30个景点，其中涵盖了教堂、博物馆、古建、城市广场、城市雕像等等，总长度约5公里。